logo

Toko tempat mereka menjual anggur untuk pembotolan, baru-baru ini menjadi sangat populer dengan penggemar minuman ini. Namun demikian, terlepas dari permintaan (yang, tampaknya, tidak akan pernah jatuh, bahkan dalam krisis), tidak ada begitu banyak gerai format ini. Setidaknya, jika Anda membandingkan jumlah mereka dengan toko-toko bir. Teknologi penemuan mereka dalam beberapa saat menyerupai penjualan "busa", tetapi kesulitannya jauh lebih besar. Kami akan memahami apa yang dibutuhkan untuk membuka toko minuman keras dan perangkap apa yang menanti mereka yang memutuskan untuk menjual merah dan putih dalam liter.

Memanfaatkan nostalgia dan rasa

Ide menjual anggur dalam botol jauh dari baru. Dispenser anggur untuk pembotolan ada di Uni Soviet sedini tahun 1970-an. Jenis penjual ini tidak bertahan lama. Para penikmat mengatakan bahwa seorang pria Soviet sangat cepat belajar bagaimana menipu sebuah mesin dengan memasukkan receiver bukan token pembelian, tetapi mesin cuci diekstraksi dari produksi.

Draught wine shop tidak memiliki kekurangan, perdagangan adalah sukses besar. Dalam berbagai macam adalah anggur Georgia, Krimea dan Moldovan, dan setiap pencinta datang hanya untuk mereknya. Namun, minuman yang lebih demokratis, misalnya, anggur port, yang dibuat di setiap republik selatan Uni Soviet, atau anggur berry-fruit, yang diproduksi di hampir setiap pertanian kolektif, juga dijual untuk pembotolan.

Dengan dimulainya perjuangan melawan alkoholisme dan pemangkasan besar-besaran kebun anggur, jumlah toko-toko tersebut mulai menurun dengan cepat. Tumpahan anggur, serta anggur botolan yang baik, telah menjadi kategori barang langka. Mengapa kita membutuhkan perjalanan bersejarah ini? Tetapi untuk apa. Konsumen dari minuman anggur adalah, pertama-tama, orang-orang dari generasi yang lebih tua yang telah menemukan saat-saat baik dari kemenangan Soviet atau mengetahuinya dari cerita orang tua mereka. Bagi mereka, "Massandra", "Abrau-Durso" atau "Kindzmarauli" bukan hanya nama-nama merek dagang, tetapi juga bagian dari cerita yang mereka nostalgia. Fitur ini dapat dan harus digunakan saat membuka toko minuman anggur rancangan.

Selain itu, harga anggur yang dijual dalam liter, minuman yang lebih demokratis dalam botol dengan merek yang sama. Produk ini lebih terjangkau, dan karena itu, dengan kualitas yang sama, permintaan yang lebih tinggi. Di sinilah letak keuntungan utama pengusaha. Emosi konsumen dan produk yang terjangkau merupakan prasyarat yang baik untuk diluncurkan. Penting untuk tidak melewatkan peluang ini di masa depan. Setelah semua, Anda dapat mengandalkan pecinta anggur yang tumbuh di abad XXI, tetapi yang tidak siap untuk membayar terlalu banyak untuk minuman favorit mereka.

Kualitas dan kuantitas

Hukum dialektika mengatakan bahwa kuantitas harus diterjemahkan menjadi kualitas. Dan postulat Hegelian benar-benar tidak bekerja dalam perdagangan anggur untuk pembotolan. Penonton toko Anda akan agak berbeda dari pengunjung pub tetangga. Oleh karena itu, pengusaha yang memutuskan untuk memasuki bisnis ini, penting untuk menghormati mean emas antara harga dan kualitas. Hanya jual produk berkualitas tinggi, hindari pengganti murah (minuman anggur) demi harga rendah dan perputaran cepat - dan orang-orang akan ditarik.

Secara hukum, pembukaan toko untuk anggur rancangan mirip dengan bisnis bir:

  1. Perdagangan tidak memerlukan lisensi khusus. Bir, madu, sari buah apel, dan anggur tidak termasuk minuman berbasis alkohol. Oleh karena itu, Anda tidak perlu izin dan koneksi rumit ke sistem EGAIS.
  2. Penjual harus memiliki sansnizhku. Namun, tidak seperti bir batangan, mereka hanya berkewajiban untuk memahami produk untuk mendorong pelanggan karakteristik minuman tertentu pada waktu yang tepat. Dan mereka lebih dari sekadar bir.
  3. Anggur, seperti minuman beralkohol lainnya, tidak boleh dijual di malam hari. Malam itu, dari sudut pandang deputi Duma Negara, dimulai pukul 11 ​​malam dan berakhir pukul 8 pagi hari berikutnya. Namun, legislatif lokal dapat meningkatkan periode waktu ini (misalnya, 22,00-10,00).
  4. Toko anggur untuk pembotolan secara aktif dikeluarkan dari rumah. Ini adalah tren legislatif di tingkat lokal yang menjanjikan tumbuh di mana-mana.
  5. Anggur, seperti bir, tidak boleh dijual ke anak di bawah umur. Dengan sedikit kecurigaan bahwa klien berusia di bawah 18 tahun, Anda harus meminta paspor. Bersiaplah untuk fakta bahwa Anda akan mengirim "anak-anak" "gerakan sosial" dan "pengendali." Jika kelebihan terjadi, masalah - dari denda hingga penutupan - dijamin.

Kesulitan

Seperti yang dikatakan para pelaku pasar, sulit untuk menemukan produsen yang layak untuk menyimpan anggur rancangan. Sebagian besar perusahaan grosir di segmen ini menawarkan untuk menjual produk anggur murah berdasarkan konsentrat dan alkohol. Tapi, seperti yang telah kami sebutkan, penyelarasan seperti itu mengarah pada hilangnya status dan, pada akhirnya, untuk penutupan.

Cari pemasok untuk menjadi diri sendiri. Mungkin mereka akan berada ribuan kilometer jauhnya. Jadi untuk biaya barang harus menambah logistik. Dan yang terakhir harus berfungsi seperti jam - tidak mungkin stopkontak itu berdiri tanpa barang. Namun, tidak seperti bir, anggur bukanlah produk yang mudah rusak, jadi tidak ada yang menghalangi untuk memiliki stok di gudang.

Untuk membuka suatu titik Anda tidak perlu berinvestasi dalam peralatan mahal. Sebagian besar produk dikirim dalam tabung 20 liter, dilengkapi dengan faucet untuk pembotolan. Anda hanya perlu menghias showcase. Pilihan yang sangat modis adalah barang-barang kerjasama dekoratif di mana sekotak anggur dipasang. Namun, fantasi tidak dibatasi oleh apa pun.

Pada akhirnya

Keuntungan membuka toko anggur:

  • Permintaan tetap dan cukup tinggi.
  • Tidak adanya persaingan yang ketat (dibandingkan dengan bisnis bir).
  • Kurangnya investasi dalam peralatan.
  • Kemampuan untuk membentuk stok barang.
  • Tidak ada faktor musiman.

Kontra dari jenis bisnis ini:

  • Kurangnya pemasok produk berkualitas.
  • Investasi tinggi dalam kelompok produk awal.
  • Investasi tambahan dalam bidang logistik.
  • Pelatihan staf.

Berbicara tentang uang spesifik di mana pembukaan toko draft anggur akan "naik" tidak mungkin. Di daerah tertentu, anggur yang baik mungkin "di tangan", tetapi di suatu tempat tidak ada perusahaan semacam itu. Dengan demikian, harga barang akan bervariasi secara signifikan (serta persaingan).

Skala bisnis juga mempengaruhi biaya awal - pasar anggur membutuhkan lebih banyak uang untuk pembotolan daripada individu dengan lima hingga sepuluh merek populer merah dan putih. Oleh karena itu, perlu menghitung biaya dalam setiap kasus secara individual.

Pengusaha mengatakan bahwa profitabilitas penjualan anggur bisa mencapai 10%, yang merupakan angka yang sangat tinggi. Angka ini mungkin merupakan faktor motivasi tambahan. Jika pendekatan yang tepat untuk bisnis, penjualan anggur dalam pembotolan akan membawa pendapatan yang solid dan, yang paling penting, tetap.

Rencana bisnis untuk membuka toko minuman anggur

Relevansi bisnis anggur

Hari ini, di seluruh dunia, termasuk di Rusia, bisnis kecil yang disebut sedang berkembang. Tidak seperti bisnis besar, ia tidak membutuhkan modal awal yang sangat besar. Area yang paling menguntungkan dalam bisnis kecil adalah perdagangan. Salah satu bidang - penjualan minuman beralkohol. Rusia adalah salah satu negara yang minum banyak alkohol per tahun. Draft anggur dan bir adalah minuman beralkohol favorit orang Rusia. Tanpa anggur sulit membayangkan liburan atau pindah rumah. Anggur anggur alami sangat berguna. Menurut banyak dokter dan spesialis, untuk menjaga kesehatan dan kekebalan tubuh, seseorang dapat minum segelas anggur merah alami sehari. Aturan ini tidak berlaku untuk produk alkohol, yang dijual di kedai anggur, karena kualitasnya seringkali bukan yang terbaik.

Anggur merah anggur meningkatkan kekebalan, merangsang kelenjar pencernaan, meningkatkan tingkat hemoglobin dalam darah. Karena semua ini, produk anggur akan selalu berkembang di pasar, dan bisnis semacam ini dapat sangat menguntungkan, meskipun persaingan besar. Mari kita bahas lebih detail tentang cara membuka toko anggur Anda sendiri.

Dokumen dan peralatan yang diperlukan

Untuk membuka toko minuman anggur, pertama-tama Anda harus memosisikannya dengan benar. Yang terbaik adalah menempatkannya di pusat kota atau di tempat-tempat sibuk di mana banyak orang lewat. Kedua, Anda perlu memutuskan basis klien. Sangat penting bahwa tidak ada pesaing terdekat, ini dapat membahayakan bisnis. Selain hal di atas, Anda perlu mengumpulkan dokumen yang diperlukan: untuk mengeluarkan lisensi untuk penjualan minuman beralkohol, untuk mendapatkan izin dari otoritas pengawasan sanitasi dan epidemiologi. Selain itu, seorang pengusaha pemula wajib mendaftar sebagai pengusaha perorangan atau LLC untuk kegiatan semacam itu. Dalam hal ini, Anda harus membayar biaya negara.

Untuk membuka toko minuman anggur, Anda memerlukan peralatan lengkap. Ini harus mencakup: lemari es untuk menyimpan anggur, tong anggur atau wadah lain dengan keran dan dispenser, wadah di mana anggur akan langsung dituangkan. Adalah tepat untuk melengkapi institusi seperti itu dengan meja atau berdiri, kasir, kursi untuk pengunjung. Anggur, tentu saja, akan dijual tidak hanya untuk dibawa pulang, tetapi juga untuk diminum di dalam toko itu sendiri. Tara lebih baik membeli yang murah dalam bentuk botol plastik, jadi Anda bisa menghemat uang.

Prinsip perencanaan dan pembelian anggur

Untuk membuka toko anggur rancangan, perlu untuk melengkapinya dengan benar. Jika kisaran barangnya kecil, maka pas ruangan kecil. Dianjurkan untuk memulai pertama dengan beberapa varietas anggur.

Sangat penting untuk menemukan pemasok yang baik di sini, karena jika anggur itu alami dan, misalnya, dibawa dari daerah anggur, harganya akan rendah, sekitar 30-40 rubel per liter.

Tentu saja, semuanya tergantung pada variasi dan daya tahan. Kami menganggap anggur anggur meja biasa. Bisa merah atau putih, kering atau semi manis. Itu semua tergantung pada preferensi pelanggan. Seringkali, bersama dengan anggur, pemasok sendiri menyediakan pembeli dengan peralatan yang diperlukan, karena pendapatan dan durasi kerja sama bergantung padanya.

Semua anggur harus dilisensikan oleh otoritas terkait. Itu disimpan di lemari es, tetapi bisa disimpan dalam tong, jadi akan lebih enak dan kaya. Semua residu bergabung. Anggur tidak bisa dituangkan dari satu tong ke lainnya. Di musim panas, anggur ini dapat berfermentasi, jadi lebih baik menyimpannya pada suhu rendah. Dilarang mencairkan anggur dengan alkohol. Pemasok anggur bisa siapa saja yang terlibat dalam budidaya anggur dan produksi minuman ini. Di Rusia, karena kondisi iklim yang keras, anggur disiapkan hanya di daerah selatan, dan dari sana dibawa ke daerah pusat.

Biaya membuka toko anggur

Perlu dicatat bahwa untuk membuka toko anggur rancangan, tidak perlu memiliki modal besar. Sebagian besar uang digunakan untuk menyewa sebuah kamar. Jika kecil, biayanya sekitar 10-20 ribu rubel. Jika toko anggur tidak direncanakan, tetapi titik untuk pembotolan, maka jumlahnya akan lebih sedikit. Bagian kedua dari uang masuk ke peralatan. Dia juga tidak begitu banyak. Nah, biaya terakhir akan dikaitkan dengan pembayaran gaji kepada penjual dan karyawan lain, jika, tentu saja, ada. Biasanya di toko untuk anggur pembotolan bekerja 1-2 penjual, manajer, pembersih, penjaga (jika perlu). Siapa pun dapat memperdagangkan anggur, keahlian khusus, dan pendidikan tidak diperlukan di sini. Ini adalah keuntungan lain dari lembaga semacam ini. Secara umum, untuk membuka toko kecil draft anggur, akan memakan rata-rata dari 10 hingga 20 ribu dolar.

Jumlah ini tersedia bagi banyak orang. Berdasarkan hal tersebut di atas, dapat disimpulkan bahwa membuka toko minuman anggur adalah bisnis yang cukup menjanjikan. Profitabilitas bisnis ini sangat tinggi. Pengembalian rata-rata adalah 1 tahun, dan mungkin kurang. Itu semua tergantung pada kisaran anggur dan nilainya. Harus diingat bahwa Anda tidak boleh melebih-lebihkan harga produk, sehingga Anda dapat kehilangan pelanggan. Sebelum menjual, disarankan untuk mengatur mencicipi anggur untuk pelanggan sehingga mereka dapat memutuskan preferensi mereka, dan berdasarkan pada mereka, Anda kemudian harus membeli varietas yang Anda sukai. Penting untuk mengingat fakta bahwa semua produk alkohol tunduk pada lisensi, dan penjual harus selalu ingat bahwa anggur dijual kepada pembeli yang baru berusia 18 tahun. Ini sangat penting hari ini, karena sangat sering produk seperti itu dibeli oleh orang-orang muda yang belum mencapai usia mayoritas. Ini di bawah kendali ketat.

Sangat penting dalam rencana bisnis dari toko anggur adalah pilihan lokasi yang benar. Dalam hal tidak boleh menempatkannya di ruang bawah tanah dan semi-basement, itu dilarang oleh peraturan sanitasi saat ini. Yang terbaik dari semuanya, jika itu adalah pusat kota atau area yang sibuk. Sangat penting untuk mengatur iklan yang benar dan menarik: iklan, poster, poster. Maka pengusaha masa depan sedang menunggu kesuksesan besar.

Cara membuka toko anggur dari awal

Keuntungan utama dari bisnis ini adalah barang yang tidak terjual tidak kehilangan nilai setiap tahun, tetapi hanya menjadi lebih mahal. Beberapa minuman setiap tahun meningkatkan harga mereka berlipat ganda, sedangkan kehidupan rak biasanya tidak mereka miliki.

Untuk membuka toko anggur Anda memerlukan lisensi, dan ini ada di semua negara yang beradab. Di Rusia, itu dapat diperoleh dari Kementerian Pasar Konsumen, tetapi hanya dikeluarkan untuk organisasi, dan, oleh karena itu, untuk membuka toko anggur sebagai pengusaha perorangan tidak akan berfungsi. Anda perlu membuat LLC. Anda juga perlu mengeluarkan kesimpulan sanitasi-epidemiologi, membayar biaya negara dan mengajukan permohonan untuk pendaftaran resmi. Dan jika Anda tidak ingin membuang waktu dengan sia-sia, maka setujui dengan para ahli - mereka akan mengatur semua yang Anda butuhkan dalam waktu sesingkat mungkin.

Bisnis, fokus pada anggur, tidak cocok untuk kota kecil dan kota kecil. Di dalamnya lebih baik membuka toko minuman keras.

Kisaran anggur yang tepat

Banyak pengusaha tidak tahu anggur mana yang harus dibeli untuk toko tersebut. Tentu saja, semakin beragam, semakin banyak pelanggan, tetapi berbagai macam toko anggur harus dipilih dengan benar, dan tidak dibeli secara acak.

Diharapkan untuk menempatkan lebih dari 100 jenis anggur dari varietas dan produsen yang berbeda di jendela toko di toko. Cocok dengan saingan tidak boleh lebih dari 25%. Produk anggur harus berkualitas tinggi dan dari produsen yang baik sehingga para penikmat minuman menjadi pelanggan tetap Anda. Sumber terbaik untuk menemukan anggur yang baik dan minuman beralkohol lainnya untuk kedai anggur dapat menjadi majalah peringkat untuk Anda, misalnya, Penonton Anggur, Winemag, Robert Parker, Guiapenin, Jeremy Oliver, serta layanan Vivino, di mana siapa saja dapat meninggalkan umpan balik mereka tentang anggur dan menilai dia suka. Hal yang paling menarik adalah bahwa menurut peringkat ini, anggur yang baik bisa murah. Sebagai contoh, yang termurah dari peringkat yang tercatat, yang berhasil kami temukan, harganya sekitar 400 rubel. Tetapi Anda tidak boleh hanya berfokus pada peringkat anggur, tentu saja, karena ada anggur, misalnya, Abkhazian dan Georgia, Bosco, Cahors, dll., Yang biasanya tidak diberi peringkat tetapi sangat populer di kalangan penduduk. Popularitas mereka dapat diperiksa melalui internet, dengan menggunakan layanan seperti Google Trends dan Yandex.Wordstat.

Contoh dari Google Trends untuk kueri “anggur Kindzmarauli”:

Langsung untuk penjualan anggur yang sangat mahal Anda membutuhkan spesialis kelas tinggi. Dia harus bisa menjawab semua pertanyaan dan membantu pengunjung membuat pilihan. Butik lain mengirim staf mereka ke kursus khusus. Di toko anggur biasa, tuan ini tidak diperlukan. Jika Anda berada di daerah pemukiman, disarankan untuk fokus pada anggur murah, dan jika dekat hotel - pada "bahan bakar" elit. Kisaran dibuat dan tergantung pada klien. Sebelum liburan, ada permintaan untuk minuman beralkohol dan sampanye. Membeli produk dari pemasok yang andal, jika tidak, kontraktor yang lalai dapat menempel pada barang berkualitas buruk, yang akan mempengaruhi gengsi toko minuman keras.

Jangan lupa tentang produk terkait! Uang tambahan akan membawa penjualan kacamata, pembuka tutup botol, botol, serta minuman beralkohol lainnya, tetapi dalam kisaran yang jauh lebih kecil. Beberapa toko ini juga menjual camilan kaviar dan keju, tentu saja, juga dalam jumlah kecil.

Ruang untuk kedai anggur

Jumlah penjualan dalam banyak kasus tergantung pada tempat yang dipilih. Lebih baik memilih tempat yang ramai (pusat kota, area tidur).

Anda dapat membuat toko online untuk penjualan anggur - ini akan membantu Anda menghemat uang sewa, atau mendapatkan penghasilan tambahan. Toko-toko di Internet sangat diminati. Luas ruangan harus setidaknya 50 meter persegi. Ini tentang aula, plus ruang penyimpanan. Perawatan harus diambil dari tempat dan kondisi konservasi produk.

Contoh yang sama di Internet adalah toko online Winestyle.ru. Chip toko anggur ini adalah penggunaan peringkat minuman yang diperoleh dari berbagai ahli dan majalah anggur yang tercantum di atas. Dan sebagian besar produk mereka harus diperiksa dengan mencicipi.

Staf

  • penjual, dan lebih baik 2 untuk saling menggantikan;
  • akuntan;
  • manajer (mereka bisa jadi Anda).
  • penjaga keamanan;
  • wanita pembersih.

Mencari data karyawan seringkali bukan masalah. Tetapi jumlah pelanggan reguler dalam banyak kasus ditentukan oleh konsultan penjualan yang dipekerjakan. Mereka harus dapat memperhitungkan preferensi rasa pembeli dan memberikan anggur yang sesuai.

Peralatan toko

Untuk pelestarian dan penyajian anggur perlu peralatan khusus. Selain itu, di aula untuk pengunjung perlu menciptakan suasana yang tepat yang mendorong belanja. Untuk melengkapi toko minuman keras, Anda harus memiliki:

  • penghitung;
  • rak;
  • rak demonstrasi;
  • lemari es atau peralatan iklim.

Peralatan ini dapat dibuat sendiri dan dipesan. Furnitur unik akan menciptakan suasana khusus. Beberapa pengusaha juga tertarik dengan cara membuka rancangan toko anggur. Dalam hal ini, Anda harus membeli peralatan yang sesuai:

  • lemari es untuk penyimpanan;
  • barel untuk penyimpanan;
  • barel dengan dispenser dan crane;
  • wadah untuk tumpahan.

Pengeluaran

Sebelum menyusun proyek toko minuman keras, hitung biayanya. Sejumlah besar uang diperlukan untuk proyek ini. Sebagian besar akan dihabiskan untuk barang. Untuk jangkauannya membutuhkan sekitar 1 juta rubel. Menyewakan tempat - dari 45 ribu rubel per bulan, desain perusahaan - 10.000-15.000. Selain itu, lisensi dikeluarkan dengan modal awal yang tersedia dari 1 juta rubel. Lisensi itu sendiri adalah 70 ribu rubel. Uang lebih banyak dibutuhkan untuk perbaikan aula dan pembelian peralatan, gaji staf, tagihan listrik, pajak. Akibatnya, harus ada sekitar 2,5-3,5 juta rubel. Namun, dengan sukses besar, bisnis terbayar dalam setahun.

Video untuk camilan: Cara membuka toko anggur Evgeny Chichvarkin.

Juga di Youtube ada video lain dengannya tentang bisnis ini.

Ide bisnis untuk membuka toko anggur rancangan

Penjualan minuman beralkohol adalah ide bisnis yang cukup menjanjikan dan arah yang menguntungkan untuk usaha kecil.

  • Berapa banyak uang yang dibutuhkan untuk membuka toko anggur
  • Bagaimana cara memulai membuka toko draft anggur
  • Berapa banyak yang bisa Anda peroleh dari penerapan draft anggur
  • Berapa banyak uang yang dibutuhkan untuk memulai bisnis
  • Peralatan apa yang harus dipilih untuk toko anggur
  • Apa yang OKE harus Anda tentukan
  • Dokumen apa yang diperlukan untuk dibuka
  • Sistem pajak apa yang harus dipilih
  • Apakah saya perlu izin untuk membuka
  • Perdagangan teknologi
  • Pendatang baru untuk bisnis anggur pembotolan

Seperti diketahui, bir dan anggur adalah permintaan terbesar di negara kita.

Pada pembukaan toko anggur rancangan, Anda dapat mengatur bisnis Anda sendiri, yang akan mendatangkan penghasilan tetap.

Berapa banyak uang yang dibutuhkan untuk membuka toko anggur

Untuk mengimplementasikan proyek semacam itu, investasi awal dalam jumlah 400-600 ribu rubel akan diperlukan.

Pengusaha akan dapat mengurangi ukuran investasi awal jika ia membuka titik kecil untuk anggur pembotolan. Dalam hal ini, biaya menyewa tempat akan minimal.

Bagaimana cara memulai membuka toko draft anggur

Untuk terlibat dalam bisnis semacam itu, perlu mendapatkan IP, mendapatkan lisensi untuk penjualan alkohol dan izin dari SES dan layanan peraturan lainnya. Semua penjual yang akan bekerja di toko minuman keras harus memiliki buku-buku medis.

Setelah semua formalitas diselesaikan, seorang pengusaha pemula dapat mencari ruang yang cocok. Sangat diharapkan bahwa itu terletak di pusat kota atau tempat dengan salib besar. Hanya dalam hal ini akan memungkinkan untuk mencapai tingkat penjualan yang tinggi.

Pada tahap awal, toko anggur rancangan dapat ditempatkan di sebuah ruangan dengan luas 10-20 meter persegi. Ini akan perlu melakukan perbaikan, serta melengkapinya dengan perabotan yang diperlukan (berdiri, kursi tinggi, dll.).

Seorang pengusaha dapat mengatur penjualan anggur baik untuk dibawa pulang maupun untuk diminum di toko itu sendiri. Dalam hal ini, Anda perlu menciptakan suasana yang menyenangkan di dalamnya, menggantung televisi plasma di dinding, dan membeli kacamata dan hidangan lainnya.

Di musim dingin, draft anggur dapat disimpan dalam tong kayu atau di lemari es khusus. Di musim panas, produk yang dijual hanya perlu disimpan pada suhu rendah, jika tidak kualitasnya akan menurun.

Pengusaha juga akan perlu membeli barel murah untuk penjualan anggur rancangan. Pilihan terbaik adalah botol plastik.

Langkah penting dalam organisasi bisnis semacam itu adalah mencari pemasok anggur meja murah, tetapi berkualitas tinggi. Bisa setiap orang yang terlibat dalam budidaya anggur atau pembuatan minuman beralkohol tersebut.

Pemasok anggur yang andal dapat ditemukan di sumber daya Internet khusus. Sebagai aturan, harga pembelian produk dalam hal ini minimal (30-50 rubel per liter).

Berapa banyak yang bisa Anda peroleh dari penerapan draft anggur

Itu tergantung pada jumlah pelanggan dan penjualan. Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, outlet semacam itu dapat membawa laba bersih hingga 100 ribu rubel.

Profitabilitas suatu bisnis dapat ditingkatkan dengan menjual tidak hanya produk anggur, tetapi juga barang-barang lainnya (coklat, makanan ringan, kacang, keju) yang dapat digunakan sebagai makanan ringan.

Berapa banyak uang yang dibutuhkan untuk memulai bisnis

Sebagian besar investasi awal akan pergi untuk menyewa kamar yang sesuai, yang di masa depan harus diperbaiki dan didekorasi dengan gaya yang sesuai dan pembelian peralatan yang diperlukan. Mungkin dibutuhkan dari 200 ribu rubel, tergantung pada wilayah dan luas ruangan. Item biaya berikutnya adalah pelaksanaan izin, pendaftaran bisnis di pajak dan saran hukum. Ini diikuti dengan pembayaran upah kepada karyawan toko, kesimpulan kontrak dengan pemasok dan layanan iklan. Secara total, untuk memulai bisnis Anda membutuhkan setidaknya 500 ribu rubel.

Peralatan apa yang harus dipilih untuk toko anggur

Untuk penjualan minuman anggur, toko harus memiliki peralatan pendingin dan peralatan khusus: botol dan tong dengan keran dan dispenser, counter, etalase, dll. Di dalam ruangan Anda dapat meletakkan beberapa meja dengan kursi, stereo dengan speaker atau TV. Anda juga perlu membeli beberapa tanda iklan dan spanduk untuk menarik pelanggan.

Apa yang OKE harus Anda tentukan

Untuk penjualan minuman anggur di toko, Anda harus menentukan kode OKVED 52.25.1 - Penjualan eceran minuman beralkohol, termasuk bir.

Dokumen apa yang diperlukan untuk dibuka

Pelaksanaan bisnis membutuhkan bentuk dan desain hukum sebagai pengusaha perorangan atau perusahaan dengan tanggung jawab terbatas. Dalam kasus pertama, Anda akan membutuhkan hingga 10 hari untuk diperiksa dan satu set standar dokumen: fotokopi paspor dan kode TIN, penerimaan pembayaran tugas negara dan pernyataan yang diaktakan yang menunjukkan kode OKVED.

Sistem pajak apa yang harus dipilih

Ketika Anda membuka toko untuk penjualan minuman anggur, lebih baik menggunakan pajak tunggal atas penghasilan yang diperhitungkan.

Apakah saya perlu izin untuk membuka

Untuk membuka titik anggur Anda memerlukan lisensi untuk menjual alkohol. Hal ini juga diperlukan untuk mendapatkan izin dari surveilans dan surveilans sanitasi-epidemiologi.

Perdagangan teknologi

Untuk keuntungan tinggi, Anda perlu membuka titik anggur di daerah padat penduduk atau dekat halte bus, stasiun metro, dll. Aturan utamanya adalah kehadiran aliran besar orang. Anggur itu sendiri harus berkualitas tinggi, dan kisarannya adalah 15-20 spesies yang berbeda. Sebelum hari libur besar, biaya produksi dapat ditingkatkan dengan aman sebesar 10-20%, permintaan tidak boleh menderita ini. Pada tahap awal implementasi bisnis, Anda perlu memberi perhatian khusus pada pemasaran, membuat label yang indah, dan menggantung tanda iklan. Penghasilan tambahan akan menjadi penjualan botol plastik, karena pengunjung ke lembaga seperti itu jarang datang dengan wadah mereka.

Bagaimana cara membuka toko anggur?

Semua orang tahu bahwa minuman beralkohol sangat diminati. Jika Anda membangun bisnis Anda pada perdagangan alkohol, Anda bisa mendapatkan untung yang bagus dan dengan cepat mengembalikan uang yang diinvestasikan dalam bisnis. Cara membuka toko anggur yang akan Anda pelajari dari artikel ini.

Pendaftaran kegiatan

Tidak mudah untuk mengatur bisnis seperti itu, karena lisensi diperlukan untuk perdagangan minuman beralkohol. Ini dikeluarkan di Kementerian regional pasar konsumen, tetapi hanya untuk organisasi, jadi tidak mungkin untuk bekerja sebagai pengusaha perorangan. Anda harus membuka LLC. Selain itu, Anda perlu mendapatkan izin untuk berdagang dari pengawasan sanitasi-epidemiologi.

Bayar biaya negara dan kirimkan dokumen untuk pendaftaran resmi kepada pihak yang berwenang. Agar tidak kehilangan waktu Anda, menganggur dalam antrian, Anda dapat meminta bantuan dari spesialis. Mereka akan mengeluarkan semua izin yang diperlukan dalam waktu singkat, sehingga Anda dapat dengan cepat memulai aktivitas Anda.

Ruang penyimpanan

Jika Anda memutuskan untuk membuka butik anggur atau toko bir draft, pertama-tama Anda harus memilih kamar yang cocok untuk itu. Dari ini sangat tergantung pada penjualan. Diinginkan di tempat yang ramai, misalnya, di tengah atau di daerah pemukiman padat penduduk. Anda juga dapat membuka toko anggur online. Dalam hal ini, Anda dapat menghemat ruang sewa secara signifikan. Perdagangan online sangat populer. Berkat ini, Anda dapat dengan cepat mengembalikan investasi.

Area toko untuk perdagangan anggur tidak boleh kurang dari 52 meter persegi. meteran Ini adalah lantai perdagangan dengan fasilitas penyimpanan.

Jika kita berbicara tentang bisnis anggur, Anda perlu khawatir tentang kondisi penyimpanan khusus produk. Untuk melindungi anggur dari dingin, panas dan cahaya, perlu untuk melengkapi ruang terpisah, yang disebut gudang anggur.

Bermacam-macam

Beberapa calon pengusaha ingin tahu di mana memulai bisnis anggur? Setelah Anda memilih ruangan, Anda harus melakukan pembentukan jangkauan. Semakin luas, semakin banyak klien yang akan Anda miliki.

Di showcase harus lebih dari dua ratus anggur dari produsen yang berbeda. Jangan menyalin berbagai macam pesaing. Kecocokan tidak boleh melebihi 30%. Selain itu, Anda harus menjaga merek, yaitu, hanya menjual produk berkualitas tinggi dari produsen terbaik. Ini pasti akan dihargai oleh pecinta minuman istimewa yang mulia. Segera mereka akan menjadi pelanggan tetap Anda.

Skema: produksi anggur

Untuk menjual anggur mahal, Anda perlu menyewa seorang spesialis yang berpengalaman. Dia akan dapat menjawab semua pertanyaan pembeli dan membantu mereka membuat pilihan. Beberapa butik elit mengirim karyawan mereka ke kursus sommelier. Di toko anggur biasa, spesialis seperti itu tidak diperlukan.

Jika outlet Anda terletak di area pemukiman, Anda harus fokus pada anggur berkualitas tinggi yang murah. Di toko, yang terletak di dekat hotel, stasiun kereta api atau beberapa institusi yang layak harus menjual alkohol elit. Rentang ini terbentuk tergantung pada kontingen pembeli. Sebelum liburan besar, seperti Tahun Baru atau 8 Maret, Anda harus memperluas kisaran sampanye dan minuman keras.

Beli barang hanya dari pemasok tepercaya. Perusahaan yang tidak bermoral dapat menunda pengiriman atau menawarkan barang-barang berkualitas rendah, yang berdampak negatif terhadap laba dan otoritas toko.

Produksi anggur

Anggur buatan sendiri selalu banyak diminati, karena tidak memiliki zat penstabil atau pengawet. Jika Anda melakukan persiapan anggur di rumah, Anda dapat menghasilkan uang dengan baik untuk ini. Produk seperti itu selalu laku, jadi pembeli akan lebih dari cukup.

Di negara-negara Barat, khususnya, di Spanyol, pembuatan anggur dalam negeri didukung di tingkat negara bagian, oleh karena itu banyak pengusaha yang terlibat dalam bisnis ini. Sayangnya, di negara kita, hal-hal tidak terlalu optimis. Faktanya adalah bahwa produksi anggur di rumah dapat disamakan dengan pembuatan bir rumah dan denda dalam jumlah besar. Oleh karena itu, sebelum Anda memulai bisnis ini, Anda perlu mendapatkan semua lisensi dan izin.

Membuat anggur sesuai resep keluarga

Anda dapat memulai produksi anggur sebagai bisnis sesuai dengan teknologi tradisional, atau menurut resep keluarga lama, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Produk jadi paling baik dijual di pasar lokal. Penjualan anggur buatan sendiri yang paling menguntungkan dari produksinya sendiri untuk digunakan di kota-kota resor. Orang yang datang untuk beristirahat dengan senang hati membeli minuman beralkohol yang terbuat dari produk alami.

Staf

Ketika merekrut konsultan penjualan untuk toko anggur, Anda harus ingat bahwa jumlah pelanggan tetap sangat bergantung pada mereka. Biasanya orang pergi ke butik anggur dengan sengaja. Mereka ingin membeli minuman yang cocok untuk acara tertentu. Konsultan penjualan yang memenuhi syarat harus mempertimbangkan preferensi selera klien dan memilih anggur yang sesuai untuknya. Dengan perekrutan sisa staf biasanya tidak ada masalah

Anda perlu menyewa:

  • Manajer;
  • Akuntan;
  • Dua penjual;
  • Dua penjaga;
  • Loader;
  • Pembersihan wanita

Peralatan toko

Untuk demonstrasi dan penyimpanan anggur, Anda harus membeli peralatan khusus. Selain itu, di dalam ruangan, Anda perlu menciptakan interior khusus yang mendorong pengunjung untuk berbelanja.

Untuk melengkapi toko anggur Anda akan membutuhkan:

  • Penghitung;
  • Rak;
  • Rak demo.

Peralatan perdagangan anggur dapat dibuat sesuai pesanan. Ini akan membantu Anda menciptakan suasana individu yang luar biasa. Anda juga dapat membeli lemari anggur khusus dengan suhu yang dapat disesuaikan.

Beberapa pengusaha tertarik pada cara membuka toko minuman keras di ketukan. Dalam hal ini, Anda harus membeli peralatan khusus:

  • Lemari es untuk menyimpan barang;
  • Barel dengan dispenser dan derek;
  • Tara untuk tumpahan.

Di lembaga seperti itu harus meletakkan beberapa meja dan kursi untuk pengunjung.

Pengeluaran

Ketika membuat rencana bisnis untuk toko anggur, pertama-tama hitung semua pengeluaran. Ini adalah proyek yang cukup mahal, yang harus menginvestasikan jumlah yang layak. Bagian utamanya akan dihabiskan untuk dokumen dan pembelian barang. Untuk membentuk bermacam-macam, Anda harus menghabiskan setidaknya 1 juta rubel. Sewa tempat akan dikenakan biaya 15-20 ribu rubel (tergantung pada tempat tinggal dan wilayah, kondisi tempat).

Biaya pendaftaran perusahaan akan dikenakan biaya 15 ribu. Tetapi biayanya tidak berakhir di sana. Lisensi dikeluarkan dengan syarat bahwa modal dasar perusahaan setidaknya 1 juta rubel. Dokumen itu sendiri harganya 70 ribu rubel. Ini diterbitkan di Departemen Pasar Konsumen regional.

Selain itu, uang itu akan diperlukan untuk pembelian peralatan untuk toko minuman keras dan fasilitas perbaikan. Jangan lupa menghitung biaya bulanan - gaji karyawan, pembayaran utilitas, pajak. Akibatnya, biaya proyek sekitar 3 juta rubel.

Perlu dicatat bahwa profitabilitas bisnis anggur cukup tinggi. Ini terbayar hanya dalam satu tahun, dengan kesuksesan.

Ringkaslah

Sebelum Anda memulai bisnis anggur, cobalah untuk secara objektif menilai kemampuan mereka. Jika Anda memiliki modal awal yang besar di tangan Anda dan siap untuk berinvestasi di bidang perdagangan, silakan bekerja. Toko anggur adalah lini bisnis yang menjanjikan dan sangat menguntungkan, yang cocok untuk pengusaha yang berpengalaman dan yang baru memulai. Semoga Anda mendapatkan inspirasi dan kesuksesan dalam semua upaya Anda.

Toko anggur: poin-poin penting untuk memulai bisnis?

Selalu ada permintaan untuk produk alkohol, dan penjualannya dapat menjadi bisnis yang menguntungkan. Namun, untuk membuka toko anggur, Anda membutuhkan banyak uang dan pengetahuan. Informasi dasar yang dapat Anda pelajari dari artikel ini.

Manfaat dan biaya membuka toko minuman keras

Sebelum Anda membuka toko, ada baiknya mempertimbangkan investasi tunai, yang rata-rata akan diperlukan:

  • 1 juta rubel - penciptaan berbagai macam (variabel, tergantung pada ukuran toko dan pemasok);
  • 20 ribu rubel - menyewa tempat dari toko potensial (tergantung pada wilayah dan kota);
  • 15 ribu rubel - pendaftaran perusahaan;
  • 1 juta rubel - hak atas lisensi (diterbitkan pada jumlah modal saham ini);
  • 70 ribu rubel per tahun - lisensi;
  • biaya peralatan, fasilitas perbaikan dan biaya organisasi yang serupa;
  • biaya bulanan (utilitas, gaji staf, pajak, dan sebagainya).

Dengan demikian, pembukaan sebuah toko minuman keras, rata-rata, memakan biaya sekitar 3 juta rubel, meskipun dalam realitas modern, angka ini sering dapat meningkat menjadi 5 juta.

Namun, profitabilitas toko ini cukup tinggi: untuk tahun ini toko minuman keras cukup mampu mengembalikan uang yang dihabiskan untuk itu.

Pembeli modern tidak ingin pergi ke toko hanya karena satu hal, jadi perluasan jangkauan akan selalu menjadi nilai tambah.

Untuk meningkatkan profitabilitas, Anda dapat menambahkan departemen atau bagian dengan produk dan barang yang diperlukan untuk para pecinta anggur:

  • keju;
  • kembang gula;
  • kacamata eksklusif, pembuka botol, dll.

Dalam hal ini, biaya pembukaan akan meningkat, namun, dan secara umum, laba yang dibawa oleh toko juga akan meningkat.

Rencana bisnis

Ide memulai bisnis seperti itu dibenarkan oleh kenaikan harga produk alkohol yang terus meningkat. Selain itu, segmen anggur menyiratkan rentang harga yang sangat besar: dari 70 hingga puluhan ribu rubel per botol, yang menjamin aliran besar pembeli dengan pendapatan yang sangat berbeda.

Salah satu parameter utama untuk keberhasilan toko minuman keras adalah throughput yang tinggi. Sehubungan dengan itu dan berbagai macam anggur (opsional, dan produk lain yang berguna dalam bisnis anggur), toko akan membawa penghasilan tetap sepanjang tahun, dan pada malam liburan, penjualan akan meningkat lebih banyak lagi.

Toko ini berkewajiban untuk hanya menjual produk asli yang dibeli dari pemasok tepercaya, yang akan menjadi semacam iklan (yaitu, menarik lebih banyak pembeli).

Secara visual, toko harus menarik perhatian pada dirinya sendiri dari jalan (pusat perbelanjaan): tanda yang berbeda, tetapi tidak terlalu menarik dan terang akan menarik perhatian pembeli, tetapi tidak akan tampak sembrono.

Interior toko anggur harus hati-hati, tidak mengalihkan perhatian pembeli.

Juga dalam rencana bisnis harus disediakan untuk kegiatan promosi dan dijelaskan secara rinci biaya tetap dan satu kali.

Kesulitan yang mungkin

Kesulitan membuka toko minuman keras termasuk ketentuan berikut:

  • Kesulitan dalam mendaftarkan bisnis dimulai di tingkat legislatif. Menurut Undang-undang Federal No. 171-ФЗ, lisensi diperlukan untuk membuka toko minuman keras. Lisensi hanya dapat diperoleh oleh organisasi dengan modal dasar setidaknya 1 juta rubel. Oleh karena itu, perlu mendaftarkan perusahaan perseroan terbatas.
  • Persaingan hebat. Produk-produk alkohol (khususnya anggur) banyak dijual di mana, oleh karena itu, untuk menarik pelanggan, Anda harus mengerahkan lebih banyak usaha.
  • Perdagangan langsung produk alkohol. Untuk jenis kegiatan peningkatan tuntutan dibuat, dan untuk pelanggaran sedikit dari undang-undang saat ini mengancam sejumlah besar denda.
  • Kota-kota yang jarang penduduknya jarang akan memenuhi syarat untuk anggur vintage yang padat, dan penduduk kota-kota padat penduduk dimanja oleh pilihan. Akan diperlukan untuk menganalisis permintaan saat ini untuk anggur di kota tempat pembukaan direncanakan, untuk mempelajari nomenklatur mana yang akan menguntungkan untuk dijual, dan mana - tidak.

Pilihan kamar

Seperti yang sudah disebutkan, hentikan pilihan Anda di tempat, yang terletak di tempat-tempat konsentrasi besar orang. Toko tersebut harus berlokasi di daerah padat penduduk kota dekat toko kelontong (mungkin dengan pasar). Sebagai pilihan - menyewa ruang di pusat perbelanjaan.

Menurut surat hukum, tempat untuk toko anggur harus setidaknya 50 meter persegi. m

Ini juga akan membutuhkan ruang penyimpanan dan tempat untuk staf yang dipekerjakan di toko.

Saat memilih ruangan, Anda harus memperhatikan spesifikasi penyimpanan produk sensitif seperti anggur. Perhatian khusus harus diberikan pada kelembaban ruangan. Juga diinginkan bahwa jendela menghadap ke sisi utara.

Bermacam-macam

Tanpa analisis kebutuhan konsumen potensial, Anda tidak harus memilih rentang. Pertama-tama, Anda harus memperhatikan tingkat pendapatan rata-rata di kota di mana direncanakan untuk membuka toko. Adalah wajar bahwa warga negara tidak akan siap untuk membayar setengah gaji untuk sebotol anggur vintage yang bagus, tetapi untuk membeli anggur berkualitas baik dengan harga yang terjangkau akan menjadi solusi terbaik bagi mereka.

Dalam persiapan berbagai aturan berikut:

  1. Varietas. Terlepas dari kategori harga, kisaran anggur harus luas dan mencakup tidak hanya varietas dan tingkat kemanisan yang berbeda, tetapi juga berbagai negara penghasil.
  2. Eksklusif. Di toko, ada baiknya menawarkan kepada pembeli barang-barang bernuansa seperti itu yang tidak pernah diimpikan oleh para pesaing. Namun, jika tidak mungkin untuk menghindari pengulangan, lebih baik untuk melakukan segala upaya sehingga persentase duplikat tidak melebihi 30%.
  3. Kualitas Sekali lagi, terlepas dari kategori harga, anggur harus asli. Lebih baik menjual anggur dengan harga sedang daripada menjual salinan anggur kuno yang meragukan asal usulnya.

Pemilihan pemasok

Pemasok yang sudah teruji dan terkenal adalah pilihan terbaik untuk kolaborasi di masa mendatang. Pihak-pihak rekanan seperti itu, biasanya, menyediakan dari dua ribu jenis dan varietas minuman mulia, dan tidak ada keraguan tentang kualitas produk yang disediakan.

Pemasok adalah sesuatu yang tidak dapat disimpan. Dengan membeli produk yang sama dari pedagang grosir yang sedikit diketahui, tetapi dengan harga yang lebih murah, kemungkinan akan menjadi palsu.

Pedagang besar untuk suplai anggur, sebagai suatu peraturan, terletak di kota-kota besar (ibukota). Oleh karena itu, jika pembukaan toko direncanakan di kota kecil, lebih baik untuk melakukan perjalanan bisnis kecil.

Pemilihan peralatan dan personil

Untuk toko anggur Anda membutuhkan banyak peralatan:

  • kasir;
  • meja atau berdiri;
  • peralatan penyimpanan anggur (lemari es, rak dan barel jika toko menyediakan untuk perdagangan dalam rancangan anggur);
  • pipa ledeng;
  • sistem ventilasi;
  • peralatan pencahayaan dan sebagainya.

Rata-rata, untuk fungsi toko minuman keras yang lengkap dan berkualitas tinggi, daftar karyawan berikut akan diperlukan:

  • administrator toko;
  • akuntan;
  • asisten penjualan;
  • wanita pembersih;
  • loader

Iklan dan promosi

Iklan terbaik untuk toko anggur adalah kualitas produk yang dijual. Terlepas dari mantan dan interior, staf dan tanda-tanda terang, jika produk tidak memenuhi kualitas yang diharapkan, itu akan segera diketahui, dan toko akan menerima anti-iklan.

Anda juga dapat menarik pelanggan, sesekali mengatur citarasa, memberikan informasi rinci tentang varietas dan properti produk.

Pada abad XXI, dan tua dan muda "pada Anda" dengan Internet. Jadi beriklan di situs populer apa pun di kota, atau lebih baik - situs Anda sendiri, akan menjadi pilihan yang sangat baik. Dan jangan lupa tentang beriklan di berbagai jejaring sosial.

Hal ini juga layak merawat papan toko: itu harus menarik perhatian dari jauh, tetapi pada saat yang sama sesuai dengan ideologi umum toko dan tidak terlalu mengganggu.

Ada baiknya memikirkan kerjasama dengan kafe dan restoran. Misalnya, sebuah kafe mendapat anggur dengan harga diskon, dan sebagai imbalannya memiliki buklet dengan informasi tentang toko anggur di atas meja.

Toko anggur sebagai bisnis (video)

Dalam video ini kita akan berbicara tentang membuka toko minuman keras: bagaimana membuat rencana bisnis sendiri, pengeluaran dan laba apa yang dapat Anda andalkan, kesulitan apa yang mungkin dihadapi seorang pengusaha, dll.

Toko anggur adalah proyek yang menjanjikan yang dapat dimulai sebagai pengusaha pemula, serta pemilik rantai toko. Hal utama yang perlu diingat adalah undang-undang dan kualitas produk yang dijual. Jika kedua kriteria ini terpenuhi, toko minuman keras tidak hanya akan membayar kembali semua investasi, tetapi juga membawa keuntungan bersih yang besar.

Bisnis menguntungkan: buka toko anggur

Anggur dianggap sebagai salah satu minuman beralkohol yang paling mulia. Anggur yang baik adalah kemewahan kecil yang hampir semua orang mampu, kata orang Italia. Pada saat yang sama, anggur adalah salah satu roh yang paling populer. Dan setiap tahun jumlah penggemarnya di seluruh dunia meningkat secara signifikan. Dengan demikian, bisnis yang terkait dengan penjualan anggur, bisa sangat menguntungkan. Namun, membuka toko anggur Anda sendiri tidak semudah kelihatannya pada pandangan pertama.

Menurut pengusaha berpengalaman, ada tiga kondisi utama untuk bisnis yang sukses di sektor ritel: kisaran, kualitas produk yang dijual dan tingkat layanan. Ketiga aturan sukses sederhana ini berlaku untuk toko minuman keras. Tentunya, semakin luas jangkauan toko khusus, semakin baik. Jika Anda akan mengkhususkan khusus dalam anggur, bersiaplah untuk menyediakan beberapa ratus nama berbagai anggur dari seluruh dunia. Dalam hal ini, kita tidak berbicara tentang toko perusahaan kecil, di mana produk dari satu produsen diwakili. Berbagai macam produk akan menjadi salah satu keunggulan kompetitif utama Anda. Hal utama bukan untuk menyalin berbagai macam toko minuman keras lainnya di kota Anda. Kebetulan rentang tidak boleh melebihi 30% dari total jumlah anggur.

Namun, tak kalah penting dan berkualitas tinggi. Jika Anda menyatakan diri Anda sebagai ahli anggur, jagalah mereknya: pastikan bahwa hanya produk terbaik dari kualitas internasional yang diwakili di toko Anda.

Mengenai tingkat layanan, tidak peduli seberapa baik, anggur berkualitas tinggi dan unik yang Anda jual, tanpa profesional berpengalaman yang dapat memberi saran kepada pembeli tentang masalah apa pun yang berkaitan dengan varietas tertentu, persyaratan penyimpanan, pola penggunaan, dll., Anda tidak akan melakukannya. Anda dapat menemukan asisten penjualan profesional siap pakai, atau Anda dapat melatih mereka dari awal semua kerumitan. Perusahaan besar mengirim karyawan mereka ke kursus sommelier. Pelatihan ini cukup panjang dan mahal, jadi pilihan ini tidak mungkin untuk toko anggur biasa. Tetapi jika Anda berpikir tentang konsep "butik anggur", maka biaya tersebut akan sepenuhnya dibenarkan.

Buat rencana bisnis untuk toko anggur

Waralaba dan Pemasok

Anda harus mulai bekerja untuk membuka toko Anda sendiri dengan rencana bisnis yang terperinci. Rencana bisnis juga diperlukan jika Anda tidak berencana untuk meminjam uang untuk pengembangan bisnis. Namun, tidak mungkin Anda dapat mengelola hanya dengan tabungan Anda sendiri. Seperti halnya bisnis yang terkait dengan alkohol, toko minuman keras adalah usaha mahal yang membutuhkan investasi besar.

Jangan menghemat layanan pemasar. Pesan riset pemasaran sebelum mulai mencari tempat di bawah toko. Pelajari aktivitas pesaing langsung dan tidak langsung Anda, tentukan kisaran dan kategori harga. Anda dapat membuka toko kecil dengan anggur berkualitas tinggi, namun murah, atau butik anggur asli dengan layanan tambahan. Itu semua tergantung pada permintaan, persaingan dan, tentu saja, modal yang Anda miliki. Disarankan untuk membuka toko kecil di daerah padat penduduk dengan infrastruktur transportasi yang berkembang dengan baik. Ini mungkin area tidur, tetapi toko itu sendiri tidak boleh terletak di halaman, di mana hanya penghuni rumah di dekatnya yang bisa melihatnya, tetapi di jalan yang sibuk. Finishing fasad yang menarik, jendela besar dengan pencahayaan yang baik, desain interior yang sesuai dan papan nama yang mencolok akan menjadi iklan yang sangat baik dan akan menarik pembeli. Butik anggur elit adalah yang terbaik untuk dibuka di pusat kota. Namun pada kenyataannya, dan dalam kasus lain, perlu secara ketat mematuhi persyaratan untuk lokasi toko minuman beralkohol.

Persyaratan untuk fasilitas belanja stasioner untuk penjualan alkohol

Sesuai dengan paragraf 6 Seni. 16 Undang-undang Federal 22 November 1995 No. 171-ФЗ “Tentang Regulasi Negara Produksi dan Pembukaan Produk Etil Alkohol, Alkohol dan Berisi Alkohol dan tentang Pembatasan Konsumsi (Minum) Produk Alkohol”, organisasi yang melakukan penjualan eceran produk beralkohol apa pun (kecuali bir dan bir minuman) di kota, harus ada di properti, manajemen ekonomi, manajemen operasional atau sewa, jangka waktu yang ditentukan oleh kontrak dan satu tahun atau lebih, fasilitas belanja stasioner dan ladskie total luas minimal 50 meter persegi. m, serta cash register. Persyaratan untuk berbelanja di daerah pedesaan lebih sederhana. Menurut par. 2 hal 6 Seni. 16 dari undang-undang ini dalam hal ini, properti yang dimiliki, manajemen ekonomi, manajemen operasional atau sewa, jangka waktu yang ditentukan oleh kontrak dan satu tahun atau lebih, harus fasilitas perbelanjaan stasioner dan fasilitas penyimpanan dengan luas total minimal 25 meter persegi. m, serta cash register, kecuali jika ditentukan oleh hukum federal.

Semua persyaratan ini untuk fasilitas ritel dan gudang stasioner ditetapkan oleh badan eksekutif federal yang disahkan oleh Pemerintah Federasi Rusia - Rosalkogolregulirovanie. Pemohon tidak sesuai dengan persyaratan yang ditetapkan dalam bidang ini. 16 UU Federal No. 171-FZ, adalah dasar untuk menolak mengeluarkan lisensi untuk penjualan eceran minuman beralkohol (ayat 6 dari pasal 9 dari pasal 19 undang-undang ini).

Namun, undang-undang membuat tuntutan tidak hanya pada lokasi dan area penyimpanan minuman beralkohol, tetapi juga pada jangka waktu perjanjian sewa. Minimal, itu harus ditentukan, jika tidak pemohon akan ditolak lisensi untuk penjualan eceran minuman beralkohol (ayat 12 dari Surat Rosalkogolregulirovania No. 8977 / 03-04). Menurut paragraf 2 Seni. 609 dari Kode Sipil, sewa properti tidak bergerak dikenakan pendaftaran negara, kecuali dinyatakan lain oleh hukum. Sewa bangunan atau struktur yang disepakati untuk jangka waktu setidaknya satu tahun tunduk pada pendaftaran negara dan dianggap disimpulkan dari saat pendaftaran tersebut (ayat 2 Pasal 651 dari Kode Sipil Federasi Rusia).

Jadi, perusahaan katering yang ingin memperoleh lisensi untuk penjualan eceran minuman beralkohol harus mematuhi persyaratan yang ditetapkan oleh paragraf 6 Seni. 16 UU Federal No. 171-FZ untuk fasilitas ritel stasioner: dalam hal area, komposisi tempat yang diperlukan, jangka waktu perjanjian sewa dan pendaftarannya. Sebagaimana pengalaman pengusaha lain menunjukkan, masalah dengan memperoleh atau memperbarui lisensi dapat muncul jika:

pemohon hanya memiliki fasilitas perdagangan stasioner dan tidak ada fasilitas penyimpanan;

fasilitas perdagangan stasioner (hall perdagangan) dan gudang terletak di tempat yang berbeda dari gedung dengan pintu masuk yang berbeda;

area fasilitas belanja stasioner dan gudang dengan luas total kurang dari 50 meter persegi. m - di daerah perkotaan (kurang dari 25 m² - di daerah pedesaan);

jangka waktu sewa fasilitas komersial stasioner tidak ditentukan;

Perjanjian sewa tidak melewati pendaftaran negara.

Hal ini diinginkan untuk mencegah atau menghilangkan semua hambatan yang mungkin untuk memperoleh lisensi untuk penjualan minuman beralkohol sebelum mengajukan dokumen. Sejak kapan aplikasi baru diajukan kepada otoritas lisensi untuk lisensi untuk penjualan eceran minuman beralkohol, jika sebelumnya menolak untuk mengeluarkannya, Anda harus membayar kembali biaya negara (Surat dari Kementerian Keuangan RF tanggal 03/27/2013 No. 03-05-06-03 / 9655). Jika Anda memiliki pertanyaan, silakan hubungi departemen penjualan administrasi kota Anda. Otoritas lokal di suatu wilayah dapat menafsirkan persyaratan hukum dengan cara yang berbeda dan sering mengadopsi ketentuan yang, pada kenyataannya, berbeda secara signifikan dari satu sama lain pada banyak poin.

Persyaratan untuk mengatur penyimpanan produk anggur

Persyaratan yang cukup ketat tidak hanya dikenakan pada area toko dan gudang, tetapi juga pada pengaturan yang terakhir. Semua produk beralkohol harus disimpan di lokasi struktural yang terpisah secara struktural yang dimaksudkan semata-mata untuk menerima, menyimpan, mengeluarkan, dan merekam produk yang memenuhi persyaratan berikut:

terletak di bangunan (struktur) yang memenuhi persyaratan yang ditetapkan oleh Undang-undang Federal 30 Desember 2009 No. 384-ФЗ "Peraturan Teknis tentang Keselamatan Bangunan dan Struktur" (Koleksi Legislasi Federasi Rusia, 2010, No. 1, Pasal 5);

terisolasi dari layanan, utilitas dan tempat lain oleh dinding modal atau struktur bangunan sementara (partisi) dengan ketinggian dari lantai ke langit-langit gudang;

dilengkapi dengan ventilasi buang dengan induksi mekanis;

disediakan dengan pemanasan sentral, atau dilengkapi dengan generator panas individu, yang memiliki sertifikat kepatuhan dengan persyaratan keselamatan dan izin dari badan eksekutif federal yang berwenang untuk menggunakannya di wilayah Federasi Rusia;

dilengkapi dengan alat pengukur untuk memantau penyimpanan suhu dan kelembaban produk (termometer hygrometers, higrometer psikrometer, psikrometer, termometer, alat pengukur lainnya, memungkinkan untuk memberikan kontrol suhu dan kelembaban di gudang). Operabilitas perangkat tersebut harus dikonfirmasi oleh tanda yang sesuai pada kalibrasi alat ukur di paspor perangkat. Jika gudang terdiri dari kamar yang berdekatan, perangkat yang ditentukan harus ditempatkan di masing-masing ruangan tersebut;

dilengkapi dengan rak dan (atau) palet dengan ketinggian minimum 15 cm dari lantai, yang terletak pada jarak minimal 1 m dari sistem pemanas, pipa air dan saluran pembuangan;

dilengkapi dengan lampu dengan tutup pelindung untuk mencegah kerusakan lampu lampu;

jendela bukaan (jika ada) dilengkapi dengan perangkat pelindung (tirai, batang tirai, perangkat pelindung lainnya) untuk melindungi permukaan dan ruang dari sinar matahari langsung;

memiliki lokasi struktur bangunan, yang sesuai dengan dokumentasi proyek untuk bangunan (konstruksi);

memiliki sistem keamanan kebakaran, termasuk dilengkapi dengan alarm kebakaran, peralatan pemadam api utama. Jika gudang tidak memiliki sistem pencegah kebakaran internal dan instalasi pemadam kebakaran otomatis, atau bangunan gudang dihapus lebih dari 100 m dari sumber api eksternal air, ruangan harus dilengkapi dengan perisai api.

Di area gudang tidak diizinkan:

penyimpanan produk yang tidak mengandung alkohol dan produk makanan yang mengandung alkohol, dikemas dalam kemasan konsumen;

penempatan pada palet yang sama dari berbagai jenis produk;

penempatan produk, tidak menyediakan pendekatan gratis untuk produk yang disimpan.

Penyimpanan produk, tergantung pada jenisnya, harus tunduk pada kondisi tertentu mengenai suhu dan kelembaban:

Cognac dan brendi Rusia - pada suhu dari 5 ° C hingga 25 ° C dan kelembaban relatif tidak lebih dari 85%;

minuman beralkohol - pada suhu dari 10 ° C hingga 25 ° C dan kelembaban relatif udara tidak lebih tinggi dari 85%;

anggur dan anggur alami - pada suhu dari 5 ° C hingga 20 ° C dan kelembaban relatif tidak lebih dari 85%;

minuman anggur - pada suhu dari 5 ° C hingga 20 ° C dan kelembaban relatif udara tidak lebih tinggi dari 85%;

Champagne, anggur berkilau dan berkilau - pada suhu dari 5 ° C hingga 20 ° C dan kelembaban relatif tidak lebih dari 85%;

sampanye "Soviet" - pada suhu dari 8 ° C hingga 16 ° C dan kelembaban relatif tidak lebih dari 85%;

koktail anggur - pada suhu dari 0 ° C hingga 20 ° C dan kelembaban udara relatif tidak lebih tinggi dari 85%.

Lisensi ritel anggur berlisensi

Harap dicatat: hanya badan hukum (LLC, OJSC, CJSC, dll.) Yang dapat memperoleh lisensi untuk perdagangan eceran dalam alkohol. Seorang pengusaha perorangan tidak memiliki hak seperti itu.

Waralaba dan Pemasok

Untuk mendapatkan lisensi untuk penjualan eceran produk alkohol, penting untuk menyerahkan dokumen berikut ke departemen yang sesuai (di kota yang berbeda dapat disebut berbeda):

aplikasi untuk mengeluarkan lisensi yang menunjukkan nama lengkap dan (atau) disingkat dan bentuk organisasi-hukum organisasi, lokasinya, alamat e-mailnya, di mana departemen melakukan korespondensi, mengirim keputusan, pemberitahuan, pemberitahuan menggunakan tanda tangan elektronik, lokasi yang terpisah penjualan ritel minuman beralkohol, nama bank dan nomor rekening saat ini di bank, jenis aktivitas berlisensi yang ingin dilaksanakan oleh organisasi menjadi, jenis produk (sesuai dengan ayat 3 dan 4 Pasal 18 Undang-undang Federal "Pada peraturan negara produksi dan omset dari etil alkohol, alkohol dan alkohol produk, dan membatasi konsumsi minuman beralkohol (minum)"), periode yang lisensi dikeluarkan;

salinan dokumen konstituen (jika salinan dokumen tidak diaktakan, maka Anda harus menyerahkan dokumen asli);

salinan dokumen pendaftaran negara dari organisasi. Jika dokumen yang ditentukan tidak diserahkan oleh pemohon, departemen yang berwenang menerima informasi yang mengkonfirmasikan fakta bahwa informasi tentang pemohon lisensi telah dimasukkan ke dalam daftar negara kesatuan badan hukum pada permintaan antardepartemen dari badan eksekutif federal yang melakukan pendaftaran negara badan hukum, individu sebagai pengusaha individu dan pertanian petani (petani);

salinan dokumen tentang pendaftaran organisasi dengan otoritas pajak. Jika dokumen yang ditentukan tidak diserahkan oleh pemohon, departemen menerima informasi yang mengkonfirmasikan fakta bahwa pemohon telah mengajukan lisensi akuntansi pajak atas permintaan antardepartemen dari badan eksekutif federal yang melakukan fungsi pemantauan dan mengawasi kepatuhan terhadap undang-undang tentang pajak dan biaya;

salinan dokumen tentang pembayaran tugas negara untuk penyediaan lisensi;

dokumen yang menyatakan bahwa pemohon memiliki modal resmi (modal resmi);

dokumen yang mengkonfirmasikan bahwa penggugat memiliki fasilitas perdagangan stasioner dan tempat pergudangan dalam kepemilikan, manajemen ekonomi, manajemen operasional, atau sewa, yang jangka waktunya ditentukan oleh kontrak dan satu tahun atau lebih.

Setelah penerimaan dokumen, pemeriksaan menyeluruh dilakukan. Batas waktu adalah 30 hari, setelah itu keputusan dibuat untuk mengeluarkan atau menolak mengeluarkan lisensi. Namun, kadang-kadang mungkin diperlukan untuk melakukan pemeriksaan tambahan, yang meningkatkan waktu untuk pertimbangan, tetapi tidak lebih dari 30 hari.

Lisensi dikeluarkan untuk jangka waktu yang ditentukan oleh organisasi, tetapi tidak lebih dari lima tahun.

Lisensi diperbarui atas permintaan organisasi atas dasar pernyataan tertulis yang disampaikan olehnya pada perpanjangan masa berlakunya dan salinan dokumen pada pembayaran biaya negara, serta berdasarkan informasi yang diberikan oleh otoritas pajak atas permintaan antardepartemen dari departemen bahwa tidak ada tunggakan pajak ditentukan oleh organisasi (tetapi tidak lebih dari lima tahun).

Dalam 30 hari sejak tanggal penerimaan aplikasi untuk pembaruan lisensi, Kantor mempertimbangkan aplikasi ini, memutuskan perpanjangan lisensi atau menolak untuk memperpanjang periode ini dengan cara yang ditentukan untuk penerbitan lisensi, dan dalam waktu tiga hari kerja setelah adopsi keputusan yang tepat menginformasikan secara tertulis tentang keputusannya dari organisasi, dan dalam kasus keputusan untuk menolak memperpanjang jangka waktu lisensi tersebut dan alasan penolakannya.

Penerbitan ulang lisensi dalam hal reorganisasi organisasi dilakukan dengan cara yang ditetapkan untuk penerimaannya, atas permintaan organisasi atau penggantinya. Dalam hal mengubah nama organisasi (tanpa mereorganisasi), mengubah lokasinya atau lokasi yang ditunjuk dari subdivisi terpisah yang ditentukan dalam lisensi, berakhirnya masa sewa untuk gudang, fasilitas komersial stasioner yang digunakan untuk penjualan eceran minuman beralkohol, perubahan pada informasi lain yang ditentukan dalam lisensi, serta dalam kasus hilangnya lisensi, lisensi diterbitkan kembali berdasarkan aplikasi organisasi, dengan dokumen yang mengonfirmasi perubahan atau hilangnya lisensi.

Waralaba dan Pemasok

Untuk pemberian lisensi, perpanjangan validitas lisensi tersebut dan pembaruannya, tugas negara dibayar dalam jumlah dan prosedur yang ditetapkan oleh undang-undang Federasi Rusia tentang pajak dan biaya.

Kewajiban negara untuk memberikan lisensi untuk penjualan eceran produk alkohol adalah 60 ribu rubel untuk setiap tahun masa berlaku lisensi.

Aturan untuk mendapatkan lisensi dan jumlah biaya dapat bervariasi tergantung pada wilayahnya. Oleh karena itu, klarifikasi prosedur untuk mendapatkan lisensi dalam Administrasi kota Anda.

Perhatikan: bersamaan dengan mendapatkan lisensi, Anda juga perlu mengeluarkan kesimpulan sanitasi-epidemiologi, layanan kebakaran, kontrak untuk pengumpulan sampah dan daur ulang lampu fluorescent.

Jadi, tempat untuk toko minuman keras ditemukan, dokumen sedang dipertimbangkan, dan sudah waktunya untuk mulai menghias butik Anda. Desain interior toko ini harus menjadi spesialis. Mintalah bantuan kepada desainer yang mengkhususkan diri dalam interior perusahaan komersial. Yang penting bukan hanya pilihan rentang warna (sebagai aturan, warna beige dan coklat dengan dominasi bahan alami - kayu dan batu yang paling sering digunakan), tetapi juga, di atas semua, zonasi ruang yang kompeten.

Anda akan membutuhkan peralatan perdagangan khusus - yang disebut rak anggur. Sebagai aturan, mereka dekat-dinding. Di satu sisi, menghemat ruang, meninggalkan ruang bagi pembeli untuk lulus. Di sisi lain, botol kaca dengan anggur memiliki berat yang cukup besar, tetapi pada saat yang sama termasuk produk yang rapuh, sehingga menempatkan rak di dekat dinding mengurangi risiko tipping yang tidak disengaja. Hanya di supermarket besar di mana swalayan seharusnya, produk alkohol ditempatkan di rak-rak pulau.

Waralaba dan Pemasok

Rak anggur harus memiliki tinggi dan lebar optimal - cukup stabil agar tidak terbalik, juga tidak terlalu besar. Ketika memilih rak menempatkan diri Anda di tempat pembeli. Bisakah dia dengan bebas memeriksa barang-barang, apakah dia tidak perlu membungkuk atau meraih botol yang dia minati?

Lebih suka rak dengan kedalaman dangkal dan lebar rak, terutama jika mereka dipenuhi dengan anggur mahal. Dalam hal ini, Anda dapat menata setiap botol secara terpisah, dan tidak "berdampingan". Jumlah rak optimal - tidak lebih dari lima. Dengan demikian, mereka mematuhi aturan berikut: rak rak anggur yang lebih rendah digunakan sebagai akumulator, atau anggur yang lebih murah diletakkan di atasnya.

Akhirnya, perhatikan materi dari mana rak dibuat. Itu harus sesuai dengan interior ruangan. Terlihat terbaik rak kayu dan kaca dengan cahaya, yang membantu menyoroti barang.

Prospek iklan dan pengembangan

Tentukan target audiens toko Anda. Menurut statistik, anggur berkualitas tinggi menikmati permintaan terbesar di antara orang setengah baya dan setengah baya yang lebih tua dengan tingkat pendapatan yang tinggi. Dengan mata pada audiens ini dipilih dan media iklan. Ini bisa berupa iklan radio atau televisi, atau iklan di media cetak (terutama majalah mahal yang mahal), iklan luar ruang, iklan di Internet, dll. Biaya iklan mencakup sekitar 20-25% dari total biaya.

Jika bisnis Anda sukses, maka Anda dapat berpikir tentang menciptakan klub yang lengkap bagi pecinta dan penikmat anggur berkualitas tinggi, dan di masa depan, mungkin bahkan menciptakan sekolah sommelier berdasarkan klub ini. Seseorang melakukan "wisata anggur" di kilang anggur paling terkenal di dunia, dan seseorang memberikan anggur langka untuk dipesan. Pilihan lain adalah menjual waralaba untuk membuka toko minuman keras di bawah merek Anda.

Perhitungan cepat profitabilitas perusahaan di bidang ini

Hitung untung, pengembalian, profitabilitas bisnis apa pun dalam 10 detik.

Masukkan lampiran awal
Selanjutnya

Untuk memulai perhitungan, masukkan modal awal, klik tombol di samping dan ikuti instruksi selanjutnya.

Laba bersih (per bulan):

Ingin membuat perhitungan keuangan mendetail untuk rencana bisnis? Gunakan aplikasi Android gratis kami untuk bisnis di Google Play atau pesan rencana bisnis profesional dari pakar perencanaan bisnis kami.

Kembali ke perhitungan

Semua bahan dengan tag: toko anggur

Baju untuk remaja dan anak-anak Orby

Salon optik: bisnis di mana selalu ada permintaan

Bisnis sendiri: pusat penilaian personil

Melakukan bisnis pada evaluasi staf dapat mereka yang sangat kuat dalam manajemen personalia. Bahkan dengan spesialis yang kompeten, lebih baik untuk mandiri memahami masalah ini, ini akan memungkinkan Anda untuk terlibat.

Perhitungan finansial: produksi daging burung puyuh

Perhitungan keuangan ini mengungkapkan beberapa pedoman untuk pembukaan petak burung puyuh di premisnya sendiri dengan kapasitas 400 kg. burung puyuh per bulan (sekitar 2.000 ekor, dengan berat karkas 200 gram).

Rencana bisnis siap pakai untuk layanan pengiriman makanan dari kafe dan restoran

Berdasarkan perhitungan keuangan yang diterima, ditetapkan bahwa nilai bersih saat ini (NPV) dari layanan pengiriman makanan dari kafe dan restoran akan 4.433.368 rubel, dan waktu pengembalian modal adalah 17 bulan.

Review Pasar Industri Tekstil

Industri tekstil di Rusia dalam keadaan tertekan karena rendahnya tingkat daya saing produk. Secara umum, bahkan dengan proses sukses restrukturisasi industri, hampir tidak layak.

Bisnis sendiri: toko barang intim

Pada pembukaan toko barang-barang intim akan mengambil dari 650 ribu rubel. Profitabilitas memiliki indikator urutan 30%. Jangka waktu pengembalian dari suatu usaha adalah dari satu setengah sampai dua tahun dengan kondisi penambahan.

Bisnis sendiri: pusat pendidikan untuk anak-anak dan remaja

Permintaan tinggi untuk layanan pendidikan, biaya yang relatif kecil di awal (dari $ 15 ribu) dan profitabilitas yang baik (30-40%) membuat bisnis seperti itu menarik bagi pemula dan perusahaan yang berpengalaman.

Bisnis Anda: cara membuka kursus membaca cepat

Kursus membaca cepat adalah bisnis yang menguntungkan dan dibayar kembali dengan cepat, meskipun musiman: di musim panas ada penurunan permintaan yang signifikan untuk layanan tersebut.

Bagaimana cara membuka toko foto

Untuk membuka toko foto produk akan membutuhkan dari 400.000 rubel. Pada saat yang sama, periode pengembalian proyek semacam itu hampir selalu melebihi setahun, profitabilitas rata-rata adalah 25%.

Cara membuka usaha menanam tomat

Hingga 50 ton tanaman dapat dipanen per hektar. Di musim hangat, tomat dapat dijual dengan harga 30 rubel per kilogram, dan di musim dingin - dengan 200 rubel. Bahkan jika kita memperhitungkan hanya harga "musim panas", maka hingga.

Rencana bisnis siap: toko minuman draf

Biaya investasi untuk membuka toko sejumlah minuman berjumlah 320.000 rubel. Jangka waktu pengembalian adalah 7 bulan.

Bisnis Anda: cara membuka toko hewan peliharaan

Rata-rata, pembukaan area toko hewan peliharaan seluas 50 meter persegi. meter akan membutuhkan 1,5 juta rubel. Buka toko kecil dari tipe counter 10 persegi. meter bisa, dengan 300-350 ribu rubel.

Bagaimana cara membuka pusat bantuan psikologis

Pusat Bantuan Psikologis sebagai bisnis memiliki dua arah: dapat berupa lembaga medis nyata atau lembaga konsultasi sederhana di mana.

Top