logo

Cara membuka toko bir draft, izin apa yang diperlukan, kode OKVED, apa yang harus dipilih IP atau LLC, persyaratan ruang, formulir aplikasi untuk mengunduh, alamat kantor Layanan Pajak Federal, Administrasi Kota, Dinas Pemadam Kebakaran dan TU Rospotrebnadzor di Electrostal, anggaran minimum untuk pembukaan dan syarat persiapan.

Prosedur

Pembukaan toko bir draft melewati beberapa tahap:

  1. Menyusun rencana bisnis, pengembangan konsep.
  2. Cari tempat dengan persyaratan undang-undang.
  3. Perbaiki tempat yang dipilih.
  4. Daftarkan LLC atau SP.
  5. Pilihan perlakuan pajak.
  6. Pendaftaran uang tunai, pengembangan dan pesanan pencetakan, membuka rekening, koneksi ke Sistem Informasi Otomatis Negara Terpadu (ЕGAIS).
  7. Pembelian peralatan, termasuk wajib untuk pergantian minuman beralkohol.
  8. Pemberitahuan Rospotrebnadzor tentang dimulainya kegiatan.
  9. Melakukan perusahaan periklanan.
  10. Penemuan.

Registrasi

Untuk membuka toko bir draft, Anda harus mendaftarkan LLC (jika ada beberapa pendiri) atau pengusaha perorangan (jika ada satu pendiri).

Pendaftaran LLC, yang kegiatannya adalah penjualan minuman beralkohol (di luar perusahaan katering), menyediakan untuk pembentukan modal resmi yang ditingkatkan, jumlah yang tidak dapat melebihi 1 juta rubel. Ukuran yang tepat ditetapkan di tingkat regional.

Bentuk hukum optimal untuk membuka toko bir - IP.

Kode OKVED

Anda perlu memutuskan kode OKVED sebelum mengirimkan aplikasi untuk pendaftaran - mereka ditunjukkan dalam aplikasi yang dikirimkan ke FTS. Kode berikut cocok untuk membuka draf toko bir:

47.25.1 "Penjualan eceran minuman beralkohol, termasuk bir, di toko khusus" - kode utama.
47.25.12 "Penjualan eceran bir di toko khusus" - kode tambahan.
47.11.2 “Perdagangan eceran untuk produk-produk non-beku, termasuk minuman dan produk tembakau, di toko yang tidak khusus” - kode tambahan.
56.30 "Kegiatan bar, bar, ruang koktil, diskotik dan lantai dansa (dengan layanan minuman yang berlaku), bir, buffet, fito-bar, mesin penjual minuman otomatis" diindikasikan sebagai kode utama jika toko direncanakan untuk dikategorikan sebagai perusahaan katering.

Draught beer store dapat didaftarkan sebagai tempat katering agar dapat menjual minuman beralkohol setelah waktu yang ditentukan dalam hukum.

Sistem perpajakan

Untuk toko bir draft, Anda dapat memilih salah satu sistem pajak berikut:

  • OCH - ditetapkan secara default jika tidak ada yang dipilih. Anda harus membayar pajak penghasilan pribadi, PPN, pajak penghasilan, pajak properti, dll. - tergantung pada bentuk hukumnya.
  • USN - jika jumlah staf hingga 100 orang, pendapatan tahunan hingga 150 juta rubel, nilai sisa aset tetap hingga 150 juta rubel.
  • ENVD - dengan area toko hingga 150 sq.m. (dibatalkan di Moskow).
  • PSN - sesuai dengan kriteria untuk menerapkan rezim paten. Hanya untuk pengusaha dan premis individu hingga 50 meter persegi. m

Bagaimana cara membuka toko bir draft?

Bir adalah minuman yang cukup umum Di Rusia, ada banyak permintaan untuk itu. Banyak pembeli sudah memberikan preferensi mereka untuk membuat bir, mengesampingkan atau membotolkan diri di rak-rak hipermarket, karena mereka berbeda satu sama lain tidak hanya dalam rasa, tetapi juga dalam kualitas. Membuka draf toko bir adalah ide bisnis yang bagus, karena permintaan meningkat setiap tahun untuk itu, terlepas dari fakta bahwa bisnis semacam itu berada dalam kategori musiman.

Lokasi

Lokasi toko adalah salah satu parameter utama apakah Anda akan mendapat untung dari bisnis atau tidak. Seperti yang Anda ketahui, sebagian besar waktu draf toko bir ditandai. Mereka terletak di pusat perbelanjaan, dan di pintu keluar dari supermarket, dan di metro, yaitu di tempat-tempat dengan lalu lintas lintas negara yang besar. Di toko-toko seperti itu, bir dibeli untuk pergi, dan tarif sewa kecil memungkinkan Anda untuk membayar sendiri dan mulai menghasilkan uang dengan cepat. Ada juga tempat penjualan, dalam bentuk "bar-toko". Mereka berada di area yang lebih besar dan membutuhkan bar dan kursi yang bagus. Ada butik bir, yang merupakan pub kecil.

Ketika memilih tempat untuk toko, penting untuk mempertimbangkan "zona terlarang" yang ada, termasuk fasilitas medis, pendidikan, dan olahraga. Sebelum menyewa ruang, penting untuk menjelajahi area di mana toko masa depan Anda akan berada. Keuntungan diberikan, tentu saja, area tidur, karena mereka memiliki lebih banyak penduduk dan lebih sedikit pesaing (restoran, kafe, bar).

Juga tidak diinginkan untuk membuka toko di ruang bawah tanah sebuah rumah tinggal, dan kali ini bukan permeabilitas, tetapi kemungkinan masalah keselamatan kebakaran, di mana gerai ritel harus memiliki dua pintu keluar, merupakan faktor yang mempengaruhi. Dengan demikian, Anda mungkin tinggal di sana selama beberapa waktu, tetapi tutup toko cukup cepat.

Asrama siswa atau taman rekreasi dapat meningkatkan jumlah pembeli, dan juga menguntungkan untuk menemukan toko-toko seperti itu di pinggiran kota. Banyak orang dalam perjalanan ke negara itu ingin membeli sebotol bir segar bersama mereka.

Salah satu izin penting adalah lisensi untuk alkohol. Berapa lisensi untuk alkohol dan siapa yang bisa mendapatkannya?

Apa yang Anda butuhkan untuk membuka ban? Dokumen apa yang disiapkan dan peralatan apa yang harus dibeli?

Apa yang Anda butuhkan untuk membuka toko?

Kami telah berbicara tentang di mana menempatkan toko masa depan. Sekarang mari kita menyelidiki daftar dokumen (biasanya: paket tertentu) yang diperlukan untuk membuka.

Dokumen untuk draught beer store

  1. Jika Anda akan melakukan penjual jalanan, Anda perlu berkoordinasi dengan pihak berwenang setempat.
  2. Jika toko itu berada di mal, Anda harus mendapatkan izin untuk menjual bir
  3. IP Terdaftar atau LLC.
  4. Diperlukan untuk menyimpulkan SES (layanan epidemiologi-sanitasi).
  5. Kesimpulan dari Pengawasan Kebakaran Negara. (Ruangan untuk toko bir wajib mematuhi peraturan keselamatan kebakaran).
  6. Kesimpulan Rospotrebnadzor.
  7. Kontrak dengan area pemilik (penyewa atau penyewa).
  8. Kontrak kerja dengan pekerja yang memiliki buku sanitasi.
  9. Register Kas Terdaftar.

Apa persyaratan untuk menyimpan bir dapat mengajukan SES?

Lebih baik menggunakan genteng atau cat tidak beracun sebagai hasil akhir. Pencahayaan harus alami dan buatan. Anda juga perlu memasang lampu darurat. Diperlukan untuk melakukan pemanasan sentral. Ini penting dan sesuai dengan kondisi kebersihan karyawan. Lebih baik untuk mendiskusikan rincian persyaratan ini dengan staf SES.

Perhatian dibayar untuk perilaku aman listrik. Kabel harus pada ketinggian tertentu, mereka harus dilindungi dari kemungkinan kerusakan. Kehadiran saklar pisau diperlukan. Jangan lupa untuk membeli alat pemadam kebakaran dan membuat rencana evakuasi.

Inspektorat Kebakaran akan mengharuskan Anda untuk mematuhi aturan-aturan ini:

  1. Ruangan itu harus memiliki pintu darurat, yang pintunya harus dibuka dari luar.
  2. Panduan keamanan harus dikembangkan. Instruksi harus melewati semua karyawan toko.
  3. Tempat dengan nomor layanan kebakaran, serta rencana keluar darurat harus digantung di tempat.
  4. Detektor api harus dipasang.

Ini, tentu saja, daftar persyaratan yang tidak lengkap. Untuk mematuhi semua aturan, lebih baik untuk berkonsultasi dengan spesialis.

Peralatan untuk toko bir draft

Peralatan dapat dibeli atau disewa. Itu tergantung pada dana Anda, serta pada niat Anda pada durasi bisnis. Jika Anda akan membuka tempat yang akan ada untuk waktu yang lama, peralatan tersebut harus dibeli - semakin tidak repot.

Kami sekarang beralih secara khusus ke apa yang Anda butuhkan.

  1. Cooler Unit ini akan dapat mempertahankan suhu bir sekitar 5 derajat. Anda harus memenuhi kebutuhan klien, karena membeli bir hangat dari Anda lagi tidak akan ada yang datang kepada Anda. Kesenangan ini tidak murah - sekitar 20 000 rubel. Tetapi perlu, tidak ada yang bisa dilakukan tentang hal itu.
  2. Rak untuk pemasangan derek penuangan.
  3. Countertop.
  4. Tong Ini adalah tangki stainless steel yang digunakan untuk mengangkut bir.
  5. Kolom bir. Ini bukan hanya perangkat untuk bir pembotolan, tetapi juga elemen desain penting.
  6. Kaplesbornik.
  7. Keran bir (jika bir seharusnya dituangkan ke dalam gelas).
  8. Selang bir.
  9. Tabung gas. Mereka dibutuhkan untuk mengusir bir dari tong.
  10. Peredam, untuk menjaga tekanan di silinder.
  11. Lemari es

Desain dan interior

Interior toko Anda bisa sangat berbeda, tetapi lebih baik mematuhi standar yang ditetapkan. Lebih baik untuk membangun interior sebuah pub Irlandia atau Ceko. Kombinasi struktur bata dan kayu akan membuat toko Anda benar-benar bergaya. Jika Anda menempatkan beberapa kursi bar di sekitar bar, cahaya redup akan menjadi nilai tambah bagi Anda.

Staf

Pilih karyawan yang menyenangkan, karena Anda perlu berurusan dengan mereka bukan hanya Anda, tetapi juga pembeli. Mereka akan menjadi wajah institusi Anda. Carilah bartender masa depan dengan pengalaman kerja sehingga mereka dapat bekerja dengan piring, dan agar tidak ada yang jatuh dari tangan mereka. Mereka juga harus berhati-hati dan berani menolak klien dengan sopan.

Biasanya, di toko-toko bir bekerja shift, sehingga Anda memiliki cukup dua karyawan dengan jadwal 2 hingga 2. Lebih baik membayar untuk bekerja dari persen penjualan. Ini akan menambah motivasi bagi mereka. Agar tidak mencuri karyawan, Anda dapat memasang "pengontrol" antara tong dan derek. Dengan cara ini Anda akan dapat melacak apakah penjualan dicatat dengan benar.

Anda juga membutuhkan seorang akuntan dan wanita pembersih.

Pemasok Bir dan Aneka Toko Bir

Untuk perdagangan yang sukses, Anda membutuhkan setidaknya 7 varietas bir yang diusulkan. Dianjurkan untuk menjual bir terang dan gelap, serta 1-2 varietas impor. Anda dapat mendiversifikasi berbagai produk tanpa filter. Cider, mead, dan ceri bir menjadi semakin populer. Coba tambahkan ke rentang. Dengan penjualan mereka, Anda juga akan memiliki pembeli di wajah wanita.

Untuk penjualan bir, tambahkan lebih banyak makanan ringan. Pembeli langka yang ingin menghabiskan malam setelah bekerja keras seharian, akan menyangkal dirinya senang membeli ikan kering untuk bir atau makanan ringan lainnya. Anda akan mendapat keuntungan ekstra ini.

Penyimpanan bir

Tong dianggap sebagai penyimpanan bir terbaik, terutama dalam kondisi toko bir draft. Di dalamnya, minuman ini tertutup rapat dan sangat lezat. Umur simpan bir dalam tong seperti itu berkisar dari 30 hari hingga 90. Tergantung langsung pada varietas.

Tong sendiri tidak disarankan untuk disimpan di lantai. Lebih baik menggunakan lantai kayu untuk mereka dan tidak menyimpannya di dekat baterai. Suhu penyimpanan yang ideal adalah +10 derajat. Untuk mempertahankan kualitas dan umur simpan, lebih baik untuk mengangkut tong ke ruang di mana itu akan dibuka 24 jam sebelum digunakan.

Bir dingin harus ditempatkan di ruangan dengan ventilasi. Jika tiba-tiba bir di dalam tong beku, matikan pendinginnya. Tabung gas harus tegak.

Contoh rencana bisnis menyimpan bir draft

Sekarang mari kita meringkas, membuat rencana bisnis perkiraan dengan perhitungan biaya peralatan:

  • Pendaftaran pengusaha individu atau LLC, nasihat hukum - 25 000 rubel.
  • Sewa di bawah draft toko bir 40 meter persegi. m - 30-50 000 rubel per bulan. (Tergantung pada area).
  • Layanan Realtor - 20 000 rubel.
  • Renovasi kamar dan desain interior dari toko bir draft - dari 40.000 rubel.
  • Peralatan - 180.000 rubel.
  • Bir - 100 000 rubel
  • Gaji akuntan (outsourcing) adalah 5.000 rubel per bulan.
  • Penjual (dua layanan orang) - 35 000 rubel per bulan.

Total: sekitar 460.000 rubel.

Konsumsi bulanan akan menjadi sekitar 250 000 rubel. Ternyata Anda harus menghasilkan lebih dari 9.000 rubel sehari. Jika nilai pesanan minimum adalah 300 rubel, maka 30 pembeli akan cukup untuk pengembalian. Setuju, tidak begitu banyak.

Sebagai kesimpulan, kami ingin mengucapkan Anda sukses dalam bisnis Anda. Ingat bahwa kepatuhan terhadap persyaratan layanan publik, pendekatan yang bijaksana untuk bisnis, serta pengabdian pada ide Anda, akan membantu Anda mencapai hasil dan keuntungan luar biasa.

Bebas dari banyak pajak yang disederhanakan untuk LLC. Pada saat yang sama, dokumentasi menjadi lebih rumit dan batasan pada staf diberlakukan.

Tanaman mini apa yang akan menguntungkan? Jawabannya ada di sini.

Pelajari caranya. Situs tip berguna dan informasi menarik

Bagaimana cara membuka toko bir draft

Lingkup baru dalam bisnis, yang naik dengan cepat, adalah penjualan minuman draf dan semakin banyak orang ingin belajar cara membuka toko bir dari awal.

Mari berbicara terus terang, jadi mungkin akan gagal dari awal. Anda tidak bisa datang ke toko dan, tanpa memberikan uang untuk mendapatkan produk. Namun, hari ini sulit untuk membayangkan bisnis yang memerlukan investasi lebih sedikit daripada bir, dan kami akan memberi tahu Anda cara membukanya dengan berinvestasi seminimal mungkin.

Berapa banyak yang bisa Anda hasilkan di toko bir draft?

Penghasilan pribadi Anda dari satu liter bir yang terjual akan menjadi sekitar 40% - 50%. Ini sangat keren! Misalnya, untuk sebagian besar produk makanan, marginnya hanya 10% - 20%.

Segalanya tentu tergantung pada Anda. Dari tempat yang Anda pilih, bagaimana Anda akan berkomunikasi dengan pelanggan, dari bir yang Anda pesan. Namun katakanlah, di sebuah toko bir draft, dalam setahun cukup realistis untuk mendapatkan 100.000 - 200.000 rubel bersih. Dengan standar 2016, dan kemungkinan besar 2017, 2018, 2019 adalah uang yang sangat bagus. Ada orang-orang yang mendapat 350.000 rubel per bulan, tetapi untuk mencapai tingkat ini, Anda harus dengan sopan mencoba dan menginvestasikan semua jiwa Anda.

Pro membuka toko bir draft

Mari kita sebarkan minat Anda dalam bisnis ini sedikit dan berbicara lebih banyak tentang pro.

  • Peralatan komersial yang terjangkau, yang sebagian disediakan oleh pemasok bir Anda.
  • Laba bersih yang tinggi.
  • Bir adalah salah satu produk paling populer yang akan orang-orang ambil, terlepas dari segala macam krisis dan hal-hal lainnya.
  • Sekelompok kecil barang untuk dibeli. Mungkin Anda tidak berpikir ini adalah nilai plus, tetapi sia-sia. Faktanya adalah bahwa jika Anda memutuskan untuk membuka toko makanan kecil, Anda harus membeli kelompok barang yang cukup besar dan itu akan berubah menjadi satu, kemudian yang lain, dan semuanya harus tersedia. Satu mendapat perasaan bahwa Anda semacam mendapatkan, tetapi semua uang Anda beredar. Dengan konsep minuman situasi lebih mudah. 10 - 12 liter bir berbagai macam, nugget dan bir botol, pada prinsipnya, tidak begitu banyak dan ini membuatnya lebih mudah untuk merasakan penghasilan pribadi Anda.
  • Biaya rendah saat memasuki bisnis.
  • Periode pengembalian pembayaran cepat.

Ada juga kerugiannya

  • Draft bir merusak dengan cepat (7-10 hari)
  • Anda hanya dapat berdagang hingga pukul 23.00 dan orang-orang di atas 18 tahun

Informasi penting lainnya!

  1. Untuk penjualan bir draft tidak perlu lisensi untuk alkohol
  2. PI bisa menjual bir draft
  3. Anda perlu mengirimkan informasi ke EGAIS tentang volume pembelian.
  4. Untuk perdagangan dalam konsep bir (dan bir pada umumnya) ukuran tempat Anda harus setidaknya 50 meter persegi. meter Ini tidak harus menjadi ruang perdagangan, 50 meter persegi. meter dapat memasuki total area dengan gudang.
  5. Lebih baik dibuka untuk musim (musim panas). Bulan pembukaan yang ideal untuk toko seperti itu adalah Maret-April.

Apa yang dibutuhkan untuk penjualan bir dan minuman draft.

Ruang untuk toko bir draft.

Yang terpenting, ruangan yang Anda pilih tidak boleh terletak di gedung budaya, sekolah dan taman kanak-kanak, di pom bensin, stasiun kereta api, fasilitas militer, dan fasilitas olahraga.

Mari kita lihat opsi paling populer untuk menghapus tempat untuk draf toko bir:

Sewa dalam format toko kelontong di rumah atau di toko kelontong - 40 000 rubel per bulan

Sewa di toko kelontong online - 80.000 rubel per bulan

Menangkan tempat komersial dari pemerintah Moskow - 60.000 rubel per bulan + perbaiki 500.000 rubel

Jelas bahwa harga relatif dan rata-rata, tetapi mari kita pertimbangkan setiap opsi secara lebih rinci.

Sewa dengan format toko kelontong di rumah atau di toko kelontong

Banyak pemilik toko format di rumah tidak suka menyewa beberapa meter persegi. Untuk pertama kalinya 5–10 meter akan lebih dari cukup untuk Anda dan itu bisa menghabiskan biaya 30.000–50.000 rubel. per bulan. Ada juga banyak bahan makanan, di mana Anda juga bisa menyewa apartemen dengan label harga yang sama.

Kelebihan opsi ini adalah harga yang kecil.

Kontra, tidak selalu sebuah salib besar, mungkin ada kesulitan dengan memasang tanda dan Anda akan selalu menjadi tamu di dalam bisnis orang lain.

Sewa di toko kelontong online

Pyaterochka, Magnit, Lenta, Seventh Continent dan lainnya aktif menyewa meter persegi di pintu masuk dan mereka juga sering memiliki departemen dengan bir.

Anda hampir dijamin permeabilitas tinggi, tetapi opsi ini akan sangat mahal. Pilihan ini dapat biaya 60 000 - 90 000 rubel. per bulan.

Menangkan ruang komersial dengan pemerintah Moskow

Dalam gambar ini, kita melihat bahwa ruangan seluas 57 meter persegi, di pusat Moskow, menghabiskan biaya 367.000 rubel. per tahun, atau 30,583 rubel per bulan. Dengan pembayaran tepat waktu, kamar diberikan kepada Anda selama 10 tahun.

Pemerintah Moskow siap memberi Anda ruang komersial untuk jangka waktu 10 tahun dan patut dikatakan bahwa terkadang ada opsi yang sangat bagus. Hal utama adalah membayar tepat waktu.

Benar, sebagian besar tempat-tempat ini dalam kondisi yang mengerikan dan membutuhkan perbaikan. Menimbang bahwa untuk perdagangan bir Anda membutuhkan setidaknya 50 meter persegi. meter, perbaikan akan menelan biaya terbaik 1 000 000 rubel. Namun, jika tempat yang dipilih tidak terbunuh di tempat sampah, ada peluang untuk menyimpannya dalam 500.000 rubel.

Kelebihan lain dari opsi seperti itu adalah bahwa menyewa kamar sedemikian rupa, 20 sq.m. akan cukup untuk kebutuhan bir draft, sisa ruang dapat disewakan.

Peralatan dan furnitur untuk bir draft

Mungkin tampak mengejutkan bagi Anda, tetapi tidak perlu membeli peralatan untuk bir. Paling sering, itu akan memberi Anda pemasok bir. Setiap orang memiliki kondisi dan peralatan yang berbeda juga berbeda, tetapi masih sangat mungkin untuk menemukan pemasok dengan penawaran yang sangat menarik. Ya, ngomong-ngomong, pemasangan peralatan ini juga dilakukan oleh pemasok bir.

Mebel Anda harus membeli sendiri. Jika Anda membuka toko online, maka Anda harus memenuhi standar kualitas yang ditentukan, opsi ini dapat terbang ke dalam satu sen yang cukup. Jika Anda tidak bergantung pada jaringan, maka untuk pertama kalinya Anda dapat dengan mudah melakukan hanya dengan rak tempat keran akan ditempatkan.

Anda dapat mencari di Internet dan menemukan beberapa penawaran, di mana untuk Anda dalam seminggu mereka akan membuat seperangkat perabotan yang sudah jadi. Pilihan ini dapat biaya 50 000 - 100 000 rubel.

Namun, untuk memaksimalkan penghematan, kami bertemu, dan contoh-contoh seperti itu, ketika papan hanya dibeli di pasar konstruksi dan secara mandiri, rak bir dibuat di garasi dengan tangan mereka sendiri. Itu semua tergantung pada Anda, tetapi sangat mungkin untuk memenuhi 20 000 - 30 000 rubel.

Bir dalam tong

Rata-rata, satu tong dengan kapasitas 50 liter akan dikenakan biaya 2.000-3.000 rubel, varietas mahal secara alami lebih mahal.

Untuk pertama kalinya, 6 -7 keran + 2 - 3 keran untuk kvass dan limun akan cukup untuk sebuah toko kecil bir. Akan perlu juga untuk dibeli oleh ular. Sekelompok ular di ritel di toko biaya 80 rubel, di grosir itu akan dikenakan biaya 60 rubel.

Total untuk bir itu sendiri dan barang-barang yang akan Anda ambil di wilayah 30 000 - 35 000 rubel.

Berapa biaya untuk membuat draf toko bir?

Dan sekarang mari kita menghitung opsi dengan biaya serendah mungkin.

Bayangkan bahwa sebagai penjual Anda bekerja sendiri dan tidak menggunakan jasa staf yang disewa. Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk berdiri di belakang meja, maka Anda perlu menjanjikan 25.000 rubel per bulan kepada penjual.

Lebih baik untuk segera memperhitungkan sewa untuk beberapa bulan sebelumnya. Perkiraan waktu pengembalian modal dari sebuah toko bir adalah 3-6 bulan. Nah, mari kita katakan bahwa semuanya berjalan dengan baik dengan Anda, dan Anda mencapai titik impas (mereka mulai membayar kembali uang sewa) untuk bulan ke-3.

Pendaftaran IP - 10 000 rubel

Sewa - 120 000 rubel (3 bulan)

Rak - 25 000 rubel

Beli - 30 000 rubel

Total jumlahnya kira-kira sama dengan 185.000 rubel. Bulatkan dan tambahkan biaya yang tidak terhitung dan dapatkan 200.000 rubel.

Dari sudut pandang masalah menciptakan bisnis Anda sendiri, 200.000 rubel adalah jumlah uang. Ya, uang semacam itu di jalan tidak berputar, tetapi apa yang bisa Anda ingat, di mana pintu masuk biaya lebih sedikit uang?

Hari ini, membuka toko bir draft mungkin adalah ide terbaik. Kita dapat mengingat bagaimana di pertengahan tahun 2000-an pasar pariwisata mulai populer, dan agen-agen perjalanan dibuka di mana-mana. Banyak lembaga swasta kecil dibuka, beberapa di antaranya segera ditutup, dan beberapa terus memberikan yang terbaik bagi pemiliknya sampai hari ini. Sekarang hampir sama, berkuasa di pasar minuman draf. Di mana pun tempat penjualan bir sedang dibuka, beberapa di antaranya akan ditutup, tidak dapat bertahan dari persaingan, yang lain akan berubah menjadi bisnis yang kuat selama bertahun-tahun. Khususnya giat akan dapat berkembang di jaringan dan bersaing dengan perusahaan jaringan yang ada. Jadi - Anda perlu memanfaatkan momen itu!

Bagaimana membuka toko bir draft: seluk-beluk dan menyoroti organisasi bisnis bir

Di Rusia, lebih dari 11% bir dijual di pembotolan melalui toko-toko, outlet kecil. Asal-usul dan pengembangan skala besar dari bisnis ini jatuh pada 2008-2009, ketika toko-toko dengan bermacam-macam yang relatif kecil mulai tampak seperti jamur setelah hujan di siklus krisis ekonomi. Pembotolan bir tidak melewati tahap pasteurisasi, ditandai dengan rasa yang lebih cerah dan lebih jenuh daripada botol. Oleh karena itu, setiap tahun menemukan semakin banyak pengagum, dan juga membuat banyak pengusaha sukses yang membangun bisnis di bidang ini.

Industri bir milik yang berkembang pesat bahkan dalam krisis - selama 20 tahun terakhir, segmen ini telah tumbuh sekitar 6 kali. Perkembangan ini sebagian dipromosikan oleh negara, memotivasi untuk mengurangi konsumsi minuman beralkohol yang kuat - brendi, vodka, dll. Sebagai akibatnya, hari ini ¾ alkohol jatuh pada bir. Ada juga kecenderungan pertumbuhan draft poin bir - ini adalah bangunan dan departemen terpisah di pusat perbelanjaan dan hiburan.

Apa yang Anda butuhkan untuk membuka toko bir?

Sebelum membuka segala arah dalam bisnis (misalnya, produksi blok busa di rumah) Anda harus menghitung semua biaya dasar dan tambahan, menganalisis pasar konsumen, untuk menilai tingkat persaingan, berapa banyak itu untuk membuka toko bir, serta risiko dan kerugian dari bisnis.

Algoritme untuk membuka toko bir draft:

  • perhitungan keuangan, menyusun rencana bisnis;
  • penemuan dan strategi pengembangan;
  • pemilihan format toko untuk pembukaan;
  • pelaksanaan paket perizinan dokumen;
  • menemukan tempat, menyimpulkan perjanjian sewa;
  • pembelian peralatan;
  • pemilihan pemasok dan kesimpulan kontrak untuk pengiriman berkala;
  • pencarian personil, kesimpulan kontrak kerja;
  • iklan;
  • membuka toko bir draft.

Tip: menjual bir draft adalah bisnis musiman. Penghasilan pada periode musim panas adalah 4-5 kali lebih tinggi daripada di musim dingin.

Sejak periode penyimpanan bir hidup tidak lebih dari 7 hari, perlu untuk memastikan pelaksanaan periode ini, produk tidak perlu membuang dan menderita kerugian.

Dianjurkan untuk memulai dengan volume kecil - cukup 18-25 varietas. Seluruh rentang harus dibagi menjadi 4 sektor, yang masing-masing harus mengandung 3-5 varian yang diusulkan dari minuman hop. Untuk beberapa pembeli, penting berapa banyak biaya bir, yang lain bersedia membayar banyak, tetapi hanya untuk merek favorit mereka. Hati-hati menganalisis permintaan konsumen, setelah 4-6 bulan rentang produk dapat disesuaikan. Setahun kemudian, pemilik memiliki gambaran yang jelas tentang varietas yang dijual lebih baik.

Ada juga minuman berbusa harus menawarkan makanan ringan -. Kering ikan dan cumi-cumi, keju suluguni, daging babi asap telinga, keripik, kerupuk, kacang-kacangan, dll Hal ini memungkinkan untuk meningkatkan cek dua kali. Ada alternatif bagus bagi pemula untuk membuka toko bir waralaba. Dalam hal ini, bagian dari masalah organisasi akan ditanggung oleh mitra, dan Anda akan memiliki kesempatan untuk bekerja dengan merek terkenal dan mendapatkan didirikan diagram proses bisnis.

Buka toko bir draft: di mana untuk memulai?

Disarankan untuk memulai organisasi bisnis dengan pencarian kamar. Lokasi toko - faktor kunci yang akan menunjukkan apakah Anda memiliki pelanggan atau tidak.

Hal utama - untuk membuka tempat dengan permeabilitas tinggi. Toko menyusun bir titik - mereka di persimpangan rute yang sibuk dekat pintu masuk ke supermarket, toko-toko, stasiun kereta bawah tanah, yaitu tempat dengan banyak orang. Karena area yang kecil, karena minuman berbusa dijual untuk diambil, Anda dapat dengan cepat menutup bahkan sewa termahal dan meraih penghasilan tetap di tahun 2016 saat ini.

Juga fungsi poin dengan sejumlah kecil kursi pada prinsip pub. Mereka berada di area yang lebih luas dan membutuhkan pemasangan bar dan kursi.

Menurut para ahli bisnis bir, kisaran cakupan satu titik kira-kira 350-400 meter. Penting bahwa di tempat ini ada medan tingkat tinggi. Untuk perhitungan harus memperhitungkan penduduk daerah, dan orang-orang yang lewat.

Setelah memilih tempat yang Anda perlukan untuk menjaga visibilitas toko - pesanlah tanda yang terang, taruh tanda. Anda tidak boleh menempatkan toko di dekat pesaing - ini adalah poin yang sama dari bir, kios universal, bar.

Karena di setiap kota pusat ini penuh sesak dengan tempat-tempat serupa, area tidur tetap gratis - pilihan yang sangat baik untuk akomodasi. Ini adalah jumlah minimum pesaing, sewa yang relatif rendah dan aliran yang stabil sepanjang hari. Menurut para ahli, asrama pelajar, yang terletak di dekatnya, dapat meningkatkan penjualan hingga 30%.

Tapi jangan lupa tentang zona terlarang, yang meliputi fasilitas pendidikan, medis, dan olahraga.

Tidaklah menguntungkan membuka toko dari nol dekat pusat bisnis, distrik bisnis. Tidak mungkin bahwa seseorang selama hari kerja akan ingin membeli minuman yang memabukkan, mayoritas pengunjung akan muncul hanya setelah akhir hari kerja. Di tempat ini mesin penjual otomatis lebih relevan.

Supermarket juga akan menjadi pesaing besar, karena lebih mudah bagi banyak orang untuk membeli bir botol saat berbelanja daripada pergi ke tempat lain untuk wajib militer. Selain itu, di pintu keluar, menuangkan poin sering sudah berada. Jika penjualan di dalamnya tidak dilakukan oleh Anda, maka hanya berbagai varietas yang akan membantu meningkatkan jumlah pengunjung.

Peralatan untuk toko bir draft

Peralatan dapat dibeli secara independen atau disewa - itu tergantung pada ketersediaan modal awal dan strategi ke depan.

Anda dapat masuk ke kontrak jangka panjang dengan pemasok tertentu. Sebagai aturan, sebagian besar distributor menyediakan peralatan mereka, kadang-kadang mereka bahkan peduli tentang iklan dan pelatihan personil.

Untuk membuka toko bir draft dari awal, Anda perlu membeli peralatan:

  • pendingin - perangkat untuk mempertahankan tingkat suhu cairan stabil (sekitar + 5º);
  • rak untuk penempatan derek pengisi;
  • bar counter atau counter;
  • kontainer untuk transportasi dan penyimpanan - tong;
  • kolom - mekanisme untuk menuangkan minuman;
  • panci tetes;
  • pencegah busa;
  • selang;
  • tabung gas untuk mengeluarkan cairan dari tong;
  • peredam tekanan;
  • kulkas;
  • etalase untuk penjualan produk terkait - makanan ringan, ikan kering, dll.

Toko bir

Daftar izin tergantung pada tempat di mana perdagangan akan dilakukan. Tanpa paket dokumen yang lengkap, Anda tidak boleh membuka satu titik pun, karena pihak yang berwenang memeriksa dapat dengan cepat menutupnya sebelum memastikan keadaan yang akan menimbulkan kecurigaan di antara penduduk di daerah tersebut. Oleh karena itu, pada hari pembukaan, semua dokumentasi harus siap - dari buku catatan sanitasi penjual hingga formulir pelaporan yang ketat untuk pengusaha perorangan.

Daftar utama untuk desain toko:

  • izin untuk berdagang di administrasi lokal (jika Anda ingin membuka titik di jalan);
  • izin untuk menjual (jika Anda berencana untuk membuka suatu titik di pusat perbelanjaan atau hiburan);
  • kesimpulan dari SES;
  • kesimpulan dari pemeriksaan kebakaran;
  • perjanjian sewa;
  • kontrak kerja dengan staf;
  • catatan sanitasi pekerja.

Pemilik poin terbanyak dari format ini terdaftar sebagai pengusaha perorangan - prosedur pendaftaran tidak akan memakan waktu lebih dari 5 hari kerja, dan daftar dokumen untuk membuka PI minimal.

Untuk mendapatkan izin dari otoritas stasiun epidemiologi sanitasi, perlu menggunakan cat atau ubin yang tidak beracun untuk menghias dinding. Pencahayaan harus alami dan buatan, lantainya harus tahan air. Draf toko bir harus memiliki ventilasi yang baik. Setiap hari perlu melakukan pembersihan basah, kebersihan adalah kriteria utama dalam analisis organ SES, serta ketika membuka salon rambut dari awal.

Untuk mendapatkan izin dari inspektorat kebakaran, persyaratan berikut harus dipenuhi:

  1. kehadiran pintu keluar darurat, pintu-pintu yang harus dibuka di luar;
  2. kehadiran instruksi tentang langkah-langkah keamanan kebakaran;
  3. melakukan satu kali pengarahan tentang langkah-langkah keselamatan kebakaran untuk semua pekerja;
  4. ketersediaan rencana evakuasi dan pelat nomor layanan pemadam kebakaran;
  5. kehadiran sensor api.

Juga penting untuk mendaftarkan mesin kasir untuk PI.

Bagaimana cara menyimpan catatan dalam draf bir?

"Orang-orang tidak dibunuh oleh bir... akuntansi dan penjualannya merusak orang," pemain berpengalaman di pasar bir bercanda.

Draf toko bir dari awal adalah penemuan baru dalam penjualan. Untuk kenyamanan akuntansi, disarankan untuk memilih sistem komputer otomatis. Sebagian besar poin dari saat pembukaan menginstal peralatan perdagangan otomatis, beberapa membelinya setelah penggantian biaya awal.

Pemilik toko perlu memilih program yang akan mencatat operasi yang dilakukan, memperhitungkan pendapatan dan biaya, serta membentuk program loyalitas pelanggan.

Teknologi penjual:

  • penerimaan pesanan dari pembeli;
  • pembotolan bir;
  • Cari berbagai pesanan dari daftar yang disediakan dalam program khusus;
  • mengirim label untuk dicetak;
  • menempel label pada botol;
  • pemindaian barcode;
  • penyelesaian dengan pembeli;
  • mencetak cek.

Perusahaan yang mengoptimalkan proses ini dan dapat digunakan untuk membuka dan mengoperasikan draf toko bir dari awal:

Desain Toko Bir

Desain toko bir draft adalah poin penting. Hanya untuk melakukan perbaikan dan mengatur perabotan - bukan pilihan. Perlu untuk menciptakan suasana yang sesuai yang akan sesuai dengan tema yang direncanakan dan memberikan kenyamanan kepada pengunjung.

Di antara sejumlah besar poin bir dalam pengembangan desain adalah tugas - untuk menonjol di antara para pesaing. Hal ini dapat dilakukan dengan interior yang orisinil dan tak ada bandingannya, dekorasi ruangan, gaya umum, material finishing dan atribut.

Untuk mencocokkan spesifik dari toko, Anda dapat mendekorasi ruangan dalam warna pastel gelap, menggunakan furnitur kayu kasar, plester artistik di dinding. Elemen desain penting adalah atribut. Ini bisa berupa tong kayu, kayu gelap, lukisan bertema, ornamen hop, dll. Pencahayaan di tempat-tempat ini diredam. Sebagai aturan, sinar diarahkan ke produk, sementara sudut lainnya, interior tetap gelap.

Juga hari ini, banyak toko bir yang menyimpang dari tema utama sambil mengembangkan desain dan membuka ruangan yang terang dan luas dengan tambahan warna merah, oranye atau biru. Hasilnya, ruangan tampak secara visual besar, ada perasaan bersih dan nyaman. Jendela-jendela besar, interior standar dan sejumlah besar lampu membuat rancangan bir menjadi terang, cerah dan tak terlupakan.

Peran besar dalam pengembangan desain tidak hanya milik interior, tetapi juga ke papan nama. Ini harus ringkas, jelas dan mudah diingat. Anda dapat menempatkan tanda-tanda asli atau standar di sekitar toko, yang akan memandu orang dan mendorong Anda untuk melakukan pembelian.

Bagaimana cara mempromosikan draf toko bir?

Ketika memilih iklan dan pemasaran bergerak, ada baiknya untuk membangun spesifik bisnis. Apa yang relevan untuk sebagian besar wilayah mungkin tidak memberikan hasil dalam bisnis bir. Misalnya, iklan di televisi, radio, menempatkan iklan di media cetak akan mahal, tetapi tidak akan memberikan efek yang diharapkan.

Selain tanda-tanda, desain interior dan desain tematik, iklan luar ruang dapat menjadi langkah pemasaran yang baik - spanduk di area penempatan.

Kiat: sulit dipercaya - tetapi bahkan nama draf toko bir memengaruhi penjualan. Penting untuk datang dengan nama singkat, singkat dan asli yang cepat diingat.

Pemain bisnis bir berpengalaman menggunakan periklanan suara sebagai metode yang efektif. Setiap tindakan atau tawaran yang menguntungkan diumumkan kepada orang yang lalu lalang oleh megafon. Dalam hal ini, yang paling utama adalah melakukan acara semacam itu secara berkala, jika tidak, penghuni rumah tetangga akan membenci Anda.

Mengenai masalah diskon, masing-masing berbeda. Beberapa ahli tidak menyarankan mendistribusikan kartu diskon "kanan dan kiri", seperti pada musim dingin, toko dapat mengharapkan kerugian. Poin populer lainnya dengan berani memperkenalkan kartu diskon dan tabungan untuk menarik pelanggan.

Juga masalah pemasaran dapat diselesaikan dengan pemasok bir. Banyak dari mereka memberikan perlengkapan periklanan dengan logo mereka secara gratis - dapat berupa asbak, tatakan gelas, dll.

Berapa biaya untuk membuka toko bir draft?

Ambang batas untuk memasuki titik bir dimulai dari 300 ribu rubel. Memulai investasi tergantung pada wilayah lokasi, format toko, jenis bir yang disediakan.

Pertimbangkan contoh rencana bisnis untuk membuka toko bir draft dari awal:

  • pendaftaran IP, pendaftaran izin - 10 ribu rubel;
  • pembayaran sewa - 40 ribu rubel. per bulan;
  • perbaikan dan finishing karya - 80 ribu rubel;
  • pembelian peralatan bir - 180 ribu rubel;
  • pembelian batch pertama barang (bir plus makanan ringan) - 100 ribu rubel;
  • iklan - 10 ribu rubel;
  • gaji personil (2 penjual) - 40 ribu rubel.

Berdasarkan perhitungan, untuk membuka toko bir draft dari awal, Anda harus menghabiskan 460 ribu rubel. Setiap bulan, biayanya akan sekitar 250 ribu rubel.

Ini menunjukkan bahwa pada hari itu pendapatan tidak boleh kurang dari 9 ribu rubel. Jika rata-rata cek 300 rubel, itu cukup untuk melayani 30 pembeli. Itu tidak terlalu banyak.

Apakah menguntungkan membuka kedai bir?

Draft bir - produk yang diminta. Untuk membuka toko yang menjualnya dari awal adalah ide bagus untuk bisnis di kota kecil dan megalopolis. Tingkat margin bervariasi dalam kisaran 50-100%.

Karena ini adalah bisnis musiman, adalah mungkin untuk menutup investasi awal hanya dalam cuaca hangat. Para ahli menyarankan untuk membuka satu titik dari awal musim semi, sehingga pada awal musim panas toko itu "mendengar". Biaya awal dapat dibayarkan kembali di bulan musim panas pertama. Di musim dingin, banyak titik yang ditutup, karena bisnis menjadi tidak menguntungkan. Dalam hal ini, penting untuk mempertahankan hak untuk menyewa ruangan. Terkadang lebih menguntungkan untuk melakukan pembayaran sewa di bulan-bulan yang tidak bekerja daripada memulai dari awal dan membelanjakan uang untuk iklan di tempat baru.

Perhitungan pengembalian proyek:

  • biaya rata-rata satu liter bir adalah 60 rubel;
  • rata-rata perputaran per hari (di musim panas) adalah 250-300 liter;
  • omset bulanan rata-rata akan 450-540 ribu rubel.

Seperti dapat dilihat dari perhitungan, waktu pengembalian proyek adalah 1-1,5 bulan musim panas.

Menyimpan bir draft sebagai bisnis: ulasan

Pemula dan pengusaha berpengalaman yang berhasil membuka toko bir draft dari awal, umumnya mengungkapkan umpan balik positif. Sebagian besar dari mereka benar-benar "hidup" bisnis mereka, menyoroti seluruh budaya konsumsi bir draft hidup.

Dianjurkan untuk tidak takut persaingan, yang sekarang cukup di setiap kota. Jika sejumlah besar titik berfungsi, itu berarti bahwa ada permintaan untuk produk, dan Anda dapat menekannya dengan menemukan tempat baru (tampaknya hanya pada pandangan pertama bahwa tidak ada tempat yang tersisa) atau untuk menawarkan jangkauan yang lebih luas. "Akan ada bir - akan ada pembeli," kata Sergey Rozhkov, pemilik toko bir draft dari Yekaterinburg.

Juga patut dicatat bahwa banyak yang berhasil membuka sebuah kasus tanpa investasi mereka sendiri. Jika Anda membangun rencana bisnis yang kompeten dan yakin akan profitabilitas proyek, Anda bisa mendapatkan dana pinjaman dan cepat mengembalikan pinjaman.

Ulasan negatif tentang bisnis ini hanya dapat diperoleh di musim dingin. Jika dari November hingga Februari (waktu paling krisis) titik "pergi ke nol" - keuntungan yang diperoleh membayar untuk biaya bulanan, lebih baik tidak menutup tempat. Jika toko bekerja pada kerugian, aktivitas dapat dihentikan untuk periode krisis.

Simpan artikel dalam 2 klik:

Membuka kedai bir adalah bisnis yang menguntungkan jika Anda mengambil pendekatan yang bertanggung jawab untuk semua masalah organisasi. Profitabilitas proyek tergantung pada pilihan lokasi. Terlepas dari kenyataan bahwa bisnis ini dalam kategori musiman, permintaan yang tinggi di musim hangat dapat dengan cepat menutup investasi awal dan menyediakan pekerjaan di musim dingin. Juga ketika mengatur itu penting untuk merancang tempat, gaya umum, persiapan dan pengumpulan izin dan mencari pemasok yang dapat diandalkan.

Draft bir sebagai bisnis, cara membuka toko

Bir bir melampaui analog botol dalam rasa. Kurangnya pasteurisasi membuat rasa lebih cerah dan lebih kaya. Toko-toko seperti itu, yang mulai dibuka beberapa tahun lalu, menjadi populer di kalangan penduduk meskipun harganya agak mahal.

Permintaan bir terus meningkat. Industri ini adalah salah satu dari sedikit yang tidak memperhatikan krisis. Biayanya tetap lebih rendah daripada minuman beralkohol kuat. Selain itu, cuaca panas mendorong konsumen untuk memilih minuman berbusa. Karena itu, ide semacam itu, bagaimana membuka pub dari nol, menarik banyak pengusaha.

Persyaratan legislatif

Pendaftaran resmi penjual

Sebelum Anda membuka toko bir draft dari awal, Anda harus terbiasa dengan undang-undang yang mengatur bidang kegiatan ini. Penjual harus mendaftarkan badan hukum (LLC) atau SP. Jika berbagai produk termasuk anggur dan minuman beralkohol yang kuat, maka PI tidak akan berfungsi.
Penjualan eceran minuman hop tidak berlisensi. Yang Anda butuhkan untuk membuka toko bir draft adalah memiliki kode OKVED yang memungkinkan penerapan kategori barang ini. Sejak pertengahan 2016, kode baru telah diperkenalkan. Perusahaan atau pengusaha perorangan yang mulai bekerja setelah tanggal ini harus memiliki kode berikut: 47.25.1, 47.25.12, 47.11.2. Jika Anda berencana membuka bilah toko bir, maka Anda memerlukan kode 56.30.

Jika organisasi itu terdaftar sebelumnya, tetapi terlibat dalam bisnis lain, perlu untuk memberitahukan FTS tentang penambahan kegiatan baru. Untuk melakukan ini, isi formulir berikut:

  • untuk FE Р24001;
  • untuk LLC Р13001 atau Р14001.

Persyaratan toko

Buka toko bir hidup tidak bisa kemana-mana. Perdagangan seperti itu dilarang di wilayah itu:

  • taman kanak-kanak, sekolah, klinik dan rumah sakit;
  • fasilitas olahraga;
  • transportasi umum dan pemberhentian bus;
  • stasiun kereta, bandara;
  • pasar;
  • pompa bensin;
  • gedung konser;
  • fasilitas militer.

Perdagangan kios sementara dan tenda dilarang. Yang Anda butuhkan untuk membuka toko bir adalah menemukan bangunan penuh yang memiliki fondasi, dinding, dan atap.
Dilarang secara hukum untuk menjual minuman beralkohol di malam hari (larangan ini berlaku dari jam 11 malam sampai jam 8 pagi). Selain itu, Anda tidak dapat menjual kepada orang di bawah usia 18 tahun.

Dilengkapi ruang penyimpanan untuk bir draft

USAIS

Sistem negara untuk mengontrol produksi dan sirkulasi alkohol mewajibkan perusahaan dan pengusaha perorangan yang membeli dan menjual minuman memabukkan untuk menyambung ke sana. Log harian pergantian alkohol disimpan dan deklarasi disampaikan setiap bulan. Semua informasi, instruksi disajikan di situs web resmi EGAIS. Sebelum Anda membuka titik bir dari nol, Anda harus terhubung ke sistem dan mengeluarkan tanda tangan digital.

Mesin kasir

Sebuah perusahaan yang menjual bir untuk pembotolan harus membeli dan mendaftarkan mesin kasir. Undang-undang ini berlaku untuk semua perusahaan dan tidak bergantung pada rezim pajak yang berlaku.

Memperoleh izin

Pembuatan draf toko bir melibatkan penerimaan dokumen-dokumen tertentu yang mengesahkan operasinya. Bekerja tanpa paket kertas penuh penuh dengan denda dan poin penutupan.

Daftar ini termasuk:

  • dokumen hukum perusahaan (PI);
  • kontrak sewa;
  • kesimpulan dari pemeriksaan kebakaran;
  • kesimpulan dari SES;
  • kontrak kerja dengan karyawan;
  • buku saniter.

Jika tumpahan bir akan dilakukan di mal, Anda perlu izin untuk menjual. Ketika beroperasi di jalan, Anda perlu mendapatkan izin dari otoritas administratif setempat.

Apa yang diperhatikan SES?

Sebelum Anda membuka bir untuk pembotolan dari awal, Anda perlu membawa ruangan agar sesuai dengan persyaratan SES. Dinding harus dilapisi atau dicat. Di lantai tergeletak lantai yang kedap air. Hal ini diperlukan untuk menyediakan pembersihan basah setiap hari. Harus diingat bahwa toko harus dilengkapi dengan ventilasi yang baik.

Draft Beer Store

Mendapatkan izin dari departemen pemadam kebakaran

Membuat toko bir melibatkan inspektur api yang memeriksa keberadaan sistem kebakaran, rencana evakuasi, dan telepon darurat. Sebuah pedoman harus tersedia tentang langkah-langkah keamanan kebakaran dan jurnal briefing untuk karyawan.

Untuk membuka toko bir dari nol, Anda perlu mengurus kehadiran pintu keluar darurat. Tanpa itu, inspektur akan mengeluarkan pendapat negatif.

Bagaimana cara memulai

Instruksi langkah demi langkah untuk membuka toko bir draft dimulai dengan persiapan, yang memungkinkan Anda menghitung biaya dan menentukan strategi pengembangan.

  1. Penting untuk menulis rencana bisnis untuk toko bir draft.
  2. Dapatkan paket dokumen yang dibutuhkan.
  3. Temukan kamar dan tanda tangani kontrak sewa.
  4. Beli peralatan.
  5. Pilih pemasok dan tandatangani kontrak pasokan.
  6. Pekerjakan karyawan.
  7. Pikirkan iklan dan buat materi.

Sampai titik mulai berfungsi, sulit untuk menentukan rentang mana yang paling hemat biaya. Oleh karena itu, perlu untuk menjaga statistik agar dapat melakukan penyesuaian yang diperlukan setelah satu tahun bekerja. Pentingnya akuntansi dan analisis statistik dikaitkan dengan umur simpan bir yang sangat singkat. Itu tidak melebihi 5-7 hari. Dan kehadiran di garis varietas yang tidak laku, akan menyebabkan kerugian finansial besar. Jumlah spesies optimal dalam barisan hingga 25 buah.

Nuansa lain yang harus diperhatikan para pengusaha adalah musim. Toko bir bisnis membawa pendapatan minimum di musim dingin. Beberapa pengusaha lebih suka menutup titik saat ini. Summertime mampu mendatangkan keuntungan berlebih.

Untuk meningkatkan biaya cek, dianjurkan untuk menjual makanan ringan untuk bir: kacang, keripik, kerupuk, ikan kering.

Penetapan harga

Membuka bisnis bir dari awal, Anda perlu memutuskan kisaran dan harga. Nilai margin perdagangan langsung tergantung pada kategori minuman memabukkan. Semakin tinggi harga pembelian, semakin rendah harganya. Untuk barang dari pabrikan Rusia, itu bisa sampai 100%, dan untuk impor itu bisa tidak lebih dari 25-30% per liter. Harga eceran rata-rata adalah 60-250 rubel. Penting untuk mempertimbangkan daya beli konsumen.

Peralatan

Untuk pemula, akan lebih mudah untuk membuat kontrak dengan pemasok bir dari satu produsen. Dalam hal ini, Anda dapat mengandalkan peralatan gratis untuk toko bir. Distributor akan menawarkan materi promosi yang diperlukan, yang akan menghemat produksinya. Cara lain untuk menabung adalah penyewaan peralatan.

Fitur peralatan adalah kebutuhan untuk perawatan rutin. Jika kontrak dengan pemasok tidak berarti pekerjaan pemeliharaan, biaya ini harus dianggarkan.

Sebelum Anda membuka titik penjualan bir, Anda harus membeli (sewa) peralatan berikut:

  • lebih dingin;
  • counter untuk pemasangan keran bir;
  • mekanisme pembotolan;
  • selang;
  • meja bar;
  • kemasan khusus - tong;
  • tabung gas;
  • gearbox;
  • kulkas;
  • display case untuk penempatan produk-produk terkait.

Beli minuman

Toko konsep dapat menawarkan berbagai merek yang berbeda. Pembelian dapat dilakukan dari distributor atau dari pabrik. Pembelian langsung dari pabrik hanya menguntungkan jika ada permintaan bir yang besar. Opsi ini lebih cocok untuk pemilik rantai toko. Untuk menyediakan satu titik Anda perlu mencari distributor yang menjual minuman grosir kecil.

Draft Beer Store

Desain

Apa yang Anda butuhkan untuk membuka toko bir draft? Diperlukan untuk mengurus penampilan lembaga. Ini tidak kalah penting dari jangkauan.

Titik penjualan bir wajib tidak dibatasi untuk mengecat dinding dan menata perabotan. Suasana yang layak harus diciptakan. Perbaikan standar harus dilengkapi dengan atribut yang sesuai. Misalnya, gelas bir, gentong, lukisan bertema atau foto. Penggunaan trim kayu gelap adalah mungkin. Untuk menciptakan suasana santai, pencahayaan harus diredam.

Ini telah menjadi sangat modis untuk merancang toko dengan cara yang berlawanan, menciptakan ruangan yang terang dengan warna-warna cerah.

Toko harus memiliki tanda yang cerah dan mudah diingat. Dengan tidak adanya imajinasi Anda sendiri, Anda dapat menghubungi biro iklan, di mana mereka akan membantu mengembangkan identitas perusahaan. Nama yang cerah akan membantu menghemat promosi poin iklan.

Investasi keuangan

Komponen penting dari setiap bisnis adalah memahami jumlah investasi dan pendapatan masa depan. Berapa biaya untuk membuka titik bir?

Besarnya investasi tergantung pada kota, kisaran dan harga beli minuman bir dan makanan ringan, ruang ritel. Berapa biaya untuk membuka toko bir? Biaya minimum termasuk (ribu rubel):

  • pendaftaran legal - 10;
  • perbaikan - 80;
  • sewa bulanan - 40;
  • pembelian peralatan - 180;
  • iklan - 10;
  • pembelian satu batch bir dan makanan ringan - 100;
  • Gaji bulanan dua penjual adalah 40.

Apa yang Anda butuhkan untuk membuka toko bir? Punya anggaran sekitar setengah juta rubel. Pengeluaran bulanan akan menjadi sekitar seperempat juta rubel.

Ketika Anda membuka titik di kota 500 ribu rubel. tidak cukup. Berapa biaya untuk membuka toko bir draft di kota besar? Diperlukan untuk mengharapkan bahwa anggaran minimum akan tiga kali lebih tinggi.

Payback

Jika investasi tidak melebihi nilai yang ditentukan, maka pendapatan rata-rata per hari harus 9 ribu rubel. Jika pembelian rata-rata adalah 250 rubel, harus ada setidaknya 36 pembeli per hari.

Karena keuntungan maksimum dari toko bir jatuh pada musim panas, pembukaan outlet harus dilakukan di Wina. Pada periode musim panas, ini akan menjadi cukup dikenal di kalangan pembeli.

Jika kita memperhitungkan bahwa satu liter minuman memabukkan biaya 60 rubel, dan selama musim penjualan harian sekitar 200 liter, maka pendapatan bulanan akan 360 ribu rubel. Artinya, toko akan terbayar dalam waktu kurang dari dua bulan. Dalam beberapa kasus, periode pengembalian mungkin lebih cepat. Tetapi ada proyek-proyek yang tidak berhasil di mana profitabilitas bisnis "bir draft" minimal.

Opini pengusaha berpengalaman

Mereka yang menganggap bir sebagai bisnis, meninggalkan umpan balik positif. Penting untuk memilih tempat yang tepat dan menawarkan kisaran yang berbeda dari kompetisi. Terlepas dari kenyataan bahwa jumlah poin meningkat setiap tahun, ada prospek untuk pertumbuhan. Jenis bisnis ini tidak boleh dipandang sebagai biasa saja, mampu menghasilkan banyak uang.

Bagaimana cara membuka toko bir untuk pembotolan? Ini harus mempertimbangkan penentuan posisi, penentuan harga, menganalisis kegiatan pesaing. Tidak akan keluar dari tempat untuk menempatkan diri Anda di tempat konsumen dan berpikir tentang harapan dari toko baru.

Rencana bisnis yang dirancang dengan baik dari toko bir untuk pembotolan akan memungkinkan Anda untuk mengatur bisnis dengan mengorbankan dana yang dihimpun. Apa yang akan menjadi keuntungan serius bagi pengusaha muda yang tidak memiliki keuangan yang cukup.

Ketika titik akan diatur, Anda dapat menawarkan pelanggan layanan pembelian minuman favorit Anda melalui Internet. Situs yang dibuat akan menjadi platform periklanan yang baik. Selain komponen informasi, ada baiknya menambahkan "toko forum draft bir". Itu akan memungkinkan untuk melakukan survei, mengikuti keinginan pelanggan. Program kesetiaan untuk pengguna akan menjadi insentif untuk melacak stok dan produk baru, meninggalkan umpan balik.

Membeli sebuah bisnis

Ketika pebisnis tidak ingin menghabiskan waktu untuk mengatur pekerjaan toko dan menerima dokumen, mereka mempertimbangkan gagasan untuk memperoleh bisnis yang sudah berfungsi. Sulit untuk mengatakan dengan pasti seberapa bagus ide ini. Jelas bahwa bisnis yang baik, membawa penghasilan tinggi yang stabil, tidak bisa murah. Tidak banyak penawaran di pasaran.

Beberapa pedagang sedang membangun bisnis di organisasi titik untuk tujuan penjualan kembali. Seringkali toko baru mulai bekerja, tanpa ketenaran dan pendapatan stabil. Penjualan kedai bir menarik bagi pemiliknya, jadi dia akan mencoba membicarakan semua keuntungan, menyembunyikan kekurangannya.
Tetapi Anda tidak dapat menyimpulkan bahwa hanya toko yang tidak menguntungkan yang ditawarkan untuk dibeli. Di antara semua penawaran, Anda dapat memilih opsi yang layak. Jangan terburu-buru membeli, Anda perlu hati-hati memeriksa opsi yang Anda sukai. Dasar analisisnya adalah momen-momen:

  • masa operasi toko;
  • berapa banyak pemilik yang dia miliki di seluruh sejarah pekerjaan;
  • berapa lama tawaran untuk menjual diposting;
  • alasan untuk menemukan pembeli.

Jika dari semua penawaran Anda berhasil menemukan yang benar, Anda harus bertanya kepada penjual:

  • kontrak sewa,
  • laporan penjualan;
  • semua dokumen pelaporan tentang aktivitas keuangan;
  • kontrak untuk pasokan minuman dan makanan ringan;
  • dokumen untuk peralatan.

Semua faktor harus dipertimbangkan bersama. Karena penerapan jangka panjang dari toko tidak selalu menunjukkan ketidakprofitannya. Mungkin penjual dari awal sangat melebih-lebihkan nilainya, dan kemudian mulai perlahan-lahan menguranginya. Atau tawaran itu terletak pada sejumlah kecil sumber daya dengan deskripsi yang buruk.

Apa yang harus dicari ketika membeli bisnis siap pakai

Alasan penjualan standar untuk iklan adalah:

  • perubahan tempat tinggal;
  • perubahan profil bisnis;
  • kurangnya waktu manajemen;
  • masalah pribadi.

Mungkin itu benar, tetapi tidak perlu dipercaya tanpa syarat. Seorang pendatang baru memiliki risiko besar untuk membeli bisnis yang sengaja tidak likuid. Orang yang berpengalaman yang sudah memiliki bisnis minuman konsep berpengetahuan luas dengan perangkap dan tahu bagaimana menganalisis kertas dan informasi.

Kontrak sewa harus diperiksa untuk tanggal kedaluwarsa dan pembayaran bulanan. Juga, Anda harus menghubungi pemasok untuk mencari tahu apakah ada hutang pembayaran.

Anda dapat menemukan penawaran yang menguntungkan, hanya perlu tahu bahwa:

  • biaya toko yang menguntungkan tinggi;
  • Anda tidak bisa percaya kata penjual, perlu untuk memeriksa secara rinci semua kertas dan kontrak;
  • harus memeriksa apakah utang kepada pemilik dan pemasok.

Memperdagangkan minuman hop dalam botol cukup mudah. Tetapi profitabilitas dari sebuah toko bir, sebagai sebuah bisnis, adalah nol. Biasanya ini disebabkan kesalahan dalam pemilihan lokasi dan fokus pelanggan.

Penting untuk mengontrol kualitas dan kesegaran produk. Produk yang buruk akan menyebabkan hilangnya kepercayaan konsumen.

Top