logo

Ide bisnis untuk produksi minyak bunga matahari didasarkan pada pabrik minyak. Dari perspektif investasi di kalangan profesional, gagasan itu belum kehilangan popularitasnya, masih laris dan menguntungkan.

Namun, bagi banyak orang, masalah pendapatan di bidang ini cukup kontroversial, yang sia-sia. Mari kita lihat lebih dekat, agar tidak bergantung pada pendapat mayoritas, tetapi untuk mendasarkan kesimpulan kita sendiri pada angka dan fakta konkret.

Dalam bisnis ini, satu minyak tidak akan penuh. Keuntungan dari penerapannya hampir tidak cukup untuk mencapai tingkat biaya. Tetapi kita tidak boleh lupa tentang produk tambahan yang berasal dari pabrik minyak, yang membawa laba bersih yang besar.

Peralatan untuk produksi minyak nabati

Produksi minyak nabati di rumah terbatas secara finansial. Jenis bisnis ini menarik karena fleksibilitas dan perkembangannya yang cepat. Anda dapat memulai dengan konfigurasi minimum dari departemen produksi, dan kemudian mengembangkannya dengan peralatan tambahan untuk produksi produk sampingan. Dengan demikian, kisarannya meluas, dan laba tumbuh dalam suatu perkembangan. Sebuah pabrik penuh untuk produksi minyak nabati harus bebas LIMBAH!

Baris peralatan minimum terdiri dari peralatan berikut:

  1. Mini maslopress. Kekuatan tekan minyak ini adalah 2 meter persegi. per jam, 220 V. Produktivitas = 13 liter per jam. Tekan berat 45 kg. Harganya rata-rata 800 dolar.

  • Filter makanan. Minyak harus dibersihkan menggunakan filter khusus, yang kekuatannya 0,5 meter persegi. pada jam satu Produktivitas = 5 liter per jam. Filter berat 100 kg. Biaya 1100-1300 dolar.

    Pada umumnya, kedua komponen ini sudah cukup untuk memproduksi dan menjual 2 produk: minyak bunga matahari yang baik dan makanan. Dengan cara makan biji minyak secara luas digunakan untuk memberi makan hewan dan burung di pertanian. Oleh karena itu, dijual jauh lebih cepat daripada produk utama. Selain itu, jauh lebih banyak di jalan keluar dari bahan baku daur ulang - 65%.

    Tetapi jika Anda berencana untuk menghasilkan lebih banyak, maka Anda harus berpikir tentang perluasan produksi. Peralatan teknologi tambahan untuk produksi minyak nabati memungkinkan kami untuk menerima beberapa produk sekaligus dari satu pabrik minyak:

    1. Minyak bunga matahari mentah.
    2. Minyak bunga matahari goreng.
    3. Minyak teknis minyak.
    4. Lingkaran makuhi.
    5. Makan
    6. Biochar dari fuz.
    7. Briket bio-fuel dari kulit.

    Pabrik minyak bahkan di rumah dapat menghasilkan 7 jenis produk dengan peralatan yang diperlukan. Perlu memperhatikan manfaat bisnis lainnya.

    Penyimpanan minyak nabati dalam produksi tidak memerlukan kondisi khusus. Ruang kering, terlindung dari sinar matahari, dengan suhu udara mulai dari +5 hingga +15 derajat, dapat mempertahankan produk yang tidak dimurnikan selama 5 bulan.

    Anda dapat menggunakan bahan baku yang berbeda untuk produksi minyak nabati. Misalnya, biji: bunga matahari, kedelai, rami, labu dan banyak biji minyak lainnya. Keuntungan ini juga memiliki efek positif pada perluasan jangkauan dan peningkatan penjualan. Anda dapat menggunakan ulang bisnis untuk produk lain tanpa memutakhirkan saluran.

    Teknologi produksi minyak nabati dengan menekan

    Skema teknologi produksi:

    Lini teknologi untuk produksi minyak nabati telah selesai:

    • Pemisah untuk pembersihan kasar biji-bijian dan biji-bijian.
    • Mesin pengupas untuk biji dan biji minyak lainnya.
    • Maslopress twin-screw extruder dengan elemen pemanas mint hingga + 50C (untuk mulai cepat).
    • Filter untuk pemurnian minyak nabati dari fuz (makanan).
    • Tekan untuk memintal fuza (fusodavka).
    • Tekan untuk membentuk lingkaran makuhi.
    • Tekan untuk kulit briquetting dari bunga matahari dan biji lainnya.
    • Perlengkapan, fasilitas dan perangkat tambahan: bunker; pemuat pneumatik; bobot; bucket, shovel, dll.

    Kami akan mengadakan lokakarya pelatihan paling sederhana tentang teknologi produksi minyak nabati.

    Produksi bebas-limbah dengan metode penekanan dingin selama ekstraksi, terjadi dalam beberapa tahap berturut-turut:

    1. Pembersihan minyak biji kasar (bahan baku). Dari kotoran kasar yang dapat merusak peralatan proses (batu, kawat, dll.).
    2. Membersihkan bahan mentah dengan baik. Dari premi kecil yang dapat mempengaruhi kualitas produk (debu, biji gulma, dll.).
    3. Mengupas kulit biji. Proses ini dilakukan segera sebelum menekan dingin. Dalam produksi bebas limbah dari sekam minyak nabati untuk biofuel, dan kernel untuk minyak dan kue. Selubung minyak sayur dapat dihilangkan pada berbagai peralatan dengan cara yang berbeda: menggosok cangkang pada permukaan beralur khusus; membelah shell shell; kompresi di bawah tekanan.
    4. Menekan inti melalui sekrup maslopress untuk mendapatkan minyak dan silia. Pada tahap ini, kita mendapatkan 2 produk setengah jadi.
    5. Pemfilteran Proses penyaringan produk mentah yang diperoleh hanya dari bawah pers dilakukan menggunakan filter berdasarkan pada kain penyaring. Misalnya - polyester. Di bawah tekanan udara, cairan masuk ke permukaan kain dan melewatinya, meninggalkan fuzes di permukaan.
    6. Spin Fusa Fuz itu sendiri diperoleh setelah penyaringan dengan lavsan mengandung 80% kandungan lemak. Secara rasional juga ditekan. Produksi minyak nabati dengan menekan pada tahap ini berakhir. Selanjutnya produk sampingan diproduksi.
    7. Panas menekan makuhi. Lebih baik untuk menekan Makukha segera setelah meninggalkan maslopress, sementara dia masih memiliki suhu tekanan.
    8. Briket. Untuk menghasilkan keuntungan dan cepat mewujudkan sekam dari biji, perlu untuk menghasilkan dari mereka komoditas yang diminta - biofuel. Secara alami, proses ini akan membutuhkan peralatan khusus.

    Adapun organisasi tenaga kerja dalam produksi garis seperti itu, maka semuanya tergantung pada beban toko dengan bahan baku untuk diproses dan syarat. Jika muatannya minimal (misalnya, 1 ton per hari), maka bahkan satu karyawan saja sudah cukup. Segera setelah pasar penjualan semua jenis barang yang diproduksi di pabrik minyak disesuaikan, tenaga kerja tambahan akan diperlukan untuk berinvestasi dalam tenggat waktu dengan volume produksi yang baik.

    Limbah produksi minyak nabati dan penggunaannya

    Mentega mentega buatan sendiri untuk produksi minyak bunga matahari terbayar lebih cepat jika rasional untuk menggunakan semua keuntungannya. Jangan meremehkan relevansi pengelolaan sampah.

    Di outlet pers minyak, kita mendapatkan minyak mentah dan warna hitam. Itu harus dipertahankan atau disaring keluar dari sekring dengan cara khusus.

    Fuz adalah partikel kecil kulit dan silia dengan kandungan residu yang tinggi dari produk yang dihasilkan, yang tetap setelah penyaringan. Metode pembersihan filter terbaik dianggap sebagai filter kain. Anda tidak boleh menyisihkan uang untuk filter, dan kemudian akan membersihkan produk secara kualitatif dan menyiapkannya untuk presentasi. Ketika minyak dibersihkan, fuz yang dikumpulkan dapat didorong ke fuzodavka. Dari situ kita masih bisa mendapatkan 20% bio-coal + 80% minyak sayur. Fuz diproses selanjutnya diubah menjadi batu, yang, pada gilirannya, digunakan sebagai bahan bakar untuk boiler.

    Jangan lewatkan operasi fusodavki bagaimana pengusaha ceroboh! Lagi pula, beberapa perusahaan membeli limbah perusahaan yang memproduksi minyak sayur dengan sangat murah, untuk memeras semua keuntungan dari mereka.

    Jadi, ide bisnis bisa menjadi proses yang benar-benar bebas limbah. Anda akan menerima tidak hanya produk berkualitas yang permintaannya tidak akan jatuh setiap saat sepanjang tahun, tetapi juga bahan bakar yang unik dan lalat yang baik.

    Pabrik minyak profitabilitas

    Jadi, bahan mentah untuk pembuatan (biji bunga matahari) berharga sekitar $ 500 (sekitar 480), jika kita berbicara tentang satu ton. Setelah bahan mentah diproses, dari jumlah ini Anda bisa mendapatkan hampir 350 kg minyak bunga matahari (menghasilkan 35%). Satu liter mudah dijual seharga satu setengah dolar. Jadi, untuk 350 kg pada akhirnya akan dilepas 525 dolar. 525 - 480 = 45 dolar keuntungan. Tentu saja, $ 45 per ton bukanlah jumlah yang besar. Tapi jangan lupa bahwa dalam produksi, Anda dapat menghasilkan dan pada produk lain - pada makuhe (makanan).

    Makuha, omong-omong, tidak kurang komoditas yang berharga dibandingkan dengan mentega itu sendiri. Setelah menerima 350 kg produk utama, makanan akan dirilis 650 kg. Paling sering, makanan dibeli di seluruh kantong, bukan per kilogram, sehingga akan menjual lebih cepat. Makukha terjual habis $ 0,4 per 1 kg. Jadi, jika Anda mengalikan 650 kg. pada $ 0,4, jumlahnya akan menjadi $ 260. Mengingat angka-angka ini, ide bisnis menjadi jauh lebih menarik.

    Pemilihan peralatan untuk produksi minyak bunga matahari: tekan, pabrik minyak

    Oleh minyak nabati berarti zat yang diekstrak dari buah, akar, biji, atau beberapa bagian lain dari tanaman. Zat tanaman lemak yang diekstraksi dari produk biji minyak, terutama terdiri dari zat organik seperti trigliserida. Juga dalam komposisi minyak ada berbagai ester, lilin dan asam lemak bebas.

    Minyak sayur berlimpah

    Hanya ada sejumlah besar minyak sayur. Dapat dicatat aprikot, biji rami, wijen, almond, palem, beras, tomat, minyak tung. Semuanya tidak terdaftar sekaligus, karena jumlahnya benar-benar besar.

    Perlu dicatat bahwa minyak nabati tidak mengandung kolesterol. Dan faktor ini tidak bisa tetapi bersukacita mereka yang mengikuti diet yang sehat. Perhatikan bahwa sejarah produksi minyak bunga matahari berasal dari abad ke-19.

    Tradisi penggunaan sehari-harinya telah menentukan bahwa permintaan untuk produk di Rusia sangat tinggi. Dan ini, pada gilirannya, mempengaruhi munculnya keinginan banyak pengusaha untuk mengatur bisnis mereka di bidang ini.

    Perlu diingat kualitas produk yang tinggi

    Kualitas produk yang dihasilkan akan tergantung pada kualitas biji yang diproses, kondisi dan umur simpan dari bahan baku sebelum diproses. Di antara karakteristik utama yang melekat pada biji bunga matahari, kandungan minyak, kelembaban dan pematangan dapat dibedakan. Misalnya, kadar minyak akan dipengaruhi secara signifikan oleh variasi bunga matahari dan jumlah sinar matahari yang diterima. Dan ini, pada gilirannya, mempengaruhi jumlah produk akhir.

    Perlu juga dicatat bahwa indikator seperti tingkat kelembaban maksimum benih tidak boleh lebih tinggi dari 6 persen. Jika tidak, umur simpan bahan baku berkurang secara signifikan. Harga minyak bunga matahari akan langsung bergantung pada zona iklim apa dan untuk jangka waktu berapa lama pematangan bunga matahari berlangsung.

    Perlu dicatat bahwa peralatan terbaru, seperti churn untuk produksi minyak bunga matahari, memungkinkan pemrosesan berkualitas tinggi dan memperoleh produk dengan tingkat sampah tidak melebihi 1 persen. Jumlah benih yang rusak tidak boleh lebih dari tiga persen. Oleh karena itu, sebelum memulai pengolahan bahan mentah, perlu untuk melakukan prosedur seperti pengeringan, pembersihan, pengelupasan. Maka benih-benih tersebut diwajibkan untuk menggiling sedemikian rupa sehingga mereka berubah menjadi bubur atau mint.

    Kapan permintaan untuk produk meningkat?

    Realisasi terbesar dari produksi ini di negara kita jatuh pada musim gugur. Puncak permintaan diamati pada akhir Agustus - awal September.

    Metode apa yang bisa digunakan?

    Lini teknologi untuk produksi minyak bunga matahari melibatkan produksi produk menggunakan biji mint dari produk asli. Dalam hal ini, metode seperti itu dapat digunakan:

    Penggunaan pers untuk produksi minyak bunga matahari, dengan cara prosedur pemintalan berlangsung, dianggap sebagai metode yang ramah lingkungan dan sangat efisien. Sebaiknya pertimbangkan lebih detail masalah ini.

    Panas menekan dalam produksi minyak nabati

    Sebelum Anda menggunakan spin, Anda perlu memanaskan mint. Suhu pada saat yang sama mencapai 110 derajat. Pada saat yang sama, bahan baku itu dibasahi, dicampur dalam desain khusus untuk roaster tujuan ini. Selanjutnya, tekan minyak sekrup untuk produksi minyak bunga matahari melakukan prosedur menekan. Kualitas produk akhir akan bergantung pada indikator seperti:

    1. Tekanan yang dilakukan oleh peralatan.

    2. Densitas dan viskositas minyak yang dihasilkan.

    3. Durasi spin.

    4. Ketebalan lapisan bahan baku.

    Untuk selera Anda, produk yang dibuat menggunakan pers untuk produksi minyak bunga matahari menyerupai biji bunga matahari panggang. Selain itu, minyak, yang diperoleh melalui pengepresan panas, dicirikan oleh warna yang lebih intens, proporsi aroma yang tinggi, yang disediakan oleh produk peluruhan.

    Produksi minyak menggunakan pengepresan dingin

    Sekarang kita harus mempertimbangkan lebih detail metode kedua untuk mendapatkan minyak nabati.

    Perlu dicatat bahwa metode dingin produksi produk membawa kebutuhan untuk memeras mint tanpa pemanasan awal.

    Sebagai keuntungan utama, yang memiliki minyak nabati yang diproduksi dengan metode pengepresan dingin, harus diperhatikan keamanan dalam produksi akhir sejumlah besar berbagai nutrisi dan vitamin.

    Tetapi juga diperlukan untuk mengatakan bahwa produk tersebut tidak akan memiliki umur simpan yang lama. Setelah beberapa saat, minyak nabati hanya menjadi keruh dan memperoleh rasa tengik. Maslopress untuk produksi minyak bunga matahari, selain produk itu sendiri, juga menciptakan kue. Biasanya dilakukan prosedur seperti ekstraksi. Namun, itu juga bisa digunakan sebagai alternatif. Kami berbicara tentang peternakan, di mana kue dapat digunakan sebagai aditif untuk memberi makan.

    Prosedur dasar yang dilakukan peralatan

    Karena kenyataan bahwa kemajuan tidak berhenti, dengan setiap hari baru perangkat semakin meningkat.

    Oleh karena itu, pilihan peralatan untuk produksi minyak bunga matahari bisa menjadi sulit. Juga perlu dicatat bahwa belum lama ini peralatan yang unik dan sangat efisien diproduksi.

    Ini adalah garis proses, yang memiliki ukuran relatif kecil dan fungsionalitas tinggi.

    Desainer berhasil mencapai efisiensi tinggi, yang memanifestasikan dirinya dalam mode otomatis penuh. Ini churn mini untuk produksi minyak bunga matahari melibatkan langkah-langkah berikut dalam proses produksi:

    1. Prosedur pengeringan dan pembersihan bahan baku dari berbagai macam sampah.

    2. Membersihkan dan memisahkan inti dari kulitnya. Selanjutnya, penggilingan terjadi.

    3. Proses pengukusan, serta bubur goreng.

    4. Proses menekan bahan mentah untuk mendapatkan minyak.

    5. Menyaring produk yang diperoleh pada langkah sebelumnya.

    6. Pengemasan produk jadi.

    Peralatan yang dibutuhkan

    Ketika memilih peralatan untuk produksi minyak bunga matahari, perlu untuk mempertimbangkan bahwa itu harus berisi perangkat dasar berikut yang diperlukan untuk pengeringan dan pembersihan bahan baku:

    1. Tempat sampah konsumen.

    4. Penangkap magnet.

    Setelah itu, peralatan ikut bermain yang berkontribusi pada ekstraksi kulit, serta menghancurkan biji. Ini adalah perangkat berikut:

    1. Winders Aspirasi.

    2. Pabrik penggilingan.

    3. Unit Pyativaltsovye.

    Berbicara tentang peralatan seperti itu, yang penting dalam produksi minyak sayur, biasanya menyiratkan perangkat yang digunakan untuk mengukus dan menggoreng bahan mentah. Ini adalah sekrup dan bak aparat, yang memiliki agregat yang diperlukan sebagai berikut:

    Seperangkat peralatan untuk produksi minyak nabati pada tahap akhir meliputi jenis perangkat berikut:

    1. Garis pengepakan.

    2. Jalur untuk meletakkan barang-barang manufaktur dalam wadah yang disiapkan khusus.

    Berapa biaya finansial yang seharusnya diharapkan?

    Jika Anda ingin mengatur perusahaan Anda sendiri di mana Anda akan terlibat dalam produksi minyak nabati, maka Anda harus membiasakan diri dengan pengeluaran-pengeluaran berikut ini:

    1. Akuisisi peralatan untuk produksi. Biayanya akan mencapai sekitar satu setengah juta rubel.

    2. Memperbaiki pekerjaan di ruangan. Ini akan membutuhkan sekitar 200 ribu rubel.

    3. Pada iklan dan biaya lainnya akan membutuhkan seratus ribu rubel.

    Akibatnya, modal awal harus sekitar satu juta 800 ribu rubel.

    Anda juga mengharapkan biaya operasional berikut:

    1. Gaji - 100 ribu rubel.

    2. Sewa tempat - 200 ribu rubel.

    3. Pembelian bahan baku - 500 ribu rubel.

    4. Pajak dan biaya lainnya - 100 ribu rubel.

    Namun, terlepas dari pengeluaran besar yang diharapkan dari seorang pengusaha pada tahap pembentukan, dia dapat yakin bahwa bisnis akan terbayar dalam 18 bulan.

    Karakteristik utama dan tujuan peralatan untuk produksi minyak bunga matahari

    Pilih dengan benar peralatan yang diperlukan untuk produksi minyak bunga matahari, tugasnya tidak mudah. Terutama bagi orang-orang yang jauh dari teknologi pengolahan hasil pertanian dan tanaman minyak, khususnya. Kesalahan yang dibuat pada tahap produksi yang mendasar ini dapat membahayakan keberhasilan seluruh perusahaan, yang dapat sangat menguntungkan jika dikelola dengan benar.

    Manfaat dari produksi minyak nabati

    Lebih dari 40% dari produksi seluruh volume minyak bunga matahari di wilayah Federasi Rusia jatuh pada bisnis menengah dan kecil. Biaya memasuki pasar relatif rendah, yang memungkinkan bahkan peternakan yang berhasil menyesuaikan proses manufaktur. Meskipun persaingan tinggi, permintaan minyak sayur cukup besar, dan situasi berkembang ke arah peningkatan permintaan pasar untuk produk-produk ini.

    Bahkan jika tidak ada kemungkinan penjualan di pasar domestik, itu selalu dapat dijual ke luar negeri (Eropa, Turki), di mana kesulitan penjualan tidak muncul. Pilihan untuk menggunakan minyak nabati cukup beragam dan tidak terbatas pada memasak. Ini digunakan dalam industri seperti:

    • industri cat dan pernis (pelarut, cat minyak);
    • membuat kosmetik dan obat-obatan (krim, salep);
    • pembuatan sabun;
    • industri pengalengan.

    Kualitas positif lainnya adalah produksi bebas limbah. Biji bunga matahari, diperoleh dengan memecahkan (pembersihan), digunakan untuk pembuatan bahan bangunan dan sebagai bahan baku untuk briket pemanas dan pelet. Kue dan makanan setelah diproses dapat digunakan sebagai bahan tambahan pakan yang berharga di peternakan.

    Selain itu, biaya pengolahan semua limbah (pemuatan, transportasi, pergudangan) dalam laporan keuangan termasuk dalam biaya produk akhir, yaitu, dihabiskan sebagai bagian pengeluaran, tetapi tidak menguntungkan. Ini memungkinkan beberapa pengoptimalan pajak.

    Metode produksi minyak nabati

    Untuk mendapatkan minyak sayur, biji bunga matahari yang dikupas dan digiling digunakan, yang disebut mint. Cara yang paling murah dan sekaligus ramah lingkungan untuk mengekstraksi minyak. Cara yang lebih modern, teknologi, dan hemat biaya - ekstraksi.

    • panas menekan;
    • menekan dingin;
    • ekstraksi.

    Pengepresan panas. Massa yang disiapkan biji bunga matahari dipanaskan sampai suhu yang diperlukan, setelah itu mereka ditekan dengan tekan ekstraksi minyak khusus.

    Menekan dingin. Perbedaan dari metode pertama adalah tidak adanya tahap pemanasan massa mentah. Hasilnya adalah minyak di mana jumlah zat terbesar yang bermanfaat bagi manusia disimpan.

    Namun, metode ini memungkinkan Anda mendapatkan tidak lebih dari 70% dari produk jadi berdasarkan berat biji. Selain itu, minyak nabati yang diperas dingin tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama tanpa pemrosesan tambahan. Dengan cepat gorknet, tumbuh keruh, endapan muncul di dalamnya, selama menggoreng seperti busa minyak dan asap.

    Ekstraksi. Metode ini melibatkan pemrosesan bubur kertas pada jalur ekstraksi minyak. Selama pengolahan, bahan baku diperkenalkan dalam zat khusus - extractors (ekstraksi benzene, aseton, heksana dan beberapa orang lainnya), datang ke dalam kontak dengan minyak dan partikel mudah dipisahkan dari massa total, maka extractors menguap dan produk tetap bersih. Metode ini menarik karena memungkinkan Anda mengekstrak hingga 97% dari minyak.

    Tahap produksi minyak nabati

    Kuantitas dan kualitas minyak tergantung langsung pada bahan baku yang diterima untuk diproses. Benih harus matang, cukup kering (kadar air tidak lebih dari 6%), memiliki kandungan minyak yang tinggi. Pembuatan minyak bunga matahari melibatkan sejumlah langkah produksi.

    Persiapan untuk menekan

    Sebelum memulai pekerjaan apa pun dengan biji bunga matahari, mereka harus dibersihkan dari kotoran. Jumlah konten asing tidak boleh melebihi 1%. Separator digunakan untuk memisahkan biji dari kotoran. Proses ini terdiri dari pengayakan bahan baku melalui beberapa saringan:

    • untuk menghilangkan benda asing logam menggunakan perangkap magnetik;
    • setelah pemisahan biji dari kontaminasi, mereka harus dikeringkan;
    • paling sering pengeringan dilakukan dalam tiga tahap. Dalam dua yang pertama, bahan mentah dikeringkan dengan kelembaban yang dibutuhkan, pada tahap ketiga didinginkan.

    Biji kering diumpankan ke tumbler, di mana ia dikenai pembersihan utama kulit (kolaps). Proses ini dilakukan dengan bantuan pabrik cakram, dan hasilnya tidak menerima benih yang sepenuhnya dimurnikan. Pembersihan akhir dilakukan pada aspiration fannings.

    Biji dihembuskan melalui aliran udara yang kuat, sebagai akibat dari sisa-sisa kulit dan kotoran lainnya yang dibuang. Biji yang dimurnikan dikirim untuk digiling (digulung). Sebagai hasil penggilingan benih pada mesin lima rol, massa homogen diperoleh, mint. Dalam pembuatan minyak bunga matahari dengan menekan panas, sebelum meremas, mint dipanaskan sampai suhu yang diperlukan dalam roaster khusus.

    Menekan dan ekstraksi

    Heated (atau dalam kasus cold-pressed, unheated) mass, juga disebut pulpa, dikirim ke screw press untuk spinning. Minyak sayur diperas didinginkan dan disaring dari kotoran mekanis. Setelah diperas, mentega mentah dan kue minyak diperoleh. Kue setelah pengepresan panas mengandung 10–15% minyak, setelah dingin hingga 30%. Ini dapat digunakan sebagai produk mentah yang berharga atau mengalami pemrosesan lebih lanjut:

    • kue yang pertama dihancurkan pada peralatan penghancur, kemudian pada mesin roller;
    • setelah itu, zat khusus ditambahkan ke dalamnya - ekstraktor (bensin, heksana, aseton, dichloroethane);
    • maka massa yang dihasilkan ditekan;
    • residu kering ekstraksi kedua - makanan mengandung 2-5% minyak dan dapat digunakan sebagai aditif pakan untuk hewan;
    • dari campuran ditekan - misel, minyak diekstraksi oleh penguapan aditif ekstraksi.

    Setelah semua manipulasi di atas, dapatkan minyak nabati murni yang siap dijual sebagai produk makanan. Ini juga merupakan dasar untuk pembuatan semua jenis minyak nabati yang dikenal, diperoleh dengan pemurnian lebih lanjut dari produk yang tidak dimurnikan. Ini adalah cara-cara seperti:

    • menegakkan;
    • menyaring;
    • pembersihan sentrifuge;
    • penyulingan alkalin;
    • pembekuan;
    • pemutihan;
    • hidrasi;
    • penyulingan sulfat;
    • deodorisasi.

    Tumpahan dan Kemas

    Produk jadi dituangkan ke dalam wadah dan, jika perlu, dikemas. Sebagai wadah, barel 200-250 liter atau botol plastik 0,5-6 liter digunakan. Produk dalam botol sangat diminati daripada di barel, kecuali, tentu saja, perusahaan tidak terlibat dalam produksi nilai teknis minyak.

    Peralatan apa yang diperlukan untuk produksi

    Untuk menetapkan pembuatan minyak nabati, Anda memerlukan peralatan berikut:

    • Timbangan. Untuk benar memuat masing-masing unit pengolahan, perlu untuk mengamati dosis.
    • Pemisah dan perangkap magnetik. Digunakan untuk membersihkan biji dari kotoran dan benda logam.
    • Tempat distribusi. Setelah dibersihkan di pemisah, biji dimasukkan ke dalam hopper untuk arah selanjutnya ke unit pengeringan.
    • Pengering. Dalam peralatan ini, kadar air biji yang dimurnikan diturunkan, dan kemudian didinginkan.
    • Disc Mill Untuk peeling primer (ruin).
    • Penggemar aspirasi. Pembersihan akhir.
    • Unit penggilingan untuk menggiling biji bunga matahari.
    • Brazier Produksi dengan pemerasan panas berarti memanaskan benih tanah. Ada dua jenis brazier: api dan uap.
    • Roaster untuk perlakuan panas. Tidak mengekspos mint ke suhu tinggi. Ini digunakan untuk ekstraksi dingin mint.
    • Tekan oli sekrup. Melakukan putaran massa biji bunga matahari yang disiapkan.
    • Garis ekstraksi minyak. Peralatan kompleks untuk produksi metode ekstraksi minyak nabati.
    • Bersihkan filter dari kotoran mekanis. Setelah melewati filter ini, diperoleh minyak mentah yang tidak dimurnikan.
    • Pemurnian garis (pembersihan tambahan).
    • Garis untuk produk pembotolan dan pengemasan.

    Perkiraan harga untuk peralatan

    Untuk produksi akan membutuhkan seperangkat:

    • Biaya pemisah, yang dapat memproses sekitar 1 ton bahan baku per jam - $ 1400.
    • Mesin rol terburu-buru akan menelan biaya $ 3000. Performanya sama dengan separator (ton per jam).
    • Mesin rol. Peralatan yang mampu menerima produk yang diproses oleh pemisah dan mesin walker-fan, $ 14.000.
    • Fire roaster. Untuk memastikan garis dengan pengolahan 1 ton bahan baku per jam, 3 brazier diperlukan dengan biaya $ 3000 masing-masing.
    • Steam Chafing Dish $ 12.000. Produktivitas adalah 0,8 ton bahan baku per jam, yang sesuai dengan garis dengan massa awal bahan baku 1 ton.
    • Panci minyak sayur yang ditekan dingin (1 ton per jam) - $ 14.000.
    • Tekan untuk ekstraksi bahan baku yang mampu memproses volume di atas. Kapasitas 20 ton minyak per hari. Harganya sekitar $ 24.000.
    • Filter pembersih utama berharga $ 3000.
    • Peralatan pemurnian - lebih dari $ 15.000.
    • Peralatan ekstraksi - $ 17.000 (kapasitas 0,5 ton minyak per jam).
    • Garis untuk pembotolan dalam botol plastik - $ 13.000 (kapasitas 10.000 liter per hari).

    Produksi minyak nabati

    Karakteristik umum

    Volume pasar Rusia untuk produksi minyak nabati adalah 2,2-2,5 juta ton. Kenaikan sekitar 4% per tahun, atau dalam rasio nilai sekitar 83 miliar rubel. Sangat mudah untuk mengasumsikan bahwa jalur produksi minyak diperoleh bukan hanya oleh perusahaan besar, tetapi juga oleh produsen besar lainnya: sekitar 45-50% dari minyak dibuat hanya oleh perusahaan kecil atau menengah, tetapi juga oleh pertanian.

    Ini karena biaya untuk memasuki jalur produksi minyak ke pasar adalah jumlah yang kecil. Volume produksi hanya bergantung pada seberapa banyak bahan mentah yang dapat mulai diproses oleh perusahaan yang baru mulai berfungsi. Pasar hampir tidak terbatas, bahkan jika tidak ada pembeli regional untuk volume minyak yang diproduksi, produk tersebut hanya diekspor ke luar negeri (terutama ke Eropa atau Turki), di mana dijual dengan sangat cepat. Meskipun hasil tersebut lebih sering pengecualian daripada aturan. Minyak nabati, kecuali dalam memasak, digunakan di banyak bidang ekonomi lainnya. Misalnya:

    • dalam industri pengalengan; Ada banyak varietas minyak sayur.
    • dalam pembuatan sabun;
    • industri cat, karena minyak nabati dihasilkan minyak biji rami;
    • industri kosmetik;
    • industri medis (minyak adalah basis atau elemen dari berbagai salep dan krim).
    • Oleh karena itu, pelanggan minyak sayur mudah ditemukan.

    Juga, pembuatan minyak bunga matahari adalah non-limbah. Memang, dalam proses ekstraksi dari biji bunga matahari, bahan yang menyertainya terbentuk, yaitu kulit bunga matahari atau kulit dari kulit biji, yang terpisah ketika dihancurkan dalam proses persiapan mereka untuk produksi minyak. Ini mengacu pada apa yang disebut limbah yang bisa dikembalikan. Itu dijual di sebuah pabrik batu bata dan untuk mengorganisir pembuatan pelet, serta untuk kebutuhan khusus lainnya. Produk sampingan termasuk makanan dan kue, mereka adalah komoditas pakan sangat cair yang memerlukan beberapa pemrosesan sebelum pemasaran.

    Tentu saja, bahan baku yang terkait dijual tanpa mengurangi biaya produk itu sendiri. Juga dalam buku besar biaya implementasi dan biaya transportasi untuk membongkar produk sampingan dan limbah perusahaan secara langsung berkaitan dengan biaya minyak nabati yang dijual, membantu meningkatkan aspek kena pajak organisasi.

    Teknologi produksi minyak bunga matahari

    Proses produksi minyak nabati cukup rumit dan membutuhkan beberapa tahap.

    Tahap I

    Pemisahan biji bunga matahari dari benda asing. Lakukan proses pembersihan ini dalam dua tahap.

    • Tahap pertama pembersihan dilakukan pada pemisah khusus, dengan biaya sekitar $ 16.000. Efisiensi peralatan tersebut sekitar 1,5 ton / jam.
    • Tahap kedua adalah pemisahan benih bunga dari bunga matahari dari kulit di kerudung-jilbab khusus. Tahapan pemurnian ini disebut sebagai ruin. Harga peralatan ini sekitar $ 4.000. Produktivitas perangkat tersebut juga sekitar 1,5 t / jam.

    Tahap II

    Tahap berikutnya dari garis produksi minyak bunga matahari adalah penggilingan biji bunga matahari di pabrik rol. Pada mesin ini, diproses dan dibersihkan dalam penggarap dan di pemisah, benih bunga matahari mendapat untuk penggilingan berikutnya. Kapasitas mesin roller adalah kekuatan seluruh lini produksi untuk material.

    Tahap III

    Setelah menggiling di mesin roller, benih bunga matahari dikirim ke roaster, untuk mendapatkan apa yang disebut mint. Sebuah roaster adalah api dan uap, dan itu berbeda dalam metode perawatan benih.

    Pemanggang api terlihat seperti ketel besar (wajan). Menggoreng di dalamnya terjadi dengan bantuan pembakar dengan instalasi gas. Perkiraan biaya seperti anglo adalah sekitar $ 4.000. Pada saat yang sama, efektivitas anglo adalah sekitar 310 kg mint dalam satu siklus.

    Steam braziers mengolah "mint" dengan uap, yang diperoleh dengan memanaskan air dengan gas.

    Harga seperti anglo dengan efisiensi hingga 1,1 ton akan menjadi sekitar $ 14.000.

    Ada juga roaster uap, yang ditujukan hanya untuk mengobati benih dengan metode termal. Roaster ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan minyak sayur dingin, serta menghemat waktu sedikit. Dingin ditekan minyak, yang diperoleh dengan menggunakan daging panggang tersebut, tidak memiliki bau khas biji bunga matahari panggang.

    Tahap IV

    Lebih lanjut, garis untuk produksi minyak nabati dalam rencana adalah menekan minyak dari biji biji yang diolah dan dimurnikan dalam mesin screw press. Produktivitas pers sekrup di kelas menengah, digunakan dalam usaha kecil, adalah 16-26 ton / hari.

    Tahap V

    Minyak yang melewati pers didinginkan dan diselesaikan, kemudian disaring melalui filter khusus yang dirancang untuk pemurnian primer atau untuk pemurnian kotoran spesies mekanis. Minyak yang diperoleh sebagai hasil penyaringan disebut "mentah", dan kue yang tersisa pada tahap produksi ini dapat dijual di sektor pertanian. Itu juga bisa menjalani ekstraksi tambahan.

    Tahap VI

    Tahap selanjutnya dalam memperoleh minyak adalah ekstraksi. Berbeda dengan metode pers untuk mendapatkan minyak nabati, dibedakan dengan hasil minyak yang lebih tinggi (hingga 3%) dan residu dari biji bunga matahari yang diperoleh.

    Di perusahaan modern menggunakan kedua metode. Sebagai akibat menekan pers, kue itu masuk ke ekstraktor, di mana proses pelarutan minyak di residu berlangsung. Sebagai pelarut, zat seperti heksana, bensin, aseton digunakan.

    Tahap VII

    Sebagai hasil dari tahap ketujuh, hasilnya adalah bahan baku yang bisa diambil, yang dapat digunakan sebagai pakan untuk hewan ternak, atau seperti yang disebut makanan. Ini juga digunakan sebagai larutan minyak untuk pelarut, atau seperti yang disebut miscella. Minyak miscella, ternyata, melalui penyulingan.

    Tahap VIII

    Di masa depan, minyak sayur dituangkan ke dalam paket yang berbeda. Ini bisa berupa tong logam dengan volume hingga 250 liter, atau botol plastik dari 0,6 hingga 6 liter. Jika perusahaan terlibat dalam pembuatan minyak non-teknis, maka ada kebutuhan untuk membeli peralatan yang sesuai untuk menuangkan minyak ke dalam wadah plastik. Garis untuk produksi minyak, yang harganya sekitar $ 14.000, mencapai kapasitas 3.000 liter per shift.

    Peralatan untuk produksi minyak nabati

    • menyaring;
    • menegakkan;
    • sentrifugasi;
    • pemurnian sulfat dan alkalin;
    • hidrasi;
    • pemutihan;
    • deodorisasi;
    • pembekuan.
    • Minyak tidak dimurnikan dimurnikan hanya dengan penyaringan mekanis.

    Kekhususan pembuatan minyak nabati modern adalah sedemikian rupa sehingga pada pabrik ekstraksi minyak yang sama, dimungkinkan untuk memproduksi hampir semua dari 6 jenis minyak bunga matahari:

    • halus;
    • tidak dimurnikan;
    • terhidrasi;
    • membeku;
    • memutih;
    • dinetralisir.

    Biji bunga matahari dipisahkan dalam pemisah khusus, harganya adalah 43-46 ribu rubel per unit.

    Refined Oil Centrifuge

    Kapasitas satu pemisah adalah sekitar 1,1 ton (1100 kg) bahan per jam. Proses pemisahan benih dari kulit terjadi dalam mesin veche-rushalny khusus, dan proses ini disebut, dengan demikian, runtuh. Teknik pembuatannya menelan biaya 78 ribu rubel per unit. Satu unit memproses sekitar 1 ton material per jam, seperti pemisah. Karena ini, jumlah total veche-tumbler dan pemisah adalah sama. Kapasitas total mereka mungkin sesuai dengan kapasitas jalur ekstraksi minyak secara keseluruhan. Biasanya, satu baris melayani secara bersamaan beberapa bundel pemisah - mesin kincir angin, yang diumpankan dari bungker tunggal.

    Setelah diproses pada pemisah dan di mesin penidur, biji bunga matahari yang diolah diumpankan ke mesin roller, yang dimaksudkan untuk menggiling inti biji. Kapasitas mesin rol diperoleh relatif terhadap kekuatan jalur produksi minyak, secara umum.

    Harga mesin-mesin tersebut memiliki perbedaan yang kuat, itu tergantung pada kekuatannya.

    Garis untuk produksi minyak bunga matahari b dengan mesin rol dengan kapasitas 810 kg per jam biaya sekitar 900 ribu rubel. Mesin pintu masuk dengan kapasitas sekitar 4.300 kg per jam biaya sekitar 1.230 ribu rubel.

    Tumbuhan dengan peralatan mesin kelas dua masuk ke kelas perusahaan rata-rata, sebagai prosedur penggandaan sederhana waktu kerja dengan produktivitas, Anda dapat mengetahui kapasitas mereka, yaitu 41–49 ton per hari.

    Lini Produksi Minyak Sunflower

    Biji tanah biji bunga matahari diangkut ke roaster dengan menggunakan rol. Api anglo lebih murah daripada uap, dan biayanya sekitar 85 ribu rubel, tetapi produktivitasnya sekitar 310–360 kg per siklus. Ini berarti bahwa untuk memuat garis dengan kekuatan penuh perlu menggunakan 2 braziers. Steam gesekan piring dengan kapasitas 810 kg per jam biaya sekitar 360 ribu rubel. Jenis anglo ini berharga sekitar 450 ribu rubel. Kinerjanya harus sesuai dengan satu baris, dan karenanya, memproses 1 ton mint per jam.

    Unit selanjutnya adalah sekrup tekan. Hal ini dimaksudkan untuk ekstraksi minyak dari perlakuan panas-lembab atau masa lalu dari kernel biji bunga matahari. Campuran ini disebut mash.

    Untuk membeli garis untuk produksi minyak bunga matahari dengan mesin peras dengan kapasitas 16-26 ton per hari, dimungkinkan untuk 660-85 000 rubel.

    Minyak dari pers diselesaikan dan didinginkan. Selanjutnya, minyak nabati melewati filter khusus, yang dirancang untuk pembersihan awal campuran mekanis. Harga filter ini sekitar 89 ribu rubel.

    Tekan sekrup untuk minyak

    Minyak, yang diperoleh sebagai hasil pembersihan utama, tidak memerlukan beberapa perusahaan untuk menggunakan filter lain. Efektivitas satu filter semacam ini adalah 150 kg per jam, dengan mempertimbangkan kandungan minyak rata-rata bunga matahari: 35-59%, yang berarti dari 1.000 kg pulp atau mint 350-590 kg minyak diperoleh. Saring saat menggunakan 2 buah.

    Setelah pemintalan sekunder, Anda bisa mendapatkan bahan baku skim, yang digunakan sebagai pakan ternak ternak (kue), serta larutan minyak untuk pelarut. Harga peralatan yang sesuai adalah sekitar 530 ribu rubel, dengan kapasitas 550 kg minyak per jam. Satu set peralatan untuk membotolkan minyak sayur dengan biaya botol plastik, yaitu sekitar 415 ribu rubel.

    Pada platform pencarian modern dari Federasi Rusia, Anda dapat menemukan banyak iklan, seperti "membeli jalur produksi minyak", atau "menjual jalur produksi minyak" baik baru maupun bekas, untuk berbagai harga. Tetapi rata-rata, garis untuk produksi minyak bunga matahari biaya sekitar 1,5 juta rubel.

    Produksi minyak mini-line

    Tentu saja, minyak sayur sejak Peter I membawa bunga eksotis di luar negeri, pasti mengambil tempat yang stabil di antara produk-produk kebutuhan pertama. Saat ini, memasak sulit dilakukan tanpa minyak sayur. Produk emas transparan ini harus dibeli di dapur apa pun. Tentu saja, permintaan untuk produk ini di mana-mana dan konstan tidak hanya untuk memasak. Untuk obat, minyak bunga matahari juga diperlukan, karena manfaatnya bagi kekebalan manusia diketahui secara luas.

    Oleh karena itu, garis untuk produksi minyak bunga matahari menjadi jenis kegiatan yang sangat baik, yang dalam perilaku bisnis yang masuk akal membawa penghasilan besar. Tentu saja, di bidang ini, seperti pada kebanyakan orang lain, tingkat persaingannya sangat tinggi, sama sekali tidak kurang dari dalam pembuatan benih. Tetapi dengan kompeten membangun kebijakan harga dan pemasaran, Anda dapat dengan cepat mencapai keberhasilan dalam produksi minyak nabati.

    Sebelum Anda mulai memproduksi, Anda perlu menyelesaikan beberapa masalah.

    1. Sumber bahan baku ditentukan.
    2. Tempat di mana lini produksi minyak mini terbentuk ditentukan.
    3. Peralatan yang dibeli.
    4. Ditentukan dengan pasar untuk penjualan produk jadi.

    Mengenai tugas memastikan pembuatan bahan mentah atau biji bunga matahari, ada kebutuhan untuk mempelajari proposal dari pertanian dan organisasi pertanian yang berbatasan. Selanjutnya, perlu untuk menentukan harga dan volume pembelian.

    Garis untuk produksi minyak bunga matahari dengan tiga tekanan untuk pembersihan

    Tergantung pada volume material, adalah mungkin untuk menentukan kebutuhan industri dan teknis yang diperlukan:
    - ruang yang diperlukan;
    - kelengkapan dan kinerja peralatan;
    - jumlah pekerja.
    Jika pengusaha berencana untuk mulai membuat minyak sayur di daerah pedesaan, maka pilihan wilayah tidak akan menimbulkan masalah. Di wilayah perkotaan, Anda dapat dengan mudah menemukan kamar yang tepat. Tentu saja, biayanya akan lebih tinggi. Ukuran optimal penonton tergantung pada produktivitas bengkel mini, rata-rata hingga 150 meter persegi.

    Juga, tidak akan ada hambatan khusus dalam memilih peralatan untuk minyak sayur. Penyempurnaan peralatan untuk mini-produksi pabrik minyak, tentu saja, sangat sederhana. Paling sering itu adalah:

    1. Calibrator, dengan biji bunga matahari yang dibersihkan. Calibrator Bibit
    2. Roaster (untuk biji roasting).
    3. Tekan ekstraksi minyak.
    4. Filter oli.
    5. Garis pengisian minyak.

    Ada banyak iklan di pasar. Dengan korelasi volume produksi, harga perangkat dapat berkisar 5500-20500 dolar AS. Paling sering, produksi minyak nabati di mini-shop adalah proses yang sepenuhnya otomatis. Oleh karena itu, jumlah karyawan di negara bagian dapat dari 3 hingga 7 orang. Itu tergantung pada produktivitas, efisiensi bengkel mini dan moda operasinya.

    Sejalan dengan itu, dengan mempertimbangkan efisiensi bengkel mini, biaya, biaya pemeliharaan bengkel mini itu sendiri akan bergantung pada. Biaya yang direncanakan untuk produksi minyak nabati per bulan harus:

    • sewa tempat adalah 110 meter persegi, yang dikalikan dengan 45 USD;
    • pembelian peralatan akan berharga $ 5.500;
    • pembelian bahan baku 5 ton, dikalikan 260 USD, sama dengan $ 1.300;
    • gaji dua orang adalah sekitar 550 USD, sama dengan $ 1.100;
    • biaya transportasi dan iklan rata-rata $ 400;
    • lainnya, biaya lainnya sekitar $ 300.

    Mempertimbangkan kalkulasi, untuk memulai kerja bengkel mini untuk produksi minyak nabati, dibutuhkan sekitar $ 8,500. Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, produksi beberapa organisasi semacam itu, periode profitabilitas sebuah bengkel mini untuk pembuatan produk-produk ini adalah maksimum satu atau dua tahun. Dalam hal ini, jika pengusaha memutuskan untuk memproduksi minyak nabati, maka laba untuk anggarannya akan meluas.

    Bisnis lini produksi minyak mini dapat mencakup organisasi efisiensi produksi 6-11 ton setiap hari.

    Biaya peralatan adalah:

    1. Jalur pembelian untuk produksi mentega - 2.005.000 rubel.
    2. Jalur pembelian untuk pemurnian - 2.105.000 rubel.
    3. Membeli garis untuk pengemasan - 2.205.000 rubel.

    Total biaya total untuk satu set peralatan lengkap adalah: 6,315,000 rubel.

    Biaya pemasangan dan pengiriman peralatan ke bengkel adalah: 2.250.000 rubel.

    Modal kerja, yang termasuk pembelian bahan, konsumsi bulanan dan biaya lainnya adalah: 3 605 000 rubel.

    Pengeluaran dasar umum untuk organisasi lokakarya mini untuk produksi minyak nabati adalah: 12 055 000 rubel. Selanjutnya, diperlukan instalasi, area teritori untuk mengakomodasi peralatan industri, penyimpanan material dan gudang produk akhir.

    Lini teknologi untuk produksi minyak nabati dari biji bunga matahari

    Karakteristik produk, bahan baku dan produk setengah jadi. Minyak nabati adalah campuran kompleks dari zat organik - lipid yang disekresikan dari jaringan tanaman (bunga matahari, kapas, rami, kacang jarak, rapeseed, kacang tanah, zaitun, dll.) Rusia memproduksi jenis minyak nabati berikut: olahan (dihilangkan bau dan tidak diharogenisasi), terhidrasi (lebih tinggi), Nilai I dan II), tidak dimurnikan (nilai tertinggi, I dan II). Menurut standar, indikator berikut ditentukan secara organoleptik dalam minyak jadi: transparansi, bau dan rasa, warna dan nilai asam, kelembaban, keberadaan zat yang mengandung fosfor, jumlah yodium dan titik nyala minyak ekstraksi.

    Komposisi minyak nabati yang diperoleh dari biji, 95. 98% adalah trigliserida, 1.. 0,2% asam lemak bebas, 1.. 0,2% fosfolipid, 0,3%...0,1 Steri-baru, serta karotenoid dan vitamin. Asam lemak tak jenuh dalam komposisi minyak didominasi oleh oleat, linoleat, linolenat, yang merupakan 80.. 0,90% dari kandungan asam lemak keseluruhan. Dengan demikian, minyak bunga matahari terkandung 55. 71% linoleat dan 20. 40% asam oleat.

    Bahan baku untuk produksi minyak nabati terutama minyak sayur dan daging buah dari tanaman tertentu. biji kandungan minyak dibagi menjadi tiga kelompok yang sangat (lebih dari 30% - bunga matahari, kacang tanah, rapeseed), srednemaslichnye (20.. 0,30% - kapas, rami) dan nizkomaslichnye (hingga 20% - kedelai).

    Di Rusia, biji minyak utama adalah bunga matahari. Itu milik keluarga compositae. Genus bunga matahari memiliki 28 spesies, sebagian besar adalah tanaman keras. Bunga matahari bunga matahari mengacu pada tanaman tahunan. Buah dari bunga matahari adalah biji berbentuk baji memanjang, yang terdiri dari kulit (sekam) dan biji putih (kernel), ditutupi dengan kulit biji. Bagian dari akun kulit untuk 22. 56% dari total massa achenes. Kandungan minyak dalam biji bunga matahari melebihi 50% dan 70% dalam kernel bersih.

    Dipisahkan dari kernel kulit bunga matahari digunakan sebagai bahan baku untuk furfural. Makan bunga matahari (sisa kernel setelah ekstraksi minyak) adalah salah satu jenis pakan yang paling berharga untuk hewan ternak. Keranjang bunga matahari digunakan untuk memproduksi pektin dan produk lainnya.

    Fitur produksi dan konsumsi produk jadi. Dalam praktek produksi minyak nabati, ada dua cara yang secara fundamental berbeda dalam mengekstraksi minyak dari bahan baku yang mengandung minyak nabati: pengepresan mekanis pengepresan minyak dan melarutkan minyak dalam pelarut organik yang mudah menguap - ekstraksi. Kedua metode menghasilkan minyak sayur digunakan baik sendiri atau dalam kombinasi satu sama lain.

    Saat ini, untuk mengekstrak minyak, pertama-tama gunakan metode menekan, yang memberi 3 /4 minyak total, dan kemudian - metode ekstraksi, yang mengekstrak sisa minyak.

    Minyak ditekan terus menerus menekan sekrup-jenis (untuk-menekan dan expeller). Dengan meningkatnya tekanan, partikel-partikel bubur saling mendekat satu sama lain, minyak diperas, dan material yang dipadatkan dipadatkan menjadi massa kue (shell) yang monolitik. Pada saat yang sama dalam kue tetap 5. 8% dari minyak (berat kue).

    Dalam proses ekstraksi di residu, yang disebut makanan, tidak lebih dari 0,8. 1,2% minyak. Sebagai pelarut ekstraksi adalah benzena, heksana, aseton, dikloroetan dan lain-lain. Yang terbaik adalah menggunakan bensin didih selang suhu 70 85 ° C, yang memungkinkan minyak untuk mengusir jauh dari itu dalam kondisi ringan.

    Minyak, yang terletak di permukaan sel yang terbuka, ketika dicuci dengan bensin, mudah larut di dalamnya. Sejumlah besar minyak berada di dalam sel yang belum terbuka atau di dalam rongga tertutup (primer).

    Menghilangkan minyak ini membutuhkan penetrasi pelarut ke dalam sel dan primer dan pelepasan pelarut ke lingkungan. Proses ini terjadi karena difusi molekuler dan konvektif.

    Sebagai hasil dari ekstraksi, solusi dari minyak dalam pelarut, yang disebut miscella, diperoleh, dan bahan-makan lemak. Konsentrasi minyak dalam miscella 12. 20%.

    Dari ekstraktor (sekrup atau pita) miscella dikirim untuk menyaring untuk menghilangkan kotoran mekanis dari itu. Miscella yang disaring dan makanan dikirim ke distilasi pelarut ini. Operasi ini disebut distilasi, yang berlangsung dalam dua tahap. Pertama, bagian utama dari pelarut disuling pada 80....90 ° C sampai konsentrasi minyak dalam miscella adalah 75...80%. Kemudian distilasi dilakukan dalam ruang hampa pada 110. 120 ° C dengan pembersihan uap.

    Proses pembersihan minyak dari kelompok lipid dan kotoran yang tidak diinginkan disebut penyulingan. Pemurnian mekanik meliputi berbagai metode fisik: pengendapan, penyaringan dan sentrifugasi. Hidrasi minyak - pengobatan dengan air untuk mengendapkan lendir dan zat-zat protein. Pemurnian alkali adalah perawatan minyak dengan alkali. Adsorpsi pemurnian (pemutihan) - penghapusan dan klarifikasi minyak dengan zat bubuk (adsorben - tanah liat, senyawa silika, silika gel, batubara, dll). Deodorisasi - penghilangan bau minyak yang tidak menyenangkan dengan metode distilasi fraksional berdasarkan perbedaan titik didih trigliserida dan zat penyedap.

    Tahapan proses. Produksi minyak nabati terdiri dari tahap-tahap berikut:

    - pembersihan dan pengeringan benih;

    - pemisahan kernel murni dan penggilingannya;

    - mengukus dan memanggang bubur;

    - ekstraksi minyak (menekan dan ekstraksi);

    - pembersihan (penyulingan) minyak;

    - pengepakan dan penyimpanan.

    Karakteristik kompleks peralatan. Garis ini dimulai dengan satu set peralatan untuk membersihkan dan mengeringkan biji, yang terdiri dari timbangan, silo, pemisah, penangkap magnet, tempat umpan dan pengering.

    Berikutnya adalah seperangkat peralatan untuk memisahkan inti bersih dan penggilingannya (penggilingan disk, kipas hisap dan mesin lima gulung).

    Yang utama adalah seperangkat peralatan untuk mengukus dan menggoreng pulp, yang terdiri dari sekrup atau bak anglo.

    Komplek utama peralatan garis adalah screw press dan peralatan ekstraksi.

    Ini diikuti oleh seperangkat peralatan untuk jalur pemurnian minyak, yang terdiri dari penyuling, pemukim, pemisah, penekan filter, penetral dan peralatan pengeringan vakum.

    Yang terakhir adalah kompleks peralatan finishing garis, yang terdiri dari timbangan, mesin pengemas dan untuk meletakkan paket kemasan minyak dalam kotak.

    Diagram mesin-perangkat keras dari garis untuk produksi minyak sayur dari biji bunga matahari disajikan pada Gambar.

    Fig. Diagram mesin-perangkat keras dari lini produksi minyak bunga matahari

    Perangkat dan prinsip garis. Tiba di penyimpanan sementara dalam silo 2 Biji bunga matahari pra-membebani skala 1. Benih mungkin berisi sejumlah besar kotoran, namun sebelum memproses mereka dua kali dimurnikan pada dua - dan trehsitovyh pemisah 3 dan 4 serta pada perangkap magnet 5. kotoran yang berasal dari tumbuhan, dipisahkan pada pemisah, dikumpulkan dan digunakan dalam produksi pakan ternak.

    Setelah dibersihkan dari kotoran, bijinya ditimbang pada timbangan 6 dan disajikan dalam tempat umpan 7, dari mana mereka diangkut ke pengering poros 8, yang terdiri dari beberapa zona. Pertama, biji dikeringkan dan kemudian didinginkan. Selama perlakuan panas, kadar airnya menurun dari 9. 15 menjadi 2. 7%. Suhu benih selama pengeringan adalah sekitar 50 ° C, setelah mendinginkannya adalah 35 ° C. Biji kering diuji pada skala 9, dan kemudian dikirim ke silo 2 untuk penyimpanan jangka panjang atau dalam hopper 10 untuk diproses lebih lanjut.

    Pengolahan biji lebih lanjut adalah pemisahan maksimum cangkang dari inti. Proses ini melibatkan dua operasi independen: mengupas (melanggar) benih dan pemisahan cangkang yang sebenarnya dari inti (otvetivanie, pemisahan). Bijinya dikupas pada disk mill 11, di mana mereka berasal dari bungker perantara 10. Sebuah Rusch, yang diperoleh dari biji setelah penggilingan, adalah campuran yang terdiri dari partikel-partikel massa, bentuk, wujud dan ukuran yang berbeda. Dalam rushanka ada seluruh kernel, fragmen mereka, sejumlah partikel cangkang berbagai ukuran dan bentuk, dan akhirnya, biji utuh tidak terlalu sederhana. Oleh karena itu, untuk memisahkan cangkang dari inti, sebagian besar penggemar aspirasi digunakan - mesin penyortir saringan udara. Karena inti dari mesin tersebut 12 diumpankan ke hopper menengah 13, dan semua bagian yang tersisa dari campuran olahan untuk mengisolasi fragmen utuh dan biji bunga matahari, yang bersama-sama dengan seluruh kernel dipasok ke proses lebih lanjut.

    Setelah menimbang timbangan, 14 biji bunga matahari digiling dengan mesin lima rol 15. Proses penggilingan dapat dilakukan pada satu atau dua kali - awal dan akhir. Selama penggilingan, struktur sel kernel bunga matahari dihancurkan, yang diperlukan untuk menciptakan kondisi optimal untuk ekstraksi minyak yang paling lengkap dan cepat selama menekan atau ekstraksi lebih lanjut.

    grinding produk - dengan mesin pulp 15 masuk ke dalam anglo 16 di mana akibat pengobatan lembab-panas memastikan daktilitas produk yang optimal dan kondisi yang diciptakan untuk memfasilitasi ekstraksi menekan minyak. Saat menggoreng, kadar air pulp berkurang menjadi 5,7%, dan suhu naik menjadi 105. 115 ° C.

    Dari screw press 17, di mana pulp diumpankan setelah anglo, dua produk keluar: minyak yang mengandung sejumlah partikel inti yang signifikan dan karena itu dibersihkan dalam filter press 18, dan kue yang mengandung 6.0. 6,5% minyak yang akan diekstrak darinya. Oleh karena itu, selanjutnya pelet kue digiling dalam hammer mill dan pabrik roller 19, 20, dan produk grinding - ekstraksi di unit ekstraksi 21. Perangkat ini memiliki dua kolom dihubungkan dengan jembatan, di mana sekrup diatur, kue menyampaikan partikel di kolom kanan ke kiri. Melawan gerakan kue memindahkan zat pengekstraksi - bensin, yang merupakan pelarut yang mudah menguap. Karena fakta bahwa bensin dalam campuran dengan udara menyatu pada suhu sekitar 250 ° C, dalam pabrik ekstraksi suhu superheat dari steam proses tidak boleh melebihi 220 ° C.

    Melalui difusi, minyak diekstraksi dari sel-sel yang rusak dari makanan, larut dalam bensin. Campuran minyak, bensin, dan sejumlah partikel tertentu mengalir keluar dari kolom kanan ekstraktor (21) dan dikirim ke tabung atau filter cartridge (22).

    Dari kolom ekstraksi kiri alat 21, produk skim ditarik, yang disebut makan. Setelah mengekstrak residu bensin dari itu, makanan dikirim ke pabrik pakan.

    Larutan bebas-padat dalam bensin - miscella - disuling. Dalam pra-penyuling 23, miscella dipanaskan hingga 105. 115 ° C, dan uap bensin disuling sebagian darinya pada tekanan atmosfir. Final penyuling 24, tekanan negatif dari miscella akan dihapus sisa-sisa bensin dan minyak sulingan dipasok ke skala 25. Setelah minyak kontrol berat badan dipasok ke mesin kemasan 26 dan mobil 27 bungkus minyak dikemas ditumpuk di kotak.

  • Top