logo

Di Rusia, lebih dari 11% bir dijual di pembotolan melalui toko-toko, outlet kecil. Asal-usul dan pengembangan skala besar dari bisnis ini jatuh pada 2008-2009, ketika toko-toko dengan bermacam-macam yang relatif kecil mulai tampak seperti jamur setelah hujan di siklus krisis ekonomi. Pembotolan bir tidak melewati tahap pasteurisasi, ditandai dengan rasa yang lebih cerah dan lebih jenuh daripada botol. Oleh karena itu, setiap tahun menemukan semakin banyak pengagum, dan juga membuat banyak pengusaha sukses yang membangun bisnis di bidang ini.

Industri bir milik yang berkembang pesat bahkan dalam krisis - selama 20 tahun terakhir, segmen ini telah tumbuh sekitar 6 kali. Perkembangan ini sebagian dipromosikan oleh negara, memotivasi untuk mengurangi konsumsi minuman beralkohol yang kuat - brendi, vodka, dll. Sebagai akibatnya, hari ini ¾ alkohol jatuh pada bir. Ada juga kecenderungan pertumbuhan draft poin bir - ini adalah bangunan dan departemen terpisah di pusat perbelanjaan dan hiburan.

Apa yang Anda butuhkan untuk membuka toko bir?

Sebelum membuka segala arah dalam bisnis (misalnya, produksi blok busa di rumah) Anda harus menghitung semua biaya dasar dan tambahan, menganalisis pasar konsumen, untuk menilai tingkat persaingan, berapa banyak itu untuk membuka toko bir, serta risiko dan kerugian dari bisnis.

Algoritme untuk membuka toko bir draft:

  • perhitungan keuangan, menyusun rencana bisnis;
  • penemuan dan strategi pengembangan;
  • pemilihan format toko untuk pembukaan;
  • pelaksanaan paket perizinan dokumen;
  • menemukan tempat, menyimpulkan perjanjian sewa;
  • pembelian peralatan;
  • pemilihan pemasok dan kesimpulan kontrak untuk pengiriman berkala;
  • pencarian personil, kesimpulan kontrak kerja;
  • iklan;
  • membuka toko bir draft.

Tip: menjual bir draft adalah bisnis musiman. Penghasilan pada periode musim panas adalah 4-5 kali lebih tinggi daripada di musim dingin.

Sejak periode penyimpanan bir hidup tidak lebih dari 7 hari, perlu untuk memastikan pelaksanaan periode ini, produk tidak perlu membuang dan menderita kerugian.

Dianjurkan untuk memulai dengan volume kecil - cukup 18-25 varietas. Seluruh rentang harus dibagi menjadi 4 sektor, yang masing-masing harus mengandung 3-5 varian yang diusulkan dari minuman hop. Untuk beberapa pembeli, penting berapa banyak biaya bir, yang lain bersedia membayar banyak, tetapi hanya untuk merek favorit mereka. Hati-hati menganalisis permintaan konsumen, setelah 4-6 bulan rentang produk dapat disesuaikan. Setahun kemudian, pemilik memiliki gambaran yang jelas tentang varietas yang dijual lebih baik.

Ada juga minuman berbusa harus menawarkan makanan ringan -. Kering ikan dan cumi-cumi, keju suluguni, daging babi asap telinga, keripik, kerupuk, kacang-kacangan, dll Hal ini memungkinkan untuk meningkatkan cek dua kali. Ada alternatif bagus bagi pemula untuk membuka toko bir waralaba. Dalam hal ini, bagian dari masalah organisasi akan ditanggung oleh mitra, dan Anda akan memiliki kesempatan untuk bekerja dengan merek terkenal dan mendapatkan didirikan diagram proses bisnis.

Buka toko bir draft: di mana untuk memulai?

Disarankan untuk memulai organisasi bisnis dengan pencarian kamar. Lokasi toko - faktor kunci yang akan menunjukkan apakah Anda memiliki pelanggan atau tidak.

Hal utama - untuk membuka tempat dengan permeabilitas tinggi. Toko menyusun bir titik - mereka di persimpangan rute yang sibuk dekat pintu masuk ke supermarket, toko-toko, stasiun kereta bawah tanah, yaitu tempat dengan banyak orang. Karena area yang kecil, karena minuman berbusa dijual untuk diambil, Anda dapat dengan cepat menutup bahkan sewa termahal dan meraih penghasilan tetap di tahun 2016 saat ini.

Juga fungsi poin dengan sejumlah kecil kursi pada prinsip pub. Mereka berada di area yang lebih luas dan membutuhkan pemasangan bar dan kursi.

Menurut para ahli bisnis bir, kisaran cakupan satu titik kira-kira 350-400 meter. Penting bahwa di tempat ini ada medan tingkat tinggi. Untuk perhitungan harus memperhitungkan penduduk daerah, dan orang-orang yang lewat.

Setelah memilih tempat yang Anda perlukan untuk menjaga visibilitas toko - pesanlah tanda yang terang, taruh tanda. Anda tidak boleh menempatkan toko di dekat pesaing - ini adalah poin yang sama dari bir, kios universal, bar.

Karena di setiap kota pusat ini penuh sesak dengan tempat-tempat serupa, area tidur tetap gratis - pilihan yang sangat baik untuk akomodasi. Ini adalah jumlah minimum pesaing, sewa yang relatif rendah dan aliran yang stabil sepanjang hari. Menurut para ahli, asrama pelajar, yang terletak di dekatnya, dapat meningkatkan penjualan hingga 30%.

Tapi jangan lupa tentang zona terlarang, yang meliputi fasilitas pendidikan, medis, dan olahraga.

Tidaklah menguntungkan membuka toko dari nol dekat pusat bisnis, distrik bisnis. Tidak mungkin bahwa seseorang selama hari kerja akan ingin membeli minuman yang memabukkan, mayoritas pengunjung akan muncul hanya setelah akhir hari kerja. Di tempat ini mesin penjual otomatis lebih relevan.

Supermarket juga akan menjadi pesaing besar, karena lebih mudah bagi banyak orang untuk membeli bir botol saat berbelanja daripada pergi ke tempat lain untuk wajib militer. Selain itu, di pintu keluar, menuangkan poin sering sudah berada. Jika penjualan di dalamnya tidak dilakukan oleh Anda, maka hanya berbagai varietas yang akan membantu meningkatkan jumlah pengunjung.

Peralatan untuk toko bir draft

Peralatan dapat dibeli secara independen atau disewa - itu tergantung pada ketersediaan modal awal dan strategi ke depan.

Anda dapat masuk ke kontrak jangka panjang dengan pemasok tertentu. Sebagai aturan, sebagian besar distributor menyediakan peralatan mereka, kadang-kadang mereka bahkan peduli tentang iklan dan pelatihan personil.

Untuk membuka toko bir draft dari awal, Anda perlu membeli peralatan:

  • pendingin - perangkat untuk mempertahankan tingkat suhu cairan stabil (sekitar + 5º);
  • rak untuk penempatan derek pengisi;
  • bar counter atau counter;
  • kontainer untuk transportasi dan penyimpanan - tong;
  • kolom - mekanisme untuk menuangkan minuman;
  • panci tetes;
  • pencegah busa;
  • selang;
  • tabung gas untuk mengeluarkan cairan dari tong;
  • peredam tekanan;
  • kulkas;
  • etalase untuk penjualan produk terkait - makanan ringan, ikan kering, dll.

Toko bir

Daftar izin tergantung pada tempat di mana perdagangan akan dilakukan. Tanpa paket dokumen yang lengkap, Anda tidak boleh membuka satu titik pun, karena pihak yang berwenang memeriksa dapat dengan cepat menutupnya sebelum memastikan keadaan yang akan menimbulkan kecurigaan di antara penduduk di daerah tersebut. Oleh karena itu, pada hari pembukaan, semua dokumentasi harus siap - dari buku catatan sanitasi penjual hingga formulir pelaporan yang ketat untuk pengusaha perorangan.

Daftar utama untuk desain toko:

  • izin untuk berdagang di administrasi lokal (jika Anda ingin membuka titik di jalan);
  • izin untuk menjual (jika Anda berencana untuk membuka suatu titik di pusat perbelanjaan atau hiburan);
  • kesimpulan dari SES;
  • kesimpulan dari pemeriksaan kebakaran;
  • perjanjian sewa;
  • kontrak kerja dengan staf;
  • catatan sanitasi pekerja.

Pemilik poin terbanyak dari format ini terdaftar sebagai pengusaha perorangan - prosedur pendaftaran tidak akan memakan waktu lebih dari 5 hari kerja, dan daftar dokumen untuk membuka PI minimal.

Untuk mendapatkan izin dari otoritas stasiun epidemiologi sanitasi, perlu menggunakan cat atau ubin yang tidak beracun untuk menghias dinding. Pencahayaan harus alami dan buatan, lantainya harus tahan air. Draf toko bir harus memiliki ventilasi yang baik. Setiap hari perlu melakukan pembersihan basah, kebersihan adalah kriteria utama dalam analisis organ SES, serta ketika membuka salon rambut dari awal.

Untuk mendapatkan izin dari inspektorat kebakaran, persyaratan berikut harus dipenuhi:

  1. kehadiran pintu keluar darurat, pintu-pintu yang harus dibuka di luar;
  2. kehadiran instruksi tentang langkah-langkah keamanan kebakaran;
  3. melakukan satu kali pengarahan tentang langkah-langkah keselamatan kebakaran untuk semua pekerja;
  4. ketersediaan rencana evakuasi dan pelat nomor layanan pemadam kebakaran;
  5. kehadiran sensor api.

Juga penting untuk mendaftarkan mesin kasir untuk PI.

Bagaimana cara menyimpan catatan dalam draf bir?

"Orang-orang tidak dibunuh oleh bir... akuntansi dan penjualannya merusak orang," pemain berpengalaman di pasar bir bercanda.

Draf toko bir dari awal adalah penemuan baru dalam penjualan. Untuk kenyamanan akuntansi, disarankan untuk memilih sistem komputer otomatis. Sebagian besar poin dari saat pembukaan menginstal peralatan perdagangan otomatis, beberapa membelinya setelah penggantian biaya awal.

Pemilik toko perlu memilih program yang akan mencatat operasi yang dilakukan, memperhitungkan pendapatan dan biaya, serta membentuk program loyalitas pelanggan.

Teknologi penjual:

  • penerimaan pesanan dari pembeli;
  • pembotolan bir;
  • Cari berbagai pesanan dari daftar yang disediakan dalam program khusus;
  • mengirim label untuk dicetak;
  • menempel label pada botol;
  • pemindaian barcode;
  • penyelesaian dengan pembeli;
  • mencetak cek.

Perusahaan yang mengoptimalkan proses ini dan dapat digunakan untuk membuka dan mengoperasikan draf toko bir dari awal:

Desain Toko Bir

Desain toko bir draft adalah poin penting. Hanya untuk melakukan perbaikan dan mengatur perabotan - bukan pilihan. Perlu untuk menciptakan suasana yang sesuai yang akan sesuai dengan tema yang direncanakan dan memberikan kenyamanan kepada pengunjung.

Di antara sejumlah besar poin bir dalam pengembangan desain adalah tugas - untuk menonjol di antara para pesaing. Hal ini dapat dilakukan dengan interior yang orisinil dan tak ada bandingannya, dekorasi ruangan, gaya umum, material finishing dan atribut.

Untuk mencocokkan spesifik dari toko, Anda dapat mendekorasi ruangan dalam warna pastel gelap, menggunakan furnitur kayu kasar, plester artistik di dinding. Elemen desain penting adalah atribut. Ini bisa berupa tong kayu, kayu gelap, lukisan bertema, ornamen hop, dll. Pencahayaan di tempat-tempat ini diredam. Sebagai aturan, sinar diarahkan ke produk, sementara sudut lainnya, interior tetap gelap.

Juga hari ini, banyak toko bir yang menyimpang dari tema utama sambil mengembangkan desain dan membuka ruangan yang terang dan luas dengan tambahan warna merah, oranye atau biru. Hasilnya, ruangan tampak secara visual besar, ada perasaan bersih dan nyaman. Jendela-jendela besar, interior standar dan sejumlah besar lampu membuat rancangan bir menjadi terang, cerah dan tak terlupakan.

Peran besar dalam pengembangan desain tidak hanya milik interior, tetapi juga ke papan nama. Ini harus ringkas, jelas dan mudah diingat. Anda dapat menempatkan tanda-tanda asli atau standar di sekitar toko, yang akan memandu orang dan mendorong Anda untuk melakukan pembelian.

Bagaimana cara mempromosikan draf toko bir?

Ketika memilih iklan dan pemasaran bergerak, ada baiknya untuk membangun spesifik bisnis. Apa yang relevan untuk sebagian besar wilayah mungkin tidak memberikan hasil dalam bisnis bir. Misalnya, iklan di televisi, radio, menempatkan iklan di media cetak akan mahal, tetapi tidak akan memberikan efek yang diharapkan.

Selain tanda-tanda, desain interior dan desain tematik, iklan luar ruang dapat menjadi langkah pemasaran yang baik - spanduk di area penempatan.

Kiat: sulit dipercaya - tetapi bahkan nama draf toko bir memengaruhi penjualan. Penting untuk datang dengan nama singkat, singkat dan asli yang cepat diingat.

Pemain bisnis bir berpengalaman menggunakan periklanan suara sebagai metode yang efektif. Setiap tindakan atau tawaran yang menguntungkan diumumkan kepada orang yang lalu lalang oleh megafon. Dalam hal ini, yang paling utama adalah melakukan acara semacam itu secara berkala, jika tidak, penghuni rumah tetangga akan membenci Anda.

Mengenai masalah diskon, masing-masing berbeda. Beberapa ahli tidak menyarankan mendistribusikan kartu diskon "kanan dan kiri", seperti pada musim dingin, toko dapat mengharapkan kerugian. Poin populer lainnya dengan berani memperkenalkan kartu diskon dan tabungan untuk menarik pelanggan.

Juga masalah pemasaran dapat diselesaikan dengan pemasok bir. Banyak dari mereka memberikan perlengkapan periklanan dengan logo mereka secara gratis - dapat berupa asbak, tatakan gelas, dll.

Berapa biaya untuk membuka toko bir draft?

Ambang batas untuk memasuki titik bir dimulai dari 300 ribu rubel. Memulai investasi tergantung pada wilayah lokasi, format toko, jenis bir yang disediakan.

Pertimbangkan contoh rencana bisnis untuk membuka toko bir draft dari awal:

  • pendaftaran IP, pendaftaran izin - 10 ribu rubel;
  • pembayaran sewa - 40 ribu rubel. per bulan;
  • perbaikan dan finishing karya - 80 ribu rubel;
  • pembelian peralatan bir - 180 ribu rubel;
  • pembelian batch pertama barang (bir plus makanan ringan) - 100 ribu rubel;
  • iklan - 10 ribu rubel;
  • gaji personil (2 penjual) - 40 ribu rubel.

Berdasarkan perhitungan, untuk membuka toko bir draft dari awal, Anda harus menghabiskan 460 ribu rubel. Setiap bulan, biayanya akan sekitar 250 ribu rubel.

Ini menunjukkan bahwa pada hari itu pendapatan tidak boleh kurang dari 9 ribu rubel. Jika rata-rata cek 300 rubel, itu cukup untuk melayani 30 pembeli. Itu tidak terlalu banyak.

Apakah menguntungkan membuka kedai bir?

Draft bir - produk yang diminta. Untuk membuka toko yang menjualnya dari awal adalah ide bagus untuk bisnis di kota kecil dan megalopolis. Tingkat margin bervariasi dalam kisaran 50-100%.

Karena ini adalah bisnis musiman, adalah mungkin untuk menutup investasi awal hanya dalam cuaca hangat. Para ahli menyarankan untuk membuka satu titik dari awal musim semi, sehingga pada awal musim panas toko itu "mendengar". Biaya awal dapat dibayarkan kembali di bulan musim panas pertama. Di musim dingin, banyak titik yang ditutup, karena bisnis menjadi tidak menguntungkan. Dalam hal ini, penting untuk mempertahankan hak untuk menyewa ruangan. Terkadang lebih menguntungkan untuk melakukan pembayaran sewa di bulan-bulan yang tidak bekerja daripada memulai dari awal dan membelanjakan uang untuk iklan di tempat baru.

Perhitungan pengembalian proyek:

  • biaya rata-rata satu liter bir adalah 60 rubel;
  • rata-rata perputaran per hari (di musim panas) adalah 250-300 liter;
  • omset bulanan rata-rata akan 450-540 ribu rubel.

Seperti dapat dilihat dari perhitungan, waktu pengembalian proyek adalah 1-1,5 bulan musim panas.

Menyimpan bir draft sebagai bisnis: ulasan

Pemula dan pengusaha berpengalaman yang berhasil membuka toko bir draft dari awal, umumnya mengungkapkan umpan balik positif. Sebagian besar dari mereka benar-benar "hidup" bisnis mereka, menyoroti seluruh budaya konsumsi bir draft hidup.

Dianjurkan untuk tidak takut persaingan, yang sekarang cukup di setiap kota. Jika sejumlah besar titik berfungsi, itu berarti bahwa ada permintaan untuk produk, dan Anda dapat menekannya dengan menemukan tempat baru (tampaknya hanya pada pandangan pertama bahwa tidak ada tempat yang tersisa) atau untuk menawarkan jangkauan yang lebih luas. "Akan ada bir - akan ada pembeli," kata Sergey Rozhkov, pemilik toko bir draft dari Yekaterinburg.

Juga patut dicatat bahwa banyak yang berhasil membuka sebuah kasus tanpa investasi mereka sendiri. Jika Anda membangun rencana bisnis yang kompeten dan yakin akan profitabilitas proyek, Anda bisa mendapatkan dana pinjaman dan cepat mengembalikan pinjaman.

Ulasan negatif tentang bisnis ini hanya dapat diperoleh di musim dingin. Jika dari November hingga Februari (waktu paling krisis) titik "pergi ke nol" - keuntungan yang diperoleh membayar untuk biaya bulanan, lebih baik tidak menutup tempat. Jika toko bekerja pada kerugian, aktivitas dapat dihentikan untuk periode krisis.

Simpan artikel dalam 2 klik:

Membuka kedai bir adalah bisnis yang menguntungkan jika Anda mengambil pendekatan yang bertanggung jawab untuk semua masalah organisasi. Profitabilitas proyek tergantung pada pilihan lokasi. Terlepas dari kenyataan bahwa bisnis ini dalam kategori musiman, permintaan yang tinggi di musim hangat dapat dengan cepat menutup investasi awal dan menyediakan pekerjaan di musim dingin. Juga ketika mengatur itu penting untuk merancang tempat, gaya umum, persiapan dan pengumpulan izin dan mencari pemasok yang dapat diandalkan.

Bagaimana cara membuka toko bir draft?

Saya mendapat ide bagaimana membuka toko bir draft? Artikel ini memberikan tips dan perkiraan perhitungan untuk implementasi ide ini.

♦ Memulai investasi dalam bisnis: 310 000 rubel
♦ Payback period dari toko bir draft: 18 bulan
♦ Profitabilitas bisnis: 45%

Bagi banyak orang, penjualan minuman di keran dikaitkan dengan istirahat pantai dan murahnya.

Karena ide seperti itu, bagaimana membuka toko bir, datang ke pikiran beberapa pengusaha.

Tapi sia-sia, karena cinta rekan-rekan untuk bir hanya tumbuh. Permintaan untuk layanan semacam itu juga. Bisnis yang bertentangan dengan stereotip berkembang dan siap untuk membawa pendapatan yang stabil kepada pemiliknya.

Setiap tahun konsumen minuman draft menjadi lebih banyak. Menurut statistik, sejak 2004, bisnis telah tumbuh sebesar 55%.

Cukup jelas bahwa aktivitas wirausaha dengan tingkat kenaikan pasar sebesar 10-20% per tahun mulai menarik para pengusaha.

Melalui satu titik per bulan dapat "lulus" lebih dari 10 ton bir. Pada saat yang sama, budaya minum berubah menjadi lebih baik.

Bagaimana cara membuka toko bir draft: perencanaan


Untuk mencoba tangan Anda di bidang ini, setelah membuka toko yang menjual minuman konsep (bir) dari awal, perlu untuk masuk jauh ke dalam subjek dan bergerak menuju realisasi ide secara bertahap.

Dokumentasi untuk membuka toko bir draft

Banyak pengusaha percaya bahwa menyiapkan dokumentasi yang diperlukan untuk toko dan memperoleh izin adalah hal yang paling sulit dalam bisnis apa pun.

Mungkin itu.

Namun, dalam kasus yang dijelaskan, semuanya tidak seburuk kelihatannya.

Daftar dokumen standar dan hanya sedikit dimodifikasi, mulai dari spesifikasi kegiatan.

Jadi, Anda perlu menerbitkan:

  • Jika toko bir draft berada di jalan, perlu untuk mengkoordinasikan kegiatan dari otoritas lokal.
  • Jika dia berada di pusat perbelanjaan, izin diperlukan dari mereka untuk menjual alkohol kepada pelanggan.
  • Anda harus menandatangani kontrak dengan pemilik bangunan, dengan menyebutkan secara rinci syarat dan ketentuan.
  • Bagi karyawan bir, perlu memiliki buku saniter yang valid dengan segel yang diperlukan. Kesepakatan kerja juga dibuat bersama mereka.
  • Izin untuk beroperasi diperlukan dari contoh-contoh seperti: SES, keselamatan kebakaran, Inspektorat Konservasi Negara.

Selain persyaratan yang berlaku untuk tempat dari draught beer store, wirausahawan harus memiliki dokumen SP dan secara resmi mendaftarkan mesin kasir.

Draft toko bir


Berapa banyak toko, memikirkan menjual minuman di keran, bangkrut karena lokasi yang salah pilih!

Anda perlu mencari tempat untuk toko bir di tempat-tempat di mana banyak orang lewat.

Ini bisa berupa pasar, pusat perbelanjaan, stasiun metro dan titik-titik serupa lainnya.

  1. Salah satu opsi paling ideal adalah ditempatkan di toko besar atau supermarket.
    Tetapi ini adalah apa, dan kesepakatan tentang kegiatan semacam itu hampir mustahil dicapai dari mereka.
    Lagi pula, kebanyakan dari mereka sudah memiliki tempat penjualan bir hidup sendiri dan mereka tidak membutuhkan pesaing tambahan.
    Juga, itu tidak akan mungkin untuk mengatur bisnis di sekitar olahraga atau lembaga pendidikan.
    Tapi di sini hambatan diletakkan oleh hukum yang telah diadopsi oleh negara terhadap alkohol, termasuk bir.
  2. Tata letak toko yang menjual bir juga akan terpengaruh oleh formatnya.
    Di titik tradisional yang beralih ke membeli bir takeaway. Ini tidak membutuhkan area kerja yang besar, oleh karena itu, bisnis akan terbayar lebih cepat dan tidak memerlukan investasi awal yang besar.
    Pilihan lain, memiliki lingkaran "penggemar" - organisasi bar-shop. Ini lebih besar di daerah, pelanggan datang tidak hanya untuk membeli bir, tetapi juga untuk mencicipinya dalam suasana yang nyaman.
    Organisasi toko akan memerlukan investasi uang dan usaha yang kuat. Dari situ, klien akan merasakan betapa nyamannya, popularitas, karenanya, tingkat penggantian suatu lembaga tergantung.
  3. Untuk memilih lokasi, Anda perlu menjelajahi area di mana Anda akan memiliki titik penjualan bir hidup.
    Tidak seperti banyak jenis kegiatan wirausaha, bisnis ini lebih cenderung digerakkan di daerah pemukiman, dan bukan di daerah pusat.
    Tidak mungkin bahwa selama istirahat makan siang, pelanggan dari pusat bisnis terdekat akan berbaris di toko untuk membeli satu atau dua liter bir segar ke kantor.
    Namun di daerah pemukiman ada kepadatan penduduk yang tinggi, dengan lebih sedikit pesaing langsung seperti pub, kafe, dan restoran.
  4. Anda tidak harus memilih ruang bawah tanah untuk akomodasi.
    Tahun sembilan puluhan sudah lama berlalu, dan Anda hampir tidak ingin menjadi pemilik sebuah pub, di mana para pemabuk setempat akan bertugas.
    Meskipun kesulitan utamanya tidak terletak pada hal ini, tetapi dalam persyaratan keselamatan kebakaran. Untuk mendapatkan izin dari mereka untuk beroperasi, ruangan harus memiliki dua pintu keluar.
    Mungkin tidak perlu mengomentari mengapa tidak perlu mencoba memulai bisnis tanpa memperoleh izin yang diperlukan.
    Bahkan jika membuka toko yang menjual bir mulai dari awal dalam dunia bisnis, Anda harus memahami pentingnya kepatuhan terhadap hukum.

Draft kampanye iklan toko bir

Fakta sejarah:
Beberapa abad yang lalu, pembuat bir Ceko yang tidak tahu instrumen untuk menentukan kualitas minuman nasional utama, menetapkan kecocokan bir dengan satu cara sederhana. Pembuat bir itu menuangkan seember bir segar di atas bangku dari kayu ek, dan seorang "juri" di celana kulit duduk di atasnya. Jika dalam setengah jam, celana penilai terpaku ke toko dan mereka hanya bisa bangun bersama-sama, itu berarti bir itu sukses dan bisa diizinkan untuk dijual.

Jika Anda menginginkan bir draft berkembang dan berkembang, Anda tidak perlu mengeluarkan uang untuk iklan berkualitas tinggi.

Dalam hal ini, tidak penting berapa banyak Anda berinvestasi, tetapi apa yang akan mereka belanjakan.

Pilihan periklanan yang paling efektif untuk menyimpan minuman draf adalah:

  • hal yang paling penting untuk memulai adalah desain dan produksi tanda gerai yang terang dan mencolok;
  • Jika titik itu terletak jauh dari tempat-tempat ramai, pastikan ada tanda-tanda yang akan menuntun mereka ke toko tanpa masalah;
  • Anda juga dapat membagikan selebaran promosi di tempat-tempat di mana ada kerumunan besar orang yang lewat (ini bekerja dengan sangat baik jika presenter menerima beberapa bonus);
  • Namun di media, bisnis yang menjual minuman beralkohol dilarang beriklan menurut hukum; tetapi tidak ada yang mengganggu untuk mengiklankan toko yang menjual bir di Internet.

Cara utama mengiklankan penyimpanan minuman draf adalah pekerjaan berkualitas tinggi dan layanan yang ramah.

Hanya mereka yang dapat membuat pelanggan reguler keluar dari pelanggan acak dan membuat orang saling bercerita tentang Anda.

Kualitas dapat dijamin berkat berbagai peralatan berkualitas tinggi, staf yang tepat, pembelian bahan baku terbaik.

Secara lebih rinci yang diperlukan untuk mengamati semua poin ini, itu akan menjadi pertanyaan lebih lanjut.

Staf Draft Beer Store

Staf toko bir draft akan bergantung pada ukuran, format, jadwal kerja.

Oleh karena itu, hanya inisiator proyek yang dapat menjawab pertanyaan berapa banyak karyawan yang diperlukan.

Biasanya, bisnis mengharuskan mempekerjakan dua bartender untuk bekerja. Ini cukup untuk mengatur kerja shift dari toko kecil dan memberikan kesempatan untuk menerapkan bar-shop.

Untuk memantau pekerjaan, pasang kamera pengintai atau beberapa (beberapa mungkin palsu).

Terkadang datang dengan cek pribadi, tetapi jangan berlebihan.

Jika karyawan merasakan tekanan kuat dari Anda, kualitas pekerjaan akan turun. Memang, dalam hal ini, seperti dalam hal lain, anggota tim adalah wajah dari perusahaan.

Jika mereka puas dengan tingkat upah dan kondisi kerja, mereka akan melayani pelanggan pada tingkat yang tepat. Ini berarti bahwa pelanggan akan merasa puas, dan kembali lagi kepada Anda, menceritakan tentang layanan kepada teman-teman.

Bartender harus dicari dengan pengalaman kerja, tetapi inisiatif pendatang baru dengan tingkat pembelajaran yang tinggi, yang dapat diperkenalkan dari awal, juga cocok.

Pelajari caranya. Situs tip berguna dan informasi menarik

Bagaimana cara membuka toko bir draft

Lingkup baru dalam bisnis, yang naik dengan cepat, adalah penjualan minuman draf dan semakin banyak orang ingin belajar cara membuka toko bir dari awal.

Mari berbicara terus terang, jadi mungkin akan gagal dari awal. Anda tidak bisa datang ke toko dan, tanpa memberikan uang untuk mendapatkan produk. Namun, hari ini sulit untuk membayangkan bisnis yang memerlukan investasi lebih sedikit daripada bir, dan kami akan memberi tahu Anda cara membukanya dengan berinvestasi seminimal mungkin.

Berapa banyak yang bisa Anda hasilkan di toko bir draft?

Penghasilan pribadi Anda dari satu liter bir yang terjual akan menjadi sekitar 40% - 50%. Ini sangat keren! Misalnya, untuk sebagian besar produk makanan, marginnya hanya 10% - 20%.

Segalanya tentu tergantung pada Anda. Dari tempat yang Anda pilih, bagaimana Anda akan berkomunikasi dengan pelanggan, dari bir yang Anda pesan. Namun katakanlah, di sebuah toko bir draft, dalam setahun cukup realistis untuk mendapatkan 100.000 - 200.000 rubel bersih. Dengan standar 2016, dan kemungkinan besar 2017, 2018, 2019 adalah uang yang sangat bagus. Ada orang-orang yang mendapat 350.000 rubel per bulan, tetapi untuk mencapai tingkat ini, Anda harus dengan sopan mencoba dan menginvestasikan semua jiwa Anda.

Pro membuka toko bir draft

Mari kita sebarkan minat Anda dalam bisnis ini sedikit dan berbicara lebih banyak tentang pro.

  • Peralatan komersial yang terjangkau, yang sebagian disediakan oleh pemasok bir Anda.
  • Laba bersih yang tinggi.
  • Bir adalah salah satu produk paling populer yang akan orang-orang ambil, terlepas dari segala macam krisis dan hal-hal lainnya.
  • Sekelompok kecil barang untuk dibeli. Mungkin Anda tidak berpikir ini adalah nilai plus, tetapi sia-sia. Faktanya adalah bahwa jika Anda memutuskan untuk membuka toko makanan kecil, Anda harus membeli kelompok barang yang cukup besar dan itu akan berubah menjadi satu, kemudian yang lain, dan semuanya harus tersedia. Satu mendapat perasaan bahwa Anda semacam mendapatkan, tetapi semua uang Anda beredar. Dengan konsep minuman situasi lebih mudah. 10 - 12 liter bir berbagai macam, nugget dan bir botol, pada prinsipnya, tidak begitu banyak dan ini membuatnya lebih mudah untuk merasakan penghasilan pribadi Anda.
  • Biaya rendah saat memasuki bisnis.
  • Periode pengembalian pembayaran cepat.

Ada juga kerugiannya

  • Draft bir merusak dengan cepat (7-10 hari)
  • Anda hanya dapat berdagang hingga pukul 23.00 dan orang-orang di atas 18 tahun

Informasi penting lainnya!

  1. Untuk penjualan bir draft tidak perlu lisensi untuk alkohol
  2. PI bisa menjual bir draft
  3. Anda perlu mengirimkan informasi ke EGAIS tentang volume pembelian.
  4. Untuk perdagangan dalam konsep bir (dan bir pada umumnya) ukuran tempat Anda harus setidaknya 50 meter persegi. meter Ini tidak harus menjadi ruang perdagangan, 50 meter persegi. meter dapat memasuki total area dengan gudang.
  5. Lebih baik dibuka untuk musim (musim panas). Bulan pembukaan yang ideal untuk toko seperti itu adalah Maret-April.

Apa yang dibutuhkan untuk penjualan bir dan minuman draft.

Ruang untuk toko bir draft.

Yang terpenting, ruangan yang Anda pilih tidak boleh terletak di gedung budaya, sekolah dan taman kanak-kanak, di pom bensin, stasiun kereta api, fasilitas militer, dan fasilitas olahraga.

Mari kita lihat opsi paling populer untuk menghapus tempat untuk draf toko bir:

Sewa dalam format toko kelontong di rumah atau di toko kelontong - 40 000 rubel per bulan

Sewa di toko kelontong online - 80.000 rubel per bulan

Menangkan tempat komersial dari pemerintah Moskow - 60.000 rubel per bulan + perbaiki 500.000 rubel

Jelas bahwa harga relatif dan rata-rata, tetapi mari kita pertimbangkan setiap opsi secara lebih rinci.

Sewa dengan format toko kelontong di rumah atau di toko kelontong

Banyak pemilik toko format di rumah tidak suka menyewa beberapa meter persegi. Untuk pertama kalinya 5–10 meter akan lebih dari cukup untuk Anda dan itu bisa menghabiskan biaya 30.000–50.000 rubel. per bulan. Ada juga banyak bahan makanan, di mana Anda juga bisa menyewa apartemen dengan label harga yang sama.

Kelebihan opsi ini adalah harga yang kecil.

Kontra, tidak selalu sebuah salib besar, mungkin ada kesulitan dengan memasang tanda dan Anda akan selalu menjadi tamu di dalam bisnis orang lain.

Sewa di toko kelontong online

Pyaterochka, Magnit, Lenta, Seventh Continent dan lainnya aktif menyewa meter persegi di pintu masuk dan mereka juga sering memiliki departemen dengan bir.

Anda hampir dijamin permeabilitas tinggi, tetapi opsi ini akan sangat mahal. Pilihan ini dapat biaya 60 000 - 90 000 rubel. per bulan.

Menangkan ruang komersial dengan pemerintah Moskow

Dalam gambar ini, kita melihat bahwa ruangan seluas 57 meter persegi, di pusat Moskow, menghabiskan biaya 367.000 rubel. per tahun, atau 30,583 rubel per bulan. Dengan pembayaran tepat waktu, kamar diberikan kepada Anda selama 10 tahun.

Pemerintah Moskow siap memberi Anda ruang komersial untuk jangka waktu 10 tahun dan patut dikatakan bahwa terkadang ada opsi yang sangat bagus. Hal utama adalah membayar tepat waktu.

Benar, sebagian besar tempat-tempat ini dalam kondisi yang mengerikan dan membutuhkan perbaikan. Menimbang bahwa untuk perdagangan bir Anda membutuhkan setidaknya 50 meter persegi. meter, perbaikan akan menelan biaya terbaik 1 000 000 rubel. Namun, jika tempat yang dipilih tidak terbunuh di tempat sampah, ada peluang untuk menyimpannya dalam 500.000 rubel.

Kelebihan lain dari opsi seperti itu adalah bahwa menyewa kamar sedemikian rupa, 20 sq.m. akan cukup untuk kebutuhan bir draft, sisa ruang dapat disewakan.

Peralatan dan furnitur untuk bir draft

Mungkin tampak mengejutkan bagi Anda, tetapi tidak perlu membeli peralatan untuk bir. Paling sering, itu akan memberi Anda pemasok bir. Setiap orang memiliki kondisi dan peralatan yang berbeda juga berbeda, tetapi masih sangat mungkin untuk menemukan pemasok dengan penawaran yang sangat menarik. Ya, ngomong-ngomong, pemasangan peralatan ini juga dilakukan oleh pemasok bir.

Mebel Anda harus membeli sendiri. Jika Anda membuka toko online, maka Anda harus memenuhi standar kualitas yang ditentukan, opsi ini dapat terbang ke dalam satu sen yang cukup. Jika Anda tidak bergantung pada jaringan, maka untuk pertama kalinya Anda dapat dengan mudah melakukan hanya dengan rak tempat keran akan ditempatkan.

Anda dapat mencari di Internet dan menemukan beberapa penawaran, di mana untuk Anda dalam seminggu mereka akan membuat seperangkat perabotan yang sudah jadi. Pilihan ini dapat biaya 50 000 - 100 000 rubel.

Namun, untuk memaksimalkan penghematan, kami bertemu, dan contoh-contoh seperti itu, ketika papan hanya dibeli di pasar konstruksi dan secara mandiri, rak bir dibuat di garasi dengan tangan mereka sendiri. Itu semua tergantung pada Anda, tetapi sangat mungkin untuk memenuhi 20 000 - 30 000 rubel.

Bir dalam tong

Rata-rata, satu tong dengan kapasitas 50 liter akan dikenakan biaya 2.000-3.000 rubel, varietas mahal secara alami lebih mahal.

Untuk pertama kalinya, 6 -7 keran + 2 - 3 keran untuk kvass dan limun akan cukup untuk sebuah toko kecil bir. Akan perlu juga untuk dibeli oleh ular. Sekelompok ular di ritel di toko biaya 80 rubel, di grosir itu akan dikenakan biaya 60 rubel.

Total untuk bir itu sendiri dan barang-barang yang akan Anda ambil di wilayah 30 000 - 35 000 rubel.

Berapa biaya untuk membuat draf toko bir?

Dan sekarang mari kita menghitung opsi dengan biaya serendah mungkin.

Bayangkan bahwa sebagai penjual Anda bekerja sendiri dan tidak menggunakan jasa staf yang disewa. Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk berdiri di belakang meja, maka Anda perlu menjanjikan 25.000 rubel per bulan kepada penjual.

Lebih baik untuk segera memperhitungkan sewa untuk beberapa bulan sebelumnya. Perkiraan waktu pengembalian modal dari sebuah toko bir adalah 3-6 bulan. Nah, mari kita katakan bahwa semuanya berjalan dengan baik dengan Anda, dan Anda mencapai titik impas (mereka mulai membayar kembali uang sewa) untuk bulan ke-3.

Pendaftaran IP - 10 000 rubel

Sewa - 120 000 rubel (3 bulan)

Rak - 25 000 rubel

Beli - 30 000 rubel

Total jumlahnya kira-kira sama dengan 185.000 rubel. Bulatkan dan tambahkan biaya yang tidak terhitung dan dapatkan 200.000 rubel.

Dari sudut pandang masalah menciptakan bisnis Anda sendiri, 200.000 rubel adalah jumlah uang. Ya, uang semacam itu di jalan tidak berputar, tetapi apa yang bisa Anda ingat, di mana pintu masuk biaya lebih sedikit uang?

Hari ini, membuka toko bir draft mungkin adalah ide terbaik. Kita dapat mengingat bagaimana di pertengahan tahun 2000-an pasar pariwisata mulai populer, dan agen-agen perjalanan dibuka di mana-mana. Banyak lembaga swasta kecil dibuka, beberapa di antaranya segera ditutup, dan beberapa terus memberikan yang terbaik bagi pemiliknya sampai hari ini. Sekarang hampir sama, berkuasa di pasar minuman draf. Di mana pun tempat penjualan bir sedang dibuka, beberapa di antaranya akan ditutup, tidak dapat bertahan dari persaingan, yang lain akan berubah menjadi bisnis yang kuat selama bertahun-tahun. Khususnya giat akan dapat berkembang di jaringan dan bersaing dengan perusahaan jaringan yang ada. Jadi - Anda perlu memanfaatkan momen itu!

Rencana bisnis toko bir di tekan - bagaimana cara membuka?

Ide membuka toko bir untuk pembotolan di Rusia cukup menjanjikan, dan karena itu populer. Menurut statistik, bir adalah pemimpin dalam daftar minuman beralkohol yang paling banyak dikonsumsi. Selain itu, hari ini negara kita menempati tempat ke-4 di pasar minuman beralkohol, tingkat kualitas yang telah berubah menjadi lebih baik dalam beberapa tahun terakhir.

Analisis pasar dan pemilihan lokasi

"Live beer" berbeda dari produk biasa dalam gelas dan botol dengan banyak keuntungan: rasa penuh, bau dan kualitas yang lebih baik dan dianggap lebih menarik bagi pelanggan. Semua ini bermain di tangan para pengusaha yang telah memutuskan untuk menciptakan perusahaan bir mereka sendiri. Tetapi mari kita hadapi masalah-masalah utama, risiko, dan yang terpenting biaya dari hal semacam itu.

Draft Beer Store

Tentu saja semua orang yang berada di pemukiman, kota, tidak dapat menjadi pembeli bir menurut beratnya. Di sini, seperti produk lainnya, ada lingkaran klien tertentu: pria dan wanita paruh baya. Berdasarkan indikator ini dan Anda perlu memilih tempat untuk toko Anda.

Pertimbangkan beberapa opsi yang umum digunakan untuk bisnis bir:

  • toko khusus yang dilengkapi dengan bir untuk penjualan eceran barang;
  • departemen bir di supermarket, yang biasanya disewakan;
  • Beer Pavilion adalah fasilitas perbelanjaan terpisah dengan fasilitas komunikasi dan penyimpanan.

Paling sering, pada tahap awal, para pengusaha lebih memilih untuk menyewa gedung, tetapi pembukaan paviliun bir dianggap sebagai opsi yang paling menguntungkan, karena menurut undang-undang yang ditetapkan Federasi Rusia, perlu membayar 1.800 rubel per meter persegi untuk pendaftaran tempat, dan jumlah tetap 9.000 dibebankan untuk pendaftarannya. rubel. Jika Anda akan membuat titik bir di supermarket, bersiaplah untuk dipertimbangkan dan bergantung pada aturan dan persyaratan pemilik.

Lokasi kedai bir harus lebih dekat ke area tidur kota, kelompok anak muda, taman, tempat rekreasi, rute transportasi utama. Di sini ada beberapa nuansa yang terkait dengan pembatasan hukum:

  • Jika ini adalah tempat tinggal, maka itu harus dikonversi ke status non-perumahan.
  • Perdagangan eceran hanya mungkin dalam objek yang tidak bergerak.

Perhatikan tingkat pendapatan penghuni area yang dipilih, karena dengan bantuan pengetahuan yang benar Anda akan dapat lebih baik membentuk berbagai produk yang ditawarkan, dan daya saing gerai yang ada.

Ketentuan utama proyek

Pengembangan proyek bisnis tidak mungkin tanpa kreasi pembuatan panggung utamanya, basis dokumenter. Tidak perlu menerima izin dan persetujuan khusus (SES, administrasi, badan lain) untuk membuka bisnis bir, cukup untuk memberi tahu badan Rospotrebnadzor tentang dimulainya kegiatan. Namun, kita harus ingat bahwa organisasi dan pengusaha harus tahu dan mematuhi aturan sanitasi, aturan keselamatan kebakaran, yang dapat ditemukan dalam tubuh Rospotrebnadzor.

Selanjutnya Anda perlu mendaftarkan orang hukum atau perorangan sebagai pengusaha di otoritas pajak. Lebih sering, pengacara disarankan untuk membuat LLC, yang akan mengurangi biaya aturan di masa depan yang secara konstan diperketat oleh hukum untuk pengusaha perorangan.

Di masa depan, makalah utama di toko bir akan menjadi dokumen yang menunjukkan sumber pendapatan dan mengkonfirmasi kualitas dan keamanan produk yang dijual, ketersediaan kondisi yang sesuai untuk penyimpanan dan penjualannya.

Sama pentingnya untuk memilih pemasok bir yang baik. Para ahli percaya bahwa lebih menguntungkan membeli minuman dari produsen jika Anda sudah memiliki beberapa outlet. Lebih baik bagi pengusaha pemula untuk bekerja sama dengan distributor, karena margin mereka rendah, tetapi ada layanan pengiriman ke toko pembeli. Berikut beberapa kiat untuk membantu Anda memilih pemasok yang tepat.

  1. Kriteria. Tidak selalu perlu membeli produk dengan harga terendah untuk bermacam-macam bir yang Anda butuhkan. Jika harganya rendah dan pengirimannya dibayar, itu tidak akan lebih murah.
  2. Dewan Ketentuan penjualan dan pasokan
  3. Harga. Pilih pemasok dengan kebijakan harga fleksibel, yaitu kemungkinan penundaan dan ketersediaan diskon.

Juga plus besar akan menjadi layanan tambahan untuk penyediaan dan pemeliharaan peralatan pembotolan. Untuk mengurangi biaya pengiriman, lebih memilih pabrikan lokal. Sebelum menandatangani kontrak, pelajari tentang pengalaman kerja pemasok, tanyakan untuk memberikan catatan pengiriman, sertifikat kesesuaian atau deklarasi kesesuaian untuk semua bir.

Ketika Anda memutuskan sebuah bangunan, pemasok, mengatur semua dokumen yang diperlukan dan melakukan perbaikan, Anda perlu pergi ke poin-poin berikutnya dari rencana bisnis.

Diperlukan untuk pengoperasian peralatan dan personil

Daftar wajib peralatan termasuk pendingin yang mempertahankan suhu bir, rak untuk memasang crane, counter, kulkas, tong untuk mengangkut bir dari pemasok dan menyimpan produk, keran bir, selang khusus, tabung gas dan peredam tekanan. Semua peralatan ini tidak perlu dibeli segera, tetapi Anda dapat mengatur sewa, biaya bulanan yang biasanya berkisar antara 2-10% dari harga peralatan baru, tergantung pada jenis peralatan.

Baru-baru ini, ruang panas atau kegerator telah menjadi semakin populer. Dengan sistem penyimpanan bir di ruang terpisah, didinginkan secara terpusat, ada sejumlah keuntungan:

  • Sistem ini memungkinkan untuk mengurangi biaya peralatan (pendingin) dan sewa. Terutama terlihat untuk poin besar - dari 30 varietas dengan selat yang bagus.
  • Bau yang tidak menyenangkan dihilangkan dari ruang ritel.
  • Tidak hanya gentong yang terhubung didinginkan, tetapi juga yang sedang diganti.

Sedangkan untuk peralatan komersial, mesin kasir, timbangan, sebuah pajangan universal untuk menampilkan barang dan meja dengan kursi diperlukan di sini jika Anda berencana untuk menjual bir untuk pembotolan di mug.

Untuk fungsi normal sebuah toko bir, 2-4 penjual sudah cukup. Jumlah mereka tergantung pada jadwal kerja dan jumlah pelanggan. Ketika menerima untuk bekerja, perhatikan kemampuan untuk berkomunikasi dengan pelanggan, pengetahuan tentang bir atau setidaknya visi tentang perbedaan antara kisaran yang diusulkan. Kami menyarankan untuk memberikan preferensi kepada mantan bartender. Bukan faktor yang tidak penting adalah penampilan seseorang, itu harus dengan sendirinya. Jangan lupa untuk mengikuti pekerjaan staf Anda, karena seringkali pendapatan dari toko bir di keran dipengaruhi oleh trik penjual. Namun, jika gaji karyawan itu layak, ia tidak mungkin ingin menipu majikan dan klien.

Bagaimana mengiklankan toko dan menarik pelanggan

Pertama Anda perlu menciptakan citra positif dari toko. Nama asli, desain eksternal dan internal akan membantu di dalamnya. Di jalanan, perlu membuat tanda eksternal dengan slogan yang menarik dan daftar harga untuk minuman, yang seharusnya menarik tidak hanya pejalan kaki, tetapi juga pengemudi. Aturlah jendela bertema dan jagalah pencahayaan yang baik. Interior harus dalam gaya yang sama, pakaian bermerek untuk penjual diterima.

Bahkan pada tahap awal, Anda dapat menemukan pelanggan setia, upacara pembukaan yang cerah dengan mencicipi jenis bir, kupon, dan diskon untuk pembeli pertama akan membantu dalam hal ini. Untuk menarik lebih banyak orang, ada baiknya untuk melakukan layanan tertentu, misalnya, memesan bir melalui telepon, pengiriman rumah. Jangan mengganggu halaman WEB di Internet, semua jenis promosi dan hadiah untuk pelanggan.

Di sini Anda akan menemukan rencana bisnis lengkap dari hostel dengan perhitungan yang akan memungkinkan Anda untuk mengevaluasi semua risiko bisnis.

Untuk membuka hookah, jangan lakukan tanpa rencana bisnis, yang akan Anda pelajari dalam artikel ini.

Bagaimana cara membuka shawarma? Di sini Anda akan menemukan rencana bisnis yang lengkap.

Tanggal yang mungkin untuk membuka outlet bir

Membuka toko yang berkualitas dalam waktu singkat tidaklah mudah. Pengusaha harus menghadapi sejumlah masalah dan penundaan, yang kami temukan sebelumnya. Kesulitan mungkin timbul jika Anda tidak memiliki pengalaman dalam bidang ini.

Dengan demikian, mungkin diperlukan waktu 1-2 bulan untuk membuka titik bir.

Biaya tetap dan variabel

Pertimbangkan biaya seorang pengusaha yang akan membuka toko bir di keran dan menyewa sebuah bangunan. Biaya awal akan dikaitkan dengan dokumen, pembelian interior dan produk yang diperlukan, organisasi periklanan.

  • Registrasi IP: 100 rubel
  • Perbaikan: 50.000 rubel
  • Pembelian kursi dan meja: 15 000 rubel
  • Urutan masuk: 30 000 rubel
  • Iklan luar ruang: 15.000 rubel
  • Peralatan: 200.000 rubel
  • Pembelian bermacam-macam bir: 100.000 rubel

Total: 410 100 rubel.

Draft Beer Store

Di masa depan, biaya akan masuk ke pengembangan perusahaan, membayar pajak, gaji kepada penjual, meningkatkan kualitas produk.

  • Sewa: 30.000 rubel
  • Gaji (termasuk premi asuransi dan pajak): 100.000 rubel
  • Bahan baku: 250.000 rubel
  • Iklan: 5 000 rubel
  • Pengeluaran bulanan: 385 000 rubel
  • Laba sebelum pajak: 95 000 rubel
  • Pajak: 14.250 rubel
  • Laba bersih: 80 750 rubel

Menurut analisis pasar dan pengalaman pengusaha bisnis bir, profitabilitas bisnis adalah 30%, yang merupakan indikator yang sangat baik, dan waktu pengembalian modalnya adalah enam bulan. Selama waktu ini, toko bir di tekan akan naik dan dapat membawa laba bersih yang besar.

Ada pertanyaan? Cari tahu cara menyelesaikan masalah Anda - hubungi sekarang:

+7 (499) 577-03-71
(Moskow)

+7 (812) 425-60-36
(St. Petersburg)

8 (800) 333-58-23
Untuk semua wilayah!

Ini cepat dan gratis!

Sebagai hasilnya, kami menyarankan para pemula bisnis untuk mengambil sikap yang bertanggung jawab terhadap pembuatan rencana bisnis mereka sendiri dan tidak melupakan risiko utama produksi: musim, umur simpan produk, kontrol oleh badan-badan negara.

Membuka toko bir dari awal

Sudahkah Anda memutuskan untuk membuka toko bir Anda? Tidak yakin harus mulai dari mana? Materi ini membahas langkah-langkah utama dan nuansa yang terkait dengan masalah organisasi, administrasi ketika memulai bisnis Anda sendiri.

Saya akan memberi tahu Anda secara detail tentang dokumen apa yang Anda perlukan untuk membuka toko bir, peralatan apa yang perlu Anda beli, dan cara bekerja dengan pemasok.

Secara pribadi, saya sendiri memiliki teman baik yang telah membuka beberapa outlet untuk penjualan bir untuk pembotolan ("hidup" bir).

Saya dapat mengatakan bahwa orang-orang menyediakan diri mereka tidak hanya selama musim (dan ini biasanya musim panas), tetapi juga di musim yang lebih dingin (tetapi Anda harus memiliki ruang untuk ini).

Dan di sini, ngomong-ngomong, video tentang topik artikel kami tentang cara membuka bilah bir:

Away: Dmitry Sokolov, pemilik bersama bar Tema, Help, Aloha, Dream, Free; Vyacheslav Lankin, pemilik bersama toko-toko Delicatessen dan Tapa de Comida; Stanislav Mukhanov, direktur pameran Bar Pameran Moskow.

Langkah pertama: bentuk hukum

Bagi mereka yang akan membuka toko bir mereka sendiri, perlu untuk mempelajari kerangka legislatif yang mengatur perdagangan eceran bir. Misalnya, pada 18 Juli 2011, 218-ФЗ diadopsi, yang memperketat persyaratan untuk kondisi penjualan minuman beralkohol. Sekarang organisasi dan pengusaha perorangan dapat menjual bir. Ditentukan oleh hukum dan tempat-tempat di mana dilarang keras untuk menjual produk alkohol apa pun - medis, lembaga pendidikan, fasilitas transportasi, pasar, stasiun, pemberhentian transportasi, fasilitas belanja non-stasioner.

Selain itu, Anda perlu tahu bahwa dari 01/01/2013. hukum lain disahkan, pengetatan aturan untuk perdagangan bir. Sesuai dengan hukum, sekarang bir dan minuman bir hanya dapat dijual oleh organisasi. Dilarang menjual bir di warung dan kios. Waktu perdagangan optimal ditentukan mulai pukul 08.00 hingga 23.00.

Mempertimbangkan peraturan legislatif yang sulit seperti itu, ada baiknya untuk mempertimbangkan secara hati-hati bentuk organisasi dan hukum mana yang harus dipilih oleh bisnis. Pada dasarnya, pemiliknya menghadapi pilihan antara LLC dan IP. Pilihan terbaik adalah organisasi LLC, karena undang-undang baru memperketat persyaratan untuk pengusaha individu yang menjual bir dan minuman berbusa (mewajibkan untuk menyimpan catatan dan deklarasi penjualan ritel). Bagaimanapun, perusahaan menyimpan catatan dan deklarasi penjualan, dan juga merupakan organisasi yang hukumnya "diizinkan" sebelum penjualan bir. Selain itu, sistem perpajakan yang disederhanakan telah diperkenalkan untuk perusahaan, yang akan memungkinkan mereka untuk menghemat pembayaran jenis pajak tertentu - pajak penghasilan perusahaan, pajak properti perusahaan, PPN. Daftarkan Ltd.

Langkah kedua: desain bisnis

Ketika membuat bisnis Anda perlu mempertimbangkan nuansa berikut:

  1. Persyaratan untuk tempat toko bir. Pilihan terbaik untuk tempat di mana toko bir akan berlokasi adalah luas 50 meter persegi, dimana lantai perdagangan akan menempati 20 kotak, dan gudang akan menjadi 12. Sekitar 18 meter persegi tetap untuk sisa tempat. Perlu bahwa tempat mematuhi SanPiN 2.3.5.021-94 dan Resolusi Kepala Negara Dokter Sanitasi 07.09.2001. Nomor 23 dengan perubahan dan penambahan. Harus diingat bahwa di setiap pengecer perlu memiliki "Pojok Konsumen". Ketika memilih ruang untuk toko bir, Anda harus ingat tentang fitur-fitur etis. Jadi, jangan letakkan toko lebih dekat dari 100 meter dari sekolah - itu dieja dalam hukum.
  2. Produk Ingat bahwa penjualan kurang dari 20 bir dalam satu saluran tidak praktis. Pada saat yang sama, cukup rasional untuk membagi bermacam-macam ke dalam beberapa kelas - ekonomi, rata-rata, rata-rata + dan premium. Ini akan memungkinkan Anda untuk membagi pemirsa potensial dan menarik pelanggan dari setiap segmen ke toko.
  3. Staf. Untuk pekerjaan permanen, yang akan mendatangkan pendapatan stabil di area tertentu dari toko, itu cukup untuk menyewa dua penjual yang akan bekerja dalam shift, misalnya, dengan jadwal 2/2. Selain itu, layanan pembersih diperlukan untuk menjaga tempat dalam kondisi yang tepat. Sesuai dengan undang-undang baru, perlu untuk melengkapi tempat dari sebuah toko bir dengan sistem alarm keamanan dan brankas.

"Pengumpulan" dokumen dan dokumen resmi untuk membuka kedai bir akan terdiri dari poin-poin berikut:

  • pendaftaran perseroan terbatas - dari 1.000 hingga 5.000 rubel, tergantung pada apakah pendaftaran akan dilakukan secara independen atau dengan partisipasi dari perusahaan bantuan hukum;
  • kesimpulan dari perjanjian sewa atau penjualan / penjualan untuk tempat di mana toko akan berlokasi - dari 1000 rubel per meter persegi (perkiraan biaya 50 - 100 ribu rubel);
  • pendaftaran kasir, di mana penjualan produk akan dilakukan, serta kesimpulan dari kontrak untuk pemeliharaan perangkat ini;
  • memperoleh izin untuk kegiatan perdagangan di Administrasi;
  • mendapatkan opini dari SES, Pengawasan Konsumen Negara dan Inspeksi Kebakaran - perkiraan biaya adalah dari 30 hingga 150 ribu rubel;
  • kesimpulan kontrak kerja dengan karyawan toko;
  • pendaftaran buku-buku sanitasi bagi karyawan - biaya 1.500 rubel.

Langkah Tiga: Masalah Pajak

Salah satu momen paling tidak menyenangkan bagi para pengusaha untuk menjalankan bisnis mereka sendiri, termasuk ritel bir, adalah masalah perpajakan. Penjualan bir di toko khusus berhubungan dengan perdagangan eceran minuman beralkohol dan non-alkohol, yang dilakukan melalui toko-toko dan paviliun, area ruang perdagangan yang tidak melebihi 150 kotak.

Untuk jenis perdagangan ritel ini, kode OKVED berikut (Klasifikasi Kegiatan Ekonomi Seluruh Rusia) akan diterapkan - 52.25.12 "Perdagangan eceran bir".

Langkah Empat: Kebijakan Assortment

Sebelumnya itu sudah menunjukkan bahwa 20-25 jenis bir cukup untuk toko bir ritel. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa kita membagi bermacam-macam itu ke dalam kira-kira 4 sektor, di mana masing-masing dari 3 hingga 6 jenis bir yang berbeda harus disajikan. Sangat rasional untuk menawarkan pembeli pilihan, dan kemudian, dengan fokus pada permintaan rata-rata untuk jenis dan jenis tertentu, sesuaikan rentang produk.

Pemilik toko bir harus selalu menganalisis permintaan barang mereka. Setelah sekitar 6-12 bulan penjualan, dimungkinkan untuk menyimpulkan varietas mana yang dibeli lebih baik daripada yang lain. Untuk stok awal dari bermacam-macam, disarankan untuk menggunakan data statistik terbaru tentang perkiraan segmentasi permintaan konsumen untuk bir di Rusia. Sesuai dengan mereka, "Live Beer" adalah merek bir paling populer di kalangan orang Rusia modern.

Tentu saja, selain bir itu sendiri, toko mungkin memerlukan berbagai barang yang menyertainya, yaitu, makanan ringan. Opsi yang paling disukai untuk produk tersebut adalah ikan kering. Juga nyaman untuk berdagang karena tidak memerlukan izin untuk dijual - hanya sertifikat kualitas dari pemasok.

Langkah Kelima: Peralatan Toko Bir

Toko bir tidak bisa dibayangkan tanpa peralatan. Apa yang perlu Anda beli dan berapa biayanya - baca di bawah ini:

  1. rak - perkiraan biaya 20 ribu rubel;
  2. kulkas showcase untuk makanan ringan - perkiraan biaya 30 ribu rubel;
  3. pencegah busa;
  4. tong

Cukup sering, pemasok besar dan produsen menawarkan pelanggan mereka, yaitu, pengecer, peralatan sewa dengan harga lebih murah. Ini menghemat akuisisi agen penghilang busa dan tong yang mahal.

Juga diperlukan untuk menjaga peralatan pendingin gudang, di mana surplus dan stok akan disimpan. Perkiraan biaya untuk penempatan di area seluas 12 meter persegi dapat berkisar dari 60 hingga 100 ribu rubel.

Langkah Enam: Bekerja dengan Pemasok dan Produsen

Untuk mengatur penjualan eceran bir di toko Anda, Anda perlu membangun hubungan kontrak dengan pemasok dan produsen. Penting untuk mengetahui bahwa produsen dan pemasok yang andal tidak akan pernah menawarkan Anda pengiriman sendiri produk dari gudang atau pabrik, mereka akan selalu mengantarkan barang ke tempat penjualan.

Persediaan bir tong terbuat dari satu tong 50 liter. Untuk menjual bir dalam plastik, pilih volume yang paling nyaman - 1 l, 1,5 l, 2 l dan 3 l. Volume ini paling diminati pelanggan, berbeda dalam hal biaya transportasi yang lebih rendah.

Jangan lupa bahwa produsen dan pemasok besar dapat memberi Anda diskon tidak hanya untuk pesanan grosir besar untuk produk, tetapi juga untuk peralatan sewa untuk toko Anda.

Kontrak suplai pada dasarnya adalah kontrak pembelian dan penjualan, tetapi memiliki fitur khusus: kontrak pasokan disepakati antara pengusaha dan organisasi individu, antar organisasi, tidak dapat disimpulkan antara individu atau individu dan organisasi;

Kontrak suplai adalah dokumen yang ditandatangani oleh para pihak. Ini juga bisa menjadi pesanan yang diterima pemasok dari pembeli. Kontrak pasokan dapat disimpulkan untuk periode yang berbeda - dari pasokan tunggal hingga satu tahun. Kontrak harus mengandung nomenklatur pasokan, kuantitas dan kualitas, serta waktu dan biaya.

Kesimpulan:

Jadi, dalam artikel ini aspek utama membuka toko bir dari awal dianggap. Mempertimbangkan semua biaya yang disebutkan dalam artikel ini, investasi awal dalam pembukaan toko bir dapat berasal dari 575.000 rubel dan lebih banyak (tergantung pada investasi dalam desain toko, jumlah modal kerja, biaya transportasi dan iklan). Pada biaya seperti itu, tingkat dasar profitabilitas, yaitu kinerja break-even dari bisnis, harus ditandai pada tingkat 40.000 rubel dari pendapatan saat ini. Keuntungan berkelanjutan pada indikator tersebut, mungkin dalam perkiraan optimis setelah 3-5 bulan dari toko.

Yang paling penting dapat dianggap sebagai pilihan bentuk organisasi-hukum, resolusi masalah dengan izin, serta bekerja pada pengaturan tempat dan bekerja dengan pemasok. Semua kegiatan lain dan bekerja pada pengembangan, promosi dan peningkatan toko adalah bagian dari rencana bisnis, harus memenuhi persyaratan pasar modern dan mengandung jawaban atas pertanyaan ekonomi utama: "Apa yang harus dijual?", "Bagaimana menjual?", "Untuk siapa menjual? ".

Dan di sini adalah video keren lain dari Dmitry Morgachev, seorang profesional di bidangnya (dia adalah direktur perusahaan konsultan) yang berjudul: "Bagaimana membuka bar dan membuatnya sukses." Penulis mencoba menjelaskan secara detail bagaimana membuat bir Anda sukses dan tidak bangkrut di tahun pertama operasi. Sering ada kesalahan dan berbagai chip yang dapat membantu dalam pengembangan bisnis mereka.

ARTIKEL TERBARU

ARTIKEL PADA TEMA

KOMENTAR: 46

Ide bagus!) Sekarang sudah tidak menguntungkan untuk membuka toko dengan berbagai pilihan barang. Jauh lebih baik adalah situasi dengan toko-toko dengan fokus tertentu, sebagai toko bir yang sama. Anda dapat membeli berbagai jenis bir, bahkan yang paling eksklusif dan langka. Harga untuk minuman seperti ini sekarang agak besar, tetapi saya ingin mencoba) Karena itu, itu hal yang baik)

Hanya saja tidak banyak yang bisa dinikmati secara eksklusif! Anda sendiri tidak akan meminumnya, tetapi kenyataan bahwa dalam lima hari kehidupan bir itu akan laku, peluangnya sangat kecil, itu akan menghina! Dan seperti semua aturan, hanya muncul pertanyaan, untuk kota manakah kalkulasi ini?

Rus, semua perhitungan rata-rata dan mungkin sedikit berbeda untuk kota atau wilayah tertentu.

semuanya bagus, hanya angkanya yang transendental. 200 ribu lebih dari cukup untuk membuka toko.

Andrew, apakah Anda memiliki rencana bisnis seperti membuka toko bir dari awal dengan investasi 200 ribu rubel? Mungkin berbagi dengan pembaca kami?

Selamat sore! Katakan program mana yang cocok untuk menghitung barang dalam stok7 Apa yang dapat Anda katakan tentang layanan untuk menyederhanakan pekerjaan seperti MoeDelo, Class365?

Halo Natalia! Anda dapat mencoba program seperti: Gudang saya atau gudang Perdagangan. Saya memiliki pendapat ganda tentang layanan penyederhanaan kerja, mereka sering keliru. Jika Anda baru memulai bisnis sendiri, Anda dapat menggunakannya pada awalnya. Untuk mengirim laporan melalui Internet ada layanan khusus, dan di bawah pelaporan itu sendiri saya merekomendasikan menguasai 1C, sehingga di masa depan akan lebih mudah dan lebih dapat diandalkan.

Halo, tolong katakan padaku apa persyaratan untuk ruangan dalam meter persegi, untuk perdagangan pembotolan !? (khusus untuk status subjek - Desa). Untuk sebelumnya saya berterima kasih)))

Hello Anton. Sesuai dengan persyaratan dari Hukum Federal 18 Juli 2011 №218-FZ 1 Januari 2013 seperti pemilik tunggal Anda dapat beroperasi dalam penjualan ritel bir dan bir minuman di obyek perdagangan stasioner dan materi di daerah pedesaan atau perkotaan. Oleh karena itu, jika tempat Anda memenuhi persyaratan "tempat perdagangan stasioner", maka meter persegi tidak menjadi masalah.

Dokumen apa yang diperlukan jika Anda membeli bisnis siap pakai dengan pemasok dan produk pribadi?

Maxim, untuk mencoba membantu Anda, Anda perlu lebih spesifik merumuskan esensi dari pertanyaan itu. Cobalah untuk menjelaskan masalah secara lebih detail dan kirimkan ke email: [email protected]

Ya, itu 575000 gosok, jumlah yang tidak bisa dimengerti untuk dibuka. Apakah itu untuk bar atau toko? Daerah apa? Jika 20-30kV, maka 250-300t.r. lebih dari cukup, jika bar, maka tentu sudah ada meja, kursi, dapur, TV, antena, lebih banyak staf.
Mengungkap biaya 575.000 gosok

Dan mengapa Anda tidak dapat membeli peralatan burung hantu dan menyeduh bir sendiri. Belajar tidak sulit, itu termasuk dalam harga peralatan. Anda dapat meletakkan kompor di aula, Anda dapat menjual dengan tong di restoran, Anda dapat eceran melalui titik bir. Peralatan dapat diambil dan digunakan, jenis Cina, dan Jerman Heinrich Schultz atau Caspari. Banyak pilihan, dan menjual produk bir, kualitas buruk - itu adalah kejahatan

Selamat malam! Memberitahu saya apa yang mendokumentasikan nuzhny.IP dikeluarkan, vstala.magazin terdaftar bekerja uzhe.no mengatakan akun sanaped.na juga harus vstat.kakie masih membutuhkan dokumen? Lokasi kebutuhan konsumen? Apa lagi membutuhkan saat-saat bekerja? Thanks in advance.

Vladimir, jumlah ini untuk sebuah toko dengan 50 sq. M. m. Plus, dalam hal apapun, harus ada sejumlah 20 persen untuk biaya tak terduga, sejak di atas kertas semuanya bisa dilakukan dengan lancar, tetapi sebenarnya perkiraan biaya dapat meningkat (misalnya: peralatan telah naik harga, sewa, biaya pembelian barang, dll.) Banyak tergantung pada kepemilikan regional. Oleh karena itu, artikel ini menunjukkan perkiraan biaya, Anda mungkin berbeda dan secara signifikan. Kurang lebih angka pasti tentang biaya hanya dapat diberikan oleh rencana bisnis individu, dengan mempertimbangkan spesifikasi wilayah dan tempat tertentu.

Mario, ini adalah ketika Anda perlu membuka tempat pembuatan bir, dan ini adalah bisnis yang sama sekali berbeda. Biaya akan diperlukan sepuluh kali lebih besar daripada untuk membuka toko yang menjual bir jadi, yang mungkin tidak bisa dilakukan para pemula.

Halo, Xenia! Semua pertanyaan ini dijawab dalam artikel. Terutama jika toko Anda sudah berjalan, maka Anda harus tahu semua ini. Pojok konsumen diperlukan, itu harus mencakup dokumen-dokumen berikut: peraturan, peraturan kesehatan, informasi tentang penjual, ulasan buku, informasi lainnya.

di Volgodonsk, dengan populasi 250.000 orang, sangat mungkin untuk membuka pub dan untuk 200, dan bahkan jika Anda benar-benar mencoba untuk 150 ribu p, dan di tempat yang lumayan untuk menemukan sewa! dan peralatannya belum tentu baru, hanya berfungsi, karena pembeli tidak melihatnya, ia hanya melihat keran dan interior. Sekarang saya punya teman, jadi dia pivnuha buka sampai pukul 2 pagi, dan hal-hal yang akan hal itu cukup bagus, dan orang-orang bir membeli yang termurah dan mahal kisnet sebagian besar ia awalnya juga membeli segala macam eksklusif tapi orang-orang don `t tahu dan tidak mau menghabiskan uang untuk itu.
itu hanya uang yang saya tidak punya cukup

Tertarik pada pertanyaan-pertanyaan berikut. Di mana lebih baik untuk memulai? Dengan pembukaan LLC atau dengan pemilihan tempat? Saya memahami hal utama adalah menemukan yang cocok dalam segala hal, ukuran, kemampuan manuver, kehadiran pesaing, dan kepatuhan terhadap semua standar. Dapatkah saya mulai mendapatkan izin dari otoritas negara sebelum pembukaan LLC atau awal Anda perlu membuka ooo, kemudian jalankan semua izin, dan kemudian mencari sebuah ruangan?

Halo, Ilya. Jawaban atas pertanyaan Anda ada di sini: http://vbiznese.org/vopros-otvet/s-chego-nachat-otkrytie-pivnogo-magazina.html
Kami juga membuka bagian baru "Pertanyaan dari pembaca jurnal" http://vbiznese.org/vopros-otvet.html

Hari baik untuk semua! Saya membuka poin saya pada botol bir dan ada masalah pembakaran di sewa. setidaknya 50 sq.m. ditulis di sana atau saya tidak mengerti sesuatu. Ungkapan ini tidak jelas bagi saya "Karena itu, jika tempat Anda memenuhi persyaratan" tempat perdagangan stasioner ", maka meter persegi tidak masalah."

Halo Vitaly! Jika Anda ingin membuka titik penjualan untuk bir draft saja, maka pada saat ini untuk jenis kegiatan undang-undang tidak berlaku untuk persyaratan ruang lantai, tetapi harus memenuhi persyaratan ruang ritel stasioner.

Orient, tolong, berapa banyak waktu yang akan mengambil desain dan pembukaan kira-kira. berapa rata-rata dan seberapa banyak jika Anda terburu-buru?

Michael, jika semuanya dari awal, itu tidak akan berhasil dalam waktu kurang dari sebulan.

Selamat siang! Saya ingin membeli toko yang sudah jadi, dokumen apa yang saya perlukan dan dokumen apa yang harus dituntut dari penjual?

semuanya bisa diakses dan dimengerti.. dan pada jam berapa lebih baik dibuka. soorientirovatsya pada waktu yang ditentukan untuk dokumen untuk dibuka)

Selamat siang!
Konstantin, baca di sini, mungkin ini adalah jawaban atas pertanyaan Anda: http://vbiznese.org/vopros-otvet/hochu-kupit-gotovyj-biznes-piva.html
Irina, sebelumnya. Dianjurkan untuk membuka awal musim, dari Mei hingga September.

Halo!
Katakan padaku, situasinya begini; mereka menawarkan untuk membeli bisnis siap pakai bir dengan tempat, tempat penjualan, tetapi saya tidak memerlukan tempat, direncanakan untuk dibuka di kota lain. Apakah akan lebih mudah bagi saya entah bagaimana dalam pengumpulan dokumen fakta bahwa bisnis ini sudah ada dan saya akan memperbaruinya ke perusahaan saya jika ini mungkin? Butuh saran tentang situasinya sendiri cara terbaik untuk melanjutkan. Terima kasih

Halo! Saya ingin membuka toko bir draft, Ada taman di barisan Bagaimana saya bisa menghitung jarak dari pintu masuk atau dari pagar?

Hello Sergey! Jarak harus dihitung dari tempat di mana wilayah yang ditugaskan ke taman kanak-kanak berakhir.

Halo! Saya ingin membuka toko bir dengan kemungkinan minum bir dan makanan ringan di dalamnya dan menjualnya setelah pukul 23:00. Bagaimana cara mengeksekusi dokumen dengan benar?

Halo! Bisakah Anda memberi tahu saya bahwa lebih baik membuka toko bir dari awal atau membeli yang sudah jadi, saya baru dalam bisnis ini. Apa yang harus dilakukan?

Halo, Vadim! Satu-satunya cara untuk menghapus pembatasan sementara pada penjualan bir setelah pukul 23:00 adalah dengan mendaftarkan titik katering. Berikut ini lebih lanjut tentang ini: http://vbiznese.org/vopros-otvet/kak-otkryt-magazin-razlivnogo-piva-i-prodazhu-fruktov-v-odnom-pomeshchenii.html#ogranichenie

Halo, Denis! Anda sendiri harus memutuskan sendiri apa yang terbaik. Anda dapat membaca bagian pertanyaan dan jawaban kami, sudah ada beberapa pertanyaan tentang bisnis bir: http://vbiznese.org/vopros-otvet.html

Bir yang hidup dan tidak dipasteurisasi adalah minuman yang trendi dan bahkan dalam arti sehat. Ada banyak pendapat tentang manfaat nyata bir hidup. Jika topik bir langsung menarik bagi Anda, maka masuk akal untuk mencari tahu kesulitan apa yang mungkin Anda hadapi ketika membuka toko bir hidup dari awal?

Selamat siang!
Saya ingin tahu lebih spesifik tentang penghapusan batasan waktu. Saya mengerti bahwa ini tidak akan lagi menjadi toko, tetapi bar atau snack bar. tapi.. apakah mungkin untuk menjual bir, meskipun sebelum waktu yang terbatas, "dibawa pulang" dan dalam wadah plastik - botol? Setelah semua, pada akhirnya, hanya bentuk hukum, tidak ada tabel, minum di ruangan itu sendiri, dll, tetap dari "bar" saya. Dengan kata lain, dapatkah titik katering menjual barang "takeaway"? dan hukum apa yang mengaturnya? terima kasih

Halo! Saya ingin membuka bar bir. Saya memiliki bangunan non-perumahan di lantai dasar di properti seluas 35 m2. Di gedung elit berlantai 25, tetapi lokasi pintu masuk ke saya hanya dari sisi parkir, dan bukan dari sisi pintu masuk, tetapi semua yang meninggalkan mobil mereka dengan mereka hanya memiliki satu pass melalui saya. Saya memiliki pertanyaan tentang cara membuka bar olahraga, dokumen apa yang saya perlukan, jika saya dapat menghasilkan uang. Dan bagaimana menjual bir setelah pukul 23:00. Terima kasih sebelumnya.

Selamat siang! Katakan padaku, tolong, apakah mungkin untuk membuat SP di bawah toko bir? Dan bagaimana itu akan mempersulit pekerjaan di masa depan.

Selamat siang, Dmitry!
Urutan perdagangan bir dijelaskan secara rinci dalam Pasal 16 UU Federal 171-ФЗ. Point 5 memungkinkan menjual minuman setelah 23.00 ke perusahaan katering. Ini berarti bahwa memiliki titik status hukum yang sesuai memberikan hak untuk memberikan minuman kepada pelanggan di malam dan malam hari.
Sekarang mari kita bahas masalah kemasan. Larangan langsung pada penjualan bir di piring sekali pakai belum ditetapkan. Anda dapat berdagang menggunakan tara terbuka dan menawarkan kemacetan lalu lintas sebagai suplemen. Pilihan terbaik adalah gelas dengan tutup yang bisa dilepas.
Sangat berisiko menjual bir dalam botol tertutup. Otoritas pengawas dapat menyatakan tindakan tersebut sebagai pelanggaran hukum ritel. Contoh yang mencolok adalah kasus A65-29706 / 2015, yang dianggap oleh CA dari Republik Tatarstan. Pengusaha itu tidak dapat menantang denda administrasi, karena kontainer, di mana pengunjung menjual bir di malam hari, ditutup.
Masalah mungkin muncul ketika mengeluarkan pembatasan regional. Subjek dari Federasi Rusia memiliki hak untuk memperkenalkan aturan tambahan untuk penjualan dan minum minuman beralkohol rendah.
Dengan demikian, tidak mungkin untuk mengambil keuntungan dari situasi dan membuka toko bir sepanjang waktu dengan kedok kafe. GOST RF 50764-2009 memberikan definisi layanan katering yang jelas. Pemilik institusi berkewajiban untuk menciptakan kondisi untuk konsumsi barang yang dibeli. Dalam hal ini, Anda perlu memasang meja, kursi, mematuhi peraturan sanitasi dan kebakaran.

Halo, Nikolay!
Anda dapat memulai suatu kegiatan hanya setelah mendaftarkan perusahaan atau membuka perusahaan. Kami telah berulang kali menggambarkan prosedur, dan karena itu beralih ke isu-isu kunci.
Perdagangan bir diperbolehkan dengan adanya objek stasioner yang dilengkapi dengan gudang. Batasan minimum pada area yang disediakan oleh pasal 16 dari hukum 171-ФЗ, di bar Anda tidak meluas. Kondisi wajib adalah pembelian dan registrasi PKC. Selain itu, Anda harus terhubung ke sistem USIS dan secara teratur melaporkan volume pembelian minuman beralkohol rendah.
Larangan penempatan bar di bangunan perumahan tidak diinstal. Anda harus mematuhi norma-norma RF LCD, JV 2.3.6.1066-01, SP 2.3.6.1079-01. Dilihat oleh deskripsi, lembaga akan diklasifikasikan sebagai titik katering (penjualan dan penggunaan minuman di tempat). Dari sini kami menyimpulkan bahwa perlu memenuhi persyaratan mengenai:
• insulasi suara berkualitas tinggi;
• organisasi pengumpulan sampah setidaknya 1 kali per hari;
• peningkatan wilayah yang berdekatan;
• memastikan pekerjaan limbah dan pasokan air;
• prosedur rutin untuk desinfeksi, kontrol serangga dan hewan pengerat;
• melengkapi tempat dengan ventilasi pasokan dan pembuangan;
• fasilitas toilet;
• mengukur kecukupan pencahayaan, getaran dan indikator lain yang bersifat higienis.
Dengan kata lain, adalah mungkin untuk membuka bar di lantai pertama bangunan tempat tinggal hanya jika standar sanitasi terpenuhi (klausul 2.1 dari usaha patungan 2.3.6.1079-01). Berdasarkan Resolusi Pemerintah Federasi Rusia 584 tanggal 16 Juli 2009, Anda dapat membatasi diri Anda untuk mengirim pemberitahuan tentang dimulainya kegiatan dalam SES. Namun, itu tidak akan melepaskan kebutuhan untuk memenuhi persyaratan kebersihan. Pelanggaran mengancam dengan perselisihan panjang dengan pemilik apartemen, denda dan kunjungan rutin dari aparat penegak hukum. Lebih aman untuk segera mengundang spesialis SES untuk memeriksa tempat dan mendapatkan kesimpulan positif.
Sekarang perhatikan masalah dengan pintu masuk. Sayangnya, dari peredaran tidak jelas di mana ruangan itu berada, dan atas dasar apa itu milik Anda. Oleh karena itu, kami membatasi diri untuk mencantumkan aturan umum.
Klausul 2.2. SP 2.3.6.1079-01 menyediakan jalan keluar terpisah. Pemuatan makanan dan minuman dimungkinkan dari ujung bangunan. Dilarang mengangkut barang dari halaman perumahan. Persyaratannya kaku, tidak tunduk pada interpretasi luas. Jika Anda memiliki outlet seperti itu, Anda dapat membuka bilah.
Selanjutnya, Anda perlu menyelesaikan masalah dengan penyewa dan prosedur untuk menggunakan parkir. Di sini status hukum situs akan menjadi penting. Jika mobil ditinggalkan di situs yang dilengkapi secara khusus, yang ditunjukkan dalam dokumentasi desain dan konstruksi, akan diperlukan untuk menyediakan jalan keluar alternatif. Jangan memblokir akses ke tempat umum. Kegiatan bar Anda seharusnya tidak mempengaruhi kesejahteraan warga. Jika penggunaan parkir akan terbatas, penempatan lembaga dianggap ilegal.
Selain itu, Anda perlu mendapatkan izin dari pertemuan pemilik untuk menggunakan properti umum. Menurut paragraf 4, bagian 1 dari artikel 36 dari kawasan perumahan Federasi Rusia, wilayah yang berdampingan dengan wilayah itu diakui seperti itu. Penempatan iklan dan pemasangan tanda harus dikoordinasikan dengan penyewa.

Selamat siang, Anastasia!
Paragraf dua Pasal 16 UU 171-FZ menunjukkan organisasi dan pengusaha perorangan sebagai penjual bir. Batasi pengusaha dalam hak-hak anggota parlemen tidak berencana.
Kesulitan mungkin terkait dengan status hukum IP. Secara khusus, Anda harus mempertimbangkan:
1. Tanggung jawab penuh atas kegiatan toko
Dalam hal klaim oleh pelanggan atau pihak berwenang harus menjawab semua properti yang dimiliki, termasuk barang-barang pribadi. Kompensasi untuk kerugian properti dilakukan atas biaya semua properti pengusaha.
Kerusakan pada orang dapat menyebabkan kasus pidana. Badan hukum di Rusia tidak terlibat dalam tanggung jawab jenis ini. Kesalahan ditempatkan pada manajer dan profesional yang telah melakukan pelanggaran.
2. Ketidakmungkinan meningkatkan jangkauan
Roh berhak untuk hanya menjual organisasi. Memilih sebagai bisnis IP sebagai bentuk bisnis, Anda menolak untuk memperluas jangkauan produk beralkohol.
Namun, kewiraswastaan ​​memiliki beberapa kelebihan. Misalnya, Anda tidak perlu membayar pajak penghasilan pribadi dari dividen. Semua uang yang diperoleh akan diakui sebagai milik Anda. Ukuran denda administratif untuk pengusaha individual jauh lebih rendah, dan pilihan sistem pajak lebih luas.

Halo IP terbuka, aktivitas bar, kafe, restoran. Ada titik penjualan (teh, kopi, kue-kue segar, dll.). Anda bisa menyewa kamar (18-21 M2) di wilayah salah satu PASAR kota, tetapi Anda ingin bergabung dengan penjualan bir untuk membotolkan produk-produk ini (Anda dapat menempatkan beberapa tabel di sebelahnya (tidak ada masalah)). Katakan padaku bagaimana ini bisa dilakukan?

Halo Berpikir tentang pembelian toko bir yang ada. Bukan perusahaan, tetapi pembelian peralatan dan penugasan hak untuk menyewa kamar. Setelah pendaftaran sebagai pengusaha perorangan, apakah perlu untuk mendapatkan izin untuk melakukan kegiatan perdagangan di Administrasi, serta kesimpulan dari SES, layanan pemantauan negara dan pemeriksaan kebakaran

Halo! Vladimir, saya sangat menyarankan agar Anda membiasakan diri dengan bagian pertanyaan dan jawaban kami tentang masalah bisnis bir http://vbiznese.org/vopros-otvet.html.

Dapatkah saya menyewa sewa sekitar 30 sq. M. di toko kelontong untuk bir draft dibawa pulang

Halo, tolong beritahu saya, saya ingin membuka tempat penjualan bir di pusat perbelanjaan besar untuk mengambil, pembatasan apa yang mungkin timbul di daerah tersebut, dan izin

Top