logo

Pertanian Rusia adalah cabang utama dari kompleks agro-industri, di mana ada juga cabang dan industri seperti teknik pertanian (traktor, menggabungkan), industri makanan dan beberapa industri ringan, seperti tekstil dan kulit dan alas kaki, serta pupuk kimia dan produk perlindungan tanaman terhadap hama (industri kimia).

Pertanian Rusia terdiri dari industri seperti produksi tanaman (pertanian) dan peternakan, yang masing-masing mencakup sejumlah industri kecil.

Rasio produk yang dihasilkan di dua industri ini adalah 40% - 60%. Cabang utama tanaman yang tumbuh adalah pertanian gandum, dan tanaman yang paling penting adalah gandum musim semi dan musim dingin. Selain itu, rye, barley, dan oat ditanam di Rusia. Tanaman teknis termasuk rami, gula bit, bunga matahari. Pertumbuhan sayuran juga dikembangkan, dan di daerah selatan hortikultura dan pemeliharaan anggur. Cabang utama peternakan adalah peternakan sapi (beternak sapi). Ini adalah susu, daging dan susu dan daging. Selain itu, peternakan kuda, pembiakan rusa, dan pembiakan domba berkembang di bagian-bagian tertentu negara. Dan hampir di mana-mana, di sekitar kota-kota besar - babi dan unggas.

Ciri utama dari pertanian adalah bahwa ia praktis adalah satu-satunya cabang ekonomi, yang hampir sepenuhnya bergantung pada kondisi lingkungan alam. Karena kondisi alam negara kita sangat beragam, spesialisasi regional khas untuk pertanian.
Di zona tundra dan hutan-tundra dari semua lahan pertanian, hanya padang rumput rusa yang diwakili. Peternakan rusa adalah cabang spesialisasi utama.
Di zona taiga, pertanian dikembangkan di selatan. Rami, rye dan kentang ditanam di sini. Tanaman pakan ternak dan keberadaan padang rumput alami berkontribusi pada pengembangan peternakan sapi perah di sini.

Di hutan stepa dan stepa, tanaman utama adalah gandum, jagung, gula bit, dan bunga matahari. Peternakan susu dan daging. Limbah dari pengolahan gula bit dan bunga matahari dikembangkan pembibitan babi. Di zona semi-gurun, cabang utama adalah peternakan domba.

Pertanian memiliki dampak yang signifikan terhadap lingkungan. Penggunaan lahan untuk lahan pertanian mengubah habitat alami beberapa spesies tanaman dan hewan. Dirampas dari tumbuh-tumbuhan alami, wilayah-wilayah ini terkena angin dan erosi air. Penggunaan alat berat memperburuk struktur tanah, penggunaan pupuk mineral yang berlebihan menyebabkan polusi lingkungan.

Tiga wilayah ekonomi memimpin dalam produksi pertanian di Rusia: Kaukasus Utara (Wilayah Krasnodar), wilayah Chernozem Tengah dan Volga, terutama bagian hutan padang rumput dan stepa (Saratov, Volgograd, dan wilayah Samara).

Wilayah Chernozem Tengah milik daerah pertanian utama negara. Bagian sektor pertanian di wilayah dalam produk sosial bruto hampir 25% (rata-rata di Rusia - 14%). Tanah yang subur, pelembab memastikan sebagian besar wilayah ini, dan periode panjang yang hangat menciptakan peluang untuk mendapatkan hasil panen pertanian yang tinggi di sini. Dalam hal rata-rata hasil panen gandum jangka panjang, wilayah ini sedikit lebih rendah daripada Kaukasus Utara, dan dalam hal output kotor per 100 hektar lahan pertanian menempati peringkat pertama di Federasi Rusia.

Daerah ini ditandai dengan pengembangan lahan pertanian yang tinggi. Lebih dari 80% wilayahnya adalah lahan pertanian, termasuk hampir 70% lahan yang bisa ditanami. Oleh karena itu, pertumbuhan produksi pertanian di sini tidak didasarkan pada perluasan lahan yang digunakan, tetapi pada intensifikasi lahan pertanian yang ada. Area yang ditaburkan di wilayah ini sekitar 11 juta hektar, termasuk lebih dari separuh wilayah yang ditempati oleh tanaman biji-bijian, teknis - sekitar 5%, dan tanaman hijauan - lebih dari 1/4 area yang ditaburkan.

Tanaman produksi utama adalah gandum musim dingin dan gandum hitam. Mereka lebih produktif daripada gandum musim semi. Di wilayah Kursk, tanaman gandum berlaku, sisanya - gandum. Millet dan soba menempati area yang luas, dengan soba menjadi lebih umum di Kursk dan Lipetsk, millet di Voronezh, Tambov dan daerah Belgorod. Pakan ternak ditanam di mana-mana, di daerah Voronezh dan Belgorod, daerah-daerah yang signifikan ditempati oleh jagung untuk padi-padian, dan di daerah lain oleh silase. Taburi gandum dan gandum. Rumput yang ditanami, kebanyakan semusim, tersebar luas.

Tanaman teknis terpenting adalah gula bit. Untuk penanaman tanaman ini, kawasan ini memiliki kondisi tanah dan iklim ekonomi yang sangat menguntungkan: tanah hitam yang sangat subur, iklim yang cukup lembab dan hangat, kepadatan tinggi populasi pertanian, pabrik gula. Pabrik gula bit mempekerjakan lebih dari 750 ribu hektar. Banyak peternakan di wilayah ini memiliki spesialisasi dalam budidayanya, terutama di daerah Kursk, Belgorod dan Voronezh.

Tanaman teknis terpenting kedua adalah bunga matahari, tetapi luas tanamannya di daerah itu lebih sempit daripada gula bit. Tanaman bunga matahari utama terletak di Voronezh, signifikan - di Belgorod dan di selatan daerah Tambov. Di utara-barat wilayah ini, karena iklim yang lebih beriklim dan lembab dan tanah yang kurang cocok, hasil bunga matahari rendah.

Dari tanaman industri lainnya tumbuh: di wilayah Kursk - rami, di Tambov dan Lipetsk - rami dan bercinta. Voronezh dan Belgorod - minyak esensial (ketumbar dan adas manis).
Daerah luas ditempati oleh kentang dan sayuran yang ditanam di mana-mana. Kentang digunakan di sini tidak hanya sebagai makanan, tetapi digunakan sebagai pakan ternak dan untuk diproses menjadi pati dan alkohol.

Di semua wilayah Central Chernozem, berkebun telah sangat berkembang. Daerah ini menempati peringkat ketiga di Federasi Rusia oleh area perkebunan kebun.

Salah satu ciri pertanian di wilayah Tengah Black Earth adalah buruknya perkembangan peternakan karena tingginya pembajakan lahan. Hanya ada sedikit rumput dan padang rumput, dan tanaman pangan yang digunakan di pertanian, dan makanan ternak dan gula bit ditaburkan sedikit. Reorganisasi struktur pertanian, perluasan tanaman gula bit, bunga matahari, jagung dan rumput biji memungkinkan untuk memperkuat basis hijauan peternakan. Dalam hal ini, jumlah ternak di daerah itu telah meningkat jauh lebih banyak daripada di seluruh negeri. Pada 100 hektar produksi peternakan lahan pertanian hampir 2 kali, dan per kapita - 30-40% lebih dari rata-rata nasional.

Central Chernozem Region adalah salah satu produsen utama biji-bijian dan sereal komersial, yang diekspor dalam jumlah besar ke wilayah lain di negara ini. Memperkuat dan memperdalam spesialisasi area ini dalam pembagian kerja teritorial Rusia adalah tugas utama dari pengembangan pertanian dan peternakan yang prospektif.

1. Daerah petani dengan bagian kepemilikan pribadi yang signifikan - bagian utama dari Zona Non-Chernozem, daerah pertanian di bagian selatan
Siberia Timur dan Timur Jauh;

2. Wilayah di mana pertanian kolektif besar dikombinasikan dengan petani - Pusat Tanah Hitam, wilayah Volga, kaki bukit Kaukasus Utara, Ural Selatan, selatan
Siberia Barat;

3. Daerah pegunungan - republik Kaukasus Utara, Republik Altai;

4. Wilayah pembudidayaan ternak jauh-padang rumput - Kalmykia, Tuva, Buryatia, wilayah Chita;

5. Wilayah yang kurang berkembang dengan pengembangan fokus pertanian dan rezim penggunaan lahan khusus - ini adalah bagian utama dari zona Utara.

Daerah pertanian di Wilayah Krasnodar

Rye: varietas, karakteristik dan prospek untuk budidaya

Di masa lalu, rye adalah budaya roti utama di Eropa. Hari ini, gandum telah mengambil perannya, sementara gandum puas dengan tempat ketiga dalam hal panen gandum, menghasilkan bahkan barley. Namun, mengingat ketahanannya yang tinggi dan adaptasi terhadap iklim dingin untuk Rusia, ia tetap merupakan tanaman pertanian yang cukup penting.

Asal dan distribusi rye

Tanaman rye adalah tanaman herba tahunan (dua tahunan) dari keluarga sereal. Bersamaan dengan gandum, ini adalah sereal penting di Eropa dan Amerika Utara.

Sejarah asal-usul dan budidaya rye masih kontroversial. Diyakini berasal dari rye liar, yang merupakan tanaman gulma dalam gandum. Karena karakteristik ekonomi gandum meningkat, gandum juga meningkat dengan itu. Namun, ada juga sudut pandang alternatif, yang menurutnya rye dengan cepat memperoleh status tanaman sereal independen, yang merupakan pesaing kuat gandum di wilayah utara Eropa.

Sudah diketahui pasti bahwa setidaknya di era awal Abad Pertengahan rye sudah aktif dibudidayakan di seluruh benua Eropa. Selain itu, tanaman inilah yang merupakan sereal utama, karena gandum yang menyukai panas menghasilkan hasil yang lebih rendah dalam iklim Eropa yang dingin. Roti gandum hitam adalah dasar dari diet orang Eropa, termasuk Slavia Timur. Roti gandum putih, sebaliknya, hanya tersedia bagi lapisan kaya masyarakat saat itu. Bahkan, kata roti di Rusia awalnya disebut roti gandum, sedangkan, berbicara tentang gandum, istilah "roti putih" digunakan tanpa gagal.

Bukti lain dari fakta bahwa itu gandum adalah budaya roti utama, adalah bahasa kita. Wilayah di mana hasil panen serealia terus meningkat, kami sebut lumbung. Di Kekaisaran Rusia, Ukraina disebut lumbung, di Rusia modern - Kuban dan wilayah Volga. Jadi kata "lumbung" adalah turunan dari "zhito", yang dalam bahasa Rusia Kuno berarti "menabur", atau "roti" (yang ada di lapangan). Dan di Ukraina modern, yang lebih dekat ke Old Rusia dari Rusia modern, "zhito" - ini adalah gandum hitam.

Popularitas gandum hitam di Eropa adalah karena ketahanan beku yang tinggi, jauh melebihi gandum. Ini sangat penting, karena kematian tanaman dari embun beku berarti kelaparan dan kematian. Itulah mengapa petani miskin di era pra-industri lebih menyukai gandum menjadi gandum.

Namun, tuan tanah, pemilik tanah, dan raja tanah lainnya pada masa itu juga menyukai rye. Dasar ekspor gandum dari Kekaisaran Rusia selalu persis budaya ini. Gandum tetap dalam peran sekunder.

Nilai rye sebagai budaya gandum nomor satu mulai menurun pada abad ke-19, dan pada abad ke-20, gandum di Eropa akhirnya keluar di atas. Hal ini disebabkan baik oleh munculnya varietas gandum yang lebih canggih yang mampu lebih baik mentolerir musim dingin, dan untuk perkembangan perdagangan pangan global dan penurunan umum dalam peran pertanian di ekonomi Eropa. Sekarang, bahkan pada saat panen yang buruk, kelaparan tidak mengancam orang Eropa, karena biji-bijian dapat dibeli di wilayah lain di dunia.

Faktor-faktor psikologis murni juga berkontribusi terhadap semakin populernya gandum. Roti gandum hitam memiliki reputasi yang kuat untuk makanan bagi orang miskin, sehingga karena kekayaan populasi Eropa meningkat, orang lebih suka beralih ke roti putih yang lebih "bergengsi". Ngomong-ngomong, di Uni Soviet, pemindahan massal pertanian kolektif dari gandum ke gandum terjadi pada tahun 40-an 50-an, ketika Stalin secara eksplisit menyatakan bahwa orang-orang Soviet harus makan roti putih, bukan roti hitam.

Di era pasca-Soviet, wilayah di bawah rye di Rusia terus menurun, tetapi alasannya murni ekonomi. Karena pada abad XX, minat terhadap gandum meningkat tajam, dan gandum hitam jatuh sebaliknya, pemulia secara signifikan meningkatkan produktivitas varietas gandum, sementara varietas gandum berubah jauh lebih sedikit. Akibatnya, hari ini jauh lebih menguntungkan untuk menanam gandum daripada gandum hitam.

Meskipun demikian, Rusia tetap berada di tiga besar pemimpin dunia dalam produksi gandum. Setiap tahun di negara kita mereka memanen dari 2 hingga 3,5 juta ton gandum gandum. Hanya Polandia (sekitar 3 juta ton) dan Jerman (sekitar 4 juta ton) memiliki indikator yang sebanding. Dari 500 ribu ton hingga 1 juta ton juga dikumpulkan setiap tahun di Belarus, Ukraina dan Cina.

Nilai ekonomi rye

Meskipun kekalahan telak dalam perjuangan untuk status tanaman roti utama, rye masih tetap menjadi sumber penting tepung roti tidak hanya di Rusia, tetapi juga di negara-negara Eropa lainnya yang disebutkan di atas. Roti black rye masih bisa dibeli di toko manapun atau stand roti. Dan meskipun pangsa pasarnya hanya sekitar 10%, banyak orang Rusia lebih menyukainya. Sebagai perbandingan, pada 1930-an, 70% roti yang diproduksi di Uni Soviet terbuat dari tepung gandum.

Sebelum bir di Rusia menjadi minuman beralkohol nomor satu, status ini dipertahankan oleh kvass. Namun, sebagian besar resep kvass tradisional didasarkan pada penggunaan roti gandum.

Butir gandum adalah aplikasi lain dalam industri makanan. Misalnya, pati diperoleh dari itu, dan juga digunakan sebagai bahan mentah dalam produksi alkohol.

Menjadi sereal, gandum adalah sumber pakan yang sangat baik untuk hewan ternak. Biji rye dapat digunakan sebagai pakan ternak, dan batang hijau muda dapat menggantikan pakan hijau untuk ternak.

Akhirnya, ini mungkin budaya siderat terbaik. Setiap petani tahu bahwa tidak ada cara yang lebih sederhana dan murah untuk menekan perkembangan gulma di lahan yang sangat tercemar (misalnya, membajak tanah perawan) daripada menaburkannya dengan rye. Karena perkembangannya yang cepat, rye secara harfiah menekan gulma dan penyakit tanaman budidaya. Namun, itu memiliki efek melonggarkan secara signifikan pada tanah, membuatnya lebih permeabel terhadap air dan udara. Budaya ini juga sangat efektif dalam memerangi banyak hama.

Varietas Rye

Saat ini, lebih dari 50 varietas diizinkan tumbuh di Rusia. Mayoritas dari mereka adalah rye musim dingin, yang memberikan hasil yang lebih tinggi daripada musim semi.

Karena budaya ini mentoleransi embun beku hingga -35 derajat, praktis tidak diperlukan varietas pegas. Oleh karena itu kelangkaan mereka. Saat ini, budidaya musim semi gandum hanya dilakukan di Siberia Tengah, Trans-Baikal dan Yakutia, di mana musim dingin begitu keras sehingga musim dingin yang membeku membeku.

Masalah dan prospek pertumbuhan gandum di Rusia

Pada 2016, perusahaan pertanian Rusia memanen lebih dari 2,5 juta ton biji gandum (melawan 2 juta ton pada 2015 dan 3,3 juta ton pada 2014). Daerah penghasil utama adalah:

  • Wilayah Volga. Pertama-tama, ini adalah republik Bashkortostan dan Tatarstan, masing-masing menghasilkan 20% dari total tanaman Rusia.
  • Wilayah Orenburg - sekitar 10%.
  • Wilayah Saratov - sekitar 7%.
  • Wilayah Kirov - 5%.
  • Wilayah Volgograd - 5%.

Seperti yang Anda lihat, Kuban dan Kaukasus Utara praktis tidak tumbuh rye. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa ada kondisi iklim memungkinkan penanaman tanaman yang jauh lebih produktif dan berharga, sehingga petani lebih memilih untuk tidak menghabiskan energi dan sumber daya mereka pada rye yang kurang menguntungkan.

Secara umum, pada awal abad ke-21, produksi gandum di Rusia telah menurun secara signifikan bahkan dibandingkan dengan zaman Soviet (pada tahun 1990, panen gandum di RSFSR adalah 16,4 juta ton). Hal ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa negara tidak lagi terlibat dalam pengaturan struktur tanaman, dan penduduk tidak menunjukkan minat yang besar terhadap roti gandum. Seperti disebutkan sebelumnya, hanya sekitar 10% roti di Rusia adalah roti gandum. Pada saat yang sama, pangsa gandum dalam struktur panen gandum bahkan lebih rendah - sekitar 3%.

Para ahli mengklaim bahwa dalam jangka menengah, tidak ada istirahat dalam situasi saat ini harus diharapkan. Tidak ada alasan untuk mengubah sentimen konsumen di pasar roti. Konsumen domestik terbesar kedua gandum - industri alkohol - juga menunjukkan minat pada tanaman ini hanya dalam kasus di mana harga untuk itu lebih rendah daripada gandum.

Pada saat yang sama, potensi ekspor rye saat ini benar-benar tidak sebanding dengan kenyataan abad ke-19 dan jaman dulu. Gandum gandum jauh lebih laris daripada gandum. Ini dikonsumsi terutama oleh orang Eropa, dan dalam banyak kasus mereka mengelola dengan panen mereka sendiri. Dengan pengumpulan rye di seluruh dunia sekitar 14 juta ton dalam perdagangan internasional tidak lebih dari 500 ribu ton.

Dengan demikian, rye saat ini adalah tanaman niche, permintaan rendah yang tidak memungkinkan pertumbuhannya dalam skala besar. Bahkan, pajak Rusia pada tingkat 2-3 juta ton per tahun secara keseluruhan memenuhi kebutuhan pasar.

Teknologi budidaya Rye

Karena permintaan rye relatif rendah, masuk akal untuk menanam gandum terutama di daerah-daerah di mana penanaman gandum dan tanaman lain yang lebih menguntungkan sulit dilakukan. Misalnya, rye jauh lebih tahan terhadap salju musim dingin dan meningkatkan keasaman tanah.

Karena fakta bahwa tanaman ini adalah sideratome yang sangat baik, dianjurkan untuk menanam benih rye setelah rumput abadi, varietas sayuran awal, silase jagung, rami panjang dan tanaman lainnya, setelah itu banyak gulma yang tersisa. Tapi pelopor buruk untuknya adalah legum abadi. Secara umum, rye kurang menuntut tempat di rotasi dan dapat ditaburkan bahkan setelah gandum.

Mempertahankan penanaman lahan untuk rye dilakukan menggunakan metode semi-pasangan. Setelah mengumpulkan pendahulunya, bidang tersebut perlu diproses dua kali. Disarankan untuk mengolah bahan tanam untuk melindunginya dari batang jelaga, busuk akar dan cetakan salju. Penting untuk dicatat bahwa untuk menabur, perlu untuk mengambil gandum dari tanaman tahun lalu, karena yang segar memiliki tingkat perkecambahan yang rendah.

Ketika menabur gandum musim dingin, tentu saja, tergantung pada wilayah iklim:

  • Di Black Earth ditaburkan pada pertengahan Agustus.
  • Di wilayah Central Chernozem dan di wilayah tenggara - seluruh paruh kedua Agustus.
  • Di Kuban dan Kaukasus Utara, rye ditaburkan pada periode dari akhir September hingga awal dekade kedua bulan Oktober.

Tingkat pembibitan juga bervariasi menurut wilayah:

  • 5–6 juta pcs. pada 1 hektar di wilayah Central Chernozem;
  • 6–7 juta pcs. pada 1 hektar di Bumi Hitam;
  • 4–6 juta pcs. pada 1 hektar di wilayah Volga;
  • 6–6,5 juta pcs. pada 1 hektar di Siberia dan Ural.

Ketika menabur gandum pada pasangan yang sibuk, tingkat pembenihan harus ditingkatkan sebesar 15-20%.

Untuk biji rye yang tumbuh lebih baik, dianjurkan untuk mengaplikasikan rolling. Kebutuhan akan penerimaan agrotechnical ini sangat bagus jika lapangan tidak cukup dilembabkan. Tetapi pada tanah basah atau berat, berguling sebaliknya tidak diperbolehkan, karena akan menyebabkan pembentukan lapisan permukaan tanah yang sangat padat, yang akan membuatnya sulit untuk berkecambah.

Hal ini dimungkinkan untuk meningkatkan tingkat kelangsungan hidup rebung di musim dingin dengan menggunakan pupuk. Efek yang sangat baik memberikan campuran fosfor-kalium. Tetapi kelebihan pupuk nitrogen pada tahap awal pertumbuhan hanya mengurangi resistensi rye ke es.

Praktik jangka panjang menunjukkan bahwa tindakan retensi salju memiliki efek menguntungkan pada hasil rye. Tidak adanya penutup salju mengurangi angka ini hingga 4 sen per hektar atau lebih.

Pada musim semi dianjurkan untuk garu, yang berkontribusi pada penghancuran kulit dangkal. Acara ini juga menghancurkan gulma. Penggarukan yang tepat dan tepat waktu juga meningkatkan hasil panen.

Meskipun rye adalah tanaman yang cukup kuat, tanaman dapat menderita berbagai penyakit dan hama. Untuk alasan ini, penting untuk selalu memantau kondisi tanaman dan mengambil tindakan tepat waktu jika terjadi masalah.

Rye musim dingin harus dipanen 1-2 minggu lebih awal dari gandum. Jika panen langsung digunakan, maka itu dimulai setelah mencapai kematangan penuh biji-bijian. Dengan pembersihan dua fase, pemotongan dilakukan pada saat kematangan lilin, dan setelah beberapa hari, pengirikan dimulai. Karena fakta bahwa ripe matang sangat cepat, penting untuk melakukan pembersihan dalam waktu yang sangat singkat.

Fitur tumbuh gandum, penanaman dan perawatan

Setelah membuat keputusan untuk menyemai tanah dengan gandum hitam, Anda tidak salah. Ini adalah opsi win-win, jika hanya karena dalam budaya agronomi banyak digunakan sebagai pupuk hijau dan medis tanah. Panen yang dipanen juga akan digunakan - ada banyak resep kuliner dan obat-obatan, bahan utamanya adalah padi-padian, dedak dan bahkan batang gandum. Kami berhasil mengumpulkan saran praktis dari para ahli industri terbaik tentang bagaimana mengatur persiapan, penanaman dan budidaya rumput ini.

Musim semi dan musim dingin gandum: deskripsi

Untuk memulainya, kami mendefinisikan apa itu rye, apa saja fitur dan perbedaannya.

Untuk tujuan pertanian untuk panen skala besar hijauan pakan, diperoleh dalam proses persilangan spesies liar dan dibudidayakan. Jarang ditemui. Di wilayah utara Ukraina, varietas "Tatyanka" dan "Vesnyanka" sangat populer, dan di wilayah selatan - "Odessa abadi".

Untuk memenuhi kebutuhan makanan dan sebagai siderata, rye digunakan, yang tumbuh selama satu tahun. Dalam kebanyakan kasus, kelompok ini diwakili oleh varietas diploid ("Amanda", "Perjuangan", "Boguslavka"), yang dicirikan oleh ketahanan terhadap embun beku dan ringan. Mereka juga bersahaja dengan kondisi pertumbuhan. Studi jangka panjang dan percobaan peternak dimahkotai dengan munculnya tetraploid rye, misalnya, "Puhovchanka", tanda-tanda khas yang daya tahan untuk penginapan dan biji-bijian besar.

Sistem akar yang kuat berbeda varietas rye tahunan. Akar spons berdiam 1,5 hingga 2 meter dan tidak bergantung pada penyiraman. Selain itu, mereka memiliki kemampuan tinggi untuk menyerap nutrisi. Dengan penanaman benih yang mendalam, node semak diletakkan di dua tingkat: atas dan bawah. Keutamaan tetap pada yang ada di lapisan atas tanah. Dalam kondisi yang menguntungkan, lebih dari 50 tunas dapat tumbuh dari satu biji. Produktivitas dalam kisaran 20 - 40 kg / ha.

Anggota herba tahunan dan tahunan dari keluarga sereal dibagi menjadi dua genus: musim semi dan musim dingin. Terlepas dari klasifikasi, rye milik tanaman agresif yang resisten dan sesuai dengan deskripsi karakteristik yang berlaku atas gandum. Pertama, ini kurang menuntut kondisi tumbuh, kedua, hanya sifat phytosanitary yang melekat di dalamnya, dan ketiga, tanaman tahan penyakit dan hama dengan baik.

Dalam prakteknya, tanaman musim dingin ditaburkan lebih sering (Niva, Khakada, Drevlyanskaya). Mereka memberikan hasil yang lebih besar bahkan pada tanah berpasir yang buruk, mentoleransi keasaman tanah yang tinggi, musim kemarau dan lonjakan selama musim dingin bersalju yang lembut. Tanpa penutup, itu bisa bertahan 25 derajat es. Rye musim dingin dibedakan oleh fitur biologis dan memberikan tunas pertama pada 1 - 2 ° С, dan pada 12 ° С hijau sepenuhnya mengencangkan area dan cepat semak. Rata-rata, musim tanam berlangsung dari 270 hingga 350 hari. Pada saat yang sama, kultur sangat sensitif terhadap suhu tinggi, dapat menebal selama penebalan, dan ketika digunakan sebagai tanaman perantara, ia mengeringkan tanah sangat banyak. Ditanam di tempat sayuran perlu disiram secara menyeluruh. Musim semi gandum ditaburkan di musim semi, ke tingkat yang lebih besar di wilayah Carpathian dan daerah pegunungan dari Carpathians. Di wilayah pusat dan utara Ukraina, sering ditanam sebagai asuransi terhadap pembekuan tanaman musim dingin, serta dalam campuran pakan. Varietas populer adalah "Onokhoy", "Tulunskaya", "Kabarda". Fitur mereka adalah kebutuhan untuk meningkatkan tingkat pembenihan karena anakan yang buruk. Meskipun keberadaan spesies penaburan tahunan yang berbeda, rye umum dibudidayakan di pertanian domestik.

Fitur tanam gandum

Menabur gandum di kebun sayur, Anda melindunginya dari erosi dan memperkayanya dengan nitrogen, kalium, zat organik yang berkontribusi untuk melonggarkan dan permeabilitas udara dari tanah. Selain itu, pada saat yang sama menyingkirkan hama dan gulma yang mengganggu. Bahkan tanaman keras seperti wheatgrass dan knotting tidak akan bertahan.

Dianjurkan untuk rye musim dingin untuk mempersiapkan situs terlebih dahulu dan mengatur penaburannya setelah panen terlambat. Ini juga dapat digunakan sebagai prekursor untuk biji-bijian mati dan musim semi atau sebagai tanaman perantara. Tidak mengherankan jika para ahli agronomi menyebut pupuk hijau rye, yang tidak kalah kualitasnya dengan humus dan mineral kompleks. Untuk tujuan ini, perlu menghitung penaburan, sehingga interstice dari siderat masa depan akan terbentuk sebelum musim semi.

Di luar musim, ketika sebagian besar perwakilan dari tumbuhan sayuran tidak dapat sepenuhnya berkembang, akar rye melonggarkan tanah, dan dengan mulai mencairnya mereka bertunas, yang dengan cepat meningkatkan biomassa. Perkecambahan tunas akan dipercepat dengan menggores tempat tidur dengan penggaruk. Beberapa minggu sebelum menanam tanaman utama, rye sprout dipotong di bawah kondisi yang tingginya mencapai 60 cm, dan mereka dikubur dengan 3-5 cm di tanah, sehingga massa semburan disilangkan dan cacing tanah di dalamnya. Rata-rata, sekitar 5 kg hijau harus per meter persegi. Kentang, zucchini, tomat, labu, kubis, dan mentimun dengan cepat akan tumbuh di lahan tersebut.

Yang terbaik adalah menabur sereal setelah lupin, oats, rumput abadi dengan penggunaan satu-tusukan, rami, silase jagung, kentang. By the way, setelah tanaman akar ini bahwa bumi sakit dengan nematoda dan membutuhkan rehabilitasi, yang dibutuhkan rye.

Bagaimana menyiapkan tanah untuk rye

Tergantung pada pendahulunya dan kondisi tanah dan iklim, pengolahan utama dan preplant dilakukan. Persiapan dimulai satu bulan sebelum disemai. Untuk mulai dengan, bajak lapisan atas dengan atau tanpa bajak. Di tempat tertentu di lokasi di mana rye akan tumbuh, setelah awal pematangan tanaman, pengolahan utama dilakukan sebagai semi-kukus. Ini cukup satu atau dua mengupas piringan dan mata bajak, membajak dengan bajak hingga kedalaman 22 - 25 cm dan dua - tiga kultivasi, dan setiap kali mengurangi kedalaman beberapa sentimeter.

Ketika menabur rye setelah rami dan kentang, kebun bersih dari gulma dan diperlakukan dengan pemotong datar dengan lubang jarum seperti jarum sampai kedalaman 10 - 12 cm. Di tempat tidur serasah, mereka memperdalam 20-22 cm.

Jika rye jagung dan tanaman keras herba adalah prekursor rye musim dingin, maka perlu berjalan cakram cakram sampai kedalaman 12 cm dan membajak bajak hingga 25 cm.

Setelah padi-padian, area tersebut dikupas dan dibajak hingga kedalaman 16 - 18 cm di wilayah utara Ukraina dan 20 - 22 cm di bagian tengah-selatan. Pada saat yang sama, perlu dilakukan penggulungan dan penganiayaan. Pertimbangkan, jika ada sedikit waktu tersisa sebelum menabur gandum, lebih baik dilakukan dengan perlakuan permukaan cangkang piringan.

Lupin, ditanam untuk pupuk, tertanam di tanah dengan 25 cm, ketika kacang keabu-abuan terbentuk di atasnya. Tanah dibajak hingga kedalaman 18-20 cm.

Sehingga area yang disiapkan tidak ditumbuhi rumput liar sebelum disemai, secara periodik dibudidayakan dan digoreng. Sebelum disemai, pembudidaya sekali lagi diperlakukan sampai kedalaman menurunkan biji-bijian. Beberapa ahli agronomi merekomendasikan alternatif kombinasi unit tipe RVK - 3.6, RVK - 5.4.

Waktu penaburan optimal

Periode ketika gandum ditaburkan sebelum musim dingin tergantung pada karakteristik varietas, kondisi iklim daerah, kelembaban tanah, prekursor dan cuaca. Misalnya, spesies diploid dan rye dengan penduduk taman sebelumnya yang buruk perlu disemai awal. Untuk menciptakan lingkungan yang menguntungkan di musim gugur dan mencegah pertumbuhan berlebih dari tanaman, mengurangi ketahanan beku, tanaman musim dingin harus ditanam pada paruh kedua dari tanggal yang direkomendasikan. Akibatnya, spesimen paling keren akan memiliki waktu untuk terbentuk untuk pengembangan lebih lanjut.

Di perusahaan-perusahaan pertanian Ukraina di bagian barat negara itu dan Hutan-Stepa untuk musim dingin yang aman, mereka ditanam pada dekade kedua September, di Polesie - di yang pertama, di Steppe - di kedua - dekade ketiga.

Mengetahui seberapa cepat rye tumbuh, penting untuk tidak melewatkan momen itu. Rata-rata, penaburan harus terjadi 50 hari sebelum penurunan suhu konstan (4 - 5 ° C). Selama periode ini, tunas akan menjadi lebih kuat dan naik hingga 25 cm. Jika Anda menabur cepat atau lambat, budaya mungkin tidak bertahan di musim dingin.

Varietas musim dingin dapat ditanam di musim semi, tetapi tanaman seharusnya tidak dihitung. Agar budaya memiliki waktu untuk terjebak, mereka melakukan vernalisasi - benih berkecambah satu milimeter dibasahi dengan substrat lembab dan dikirim selama satu bulan di lemari es. Setelah manipulasi ditaburkan. Ada pendapat bahwa ketika gandum yang tumbuh dengan metode ini dipanen, peningkatan hasilnya dicatat.

Teknologi penaburan (metode)

Ada tiga cara penaburan:

  • pribadi biasa dengan tramlines (paling efektif, karena memungkinkan Anda untuk mendistribusikan benih secara merata);
  • sempit;
  • menyeberang.
Norma penaburan spesies diploid dengan penaburan umum klasik di Polesie adalah 5,5–6 juta benih layak per hektar, di Hutan-Stepa - 5–5,5 juta / ha, di Steppe - 4–4,5 juta / ha. Tingkat pembenihan varietas tetraploid adalah 0,5 - 1 juta / ha kurang. Dalam kasus di mana penaburan dilakukan dengan penundaan, serta ketika menggunakan teknologi sempit dan lintas sektoral, ada baiknya meningkatkan tingkat penaburan sebesar 10–15%.

Rye musim dingin dalam bentuk penaburan dan metode yang mendekati gandum. Kedalaman optimal untuk biji-bijian di tanah hitam dengan kandungan air yang cukup 3-4 cm, pada tanah ringan adalah 5-6 cm, dan dalam cuaca kering 7-8 cm. Jangan lupa bahwa simpul ratu penggerusan dekat dengan akar, oleh karena itu depresi yang kuat tidak masalah..

Ruang antar baris dilakukan 15 - 20 cm.

Rye: aturan perawatan (pengendalian gulma, hama, persiapan lahan, saus atas)

Pada umumnya, merawat tempat tidur rye, dibandingkan dengan gandum, jauh lebih mudah dan lebih murah. Penjelasan untuk ini adalah daya tahan tanaman terhadap parasit dan patogen. Sebelum menanam rye, mari kita membiasakan diri dengan persyaratan utamanya, secara kondisional membagi mereka berdasarkan musim.

Di musim gugur, penting untuk menciptakan kondisi untuk perkecambahan yang baik, rooting, penggerusan dan penuangan sereal. Untuk tujuan ini, area yang ditaburkan digulung dalam cuaca kering, dengan pengecualian tanaman di tanah yang berat. Jika tidak, Anda berisiko sangat memadatkan biji-bijian dan tanah, mendapatkan kerak yang kencang, yang membuatnya sulit untuk memeras tunas.

Untuk musim dingin, tempat tidur diinginkan untuk meningkatkan campuran fosfor-kalium, yang akan memperkuat dan berkontribusi pada pengerasan rye. Untuk tunas muda, pupuk yang mengandung nitrogen belum disarankan - mereka akan menghancurkan kualitas varietas yang tahan dingin.

Di musim dingin, Anda perlu membantu rumput untuk mengatasi dingin, kerak es yang terbentuk dan hambatan lain untuk pertumbuhan. Untuk mempertahankan tanaman dan meningkatkan hasil panennya akan membantu retensi salju. Di peternakan besar, dilakukan oleh sabuk hutan, dan di rumah itu dapat terbatas pada pengaturan kuas atau perisai.

Dari akhir November hingga Maret, pemilik waspada menumbuhkan sampel untuk penerapan langkah-langkah yang kompeten untuk perawatan lebih lanjut.

Pada musim semi Anda perlu memastikan bahwa lapangan tidak menumpuk air. Jika dia tinggal lebih dari 10 hari di lapangan, semuanya akan hilang. Pada tanah berpasir, yang terus-menerus menderita karena kurangnya kelembaban, ada kebutuhan untuk menahan aliran yang dicairkan. Dan dalam kondisi pencairan prematur yang tajam, gulingkan roller untuk menahan penutup salju di atasnya. Prosedur ini akan membantu rye untuk selamat dari salju berikutnya. Anda tidak harus memadatkan seluruh wilayah, meninggalkan lorong.

Dengan timbulnya panas, beberapa hari setelah benjolan bumi berhenti menempel, menghabiskan mengerikan untuk menghancurkan kerak bagian atas dan menghilangkan rumput liar yang telah muncul. Rye secara agresif memindahkan tanaman lain dari lokasi tersebut, sehingga herbisida jarang digunakan di tempat-tempat yang banyak berserakan.

Segera akan perlu memberi makan tunas yang selamat setelah musim dingin. Ahli agronomi merekomendasikan untuk menerapkan pupuk mineral dua kali: di bawah persiapan lahan utama di musim semi. Norma dihitung ke tingkat yang lebih rendah daripada gandum musim dingin, karena dosis besar memprovokasi penginapan dari batang. Selain itu, gandum menyerap nutrisi bahkan dari kedalaman tanah yang tidak dapat diakses jauh lebih intensif. Rata-rata, 45 hingga 90 kg nitrogen, fosfor, dan kalium digunakan per hektar. Penyesuaian membuat fitur tanah. Tingkat meningkat ketika prekursor yang tunggul, dan ketika tumbuh spesies tetraploid rye. Namun, setelah jagung, ada baiknya meningkatkan jumlah nitrogen, dan sebaliknya, menurun setelah kacang polong, tanaman rumput abadi.

Pupuk potash dosis penuh, 80% dari dosis fosfat diterapkan saat mengolah, sisa 20 - 15% fosfor - saat disemai. Sebagai alternatif, tepung fosfat yang sangat terdegradasi dicampur dengan pupuk kandang dan gambut dianggap. Pada substrat yang buruk, sangat tepat untuk membentuk pupuk dengan nitrogen (30 kg / ha).

Untuk pemberian tambahan massa hijau, 30–60 kg / ha nitrogen diperkenalkan pada tahap ketiga organogenesis, dan 30 kg / ha pada tahap keempat. Dalam lingkungan asam, ketika pH kurang dari 5, tanaman musim dingin tidak memiliki cukup kapur (3-5 t / ha), dan di rawa-rawa garam - gipsum (3-5 t / ha).

Pupuk organik untuk rye, pupuk kandang adalah penting, campuran kompos gambut dan pupuk kandang, batu fosfat dengan kapur.

Di musim panas tidak ada kebutuhan untuk persiapan lahan, namun perawatan tidak berhenti. Sekarang tiba waktunya untuk memerangi hama, penyakit dan tindakan pencegahan. Meskipun stabilitas rye, karena beberapa keadaan iklim, ada kemungkinan bahwa tanaman musim dingin terinfeksi dengan gayung. Ulatnya mati di bawah pengaruh insektisida. Tanaman ini dicintai oleh kumbang, kumbang biji-bijian, bedbugs, turun, dan salib kuda betina. Mereka merusak batang dan biji-bijian. Secara berkala memeriksa kebun dan memprosesnya dalam cuaca tenang dengan peralatan khusus. Hama akan hilang dari tanah jika kita membersihkan rye musim dingin dan jerami tepat waktu dan menyiapkan tanah dengan benar. Pembibitan akan sesuai.

Jangan lupa memetik rumput liar langka. Untuk mencegah penumpukan batang, pada tahap booting mereka disemprot dengan Kampazon 50% (3-4 / / ha) atau dengan campuran Campazon (1, 5-2 l / ha) dan TURA (3 l / ha). By the way, obat terakhir dapat dicampur dengan herbisida, jika ada kebutuhan untuk pengenalan mereka.

Bagaimana cara membersihkan rye dengan benar

Rye matang ketika biji-bijian tetap baik di spikelet dan tidak hancur, namun, zat kering berhenti masuk ke dalamnya. Memanen padi-padian gandum dimulai di tengah-tengah kematangan lilin, mencegah hilangnya biji dan telinga penginapan. Proses ini dilakukan pertama menggunakan rol dengan ketebalan optimal 20 cm, 15 cm - dengan kelebihan kelembaban di udara dan 25 cm - dengan kekeringan. Dalam hal ini, penggabungan tidak mengubah arah, kuping gandum dimasukkan ke dalam header. Musim dingin gandum dalam hal panen matang lebih cepat daripada gandum selama 7 - 8 hari. Biji-bijian yang dihasilkan pertama dibersihkan, disortir, dan kemudian pergi ke pengeringan dan penyimpanan.

Mengupas jerami di kebun dan membajak tanah hingga kedalaman 20 cm. Di masa depan, pengolahan menggunakan teknologi semi-pasangan dan budidaya tiga kali tidak akan mengganggu. Langkah-langkah yang diambil akan memperingatkan budaya masa depan dari parasit dan jamur.

Agribisnis: menanam gandum

Rye adalah salah satu tanaman pangan terpenting di Rusia, digunakan sebagai makanan untuk ternak untuk konsumsi manusia (tepung, pati dan malt diproduksi dari gandum hitam). Negara kita peringkat pertama di dunia dalam mengumpulkan gandum. Bidang utama penanaman tanaman ini adalah Distrik Volga (Republik Tatarstan, Samara dan Ulyanovsk Oblast), Distrik Ural (Republik Udmurtia dan Wilayah Perm), serta Distrik Pusat dan Volga-Vyatka.

Rye kurang menuntut kondisi alam daripada gandum, tahan terhadap banyak jenis hama dan patogen. Meskipun menabur gandum memiliki 39 varietas, hanya gandum yang ditanam di negara kita. Rye musim dingin dengan mudah mentolerir suhu rendah hingga -35 derajat, oleh karena itu, di Rusia, tanaman musim dingin lebih umum daripada tanaman musim semi, yang dibudidayakan di beberapa daerah Buryatia dan Yakutia. Kami akan melihat berbagai aspek dari bisnis menanam gandum musim dingin.

Biaya menyewa lahan pertanian di berbagai wilayah Rusia berbeda cukup signifikan. Harga per hektar tergantung pada total luas tanah yang disewa, kedekatan jalan, ada atau tidak adanya komunikasi, air, peralatan khusus dan bisa sebanyak 500 rubel, dan beberapa ribu rubel.

Seperti yang telah kami katakan, rye dapat dengan mudah tumbuh di tanah yang tidak cocok untuk budidaya gandum. Prekursor terbaik gandum adalah campuran lupin-oat, rumput abadi, kentang masak awal, jagung untuk silase, rami, dan gandum kacang. Rye bisa menghasilkan dua tahun di satu tempat. Tidak dianjurkan untuk menanam rye setelah legum abadi, karena karena mereka tanah sangat jenuh dengan nitrogen, yang merusak rye.

3-4 minggu sebelum menabur membajak dilakukan. Jika direncanakan untuk menabur gandum setelah gandum, maka bajak dengan skimmer digunakan; setelah kentang, rami, dan kacang polong, tanah dibudidayakan dengan pemotong datar; Setelah rumput abadi dan jagung, ladang tersebut ditangani dengan piringan. Biaya rata-rata membajak satu hektar lahan adalah 700-1000 rubel.

Biji gandum musim dingin dapat dibeli secara online dengan harga sekitar 10 rubel per kilogram. Kesalahan besar agronomis modern adalah menabur benih yang baru dipanen. Benih tanpa biji belum siap untuk perkecambahan, sehingga panen rye dikurangi menjadi 10 centners per hektar, meskipun mungkin beberapa kali lebih banyak.

Pertimbangkan varietas rye yang populer. Varietas "Tatarskaya 1" mengacu pada pertengahan musim, tahan terhadap penginapan dan es, memiliki kualitas kue yang baik, dibudidayakan pada tanah yang miskin dan subur. Varian pertengahan musim "Saratovskaya 7" dibedakan oleh hasil tinggi, tahan kekeringan dan teknologi yang baik dan sifat pemanggangan gabah, tumbuh terbaik di wilayah Volga. Varietas "Bezenchukskaya 87" juga milik menengah-matang, tahan terhadap penginapan, memiliki kualitas kue yang sangat baik, termasuk dalam register negara di Central, Volga-Vyatka, Bumi Tengah Hitam, Volga Tengah, daerah Ural. Varietas "Novozybkovskaya M-4" tahan terhadap embun beku, memberikan hasil yang tinggi, tumbuh dengan baik di tanah berpasir, tetapi tumbuh dengan kelembaban yang berlebihan. Varietas "biji-bijian kuning Pullman" dimaksudkan untuk budidaya di wilayah Kursk, persentase penginapan dan penumpahan secara signifikan lebih rendah daripada varietas lainnya.

Sebelum disemai, benih harus dilatih untuk mencegah infeksi batang api dan cetakan salju. Untuk melakukan ini, gunakan yayasan dan TMTD. Tanggal penaburan gandum di sabuk nonchernozem adalah 5-25 Agustus, di tanah hitam tengah dan tenggara oblasts 15 Agustus-1 September, di daerah selatan 25 September-10 Oktober.

Tingkat pembenihan rye per hektar adalah sebagai berikut: di strip Chernozem Tengah - 5-6 juta biji, di strip Non-Chernozem - 6-7 juta biji, di wilayah Volga - 4-6 juta biji, di Ural dan di Siberia - 6-7 juta biji. 1.000 biji berat 30-40 gram, tergantung varietasnya. Konsekuensinya, satu hektar lahan akan membutuhkan 150-280 kilogram benih.

Ada beberapa cara menabur rye: normal, pada pasangan sibuk, menyeberang, dengan muatan sempit. Jika Anda menabur rye pada pasangan yang sibuk, maka tingkat pembenihan meningkat sebesar 15-20 persen, dan jika menggunakan metode sempit atau menyeberang, tarif harus dinaikkan sebesar 10-15 persen.

Segera setelah disemai, dianjurkan untuk menggulung, ini menjamin musim dingin yang lebih baik. Tanaman harus disiksa pada awal musim semi. Busuk pondasi digunakan untuk membusuk akar, herbisida digunakan untuk melawan gulma, meskipun rye tahan terhadap gulma dan pengobatan dari gulma diperlukan tidak sering. 10-12 hari setelah kemunculannya, tanaman disemprotkan dengan larutan kamaposan M untuk mencegah penginapan.

Memanen gandum dimulai di tengah kematangan lilin dari biji-bijian, ketika butiran masih kuat di telinga dan tidak ditaburkan, karena pada akhir kematangan lilin, aliran zat kering ke dalam butir berhenti, dan dengan pematangan penuh tidak akan mungkin untuk menghindari kerugian yang signifikan karena biji-bijian rentan terhadap percikan.

Pembersihan dilakukan dengan cara terpisah. Pertama-tama gunakan kuas, lalu gabungkan. Bijian yang dikumpulkan dibersihkan, disortir, dikeringkan jika perlu. Biaya mount swath mulai dari 25 ribu rubel. Sebuah mesin penuai gabungan dapat dibeli dengan harga 450 ribu rubel, biaya gabungan modern baru lebih dari 2 juta rubel. Pengering biji-bijian mobile Finlandia biaya sekitar 2,5 juta rubel.

Biaya rata-rata budidaya gandum di satu hektar lahan adalah dari 5.000 rubel. Hasil rata-rata rye adalah 20 centners per hektar, dengan teknologi pertanian yang baik dapat meningkat hingga 50 centners. Ketika menjual gandum dengan harga 5.000 rubel per ton, laba bersih akan menjadi sekitar 5.000 rubel per hektar.

Rye adalah bagian dari berbagai pakan ternak, tidak kalah dengan gandum dalam hal kandungan gizi, oleh karena itu produsen pakan ternak adalah salah satu opsi untuk menjual gandum. Ketika varietas tumbuh dengan sifat-sifat pembakaran yang tinggi, disarankan untuk bekerja sama dengan perusahaan yang memproduksi tepung rye. Selain itu, rye digunakan sebagai pupuk organik di peternakan.

Autobusiness. Perhitungan cepat profitabilitas perusahaan di bidang ini

Hitung untung, pengembalian, profitabilitas bisnis apa pun dalam 10 detik.

Masukkan lampiran awal
Selanjutnya

Untuk memulai perhitungan, masukkan modal awal, klik tombol di samping dan ikuti instruksi selanjutnya.

Laba bersih (per bulan):

Ingin membuat perhitungan keuangan mendetail untuk rencana bisnis? Gunakan aplikasi Android gratis kami untuk bisnis di Google Play atau pesan rencana bisnis profesional dari pakar perencanaan bisnis kami.

Seperti apa rye dan di mana tumbuh

Rye adalah salah satu sereal yang paling umum. Menumbuhkan rye di rumah itu mudah, jika Anda tahu beberapa nuansa. Tetapi jika Anda tidak berhasil menumbuhkan panen yang kaya, itu tidak masalah. Kami akan membantu mengatasi semua kesulitan.

Dalam artikel kami, Anda akan menemukan informasi berguna tentang fitur gandum, sebagai sereal, informasi terperinci tentang penaburan dan perawatan tanaman dan panennya. Kami juga menyiapkan informasi tentang sifat menguntungkan dari biji-bijian dan metode perkecambahannya.

Seperti apa rye dan di mana tumbuh

Bibit-bibit kultur sangat berkecambah. Tunas pertama muncul dalam waktu tiga minggu setelah disemai, dan tanaman cepat mendapatkan massa hijau dan mulai lonjakan. Kematangan penuh terjadi 2 bulan setelah pembentukan telinga pertama.

Seperti apa rupanya

Biji bisa oval atau memanjang. Di tengah adalah alur. Warna biji-bijian berbeda tergantung pada varietas dan bisa berwarna kuning, coklat, abu-abu atau putih. Di dalam biji adalah inti tepung, yang setelah digiling, digunakan untuk membuat produk roti.

Fitur Rye

Ciri utama dari budaya ini adalah tahan banting musim dinginnya. Bahkan dengan embun beku yang kuat dan tidak adanya penutup salju, hasil panen membawa panen besar. Itulah mengapa daerah di mana tanaman ini ditanam sering tidak cocok untuk penanaman sereal lain karena iklim yang keras.

Fitur rye juga termasuk (Gambar 1):

  • Ketahanan terhadap penyakit dan hama: tanaman jarang rusak oleh penyakit, khususnya jamur;
  • Hasil tinggi, dibandingkan dengan tanaman lain, menjadikannya salah satu sereal paling populer di dunia;
  • Pertumbuhan dan perkembangan tanaman yang cepat mengurangi biaya pembelian herbisida, karena tunas sering tumbuh sebelum gulma;
  • Ini memiliki persyaratan tanah yang rendah, sehingga dapat tumbuh bahkan di tanah yang tidak subur.
Gambar 1. Perbedaan utama serealia populer

Tetapi setelah mengetahui seperti apa rye, seseorang dapat memahami kelemahan utamanya. Pucuk dewasa sangat tinggi, sehingga mereka mudah berbaring dari angin kencang atau hujan. Ini sangat menyulitkan proses panen, tetapi secara umum budaya dihargai karena ketidakjelasan, hasil dan manfaatnya.

Varietas terbaik dari gandum hitam

Peternak modern telah membawa sejumlah besar varietas musim dingin dan musim semi, yang berbeda dalam warna dan bentuk biji-bijian, serta tuntutan pada kondisi pertumbuhan.

Di antara varietas terbaik dapat dibedakan (Gambar 2):

  1. Butiran kuning Bezenchukskaya dicirikan oleh hasil yang tinggi, dan pada saat yang sama tahan terhadap kekeringan dan embun beku. Biji-bijian berukuran kecil dan kuning, paku padat.
  2. Kharkiv 194 cocok untuk budidaya di daerah dengan tanah hitam. Ini memiliki hasil tinggi, kepadatan lonjakan dan biji-bijian besar.
  3. Omka adalah varietas yang sangat bagus untuk tumbuh di Siberia. Budaya ini dicirikan oleh prekositas tinggi, ketahanan terhadap kekeringan dan es.
  4. Volzhanka adalah varietas menengah. Berbeda dalam kondisi yang tidak berkembang, hasil yang tinggi dan kualitas biji-bijian.
  5. Zhitkinskaya - varietas paling utara yang dapat tumbuh dalam kondisi iklim yang paling merugikan.
Gambar 2. Varietas utama budaya: 1 - Bezenchukskaya butir kuning, 2 - Kharkiv 194, 3 - Omka, 4 - Volzhanka, 5 - Zhitkinskaya

Ini adalah varietas utama yang umum di mana-mana, tetapi ada juga spesies asli yang dibesarkan oleh wilayah tertentu.

Menumbuhkan rye di rumah

Sebelum menabur Anda perlu menyiapkan tanah. Lebih baik untuk melakukan ini di musim gugur, karena varietas musim dingin ditanam lebih awal, dan biji berkecambah dengan cepat dan tidak takut es. Areal untuk penanaman perlu dibersihkan dari gulma dan dibuahi. Juga diinginkan bahwa tanah basah.

Catatan: Jika mungkin untuk memilih plot, yang terbaik adalah menyemai benih di bukit yang cukup terang. Jadi tanaman gandum akan cepat mencapai kematangan.

Tumbuh tanaman di rumah membutuhkan kepatuhan yang ketat untuk rotasi tanaman. Prekursor terbaik adalah rumput abadi, tanaman oat, kentang awal, jagung dan rami. Jika tanaman buah-buahan abadi ditanam di lapangan, tidak dianjurkan untuk menabur sereal setelah mereka karena kandungan nitrogen yang tinggi. Tabel 1 menunjukkan skema rotasi tanaman contoh untuk tanaman ini.

Kondisi pertumbuhan

Kondisi utama untuk tumbuh adalah kehadiran situs surya terbuka pada ketinggian. Ini adalah bidang-bidang yang paling cocok untuk tanaman ini, karena dalam kondisi seperti biji-bijian mencapai kematangan lebih cepat.

Tabel 1. Budaya pendahulu rye utama

Sebelum disemai, tanah dikendurkan, bebas dari gulma dan diaplikasikan organik (kompos, pupuk kandang) atau pupuk mineral (potas, nitrogen dan fosfor). Waktu penaburan tergantung pada jenis budaya. Varietas musim dingin ditanam enam minggu sebelum musim dingin yang stabil, dan varietas musim semi di awal musim semi menjadi tanah yang subur dan subur. Penaburan awal akan memastikan panen yang baik, karena bibit muncul lebih awal dan tidak takut es.

Teknologi budidaya rye musim dingin

Varietas musim dingin ditaburkan metode biasa atau sempit-baris. Namun, petani yang berpengalaman disarankan untuk menggunakan metode baris sempit secara tepat, karena dalam hal ini area tersebut secara optimal digunakan, dan benih didistribusikan secara merata.

Tergantung pada kondisi tanah dan wilayah yang sedang tumbuh, itu juga mengubah konsumsi benih:

  • Untuk tanah chernozem, normalnya adalah 5-6 juta lembar per hektar;
  • Di wilayah bumi yang tidak berwarna hitam, angka ini adalah 6-7 juta butir per 1 ha;
  • Di wilayah Volga - 4-6 juta per hektar;
  • Untuk Ural dan Siberia, angkanya mencapai 6,5 juta unit per 1 hektar.

Teknologi menanam tanaman musim dingin tidak melibatkan penanaman benih yang mendalam di dalam tanah. Kedalaman maksimum tidak boleh lebih dari 5 cm, karena dengan menabur benih yang lebih dalam akan muncul kemudian dan dalam jumlah yang lebih kecil.

Persiapan benih untuk disemai

Meskipun perlawanan tanaman terhadap penyakit dan hama, benih harus diproses sebelum disemai.

Catatan: Sebagai contoh, untuk pencegahan akar busuk dan batang bercampur, obat TMTD digunakan, dan untuk perlindungan terhadap cetakan salju, foundationol digunakan.

Secara umum, budaya dicirikan oleh resistensi terhadap penyakit sereal, karena penaburan dilakukan awal, dan tunas memiliki waktu untuk menjadi lebih kuat sebelum munculnya hama dan patogen.

Merawat rye musim dingin

Merawat tanaman dilakukan sepanjang tahun (Gambar 3). Pada musim semi, perlu untuk menghilangkan kelembaban berlebih dari tanah (jika ladang berada di dataran rendah), karena dengan peningkatan kadar air tanaman cepat mati. Di daerah kering, salju harus disimpan di ladang sehingga tepat sebelum disemai ada cukup kelembaban di tanah. Juga perlu garu untuk menjenuhkan tanah dengan kelembaban dan udara, dan menghilangkan akar gulma.

Di musim gugur

Perawatan musim gugur untuk tanaman ditujukan untuk mendapatkan tunas yang ramah dan sehat. Untuk budidaya tanaman perlu melakukan hal-hal berikut:

  • Penggilasan dilakukan langsung setelah disemai, terutama jika tanah mengandung sedikit kelembapan. Dengan proses ini, benih lebih melekat erat ke tanah dan bertunas lebih baik. Namun, pada tanah yang berat dan basah, pengerolan sangat dilarang, karena menyebabkan terlalu banyak pemadatan tanah dan pembentukan kerak di permukaan.
  • Pupuk meningkatkan daya tahan benih terhadap musim dingin, namun, tidak dianjurkan untuk menggunakan pupuk nitrogen untuk tujuan ini. Lebih baik untuk memberikan preferensi ke agen kalium fosfat.
  • Pengerasan tanaman membantu memperkuatnya sebelum musim dingin dan memastikan tunas yang ramah.
Gambar 3. Pemeliharaan tanaman: penundaan salju, penyemprotan dan pupuk

Setelah salju turun, Anda perlu mengambil langkah-langkah untuk melestarikan penutup salju, karena ini melindungi tanaman dari embun beku dan menjenuhkan tanah dengan jumlah air yang cukup.

Di musim panas

Di musim panas, tunas harus dipantau untuk mencegah penghancuran tanaman dari penyakit dan hama. Jadi, sendok musim dingin dapat menyebabkan kerusakan besar pada tanaman. Untuk melawannya, gunakan penyemprotan bahan kimia.

Busuk akar tidak kurang berbahaya, jadi herbisida harus digunakan untuk mencegah pertumbuhan gulma. Juga, tanaman secara berkala disemprotkan dengan persiapan anti-penginapan khusus (misalnya, "Tsetseze 460"). Mereka memperkuat dan menebalkan batang, membuat mereka lebih tahan terhadap angin kencang dan hujan.

Penyimpanan Rye

Sebelum panen, Anda perlu tahu persis apa yang terlihat seperti budaya selama periode kematangan. Selama periode kematangan berlilin, butirannya keras, tetapi tanaman itu sendiri belum tertidur.

Catatan: Penting untuk memanen secara tepat waktu, karena tanaman yang terlalu besar mulai hancur atau dipengaruhi oleh fusarium.

Penting untuk menyimpan panen di ruangan khusus agar biji-bijian berkualitas tinggi. Untuk melakukan ini, gunakan beberapa metode (tabel 2):

  • Penyimpanan kering dianggap sebagai metode penyimpanan utama, karena itu adalah kelebihan kelembaban yang merupakan penyebab utama pembusukan bahan baku. Untuk penyimpanan melengkapi fasilitas penyimpanan khusus dengan suhu dan kelembaban yang stabil.
  • Penyimpanan dalam keadaan dingin kurang populer karena memerlukan pengaturan fasilitas penyimpanan khusus dengan suhu rendah. Ketidakstabilan suhu dalam penyimpanan dan pelanggaran teknologi penyimpanan dapat mengurangi perkecambahan biji, jadi metode ini hanya cocok untuk penyimpanan jangka pendek.
  • Penyimpanan dalam lingkungan bebas oksigen memungkinkan Anda melindungi benih dari hama dan patogen yang berkembang hanya dengan adanya oksigen. Jika Anda berencana menggunakan biji-bijian untuk disemai, Anda perlu mempertahankan tingkat kelembaban di bawah tingkat kritis. Jika angka ini lebih tinggi, perkecambahan biji hilang.
Tabel 2. Metode populer untuk menyimpan biji-bijian

Jenis penyimpanan dipilih tergantung pada kapasitas keuangan pertanian dan iklim. Metode penyimpanan pertama dianggap yang paling sederhana, karena hampir semua ruangan akan cocok untuk tujuan ini.

Dari video Anda akan mempelajari semua detail penanaman dan perawatan budaya pada waktu yang berbeda sepanjang tahun.

Pengolahan rye musim dingin

Pengolahan rye musim dingin dilakukan untuk mendapatkan tepung. Tergantung pada teknologi pemrosesan, ada beberapa jenis tepung:

  1. Tepung terigu putih dengan sedikit warna keabu-abuan. Ini lembut, dibedakan dengan fine grinding dan banyak digunakan di perusahaan bakery.
  2. Tepung Obderna memiliki partikel dan membran yang jauh lebih besar dan ditandai dengan warna putih keabuan.
  3. Tepung wallpaper memiliki penggilingan kasar. Warnanya abu-abu dan sedekat mungkin dengan komposisi benih.

Adonan yang terbuat dari tepung gandum secara gelap, oleh karena itu, roti secara signifikan berbeda dari gandum dalam warna.

Rye sprout properti yang bermanfaat

Dalam butiran kultur yang berkecambah mengandung banyak nutrisi dan enzim. Dalam proses germinasi, jumlah mereka meningkat secara signifikan.

Kecambah Rye dan khasiatnya yang menguntungkan termasuk zat-zat berikut:

  • Asam folat sangat berguna selama kehamilan, karena meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan sel dan jaringan janin;
  • Kecambah mengandung minyak alami dan hormon tanaman yang memiliki efek menguntungkan pada kerja seluruh organisme;
  • Konsumsi kecambah secara teratur meningkatkan ketajaman visual, memperkuat gigi, tulang dan rambut.
Gambar 4. Perkecambahan biji-bijian di rumah

Anda dapat menumbuhkan biji sendiri (Gambar 4). Untuk melakukan ini, benih perlu dicuci dan memakai kain bersih yang basah. Tutup bagian atas dengan lapisan kain lain dan siram dengan sedikit air. Setelah beberapa hari dari biji-bijian muncul tunas hijau. Sebelum digunakan, dicuci untuk menghilangkan bau yang khas, dan ditambahkan ke salad dan sereal.

Sifat obat

Rye banyak digunakan tidak hanya dalam masakan, tetapi juga dalam dunia kedokteran. Infus dan decoctions berdasarkan sereal digunakan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, mendukung nada tubuh dan pengobatan batuk. Selain itu, obat-obatan berbasis rye membantu menghilangkan tumor dan menyembuhkan bisul.

Grain bran digunakan untuk menormalkan tekanan darah, mengobati penyakit jantung dan pembuluh darah serta menghilangkan defisiensi zat besi. Khususnya berguna adalah biji berkecambah, yang menjenuhkan tubuh manusia dengan vitamin dan mineral.

Kontraindikasi

Persiapan obat tradisional yang terbuat dari biji gandum memiliki banyak sifat yang bermanfaat. Namun, mereka memiliki beberapa kontraindikasi. Misalnya, biji berkecambah tidak dianjurkan untuk orang dengan penyakit ulkus peptikum dan gangguan usus yang serius.

Selain itu, jika seseorang memiliki kecenderungan alergi, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter sebelum mulai menerima herbal decoctions dan tincture. Dari video Anda akan belajar bagaimana cara berkecambah rye dengan benar di rumah.

Top