logo

Apa toko yang manis adalah sebagian besar dari Anda mewakili. Toko yang baik dengan berbagai macam manisan, kue, selai, dan "makanan" lainnya adalah surga bagi makanan manis yang lezat. Mungkin, di seluruh dunia hanya ada sedikit keluarga di mana anak-anak dan orang dewasa tidak suka permen. Dalam bisnis ini, "uang besar" berputar, dan itu akan menjadi kesalahan yang tak termaafkan untuk mengabaikan cerita tentang cara membuka toko permen.

Mengapa orang membeli permen? Karena berbagai alasan: seseorang telah terbiasa sejak kecil untuk "merebut" permen cemoohan, perasaan, dll. Lainnya menggunakan berbagai "barang" untuk mendapatkan suasana hati yang baik. Yang lain lagi - untuk energi (seperti yang Anda tahu, permen adalah sumber utama karbohidrat yang diperlukan untuk menghasilkan kalori). Secara umum, penyebab makan permen - banyak sekali.

Sweet Shop Room

Seperti dalam bisnis lain, lokasi toko akan sangat penting untuk keberhasilannya. Hampir semua pakar pasar menyarankan untuk tidak memiliki gerai di dekat supermarket atau hypermarket (atau langsung di dalamnya) dan toko lain yang menjual produk serupa, jika kisaran produk Anda tidak berbeda secara mendasar dengan pesaing. Ada beberapa alasan untuk ini, tetapi yang utama adalah permen yang lebih murah di toko-toko rantai besar.

Karakteristik yang sukses untuk toko - adalah kedekatan dengan taman rekreasi, sekolah dan lembaga pendidikan lainnya, taman kanak-kanak, atau area tidur. Dalam kasus apa pun, Anda harus memperhitungkan bahwa lalu lintas audiens target Anda di tempat ini cukup tinggi untuk memastikan tingkat penjualan yang layak. Bagaimana menentukan target audiens Anda, Anda dapat belajar dalam artikel ini. Dalam kasus kami - tentu saja, ini akan menjadi anak-anak - pecinta permen terbesar.

Jika Anda memilih area tidur untuk toko Anda, maka lebih baik untuk membiarkannya menjadi bangunan baru, di sinilah keluarga muda dengan anak-anak muda, sebagai aturan, membeli apartemen. Luas area penjualan tergantung pada berbagai produk. Jika Anda menjual permen eksotis, atau produk, analog yang sulit ditemukan, Anda dapat melakukan 60-80 meter persegi terlebih dahulu. meter. Atau bahkan mulai berdagang dengan kios permen.

Jika jangkauan Anda tidak mengandung sesuatu yang "luar biasa", maka Anda dapat mengalahkan pesaing Anda dengan lebih banyak produk yang ditawarkan. Orang-orang, sebagai suatu peraturan, cenderung pergi ke toko-toko di mana banyak pilihan beragam produk ditawarkan.

Belanja bermacam-macam

Segera saya harus mengatakan bahwa Anda tidak boleh mencoba "merangkul yang sangat besar," dan mencoba untuk memperdagangkan semua yang dapat muncul dalam pikiran. Selain itu, definisi dari berbagai macam toko yang manis juga tergantung pada lokasinya. Misalnya, lokasi di daerah bergengsi melibatkan kembang gula yang mahal dan eksklusif. Di daerah perumahan yang khas, lebih baik menjual barang berharga murah, tetapi dengan lebih banyak pilihan. Secara berkala, ada baiknya membawa sesuatu yang baru ke dalam bermacam-macam, karena semuanya menjadi membosankan.

Jadi, apa yang bisa ditawarkan toko permen kepada pelanggannya?

  • 50-70 jenis cokelat yang berbeda
  • 30-50 jenis karamel
  • 20-30 jenis cokelat kotak
  • 30-40 jenis cokelat yang berbeda
  • 15-25 jenis marmalade dan yang sama - marshmallow
  • 30-50 jenis cookie (baik berdasarkan berat dan dalam kemasan)
  • 10-20 jenis kue dan banyak jenis kue
  • 20-30 jenis es krim
  • 20-30 jenis minuman ringan
  • 20-30 jenis roti

Sebuah garis terpisah dapat dibedakan dengan permen oriental, misalnya, Turkish Delight, chak-chak, halva, serbat, baklava, nougat, nogul, nishallo, dll.

Jika ingin kehadirannya terus meningkat, kendalikan kesegaran produk manis. Hal ini terutama berlaku untuk kue, kue kering, marshmallow, dan permen oriental. Ingat bahwa untuk mendapatkan reputasi positif, akan memakan waktu beberapa bulan, dan untuk menghancurkannya, satu kue yang sudah usang akan cukup.

Pada awalnya, kue kering dan kue kering dapat dipesan dari produsen lokal. Seiring waktu, ketika toko Anda akan “berdiri”, Anda dapat memikirkannya. Untuk mengatur toko kue Anda sendiri dan kafe dengan itu (rencana bisnis khas untuk kafe kue dapat ditemukan di sumber ini). Secara umum, ada banyak petunjuk untuk "pertumbuhan" untuk toko Anda. Hal utama - berhasil "mulai." ke isi ↑

Peralatan toko

Secara umum, kita dapat mengatakan bahwa permen dirancang untuk menciptakan emosi positif. Ini berarti bahwa interior toko masa depan Anda harus sesuai dengan tema sukacita dan kesenangan. Misalnya, Anda dapat menghias dinding dengan gambar lucu asli. Ide yang bagus akan menjadi lelucon tentang topik makan terlalu banyak manisan. By the way, nama toko memainkan peran penting. Cara mendapatkan nama yang "benar" untuk outlet Anda dapat ditemukan di sini.

Berbagai macam toko yang manis adalah produk berat. Oleh karena itu, sebagian besar peralatan yang diperlukan adalah rak untuk permen, kue, dan produk lainnya. Untuk mendemonstrasikan kembang gula akan membutuhkan kasus tampilan berpendingin. Jumlah mereka tergantung pada jumlah unit tersebut atau produk kembang gula lainnya.

Untuk penyimpanan permen akan dibutuhkan lemari pendingin. Hampir setiap manis pada suhu di atas nol akan meleleh atau kehilangan penampilannya. Atau menghemat peralatan pendingin - ini berarti menghukum diri Anda sendiri dengan biaya yang lebih tinggi di masa depan. Untuk menyimpan es krim, Anda perlu memasang lemari beku.

Karena format toko yang manis dengan barang berat hanya dapat melibatkan penimbangan pembelian di kasir, Anda akan memerlukan counter untuk penjual, dan beberapa timbangan elektronik. ke isi ↑

Cari pemasok

Setelah membuka toko, sejumlah kecil barang pertama dapat dibeli di pangkalan grosir terdekat atau, jika memungkinkan, langsung dari produsen produk manis. Dalam batch kecil untuk melihat preferensi pelanggan, untuk menentukan kisaran optimal. Setelah berbagai macam akhirnya terbentuk, toko tersebut "dipromosikan", dan arus masuk pengunjung akan meningkat setiap hari, produk harus dibeli hanya dari produsen. Jadi itu akan jauh lebih murah. Mengapa ini tidak bisa dilakukan segera setelah awal perdagangan? Karena jika pemasok langsung tidak berada dalam jarak berjalan kaki, Anda akan kehilangan lebih banyak dalam transportasi permen. Dan hanya setelah membeli banyak menjadi besar, pembelian dari produsen langsung menjadi menguntungkan. By the way, dalam hal ini akan mungkin untuk menurunkan harga sedikit, jadi satu link menengah akan jatuh dari rantai - perantara.

Untuk membeli kue, kue kering, kue kering, dan produk sejenis, Anda perlu berkeliling toko roti dan toko kue di kota Anda untuk menemukan penawaran yang paling masuk akal. Untuk menyimpulkan kontrak adalah yang terbaik dengan pengiriman. Disitulah terletak sedikit trik.

Paling sering, kembang gula seperti kue dan kue kering kehilangan penampilan mereka ketika diangkut (jatuh, jatuh, istirahat, dll.). Jika Anda sendiri yang mengangkut produk dari tempat pengiriman, maka tidak ada yang akan mengkompensasi Anda atas kerusakan pada produk. Tetapi jika Anda membawa jenis produk yang salah, pemasok akan berkewajiban untuk menggantinya. ke isi ↑

Desain bisnis

Bentuk yang paling dapat diterima dalam melakukan bisnis untuk pebisnis pemula adalah IP. Anda dapat mengetahui cara membuka IP pada tautan ini - http://business-poisk.com/kak-otkryt-ip-samostoyatelno-poshagovaya-instrukciya-po-registracii-ip.html. Untuk membantu Anda juga datang di artikel yang berguna "Apa pajak membayar PI", dan "Bagaimana memilih sistem pajak."

Jika Anda tidak ingin mempelajari semua seluk-beluk ilmu akuntansi, Anda dapat mempercayakan desain perusahaan IP yang berspesialisasi dalam hal-hal semacam itu. Ada juga perusahaan yang terlibat dalam mempertahankan akuntansi bisnis. ke isi ↑

Simpan strategi pemasaran

Cara menarik pembeli adalah salah satu masalah paling penting untuk bisnis. Tidak cukup hanya membuka toko yang manis dari nol. Juga perlu memastikan bahwa itu menjadi populer di kalangan penduduk setempat. Untuk melakukan ini, Anda harus secara teratur melakukan berbagai promosi, terus memantau harga pesaing, menganalisis metode kerja mereka.

Saham bisa sangat berbeda. Misalnya:

  • 100 gram karamel gratis dengan pembelian 3 jenis cokelat yang berbeda
  • Kue bayi gratis saat memesan 2 kue atau lebih
  • Diskon saat membeli permen untuk ulang tahun, dll.

Seperti yang Anda lihat, Anda dapat memikirkan banyak hal. Hal yang utama adalah secara teratur mengubah tema saham, menarik pembeli. Anda akan melihat satu atau dua bulan penggunaan alat pemasaran tersebut, dan toko Anda akan selalu penuh dengan pembeli. Saya berharap Anda sukses di bidang Anda!

Permen toko rencana bisnis. Bagaimana cara membuka toko permen

Bagaimana cara membuka toko permen? Apa saja nuansa kunci yang harus diingat oleh pengusaha pemula? Apa yang menentukan profitabilitas outlet dan prospek bisnis?

Toko manis: nuansa

Bagaimana cara membuka toko untuk penjualan produk-produk manis? Pada umumnya, prosedur ini tidak berbeda dari proses memulai jenis bisnis lain di bidang ritel makanan. Satu-satunya nuansa penting adalah kondisi penyimpanan barang.

Beberapa jenis manisan (cokelat atau, misalnya, selai) mungkin memerlukan pembelian jenis khusus lemari es. Oleh karena itu, dalam beberapa kasus, rencana bisnis untuk toko yang manis harus mencakup item pengeluaran untuk pembelian jenis peralatan khusus untuk menyimpan produk.

Orang membeli permen, kue, dan kue untuk memanjakan diri atau menciptakan suasana positif di meja di rumah. Karena itu, toko yang menjual permen, harus mematuhi semangat emosi positif.

Efeknya dapat dicapai, misalnya, dengan mengorbankan interior yang cerah dan positif dengan gambar asli. Pembeli, membeli barang di outlet, yang mampu menanamkan suasana hati yang baik, ingat tempat-tempat seperti itu dan kembali ke sini dengan gembira.

Sangat penting untuk memposisikan toko manis dengan benar. Rencana bisnis lembaga ini harus mencakup laporan analitis kecil di daerah di mana outlet akan berada. Beberapa pemasar percaya bahwa toko permen sebaiknya dibuka di samping pasar, taman rekreasi, pusat perbelanjaan atau hiburan. Sebagai alternatif - akomodasi di daerah tersebut, dibangun dengan bangunan bertingkat "kamar tidur" tipe tinggi. Secara umum, perlu untuk membuka toko di mana ada lalu lintas konsumen yang besar.

Namun, terlepas dari peraturan ini, yang khas untuk sebagian besar jenis bisnis, ada faktor lain yang menonjol, dan khusus untuk penjualan permen: di daerah di mana outlet berada, target pembeli harus tinggal. Tidak mungkin penjualan kue dan permen yang tinggi akan diamati di distrik-distrik industri kota. Pada gilirannya, area di mana ada banyak sekolah, klub malam, taman kanak-kanak, optimal untuk bisnis semacam itu.

Faktor skala

Rencana bisnis toko permen akan mencakup parameter seperti itu sebagai area toko. Ada beberapa strategi pemasaran mengenai hal itu. Pertama, Anda dapat membuka outlet ritel di area kecil dan mengeluarkan biaya minimal untuk pemeliharaannya.

Keuntungan pada saat yang sama akan relatif kecil karena volume penjualan yang kecil. Kedua, Anda dapat membuka toko dengan sumber daya besar dalam hal ruang, dengan bermacam-macam beraneka ragam, dan mengekstrak banyak pendapatan, namun, biaya untuk mempertahankan gerai ritel tersebut akan tinggi.

Seorang pengusaha, oleh karena itu, harus mencari "jalan tengah": apakah ia memiliki keuntungan besar dengan biaya yang agak besar, atau ia memiliki keuntungan sederhana dengan biaya minimal. Perlu untuk melihat bagaimana “keuntungan” murni akan berada dalam kedua kasus dan, berdasarkan ini, pilih strategi optimal. Beberapa pemasar percaya bahwa ketika memilih format melakukan bisnis dalam skala besar, yaitu, ketika memilih opsi nomor dua, ada lebih banyak peluang untuk bertahan dalam persaingan.

Resep dari Timur

Dalam beberapa kasus, toko yang manis mungkin berisi barang-barang yang dijualnya sendiri. Di salah satu ruangan dalam hal ini adalah toko kue yang lengkap. Dalam beberapa tahun terakhir, manisan asal oriental telah menjadi populer di Rusia. Ambil, misalnya, Turkish Delight: hidangan Turki ini tidak memerlukan bahan yang langka, dan pada saat yang sama seperti begitu banyak gourmets.

Produksi permen timur kebanyakan spesies adalah proses yang cukup sederhana, karena di negara-negara asal resep masakan ini telah ada selama beberapa abad dan tidak berubah dengan munculnya teknologi apa pun.

Dengan demikian, mereka dapat dipersiapkan secara praktis di rumah (dan ini sangat baik bagi para pengusaha yang telah memilih strategi nomor satu - bekerja di gerai ritel sederhana). Untuk memasak kenikmatan Turki yang sama, semua yang dibutuhkan adalah air, pati, gula, dan juga sesuatu untuk rasa (selai, sirup, atau jus segar), sebagai suplemen - kacang.

Mulai bisnis

Setelah membuat rencana bisnis untuk toko permen, seorang pengusaha bergerak ke tahap pelaksanaan praktisnya. Inilah beberapa poin penting. Pertama, hubungan dengan pemasok produk. Penting untuk menganalisis seberapa rasional pilihan pabrik permen atau pabrik permen tertentu untuk bisnis.

Kedua, itu adalah komponen inflasi dalam kaitannya dengan biaya. Anda perlu memastikan bahwa, katakanlah, kenaikan harga sewa tidak terjadi sama sekali, atau berjalan pada tingkat yang dapat diprediksi. Hal yang sama dengan gaji staf. Di Rusia, tingkat remunerasi karyawan di segmen ritel (seperti di bisnis roti, bisnis kembang gula) belum mencapai langit-langitnya, dan itu pasti akan meningkat selama beberapa tahun.

Ketiga, perlu mengoptimalkan proses pelaporan kepada otoritas pajak dan lembaga pemerintah lainnya sehingga bekerja dengan sekuritas tidak mengganggu bisnis inti dan tidak memerlukan waktu. Sebuah rencana bisnis toko permen sering tidak memasukkan ketiga faktor ini, dan seorang pengusaha harus menguasai nuansa kerja selama latihan.

Paket Bisnis Toko Roti

Selama puluhan dan bahkan ratusan tahun, orang memanjakan diri dengan manisan. Dibandingkan dengan abad terakhir, berbagai pilihan untuk memanjakan diri Anda dengan produk manis telah meningkat seratus kali. Ini karena permintaan tidak jatuh, dan orang-orang selalu ingin mencoba sesuatu yang baru. Karena kegiatan itu pasti relevan, masuk akal untuk mempertimbangkan ide bisnis untuk menciptakan toko manis Anda sendiri. Untuk melakukan ini, Anda perlu membuat rencana bisnis untuk toko permen, contoh yang kami sajikan dalam artikel ini.

Ringkasan Proyek

Permen - produk umum di kota mana pun, semakin besar kota, semakin besar permintaan. Lagi pula, di desa-desa dan kota-kota kecil, orang terbiasa memasak kue, pie, kue, dll. Di rumah, tetapi di kota-kota besar, mengingat kehidupan aktif dan jumlah minimum waktu di rumah, permintaan untuk permen akan sepuluh kali lebih banyak daripada kompetisi.

Dianggap membuka toko permen di kota besar. Toko akan kecil, dalam bentuk departemen besar dengan barang, yang dirancang untuk dilalui oleh pembeli dengan tingkat pendapatan yang berbeda.

Jadwal toko mulai pukul 07:30 hingga 20:00, tanpa gangguan. Satu hari per bulan - teknis, akuntansi barang.

Prioritasnya adalah hanya menjual permen segar dengan kualitas terbaik dengan harga terbaik.

  • Toko / departemen serupa dalam 2-3 km dari outlet kami.
  • Supermarket dengan departemen kue.
  • Deli dengan manisan permen.

Setiap pesaing membutuhkan strateginya sendiri, tetapi toko kecil yang menawarkan berbagai macam produk segar dan berkualitas tinggi memiliki setiap kesempatan untuk mendapatkan pijakan di ceruk dan menerima pendapatan yang layak dengan mengorbankan pelanggan tetap.

Biaya produksi merupakan faktor permintaan yang penting, karena Setidaknya 60% pelanggan akan menjadi permanen. Mereka harus yakin kualitas dan harga terjangkau, jika tidak mereka harus mencari toko permen lain. Untuk meminimalkan biaya tambahan dan membuat harga permen terjangkau mungkin, penting untuk membeli peralatan dan menyewa kamar dengan harga terbaik. Untuk melakukan ini, rencana bisnis dibuat untuk toko permen dengan perhitungan, di mana semua biaya awal dan bulanan dicatat, perkiraan laba ditentukan dan profitabilitas investasi dihitung.

Desain bisnis

Untuk membuka toko permen, Anda harus mendaftar ke otoritas pajak. Untuk toko kecil akan cukup untuk mendaftar sebagai pengusaha perorangan, saat memilih UTII.

Pilih kode OKVED 47.24.21 "Perdagangan eceran dalam produk kembang gula dan tepung".

Juga diperlukan untuk mendapatkan izin untuk tempat dari pemadam kebakaran dan Dinas Federal, sejak akan menjadi penjualan makanan.

Biaya pendaftaran dan memperoleh izin sekitar 5 ribu rubel.

Cari tempat

Profitabilitas dan popularitas toko yang manis tergantung pada lokasinya, karena dalam 50% dari kasus itu adalah pembelian impulsif. Oleh karena itu, kami akan membuka toko di tempat yang dapat dilalui secara aktif di dekat halte bus utama, pasar dan dengan persimpangan transportasi yang baik.

Untuk toko yang manis akan ada cukup ruang 20-25 meter persegi. m.Biaya tempat tersebut akan menjadi 40 ribu rubel. Toko akan perlu melakukan perbaikan kosmetik dan memenuhi semua persyaratan dari Dinas Federal dan otoritas kebakaran.

Di pedalaman toko Anda perlu berbaring di anggaran awal dari 100 ribu rubel.

Staf

Toko akan membutuhkan setidaknya satu asisten penjualan yang akan bekerja bersama dengan pemilik sesuai jadwal 7/7. Tidak ada lagi karyawan yang dibutuhkan. Remunerasi penjual akan bergantung pada penjualan: tingkat minimum +%. Kami akan meletakkan 20 ribu rubel untuk upah penjual.

Pembelian peralatan

Peralatan untuk toko dapat dibeli digunakan untuk menghemat investasi awal. Kami akan membutuhkan yang berikut:

Pembelian pertama

Jika peralatan atau pakaian bisa berbaring dan mengharapkan pembeli, permen cenderung memburuk. Setelah 2-3 hari, kue dan kue kering tidak akan sesegar yang Anda inginkan. Oleh karena itu, penting untuk memilih pemasok yang memberikan jaminan untuk produk-produk berkualitas tinggi dan segar, menawarkan mencicipi produk-produk baru dan bertemu di tengah jalan ketika ada satu kasus perkawinan dan pengiriman barang yang tidak berhasil.

Sebelum Anda melakukan pembelian pertama, Anda harus memeriksa ulasan dari merek dan pemasok, masuk ke dalam perjanjian kerja sama dan melakukan pengecapan barang-barang yang dipilih. Hanya ini yang akan memberikan setidaknya bagian minimum dari jaminan kualitas.

Pembelian pertama harus terdiri dari kategori permen yang paling populer dan populer. Kami akan membeli:

  • Permen Cokelat (5-7 Macam).
  • Marshmallow (putih, merah muda, cokelat).
  • Permen jelly (2 jenis).
  • Kesenangan Turki
  • Cupcakes (dengan dan tanpa isi).
  • Kue Choux, "kentang", dll.
  • Honey puff (2 spesies).
  • Kuki dalam persediaan.
  • Krim asam
  • Cracker.
  • Permen pada tongkat (3 spesies).
  • Kacang dalam cokelat (coklat hitam dan susu).
  • Cokelat (10 jenis).

Pemasaran dan periklanan

Pertama, kami menganalisis target audiens, tingkat permintaan, serta pesaing, kisaran dan harga. Selanjutnya, siapkan pembukaan dan gunakan alat periklanan standar.

Pulau permenku. Bagaimana tidak berbisnis

Sejarah membuka usaha kecil berhasil dan tidak berhasil. Jika cerita yang sukses menginspirasi, maka yang gagal, sebagai suatu peraturan, tidak terlalu menarik. Tetapi dari pengalaman buruk itulah pelajaran yang paling penting dapat dipelajari. Kami percaya bahwa pengalaman negatif juga merupakan pengalaman. Oleh karena itu, majalah IQ Review membuka serangkaian artikel tentang topik "bagaimana tidak melakukan bisnis" dengan cerita ini. Dia tampak seperti seribu cerita lainnya. Perbedaannya adalah bahwa hal itu penuh dengan detail tentang orang asing yang tidak akan memberi tahu Anda. Kami memberikan kata kepada pahlawan wanita, yang akan menceritakan seluruh kebenaran. Baca dan pelajari.

Ketika saya membuka sebuah pulau dengan permen di mal

Jika Anda tinggal di kota kecil dengan populasi tidak lebih dari 250 ribu, maka masalah pilihan konsumen tidak mendesak - karena alasan sederhana bahwa pilihan ini sama sekali tidak ada. Toko-toko pemilik toko lokal yang belum melihat perbaikan dan renovasi sejak runtuhnya Uni Soviet menawarkan kita jenis barang yang sama dan barang konsumsi Cina dengan harga yang meningkat. Pusat belanja yang dibangun kembali juga tidak menarik kota ke tingkat yang baru, karena mereka dibuat dalam gambar dan rupa toko yang sama dengan kisaran yang sama, tetapi ukuran besar.

Cari ide untuk bisnis di kota kecil

Saya tinggal di salah satu kota di pinggiran Rostov-on-Don ini. Keputusan saya untuk membuka bisnis datang secara kebetulan. Nama saya Anna, saya berumur 27 tahun, saya seorang ibu cuti hamil, dan saya belum punya pengalaman bisnis. Tak satu pun dari keluarga saya dan keluarga suami saya juga pernah berbisnis, kami semua adalah pekerja sederhana.

Dan sudah di sini, pada tahap awal gagasan, saya menghadapi kesulitan pertama. Pada tahap awal, dukungan lebih penting daripada sebelumnya - seseorang atau sesuatu yang memberi kekuatan dan inspirasi. Idealnya, ini adalah orang yang telah mencapai beberapa keberhasilan di bidang yang dipilih dan mampu memberikan saran yang tepat. Ini dapat berupa seseorang dari lingkungan atau orang asing dari ruang online. Dalam keadaan darurat, Anda dapat menemukan orang yang berpikiran dari sesama teman atau kerabat.

Saya harus melakukannya tanpa itu. Ide itu baru dalam kerangka kota saya, dan itulah yang memberi saya kepercayaan diri dan harapan untuk kesuksesan perusahaan saya.

Waralaba "Tasty Help"

Tawaran untuk membeli waralaba merek "Tasty Help" melompat keluar dalam bentuk periklanan kontekstual. Saya terpikat pada nama, angka, dan persentase pengembalian.

Perusahaan menjanjikan margin 100-200% untuk barang dan pengembaliannya selama 3 bulan dengan biaya hanya 100 ribu rubel. Ketika saya pergi ke situs, bola lampu di pikiran bawah sadar saya terbakar.

Ini adalah manisan, tapi bukan hanya manisan, tapi permen Eropa, yang disegel dalam stoples 50, 150, dan 250 ml dengan stiker, yang merupakan keinginan yang indah. Konsep keseluruhan dari merek adalah sebotol permen daripada pil sebagai obat untuk kesedihan. Selain permen, beragamnya adalah permen karet dari tahun 90-an, kue keberuntungan, dan bingkisan siap pakai. Pada halaman promo semuanya terlihat spektakuler, cerah, di foto - contoh poin sukses. Saya memiliki keinginan untuk memberikan kota saya pulau sukacita yang sama, untuk memberi orang kesempatan untuk memperoleh sesuatu yang serupa.

Pro dan kontra dari waralaba

Dari ide membeli waralaba, saya menolak, terutama karena perusahaan menawarkan kesempatan untuk membeli barang dalam jumlah besar. Dan ada lebih sedikit plus daripada minus. Dengan biaya 250 ribu rubel, waralaba hanya memberikan hak untuk diskon pesanan 3% dan "dukungan manajer" mitos, serta status "perwakilan resmi", yang, bagaimanapun, tidak memungkinkan saya menjadi satu-satunya perwakilan di kota saya. Saya juga kehilangan hak untuk memperdagangkan barang-barang lain atas kebijaksanaan saya sendiri, dan untuk uang saya sendiri saya mengemudi sendiri di bawah pengawasan ketat, yang saya anggap sangat minus.

Paket Bisnis Toko Roti

Memulai modal untuk membuka toko

Saya tidak punya uang. Tapi ada kartu kredit dengan batas 120 ribu rubel. Saya pikir itu seharusnya cukup.

Namun, mark up yang dijanjikan tidak. Pada harga eceran botol besar 290 rubel, harga beli 162 rubel. Yaitu, mark-up 80%, dalam setara rubel - 128 rubel per item terjual. Untuk permen karet dan botol kecil, markup berkisar antara 50 hingga 60%.

Saya menemukan tempat yang agak sukses, menurut pendapat saya, di sebuah pusat perbelanjaan di mana ada penyewa utama perusahaan Detsky Mir, Letual dan Tsentrobuv. Harga 1 persegi. meteran adalah 5 ribu rubel, dan total biaya saya mengambil 3 meter persegi. m - 15 ribu per bulan.

Perhitungan periode pengembalian

Menurut perhitungan saya, dengan pendapatan rata-rata per hari sebesar 1 ribu rubel, saya akan menutup biaya saya dalam 8-10 bulan. Itu adalah seluruh rencana bisnis saya saat itu. Dan kesalahan inilah yang menyebabkan semua masalah berikutnya. Saya tidak memperhitungkan faktor-faktor penting yang merupakan pondasi dan blok bangunan pertama dalam pembangunan proyek yang sukses.

Saya memesan 100 ribu rubel. Pesanan didominasi oleh stoples individual, permen karet kecil, sekotak permen "Petushki". Saya membayar transfer bank dari kartu, yang secara otomatis ditambahkan ke hutang saya 4% dari komisi, dan ini tidak kurang dari 4 ribu rubel. Pengiriman oleh perusahaan transportasi menambahkan lagi 2 ribu rubel ke biaya awal.

Setelah mencari tempat dan menandatangani kontrak, saya dihadapkan dengan konsep "deposit". Ini berarti saya harus segera membayar dalam dua bulan - yang pertama dan terakhir di bawah kontrak, dengan kata lain, untuk membuat uang jaminan. 15 ribu saya berubah menjadi 30. Itu perlu ditambahkan dari anggaran keluarga.

Langkah selanjutnya adalah memesan jendela. Harganya 30 ribu. Uang ini saya pinjam dari seorang teman. Hal-hal kecil dalam bentuk desain IP, sudut konsumen, kursi, kantor menghancurkan anggaran saya yang sudah sangat sedikit sekitar 4 ribu lagi.

Jadi, pembukaan titik kecil dengan permen berharga 170 ribu rubel. Ini jelas meningkatkan periode pengembalian dibandingkan dengan perhitungan awal. Tetapi sudah terlambat untuk mundur.

Bisnis dalam jumlah: penjualan, pendapatan, laba

Intinya memulai kerjanya pada 1 Juni 2014. Pada tahap awal, saya memutuskan untuk berdagang sendiri, tanpa merekrut penjual, untuk mempelajari permintaan dan "menggambar potret" dari calon pembeli. Saya harus mengatakan bahwa barang benar-benar membangkitkan minat yang besar.

Apa yang dibutuhkan dan memberikan perputaran

Yang sangat mengejutkan saya, produk dari 90-an - Love Is, Turbo, Yupi dan Zuko larut jus, membeli banyak permen untuk anak-anak.

Sikap terhadap "Bantuan Lezat" sangat waspada, tetapi selalu menarik minat. Setiap detik harus menjelaskan bahwa mereka bukan suplemen diet, bukan obat-obatan, bukan makanan ikan. Ketika seseorang mengerti bahwa itu adalah permen, muncul pertanyaan tentang harga tinggi. Memang, dengan harga 290 rubel per 250 gram, harga per kilogram melebihi 1.100 rubel. Menanggapi hal ini, saya berpendapat bahwa permen ini tidak biasa, secara eksklusif berasal dari Eropa. Penekanan ditempatkan pada versi hadiah dari kemasan dan keinginan yang tidak biasa, yang menjadikan permen sebagai hadiah independen, serta tambahan yang bagus untuk hadiah tersebut.

Sebagai akibat dari semua masalah, pendapatan untuk bulan pertama adalah 70 ribu, yang lebih dari dua kali lipat harapan saya. Kegembiraan saya tidak mengenal batas.

Selama bulan pertama yang sulit ini saya membuat kesimpulan mengecewakan seperti itu:

  1. Untuk startup yang sukses, aktivitas yang sudah dikenal oleh sebagian besar konsumen masih lebih disukai. Buat saja sedikit lebih baik. Dan jika produk tersebut diminati, maka akan selalu ada permintaan, bahkan dengan kemajuan minimal.
  2. Lebih baik mengembangkan jenis bisnis baru hanya jika ada persediaan keuangan, banyak waktu luang dan pengalaman kerja sebagai pengiklan, atau setidaknya bahasa liontin.

Perluasan jangkauan stopkontak

Setelah membayar sewa untuk bulan Juli, setelah memutuskan untuk mengisi persediaan barang yang sangat habis, saya memesan apa yang hilang dari rak segera - permen karet dan permen Petushki. Saya memiliki pelanggan tetap yang meminta saya menambahkan “Dr. Pepper. " Saya menemukan pemasok minuman Amerika ini, dan memesan senilai sekitar 20 ribu. Setelah semua biaya untuk melunasi pinjaman, 25 ribu tetap, yang saya sumbangkan 17, karena saya memutuskan untuk memanjakan diri dengan pakaian baru dan beberapa perjalanan ke restoran.

Bulan kedua bekerja membawa 60 ribu rubel pendapatan. Posisi berlari berakhir, gerakan lambat tergantung pada bobot mati. Saya, tentu saja, menginginkan penjualan, sehingga memesan kaleng "Tasty Help", "Yuppi" dan permen karet untuk sekitar 30 ribu diikuti. Memerintahkan "Dr. Pepper "dijual, tetapi dengan margin kecil (30 rubel) dan biaya pengiriman, manfaat nyata hampir nol. Pada awal bulan kedua saya memberikan iklan untuk lowongan penjual, karena kelelahan SD dari bekerja selama bulan tanpa hari libur dari pukul 10.00 hingga 21.00 membuatnya terasa. Dengan jadwal 2/2, gaji penjual "makan" 8 ribu pendapatan. Tentu saja, saya juga tidak memperhitungkan hal ini dalam perhitungan biaya awal.

Bulan kedua diizinkan untuk menarik kesimpulan berikut:

  1. Memulai bisnis apa pun yang melibatkan penggunaan tenaga kerja karyawan, perlu untuk memperoleh pengetahuan dasar di bidang manajemen personalia. Saya mencoba memberikan preferensi kepada anak perempuan berusia 25-30 tahun dengan pengalaman. Tetapi ini tidak menyelamatkan saya dari situasi yang tidak menyenangkan yang terkait dengan ketidakmampuan dan dangkal yang tidak bertanggung jawab.
  2. Orang miskin lebih sulit diatur. Keinginan untuk menghemat upah dalam banyak kasus mengarah pada penurunan efisiensi penjual dan keinginan untuk "duduk di luar jam."

Di bulan ketiga, penjualan juga berjalan dengan baik, tetapi pada akhir bulan mereka turun menjadi 50 ribu. Tampaknya selama tiga bulan ini adalah mungkin untuk membayar utang atau setidaknya secara signifikan menguranginya. Memang, separuh dari utang itu dibayarkan. Tapi rak-rak itu kosong lagi. Selain itu, September datang, penjualan turun. Saya bergegas untuk berhenti, mencari tempat lain (yang tidak begitu banyak di kota kami) atau pergi sepenuhnya. Tak henti-hentinya mengejar pemikiran tentang pendekatan Tahun Baru, yang berarti pembelian besar.

Penjualan permen pada hari libur

Harapan untuk liburan favorit Anda terbayar. Saya membeli banyak permen Tahun Baru senilai sekitar 40 ribu, mereka terlihat sangat cantik, elegan, meriah. Saya membuat set, mencoba untuk bekerja lebih banyak, tidak mempercayai penjual. Selama Desember, mereka benar-benar membeli semuanya. Pendapatan pada 31 Desember sangat senang - 12 ribu. Kotak pajangan benar-benar kosong. Apa yang saya investasikan dalam pembelian ini, saya kembali. Tapi tidak lagi.

Setelah liburan Tahun Baru, terinspirasi oleh penjualan sebelum Tahun Baru, saya menyarankan bahwa liburan Februari dan Maret juga harus membawa keuntungan yang baik. Tapi di sini saya telah salah perhitungan. Pembelian pra-liburan berikutnya praktis tidak menarik minat pembeli. Liburan sudah berakhir, rak-rak dipenuhi barang, orang-orang tidak punya uang. Ukuran penghasilan harian berkisar dari 50 hingga 500 rubel, yang bahkan tidak bisa menutupi sewa dan gaji.

Akibatnya, utang saya ke bank bukan hanya tidak berkurang, tetapi malah meningkat. Total utang bank sebesar 140 ribu, tetapi bunga termasuk sekitar 4 ribu rubel untuk setiap bulan. Saya juga tidak memberikan hutang kepada teman saya. Nested 170 ribu tidak dibayar. Pada akhir April, saya menutup intinya.

Kiat untuk calon pengusaha

Kesimpulan apa yang saya tarik dalam proses fungsi outlet dan, pada dasarnya, setelah penutupan?

  1. Modal yang diinvestasikan dalam peralatan dan pengisian awal toko tidak akan pernah kembali. Ini adalah investasi yang perlu dimasukkan ke dalam rencana bisnis, tanpa memperhitungkan pengembalian akun.
  2. Rencana bisnis adalah batu loncatan utama ke dalam proyek yang sukses.
  3. Selain penjualan offline, Anda perlu melakukan perdagangan online secara paralel. Ini bisa berupa halaman di jejaring sosial, situs satu halaman atau situs lengkap. Bagi banyak orang, membeli di Internet lebih baik ketika Anda dapat berpikir selama beberapa hari, kembali ke produk yang Anda sukai.
  4. Perlu belajar untuk mendelegasikan pekerjaan. Tidak mungkin menjadi inspirator ideologis, penjual, pemuat, akuntan, dan pada saat yang sama menjadi pengusaha yang sukses. Dan tentu saja itu menyangkut seorang ibu muda.
  5. Anda tidak pernah bisa mengikuti saran orang-orang yang tidak tahu apa-apa tentang bisnis secara umum dan tentang Anda pada khususnya. Selain kebingungan dan kebingungan dalam pikiran, ini tidak akan mengarah ke mana pun.
  6. Anda tidak boleh terpaku pada proyek Anda, bahkan jika itu yang pertama dan satu-satunya. Anda harus dapat meninggalkan tempat yang disewa tepat waktu, tanpa melupakan kemungkinan penskalaan, jika dana memungkinkan.
  7. Yang utama adalah keyakinan pada diri sendiri, tanpa itu, bahkan usaha yang paling menjanjikan akan gagal.

Cara membuka toko permen dan biskuit dari awal

Banyak orang tidak bisa hidup satu hari tanpa permen. Terlepas dari kenyataan bahwa di pasar modern ada permen untuk setiap selera dan dompet, toko permen sebagai bisnis akan mendatangkan keuntungan yang baik, karena produk seperti itu selalu diminati.

Mulai dari mana?

Pertama-tama, Anda harus pergi berbelanja pesaing sebagai pembeli yang sederhana. Perhatikan desain gerai yang berbeda, serta harga dan jangkauan. Tanyakan kepada penjual produk apa yang paling laris. Berkat ini, Anda akan dapat mengidentifikasi beberapa lusin barang barang yang perlu dibeli terlebih dahulu. Selain itu, Anda dapat menurunkan harga untuk menarik pembeli pertama. Cara membuka toko permen dan biskuit dari nol, banyak calon pengusaha yang tertarik, jadi Anda harus memahami hal ini dengan lebih detail.

Pendaftaran bisnis

Pada awalnya, Anda dapat mendaftarkan seorang pengusaha perorangan. Selain itu, perlu memenuhi semua persyaratan yang dikenakan oleh SES dan inspektorat kebakaran. Karena Anda akan menjual makanan, akan ada banyak dari mereka.

Anda tidak memerlukan lisensi atau izin khusus apa pun. Setelah Anda memproses semua dokumen, Anda dapat membuka toko permen dengan aman dan mulai bekerja.

Ruang penyimpanan

Toko kue kecil dapat ditempatkan di dekat pasar di daerah perumahan. Sangat diharapkan bahwa ada fasilitas penitipan anak terdekat - sekolah, taman kanak-kanak, toko mainan anak-anak. Pilih kamar yang jauh dari supermarket besar. Lingkungan seperti itu dapat mempengaruhi keuntungan Anda.

Biskuit dengan produk mahal harus dibuka di pusat kota, di mana ada banyak pusat perbelanjaan dan gedung perkantoran, yaitu, di mana ada lebih banyak pelanggan kaya. Di sini Anda dapat membuka butik cokelat, karena produk tersebut tidak murah, tetapi di kalangan tertentu mereka sangat diminati. Sewa kamar di tempat seperti itu cukup tinggi, terutama bagi para pebisnis pemula.

Anda juga dapat menyewa tempat di pusat perbelanjaan atau membuka departemen di toko kelontong. Ini akan menyelamatkan Anda dari pemrosesan berbagai dokumen dan izin. Dan toko akan dapat meningkatkan penjualan, karena perluasan jangkauan. Ini bermanfaat bagi kedua belah pihak.

Bermacam-macam

Sepintas kelihatannya formasi jangkauan tidak membutuhkan banyak waktu. Cukup untuk menyimpulkan kontrak dengan produsen besar dan Anda dapat bekerja dengan tenang. Tetapi pendekatan ini digunakan oleh hampir semua pengusaha. Agar berbeda dari mereka dan bersaing secara memadai di pasar ini, Anda perlu datang dengan ide baru yang segar. Toko permen buatan tangan sangat populer, yang menarik pembeli dengan bermacam-macam asli dan tidak biasa, pencuci mulut roti segar, dll. Sebagai pilihan, Anda dapat membuka toko roti dan toko dari toko itu untuk menjual produk Anda sendiri.

Pilihan terbaik adalah masakan Anda sendiri. Anda juga dapat berkolaborasi dengan pengrajin pribadi yang menjual kue buatan sendiri. Dalam hal ini, Anda akan diberikan umpan balik positif dari pelanggan yang berterima kasih, karena hanya koki berpengalaman yang dapat membuat produk lezat seperti itu dengan tangan mereka sendiri. Oleh karena itu, sebelum Anda membuka toko permen dari awal, pertama-tama pikirkan baik-baik tentang segala hal, dan baru kemudian turun ke bisnis.

Staf karyawan

Untuk mengatur penjualan permen, Anda perlu menyewa personel berikut:

Untuk sebuah toko kecil untuk menyewa seorang akuntan tidak masuk akal. Anda dapat meminta bantuan dari spesialis swasta yang akan menyimpan semua pembukuan, dan muncul di institusi Anda hanya beberapa kali seminggu. Anda dapat mengelola semua urusan sendiri, tetapi sebagai wiraniaga Anda harus mempekerjakan wanita baik hati yang baik hati yang berpengalaman dalam permen.

Peralatan

Di toko kue Anda perlu membeli semua peralatan komersial yang diperlukan:

  • Singkatan dari produk;
  • Counter;
  • Peralatan untuk persiapan koktail;
  • Lemari es;
  • Skala;
  • Mesin kasir.
  • Peralatan harus menghabiskan 4,6-7,5 ribu dolar.

Promosi

Toko kue membutuhkan kampanye iklan yang bagus, karena sangat sulit untuk mempromosikan outlet semacam itu. Biasanya, iklan di televisi dan di surat kabar tidak berpengaruh, karena tidak ada yang akan pergi ke toko Anda untuk membeli kue atau permen. Calon pelanggan adalah orang yang tinggal di daerah Anda. Anda harus bertaruh pada mereka. Instal pointer yang mengarah ke titik penjualan Anda, serta kirim selebaran ke kotak surat. Selain itu, Anda harus membuat tanda terang dan desain asli fasad. Orang perlu melihat dari jauh bahwa toko itu menjual permen.

Sebagai aturan, perdagangan cookie dan permen membawa keuntungan yang baik, jadi produk ini tidak membutuhkan iklan yang mahal.

Bagaimana cara menarik pembeli?

Barang-barang di toko perlu diatur dengan indah di rak. Pengunjung dengan satu tampilan permen harus memiliki keinginan untuk membelinya.

Kirim barang-barang spesifik dengan harga terendah. Ini akan membantu menarik pelanggan baru. Jangan lupa untuk selalu mengisi ulang kisarannya. Itu harus memiliki setidaknya 30 jenis cokelat dan sekitar 20 jenis karamel. Tawarkan pencuci mulut baru dan tidak biasa. Anda dapat membuat departemen kecil, yang akan menjual permen Oriental.

Biaya dan laba

Total biaya terdiri dari item-item berikut:

  • Penyewaan tempat;
  • Pembelian peralatan;
  • Gaji untuk karyawan;
  • Pembelian barang;
  • Pendaftaran bisnis.

Rata-rata, Anda perlu menginvestasikan sekitar 15 ribu dolar. Selain itu, biaya iklan harus dimasukkan dalam rencana bisnis toko permen.

Untuk keuntungan, rata-rata toko kue menghasilkan untung sekitar 1,5–3 ribu dolar. Ini bukan jumlah yang sangat besar, tetapi bisnis semacam itu sangat stabil. Adalah mungkin untuk bekerja dalam arah ini untuk waktu yang lama, karena permen sangat populer sepanjang waktu. Putuskan sendiri apakah itu menguntungkan atau tidak untuk membuka toko permen, karena setiap orang memiliki pendapat pribadi tentang hal ini.

Profitabilitas

Jika Anda telah memutuskan dengan pasti, saya ingin membuka toko permen, saya perlu menginvestasikan seluruh jiwa saya dalam bisnis ini. Jangan berdiri di satu tempat. Bisnis perlu terus ditingkatkan. Hanya dalam hal ini, itu akan memberi Anda penghasilan tetap.

Confectionery marketing adalah bisnis yang menguntungkan. Terutama perdagangan cepat diamati selama liburan. Tetapi ada juga periode ketika praktis tidak ada pembeli. Kue yang paling buruk dijual di musim panas. Di musim ini, Anda bisa mendapat untung dari penjualan minuman ringan dan es krim.

Sebuah toko akan berhasil jika 200-300 orang mengunjunginya dalam satu hari. Dalam hal ini, rata-rata cek harus 35-45 hryvnia. Oleh karena itu, sebelum Anda membuka toko permen dari awal, Anda perlu hati-hati menganalisis daya beli di daerah tertentu, dan hanya kemudian menyewa kamar di sana.

Ringkaslah

Perdagangan eceran dan grosir permen sebagai bisnis membawa banyak masalah dan membutuhkan biaya keuangan yang besar. Untuk memulai Anda membutuhkan lebih dari 500 ribu rubel.

Investasi awal biasanya terbayar dalam 9-10 bulan, asalkan Anda memilih lokasi yang tepat dan menawarkan produk berkualitas kepada pelanggan dengan harga terjangkau. Dalam hal ini, Anda dijamin mendapat penghasilan tetap.

Sekarang setelah Anda tahu cara membuka toko permen dan mengatur semua dokumen, tetap hanya untuk menemukan uang untuk memulai dan Anda bisa turun ke bisnis. Selain itu, baca juga tentang ide bisnis lain dalam perdagangan, mungkin beberapa jenis penghasilan akan menarik minat Anda. Semoga Anda sukses.

Menjual manisan sebagai bisnis. Bagaimana cara membuka toko kue dari awal?

  • 1 Bagaimana cara membuka toko kue dari awal?
    • 1.1 Pendaftaran Bisnis
    • 1.2 Pilihan tempat
    • 1.3 Pembelian peralatan
    • 1.4 Cari pemasok
    • 1.5 Rekrutmen
    • 1.6 Melakukan kampanye iklan
  • 2 Permen dan manisan apa yang lebih menguntungkan untuk dijual?

Hampir setiap daftar produk memiliki barang misterius "... dan sesuatu untuk teh." Karena ini, rak-rak permen di toko-toko terus menyenangkan mata dengan kelimpahan barang. Namun demikian kami mengunjungi beberapa gerai ritel lebih sering, dan beberapa hanya sebagai pilihan terakhir. Bagaimana cara mencegah proyek Anda terlihat seperti opsi terakhir? Bagaimana cara membuat bisnis permen sejahtera? Mari coba cari tahu.

Bagaimana cara membuka toko kue dari awal?

Anda telah memutuskan untuk menjadi seorang pengusaha di sektor makanan. Membuka toko permen adalah ide bagus yang akan cepat terbayar, karena semua orang suka permen. Jangan khawatir tentang kurangnya produk baru, karena berbagai suguhan sangat besar.

Pertama Anda perlu membuat rencana bisnis, mencatata biaya dengan teliti, memperkirakan tingkat pendapatan, mempertimbangkan persaingan dan jumlah pelanggan potensial, dan memutuskan apakah menguntungkan untuk memulai bisnis. Ini akan membantu menentukan modal awal apa yang diperlukan. Jika Anda merencanakan sebuah toko dengan ekspansi lebih lanjut, rencana bisnis ini layak ditingkatkan dengan menambahkan lebih banyak perhitungan.

Pikirkan baik-baik sebelum Anda meminjam uang untuk memulai proses. Jika bisnis tidak berjalan, akan sulit untuk membayar hutang. Masih memutuskan untuk menggunakan jasa kreditur? Maka Anda perlu menghitung suku bunga pinjaman. Dengan menggunakan formula khusus untuk ini, Anda akan melihat biaya penuh pinjaman, termasuk berbagai biaya, denda, dan biaya tambahan.

Kiat: pastikan untuk menyimpan laporan akuntansi pada setiap tahap promosi toko. Jadi Anda benar-benar dapat melihat situasi ekonomi dan mengendalikannya.

Jangan lupa bahwa menjual permen sebagai bisnis dapat menjadi penghasilan yang menguntungkan bagi seluruh keluarga. Jadi apa tahapannya di depan Anda?

Pendaftaran bisnis

Pemula dalam bidang ini perlu mendaftar sebagai pengusaha perorangan atau LLC (perseroan terbatas). Langkah selanjutnya adalah mendapatkan sertifikat wajib pajak. Ada berbagai kategori pajak, tetapi lebih nyaman menggunakan sistem perpajakan umum.

Penting: keuntungan OSNO (sistem perpajakan umum) adalah tidak adanya pembatasan pendapatan, jumlah orang yang bekerja untuk Anda, dan ukuran ruang ritel. Dari waktu ke waktu, perlu dicek apakah Anda memiliki hutang yang terakumulasi. Untuk melakukan ini, ada cara yang terjangkau untuk mengetahui utang dengan nama belakang.

Hal ini diperlukan untuk mematuhi standar yang ditetapkan dari Dinas Kebakaran, Rospotrebnadzor, Layanan Sanitasi dan organisasi lainnya. Semua persyaratan harus dipenuhi sesuai dengan undang-undang. Ketika semuanya selesai, Anda dapat mengundang karyawan dari struktur ini untuk berkonsultasi dengan mereka untuk memastikan bahwa semuanya dilakukan dengan benar, jika tidak, untuk memperbaiki kesalahan.

Jangan lupa tentang prosedur rutin - desinfeksi, disinseksi, pengumpulan sampah, dll. Untuk menghasilkan kerja data berkualitas tinggi, akhiri kontrak dengan layanan terkait. Untuk keamanan, Anda perlu memasang dan menyalakan alarm. Seiring waktu, ketika Anda mulai menyewa vendor, pastikan untuk mendapatkan buku-buku sanitasi untuk masing-masing.

Pilihan kamar

Sebelum Anda mulai mencari tempat, putuskan format proyek Anda di masa mendatang. Para pemula dalam bisnis ini biasanya mulai dengan toko kue kecil. Faktor-faktor yang perlu Anda perhatikan:

  • Lokasi Pilihan terbaik adalah menempatkan bangku di area perumahan, misalnya, di lantai pertama gedung-gedung baru. Pemiliknya senang menyewa kamar. Ingat juga tentang pusat perbelanjaan dan toko kelontong. Untuk membuka suatu titik, Anda tidak lagi membutuhkan banyak dokumen dan izin khusus. Juga, Anda akan diberikan aliran pelanggan yang, ketika mengunjungi toko, akan melewati departemen Anda.
  • Kompetisi. Saat memilih kamar, cari tahu siapa tetangga Anda. Jika ada supermarket besar di dekatnya, itu dapat mempengaruhi penghasilan Anda. Tentu saja, penempatan permen bersama dengan toko lain tidak akan membawa hal yang baik: pembeli mempercayai tempat yang dipercaya. Yang terbaik adalah memiliki berbagai lembaga terdekat: gedung perkantoran, sekolah, taman kanak-kanak. Sebuah kombinasi yang hebat: permen dan toko teh di dekatnya. Produk-produk ini saling melengkapi, karena sering setelah membeli teh seseorang pergi untuk membeli kembang gula.

Jika Anda berencana membuka toko cokelat yang mahal, maka pemilihan tempat harus didekati dengan hati-hati. Lebih menguntungkan menempatkannya sedekat mungkin ke pusat kota, di mana ada perusahaan dan perusahaan terkemuka. Dengan memenuhi kondisi ini, Anda akan mendapatkan perhatian dari klien-klien kaya, untuk siapa masalah utamanya bukanlah murahnya produk, tetapi kualitasnya.

Kiat: jika di masa mendatang Anda berencana untuk memperluas jangkauan atau menambahkan sesuatu ke toko, misalnya, buka kafe anak-anak, jaga ketersediaan wilayah yang sesuai.

Pembelian peralatan

Pada pengaturan kembang gula biasanya mengambil bagian terbesar dari investasi. Ini juga merupakan ide yang baik untuk memiliki pengalaman untuk membeli peralatan berkualitas tinggi. Untuk mengurangi biaya, Anda dapat menggunakan layanan sewa. Beberapa perusahaan menyediakan layanan serupa. Cara lain untuk menghemat uang adalah dengan membeli peralatan bekas, harganya beberapa kali lebih rendah. Ada banyak penawaran serupa di Internet, misalnya, seseorang membeli peralatan untuk burger, mulai bekerja, tetapi karena permintaan yang rendah, bisnis harus ditutup. Jika peralatan tetap ada, elemen universal tertentu (misalnya, penghitung) akan berguna bagi Anda.

Komponen utama peralatan komersial:

  • kulkas;
  • AC;
  • rak untuk menempatkan produk cokelat, kue, kue, kue kering;
  • counter dengan sebuah karya;
  • kasir;
  • timbangan perdagangan;
  • pencahayaan
  • kulkas khusus untuk menyimpan minuman manis atau es krim;
  • mesin kopi;
  • perabotan untuk mencicipi di aula atau untuk mengorganisir mini-cafe: meja, kursi, gantungan baju, piring, dll.;
  • barang untuk penjualan permen: tas, serbet, sendok, bungkus kado.

Tip: di musim panas keuntungan yang baik akan membawa minuman dingin, koktail, es krim. Untuk melindungi pengunjung dari panas, ada baiknya membeli payung matahari yang besar, serta meja dan kursi khusus untuk penggunaan luar ruang. Kesempatan untuk bersantai dan minum sesuatu yang mendinginkan di udara terbuka akan menarik pengunjung.

Cari pemasok

Ada 3 kriteria yang akan membantu Anda menemukan pemasok yang sesuai dan menarik pembeli:

  1. Merek Memilih pendamping, Anda memutuskan antara perusahaan besar dan kecil. Anda bekerja sama dengan siapa? Dianjurkan untuk bekerja sama dengan pedagang besar daerah, karena ini membuka peluang untuk berurusan dengan merek-merek terkenal. Bukan rahasia bahwa orang memilih apa yang bisa dikenali, jadi permen yang aktif diiklankan di televisi dan di media selalu menjual lebih baik. Namun, dengan membeli produk dari pemasok kecil, Anda tidak hanya dapat menghemat uang, tetapi juga membeli produk yang menarik dan asli. Jadi tetap dengan mean emas, karena ada pro dan kontra di mana-mana.
  2. Harga. Ada beberapa faktor yang mempengaruhi harga. Diperlukan untuk menghitung seberapa dekat pemasok dan apakah pengiriman itu gratis. Dan jika tidak, berapa biayanya. Terkadang pemasok licik, mengklaim harga terendah, tetapi menambahkan biaya tersembunyi.
  3. Bermacam-macam Mungkin ini adalah momen penting dalam bisnis. Semakin banyak pilihan produk, semakin besar peluang untuk menjual sesuatu. Penjual pemula kit Anda dari produk kembang gula akan terdiri dari 30-40 unit produk. Sangat penting untuk mempertahankan kisaran yang stabil. Karena beberapa pengunjung biasa akan datang kepada Anda untuk barang tertentu, Anda harus selalu berada di rak, karena tanpa melihatnya, klien mungkin tidak lagi datang. Melakukan pemantauan berkelanjutan, menilai situasi di saham mereka. Artinya, pemasok harus dapat diandalkan dalam hal kemampuan untuk menyediakan kisaran yang diinginkan.

Cobalah untuk menghilangkan produk yang tidak populer dan lebih sering mengisi rak dengan permen baru berkualitas tinggi. Fokus pada kontingen pelanggan yang berbeda, dapatkan produk murah dan mewah. Selain itu, perhatikan tidak hanya selera Anda, tetapi preferensi berbagai kategori orang di daerah Anda. Ini, tentu saja, akan memengaruhi jumlah pelanggan setia.

Agar tetap kompetitif di pasar, Anda harus selalu datang dengan ide-ide segar untuk toko Anda. Misalnya, Anda dapat menambahkan cokelat dan manisan yang dibeli dengan menjual makanan penutup segar dari produksi Anda sendiri. Memasak eksklusif adalah kunci sukses. Pelanggan akan senang dengan kualitas dan kreativitas Anda.

Kiat: bersama dengan manisan, jual kue, kue, dan minuman cokelat. Ini akan meningkatkan penjualan dan citra toko Anda.

Pilihan karyawan

Pada awalnya, ada baiknya bekerja secara mandiri. Ini adalah satu-satunya cara untuk memahami semua proses dasar dan mengendalikan bisnis Anda pada tahap awal. Seiring waktu, Anda akan membutuhkan pembantu. Jika tokonya kecil, maka 2-3 karyawan akan cukup. Jadwal kerja harus dalam giliran. Pilihan terbaik - jika penjual bertanggung jawab, konstan dan berpengalaman dalam produk. Penting juga bahwa staf memiliki kualitas berikut:

  • kesopanan;
  • perhatian;
  • kejujuran;
  • sosiabilitas;
  • kelenturan dan kelembutan.

Saran: karena kualitas yang disebutkan di atas paling sering dimiliki oleh wanita usia menengah dan lebih tua, cobalah untuk mempekerjakan mereka.

Ketika Anda pindah ke tingkat profesional yang sama sekali baru dan akan sulit untuk mengatasinya sendiri, Anda akan membutuhkan seluruh gudang pekerja:

  • penjual (4-5);
  • seorang akuntan (mungkin bekerja dari jarak jauh);
  • penggerak.

Idenya: untuk memeriksa kualitas layanan di toko Anda, gunakan layanan "pembeli rahasia". Dengan kedok klien, orang yang disewa mencoba untuk memperhatikan momen paling penting untuk sebuah bisnis. Sebagai hasilnya, Anda akan menerima laporan, di mana skor karyawan Anda untuk setiap parameter yang dicentang akan ditunjukkan.

Kampanye iklan

Anda tidak harus menghabiskan banyak uang untuk iklan mahal. Sebagai permulaan, tanda jalan yang sederhana akan cukup. Juga perhatikan label "mode operasi". Skema yang terbukti yang menarik banyak orang merasakan. Tidak ada salahnya untuk mengatur penjualan liburan musiman atau untuk membentuk set hadiah. Penting untuk membiasakan pelanggan dengan fakta bahwa Anda selalu dapat menemukan penawaran yang menarik dan menguntungkan. Ini akan memperluas penonton.

Bagaimana cara memilih produsen untuk iklan Anda? Faktor untuk analisis:

  • Situs perusahaan tempat bekerja. Pastikan untuk memperhatikan fungsionalitas sumber daya Internet, karena dengan isinya Anda dapat menilai keterampilan para pekerja. Jika Anda tidak dapat membuat situs yang baik sendiri - mereka juga tidak akan melakukannya untuk Anda.
  • Bekerja sama dengan mereka yang memiliki pengalaman. Dengan mendemonstrasikan pekerjaan mereka, perusahaan periklanan akan menyediakan portofolio. Mungkin hanya akan ada satu proyek, tetapi harus dilakukan secara kualitatif.
  • Penting untuk diingat tentang fleksibilitas dari biro iklan. Lebih mudah untuk bekerja dengan orang-orang yang dapat melakukan semuanya dan menyediakan berbagai layanan. Jadi, Anda akan menghemat waktu dan tenaga secara signifikan. Memesan secara terpisah hanya produk pencetakan. Ini lebih baik daripada mencetak selebaran dan kartu nama pada printer, tetapi ingatlah bahwa ada pencetakan cetak minimum di percetakan. Anda dapat membandingkan harga dalam beberapa di antaranya, lalu membuat pesanan. Sangat mungkin bahwa mereka yang lebih murah, kualitasnya tidak akan lebih buruk.
  • Tenggat waktu yang ditentukan dengan jelas. Yang terbaik adalah mendiskusikannya secara tertulis. Memutuskan perjanjian lisan sulit untuk membuat klaim.

Kiat: penting untuk mendesain semua jenis iklan dengan gaya yang sama, baik iklan atau tanda - semuanya harus digabungkan satu sama lain.

Banyak yang pergi ke tingkat penjualan yang tinggi karena mereka membuat kartu nama dan meninggalkannya di tempat-tempat yang populer di masyarakat.

Jika kondisi ini terpenuhi, pemasaran dan pengeluaran untuk itu tidak akan lagi menjadi sakit kepala Anda. Produk yang akan Anda jual, tidak akan lagi membutuhkan iklan tambahan, di belakangnya akan berbaris. Tapi tetap saja pertama kalinya cara terbaik untuk menarik orang adalah harga. Itu harus sedikit lebih rendah dari kompetisi. Maka dia akan menarik perhatian.

Ide iklan yang menarik adalah menciptakan "karangan bunga yang dapat dimakan" yang tidak biasa. Baru-baru ini, mereka telah menjadi modis sebagai jenis seni kembang gula dan umumnya membangkitkan rasa ingin tahu. Sebuah buket terdiri dari cokelat atau produk lain yang dibungkus dengan pembungkus permen yang cantik dan cantik. Anda dapat membuat hadiah untuk keluarga dan teman. Terutama permintaan barang akan meningkat selama liburan. Memahami kebutuhan pelanggan memungkinkan Anda menjadi penjual yang populer dan banyak dicari.

Permen dan manisan apa yang lebih menguntungkan untuk dijual?

Menarik pelanggan, sangat penting untuk membentuk rentang yang tepat. Dua ekstrem harus dihindari:

  1. Terlalu banyak. Produk ini akan memburuk karena bisnis ini mendapatkan momentum, dan orang-orang masih belum mengenal Anda.
  2. Pilihan permen yang buruk. Tugas Anda adalah untuk menarik pembeli sebanyak mungkin, tetapi berbagai kecil yang membosankan tidak dapat melakukan hal ini.

Pada awalnya, jumlah yang optimal adalah 30-40 jenis permen coklat yang ditimbang dan sekitar 5-8 varietas karamel. Fokus pada selera pelanggan untuk mengetahui permen mana yang paling populer. Analisis pilihan pelanggan di toko-toko terdekat dan catat itu, beli hanya permen seperti itu. Namun demikian makanan lezat berikut selalu diminati:

  • truffle;
  • cokelat dengan praline;
  • coklat dengan lapisan wafer;
  • produk dengan karamel, fudge buah;
  • jeli berkualitas tinggi (buah, berry, cokelat, karamel);
  • permen dengan minuman keras;
  • walnut souffle.

Di antara karamel adalah permen besar yang sangat populer dengan berbagai warna dan rasa, serta produk yang dilapisi dengan lapisan gula cokelat. Bahkan jika toko Anda terutama mengkhususkan pada permen longgar, disarankan untuk melengkapi pilihan pelanggan dengan bar yang diisi, cokelat dalam kotak hadiah dan berbagai jenis cokelat ubin. Banyak pengusaha sukses telah memperhatikan bahwa adalah menguntungkan untuk menawarkan produk unik yang belum menjadi populer. Ini bisa menjadi permen rendah kalori, mereka akan mengganti yang coklat (permen semacam ini telah menjadi populer di kalangan anak-anak dan mereka yang menurunkan berat badan). Dasar dari permen ini - buah, buah-buahan, buah-buahan kering dan bahkan kelopak mawar. Selain itu, produk ini dapat dengan aman dicampur dengan cokelat berkalori tinggi dan mendapatkan hasil yang luar biasa. Oleh karena itu, hal-hal baru berikut ini akan mengacu pada ide-ide yang menarik dan segar:

  • permen buah;
  • aprikot kering dan buah prem dalam cokelat;
  • permen kismis;
  • bar muesli yang berguna.
Top