logo

Membeli konsep bisnis siap pakai dalam bentuk memperoleh waralaba dari perusahaan terkenal sangat ideal bagi para pengusaha yang memiliki jumlah keuangan yang mencukupi, tetapi tidak memiliki pengalaman atau ide mereka sendiri dalam bidang bisnis ini.

Saat ini, jauh lebih sulit bagi pebisnis pemula untuk menemukan ceruk gratis untuk bisnis mereka, mengingat meningkatnya persaingan dan kejenuhan pasar konsumen.

Manfaat berbisnis sebagai franchisee

  • Pertama, pihak yang memperoleh hak untuk menjalankan bisnis sesuai dengan model yang telah selesai secara otomatis menyelamatkan dirinya dari kebutuhan untuk menciptakan konsep bisnisnya sendiri. Membeli waralaba berarti kemitraan dengan perusahaan terkenal yang akan mendukung pebisnis pemula dalam setiap cara yang mungkin, memberinya diskon pada semua bahan dan peralatan yang diperlukan, serta bertindak sebagai konsultan dalam berbagai masalah.
  • Sangat penting bagi perusahaan yang mengalihkan haknya (kepada pemilik waralaba) untuk mempertahankan reputasi mereknya pada tingkat yang tepat, karena keberhasilan kegiatan pemegang waralaba akan mempengaruhi hasil dari keseluruhan jaringan. Ini adalah keuntungan utama menjalankan bisnis seperti itu: seorang pengusaha yang mempromosikan mereknya tidak memiliki orang yang dapat diandalkan kecuali dirinya sendiri. Franchisee, pada gilirannya, selalu dapat mengandalkan dukungan dari mitra yang lebih berpengalaman dan canggih.
  • Membeli waralaba berarti membeli merek terkenal, yang keberadaannya mungkin lebih sadar tentang jumlah orang daripada ketika datang ke merek yang baru dibuat. Seorang pengusaha yang bercita-cita mendapatkan reputasi yang baik dengan menjadi perwakilan dari perusahaan yang dipublikasikan.

Tentu saja, keuntungan yang jelas seperti itu tidak dapat memiliki harganya, yang mungkin tidak begitu kecil. Sebagian besar perusahaan memerlukan jumlah tertentu untuk memberikan hak untuk menjalankan bisnis dengan model mereka sendiri, di samping itu, pembayaran bulanan juga dapat disediakan.

Sebagai contoh, seorang franchisee mungkin diharuskan untuk membeli bahan mentah hanya untuk memasak dari pemasok tertentu, atau menyediakan tempat untuk fasilitas masa depan dari daerah tertentu, atau membuka seluruh jaringan di satu kota: berbagai ketentuan yang ditetapkan oleh setiap pemilik waralaba berbeda.

Oleh karena itu, seorang pengusaha pemula harus secara kompeten mempertimbangkan semua pro dan kontra yang menguntungkan salah satu dari banyak perusahaan. Pertama-tama, Anda harus memperhatikan harga dari waralaba itu sendiri. Maka perlu memperkirakan biaya peralatan dan bahan baku yang ditawarkan untuk pembelian, serta kemungkinan pengembaliannya. Mengenai parameter terakhir, perlu dicatat bahwa popularitas merek tertentu di satu wilayah bisa jauh lebih tinggi daripada di negara lain. Beberapa merek terkenal di luar negeri mungkin sama sekali tidak dikenal oleh konsumen domestik. Meskipun, sebagian besar pemilik waralaba sendiri melakukan analisis pasar di area di mana calon mitra ingin berbisnis, memperhitungkan pengembalian dan indikator lainnya.

Apa pilihan waralaba hostel yang populer di Rusia - baca di sini.

Varian perusahaan yang sukses di Rusia

Ada beberapa perusahaan roti ternama yang siap menyediakan waralaba bagi pengusaha Rusia.

Toko roti Belgia

Merek ini adalah domestik dan saat ini diwakili di kota-kota seperti Irkutsk, Krasnoyarsk, Ulan-Ude dan lain-lain.

  • Tempat ini membutuhkan kecil - sekitar 40 meter persegi. Ini dibagi menjadi dua bagian - dapur dan area perbelanjaan dengan jendela toko.
  • Pemilik waralaba menunjukkan 26.000 USD sebagai biaya. dalam bentuk investasi awal, 4.000 USD dalam bentuk biaya pendaftaran untuk hak untuk menggunakan merek dagang dan logo perusahaan, pelatihan pengusaha sendiri dan karyawannya, menyediakan resep dan instruksi teknologi dalam pembuatan barang-barang yang dipanggang.
  • Selain itu, perusahaan membutuhkan kontribusi satu persen per bulan dalam bentuk royalti dan pengurangan iklan.

Keuntungan kemitraan dengan Toko Roti Belgia adalah bahwa merek ini bersifat domestik, yang berarti telah ada di pasar lokal selama bertahun-tahun, yang menunjukkan keberhasilannya di wilayah lain di negara ini.

Anda dapat menonton presentasi dari merek ini di video berikut:

Toko-toko Michel

Berasal dari Perancis, merek ini adalah bagian dari jaringan Le Greiner a Pain. Pendirinya adalah Michel Galluaye, yang, harus dikatakan, sangat berhati-hati dengan gagasannya. Waralaba-nya tidak tersedia secara bebas, jadi setiap pertanyaan tentang kerjasama diselesaikan secara pribadi.

Perlu dikatakan bahwa produk dari merek ini relatif mahal, rata-rata, akun di pendirian ini sekitar 1000 rubel. Ini berarti bahwa biaya desain makanan dan roti tidak akan terlalu kecil, di samping itu, Anda harus memperhitungkan royalti dan kontribusi rutin lainnya. Di sisi lain, roti Perancis kecil yang nyaman akan dapat memuaskan para pengunjungnya dengan baguette, kue, kue kering, dan minuman hangat yang cocok.

Saat ini, lembaga semacam itu dapat ditemukan di Moskow dan Vladivostok, sementara para pengusaha domestik mengklaim bahwa kondisi dan persyaratannya tidak terlalu ketat.

Cinnabon

Merek terkenal di dunia ini dikembangkan oleh saudara-saudara Comen pada tahun 1985. Konsep bisnis ini didasarkan pada gagasan menciptakan bakery kembang gula yang mengkhususkan diri dalam gulungan kayu manis, yang akhirnya menjadi ciri khas dari perusahaan ini. Perusahaan ini memiliki kantor di lebih dari 60 negara di dunia, serta sejumlah besar penghargaan internasional dan domestik, yang sekali lagi menegaskan kehormatan merek tersebut.

Pembayaran berikut disediakan sebagai biaya keuangan untuk mitra domestik:

  • Biaya masuk - 18 000.e. untuk kamar dengan luas kurang dari 46 sq m dan 28 000 cu untuk kamar dengan luas lebih dari 46 sq. m.
  • Investasi yang diperlukan dari 3 000 000 hingga 6 000 000 r.
  • Royalty - 6% dari pendapatan bulanan.
  • Biaya iklan - 1,5%.

Perusahaan menjamin franchisee pengembalian penuh atas dana di atas dalam 6-12 bulan sejak tanggal pembukaan lembaga.

BONAPE

Keuntungan utama dari merek Eropa ini harus dianggap sebagai persyaratan khusus untuk ruangan. Mereka bisa sangat kompak - hanya sekitar 12 sq. M. Ini berarti mengurangi biaya menyewa atau membeli ruang produksi.

Secara umum, analis domestik mengatakan bahwa untuk memasuki bisnis ini, mereka yang ingin memiliki harus memiliki anggaran sekitar 300.000 rubel, yang tidak begitu banyak, mengingat kurs dolar. Biaya lumpokan (mulai) mungkin hanya 25.000 r. Selain itu, pemilik waralaba tidak mengharuskan pembayaran royalti bulanan dan biaya iklan, yang juga akan berdampak positif pada biaya seorang pengusaha pemula. Semua yang diperlukan untuk menjadi mitra Bonape adalah menyetujui prosedur dan jumlah pembayaran, serta menyetujui proyek dari titik masa depan.

Volkonsky

Merek dagang ini sangat dikenal oleh konsumen domestik, karena tempat-tempat seperti itu diwakili di Moskow, St. Petersburg, dan Nizhny Novgorod. Kantor perwakilan perusahaan ada di Ukraina. Para pendiri merek ini, Stephanie dan Alexander Garez, berusaha menggabungkan tradisi Perancis dan Rusia dalam pembuatan produk roti, dipandu oleh resep pra-revolusioner dari Kekaisaran Rusia. Merek dagang dari perusahaan ini juga harus dianggap cokelat buatan sendiri.

Ukuran outlet bervariasi tergantung pada layanan tambahan apa yang mungkin diberikan. Rata-rata, sekitar 100 meter persegi (kedai kopi dan toko kue). Sebagai investasi yang diperlukan, pemilik waralaba menunjukkan kebutuhan untuk memiliki 1.000.000 hingga 2.000.000 rubel, di samping biaya menyewa tempat. Selain itu, perusahaan bersikeras untuk membuka seluruh jaringan toko roti di satu kota pada satu waktu, daripada institusi individu. Oleh karena itu, kemitraan dengan perusahaan ini bisa mahal.

Waralaba Bakery - bagaimana memulai bisnis yang menguntungkan dan lezat?

Waralaba adalah bentuk hubungan bisnis di mana perusahaan terkenal menjual hak untuk beroperasi di bawah namanya sendiri untuk organisasi yang tidak bergantung padanya, dan juga menyediakan teknologi untuk memproduksi produk atau jasanya. Pihak-pihak yang terlibat dalam hubungan waralaba disebut sebagai pemilik waralaba (penjual) dan franchisee (pembeli). Pekerjaan yang paling umum di waralaba di katering dan perdagangan, termasuk yang paling populer dalam beberapa tahun terakhir telah memperoleh kegiatan toko roti.

Apa syarat untuk mendapatkan waralaba?

Setiap organisasi pemilik waralaba menetapkan syarat-syaratnya bagi para calon pembeli waralaba di masa mendatang, dan untuk menyelesaikan suatu kontrak, perlu mempelajari semua persyaratan dari perusahaan yang perlu dibeli oleh waralaba.

Roti enak di toko roti

Kesediaan untuk menyimpulkan kesepakatan harus didukung dengan menyiapkan semua dokumentasi yang diperlukan, membeli atau menyewa tempat yang cocok untuk toko roti masa depan dan merekrut personel yang berkualifikasi. Menurut undang-undang saat ini, untuk kesimpulan dari perjanjian waralaba perlu mempersiapkan dokumen-dokumen berikut:

  • Perjanjian Lisensi.
  • Rencana bisnis toko roti masa depan.
  • Program untuk pelatihan dan pengembangan staf.
  • Deskripsi pekerjaan untuk semua kelompok pekerja.

Tempat untuk toko roti harus memiliki ukuran dan dengan karakteristik yang ditentukan dalam persyaratan pemilik waralaba. Pada saat yang sama, dapat dibeli dan disewa. Pada keputusan tentang kesimpulan kontrak, sebagai suatu peraturan, itu tidak mempengaruhi. Anda juga perlu membeli semua peralatan, perkakas, dan peralatan yang diperlukan. Salah satu poin paling penting yang harus dipertimbangkan ketika memutuskan untuk memulai bisnis waralaba Anda sendiri adalah pemilihan personel semacam itu untuk pendirian baru yang dapat sepenuhnya menjamin operasi normalnya.

Ini adalah staf yang merupakan komponen utama dari setiap pendirian, dan terutama seperti toko roti. Itu tergantung pada jumlah pelanggan, dan, oleh karena itu, pendapatan. Setelah menyelesaikan semua formalitas dengan tempat, staf dan dokumen, Anda dapat melanjutkan untuk mendaftarkan bisnis dengan otoritas pajak.

Persyaratan bagi mitra untuk mendapatkan waralaba

Persyaratan utama untuk franchisee oleh pemilik waralaba dikurangi menjadi pemilihan opsi optimal untuk lokasi toko roti masa depan dan satu set personil berkualifikasi tinggi yang siap untuk pelatihan dan pengembangan lebih lanjut. Sebagai aturan, persyaratan untuk ukuran ruangan, ditempatkan untuk poin besar dan kecil, berbeda. Untuk yang pertama, ini adalah area seluas 15 meter persegi. m, dan untuk yang kedua - dari 50 meter persegi. Juga, untuk memulai, perlu untuk melakukan listrik, pemanasan dan air di dalam ruangan, penciptaan ventilasi dan pembuangan.

Perhatikan bahwa:

  • ruangan seharusnya tidak menjadi ruang bawah tanah;
  • itu harus memiliki ruang utilitas dan toilet;
  • dinding harus dicat atau ubin.

Untuk toko roti Anda perlu membeli:

Peralatan bakery

  • kompor;
  • kulkas;
  • mesin pencampur adonan;
  • saringan tepung;
  • dispenser adonan;
  • tabel;
  • lemari;
  • berbagai jenis hidangan dan alat makan;
  • kasir;
  • aman.

Kebutuhan personel berhubungan dengan jumlah dan kualifikasi mereka. Staf bakery standar adalah sebagai berikut:

  • tukang roti;
  • pembuat permen;
  • teknolog;
  • wanita pembersih;
  • mesin pencuci piring;
  • penjual kasir

Pemilik waralaba tidak membuat persyaratan khusus untuk berbagai produk. Akuisisi waralaba melibatkan persiapan dan penjualan produk tepung dan kembang gula sesuai dengan resep yang sudah disiapkan, tetapi franchisee memiliki hak untuk membuat penyesuaian ke menu, dengan fokus pada karakteristik daerah tempat toko roti berada.

Waralaba Bakery - apakah ada permintaan untuk itu?

Franchise mini-bakery

Bakery franchise adalah salah satu jenis bisnis yang pasti akan diminati di kalangan penduduk. Itulah mengapa itu dianggap yang paling menguntungkan dan menarik sejumlah besar pengusaha.

Roti adalah produk yang dikonsumsi oleh semua orang. Setiap keluarga membeli setidaknya satu roti per hari.

Ini berarti bahwa dengan memilih lokasi yang baik tidak jauh dari bangunan tempat tinggal, Anda dapat memastikan keuntungan tetap, dan juga produk tepung lainnya disiapkan di toko roti bersama dengan roti, keuntungan akan terdiri dari menjual seluruh rangkaian produk.

Apa jenis toko roti di sana?

Salah satu langkah utama ketika membuka toko roti adalah pilihan jenisnya. Ada:

  • mini-bakeries;
  • kafe-roti;
  • toko kue;
  • bengkel produksi besar.

Waralaba mini-bakery adalah jenis usaha kecil untuk pembuatan dan penjualan produk roti. Bisnis semacam itu terbayar dalam waktu singkat dan menghasilkan pendapatan yang stabil, tetapi harus diingat bahwa karena produktivitas rendah, pendapatan juga biasanya rendah. Cafe-bakery adalah tempat di mana siapa pun dapat datang untuk mencicipi kue-kue segar dan lezat. Sebagai aturan, semua produk mengharapkan konsumen dalam bentuk jadi, yang menghemat waktu tamu.

Tujuan dari institusi semacam itu adalah untuk mendapatkan keuntungan terbesar melalui komunikasi dengan konsumen langsung. Kegiatan di kafe-bakery dilakukan dengan cara yang sama seperti di kafe lain, satu-satunya pengecualian adalah bahwa menu terutama menyajikan produk tepung dan kembang gula. Bakery dan pastry bergerak dalam pembuatan produk-produk tepung terigu: pie, kue, pai. Produk dijual baik grosir maupun eceran.

Membuat bengkel produksi besar adalah bisnis waralaba yang paling memakan waktu dan padat modal, tetapi dialah yang mendatangkan keuntungan terbesar. Pelanggan utama toko-toko adalah pembeli grosir yang secara teratur membeli sejumlah besar produk. Yang paling penting di sini adalah menemukan pelanggan tetap Anda. Juga di wilayah bengkel produksi, Anda dapat membuka gerai ritel tempat produk tepung akan dijual secara eceran.

Kondisi apa yang harus dipenuhi untuk mendapatkan toko online waralaba? Baca tentang itu di artikel kami.

Untuk membuka waralaba salon kecantikan, baca artikel ini dengan saksama.

Di sini Anda akan menemukan semua rekomendasi untuk membuka warung kopi waralaba.

3 waralaba roti paling menguntungkan

Ribuan toko roti waralaba berada di pasar Rusia. Yang paling menguntungkan dari mereka adalah "bakery Belgia", "kotak roti" dan BONAPE.

Toko Roti Belgia adalah merek yang didirikan pada tahun 2008 dan dimiliki oleh perusahaan roti terkenal Karavai. Pada tahun 2016, sudah ada lebih dari 100 toko roti dengan nama ini di berbagai kota di Rusia. Kisaran ini diwakili oleh 17 jenis roti dan 25 jenis roti. Untuk menyimpulkan perjanjian waralaba dengan Toko Roti Belgia, seorang franchisee harus memiliki investasi 1 juta rubel. Anda juga perlu membayar sejumlah 150.000 rubel, dan kemudian membayar royalti sebesar 1% dari hasil penjualan setiap bulan. Pada gilirannya, pemilik waralaba menerima hak untuk menggunakan nama dan logo pemilik waralaba dan dapat mengandalkan bantuan dalam personel pelatihan, mendapatkan saran tentang menu dan teknologi produk manufaktur.

Toko Roti Belgia untuk waralaba

BONAPE adalah merek terkemuka di pasar roti Rusia. Didirikan pada tahun 2012, telah memantapkan dirinya sebagai waralaba yang paling menguntungkan. Bakery BONAPE dibuka di 23 kota di Rusia, jangkauan mereka mencakup 180 jenis tepung dan gula-gula. Investasi minimum untuk memulai bisnis di bawah waralaba BONAPE hanya 300.000 rubel dan, sebagai suatu peraturan, mereka membayar dalam waktu kurang dari setahun. Pembayaran lump sum dibayarkan dalam jumlah 25 000 rubel, dan royalti tidak disediakan.

Khlebnitsa adalah salah satu waralaba roti termuda dan paling menguntungkan. Didirikan pada tahun 2015 dan hari ini memiliki lusinan poin di seluruh Rusia. Semua produk disiapkan atas dasar starter asam tanpa ragi, karena yang memiliki kehidupan rak yang tinggi. Untuk membuka toko roti untuk waralaba "Khlebnitsy", Anda harus memiliki investasi minimal 800.000 rubel, serta membayar sejumlah uang tunai 500.000 rubel. Royalti no.

Ada pertanyaan? Cari tahu cara menyelesaikan masalah Anda - hubungi sekarang:

+7 (499) 577-03-71
(Moskow)

+7 (812) 425-60-36
(St. Petersburg)

Waralaba Bakery

Ide membuka toko roti Anda sendiri, sebagai suatu peraturan, menyebabkan perasaan campur aduk antara para pengusaha. Di satu sisi, permintaan konstan untuk produk dan laba padat menarik pengusaha, namun, pada saat yang sama, sebagian besar dari mereka memahami bahwa bidang kegiatan ini cukup rumit dalam hal teknologi dan produksi. Itulah mengapa dalam kasus ini, opsi untuk memperoleh waralaba dari salah satu jaringan terkenal adalah optimal, terutama jika Anda baru dalam bisnis ini.

Manfaat Waralaba Bakery

Apa manfaat membeli waralaba bakery?

  1. Kemampuan menggunakan nama terkenal. Ini adalah merek dari pemilik waralaba yang memberi franchisee keunggulan kompetitif di awal bisnis. Tanda toko roti terkenal, yang menjual 100% produk berkualitas, secara otomatis memberikan para pemula dengan arus pelanggan yang besar.
  2. Bantuan dalam pemilihan peralatan yang diperlukan. Teknik ini adalah salah satu jaminan terpenting dari kesuksesan perusahaan di masa depan. Lagi pula, rasa dan kualitas produk tergantung pada jenis kue atau pengemasan. Dalam hal ini, pemilik waralaba dapat meminta pendatang baru, peralatan jenis apa yang diperlukan untuk menjalankan semua proses produksi dan di mana dapat dibeli dengan harga yang wajar. Beberapa perusahaan menyediakan kontak dari pemasok mereka sendiri, atau bahkan melakukan pengiriman mereka sendiri.
  3. Dukungan pemasaran. Skala dukungan periklanan waralaba akan tergantung pada perusahaan mana yang Anda pilih sebagai pemilik waralaba. Namun, perlu diingat bahwa semua rantai toko roti menjadikan mitra sebagai bagian dari kampanye iklan federal atau regional mereka, dan beberapa lainnya juga menyediakan perusahaan baru dengan produk periklanan dasar dan perlengkapan perusahaan.
  4. Konsultasi spesialis perusahaan di semua aspek toko roti. Penerima waralaba dari setiap jaringan toko roti dapat memperoleh saran gratis tentang aspek keuangan, hukum, teknologi, dan lainnya yang terkait dengan aktivitas toko roti. Selain itu, beberapa perusahaan menyediakan mitra mereka dengan layanan dari seluruh tim spesialis yang tugasnya adalah menyiapkan perusahaan waralaba untuk dibuka.
  5. Teknologi kue siap dan beragam kaya. Teknologi produksi yang mapan dan beragam yang dipikirkan dengan baik mungkin merupakan kunci paling penting bagi kesuksesan bisnis Anda. Dengan membeli waralaba, Anda mendapatkan kesempatan untuk menghindari trial and error dan mengambil keuntungan dari model produksi yang dikembangkan secara profesional, efisien, dan menguntungkan.
  6. Bantuan dalam mencari tempat dan penyediaan proyek desain siap pakai. Ada banyak persyaratan ketat untuk tempat toko roti, baik dari pihak yang berwenang maupun dari sudut pandang efisiensi produksi. Hampir tidak mungkin untuk mengetahui semua kesulitan ini sendiri, terutama untuk pemula. Itulah mengapa pemilik waralaba membantu para mitranya menemukan ruang yang tepat, membaginya dengan benar ke dalam zona dan mengatur kegiatan. Selain itu, perusahaan, sebagai suatu peraturan, menyediakan waralaba dengan proyek desain siap pakai yang dibuat sesuai dengan gaya perusahaan dari jaringan toko roti.
  7. Pelatihan. Perusahaan yang menjual toko roti waralaba bersemangat untuk melatih mitra baru mereka di semua seluk-beluk bisnis ini, karena pengetahuan mereka adalah kunci keberhasilan perusahaan baru. Beberapa pemilik waralaba pada saat yang sama mengajarkan seluk-beluk kerja dan karyawan franchisee.

Waralaba Bakery

Di bawah ini adalah waralaba roti paling populer di Rusia yang dapat Anda baca di situs web kami:

Waralaba Bakery

Bonape Bakery Franchise

Franchise waralaba waralaba, di atas semua, bantuan dari mitra yang berpengalaman, bantuannya dalam memilih tempat, peralatan, serta penyediaan berbagai produk siap pakai. Perlu dicatat bahwa semua proses.

Toko roti waralaba "Roti Baltik"

Waralaba Roti Baltik ada dalam format tiga model, yaitu: Toko roti dekat rumah; Bakery; Toko roti elit (termasuk produksi). Format ini bermacam-macam.

Waralaba toko roti "Roti Belgia"

Tentu saja, untuk menjadi franchisee dari jaringan yang terkenal seperti itu, seorang pengusaha perlu memiliki modal awal tertentu. Item pengeluaran utama adalah sebagai berikut: Biaya lump-sum adalah 4.000.

Roti waralaba "Loaf"

Kondisi utama waralaba "Loaf": pembukaan "turnkey" selama dua minggu; Penghasilan sekitar 250 ribu rubel per bulan, laba sekitar 100 ribu rubel; Jumlah lump - 1,5 juta rubel; Royalti dan pelanggan tetap lainnya.

Toko roti waralaba "Volkonsky"

Perusahaan waralaba dapat memilih salah satu dari tiga format waralaba Volkonsky: Produksi siklus penuh; Titik flagship (area sekitar 200 sq. M); Toko satelit (hingga 70 sq. M.). Fitur utama.

Toko roti waralaba "Dobropec"

Ketentuan waralaba Dobropec: Jumlah investasi awal - dari 2,5 juta rubel; Jumlah lump - 500 ribu rubel; Payback period - dari 5 hingga 18 bulan; Royalty - 3% pendapatan; Keuntungan toko roti per bulan.

Toko roti waralaba "Rumah Roti"

Perusahaan "House of Bread" menawarkan calon franchisee untuk membuka bisnis yang menguntungkan hanya dalam satu bulan. Selain itu, pemilik waralaba juga menjanjikan mitra untuk menarik toko roti mereka menjadi 100-250 ribu laba dari bulan pertama.

Toko roti waralaba "Toko Roti Ini"

Kondisi utama waralaba “True Bakery”: Biaya lump-sum adalah 450 ribu rubel untuk poin pertama, dan tidak ada biaya masuk yang dibebankan untuk peluncuran toko roti berikut; Royalti - 3% (dibayarkan setelah perilisan omset.

Bakery Waralaba "Michelle Bakery"

Franchise Michel Bakery tidak dalam penjualan terkonsolidasi, dan semua calon waralaba menyetujui pencalonannya dengan manajemen jaringan secara pribadi. Apalagi jumlah royalti, lump sum dan lain-lain.

Waralaba dari toko roti "Tandyr Bread"

Perusahaan "Tandyr Bread" menawarkan pengusaha untuk membeli waralaba dengan karakteristik sebagai berikut: Biaya masuk - 450 ribu rubel; Royalti - 15 ribu rubel per bulan; Payback - dari enam bulan; Mulai.

Waralaba kafe-roti dan toko roti. Ikhtisar Pasar

Membuka baking toko roti atau waralaba dapat efektif dalam hal perusahaan menawarkan merek benar-benar populer, dan produk-produknya akan menonjol untuk kualitas mereka dalam menghadapi banyak batu bata dan mortir pesaing. Di pasar Rusia, Anda dapat menemukan waralaba untuk memanggang, ritel, serta format kafe-bakery dan toko-toko café-pie.

Waralaba roti dan kue kering agak tersesat di latar belakang restoran cepat saji, restoran sushi, dan pizzeria Italia. Tidak banyak pemain federal besar di pasar. Hanya ada beberapa jaringan di seluruh Rusia, seperti Cinnabon, Stolle, dan Khlebnitsa. Sebagian besar penawaran berasal dari kota-kota besar seperti Moskow dan St. Petersburg.

Namun demikian, toko roti itu sendiri dianggap sebagai bisnis yang menjanjikan, terlepas dari musim dan keadaan ekonomi. Adalah mungkin untuk membuat institusi di rumah, mengerjakan pesanan dan dengan demikian menghilangkan biaya sewa dan upah kepada karyawan. Namun, dalam hal ini, volume produksi akan kecil, serta saluran penjualan. Bisnis yang lebih menguntungkan adalah membuka toko roti Anda sendiri.

Bagaimana kerjasama waralaba dapat membantu? Pertama, pemilik waralaba akan membantu franchisee pemula untuk memilih tempat dan menilai prospeknya. Sangat penting bahwa toko roti terletak di tempat yang mudah dijangkau dari kota, di mana Anda dapat dengan mudah mencapai titik-titiknya. Faktanya adalah bahwa jenis bisnis ini memungkinkan hanya mencakup sejumlah populasi terbatas. Sebagai aturan, jalan-jalan utama dengan lalu lintas pejalan kaki yang tinggi mungkin merupakan pilihan terbaik. Biasanya, franchisee diminta untuk mengirim foto fasad dan penampilan internal dari satu atau beberapa tempat ke perusahaan untuk dipilih. Sebagai tanggapan, perusahaan dapat menyiapkan sketsa dari tanda eksterior dan proyek desain interior.

Waralaba dan Pemasok

Kedua, pemilik waralaba hanya berkewajiban untuk menjadi panduan dari rekannya pada semua masalah hukum yang timbul dari pembukaan toko roti. Menurut persyaratan SES, ruangan harus memiliki air panas, ventilasi dan tempat kecil untuk gudang. Selain itu, pengusaha harus mengkoordinasikan pembukaan dengan CPS, layanan pajak, menyimpulkan kontrak untuk pengumpulan sampah dan mengatur pemeriksaan medis karyawan. Ketiga, pemilik waralaba biasanya memberikan dukungan dalam hal personil. Waralaba akan membantu dengan perekrutan staf dan prosedur perekrutan, dan karyawan dapat dikirim untuk magang ke kantor pusat perusahaan.

Sistem waralaba juga dapat membantu dalam promosi pemasaran. Tidak ada batasan untuk bidang bisnis ini. Toko roti aktif menggunakan semua jenis iklan, memelihara akun di jejaring sosial dan memiliki program kesetiaan mereka sendiri. Selain itu, baking adalah seringnya berbagai acara massal, festival dan liburan, karena itu banyak perusahaan yang secara aktif mengembangkan arah seperti katering.

Cafe-roti dan kue-kafe

Format kafe penuh yang mengkhususkan diri dalam memanggang agak jarang. Biasanya, sebagian besar produksi roti dan toko kue dijual untuk diambil, tetapi ini tidak mencegah beberapa perusahaan memosisikan gerainya sebagai kafe atau bahkan restoran.

Di antara kafe roti populer yang memiliki waralaba sendiri, Anda dapat menyoroti jaringan Cinnabon, yang memiliki kantor di lebih dari 60 negara di seluruh dunia. Kafe roti Cinnabon adalah format makanan cepat saji dan mengkhususkan diri dalam memanggang roti dan roti manis dengan kayu manis dan krim keju, cupcakes, sandwich, puff stick, dan koktail. Di Rusia dan CIS, perusahaan beroperasi melalui waralaba induk, yang dimiliki oleh kelompok perusahaan Grup MegaGroup. Tergantung pada ukuran toko roti, investasi awal dalam pembukaan akan 3-6 juta rubel dan akan lunas dalam waktu sekitar satu tahun. ahli jaringan menyarankan franchisee masa depan untuk fokus pada penempatan di jalan-jalan pejalan kaki, taman, belanja, hiburan dan pendidikan pusat-pusat utama, bagaimanapun, disarankan untuk menghindari makanan pengadilan, susun transportasi seperti kereta bawah tanah dan stasiun kereta api dan tempat-tempat dengan permeabilitas yang rendah.

Dalam format kafe-roti dan gula-gula karya dikenal jaringan "Volkonsky", yang diwakili di Moskow, St Petersburg, Nizhny Novgorod dan Kiev. Untuk Moskow dan St. Petersburg, jaringan menawarkan waralaba format “di rumah”, menggabungkan toko kue dan kedai kopi mulai dari 40 hingga 80 meter persegi. meter Produksi di situs dari franchisee tidak diperlukan - semua produk dikirimkan oleh pemilik waralaba ke titik mitra. Investasi dalam institusi semacam itu akan menjadi 3 hingga 5 juta rubel. Untuk lebih dari satu juta kota lainnya, jaringan ini hanya menawarkan paket waralaba eksklusif dengan pembukaan pabrik roti atau produksi kembang gula sendiri, toko roti dan toko kue ternama di pusat kota, dan 4 toko kembang gula tanpa produksi sendiri. Total biaya proyek akan menjadi dari 45 juta rubel.

Ada juga toko-toko cafe-pie, menu utamanya adalah kue yang disiapkan sesuai dengan perusahaan atau resep keluarga asli. Pemain paling terkenal di area ini adalah jaringan Stolle, yang diwakili di Rusia, Ukraina, Belarusia, Amerika Serikat dan Inggris, dan memiliki lebih dari 70 toko kue. Cafe berfokus pada audiens premium dengan tingkat pendapatan yang tinggi. Buka waralaba "Stolle" sebanyak mungkin di kota-kota Rusia, dan di negara-negara lain di dunia. Pemilik waralaba tidak mengungkapkan jumlah investasi yang diperlukan, namun, ia menetapkan bahwa perkiraan waktu pengembalian modal akan menjadi sekitar 2,5 tahun. Jaringan dengan hati-hati mendekati ketaatan standar perusahaan dan "pendidikan" dari franchisee. Secara khusus, perjanjian waralaba menyatakan bahwa mitra jaringan berkewajiban untuk mengirim tulang punggung timnya ke kursus pelatihan bulanan di kantor pusat di St. Petersburg.

Yang menarik, sebagian besar rantai kafe membayar banyak perhatian pada pengiriman, yang dapat mendatangkan lebih dari separuh dari total pendapatan. Secara khusus, Stolle aktif menghasilkan pelanggan baik pribadi maupun korporat.

Baking Retail

Seperti yang Anda ketahui, kue yang baik dapat ditemukan di tempat yang berbeda: di toko roti, supermarket dengan toko roti mereka sendiri, dan di berbagai toko roti dan toko kue. Banyak jaringan menawarkan untuk membuka toko roti kecil mereka atau hanya tempat penjualan di bawah waralaba.

Toko roti Khlebnitsa dari kota Izhevsk memiliki waralaba terkenal dalam format "di rumah". Khlebnitsa menawarkan pelanggannya roti segar, kue kering panas dan kue yang dimasak tanpa menggunakan bahan kimia. Biasanya, lembaga merek ini memiliki gaya toko roti Eropa dan area kopi dengan meja. Untuk membuka toko roti Khlebnitsy, seorang pengusaha akan membutuhkan sekitar 1,5 juta rubel. Dari jumlah tersebut, mayoritas (sekitar 650 ribu rubel) akan digunakan untuk peralatan dan konstruksi dengan komunikasi (300 ribu rubel). Di antara biaya utama, Anda juga dapat menyebutkan gaji dan sewa (sekitar 350 ribu rubel), serta pengaturan zona komersial, iklan, dan biaya peluncuran teknis (200 ribu rubel).

Jaringan Tandoor Bread juga menawarkan toko roti di bawah mereknya. Perusahaan mengkhususkan diri dalam tandyrnoy dipanggang (tandoor - stasioner atau portable oven-roaster, umum di negara-negara Asia), dan posisi dirinya sebagai roti yang demokratis dengan harga terjangkau dan resep keluarga. Kisaran roti "Roti dari Tandyr" termasuk hidangan seperti puri, khachapuri, samsa, roti irisan Uzbek, pita, pizza, dll. Menurut perkiraan kasar, untuk membuka suatu titik, calon franchisee akan membutuhkan jumlah sekitar 500-750 ribu rubel. Mitra akan membutuhkan ruangan kecil seluas 10 meter persegi. meter di tempat dengan lalu lintas pejalan kaki aktif (pasar makanan, menghentikan kompleks, dll.) dan setidaknya 4 karyawan. Selain layanan standar, paket waralaba juga mencakup pembuatan tandoor untuk kebutuhan pemegang waralaba, yaitu, dengan mempertimbangkan tempat perdagangan yang dipilih.

Di antara waralaba ritel seseorang juga dapat menamai jaringan "Tatar pies", yang populer di Moskow dan wilayah Moskow (lebih dari 60 poin). Semua produk, termasuk kue kering Tatar buatan sendiri, serta produk roti dan kembang gula, adalah halal dan dibuat tidak di tempat, tetapi di toko roti pusat, dan dari sana waralaba dikirim untuk dijual. Jika titik terletak di tempat yang baik, maka pemiliknya berhak mengandalkan 35-40% dari laba dari omset. Keuntungan dari ritel dibandingkan dengan restoran besar dan kafe - di daerah yang dibutuhkan kecil. Misalnya, untuk pembukaan titik "Tatar pai" cukup 5-10 meter persegi. meter Pungutan kembali dari satu lantai perdagangan mungkin datang dalam 3-6 bulan setelah dimulainya pekerjaan, sedangkan royalti dari franchisee tidak harus dibayar.

Waralaba lain yang tidak memerlukan siklus pemanggangan penuh ditawarkan oleh Voskhod Center. Jaringan mengkhususkan diri dalam pembuatan dan penjualan produk roti beku (baguette Prancis, roti focaccia Italia, ciabatta, roti Riga, donat Berlin, puff, dll.). Dari produksinya sendiri, produk dalam bentuk produk setengah jadi dikirim ke tempat penjualan - toko roti Bonape. Bakery hanya membutuhkan 12-15 meter persegi. meter peralatan, bernilai sekitar 300-350 ribu rubel, dan dua karyawan yang bekerja dalam shift. Titik-titik dirancang untuk segmen harga rata-rata dan memiliki beberapa format. Mereka dapat ditempatkan di lantai pertama sebuah gedung atau di paviliun yang terpisah dan memiliki tampilan bagian di supermarket. Dengan pendapatan 400-500 ribu per bulan, tingkat keuntungan, menurut pemilik waralaba, akan menjadi sekitar 70-80 ribu rubel. Investasi awal dalam jumlah 600-700 ribu rubel terbayar sekitar satu tahun setelah dimulainya pekerjaan. Mereka yang ingin membeli waralaba Bonape juga harus membayar pembayaran lump sum dalam jumlah 25 ribu rubel.

Baking Pengiriman Waralaba

Sejumlah waralaba yang mengesankan dapat ditemukan di segmen pengiriman kue. Karena formatnya, pemilik bisnis ini dapat menjangkau khalayak yang jauh lebih besar daripada kafe biasa atau gerai ritel. Indikator seperti kapasitas atau lokasi dalam hal ini tidak memainkan peran besar. Karena ini, pengusaha dapat menghemat biaya sewa secara signifikan. Pengusaha tidak perlu bekerja di pusat kota. Sebaliknya, ada biaya lain - logistik, yang akan membutuhkan hingga 20% dari semua biaya. Di sini keuntungan dari jaringan adalah indikator seperti multi-channel. Pesanan dapat diterima melalui telepon, situs web, jejaring sosial, atau aplikasi seluler.

Untuk alasan yang jelas, waralaba pengiriman beroperasi di dalam wilayah atau kota kecil. Berbagai tawaran kerjasama terbesar dapat ditemukan di megalopolis. Sebagai contoh, di St. Petersburg ada waralaba dari jaringan pengiriman pizza dan pizza Rumyantsev (sebelumnya disebut "3 kue"). Seperti banyak orang, layanan pengiriman bekerja sepanjang waktu. Untuk bersaing di pasar, perusahaan serupa mencoba untuk memiliki menu yang luas, dan menyenangkan pelanggan tidak hanya dengan kue-kue tradisional dan kue dengan tambalan tradisional, tetapi juga dengan berbagai kue kering nasional (misalnya, pai Ossetia, pai Tatar, dll.) Jaringan Rumyantsev memiliki pewaralaba di wilayah Leningrad, serta mitra di Kazan dan menawarkan untuk membuka produksinya. Untuk membuka perusahaan di bawah merek ini di kotanya sendiri, seorang wirausahawan akan membutuhkan ruangan paling sedikit 100 meter persegi. meter di lantai pertama, sebaiknya di pusat kota. Payback akan menjadi satu tahun. Persyaratan kerja sama keuangan dibahas secara terpisah.

Jebakan Toko Roti

Di antara kesulitan bisnis dapat diidentifikasi sebagai spesifik dan tidak terlihat pada masalah pandangan pertama, dan yang ada di permukaan. Salah satu kesalahan umum yang dibuat oleh waralaba roti adalah, tentu saja, pilihan lokasi yang salah untuk dibuka. Mengandalkan waralaba saat memilih lokasi tidak sepenuhnya masuk akal. Perusahaan induk, menurut definisi, tidak dapat mengenal kota lebih baik daripada mitranya, sehingga dapat secara salah menyetujui tempat dengan kemampuan lintas negara yang rendah. Contoh klasik lainnya adalah ketika pemilik waralaba berjanji untuk berkontribusi pada pembukaan perusahaan, tetapi menunda pengiriman peralatan atau penyelesaian perbaikan. Sementara itu, franchisee terpaksa membayar sewa, dan terkadang royalti. Masalah umum lainnya adalah kurangnya bantuan dalam pengembangan bisnis. Seringkali, layanan waralaba hanya dideklarasikan dengan warna-warni di atas kertas, tetapi pada kenyataannya, pemilik waralaba benar-benar lupa tentang pemilik waralaba. Segera setelah menandatangani kontrak dan mentransfer uang, "mitra" dilepaskan ke mengambang bebas. Pergantian peristiwa semacam itu tidak selalu berarti bahwa hanya “penipu” dan “pencuri” yang duduk di kantor pusat. Faktanya adalah bahwa menjual waralaba, banyak pemilik bisnis, karena kurangnya pengalaman dan pendekatan sistematis untuk waralaba, tidak bisa mengatasi semua franchisee mereka dan masalah mereka. Sebagian besar penawaran di pasar dapat secara terang-terangan disebut “mentah” - hanya beberapa merek yang siap untuk membuat penawaran yang benar-benar berharga. Tidak mendukung waralaba mengatakan fakta bahwa Rusia tidak memiliki tradisi untuk mengikuti "kue pribadi": mayoritas lebih suka tempat yang "mereka sendiri" terbukti.

Juga, pengusaha masa depan akan mendapat manfaat dari analisis umpan balik dari toko roti yang ada, yang pelanggannya dapat memperhatikan semua kesalahan perusahaan tersebut. Sebagian besar ulasan akan terkait dengan fitur khusus lembaga - tingkat layanan, fitur menu, kecepatan layanan, atmosfer, sistem diskon kumulatif, dll. Namun, perlu memperhatikan beberapa kelemahan yang tampaknya kecil, yang juga dapat menakut-nakuti pelanggan.

Waralaba Bakery: ulasan. Bagaimana memilih waralaba terbaik untuk toko roti

Pengusaha pemula yang memimpikan memulai bisnis mereka sendiri harus memperhatikan topik yang sangat populer dan cukup menguntungkan seperti membuka toko roti. Lagi pula, roti praktis satu-satunya produk yang semua orang dapatkan, terlepas dari situasi keuangan mereka. Permintaan untuk itu tetap tidak berubah. Ini berarti bahwa bahkan dengan kenaikan harga itu akan selalu dibeli.

Itulah mengapa bisnis, yang didasarkan pada produksi dan penjualan produk roti lebih lanjut, adalah yang paling menguntungkan dan populer di pasar. Tetapi pada saat yang sama, meskipun kesederhanaannya, membuat roti tidaklah mudah. Produksi semacam itu adalah proses yang sangat rumit, di mana ada banyak kesulitan dan nuansa. Itulah mengapa seorang pengusaha pemula disarankan untuk membuka toko roti waralaba, terutama karena ada banyak proposal tentang topik ini.

Relevansi

Tentu saja, kualitas dan rasa kue adalah indikator yang akan membantu menemukan ceruk pasar mereka. Namun, ketika mengatur mini-bakery, akan sangat sulit untuk bersaing dengan produsen yang telah lama menawarkan produk mereka. Tapi bukan itu saja. Pada pembukaan bisnis mereka sendiri harus mengeluarkan sejumlah besar uang, yang tidak mampu dimiliki semua orang.

Menemukan jalan keluar dari situasi ini akan membantu waralaba bakery. Tentu saja, baik dalam satu dan dalam investasi varian lain akan diperlukan dari pengusaha. Namun, toko roti waralaba yang diakuisisi akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan model manajemen produksi siap pakai, yang dibuka di bawah merek terkenal. Dengan opsi ini, semua risiko kehilangan uang berkurang secara signifikan.

Langkah pertama

Untuk menerjemahkan gagasan yang dikandung dari seorang pengusaha pemula, perencanaan yang matang dari semua tindakannya diperlukan. Untuk melakukan ini, setiap langkah harus ditampilkan dalam dokumen yang menyandang nama "rencana bisnis". Untuk pemula, kompilasi mungkin tampak sangat sulit. Oleh karena itu, pada tahap awal diinginkan untuk mendapatkan bantuan profesional. Namun, dalam hal ini, tidak ada yang dapat menjamin keberhasilan rencana tersebut. Setelah semua, bidang gizi sangat spesifik sehingga tidak mungkin untuk memprediksi semua momen. Faktanya adalah bahwa arah ini didasarkan pada preferensi konsumen, yang bisa sangat berbeda dan ambigu.

Keluar dari situasi yang sulit

Dan inilah waralaba bakery. Ini adalah model bisnis terverifikasi yang memiliki keuntungan sebagai berikut:

  • pelatihan staf gratis;
  • kampanye iklan;
  • konseling;
  • menerima rekomendasi saat membeli peralatan;
  • jumlah minimum risiko;
  • daftar bermacam-macam barang yang banyak;
  • hemat waktu;
  • kontrol kualitas;
  • dukungan teknologi dan hukum.

Tetapi keuntungan terpenting yang diberikan waralaba bakery adalah namanya. Berkat ketenarannya, adalah mungkin untuk memastikan aliran besar pelanggan dari hari pertama. Pembeli yang sudah mencoba produk ini pasti akan membelinya, karena mereka tidak akan meragukan kualitasnya.

Perlu dicatat fakta bahwa mini-bakery sangat populer di Eropa. Tetapi di negara kita, bisnis semacam ini masih agak kurang berkembang. Jadi mengapa tidak mencobanya? Setelah semua, seorang pengusaha pemula mungkin dibeli untuk membuka toko roti sendiri, waralaba. Pada saat yang sama, Rusia akan menyediakan ceruk yang mengesankan yang akan memungkinkan untuk mendapatkan keuntungan yang baik.

Penawaran pasar domestik

Di negara kita, waralaba waralaba ada tidak hanya untuk memanggang dan menjual produk. Ada penawaran untuk pengiriman mereka, serta pada organisasi toko-toko kue dan kafe-roti. Tidak banyak pemain domestik besar di pasar ini. Hanya jaringan seperti Khlebnitsa, Stolle, Cinnabon, dan beberapa lainnya yang beroperasi di seluruh Rusia. Sebagian besar proposal terletak di wilayah metropolitan - di Moskow dan St. Petersburg.

Escort

Apa yang dimaksud dengan toko mini waralaba domestik yang menarik? Tentu saja, jika diinginkan, produksi semacam itu dapat dibuat langsung di rumah. Pada saat yang sama, ia dapat mengerjakan pesanan yang diterima sebelumnya. Ini tidak termasuk biaya upah untuk karyawan dan penyewaan tempat. Namun, bisnis ini akan kecil, serta saluran penjualan. Hal lain - mini-produksi, untuk pembukaan yang akan dibeli franchise. Ulasan Bakery dari pelanggan pasti akan menerima hanya positif. Setelah semua, pemilik waralaba akan memberikan tidak hanya nama, tetapi juga kualitas produk. Ini juga akan membantu memilih tempat dan menilai seberapa menjanjikannya.

Toko roti harus berlokasi di pusat pemukiman. Ini akan memudahkan untuk datang untuk pembelian produk yang dibuat olehnya untuk penduduk daerah mana pun.

Pilihan terbaik adalah jalan-jalan utama kota, di mana ada jadwal pejalan kaki yang besar. The franchisee, sebagai suatu peraturan, mengirim ke foto perusahaan dari fasad bangunan, serta interior tempat. Tanggapan perusahaan dapat berupa sketsa desain tanda eksterior dan proyek desain interior.

Tetapi bahkan setelah pemilik waralaba tidak berhenti mengontrol aktivitas rekannya. Dia menasihatinya tentang semua masalah hukum yang timbul dari pembukaan toko roti. Mereka mungkin berkepentingan dengan koordinasi kegiatan dengan layanan pajak, Rospotrebnadzor, dll.

Dari pemilik waralaba harus dukungan dalam hal-hal personel. Ini menyangkut prosedur rekrutmen dan keputusan pengisian personil. Selain itu, karyawan yang baru direkrut menjalani magang di kantor pusat perusahaan.

Dukungan yang baik diberikan oleh sistem waralaba dalam memasarkan promosi barang. Semua mini-bakeries tanpa iklan dapat menggunakan iklan, menyimpan akun di jejaring sosial dan memiliki program kesetiaan mereka sendiri.

Roti Cafe

Titik katering penuh yang paling sering mengkhususkan tidak hanya dalam memanggang. Dan momen ini diperhitungkan oleh pemilik toko roti. Beberapa di antaranya membuka poin, yang diposisikan sebagai kafe. Terkadang mereka bekerja seperti restoran.

Kafe-roti paling populer dengan waralaba mereka sendiri adalah perwakilan dari jaringan Cinnabon. Kantornya berlokasi di lebih dari enam puluh negara di dunia dan dianggap termasuk dalam format makanan cepat saji. Kafe roti seperti itu memanggang roti manis dengan keju krim dan kayu manis, roti, kue mangkuk, puff, dan menawarkan koktail pelanggan.

Di Federasi Rusia, serta di negara-negara CIS, perusahaan ini beroperasi menggunakan waralaba induk, yang dimiliki oleh sekelompok perusahaan bernama MegaGroup. Memulai investasi dalam kisaran bisnis seperti itu dari 3 hingga 6 juta rubel, yang terbayar dalam sekitar dua belas bulan kerja. Menurut saran dari spesialis jaringan, pewaralaba masa depan harus fokus pada memulai produksi di taman dan pusat pendidikan, belanja dan hiburan, serta di jalan-jalan pejalan kaki yang besar. Ini harus menghindari persimpangan lalu lintas (stasiun dan kereta bawah tanah), pengadilan makanan, serta tempat-tempat dengan lalu lintas rendah.

Waralaba bakery-confectionery dalam format kafe yang dikenal di Rusia adalah rantai Volkonsky. Ini secara luas diwakili di kota-kota seperti Moskow dan St. Petersburg, Kiev dan Nizhny Novgorod. Untuk pengusaha ibukota dan St. Petersburg, jaringan menjual waralaba yang memiliki format "di rumah". Titik ini menggabungkan kedai kopi dan toko kue. Luasnya bisa berkisar dari 40 hingga 80 meter persegi. Yang menarik, dalam hal ini, franchisee tidak mengharuskan produksi dilakukan di situs. Semua rentang produk yang diperlukan disampaikan di sini oleh pemilik waralaba. Pembukaan bisnis semacam itu akan membutuhkan investasi 3 hingga 5 juta rubel.

Di megalopolis lain, jaringan menawarkan paket waralaba seperti itu, yang menyediakan untuk pembukaan kembang gula sendiri atau produksi roti. Ini harus terdiri dari toko roti-kue utama, yang akan berlokasi di pusat kota, serta empat toko kecil, toko kue, di mana tidak ada produksi sendiri. Total biaya proyek dimulai dari 45 juta rubel.

Cafe-pie

Item utama di menu tempat-tempat seperti itu, tentu saja, pai. Mereka dibuat menggunakan hak cipta, merek atau resep keluarga. Pemain paling terkenal di area ini adalah jaringan Stolle. Titik-titiknya tidak hanya terletak di Rusia, tetapi juga di Belarus, Ukraina, Inggris Raya dan Amerika Serikat. Hari ini lebih dari tujuh puluh pai. Kafe-kafe ini berfokus pada audiens premium dengan tingkat pendapatan yang tinggi.

Dengan membeli waralaba Stolle, Anda dapat membuka toko kue tidak hanya di kota-kota Rusia, tetapi juga di negara lain di dunia. Franchisor ini tidak mengungkapkan informasi tentang jumlah investasi yang diperlukan. Namun, menurut klarifikasinya, perkiraan waktu pengembalian modal untuk investasi akan menjadi sekitar 2,5 tahun.

Jaringan sangat teliti tentang masalah kepatuhan dengan waralaba standar perusahaan mereka. Ini tercermin dalam kontrak yang dibuat dengan pengusaha. Secara khusus, ini adalah kewajiban untuk mengirim karyawan utamanya ke kursus pelatihan selama bulan ke kantor pusat yang berlokasi di St. Petersburg.

Chain cafe-pie "Stolle" memberi perhatian besar pada pengiriman produknya. Kegiatan ini terkadang membawa mereka lebih dari setengah dari hasil penjualan.

Kotak roti

Pembeli tahu bahwa barang yang dipanggang baik adalah produk berbeda yang diproduksi oleh toko roti dan supermarket. Anda dapat menemukannya di banyak toko roti, serta di toko kue. Tetapi produk untuk resep khusus terutama menarik pelanggan.

Pengusaha pemula bisa mendapatkan waralaba toko roti Khlebnitsy. Institusi yang biasa dari merek ini, yang tempat kelahirannya adalah kota Izhevsk, dilengkapi dengan gaya Eropa dan memiliki zona kopi dengan meja. Perusahaan ini relatif muda. Tahun 2014 dianggap sebagai tahun berdirinya, waralaba toko roti Khlebnitsya didirikan setahun kemudian - pada tahun 2015. Perusahaan jaringan memproduksi barang-barang yang dipanggang, roti, dan kue, dalam resep yang secara eksklusif ada bahan-bahan alami.

Untuk saat ini, daftar berbagai outlet, yang mencakup sepuluh toko roti sendiri, serta empat waralaba, termasuk roti segar dan kue buatan sendiri, kue hangat dan baguette. Biskuit dan minuman lezat ditawarkan kepada pembeli. Fitur dari merek adalah kue kering bebas ragi yang dibuat dari sour (anggur atau hop) penghuni pertama. Ini adalah waralaba roti roti yang sangat menjanjikan. Setelah semua, produk tersebut dibedakan tidak hanya oleh kehidupan rak panjang, tetapi juga oleh kandungan tinggi dari nutrisi yang melekat pada biji-bijian. Harga roti "hidup" itu dua kali lipat dari harga yang ditetapkan untuk produk biasa yang dijual di toko.

Biaya masuk untuk waralaba semacam itu sekitar setengah juta rubel. Dan seluruh jumlah itu dapat dikembalikan ketika membuka dua toko roti lagi. Uang harus digunakan untuk membeli peralatan untuk mereka. Waralaba dari jaringan Khlebnits tidak menyediakan pembayaran royalti bulanan. Pada akhir kontrak, pengusaha memiliki hak untuk menggunakan merek dalam bentuk menerima semua konsultasi yang diperlukan, bantuan dalam pembiayaan, kerja kelompok startup di pembukaan toko roti, pelatihan personil. Selain itu, franchisee memiliki kesempatan untuk mendapatkan "turnkey" produksi siap pakai.

Apa yang harus dilakukan untuk membuka bisnis yang menguntungkan seperti itu? Membeli waralaba dari jaringan "Khlebnitsa" menyediakan penempatan toko roti di kota, dengan populasi seratus ribu orang. Pada saat yang sama, pengusaha harus memiliki modal awal 1,5 juta rubel. dan sebuah ruangan seluas 60 meter persegi di lantai pertama sebuah rumah yang terletak dekat dengan perhentian transportasi yang sibuk. Dalam hal ini, waralaba bakery-bakery dapat diperoleh dalam bentuk cabang di toko. Luasnya harus 35 meter persegi. meter Pengembalian dari toko roti tersebut diharapkan dalam 7 bulan. Ada waralaba untuk toko roti-kue. Menurut perhitungan, uang yang diinvestasikan harus dikembalikan ke pengusaha dalam setahun.

"Toko Roti Favorit"

Jaringan ini menawarkan waralaba untuk membuka produksi roti panggang mereka sendiri, yang, tanpa keraguan, akan menjadi favorit bagi semua pembeli. Kunci utama keberhasilan bisnis semacam itu terletak pada kualitas dan rasa produk.

Apa yang bermanfaat bagi waralaba pengusaha "Toko roti favorit"? Ulasan dari mereka yang telah membuka urusan serupa, mengatakan bahwa kue, roti gulung dan roti yang diproduksi sesuai dengan resep merek ini sangat berbeda dari yang ditawarkan oleh pabrik khusus. Produk ini sangat lezat sehingga tidak akan disimpan di rak. Para pembeli sangat menyukai jaringan “Bakery Favorit” sehingga mereka bahkan berbaris untuk membeli produk yang mereka sukai.

Keunikan waralaba dari pabrikan ini adalah sebagai berikut:

  • penggunaan pengembangan TI, yang melalui pembuatan sistem ERP yang membantu mengelola roti dan memantau pekerjaan staf secara efektif;
  • keragaman lini produk, yang dapat diisi ulang oleh franchisee berdasarkan permintaan pengunjung.

Dobropec

Perusahaan ini memulai pekerjaannya di Kazan pada tahun 2013. Pada musim semi 2017, jaringan merek ini terdiri dari sekitar 60 gerainya sendiri.

Orang yang memperoleh waralaba toko roti Dobropec, ulasannya hanya positif. Memang, dalam rentang produk dari merek tidak ada produk setengah jadi yang dicairkan. Semua produk roti yang ditawarkan kepada pembeli, hanya segar dan panas.

Calon mitra juga tertarik oleh fakta bahwa perusahaan melatih pewaralaba yang mempelajari bagaimana toko roti Dobropec dimulai dari awal. Kewajiban kontrak juga termasuk pelatihan personil yang menjelaskan semua fitur kue bermerek. Tukang roti terampil juga pergi ke produksi aktual untuk menunjukkan secara mendalam semua tahapan proses teknologi. Dan pengusaha itu sendiri menawarkan materi pelatihan yang akan memungkinkan Anda mengelola bisnis Anda sendiri secara efektif. Selain itu, agar bisnis di bawah merek Dobropec selalu menguntungkan berbeda dari pesaingnya, perusahaan melakukan pelatihan berkala personil kunci untuk meningkatkan keterampilan mereka.

Top