logo

Café on-wheel adalah cara non-standar untuk menghasilkan uang bagi pengusaha yang ingin bekerja dengan katering dan tidak menghabiskan banyak uang untuk implementasi ide. Keberhasilan bisnis semacam itu berubah-ubah: mungkin tidak sesuai dengan kota, publik atau bahkan pemiliknya sendiri. Tetapi hal baru, investasi kecil dan prospek yang mengesankan menarik pengusaha untuk itu. Untuk mempelajari cara membuka kafe di atas roda dari nol sendiri dan mengubahnya menjadi perusahaan yang sukses, baca materi kami.

Jalankan bisnis

Ide bisnis kafe di atas roda, seperti banyak yang lain, datang dari Barat, di mana makan di perjalanan adalah hal yang umum. Tren ini dengan mudah bergulir ke kami, berkontribusi pada munculnya banyak perusahaan makanan cepat saji, kios, warung dan van. Cafe di atas roda memiliki sejumlah keunggulan dibandingkan dengan "kerabat". Itu sendiri menciptakan permeabilitas sendiri: jika tidak membeku di luar, pengemudi akan menemukan tempat yang ramai. Selain itu, Anda tidak perlu menyewa kamar, dan membeli mobil van akan menghabiskan biaya jauh lebih sedikit.

Mulai dari mana? Sebelum Anda langkah demi langkah instruksi, dengan yang pembukaan sebuah kafe di atas roda akan seperti jam.

  1. Pengembangan konsep kafe dan rencana bisnis.
  2. Cari peralatan dan pemasok produk.
  3. Pendaftaran bisnis, memperoleh izin untuk kegiatan.
  4. Pembelian peralatan dan transportasi, instalasi dan perbaikan.
  5. Mempekerjakan staf.
  6. Melakukan kampanye iklan.

Inti kelas menengah dan bagiannya yang paling tidak kaya adalah milik penonton kafe di atas roda. Anda juga harus fokus pada anak muda, siswa dan anak sekolah. Permintaan kafe di atas roda muncul di bagian populasi yang terus bergerak dan dalam bisnis. Dia harus camilan saat bepergian - tidak ada waktu untuk makan siang yang lengkap di sebuah lembaga stasioner. Ya, dan makan malam disana lebih mahal.

Pekerjaan kertas

Untuk memulai bisnis, Anda perlu mengunjungi beberapa otoritas dan mengumpulkan dokumen, serta menyimpulkan kontrak yang diperlukan untuk kegiatan tersebut.

  • Daftarkan IP pada sistem pajak yang disederhanakan. Pilih OKVED 56.10.22.
  • Dapatkan izin SES.
  • Dapatkan persetujuan pemeriksaan kebakaran.
  • Menandatangani kontrak dengan pemasok, serta dengan organisasi yang akan mendaur ulang limbah.

Tetapi bahkan dengan dokumen-dokumen ini tidak ada jaminan penuh bahwa mereka tidak akan melekat pada kafe di tempat kerja. Tentu saja, Anda tidak dapat dituduh lokasi outlet yang tidak sah, karena itu adalah kafe seluler. Tetapi ada persyaratan katering universal: koneksi ke saluran pembuangan dan pasokan air, dan dua pintu lagi. Melalui satu makanan, melalui yang lain - buang. Tetapi ranah ini diatur dengan sangat buruk oleh undang-undang federal sehingga di setiap kota pemerintahan memiliki kebijakannya sendiri. Jika Anda dapat mengatur pejabat untuk bisnis Anda, hubungan dengan hukum akan teratur.

Jenis masalah yang berbeda adalah lahan. Beberapa kota, seperti ibukota, menjual izin lahan - setara dengan sewa. Mereka beroperasi selama berbulan-bulan, tetapi jika pemerintah sangat menginginkan, pengusaha Moskow tidak akan dapat memperpanjangnya. Karena situasi genting kafe di atas roda ini, mungkin sulit untuk mendapatkan modal awal di bank.

Kami memberikan van

Satu set peralatan untuk kafe di atas roda ditentukan sesuai dengan ukuran dan jenis "roda". Cafe dapat ditemukan di trailer, van, toko ponsel atau bus. Pengusaha tersedia sebagai opsi "kosong", dan sudah dilengkapi. Sebagai aturan, kafe siap pakai di roda mengkhususkan pada ayam panggang, shawarma atau pancake. Jika Anda ingin menjual, misalnya, sandwich dan hamburger, lebih baik hanya membeli van dan mulai dari ukurannya.

  • Anda tidak hanya perlu membeli van, tetapi juga memperbaikinya: lindungi dari kebisingan, rawat salju yang mencair di tangga. Anda juga perlu memasang inverter dan generator agar masalah dengan listrik tidak terjadi dan dapur tidak berdiri. Dan, tentu saja, Anda harus memilih warna yang cerah untuk van. Semua ini akan menelan biaya sekitar 750 ribu rubel.
  • Kolom biaya berikutnya adalah peralatan dapur. Ini adalah kulkas kecil, microwave, mesin kopi, dan teknologi khusus yang diperlukan untuk membuat hidangan Anda. Ini akan memakan biaya setidaknya 500 ribu rubel.
  • Anda harus berhati-hati - baik untuk penjual dan pembeli. Dalam van tidak bisa tanpa AC dan pemanas, sehingga staf bisa bekerja secara normal. Instal sistem audio sehingga, saat kedatangan van, pelanggan potensial tahu tentang hal itu dan bahwa mereka tidak bosan menunggu pesanan mereka. Semua ini akan memakan waktu tidak lebih dari 100 ribu rubel.
  • Untuk membuka kafe di atas roda, Anda juga perlu membeli peralatan makan sekali pakai, piring dan cangkir, kertas pembungkus, serbet. Lebih baik bahwa mereka tidak dari plastik lembut putih atau transparan biasa. Street chic memberikan piring institusi dari plastik atau berbasis selulosa yang kuat. Pasokan hidangan untuk bulan pertama - 1000 buah - akan dikenakan biaya 500 rubel.

Ini adalah peralatan utama. Benar, Anda juga akan membutuhkan beberapa tabel di mana makanan akan disiapkan dan dikemas. Mereka juga akan menyimpan makanan dan peralatan. Dan masih tidak bisa tanpa tempat sampah. Jadi, peralatan untuk kafe di atas roda hanya akan berharga 1300-1500 ribu rubel.

Kami memilih staf

Anda menghemat tidak hanya di tempat untuk kafe, tetapi juga pada staf, karena dalam satu posisi beberapa digabungkan. Anda akan membutuhkan sopir, seorang juru masak kasir, pelayan-bersih, dan seorang akuntan. Yang terakhir dapat diambil untuk melakukan outsourcing. Pengemudi harus membuat tuntutan serius: pengalaman dan pengetahuan tentang kota. Sopir bertanggung jawab atas tidak adanya pelanggaran selama kafe.

Tidak ada persyaratan khusus untuk koki, mereka harus menyiapkan makanan sederhana. Mereka harus dipekerjakan secara bergiliran, sehingga dua orang bekerja pada jam sibuk. Pastikan bahwa ketika mengganti peran, mereka mengganti sarung tangan. Jika SES menemukan pelanggaran, warnet akan segera ditutup. Jika sebagian besar waktu pada titik di mana ada banyak pesanan, Anda dapat menyewa 2 orang per shift.

Iklan Anda sendiri

Iklan yang tampak depan, dan pada saat yang sama murah, iklan untuk mengemudi di sekitar kafe yang ramai di atas roda adalah penampilannya. Namun, Anda perlu grup media sosial dan situs web untuk menangkap audiens Anda. Gunakan situs iklan media, berikan selebaran, drive dengan loudspeaker. Jangan lewatkan kesempatan untuk bekerja di acara kota - di sana volume iklan-diri meningkat sepuluh kali lipat.

Pikirkan bagaimana cara menarik pelanggan - promosi, pranks diskon, program afiliasi. Baik “Makan Malam untuk Repost” dan yang klasik “Keenam sebagai hadiah” akan bermanfaat. Selain itu, dengan bantuan promosi semacam itu, kafe membentuk basis klien telepon yang memungkinkan untuk mengiklankan promosi baru dan penawaran khusus.

Anda dapat membaca tentang indikator keuangan yang dimiliki oleh usaha kecil tersebut dalam rencana bisnis di situs web kami.

Pada akhirnya

Meskipun profitabilitas rendah, bisnis ini terbayar dalam dua tahun, ia memiliki pro dan kontra. Tidak heran: sebuah kafe di atas roda memiliki audiens yang teratur, pendekatan yang mudah untuk itu, biaya pembuatan yang rendah. Manfaat pendirian dalam banyak hal baik dari stasioner dan lebih banyak kafe anggaran. Apalagi prospek menciptakan jaringan kafe di atas roda adalah. Tetapi ketidakpastian konstan dari ruang hukum membuat jalan itu panjang dan berduri. Analisis situasi untuk memahami apakah bermanfaat untuk membuka lembaga semacam itu di kota Anda. Harus dipahami bahwa kafe di atas roda bukan hanya prospek menggiurkan uang mudah, tetapi juga risiko besar.

Minicovers, pendingin dan lemari es

Model dapur Evo 9780

Dapur kecilnya dilengkapi lemari es dan unit dapur yang dirancang khusus untuk bus.
Spesifikasi:

  • Kapasitas tangki air - 57 l.
  • Tegangan operasi 12/24 V DC
  • Refrigerant R134a

Model dapur mini BM 5798

Dapur termasuk kulkas dan unit dapur yang dirancang khusus untuk bus, serta kompartemen penyimpanan.
Spesifikasi:

  • Kapasitas tangki air - 57 l.
  • Tegangan operasi 12/24 V DC
  • Refrigerant R134a

Dispenser

Kasus dari plastik AVS yang diperkuat. Perangkat perlindungan yang berlebihan.
Spesifikasi:

  • Mode operasi: air, air panas
  • Catu daya: 22-28 V
  • Daya pemanas: 250 W
  • Suhu air panas:> = 80 ° C
  • Dimensi keseluruhan: 330х330х920
  • Berat: 22 kg
  • Cupboard
  • Pintu kompartemen yang nyaman

Cooler

Kasus dari plastik AVS yang diperkuat. Perangkat perlindungan yang berlebihan.
Spesifikasi:

  • Mode operasi: air, air panas
  • Catu daya: 22-28 V
  • Daya pemanas: 250 W
  • Suhu air panas:> = 80 ° C
  • Dimensi keseluruhan: 330х330х920
  • Berat: 13 kg

Cupboard

Kasus dari AVS-plastic yang diperkuat, bagian ke-3. Foot rest.
Spesifikasi:

  • Dimensi keseluruhan: 310х760х900
  • Berat: 27 kg

Pendingin gas listrik domestik Dometic RF60 (30 mbar)

RF60 - kulkas gas cair (13,6 g / h max, tabung gas 6 liter cukup untuk satu minggu operasi terus-menerus), dari listrik 230v atau dari pemantik rokok dari baterai mobil 12v. Ini memiliki kontrol suhu saat bekerja pada gas dan dari listrik 220 volt. Tubuh terbuat dari baja, rongga internal tubuh dan tutupnya diisi dengan insulator panas berbusa. Dua kabel daya: dicolokkan ke pemantik rokok dan ke stopkontak biasa. Kontrol api variabel tanpa batas, pengapian piezo, converter tegangan 230V, paket es disertakan. Jangan membatasi kebebasan bergerak Anda. Ideal untuk nelayan dan turis, di dalam mobil dan di dalam negeri.

Prinsip operasi dari unit serapan tipe pendingin adalah sebagai berikut. Larutan pekat dipanaskan terus menerus dalam boiler ke titik didih oleh sumber panas (listrik, gas, dll). Karena titik didih refrigeran secara signifikan lebih rendah dari titik didih pelarut (absorben), dalam proses penguapan larutan pekat daun boiler dengan sedikit pelarut. Dalam perjalanan ke kondensor, uap refrigeran terkonsentrasi menjalani penukar panas khusus (dephlegmator), di mana kondensasi parsial dari uap terkonsentrasi berlangsung. Dalam hal ini, arus kondensat yang dihasilkan menjadi larutan pekat meninggalkan boiler, dan uap refrigeran yang lebih terkonsentrasi memasuki kondensor. Refrigeran cair terkonsentrasi tinggi dari kondensor memasuki evaporator, dimana mendidih pada suhu negatif, mengambil panas dari ruang pendingin. Solusi lemah dari kulkas memasuki absorber dan didinginkan oleh lingkungan ke suhu di mana penyerapan dimulai. Uap refrigeran yang keluar dari evaporator juga masuk ke penyerap dalam arah yang berlawanan dengan larutan lemah yang bergerak didinginkan. Pada absorber, proses penyerapan (absorpsi) uap refrigeran dengan larutan lemah terjadi. Dalam hal ini, sejumlah panas penyerapan (pencampuran) ke lingkungan dipancarkan. Larutan pekat yang terbentuk di penyerap ditransfer oleh thermopump ke dalam boiler.

Peredaran larutan pendingin dilakukan secara kontinu sementara boiler dan pompa panas bekerja, dipanaskan oleh sumber panas tunggal. Dengan demikian, dalam unit pendingin penyerapan aksi kontinu, peran bagian hisap dari kompresor mekanis dilakukan oleh penyerap, dan bagian injeksi - oleh thermopump.

Spesifikasi:

  • Catu daya: 12/220 V, gas cair
  • Kisaran suhu: 30 ° C di bawah suhu kamar
  • Berat badan, kg: 26
  • Dimensi, L x W x H, mm: 490x486x615
  • Prinsip pendinginan: Absorpsi
  • Volume, l: 60
  • Konsumsi daya rata-rata: 110W
  • Model: RF60
  • Masa garansi: 15 bulan
  • Negara: Jerman

Kulkas mobil kompresor

Kulkas mobil mampu membekukan dari pemantik rokok mobil (kompresor kulkas mobil - freezer). Dengan bantuan lampu indikator suhu, Anda dapat mengatur suhu yang diinginkan di dalam lemari es otomatis kompresor dari + 10 ° C hingga 18 ° C.

Dalam kulkas mobil kompresor ada kompartemen kecil untuk menyimpan buah dan makanan dan kompartemen yang dalam di mana botol 2 liter vertikal cocok.

Karakteristik:

  • Ukurannya 720 * 800 * 316 cm.
  • Catu daya 12/24 volt
  • Konsumsi daya 45 watt

Kami memasang pendingin, lemari es, dapur, dan peralatan lain untuk berbagai jenis bus dan minibus.

Bisnis menguntungkan: kafe di atas roda. Cara membuka bus-kafe. Daftar dokumen dan peralatan yang dibutuhkan

Banyak pengusaha memimpikan bisnis katering mereka. Salah satu ide bisnis yang agak bagus adalah kafe di atas roda.

Kafe ini tidak biasa dalam penampilan dan menarik harga rendah. Lembaga jenis ini dapat menjadi persaingan yang cukup bagus untuk kafe dan restoran biasa.

Ide bisnis di atas roda adalah hal baru di negara kita. Perwujudan gagasan semacam itu akan membutuhkan begitu banyak biaya. Anda dapat memenuhi keinginan tamu seperti itu bahwa restoran biasa tidak akan dapat datang ke tamu Anda.

Spesifitas mini-kafe di atas roda

Sebelum Anda membuka lembaga jenis ini, perlu ditentukan kontingen pengunjung. Berdasarkan jenis lembaga Anda dan harga produk, anak-anak, anak-anak sekolah dan siswa akan lebih sering mengunjungi Anda.

Setiap wirausahawan dari bisnis semacam itu harus datang dengan gaya orisinal dari pendiriannya. Pertama-tama, Anda perlu memikirkan interior sebuah kafe di atas roda. Karena warnetnya bergerak, Anda perlu menjaga isolasi suara agar tidak mengganggu pelanggan Anda.

Akan lebih baik memiliki akustik audio dan video, yang dapat digunakan tidak hanya selama jamuan makan, tetapi juga pada hari kerja. Jika Anda memutuskan untuk mengadakan acara di perusahaan Anda, yang akan membawa Anda keuntungan tambahan yang cukup besar, maka jangan lupa tentang program hiburan dan menu perjamuan.

Anda juga perlu memikirkan rute café terlebih dahulu, jangan lupa tentang semua pemandangan kota Anda. Anda dapat datang dengan berbagai promosi yang cocok untuk pendirian Anda, misalnya, untuk diskon pelanggan reguler, serta diskon pada hari ulang tahun. Jangan lupa untuk membuat buku pelanggan biasa, yang akan Anda umumkan tentang promosi Anda melalui SMS atau melalui telepon.

Menu kafe di atas roda

Adapun menu, maka Anda perlu pendekatan khusus untuk lembaga tersebut. Untuk pengunjung Anda perlu mengecualikan produk alkohol. Dalam kasus ekstrim, Anda dapat menyalakan koktail alkohol rendah. Café seluler di atas roda tidak dapat memiliki dapur sendiri, yang berarti bahwa kafe akan bekerja pada produk setengah jadi dari tingkat kesiapan yang tinggi, yaitu, yang hanya perlu Anda hangatkan.

Ini bisa menjadi hidangan seperti: sup, lauk dan produk roti. Anda dapat mengadakan perjanjian dengan restoran, kafe, dan bahkan dengan ruang makan - Anda memutuskan. Jika anggaran akan memungkinkan, tentu saja, lebih baik untuk memesan di tempat yang baik. Jangan lupa bahwa dengan membeli salmon panggang di restoran dengan harga yang sama, Anda tidak akan dapat menjualnya dengan harga yang sama, itu akan terlalu mahal untuk kafe Anda.

Mempekerjakan pekerja

Untuk layanan pelanggan, Anda akan membutuhkan sopir, pelayan, dan juru masak yang akan melakukan pemanasan dan membuat kopi. Jika Anda ingin institusi Anda bekerja tujuh hari seminggu, dan ini diinginkan, maka Anda perlu mengambil 2 atau 3 orang (1 orang per shift). Sangat diharapkan bahwa pengemudi memiliki pengalaman.

Peralatan dapur yang dibutuhkan

Untuk kafe di atas roda, Anda perlu mengambil peralatan yang diperlukan, tetapi pertimbangkan yang berikut: jika Anda tiba-tiba menjadi kotor, tidak akan ada tempat untuk mencucinya. Warnet Anda bergerak, dan gelas yang berdiri di atas meja sewaktu-waktu bisa jatuh. Setelah memecahkan 100 gelas, Anda perlu mempertimbangkan kehilangan.

Peralatan yang diperlukan untuk kafe:

  • Dapur
  • 2 meja untuk peralatan.
  • Microwave.
  • Mesin kopi.
  • Sepasang kulkas.
  • Lemari untuk menyimpan piring.
  • Dishwasher (jika piring dapat digunakan kembali) atau wadah untuk piring sekali pakai yang digunakan.
  • Garpu, sendok, piring setengah porsi, sendok makan kecil, piring, nampan, pemegang serbet, breadbasket, dll.
  • Hall
  • Kursi dan meja, plastik atau kayu. Semua perabot harus disekrup ke dinding dan lantai bus.

Kondisi yang diperlukan untuk sebuah kafe

Jangan lupa tentang pemanasan di musim dingin, pemanasan langkah-langkah yang lebih rendah, dan dalam cuaca panas - AC. Untuk parkir, Anda bisa menyetujuinya dengan satu perusahaan transportasi motor di kota Anda. Ada dua cara untuk mengatur jenis bisnis ini:

  • Beli waralaba.
  • Buat merek Anda sendiri.

Harga waralaba cukup tinggi, yaitu 90 ribu euro, hari ini adalah 4 410.000 p. Ini termasuk: bus tingkat-ganda (buatan Amerika), hak untuk menggunakan merek, kampanye iklan awal, dan resepnya. Tetapi di Rusia mereka mencoba untuk tidak terlibat dengan jenis transportasi ini, tetapi mereka membeli yang domestik dan membuat bus-kafe sesuai selera mereka. Selain itu, Anda perlu mengumpulkan dokumen yang diperlukan:

  • Izin untuk membuka kafe di bus.
  • Sertifikat pendaftaran negara.
  • Membantu pemeriksaan kesehatan semua karyawan.
  • Izin dari otoritas keselamatan kebakaran.
  • Lisensi untuk penjualan barang dan alkohol.
  • Dokumen dengan hasil positif pemeriksaan sanitasi.

Rencana biaya awal

Bus - 2 800 000 rubel.
Peralatan - sekitar 150 ribu rubel, tergantung pada seberapa banyak yang Anda masukkan.
Cafe dan desain interior - 90-120 ribu rubel.
Total: 3,050,000-3,070,000 rubel.

Biaya bulanan:
Pada bahan bakar - (konsumsi 30l / 100 km, 100 km per hari, 25 rubel per liter) - 23,25 ribu rubel.
Layanan bus - 15 ribu rubel.
Gaji karyawan: 2 driver - 20 ribu rubel, pelayan - 15 ribu rubel, seorang juru masak - 10 ribu rubel, seorang akuntan - 7 ribu rubel.
Total: 142,25 ribu rubel.

Untung dari perusahaan

Jika Anda mengambil rata-rata bahwa gerai bergerak di roda akan terbayar dalam beberapa tahun, maka Anda dapat menerima 125.000 rubel dalam pendapatan setiap bulan. Dengan cek rata-rata seratus rubel per pelanggan dan biaya tambahan 50%, lembaga itu harus melayani 100-120 pengunjung setiap hari, angka-angka ini benar-benar nyata. Dengan keuntungan seperti itu, perusahaan tidak akan beroperasi pada kerugian untuk dirinya sendiri.

Masalah membuka kafe yang tidak biasa

Café-bus adalah lembaga yang tidak biasa dan cukup menarik, tetapi sayangnya, stasiun sanitasi-epidemiologi dan stasiun lain yang bertanggung jawab atas kebersihan perusahaan berada dalam keraguan besar. Pertanyaannya adalah apakah bisnis semacam ini dapat menjadi kenyataan yang tidak dapat direalisasikan. Mungkin bahkan mudah, pertimbangkan alasannya.

Rospotrebnadzor akan menentang bus seperti itu untuk berkeliling kota, karena perusahaan katering harus terhubung dengan komunikasi perkotaan. Peraturan keselamatan kebakaran menyatakan bahwa, di perusahaan katering, tanpa kecuali, harus ada dua pintu keluar darurat, dan hanya satu pintu di bus.

Jika di kota Anda jumlah penduduk tidak melebihi 200 ribu orang, maka kafe seperti itu tidak boleh dibuka. Populasi kota-kota tersebut memiliki pendapat sendiri, lebih murah bagi mereka untuk pulang untuk makan malam daripada pergi ke kafe. Masalah selanjutnya adalah jalan Rusia. Setiap berhenti memprovokasi tumpahan minuman dan makanan panas. Atas dasar ini, hanya paket makanan yang harus ada di menu kafe.

Sisi positif dari kafe seluler

Tidak setiap hari dan tidak setiap musim akan menguntungkan. Sebagai contoh, di musim yang hangat, bisnis Anda akan berguna bagi penduduk, dan pada hari-hari yang dingin atau penuh badai, tidak ada yang akan mendatangi Anda. Meskipun pihak berwenang sendiri negatif tentang bisnis semacam ini, kafe seperti itu akan berguna pada hari libur besar, seperti parade pada tanggal 1 dan 9 Mei, dan acara lainnya.

Setelah mendaftarkan semua kerugian dari institusi semacam itu, kami ragu apakah bisnis seperti itu akan terbayar dan apakah itu akan mendatangkan laba sama sekali. Keuntungan normal dibawa oleh sebuah lembaga dengan 50 kursi dan lebih banyak lagi, dan tempat bus seperti itu sekitar 20-30 orang. Meskipun demikian, wirausahawan yang berorientasi pada tujuan tidak dapat menghentikan apa pun, dan ia akan mewujudkannya. Dengan banyak usaha dan kesabaran, Anda dapat membuat bisnis semacam itu cukup baik.

Di berbagai negara, kafe seluler di atas roda dianggap dapat diterima, misalnya di Jepang. Hanya di negara ini yang menyiapkan makanan ringan seperti bola adonan "takoyaki", komponen utamanya adalah gurita. Selain kafe di atas roda, ada banyak bisnis semacam ini di dunia, ambil, misalnya, San Francisco.

Ada restoran ponsel yang dibuat dari bus tua untuk anak-anak sekolah, dan restoran ini sangat populer. Hal ini dianggap lebih sebagai pilihan hiburan dengan berbagai macam menu makanan cepat saji.

Proyek pertama dari sebuah restoran seluler diluncurkan di Los Angeles pada tahun 2008 oleh koki Roy Choy. Dia menawarkan masakan Korea dan Meksiko kepada pengunjung. Bisnis ini juga di Cina, di mana itu juga sangat populer karena populasi yang sangat besar.

Beberapa tahun yang lalu, pemerintah Moskow memberi lampu hijau kepada para pengusaha untuk membuka bisnis semacam itu, tetapi sejauh ini hanya minuman yang disajikan di sana. Di banyak kota di Rusia, pada periode musim panas, ada trem-kafe atau kafe-trolleybuses. Jenis institusi ini akan terlihat bagus di kota-kota dengan arus besar wisatawan. Jika penduduk ingin melihat jenis katering ini, pemerintah akan mengizinkan bisnis semacam itu ada di setiap kota.

Volvo Van Hool "Kid". Rumah motor. ›Logbook› 8. Memasang dapur di bus.

Halo teman-teman! Akhirnya saya menemukan dapur yang tepat di bus. Saya sudah lama berpikir untuk membuatnya sendiri atau membeli. Dan jika Anda membeli, lalu apa. Sejak Saya memiliki keterampilan pembuat mebel di tingkat pemula, saya hampir tidak melakukan sesuatu yang layak. Dan dia pergi untuk melihat dapur baru di toko-toko. Harga tidak senang. Pilihan termurah dalam ukuran saya adalah sekitar 30-35 ribu rubel. Dengan anggaran terbatas saya, opsi ini dibatalkan. Namun di iklan saya beruntung menemukan kitchen set bekas dalam keadaan baik. Dan hanya 2,40 lebar, yang saya butuhkan. Saya pergi untuk menonton. Yah, kedua tangan adalah tangan kedua - bagian atas meja lusuh, ada keripik di atasnya. Pintu, lemari, lemari dalam kondisi baik. Harga 5000 rubel + 600 rubel pengiriman + 350 rubel loader. Singkatnya, 6 ribu tidak lagi 30. Semakin banyak saya tidak perlu mendorongnya, potonglah. Dapur baru akan sangat disayangkan.
Ini dapur. Itu sfotkal di situs, ketika saya menunggu angkutan mobil:

Saya menyeretnya ke bus sendiri, tanpa loader. Saya tidak ingin menghabiskan setengah jam di tur bus mereka.
Saya membangun lemari panjang, hanya untuk mencari tahu bagaimana itu akan terlihat. Beberapa jempol kemudian bertukar tempat.

Akan ada lantai yang datar. Bagian tengah akan ditutup, jadi akan jauh lebih nyaman.
Dan tentang kitchen set... Saya memutuskan untuk mengubah meja menjadi padat, umum untuk semua tumpuan. Ada beberapa alasan. Solid, itu akan terlihat lebih baik, saya bisa memotong kompor dan wastafel matte bulat saya bukan persegi

Dan selain itu, lemari akan dikencangkan dengan aman, yang penting untuk motorhome. Jadi hari ini saya akan pergi untuk mengetahui harga, jenis dan warna dari puncak meja. Tetapi pada saat yang sama Anda dapat melihat masa depan untuk fasad baru (pintu) dan pegangan, tetapi untuk saat ini saya akan meninggalkan ini. Pertama-tama, saya akan memasang magnet untuk mencegah pintu terbuka saat bepergian.

Tentang lemari atas. Hanya ada 4. Dua lebar dan dua sempit. Salah satu kacamata lebar

Saya akan menghapus rak dan saluran udara di bawah langit-langit dan menggantung loker di sana. Tetapi mereka terlalu tinggi, jadi saya akan menerapkannya seperti ini:

Dan sejak itu pintu-pintunya bisa dipertukarkan, lalu aku akan membalik pintu kaca dari lemari yang lebar ke lemari yang sempit. (Dapatkah kaca penyok atau buram, bagaimana menurutmu?)

Secara umum, ini semua untuk saat ini. Saya akan memasang meja baru, maka akan mungkin untuk menempatkan hob dan merakit wastafel, pipa dan sisanya.

Top 35 Unusual Examples of Eateries on Wheels

Sebuah van dengan pancake selfie, sebuah restoran di atas roda dari tentara Rusia dan truk makanan dengan "sandwich konyol" Donald Trump... Ini dan contoh lain dari jenis perdagangan makanan cepat saji yang tidak biasa dan tidak hanya di portal 1000 Ideas.

Ada banyak ide untuk membuat camilan di atas roda. Kita hanya harus mengatakan bahwa pendahulu pertama dari merek makanan modern muncul di Amerika Serikat pada abad ke-19. Sangat sulit untuk menemukan sesuatu yang baru bagi pengusaha pemula, tetapi harap pinjam satu atau lebih chip. Dalam kompilasi ini, portal “1000 Ideas” telah mengumpulkan 35 contoh truk makanan yang tidak biasa dan jenis perdagangan jalanan lainnya pada roda yang terkait dengan makanan.

"Winnermobil" dari Oscar Mayer

Keajaiban disebut "Winnermobil" dari perusahaan Oskar Mayer, menjual hot dog. Mobil pertama itu diproduksi di Amerika Serikat pada tahun 1936 oleh pesanan khusus dari para pendiri merek, saudara-saudara Mayer. Driver "Winnermobiley" disebut hot dogger, dan kedatangan mereka sangat senang dengan penduduk setempat dan anak-anak. Perhatian terhadap mukjizat ini di roda tidak berkurang di kalangan orang Amerika sejauh ini: "pemenang" di kota-kota di Amerika Serikat mengemudi sekitar hari ini.

Antar-Jemput Cafe

Restoran ponsel ini disebut Space Shuttle Cafe. Sejarahnya dimulai pada tahun 1970-an, ketika seorang warga California memutuskan untuk menggunakan bagian dari badan pesawat Amerika Serikat yang dideportasi oleh Douglas DC-3 dan menempelkannya di bus sekolah. Kemudian, penampilan restoran diubah lebih dari sekali, sampai pemilik terakhir memutuskan untuk berhenti di pesawat luar angkasa.

Dapur "tidak diinginkan" binatang

Truk makanan dari Amsterdam ini terkenal bukan karena penampilannya, tetapi untuk apa yang dijualnya. Adalah mungkin untuk membeli makanan dari hewan, daging yang digunakan seseorang cukup langka, atau bahkan mengirimkannya ke sampah. Dalam menu Anda dapat menemukan gulungan merpati, burger kuda, serta hidangan dari angsa, burung beo, burung gagak dan hewan pengerat.

Snack-Snowmobile

Mobil salju ini dirancang untuk mengantarkan burrito panas ke lereng resor ski California di Gunung Mammoth, jadi para pemain ski mendapat kesempatan besar untuk makan siang menuruni gunung.

Restoran sepeda tiga lantai

Sebuah karya rekayasa Vietnam adalah restoran sepeda bertingkat tiga Ta-Oto dari Hanoi. Ini adalah becak sepeda dengan desain pipa logam yang dilas entah bagaimana. Di lantai pertama ada dapur, di lantai dua ada bar - di lantai tiga - restoran dan ruang kuliah.

Toko kelontong di atas roda

Rollin 'Grocer adalah toko kelontong di Kansas City, Missouri. Terlepas dari kenyataan bahwa bagian bisnis tumbuh di kota, di pusatnya penduduk memiliki kekurangan toko kelontong. Di dalamnya Anda dapat menemukan semua yang terjadi di toko biasa, dimulai dengan buah-buahan dan sayuran dan diakhiri dengan makanan kaleng. Pada dasarnya, truk itu berfungsi untuk warga berpenghasilan rendah yang tidak mampu berbelanja secara teratur di supermarket.

Burger Mobile

Monster burger ini diparkir di seberang Wesport Flea Market Bar. Grill Itu terjadi pada pemilik untuk menciptakannya, yang "tegang" dengan idenya seorang seniman tertentu yang dia temui di New York. Berjalan melalui Central Park di pagi hari, dia dikejutkan oleh mobil yang dirancang khusus menjual makanan vegetarian, setelah itu dia memutuskan bahwa ide seperti itu akan ideal untuk roti daging.

Martini Van

Tidak perlu menjual makanan cepat, kopi, pizza atau yogurt dari mobil. Misalnya, van yang disebut Grey Goose digunakan oleh pemilik sebagai bar martini. Di dalam van Citroen H yang dikonversi, hanya mewah: meja batangan marmer, bagian-bagian yang dipalsukan dan logam, kotak display kaca.

Truk makanan babi

Foodtrack ini disebut Maximus Minimus dari Seattle mendapatkan dalam segala cuaca, dan pemiliknya, seperti kata orang Amerika, setiap hari mampu "membawa pulang bacon", yang secara harfiah diterjemahkan sebagai "membawa pulang bacon", yaitu, mencari nafkah dan menyediakan untuk keluarga. Alasannya, tentu saja, adalah bentuk truk yang mirip babi yang tidak biasa dan sedikit menakutkan. Dia berdagang makanan babi-babi, by the way, tidak hanya daging babi, tetapi juga sandwich ayam.

Van gaya Bomber

Foodtrack Gastro Bomber bekerja di kota Dallas di Amerika. Desainnya dibuat dengan gaya pembom Perang Dunia II. Tampilan gigi yang agresif dan lubang-lubang pada tubuh tampaknya memberi pembeli untuk memahami bahwa van itu tidak dalam satu kekacauan, tetapi keluar dari mereka dengan baik dilakukan. Dalam menu - makanan ringan seperti kentang tumbuk dengan daging dan berbagai jenis kue.

Bigfoot dengan es krim dari Skoda

Ini adalah van es krim terbesar di dunia dari Skoda. Anda tidak dapat menyebutnya parameter anak-anak: "tinggi" lebih dari 6 meter, beratnya lebih dari 5 ton. Untuk menuju ke jendela dengan pembuat es krim dan mendapatkan porsi Anda, anak harus memanjat tangga. By the way, kelezatan penjualan sendiri juga memiliki dimensi yang mengesankan.

Brasserie-sepeda

Brasserie-bike - kendaraan yang menikmati popularitas tertentu di Jerman, tetapi ditemukan hari ini di negara-negara lain di dunia. Itu bisa disewa dan dibawa berkeliling kota dengan bir dan teman-teman. Biasanya sepeda bir dilengkapi dengan kursi untuk 10-16 orang, dispenser bir, tong bir dan... sopir yang tenang.

Trailer Steampunk

Trailer steampunk untuk perdagangan makanan cepat saji ini disatukan oleh Artisan Cake Company. Anda mungkin bertanya: apa gunanya menciptakan gaya seperti itu? Ya, tidak ada apa-apa. Maknanya dalam mekanisme dan pipa tembaga yang menciptakan aura steampunk. Hal utama, sebagaimana yang mereka katakan, adalah melemparkan ide ke dalam mata.

Beri bintang makanan cepat saji

Foodtrack ini dari Fayetteville, AS, didasarkan pada perang bintang. Di sini Anda dapat mencicipi makanan pembuka bertema di bawah nama-nama yang menarik untuk film. Misalnya, gulungan dengan keju, bacon, kalkun dan mentimun dan bawang putih yang disebut "Chewbacca". Truk itu sendiri menyandang nama parodi Grillenium Falcon. Ingat salah satu pesawat ruang angkasa fiksi utama "Star Wars" disebut Millennium Falcon - "Millennium Falcon."

Sarapan makanan dengan burger keju pisang

Anda tidak perlu menginvestasikan ratusan ribu dolar untuk membuat restoran Anda begitu populer. "Mengapa tidak mencairkan menu dengan sesuatu yang tidak biasa, misalnya, burger keju pisang," pria asal Florida ini memutuskan. Dari truk makanannya dengan nama Tropical Point, ia menjual makanan cepat saji Brasil, dan untuk beberapa alasan, bahan yang tidak terlalu eksotis seperti pisang goreng dan burger ini sangat disukai oleh penduduk setempat.

Foodtrack Mahasiswa

Chip makanan truk Gryph 'N' Grille adalah bahwa itu dirancang untuk siswa kekuatan. Truk itu berada di pembuangan Universitas Guelph di Ontario. Mahasiswa tidak hanya ditawarkan makanan yang terjangkau, tetapi juga kesempatan untuk membayarnya dengan kartu siswa. Selain layanan biasa di dinding sekolah, fudrak akan terlibat dalam kegiatan universitas sehingga siswa tidak kelaparan. Mereka berdagang dari pasar makanan siswa bukan dengan makanan cepat saji, tetapi hanya dengan makanan sehat.

Restoran di bus tingkat ganda

Ciri khas dari tempat ini pada roda terlihat dengan mata telanjang. Pertama, ini adalah bus tingkat. Dan kedua, ini adalah restoran bus tingkat-ganda. Dia muncul di Los Angeles sesuai dengan gagasan dua rekan bisnis Travis Schmidt dan Jason Freeman. Dari bus lama mereka memutuskan untuk membuat restoran kelas atas dari berbagai negara di dunia dengan hidangan yang sangat indah dan ruang makan di lantai atas.

Sandwich horsy milik Trump

Selama kampanye pemilihan untuk kepresidenan Amerika Serikat di Portland, Oregon, distributor makanan lari, membagikan "sandwich bodoh Donald Trump." Staf dari perusahaan yang disebut "Donald Trump's BS" membagikan lima jenis sandwich dalam paket-paket khusus dengan tanda kutip yang paling tidak memadai dari kandidat presiden, dalam komentar-komentar di mana kesalahan-kesalahan faktual dari pernyataannya ditunjukkan. Nama setiap jenis sandwich adalah mitos yang dikaitkan dengan Trump. Seolah-olah mengisyaratkan keadaan miliarder, para pencipta tidak berkuasa atas desain trailer dan meletakkan karpet merah di depan pintu masuk. Selain itu, pesanan klien pertama kali diambil oleh petugas, yang kemudian menyerahkannya kepada koki.

Truk makanan dengan tacos India

Ide truk makanan dari rez dari Seattle milik Mark McConnell dan kekasihnya, Cecilia Ricard. Inspirasi pada merek turun ketika ia mulai mencari masakan sendiri di restoran di Seattle dan tidak menemukannya. Setelah itu, sebuah van yang dicat benar-benar menjual taco India muncul di kota.

Izh-tong

Izh tua ini disetel di bawah tong kayu, terlihat di Moskow, meskipun bukan restoran di atas roda, sangat tidak biasa sehingga tidak menyebutkannya dalam materi kami akan menjadi kesalahan. Dengan cara yang tidak biasa ini, pemilik salah satu restoran metropolitan memutuskan untuk menarik orang ke tempat mereka untuk bir dan kebab.

Van dengan pancake selfie

Keunikan van ini disebut Pancake Selfie Express adalah bahwa ia menjual pancake dengan potret pelanggannya. Pelanggan dipaksa untuk mengambil gambar singkat tentang dirinya, dan kemudian perangkat lunak yang dilengkapi dengan truk menyegel wajah pada pancake. Van tidak memiliki registrasi khusus, pencipta hal pertama memutuskan untuk mengatur tur kota-kota Amerika seperti Austin, Dallas, Los Angeles, dan San Francisco.

Pizzeria seluler

Restoran pizza yang terkenal di atas roda adalah toko roti ponsel Del Popolo dari San Francisco. Untuk membuat karya ini, pemilik John Darcy bekerja dengan empat desainer dan menghabiskan sekitar 180 ribu dolar. Di dalamnya ada oven kayu asli untuk memasak pizza Neapolitan klasik. Pada saat yang sama, pelanggan dapat mengamati proses melalui kaca transparan.

Fugutrak

Ikan Fugu adalah kelezatan Jepang, yang memasak yang tidak benar dapat menyebabkan kematian. Di banyak negara untuk penjualan ikan ini, Anda harus memiliki lisensi khusus. Tetapi jika Anda adalah penduduk Boston dan siap untuk mengambil risiko hidup di jalan, maka van Fugu Truck dibuat khusus untuk Anda.

Terima kasih, van

Sulit untuk mendapatkan katering iklan yang lebih baik daripada umpan balik pelanggan yang positif. Dan snack bar di roda tidak terkecuali. Van ini, yang disebut Giovanni's White Shrimp Truck, tidak berbeda dengan van lain yang menjual makanan ringan udang di Hawaii. Tapi kemudian satu klien yang puas memutuskan untuk meninggalkan catatan dengan ulasan positif di papan. Dan dengan demikian ia meluncurkan rantai: sejak saat itu, dinding truk makanan mulai ditulis dengan ucapan terima kasih secara teratur.

Foodtrack Vegan

Menu makanan Randy Radish tidak memiliki gambar lobak di papannya. Dari van ini, pelanggan dapat membeli makanan yang secara eksklusif sehat dari sayuran segar - tanpa makanan cepat saji. Homeland vegetarian van - Lauren County di Virginia, AS.

Van menyusui

Van Milck Truck diciptakan oleh seniman Amerika dan ibu Jill Miller. Dia menarik perhatian pada fakta bahwa ibu menyusui sering tidak memiliki cukup tempat untuk menyusui anak. Kemudian dia membeli van tua itu, melengkapinya kembali dan menempatkan peti buatan besar di atas atap. Van yang mencolok mulai mengendarai mobil di sekitar kota Amerika Pittsburgh, menawarkan wanita tempat gratis untuk menyusui.

Makanan cepat saji yang provokatif

Truk makanan dari Los Angeles ini dikenal di seluruh Amerika karena namanya yang tidak membosankan. Ini disebut Eggslut - nama menggabungkan kata "telur" dan kata "pelacur." Lembaga itu sendiri terutama menawarkan barang-barang sarapan kepada pelanggan.

Truk makanan terkecil

Unit bergerak ini berdasarkan mobil Smart yang disebut The Verts Kebap ditemukan oleh dua mahasiswa Jerman - Dominic State dan Michael Heye. Orang-orang yang belajar di University of Texas di Austin memutuskan untuk mengejutkan orang Amerika dengan teknik Jerman. Entah bagaimana mereka berhasil mencocokkan lemari es, wastafel, dan oven pintar. Semua ini bisa muat di mobil kecil dalam bentuk rakitan saja - untuk menyelesaikan pekerjaan restoran juga membutuhkan tenda. Restoran mengkhususkan diri dalam masakan Turki: kebab dan shaurme, sangat populer di Jerman.

Air van

Van ini dibuat oleh maskapai Prancis Air France dan bekerja hanya selama 5 hari di Manhattan, menawarkan makanan gratis kepada semua orang. Sebagai aturan, banyak penumpang suka mengeluh tentang kualitas makanan yang ditawarkan di pesawat, sehingga Air France memutuskan untuk menempatkan dirinya dalam cahaya terbaik. Misalnya, menu termasuk salmon asap dan hidangan udang, dan dua orang beruntung, selain makanan lezat, juga menerima tiket pesawat ke Paris.

Kendaraan roda tiga berjalan dengan listrik

Kendaraan roda tiga E-Tuk Vendo dirancang oleh perusahaan Belanda Tuk Tuk Factory khusus untuk katering. Dia bekerja di listrik, sementara tanpa diisi ulang, dia bisa menempuh jarak 60 km. Pada saat yang sama, para pencipta telah membuat tiga cara yang cukup kuat untuk bertahan dari kerja kulkas. Untuk kenyamanan perdagangan jalanan, E-Tuk Vendo dilengkapi dengan meja lipat dan jendela lipat yang terbuka ke luar.

Foodtrack Ramah Lingkungan

Contoh lain dari restoran beroda bertenaga listrik adalah kendaraan Greg Alden Steele yang disebut kendaraan Philly Greens. Truk hijau dibuat atas dasar Polaris Gem. Kecepatan maksimum adalah 40 km / jam, tanpa mengisi ulang truk makanan mampu meregangkan 50 km. Tidak hanya Philly Greens menggunakan sumber energi ramah lingkungan, pemiliknya juga hanya menjual makanan musiman non-transgenik yang ramah lingkungan.

Snack on Wheels oleh Peugeot

Perusahaan Prancis Peugeot memiliki gagasannya sendiri tentang seperti apa tampilan makanan perkotaan yang nyata. Le Bistro Du Lion adalah restoran yang elegan di atas roda dengan dapur lengkap, ruang DJ dan pembuat kopi di trailer. Selain itu, van tidak meninggalkan limbah, karena dilengkapi dengan fasilitas daur ulang.

Foodtraks tentara Rusia

Salah satu alasan untuk bangga dengan tentara Rusia adalah kehadiran truk makanan tentara. Biasanya mungkin untuk melihat gerbong seperti itu di bawah merek Voentorg di acara-acara besar. Misalnya, pria tampan dengan seragam militer ini terlihat di biathlon tank di Alabino.

Foodtrack untuk anjing

Ini mungkin mengejutkan bagi Rusia, tetapi di luar negeri Anda tidak hanya dapat menemukan truk makanan untuk orang, tetapi juga untuk anjing. Misalnya, van ini bernama Milo's Kitchen, yang melakukan tur ke kota-kota AS, menawarkan kepada saudara-saudara kita yang lebih kecil untuk mencicipi bakso ayam, burger panggang, sosis daging sapi, dan banyak lagi.

Di balik fastfood

Dentyne telah datang dengan kampanye iklan yang tidak biasa untuk mempromosikan permen karet mereka. Untuk menekankan bahwa permen karet harus dikunyah setiap habis makan, Dentyone memutuskan untuk membuat van bermerek sendiri, yang mengikuti truk makanan di seluruh negeri dan berhenti di setiap pemberhentian. Diputuskan untuk memanggil kampanye #FollowFood - yaitu, "Ikuti makan".

Autocafe on wheel - bisnis anggaran rendah yang menguntungkan

Cafe di atas roda tidak jarang di kota-kota besar dan padat penduduk. Sebagian besar pengusaha yang bergerak di bidang katering, dengan satu atau lain cara, telah mempertimbangkan kemungkinan untuk menerapkan ide bisnis ini. Dalam publikasi ini, kami memutuskan untuk meninjau proyek ini secara detail.

Pemilik banyak gerai katering mungkin mengeluh lebih dari sekali bahwa pendirian mereka "terikat" ke satu tempat. Tampaknya mereka memilih lokasi sesuai dengan semua aturan: baris pertama rumah, lalu lintas padat, ketersediaan komunikasi yang diperlukan. Tapi itu tidak ada! Selera dan permintaan konsumen dapat berubah, seperti laut dalam cuaca buruk, dan semua perhitungan halus terbuang sia-sia. Dan berapa kali ide seperti itu muncul: "Ambil dan pindahkan poin Anda ke tempat lain"?

Dan ini bukan masalah! Ambil dan bawa, lebih tepatnya - transportasi. Hari ini di sini, besok di sana, dan minggu depan secara umum di area yang berbeda. Cafe di atas roda - ini adalah solusi untuk masalah ini. Dan tidak hanya bagi pemilik perusahaan katering yang ada, tetapi juga bagi mereka yang tidak memiliki modal awal yang cukup untuk membuka kafe stasioner penuh.

Dapatkah Anda membayangkan sebuah kafe seluler yang murah dan nyaman di atas roda, yang bergerak di sekitar kota untuk mencari tempat ramai yang ramai? Yang jelas semua bisa dilihat di foto di artikel. Sementara itu, bisnis serupa di roda tidak lagi baru di kota-kota negara kita. Perlu dicatat bahwa bisnis "seluler" pada umumnya adalah "mendapatkan momentum" - sekarang jauh dari rumah kopi bergerak biasa di mana Anda dapat membeli segelas minuman hangat yang menyegarkan, dan Anda tidak perlu pergi ke mana pun secara khusus.

Mobil rusak di jalan? Layanan mobil bergerak akan datang untuk menyelamatkan! Di planetarium mobile, anak-anak sekolah akan mendapatkan banyak pengetahuan baru dan menikmati melihat, dan disko di roda akan memberikan kesempatan untuk bersenang-senang di mana Anda inginkan!

Dapatkah Anda membayangkan apa yang "gemuk" akan membawa sebuah kafe seluler di atas roda pada hari libur atau akhir pekan? Lagi pula, kios di atas roda dapat diletakkan di mana saja: di alun-alun, di taman, pada hari kerja - dekat lembaga pendidikan, stasiun kereta api atau di tempat lain.

Dan biaya memulai usaha semacam itu sepuluh kali lebih kecil daripada pembukaan titik kekuasaan stasioner. Salah satu bonus yang paling "menyenangkan" adalah kurangnya sewa untuk sebuah ruangan, yang dalam banyak proyek bisnis adalah salah satu item pengeluaran paling signifikan.

Ini menarik: di Amerika Serikat, bisnis di atas roda telah direalisasikan selama beberapa dekade, oleh karena itu, setelah bertemu dengan makanan cepat saji di atas roda, tidak ada yang terkejut. Oleh karena itu, gadis berusia 20 tahun Shadi Farsi memutuskan untuk membawa "semangat" ke dalam bisnis ini dengan mengatur makanan cepat saji di atas roda, di mana pengunjung dilayani oleh gadis-gadis di bikini ( tidak ada akhir bagi pengunjung, dan setelah setahun bekerja, Shadi sudah berpikir untuk membuka seluruh jaringan dapur seperti itu di atas roda.

Di mana untuk memulai

Pertama-tama, Anda perlu menentukan target audiens pengunjung masa depan Anda (bagaimana melakukan ini, baca di sini). Pengetahuan inilah yang akan menentukan berbagai pendirian Anda di atas roda, rute yang akan Anda lalui di kota, strategi kampanye iklan, dan banyak lagi. Secara umum, pilihan terbaik adalah memiliki rencana bisnis yang kompeten yang akan memungkinkan Anda tidak hanya melihat keseluruhan "gambaran" bisnis masa depan Anda, tetapi juga memungkinkan Anda membayangkan sebagian besar kesulitan yang ditunggu oleh seorang pengusaha pemula.

Apa yang Anda butuhkan untuk memulai bisnis

Yang paling penting, itu, tentu saja, alat transportasi. Tidak heran institusi Anda akan disebut "kafe di roda" mobile. Ini dapat dikonversi bus, van, atau trailer, seperti rumah motor. Di Moskow kami mengunjungi salah satu kafe di atas roda, di mana bus Inggris bertingkat dua diadaptasi. Perlu dicatat bahwa ternyata hanya cantik! Sebuah kios di atas roda berbeda dari, misalnya, kedai kopi di tempat pertama, pengunjung memiliki kesempatan untuk duduk dan makan dengan tenang, minum kopi, menonton TV, mendengarkan musik, dll.

Ada juga pilihan sebuah mini-cafe di atas roda, di mana, di tempat di mana dapur bergerak di atas roda berhenti, beberapa meja dan kursi lipat diatur, dan, jika perlu, kanopi tersebar di dekat mobil. Dalam hal ini, kendaraan itu sendiri sepenuhnya dialihkan di bawah dapur.

Ruang ponsel Anda harus memenuhi persyaratan berikut:

  • layanan sanitasi-epidemiologi - untuk memiliki sertifikat kesesuaian untuk peralatan yang digunakan, sejumlah kontrak untuk penyediaan air yang diimpor, daur ulang limbah, pembuangan limbah padat dan pembersihan wilayah yang berdekatan;
  • peraturan keselamatan kebakaran - ini adalah pengoperasian peralatan listrik, ketersediaan agen pemadam kebakaran;
  • aturan teknis. Untuk melakukan ini, Anda harus menyediakan salinan paspor teknis (van) trailer, fotonya, dan sertifikat kesesuaian. Untuk set dokumen ini, Anda juga harus memiliki perjanjian dengan perusahaan - pemasok produk, dan kesimpulan dari Layanan Federal untuk Pengendalian dan Transportasi Transportasi pada pasokan produk.
  • Dan lagi: menurut aturan, pengenalan produk dan penghilangan limbah harus dilakukan melalui pintu yang berbeda. Jumlah dokumen yang diperlukan sangat mengesankan, tetapi mereka membutuhkan lebih banyak lagi untuk membuka kafe biasa. Dan kemudian - selalu dengan semua yang dapat Anda setujui.

Ngomong-ngomong, sedikit saran: pastikan bahwa penampilan kafe-otomatis Anda pada roda secara eksklusif dalam warna-warna cerah, warna-warni, dan dilengkapi dengan papan nama yang menarik - masuknya pelanggan akan meningkat secara eksponensial. Selain itu, kendaraan harus benar-benar kedap suara sehingga terdengar sesedikit mungkin menembus bagian luar. Saya pikir tidak perlu mengatakan bahwa ruangan di atas roda harus hangat dan memiliki AC, tidak ada seorang pun di antara para pengunjung yang akan duduk di udara dingin dan dalam keadaan sesak.

Kisaran menu di kafe di atas roda

Kafe, terutama seluler - ini masih bukan restoran. Karena itu, fokus utama dari menu harus ditempatkan pada piring yang tidak membutuhkan waktu memasak yang lama. Bisa berupa camilan, salad, kue kering, makanan cepat saji, sandwich, permen. Dari minuman - panas (teh, kopi, cokelat), jus, soda. Perdagangan dalam produk alkohol apa pun di outlet ponsel kurang dari wilayah hukum dilarang.

Meskipun organisasi dapur sering disediakan oleh proyek-proyek tersebut tepat di transportasi motor, banyak pemilik perusahaan seperti mencoba untuk menyingkirkan kerumitan ekstra yang terkait dengan memasak di tempat. Dan karena itu mereka menjaga makanan siap pakai di lemari es, yang jika perlu, dapat dipanaskan dalam microwave. Secara umum, untuk menjadi atau tidak menjadi dapur di kafe Anda di roda terserah Anda, tidak mungkin untuk memberikan saran yang tidak ambigu di sini. ke isi ↑

Peralatan yang dibutuhkan

Pada prinsipnya, sebagian besar peralatan yang Anda butuhkan dari "gudang" dari kafe stasioner biasa adalah:

  • sepasang kulkas;
  • microwave;
  • oven untuk memasak;
  • mesin kopi;
  • pemanas air;
  • jumlah peralatan makan sekali pakai yang diperlukan (tidak akan digunakan lagi), serbet, perlengkapan kebersihan.

Tempatkan wadah di bawah piring sekali pakai yang digunakan. Jika furnitur berada di dalam, itu harus dilekatkan ke lantai sehingga selama gerakan tidak ada “daun” bersama dengan meja.

Dari peralatan "tidak standar" yang Anda perlukan:

  • TV;
  • konverter tegangan hingga 220 volt;
  • sistem audio dengan speaker yang ditempatkan di seluruh kendaraan.
ke isi ↑

Petunjuk arah mengemudi

Beberapa kata perlu disebutkan tentang rute mana yang harus Anda pilih untuk bergerak di jalan-jalan kota. Jika institusi akan disewa selama beberapa jam oleh satu perusahaan, maka rute, tentu saja, dipilih oleh orang yang membayar. Dalam situasi lain, Anda harus memilih jalan dengan permukaan jalan datar, sehingga, jika memungkinkan, pengunjung tidak mengalami semua ketidaknyamanan yang melekat di jalan-jalan Rusia.

Sebagai pilihan - Anda dapat berjalan-jalan ke pemandangan kota Anda (untuk wisatawan), dengan fokus pada hadirin hadir untuk melakukan perjalanan melalui tempat-tempat romantis (untuk pasangan yang jatuh cinta), atau untuk membawa pasangan dengan anak-anak ke taman hiburan. Tentu saja, Anda harus memiliki terlebih dahulu di navigator (yang akan menghindari kemacetan lalu lintas) beberapa opsi untuk pergerakan. ke isi ↑

Staf

Dengan pemilihan masalah staf harus timbul. Temukan mereka yang memiliki pengalaman di perusahaan makanan cepat saji tidak akan bekerja. Yang utama adalah mereka memiliki buku-buku medis yang mereka miliki. Ini akan cukup untuk memiliki dua orang juru masak dan sopir-sopir dalam satu shift.

Hal lain adalah mendapatkan izin dari otoritas kota untuk melakukan perdagangan. Biasanya, administrasi permukiman pergi untuk memenuhi usaha-usaha semacam itu - bagaimanapun, pajak atas penghasilan masuk ke anggaran lokal.

Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang sulit dalam penerapan ide bisnis ini. Ekspansi konstan jangkauan, organisasi pengiriman makanan untuk memesan (cara mengatur pengiriman, baca di sini - http://business-poisk.com/obedyi-v-ofis-kak-organizovat-dostavku-edyi.html), hanya akan memiliki efek positif pada bisnis Anda, dan dalam segala cara mempromosikan iklan. Terapkan sedikit usaha dan kreativitas - dan kios Anda di atas roda akan menjadi titik paling terkenal dari makanan cepat saji di daerah dan di kota.

  • Kemungkinan besar, biaya pemeliharaan dan pengoperasian bus ini akan sebanding (atau bahkan lebih) dengan biaya pemeliharaan kafe stasioner dari daerah yang sebanding: biaya bensin, gaji staf, pemeliharaan teknis. Pada saat yang sama, pendapatan jelas akan berkurang - produksi sendiri selalu lebih menguntungkan, dan dalam hal ini perlu membeli produk jadi di samping.
  • Kedua, ide ini tidak akan disetujui oleh layanan sanitasi kota. Jika kita bahkan mengambil proyek ini, mungkin masuk akal untuk mengarahkan kembali ke layanan perusahaan (ulang tahun, pesta, wisuda) dan fokus pada hiburan dan minuman.
  • Proyek ini tidak layak. Pertama-tama, Rospotrebnadzor tidak akan pernah membiarkan bus seperti itu pergi di rute (setiap perusahaan jasa boga harus dihubungkan ke pasokan air dan saluran pembuangan yang tidak bergerak). Kedua, menurut peraturan keselamatan kebakaran, harus ada setidaknya dua pintu masuk. Proyek hanya memiliki satu pintu masuk.
  • Masalah berikutnya adalah bahwa jalan dan pengemudi tidak berkontribusi pada pesta minum teh yang menyenangkan saat bepergian. Semua kafe akan diisi dengan minuman, meja dan kursi yang dilumuri dengan kue. Cafe di bus hanya bisa menjual produk dalam kemasan. Artinya, Anda harus memesan kue, minuman, dan hidangan lainnya dalam kemasan di dapur khusus atau pabrik industri.
  • Ini meragukan profitabilitas proyek semacam itu. Pendapatan normal dapat dihapus dari setidaknya 50 kursi, dan di bus lebih dari 20-30 orang tidak dapat ditanam.

Dan apa pendapat Anda tentang hal ini, pembaca yang budiman?

Top