logo

Volume tahunan pasar minyak bunga matahari di Rusia adalah ≈2,5 juta ton produk jadi. Dan tidak semua jenis yang disajikan di rak-rak toko ditawarkan oleh perusahaan-perusahaan besar - sekitar setengah dari pasar ditempati oleh perusahaan kecil dan bahkan pertanian. Tanaman mini untuk produksi minyak bunga matahari dapat menjadi sumber penghasilan tetap yang bagus bagi seorang pengusaha pemula. Apa yang harus dipikirkan, meluncurkan pabrik sendiri untuk produksi minyak nabati?

Penilaian bisnis kami:

Mulai investasi - dari 2.500.000 rubel.

Tingkat kejenuhan pasar tinggi.

Kesulitan memulai bisnis - 7/10.

Relevansi bisnis menghasilkan minyak bunga matahari

Banyak investor telah mengalihkan perhatian mereka ke ceruk produksi ini, yang dapat dimengerti - biaya pengorganisasian toko relatif kecil, dan peluang penjualan sangat besar. Persaingan di segmen pasar ini cukup besar, tetapi dengan manajemen yang baik dan kampanye pemasaran yang matang, mini-produksi minyak bunga matahari tidak akan tetap tanpa laba.

Anda dapat menjual produk tidak hanya kepada pelanggan di supermarket dan toko, tetapi juga kepada perusahaan swasta yang menggunakan minyak sebagai bahan baku utama. Komponen ini digunakan di banyak bidang - pembuatan sabun, produksi makanan kaleng, cat dan pernis, kosmetik dan industri medis. Tetapi jika Anda tidak dapat menemukan "pembeli Anda" (yang sangat tidak mungkin), minyak dapat dipasok ke luar negeri - misalnya, di Turki itu sangat diminati.

Sebagai keuntungan lebih lanjut dari awal produksi minyak nabati dapat dicatat tidak ada kelalaiannya. Dalam proses pembuatan suatu produk, dihasilkan limbah produksi, yang cocok untuk digunakan berikutnya - sekam, kue, makanan. Produk-produk terkait ini dapat dipasarkan ke pihak ketiga.

Pod sering dijual ke pabrik-pabrik batu bata, dan kue minyak dan makanan dijual ke peternakan.

Penjualan limbah dapat dihitung sebagai keuntungan tambahan untuk perusahaan. Tetapi lebih sering penjualan mereka jelas tercermin dalam biaya, mengurangi harga akhir produk.

Minyak apa yang lebih menguntungkan untuk diproduksi?

Setelah memutuskan untuk memulai bisnis Anda sendiri dalam produksi minyak nabati, Anda harus memutuskan minyak yang akan diproduksi - dimurnikan atau dimurnikan. Perbedaan utama dari 2 jenis ini adalah pada tingkat pemurnian produk.

Produksi minyak olahan adalah proses yang lebih padat karya. Ini dibersihkan dengan menggunakan banyak metode teknologi kimia, sehingga hasilnya adalah produk, tingkat transparansi tertentu, dengan tidak adanya rasa dan bau yang asing. Dan produksi minyak mentah hanya didasarkan pada penyaringan mekanis produk, yang memberikan bau dan rasa spesifik.

Dan terlepas dari fakta bahwa produksi minyak mentah akan membutuhkan biaya yang lebih sedikit, Anda tidak boleh hanya mengandalkannya - keuntungan akan turun secara signifikan. Untuk mempromosikan merek Anda dan mendapatkan lebih banyak pendapatan, Anda harus memperluas jangkauan produk yang ditawarkan kepada pelanggan. Selain itu, teknologi modern memungkinkan menghasilkan beberapa jenis minyak pada satu jalur produksi.

Teknologi pelepasan minyak bunga matahari

Skema teknologi produksi minyak bunga matahari

Tidak dapat dikatakan bahwa teknologi produksi minyak bunga matahari adalah mudah. Teknolog di sini harus memilih skema yang paling optimal untuk pembuatan produk.

Jika Anda tidak masuk ke rincian, diagram alur terlihat seperti ini:

  • Memilah biji.
  • Runtuhnya biji (pembersihan kulit).
  • Grinding seeds.
  • Perlakuan panas pada biji.
  • Berputar
  • Pemfilteran
  • Refining.
  • Pembotolan dan pengemasan.

Ini adalah proses produksi teknologi umum, dan pada perusahaan tertentu, beberapa tahapan dapat dihilangkan. Misalnya, untuk pembuatan pemurnian produk yang tidak dimurnikan tidak diperlukan. Sama dengan perlakuan panas - untuk mengurangi biaya pembelian peralatan, tahap ini sering dihapuskan. Oleh karena itu, penting bahwa rencana bisnis untuk produksi minyak bunga matahari harus mengandung deskripsi rinci tentang teknologi yang dipilih. Dari ini di masa depan tergantung pada pilihan peralatan yang diperlukan.

Untuk menyusun bagian praktis dari proyek bisnis, lebih baik untuk mengundang teknolog yang berkualitas.

Peralatan apa yang dibutuhkan untuk menjalankan toko?

Jalur untuk produksi minyak bunga matahari OVOR - 450

Ketika teknologi produk dipikirkan, Anda perlu membeli peralatan untuk produksi minyak bunga matahari. Ada banyak pilihan peralatan di pasar - mulai dari unit rumah tangga berdaya rendah hingga saluran otomatis berkinerja tinggi. Pilihan mana yang akan dipilih tergantung pada volume produksi yang direncanakan dari produk jadi.

Jika direncanakan untuk memproduksi minyak lebih dari 30 ton / hari, lebih bijaksana untuk berpikir tentang membeli jalur yang lengkap (pemintalan + pemintalan). Dengan daya yang lebih sedikit (hingga 10 ton / hari) semua peralatan lebih baik untuk membeli secara terpisah.

Harga rata-rata peralatan untuk produksi minyak bunga matahari, dibeli secara terpisah:

  • Pemisah untuk membersihkan biji - dari 50.000 rubel.
  • Mesin Rush-veechnaya - dari 70.000 rubel.
  • Mesin roller - dari 500.000 rubel.
  • Brazier - dari 400.000 rubel.
  • Mesin untuk menekan - dari 650.000 rubel.
  • Filter untuk minyak peras (dibutuhkan 2-3 buah) - dari 90000 gosok.
  • Aparatus untuk pemurnian - dari 700.000 rubel.
  • Mengisi mesin - dari 300.000 rubel.

Pada akhirnya, ternyata peralatan tersebut harus menghabiskan setidaknya 2.300.000 rubel. Angka tersebut akan meningkat tajam jika garis diperluas dengan unit tambahan dan otomatis. Dan peralatan dengan kapasitas lebih dari 25 ton / hari dari minyak jadi akan dikenakan biaya seorang pengusaha tidak kurang dari 7.000.000 rubel.

Tanpa investasi besar, adalah mungkin pada awalnya untuk meninggalkan anglo. Juga, untuk menghemat toko untuk produksi minyak bunga matahari dapat dilengkapi dengan peralatan yang didukung. Namun kesepakatan seperti itu selalu berisiko.

Tetapi produksi rumah pribadi tidak membutuhkan biaya peralatan yang begitu mengesankan. Harga peralatan rumah tangga tidak begitu tinggi, tetapi mereka tidak berbeda dalam daya tinggi. Misalnya, mini churn untuk produksi minyak bunga matahari dengan kapasitas 5 l / h biaya hari ini dari 100.000 rubel. Tetapi di sini, tentu saja, tidak berbicara tentang keuntungan besar. Sebagai bisnis keluarga - ya, opsi ini terjadi, tetapi sebagai peralatan produksi di toko yang lengkap - itu tidak mungkin.

Kamar apa yang harus saya sewa?

Kesulitan utama meluncurkan perusahaan makanan adalah persyaratan ketat untuk toko dan gudang. Harus ada listrik, air, limbah. Selain itu, layanan sanitasi kota pasti akan memeriksa tempat untuk kepatuhan dengan standar pencahayaan dan kebersihan.

Adapun area tempat, di sini Anda dapat fokus pada standar berikut: minimal 40 m 2 ruang bebas harus jatuh ke 1 ton bahan baku yang diproses per hari. Sebuah gudang harus lebih banyak lagi, karena menurut aturan, biji bunga matahari tidak dapat disimpan dalam jumlah besar terlalu tebal. Selain itu, tingkat cadangan produksi dianggap segera selama 1-1,5 bulan. Rata-rata, gudang harus berukuran dua kali lipat dari fasilitas produksi.

Untuk menyimpan sekam dan makan, juga, akan membutuhkan tempat terpisah. Jika tidak ada, maka produk limbah dalam cuaca baik dapat disimpan untuk beberapa waktu di luar (di bawah kanopi).

Staf apa yang perlu disewa?

Lini produksi minyak bunga matahari harus dilayani oleh spesialis. Dan semakin otomatis perusahaan, semakin sedikit personel pemeliharaan yang dibutuhkan.

Dari staf yang memenuhi syarat dengan ijazah yang sesuai akan membutuhkan master dan teknolog (2-6 orang). Personil berketerampilan rendah (loader, driver, cleaners) direkrut berdasarkan kebutuhan perusahaan tertentu.

Di perusahaan makanan, jadwal kerja shift biasanya ditetapkan pada 2 * 2. Upah - bonus piecework.

Nah, di rumah dengan penggunaan produk churn bisa menghasilkan bahkan satu orang.

Mungkin tertarik pada:

Pembenaran keuangan proyek

Setiap rencana bisnis harus memuat bagian tentang semua pengeluaran dan laba yang direncanakan. Tanpa data ini, tidak ada bank dan tidak ada investor yang akan memberikan pinjaman awal bisnis kepada pengusaha pemula.

Mempertimbangkan berapa banyak biaya tekan minyak untuk produksi minyak bunga matahari dan peralatan lainnya, adalah mungkin untuk menghitung biaya tetap mendirikan bengkel kecil dengan kapasitas 5 ton / hari:

  • Sewa kamar (dari 500 m2) - dari 100.000 rubel.
  • Persiapan tempat - dari 300.000 rubel.
  • Pembelian peralatan - dari 2000000 rubel.
  • Dokumen - dari 50.000 rubel.

Ternyata bahwa tiket masuk ke area bisnis ini akan menghabiskan biaya seorang pengusaha setidaknya 2.500.000 rubel. Dan angkanya akan jauh lebih banyak jika Anda melengkapi pabrik dengan kendaraan untuk mengirimkan produk kepada pelanggan.

Tidak ada uang seperti itu dan mengambilnya dari mana saja? Maka Anda harus serius memikirkan memulai produksi rumah. Pilih metode produksi, beli churn murah dan mulai bekerja.

Untuk menghitung laba lebih lanjut, kami akan menyajikan biaya variabel:

  • Gaji kepada karyawan - dari 400.000 rubel / bulan.
  • Sewa kamar - dari 100.000 rubel / bulan.
  • Pajak - dari 70.000 rubel / bulan.
  • Biaya iklan, transportasi dan utilitas - dari 100.000 rubel / bulan.

Jika kita mengambil sebagai dasar untuk perhitungan bahwa bengkel akan bekerja setiap hari (masing-masing 8 jam) dan menghasilkan ≈50 ton minyak jadi per bulan, maka tabel hasil dapat direpresentasikan sebagai berikut:

Penilaian kelayakan pembukaan bengkel minyak untuk produksi minyak bunga matahari halus

1. Teknologi produksi

Proses manufaktur untuk pembuatan minyak bunga matahari halus terdiri dari langkah-langkah berikut:

  • Spin;
  • Proses pemurnian;
  • Pengemasan dan pelabelan produk jadi.

1.1. Ekstraksi minyak

Sebelum menekan bahan mentah dipanaskan dalam brazier pada suhu 100-110 ° С, secara bersamaan mencampur dan melembabkan. Selanjutnya, bahan baku ditekan dalam tekanan. Kelengkapan ekstraksi minyak nabati tergantung pada tekanan, viskositas dan densitas.

Setelah memeras bunga matahari, kue dan sisa-sisa kulit, yang dapat diproses lebih lanjut atau digunakan dalam peternakan. Jadi dari satu ton kandungan minyak biji bunga matahari sebesar 44,7%, Anda bisa mendapatkan produk-produk berikut:

Hasil, dalam kg.

1.2. Proses pemurnian

Tahap pertama:

Pembuangan kotoran mekanik (sedimentasi, filtrasi dan sentrifugasi), setelah itu minyak nabati mulai dijual sebagai dimurnikan,

Tahap kedua:

Perawatan minyak dengan air panas (65-70 ° С). Ini dilakukan untuk menghilangkan phosphatides atau hidrasi Setelah pengolahan, minyak nabati menjadi transparan.

Tahap ketiga:

Penghapusan asam lemak bebas. Dengan kandungan asam yang berlebihan dalam minyak sayur muncul rasa tidak enak. Melewati tiga tahap minyak sayur ini sudah disempurnakan, tidak termasur.

Tahap keempat:

Deodorisasi (Pemutihan). Setelah proses ini, tidak ada pigmen, termasuk karotenoid, tetap di dalam minyak, dan itu menjadi sedotan ringan. menghilangkan senyawa yang mudah menguap, menghilangkan bau dari minyak nabati dan mengubahnya menjadi halus, dihilangkan bau.

Tahap kelima:

Pembekuan, waxing dihilangkan dengan bantuannya, setelah itu minyak nabati yang tidak berwarna dan kental diperoleh

2. Peralatan yang dibutuhkan

Setelah menganalisis pada proposal Internet untuk penjualan peralatan / lini untuk produksi minyak bunga matahari halus, datanglah kesimpulan sebagai berikut:

  • Jika Anda berencana untuk memproduksi lebih dari 30 ton produk per hari, maka itu adalah optimal untuk membeli krim dalam kitnya, di samping garis spin, garis penyulingan akan dimasukkan, kerugian dari tanaman tersebut adalah biaya tinggi (harga mulai dari 1,5 juta euro tanpa pemasangan)
  • Jika Anda berencana memproduksi 5-10 ton produk per hari, maka optimal untuk membeli peralatan secara terpisah (menekan, memurnikan, mengemas)

Rencana bisnis kami mempertimbangkan organisasi produksi minyak bunga matahari dengan kapasitas 5-10 ton produk per hari, sehingga semua peralatan akan dibeli secara terpisah.

2.1. Spin Line

Ketika menganalisis proposal, yang paling menarik dalam hal rasio harga / kinerja / kualitas bagi kami adalah peralatan dari Penzmash OJSC. Perusahaan ini memproduksi jalur khusus untuk produksi minyak sayur LM-1.

  1. Produktivitas dengan biji bunga matahari, t / hari.: 10 - 12
  2. Hasil minyak,%, pada kandungan minyak
    • biji bunga matahari 48-50%: 40-42
    • biji rami 42-45%: 3-38
    • rapeseed 40-42%: 33-35
  3. Daya terpasang, kW: 60
  4. Parameter nominal catu daya: tegangan, V: 380, Frekuensi saat ini, Hz: 50, Jumlah fase: 3
  5. Daerah yang diduduki, tidak lebih, m2: 55
  6. Berat, kg: 6200

Untuk mempertahankan instalasi membutuhkan 5 orang per shift.

Biaya 1 931 040 rubel dengan PPN.

2.2. Garis penyulingan minyak bunga matahari

Dengan kapasitas minyak hingga 5-10 ton per hari, jalur pembersihan dan pemurnian LSX-5000 (China) akan bekerja secara optimal, dengan kapasitas hingga 5 ton per hari.

Garis LSX-5000 menerapkan prinsip pemurnian batch, yang sepenuhnya sesuai dengan teknologi klasik dari proses ini untuk varian industri peralatan tersebut.

Peralatan ini dilengkapi dengan tingkat kesiapan yang tinggi, dilengkapi dengan panel kontrol panas dan listrik, untuk persiapan itu hanya diperlukan untuk memastikan pasokan air keran, listrik dan bahan bakar (batu bara atau kayu, atau gas atau solar), soda kaustik, asam fosfat dan zat pemutih (tanah liat atau karbon aktif).

Spesifikasi teknis dari spin line LSX-5000

  • Paket jenis paket (terputus).
  • Desain dan tata letak sederhana yang bijaksana.
  • Termasuk unit pemanas dan panel kontrol.
  • Peralatan ini tidak dimaksudkan untuk penyulingan minyak yang sangat tengik dengan jumlah peroksida lebih dari 10 meq / kg.
  • Kesederhanaan pekerjaan instalasi, tidak adanya persyaratan khusus untuk ruangan dan pondasi, peralatan dapat dipasang baik di dalam maupun di luar ruangan.

* Juga dimungkinkan untuk menggunakan gas atau solar sebagai pembawa panas.

2.3. Packing line

Untuk membotolkan produk jadi dalam botol, peralatan yang diproduksi oleh perusahaan Promozh LLC akan secara optimal sesuai. Perusahaan ini memproduksi saluran otomatis untuk minyak pembotolan dalam botol PET dengan kapasitas 0,25-2,0 liter, dengan kapasitas 2.700 botol / jam (1,0 l). Biaya 2 132 000 rubel.

Lini teknologi untuk produksi minyak nabati dari biji bunga matahari

Karakteristik produk, bahan baku dan produk setengah jadi. Minyak nabati adalah campuran kompleks dari zat organik - lipid yang disekresikan dari jaringan tanaman (bunga matahari, kapas, rami, kacang jarak, rapeseed, kacang tanah, zaitun, dll.) Rusia memproduksi jenis minyak nabati berikut: olahan (dihilangkan bau dan tidak diharogenisasi), terhidrasi (lebih tinggi), Nilai I dan II), tidak dimurnikan (nilai tertinggi, I dan II). Menurut standar, indikator berikut ditentukan secara organoleptik dalam minyak jadi: transparansi, bau dan rasa, warna dan nilai asam, kelembaban, keberadaan zat yang mengandung fosfor, jumlah yodium dan titik nyala minyak ekstraksi.

Komposisi minyak nabati yang diperoleh dari biji, 95. 98% adalah trigliserida, 1.. 0,2% asam lemak bebas, 1.. 0,2% fosfolipid, 0,3%...0,1 Steri-baru, serta karotenoid dan vitamin. Asam lemak tak jenuh dalam komposisi minyak didominasi oleh oleat, linoleat, linolenat, yang merupakan 80.. 0,90% dari kandungan asam lemak keseluruhan. Dengan demikian, minyak bunga matahari terkandung 55. 71% linoleat dan 20. 40% asam oleat.

Bahan baku untuk produksi minyak nabati terutama minyak sayur dan daging buah dari tanaman tertentu. biji kandungan minyak dibagi menjadi tiga kelompok yang sangat (lebih dari 30% - bunga matahari, kacang tanah, rapeseed), srednemaslichnye (20.. 0,30% - kapas, rami) dan nizkomaslichnye (hingga 20% - kedelai).

Di Rusia, biji minyak utama adalah bunga matahari. Itu milik keluarga compositae. Genus bunga matahari memiliki 28 spesies, sebagian besar adalah tanaman keras. Bunga matahari bunga matahari mengacu pada tanaman tahunan. Buah dari bunga matahari adalah biji berbentuk baji memanjang, yang terdiri dari kulit (sekam) dan biji putih (kernel), ditutupi dengan kulit biji. Bagian dari akun kulit untuk 22. 56% dari total massa achenes. Kandungan minyak dalam biji bunga matahari melebihi 50% dan 70% dalam kernel bersih.

Dipisahkan dari kernel kulit bunga matahari digunakan sebagai bahan baku untuk furfural. Makan bunga matahari (sisa kernel setelah ekstraksi minyak) adalah salah satu jenis pakan yang paling berharga untuk hewan ternak. Keranjang bunga matahari digunakan untuk memproduksi pektin dan produk lainnya.

Fitur produksi dan konsumsi produk jadi. Dalam praktek produksi minyak nabati, ada dua cara yang secara fundamental berbeda dalam mengekstraksi minyak dari bahan baku yang mengandung minyak nabati: pengepresan mekanis pengepresan minyak dan melarutkan minyak dalam pelarut organik yang mudah menguap - ekstraksi. Kedua metode menghasilkan minyak sayur digunakan baik sendiri atau dalam kombinasi satu sama lain.

Saat ini, untuk mengekstrak minyak, pertama-tama gunakan metode menekan, yang memberi 3 /4 minyak total, dan kemudian - metode ekstraksi, yang mengekstrak sisa minyak.

Minyak ditekan terus menerus menekan sekrup-jenis (untuk-menekan dan expeller). Dengan meningkatnya tekanan, partikel-partikel bubur saling mendekat satu sama lain, minyak diperas, dan material yang dipadatkan dipadatkan menjadi massa kue (shell) yang monolitik. Pada saat yang sama dalam kue tetap 5. 8% dari minyak (berat kue).

Dalam proses ekstraksi di residu, yang disebut makanan, tidak lebih dari 0,8. 1,2% minyak. Sebagai pelarut ekstraksi adalah benzena, heksana, aseton, dikloroetan dan lain-lain. Yang terbaik adalah menggunakan bensin didih selang suhu 70 85 ° C, yang memungkinkan minyak untuk mengusir jauh dari itu dalam kondisi ringan.

Minyak, yang terletak di permukaan sel yang terbuka, ketika dicuci dengan bensin, mudah larut di dalamnya. Sejumlah besar minyak berada di dalam sel yang belum terbuka atau di dalam rongga tertutup (primer).

Menghilangkan minyak ini membutuhkan penetrasi pelarut ke dalam sel dan primer dan pelepasan pelarut ke lingkungan. Proses ini terjadi karena difusi molekuler dan konvektif.

Sebagai hasil dari ekstraksi, solusi dari minyak dalam pelarut, yang disebut miscella, diperoleh, dan bahan-makan lemak. Konsentrasi minyak dalam miscella 12. 20%.

Dari ekstraktor (sekrup atau pita) miscella dikirim untuk menyaring untuk menghilangkan kotoran mekanis dari itu. Miscella yang disaring dan makanan dikirim ke distilasi pelarut ini. Operasi ini disebut distilasi, yang berlangsung dalam dua tahap. Pertama, bagian utama dari pelarut disuling pada 80....90 ° C sampai konsentrasi minyak dalam miscella adalah 75...80%. Kemudian distilasi dilakukan dalam ruang hampa pada 110. 120 ° C dengan pembersihan uap.

Proses pembersihan minyak dari kelompok lipid dan kotoran yang tidak diinginkan disebut penyulingan. Pemurnian mekanik meliputi berbagai metode fisik: pengendapan, penyaringan dan sentrifugasi. Hidrasi minyak - pengobatan dengan air untuk mengendapkan lendir dan zat-zat protein. Pemurnian alkali adalah perawatan minyak dengan alkali. Adsorpsi pemurnian (pemutihan) - penghapusan dan klarifikasi minyak dengan zat bubuk (adsorben - tanah liat, senyawa silika, silika gel, batubara, dll). Deodorisasi - penghilangan bau minyak yang tidak menyenangkan dengan metode distilasi fraksional berdasarkan perbedaan titik didih trigliserida dan zat penyedap.

Tahapan proses. Produksi minyak nabati terdiri dari tahap-tahap berikut:

- pembersihan dan pengeringan benih;

- pemisahan kernel murni dan penggilingannya;

- mengukus dan memanggang bubur;

- ekstraksi minyak (menekan dan ekstraksi);

- pembersihan (penyulingan) minyak;

- pengepakan dan penyimpanan.

Karakteristik kompleks peralatan. Garis ini dimulai dengan satu set peralatan untuk membersihkan dan mengeringkan biji, yang terdiri dari timbangan, silo, pemisah, penangkap magnet, tempat umpan dan pengering.

Berikutnya adalah seperangkat peralatan untuk memisahkan inti bersih dan penggilingannya (penggilingan disk, kipas hisap dan mesin lima gulung).

Yang utama adalah seperangkat peralatan untuk mengukus dan menggoreng pulp, yang terdiri dari sekrup atau bak anglo.

Komplek utama peralatan garis adalah screw press dan peralatan ekstraksi.

Ini diikuti oleh seperangkat peralatan untuk jalur pemurnian minyak, yang terdiri dari penyuling, pemukim, pemisah, penekan filter, penetral dan peralatan pengeringan vakum.

Yang terakhir adalah kompleks peralatan finishing garis, yang terdiri dari timbangan, mesin pengemas dan untuk meletakkan paket kemasan minyak dalam kotak.

Diagram mesin-perangkat keras dari garis untuk produksi minyak sayur dari biji bunga matahari disajikan pada Gambar.

Fig. Diagram mesin-perangkat keras dari lini produksi minyak bunga matahari

Perangkat dan prinsip garis. Tiba di penyimpanan sementara dalam silo 2 Biji bunga matahari pra-membebani skala 1. Benih mungkin berisi sejumlah besar kotoran, namun sebelum memproses mereka dua kali dimurnikan pada dua - dan trehsitovyh pemisah 3 dan 4 serta pada perangkap magnet 5. kotoran yang berasal dari tumbuhan, dipisahkan pada pemisah, dikumpulkan dan digunakan dalam produksi pakan ternak.

Setelah dibersihkan dari kotoran, bijinya ditimbang pada timbangan 6 dan disajikan dalam tempat umpan 7, dari mana mereka diangkut ke pengering poros 8, yang terdiri dari beberapa zona. Pertama, biji dikeringkan dan kemudian didinginkan. Selama perlakuan panas, kadar airnya menurun dari 9. 15 menjadi 2. 7%. Suhu benih selama pengeringan adalah sekitar 50 ° C, setelah mendinginkannya adalah 35 ° C. Biji kering diuji pada skala 9, dan kemudian dikirim ke silo 2 untuk penyimpanan jangka panjang atau dalam hopper 10 untuk diproses lebih lanjut.

Pengolahan biji lebih lanjut adalah pemisahan maksimum cangkang dari inti. Proses ini melibatkan dua operasi independen: mengupas (melanggar) benih dan pemisahan cangkang yang sebenarnya dari inti (otvetivanie, pemisahan). Bijinya dikupas pada disk mill 11, di mana mereka berasal dari bungker perantara 10. Sebuah Rusch, yang diperoleh dari biji setelah penggilingan, adalah campuran yang terdiri dari partikel-partikel massa, bentuk, wujud dan ukuran yang berbeda. Dalam rushanka ada seluruh kernel, fragmen mereka, sejumlah partikel cangkang berbagai ukuran dan bentuk, dan akhirnya, biji utuh tidak terlalu sederhana. Oleh karena itu, untuk memisahkan cangkang dari inti, sebagian besar penggemar aspirasi digunakan - mesin penyortir saringan udara. Karena inti dari mesin tersebut 12 diumpankan ke hopper menengah 13, dan semua bagian yang tersisa dari campuran olahan untuk mengisolasi fragmen utuh dan biji bunga matahari, yang bersama-sama dengan seluruh kernel dipasok ke proses lebih lanjut.

Setelah menimbang timbangan, 14 biji bunga matahari digiling dengan mesin lima rol 15. Proses penggilingan dapat dilakukan pada satu atau dua kali - awal dan akhir. Selama penggilingan, struktur sel kernel bunga matahari dihancurkan, yang diperlukan untuk menciptakan kondisi optimal untuk ekstraksi minyak yang paling lengkap dan cepat selama menekan atau ekstraksi lebih lanjut.

grinding produk - dengan mesin pulp 15 masuk ke dalam anglo 16 di mana akibat pengobatan lembab-panas memastikan daktilitas produk yang optimal dan kondisi yang diciptakan untuk memfasilitasi ekstraksi menekan minyak. Saat menggoreng, kadar air pulp berkurang menjadi 5,7%, dan suhu naik menjadi 105. 115 ° C.

Dari screw press 17, di mana pulp diumpankan setelah anglo, dua produk keluar: minyak yang mengandung sejumlah partikel inti yang signifikan dan karena itu dibersihkan dalam filter press 18, dan kue yang mengandung 6.0. 6,5% minyak yang akan diekstrak darinya. Oleh karena itu, selanjutnya pelet kue digiling dalam hammer mill dan pabrik roller 19, 20, dan produk grinding - ekstraksi di unit ekstraksi 21. Perangkat ini memiliki dua kolom dihubungkan dengan jembatan, di mana sekrup diatur, kue menyampaikan partikel di kolom kanan ke kiri. Melawan gerakan kue memindahkan zat pengekstraksi - bensin, yang merupakan pelarut yang mudah menguap. Karena fakta bahwa bensin dalam campuran dengan udara menyatu pada suhu sekitar 250 ° C, dalam pabrik ekstraksi suhu superheat dari steam proses tidak boleh melebihi 220 ° C.

Melalui difusi, minyak diekstraksi dari sel-sel yang rusak dari makanan, larut dalam bensin. Campuran minyak, bensin, dan sejumlah partikel tertentu mengalir keluar dari kolom kanan ekstraktor (21) dan dikirim ke tabung atau filter cartridge (22).

Dari kolom ekstraksi kiri alat 21, produk skim ditarik, yang disebut makan. Setelah mengekstrak residu bensin dari itu, makanan dikirim ke pabrik pakan.

Larutan bebas-padat dalam bensin - miscella - disuling. Dalam pra-penyuling 23, miscella dipanaskan hingga 105. 115 ° C, dan uap bensin disuling sebagian darinya pada tekanan atmosfir. Final penyuling 24, tekanan negatif dari miscella akan dihapus sisa-sisa bensin dan minyak sulingan dipasok ke skala 25. Setelah minyak kontrol berat badan dipasok ke mesin kemasan 26 dan mobil 27 bungkus minyak dikemas ditumpuk di kotak.

Kami mengumpulkan peralatan untuk minyak bunga matahari

Mungkin produk yang paling umum di setiap meja adalah minyak bunga matahari. Tidak ada karya seni kuliner yang bisa dilakukan tanpanya. Produk ini dikenal oleh semua orang, tetapi hanya sedikit orang di sini yang tahu cara membuatnya.

Perlu untuk membuat reservasi pada fakta bahwa minyak bunga matahari adalah dua jenis:

1. Minyak olahan.
2. Minyak tidak dimurnikan.

Perbedaan antara kedua jenis ini terletak pada tingkat pemurnian minyak, yang digunakan untuk berbagai peralatan.

Untuk memperoleh minyak yang dimurnikan, peralatan pemurnian untuk penyaringan, deodorisasi dan hidrasi akan diperlukan, dan minyak yang tidak dimurnikan dimurnikan hanya dengan peralatan filtrasi mekanis. Dalam semua hal lainnya, teknologi produksi minyak sebelum tahap pemurnian adalah sama.

Video: bagaimana minyak bunga matahari dihasilkan?

Lini peralatan, yang merupakan produksi minyak bunga matahari

Pada tahap awal, peralatan tersebut akan dibutuhkan yang melakukan pembersihan dan pengeringan biji. Ini adalah:

  1. Timbangan.
  2. Penangkap magnet.
  3. Silo
  4. Pengering.
  5. Keranjang konsumen.
  6. Pemisah.

Kemudian biji kering tiba di cabang kedua kompleks. Ada biji kernel penggilingan. Ini membutuhkan:

  • pabrik disk;
  • mesin lima gulung;
  • penggemar tipe aspirasi.

Tahap ketiga adalah mengukus dan menggoreng pulp. Ini adalah perangkat utama dan paling penting. Ini termasuk:

  • pemukul sekrup;
  • pemukul bara;


Pekerjaan utama pada tahap produksi ini dilakukan oleh screw press dan peralatan tipe ekstraksi.

Tahap keempat terjadi pada peralatan yang melakukan pembersihan minyak. Perangkat dipasang pada baris ini:

  • penyuling;
  • tangki septik;
  • menekan filter;
  • penetralisir;
  • mengeringkan alat vakum;
  • pemisah.


Dan terakhir, tahap kelima produksi, peralatan dipasang, yang terdiri dari:

  • bobot;
  • mesin untuk mengemas dan menuangkan minyak;
  • mesin untuk mengemas botol yang sudah jadi dalam kotak.

Mekanisme jalur produksi

Biji dikirim ke silo untuk disimpan, yang ditimbang sebelumnya. Untuk memisahkan kotoran sekunder dalam biji, mereka dibersihkan dengan pemisah khusus, yang terdiri dari dua atau tiga saringan. Juga, penangkap magnet digunakan untuk memisahkan benda anorganik asing.

Setelah dibersihkan, bijinya harus ditimbang pada timbangan, dan kemudian dikirim ke nampan pakan. Dari bunker, biji dikirim ke poros pengering, yang terbuat dari tiga zona pengeringan. Kandungan kelembaban benih harus dikurangi, oleh karena itu, poros pengeringan terdiri dari tiga zona. Dua dari mereka mengeringkan bijinya, dan zona ketiga menyediakan pendingin.

Sekarang Anda membutuhkan peralatan yang akan melakukan pembersihan biji secara maksimal dari kulit. Untuk memastikan ini, Anda memerlukan dua jenis peralatan:

  1. Peralatan yang melakukan pemecahan biji
  2. Peralatan yang secara langsung memisahkan inti dari kulit

Sebuah penggilingan bertenaga cakram menyediakan mengupas biji. Di atasnya benih berasal dari bungker perantara. Ternyata yang sekunder, bukan produk jadi - Ruschanka.

Untuk benar-benar memisahkan benih dari kulit, tipe winders aspirasi akan diperlukan. Bahkan, peralatan tersebut adalah mesin yang beroperasi berdasarkan prinsip penyortiran menggunakan saringan udara.

Dari saringan semacam itu, benih-benih tersebut dimasukkan kembali ke bungker, dari mana mereka dikirim untuk diproses lebih lanjut. Bibit dibersihkan ditimbang lagi dan kemudian dikirim ke mesin lima gulung.

Setelah biji hancur, produk terbentuk, yang disebut bubur. Bubur dikirim ke anglo untuk mendapatkan plastisitas yang diperlukan dari biji yang dihancurkan, yang setelah digoreng akan dikenai tekanan, untuk memisahkan minyak.
Setelah screw press menghasilkan dua produk:

Kue dikirim ke peralatan penghancur palu, dan setelah itu ke penggilingan rol, peralatan konstruksi diperlukan untuk ekstraksi partikel benih. Peralatan tersebut terdiri dari dua pilar, yang diikat bersama oleh konektor. Di konektor adalah sekrup yang mendistribusikan kue dari satu pilar ke pilar lainnya.

Peralatan dioperasikan melalui bensin, sehingga suhu pembakaran tidak boleh melebihi lebih dari 220 derajat. Setelah itu, oli akan dikirim ke sump atau filter cartridge.

Larutan minyak, dimurnikan dari partikel padat, yang disebut miscella, dikirim untuk distilasi. Ini membutuhkan peralatan distilasi, yang menghilangkan uap bensin dari minyak dengan pemanasan hingga suhu 100 derajat.

Ada beberapa penyuling semacam itu untuk memurnikan minyak secara maksimal. Setelah itu, minyak ditimbang, dikirim ke mesin yang membuat kemasan, dan kemudian ditempatkan dalam kotak, untuk pengangkutan minyak lebih lanjut.

Tinjauan harga peralatan

Rata-rata, pemisah berharga sekitar $ 15.000. Ini cukup mahal, tetapi produksi pada mesin ini adalah sekitar 1 ton minyak per jam, dan sekitar $ 3.000 akan membebani mesin untuk pergerakan.

Juga, produksi untuk mesin seperti itu adalah 1 ton per jam. Mesin rol berharga $ 15.000 dan diperlukan untuk produksi. Braziers akan dikenakan biaya $ 3.000 masing-masing. Rata-rata, broiler seperti ini dapat menggoreng sekitar 300 kilogram mint.

Brazier, bekerja pada prinsip pembentukan uap, biaya sekitar $ 13.000, tapi anglo untuk minyak ditekan dingin adalah $ 2.000 lebih mahal.

Dan pada tahap terakhir, di mana peralatan diperlukan untuk mengemas dan mengemas botol dalam kotak, Anda harus menghabiskan sekitar $ 14.000.

Saya harus mengatakan bahwa harga untuk peralatan tersebut sangat tinggi, tetapi produksi minyak bunga matahari membayar untuk dirinya sendiri dengan sangat cepat. Rata-rata $ 100.000 yang dibelanjakan untuk jalur produksi minyak akan membuahkan hasil dalam lima sampai enam bulan pertama kerja yang efisien.

Kualitas minyak dan rasanya, dan sesuai permintaan konsumen, langsung bergantung pada kualitas peralatan yang akan dibeli. Oleh karena itu, lebih baik tidak menghemat ini.

Apakah mungkin untuk merakit peralatan semacam itu sendiri?

Sayangnya, produksi semacam itu dalam hal teknologi cukup rumit. Tidak mungkin untuk membuat garis untuk produksi minyak bunga matahari sehingga berfungsi sebagai peralatan yang lengkap di perusahaan, dan bahkan kualitas peralatan seperti itu akan sangat rendah sehingga produksi minyak lebih lanjut akan menjadi tidak berarti.

Buat mini-device untuk produksi minyak hanya untuk diri sendiri. Rata-rata, perangkat buatan sendiri seperti itu akan menghasilkan hingga 3 liter minyak. Membeli mobil dan perangkat yang diperlukan cukup sederhana.

Banyak toko online menyediakan layanan mereka untuk pembelian peralatan tersebut, hanya pertanyaan ketersediaan dana untuk produksi tersebut tetap terbuka.

Video: produksi minyak bunga matahari di rumah.

Apa peralatan yang diperlukan untuk produksi minyak bunga matahari?

Produksi minyak bunga matahari: kelayakan jenis bisnis ini + jenis minyak bunga matahari + rencana implementasi langkah demi langkah untuk ide bisnis + teknologi produksi + daftar lengkap peralatan yang diperlukan + analisis rinci tentang pengeluaran dan pendapatan.

Jika Anda ingin menjadi pengusaha sukses di bidang produksi, tetapi belum memutuskan arahnya, kami menawarkan untuk mempertimbangkan industri yang menjanjikan di bidang bisnis ini - produksi minyak bunga matahari.

Terlepas dari persaingan yang sangat tinggi dalam industri ini, perusahaan semacam itu hampir hancur untuk sukses. Dan masalahnya adalah bahwa minyak bunga matahari adalah produk yang menikmati popularitas konstan, dan permintaan untuk itu selalu tinggi.

Dalam artikel ini kita akan melihat seberapa menguntungkan hal seperti itu dan apa yang dibutuhkan untuk pelaksanaannya.

Produksi minyak bunga matahari: relevansi bisnis

Fakta bahwa popularitas bisnis minyak nabati di Rusia meningkat setiap tahun dapat dinilai dari grafik, yang jelas menunjukkan bahwa volume produk manufaktur hanya meningkat setiap tahun.

Pada saat yang sama memperhatikan tingkat konsumsi minyak bunga matahari oleh Rusia sendiri. Dia tetap di level yang sama. Ini menunjukkan bahwa produksi minyak bunga matahari bukan satu-satunya saluran penjualan (di rumah). Minyak bunga matahari Rusia juga diekspor ke luar negeri, terlebih lagi, sangat diminati di sana.

Pada dasarnya, produk botol diekspor ke Uzbekistan, sedangkan produk massal sangat populer di Turki:

Kebutuhan yang begitu tinggi akan minyak bunga matahari disebabkan oleh fakta bahwa ia banyak digunakan di berbagai industri:

  • Memasak
  • Produksi makanan kaleng.
  • Pembuatan sabun
  • Obat-obatan
  • Tata rias.
  • Produksi cat dan pernis.

Tetapi permintaan akan minyak nabati bukanlah satu-satunya alasan mengapa banyak pengusaha memulai bisnis mereka di bidang ini. Popularitas bidang bisnis juga karena fakta bahwa produksi minyak bunga matahari adalah produksi non-limbah.

Jelaskan bagaimana ini bisa terjadi. Faktanya adalah bahwa dalam pengolahan biji bunga matahari, selain minyak itu sendiri, kita juga mendapatkan sekam (produk pembersih benih) dan kue minyak (produk ekstraksi minyak), yang juga dapat berhasil diterapkan untuk kebutuhan yang berbeda.

Dan akhirnya, kita akan melihat keuntungan penting lain dari pengorganisasian ide bisnis ini: produksi minyak bunga matahari memiliki banyak nuansa yang akan Anda temui sebagai penyelenggara-pengusaha, tetapi peluncuran perusahaan tersebut tidak memerlukan pendidikan dan keterampilan khusus.

Bisnis dengan cepat membayar untuk dirinya sendiri dan, meskipun banyak pesaingnya, ia menemukan pasar di semua wilayah Federasi Rusia. Anda dapat memulai bisnis seperti itu dengan kapasitas produksi minimum, secara bertahap meningkatkan skalanya.

Setelah mendaftarkan sejumlah "pro" dan membuktikan bahwa bisnis semacam itu memang sangat tepat hari ini, kami melanjutkan ke pertanyaan berikutnya.

Apa saja jenis minyak bunga matahari yang dihasilkan?

Semua perusahaan untuk produksi minyak dari biji bunga matahari ditujukan untuk pembuatan dua jenis utama: disempurnakan dan tidak dimurnikan minyak bunga matahari.

Perbedaan utama di antara mereka adalah cara pemrosesan. Jika minyak yang tidak dimurnikan hanya dapat dibersihkan secara mekanis, maka minyak sulingan, sebelum mencapai counter supermarket, dipertahankan dan mengalami proses hidrasi, deodorisasi dan pemutihan.

Minyak sayur olahan lebih populer, karena tidak memiliki bau dan rasa yang jelas, dan karena itu dapat digunakan di salah satu industri.

Selain itu, jangan lupa tentang produk pengolahan biji bunga matahari, yang juga sangat populer. Sekam, misalnya, digunakan sebagai bahan tambahan untuk bahan bangunan, sementara kue dan makanan adalah produk populer dalam produksi makanan hewan peliharaan.

Setelah berurusan dengan produk utama produksi, mari kita bicara tentang organisasi perusahaan untuk produksi minyak nabati.

Langkah demi langkah implementasi ide bisnis untuk produksi minyak bunga matahari

Bisnis di industri, seperti yang lain, membutuhkan persiapan yang matang untuk peluncuran perusahaan. Kami akan menganalisis secara singkat setiap tahap pengorganisasian produksi kami sendiri, sehingga Anda memiliki gagasan tentang bagaimana membangun bisnis di bidang ini.

Rencana untuk mengatur ide bisnis terdiri dari 5 langkah dasar.

Tahap 1. Pendaftaran suatu perusahaan.

Sebelum Anda mulai secara bertahap mengatur proses produksi, Anda perlu mendaftar sebagai pengusaha di tingkat hukum.

Paling sering, untuk organisasi produksi itu terdaftar sebuah perseroan terbatas (LLC), yaitu badan hukum. Tetapi solusi ini masuk akal jika Anda merencanakan produksi skala besar. Ketika datang ke perusahaan kecil, "rumah", Anda dapat mendaftar sebagai pengusaha perorangan (IP).

Panduan registrasi mendetail dapat ditemukan di situs web FTS:

  • https://www.nalog.ru/rn77/ip/interest/reg_ip/petition (untuk pengusaha perorangan);
  • https://www.nalog.ru/rn77/yul/interest/reg_reg/register (untuk LLC).

Produksi minyak nabati tidak memerlukan banyak izin, yang sangat menyederhanakan pendaftarannya. Tetapi jangan lupa tentang ketersediaan izin yang wajib dari dinas kebakaran dan stasiun sanitasi dan epidemiologi.

Tahap 2. Sewa dan pengaturan fasilitas produksi dan penyimpanan.

Untuk memulai pembuatan produk, Anda perlu membeli atau menyewa beberapa bangunan:

  • Yang pertama - area produksi, yang dihitung dalam jumlah 40 sq.m. per 1 ton produk yang diproduksi per hari.
  • Yang kedua - Ini adalah gudang, dimensi yang harus 2 kali ukuran bagian produksi. Hal ini dibenarkan oleh fakta bahwa penyimpanan biji bunga matahari harus diperlakukan dengan hati-hati, tanpa meletakkannya terlalu berdekatan.
  • Ketiga - Ini adalah gudang kecil untuk menyimpan kulit. Wilayahnya sekitar ¾ dari area departemen produksi.

Adapun persiapan tempat, mereka harus mematuhi persyaratan dari stasiun sanitasi dan epidemiologi, serta persyaratan keselamatan kebakaran.

Tahap 3. Akuisisi peralatan dan mencari pemasok.

Segera setelah Anda menemukan tempat, Anda dapat membeli peralatan. Peralatan apa yang dibutuhkan, kita akan menganalisis sedikit nanti.

Memilih pemasok benih dari mana Anda akan menghasilkan minyak adalah masalah yang bertanggung jawab. Temukan yang terbaru hari ini tidak sulit. Jika Anda tinggal di luar kota, maka kemungkinan besar Anda akan dapat membeli bahan baku langsung dari penduduk setempat. Jika tidak ada pemasok semacam itu di dekat Anda, maka carilah mereka di Internet atau di koran.

Hal utama adalah bahwa bahan baku yang disediakan berkualitas tinggi, karena kualitas produk Anda akan bergantung padanya.

Tahap 4. Mempekerjakan karyawan.

Bergantung pada ukuran perusahaan Anda, jumlah karyawan dapat bervariasi.

Namun dalam hal apapun, jenis bisnis ini bagus karena Anda tidak memerlukan banyak spesialis. Ini cukup untuk merekrut 5-7 teknolog dan pengrajin yang memiliki pendidikan khusus. Tentu saja di tim Anda, selain yang terakhir, harus ada penggerak, pemilik toko, dan juga seorang akuntan.

Tahap 5. Memulai produksi dan penjualan produk.

Ketika seluruh skema produksi akan disesuaikan, Anda dapat mulai bekerja.

Anda harus mengurus pasar penjualan perusahaan Anda terlebih dahulu, sehingga ketika Anda menerima batch pertama produk, Anda akan segera mulai menjualnya dan mulai menutup pengeluaran Anda untuk mendirikan bisnis. Kami akan membicarakannya secara detail di akhir materi ini.

Sekarang kita memiliki rencana yang jelas untuk mengatur bisnis kita, mari kita bicara tentang teknologi dan peralatan produksi yang kita butuhkan.

Teknologi terperinci untuk produksi minyak bunga matahari

Untuk membuat minyak bunga matahari hari ini dengan dua cara utama:

  1. Dengan bantuan menekan sekrup (metode tekan).
  2. Dengan ekstraksi (metode ekstraksi).

Perbedaan antara cara adalah persis seperti apa pengaruh benih yang dapat diterima.

Ketika memproses biji dengan menekan sekrup, minyak diperas, setelah itu kita mendapatkan 2 produk - minyak dan kue. Minyak yang diperoleh dengan cara ini disebut "mentah".

Ketika metode ekstraksi digunakan, pelarut organik digunakan sebagai pengganti tekanan, yang berkontribusi untuk mendapatkan jumlah maksimum minyak. Untuk produksi minyak dengan cara ini digunakan peralatan khusus - extractor.

Dalam proses mendapatkan minyak dengan metode kedua, kita juga mendapatkan 2 produk: miscella (larutan minyak dalam pelarut) dan massa residu yang dihilangkan lemaknya. Selanjutnya, untuk mendapatkan minyak, perlu untuk melepaskan pelarut dalam penyuling dan menyaring minyak bunga matahari.

Untuk lebih memahami seluruh proses pengolahan biji untuk menghasilkan minyak bunga matahari, gunakan skema.

Pertama, perhatikan metode pertama produksi minyak - tekan:

Seperti skema sederhana ini menunjukkan kepada kita, teknologi untuk produksi minyak bunga matahari dengan metode pemintalan adalah sebagai berikut:

  • Biji bunga matahari pada tahap awal harus dibersihkan dari segala jenis kotoran. Ini terjadi dengan bantuan pemisah magnetik dan saringan.
  • Selanjutnya, benih harus dikeringkan dengan benar untuk meminimalkan kelembabannya.
  • Setelah ini, biji-bijian perlu digulingkan atau, lebih sederhana, dihancurkan. Dalam prosesnya, kita mendapatkan produk pengolahan, yang disebut mint.
  • Agar dapat memperoleh minyak di masa depan, mint ini diberi perlakuan panas - pertama kali disiram dengan uap dan kemudian dipanggang dalam braziers.
  • Jadi, setelah tindakan itu kita mendapatkan bubur. Minyak bunga matahari akan diperas. Sebagai hasilnya, kita akan memiliki dua produk: minyak dan kue.

Adapun metode ekstraksi, pada tahap awal dari proses teknologi biji bunga matahari yang setuju dengan jenis pengolahan yang sama. Namun, pada tahap akhir produksi, alih-alih menggunakan penekanan sekrup, ekstraksi digunakan, yaitu pembubaran minyak dengan zat organik.

Metode pertama produksi minyak bunga matahari, tanpa diragukan lagi, lebih ramah lingkungan, tetapi opsi kedua mengunggulinya dalam ekonominya.

Itulah mengapa banyak produsen menggunakan, misalnya, metode gabungan untuk menghasilkan minyak bunga matahari: pertama, minyak ditekan pada pengepresan, dan kemudian, untuk mendapatkan jumlah kue minyak maksimum, itu diekstraksi.

Sekarang, untuk mendapatkan produk akhir, minyak bunga matahari akan disempurnakan. Proses pengolahan minyak bunga matahari ini terdiri dari serangkaian tahap, yang bertujuan untuk secara maksimal membersihkannya dari kotoran, menyingkirkan bau dan warna yang khas.

Setelah berurusan dengan proses produksi, kami akan menganalisis peralatan apa yang dibutuhkan dan berapa biayanya.

Peralatan untuk produksi minyak bunga matahari

Kami akan menganalisis peralatan yang dibutuhkan untuk menyelesaikan jalur produksi, melanjutkan dari skema produksi, ketika benih pertama kali menerima untuk ditekan, dan setelah ekstraksi.

Jadi, peralatan untuk produksi minyak bunga matahari mencakup 8 perangkat utama:

Membuka bisnis untuk produksi minyak bunga matahari

Telah diketahui bahwa volume dunia pasar minyak bunga matahari saat ini berjumlah sekitar 10 juta ton, dan pertumbuhannya yang stabil dan cukup cepat diamati.

Volume pasar Rusia sekitar 2-2,2 juta ton, dengan peningkatan sekitar 3% per tahun, atau dalam hal nilai - sekitar 82 miliar rubel. Tidak sulit untuk menebak bahwa jauh dari semua volume minyak bunga matahari dihasilkan oleh perusahaan dan produsen besar lainnya: sekitar 40-45% dari minyak diproduksi hanya oleh produsen menengah dan bahkan kecil, bahkan peternakan.

Ini hanya dijelaskan: biaya memasuki pasar kecil, volume produksi hanya bergantung pada seberapa banyak bahan baku yang mampu memproses perusahaan yang baru dibuka, dan pasar penjualan praktis tidak terbatas: bahkan jika tidak ada pembeli regional untuk minyak yang diproduksi, itu hanya berlaku untuk perbatasan (terutama ke Turki dan Eropa), di mana itu dibeli dengan sangat rela. Meskipun kasus tersebut - pengecualian daripada aturan: minyak bunga matahari, tetapi memasak sebenarnya, digunakan di banyak industri lain - misalnya, dalam produksi pengalengan, pembuatan sabun, cat dan industri pernis (karena diketahui untuk diproduksi minyak biji rami), dan bahkan dalam kosmetik dan industri medis, di mana ia bertindak sebagai dasar atau komponen berbagai krim dan salep. Jadi pembeli untuk minyak bunga matahari mudah ditemukan.

Selain itu, produksi minyak bunga matahari - bebas sampah. Faktanya adalah bahwa dalam proses mendapatkan biji bunga matahari diproduksi dan terkait bahan - sekam bunga matahari (kulit, kulit biji) akan dihapus dalam proses jatuh dengan persiapan mereka untuk ekstraksi minyak mengacu pada sampah daur ulang - menyadarinya pada Brickyard dan generasi pelet, serta beberapa kebutuhan spesifik lainnya; kue dan makanan adalah produk pakan yang sangat cair yang membutuhkan pemrosesan (menekan ke briket, dll.) sebelum dijual.

Tentu saja, materi terkait diwujudkan tanpa mengurangi biaya minyak itu sendiri; Selain itu, dalam akuntansi, biaya penjualan, biaya transportasi untuk pengiriman oleh-produk dan limbah produksi secara langsung berkaitan dengan biaya penjualan minyak bunga matahari, yang membantu mengoptimalkan basis kena pajak perusahaan.

Teknologi dan peralatan untuk produksi minyak bunga matahari

Seperti yang Anda ketahui, minyak bunga matahari dibagi menjadi dua kelompok global - minyak yang dimurnikan dan tidak dimurnikan. Perbedaan mereka - dalam tingkat pemurnian. Minyak olahan dimurnikan secara teknologis, biasanya dengan pengendapan, pemurnian sentrifugasi, penyaringan, sulfat dan alkalin, hidrasi, pemutihan, deodorisasi dan pembekuan dalam kombinasi metode-metode ini. Minyak tidak dimurnikan dimurnikan secara eksklusif dengan penyaringan mekanis.

Spesifitas produksi modern minyak bunga matahari adalah sedemikian praktisnya sehingga semua dari 7 jenis yang ada (yang tercantum dalam standar yang relevan - GOST R 52465-2005) dapat diproduksi di pabrik ekstraksi minyak yang sama.

Secara umum, teknologi produksi minyak bunga matahari adalah sebagai berikut. Pada tahap pertama, biji bunga matahari dipisahkan dari kotoran yang berbeda dalam ukuran dan sifat aerodinamis, serta kotoran logam dengan sifat magnetik.

Ini terjadi pada pemisah khusus, yang biayanya adalah 42-45 ribu rubel. (1360-1460 dolar) per unit - kinerja pemisah tunggal - sekitar 1 ton (1.000 kg) bahan mentah per jam. Pada tahap kedua pembersihan, biji bunga matahari dipisahkan dari sekam di mesin vedennyh rushelen khusus.

Proses ini disebut merusak, peralatan untuk produksinya akan menelan biaya 77 ribu rubel. (Tentang $ 3.000) per unit - tunggal menangani mesin, serta pemisah, 1.000 kg bahan baku per jam, sehingga jumlah rushalno-menampi mesin dan pemisah adalah sama, dan daya total mereka harus sesuai dengan kekuatan lini minyak ekstraksi secara umum: biasanya satu baris melayani beberapa ligamen "pemisah - mesin yang terburu-buru-veechnaya", diumpankan dari bungker tunggal (itu disebut "bunker pemakaman") menggunakan beberapa pengiriman (yang disebut jalur "sekrup konveyor").

Setelah diproses pada pemisah dan dalam mesin roller rusking, biji bunga matahari yang dibersihkan diumpankan ke pabrik rol yang dirancang untuk menggiling biji biji. Kapasitas sebenarnya dari mesin roller adalah input (yaitu, mentah) kekuatan garis secara keseluruhan.

Biaya mesin semacam itu sangat bervariasi tergantung pada daya, dan tidak masuk akal untuk mencantumkan semuanya. Untuk keperluan artikel ini, kita dapat menyebutkan biaya unit kapasitas yang sebanding untuk mendapatkan ide tentang urutan harga mereka dari pembaca.

Dengan demikian, kapasitas rol masukan mill dari 800 kg per jam (yaitu, sebanding dengan separator dan rushalno-menampi mesin dengan kapasitas 1000 kg - output dari nutrisi ini, yaitu, bunga matahari kernel, dengan kata lain, daya output dan jumlah sekitar 0, 8 ton) akan menelan biaya sekitar 425 ribu rubel. atau 13.800 dolar; mesin dengan kapasitas input sekitar 4.200 kg per jam, yang sebanding dengan 5-6 bundel dari "separator - pengeruk terburu-buru" berharga sekitar 1.120.000 rubel, atau $ 36.450.

Tanaman dilengkapi dengan mesin dari jenis jatuh kedua ke dalam kategori "menengah" perusahaan - bahkan hanya dengan mengalikan produktivitas selama jam kerja tidak sulit untuk mencari tahu mereka "masukan" kekuasaan - 40-48 ton per hari (tergantung operasi satu-shift, meskipun spesifik dari produksi adalah sedemikian rupa sehingga musim panen mungkin tiga shift, yaitu, sepanjang waktu), dan ini adalah panen dari 16-19 hektar.

Biji bunga matahari (juga disebut "mint"), digiling dengan menggunakan rol, diangkut ke roaster. Braziers adalah dua jenis - api dan uap. Perbedaannya, seperti yang Anda duga, adalah perbedaan dalam jenis pengolahan biji tanah.

Penggorengan api, sebenarnya, adalah panci besar, atau, lebih tepatnya, boiler; pemanasan dan penggorengan di dalamnya dilakukan dengan bantuan pembakar gas. Proses kukus yang sama dengan uap, diperoleh, sebagai aturan, sekali lagi dengan memanaskan energi air dari gas yang terbakar.

Jenis pemukul pertama jauh lebih murah daripada yang kedua - harganya sekitar 83 ribu rubel, atau sedikit kurang dari $ 3.000, tetapi produktivitasnya adalah 300–350 kg per siklus, artinya, Anda perlu menggunakan 2-3 brazier untuk memuat garis pada kapasitas penuh.

Sebuah anglo uap dengan kapasitas 800 kg per jam (yaitu, kapasitas yang sesuai dari garis "tunggal" secara keseluruhan) akan menelan biaya sekitar 350 ribu rubel. atau 11,5 ribu dolar. Selain itu, ada juga oven uap bukan untuk menggoreng, tetapi hanya untuk perlakuan panas biji - teknologi ini memungkinkan menghemat waktu dan mendapatkan apa yang disebut minyak ditekan dingin - tanpa bau khas biji bunga matahari panggang.

Jenis anglo ini akan berharga sekitar 440 ribu rubel, atau sedikit lebih dari 14 ribu dolar. Kinerja, itu juga akan sesuai dengan garis "tunggal", yaitu tangani 1000 kgbud per jam.

Pada prinsipnya, ada teknologi cold-pressed tanpa menggunakan peralatan pemanas yang mahal. Namun, tanpa pemanasan, ekstraksi minyak berkurang secara signifikan - dalam hal ini, investasi akan membayar sendiri cukup cepat, mengingat volume produksi.

Unit berikutnya - sekrup tekan dirancang khusus untuk meremas minyak dari biji biji bunga matahari yang telah lulus atau belum diberi perlakuan panas (massa ini disebut "bubur kertas").

Produktivitas mesin peras dari kelas “menengah”, yang dimaksudkan untuk usaha kecil dan menengah adalah 15-25 ton per hari, biayanya adalah 650-860 ribu rubel, atau 21,1-28 ribu dolar, masing-masing.

Minyak dari bawah tekan didinginkan dan diselesaikan, dan kemudian melewati filter khusus yang dirancang untuk pembersihan utama pengotor mekanik. Biaya filter seperti itu sekitar 95 ribu rubel. atau 3070 dolar.

Pada prinsipnya, minyak yang dihasilkan tidak perlu pemurnian lebih lanjut, tetapi beberapa perusahaan menggunakan filter lain.

Kapasitas satu filter jenis ini adalah 160 kg minyak per jam, dengan mempertimbangkan kandungan minyak rata-rata bunga matahari - dari 33 hingga 57%, yaitu. dari 1 ton mint atau pulp, 330-570 diperoleh (dan dengan mempertimbangkan sisa 8-9-11-14% minyak dalam kue minyak, rata-rata 260-270 kg minyak) dari filter biasanya menggunakan 2-3 buah.

Minyak yang dihasilkan disebut "mentah" - kue yang tersisa setelah ditekan dapat dijual sebagai bahan baku pertanian yang berharga, atau dapat dikenakan ekstraksi tambahan.

Metode kedua untuk memperoleh minyak bunga matahari disebut ekstraksi. Berbeda dengan metode menekan yang dijelaskan di atas, hasil minyak meningkat hingga 2% dari residu dalam biji bunga matahari.

Biasanya, di perusahaan modern kedua metode digunakan - sebagai aturan, setelah menekan menekan, kue segera memasuki ekstraktor - mesin khusus di mana minyak sisa dilarutkan. Berbagai zat spesifik digunakan sebagai pelarut - ekstraksi bensin, heksana, aseton, dichloroethane, dll.

Setelah pemintalan kedua, bahan yang bebas lemak (hingga 2-5% minyak) digunakan sebagai pakan untuk hewan ternak - makanan, dan larutan minyak dalam pelarut (disebut miscella) diperoleh. Minyak mentega diperoleh dengan penyulingan, yang dapat diproduksi dengan berbagai metode. Biaya peralatan yang sesuai adalah dari sekitar 520 ribu rubel. Atau 16770 dolar dengan kapasitas 500 kg minyak per jam.

Minyak bunga matahari siap dituangkan ke dalam berbagai wadah: dari barel besi dengan volume 200 liter ke botol plastik 0,5 hingga 5 liter. Tentu saja, minyak barel jauh kurang dihargai dari botol, jadi (jika tanaman tentu tidak memproduksi minyak teknis dan dapat dimakan) juga harus membeli peralatan yang sesuai: set lengkap peralatan untuk pembotolan minyak bunga matahari dalam botol plastik (kapasitas 3600 liter per 8 jam shift) akan menelan biaya sekitar 405 ribu rubel. atau lebih dari 13 ribu dolar.

Persyaratan untuk personel dan tempat untuk produksi minyak bunga matahari

Kerugian besar produksi minyak bunga matahari adalah kebutuhan fasilitas produksi dan penyimpanan yang cukup besar. Total area bengkel produksi untuk pabrik dengan kapasitas 50 ton biji bunga matahari per shift sekitar 2000 meter persegi. m Secara umum, norma statistik adalah kehadiran sekitar 40 meter persegi. m per ton bahan baku diproses per shift. Artinya, jika kapasitas pabrik adalah 10 ton, maka 400 meter persegi akan diperlukan untuk bengkel produksi. m, dan jika 25, lalu 1000.

Tetapi ruang penyimpanan harus lebih besar - bagaimanapun juga, standar persediaan adalah 1-1,5 bulan, dan kekhususan menyimpan biji bunga matahari sedemikian rupa sehingga tampingnya terlalu tebal dilarang. Ruang penyimpanan total rata-rata dua kali lebih besar dari produksi, dan dalam kasus ini dijelaskan tidak kurang dari 4000 sq M.

Selain itu, penyimpanan makanan atau makanan membutuhkan setengah gudang daripada untuk bahan mentah, dan untuk produk jadi itu sendiri - gudang yang kira-kira sama dengan 3/4 dari area produksi. Total kita mendapatkan ruang gudang untuk 2000 + 1500, dan totalnya - 3500 sq. M. m

Sekam dapat disimpan dalam jumlah besar di jalan di bawah langit tanpa berat atau bahkan terbuka, jika kondisi iklim memungkinkan, namun, agar tidak menghalangi, misalnya, bagian ke mobil, tetapi tersedia untuk memuat dan membongkar untuk dijual, itu harus dialokasikan area terpisah sekitar 10- 15 ares.

Seperti yang Anda lihat, agak sulit untuk menemukan tempat yang tepat, namun, teknologi baru untuk pembangunan struktur bingkai seperti hangar dapat menyelesaikan masalah seperti penyimpanan setidaknya.

Tetapi dengan staf sedikit lebih mudah: dari sekitar 50 pekerja shift, pendidikan dan pelatihan khusus (dalam hal ini - dalam spesialisasi 260100 "Teknologi makanan", 260400 "Teknologi lemak", 260401 "Teknologi lemak, minyak esensial dan parfum dan produk kosmetik", 260402 "Teknologi lemak dan pengganti lemak", 260600 "Rekayasa Makanan", 260601 "Mesin dan perangkat produksi makanan" dan 260602 "Rekayasa makanan dari perusahaan kecil" menurut OXO) seharusnya hanya memiliki 8-10 orang - teknolog dan pengrajin.

Sisa pekerja dapat direkrut berdasarkan prinsip integritas dan tidak adanya kebiasaan buruk - produksi dianggap sebagai bahaya kebakaran. Total dana gaji, dengan mempertimbangkan pajak sosial terpadu, tidak akan melebihi 700-750 ribu rubel.

Profitabilitas dan pengembalian produksi minyak bunga matahari

Profitabilitas produksi minyak bunga matahari tidak begitu mudah untuk dihitung: sangat bergantung pada kualitas bahan baku (kadar minyak, kelembaban), teknologi yang digunakan (pengepresan dingin, ekstraksi, dll) dan musim. Puncak produksi dan, sebagai hasilnya, penawaran minyak bunga matahari adalah Oktober-Desember. Dan puncak permintaan adalah akhir musim panas - awal musim gugur.

Namun, jumlah totalnya adalah sebagai berikut. Pabrik ekstraksi minyak rata-rata memproses 50 ton biji bunga matahari per hari. Kandungan minyak rata-rata bunga matahari (sesuai dengan kualitas yang berbeda dari bahan baku dan varietas) adalah sekitar 45%, dan hingga 5% berasal dari produk yang menyertainya - makanan dan kerugian teknologi, dan sekitar 20% dari berat biji adalah kulit - kulit.

Jadi, dari 50 ton biji bunga matahari, 40 ton biji akan berubah, dan paling baik, 16 ton minyak ditambah 24 ton tepung dan 10 ton kulit.

16 ton minyak adalah 17,3-17,4 ribu liter minyak. Untuk memudahkan perhitungan, semua minyak akan dianggap halus. Mempertimbangkan harga jual grosir minyak pada 35 rubel. per liter, kami mendapatkan laba kotor 605-609, dibulatkan - 600 ribu rubel. Ini hanya dengan minyak. Kulit bunga matahari dengan harga sekitar 900 rubel. per ton akan membawa 90 ribu rubel lagi, dan makanan (dengan harga terendah - 1,5 ribu rubel per ton) - ditambah 36 ribu rubel. Total pendapatan kotor tidak kurang dari 725 ribu rubel. Dari dia dan kita akan membangun.

Biaya satu ton bunga matahari bunga matahari kualitas normal adalah sekitar 12 ribu rubel, dan karena itu, untuk pergeseran kerja bahan baku itu akan diperlukan untuk 600 ribu rubel. Jadi, laba bersih (tidak termasuk biaya terkait) adalah 125 ribu rubel, dan profitabilitas sekitar 20%.

Keuntungan untuk bulan (menghitung 24 hari kerja pada skema 1-shift) akan sama dengan 3 juta rubel, dan setelah dikurangi dengan dana gaji dan pajak, serta biaya membayar tagihan utilitas - sekitar 1,8-2 juta rubel.

Lihat video tentang produksi minyak sayur:

Autobusiness. Perhitungan cepat profitabilitas perusahaan di bidang ini

Hitung untung, pengembalian, profitabilitas bisnis apa pun dalam 10 detik.

Masukkan lampiran awal
Selanjutnya

Untuk memulai perhitungan, masukkan modal awal, klik tombol di samping dan ikuti instruksi selanjutnya.

Laba bersih (per bulan):

Ingin membuat perhitungan keuangan mendetail untuk rencana bisnis? Gunakan aplikasi Android gratis kami untuk bisnis di Google Play atau pesan rencana bisnis profesional dari pakar perencanaan bisnis kami.

Top