logo

Materi artikel termasuk informasi tentang produksi jagung di dunia, peringkat negara-negara produsen utama jagung di tahun 2001-2014 telah disusun, perkiraan produksi hingga 2025 disajikan. Artikel ini disiapkan oleh para ahli dari Pusat Analisis Ahli Agribisnis AB-Pusat berdasarkan data statistik dari Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO), Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), Rosstat pada Januari 2016.

Produksi Jagung di dunia

Produksi Jagung di dunia sedang tumbuh. Pada 2014, menurut FAO, jumlahnya mencapai 1.021,6 juta ton. Ini adalah 0,5% lebih dari tahun 2013. Selama 5 tahun (dibandingkan dengan 2009), volume produksi tanaman biji-bijian di dunia meningkat sebesar 24,6%, selama 10 tahun (pada 2004) - sebesar 40,1%, dibandingkan dengan angka tahun 2001 - sebesar 66,0%.

Menurut USDA, produksi jagung global pada tahun pertanian 2014/2015 sedikit meningkat, dibandingkan dengan tahun sebelumnya, sebesar 0,1% dan sebesar 990,3 juta ton. Pada tahun pertanian 2015/2016, produksi diproyeksikan menurun sebesar 1,0% menjadi 980,1 juta ton. Dalam perspektif 10 tahun mendatang, menurut sumber yang sama, peningkatan tahunan rata-rata produksi jagung dunia akan berada pada level 1,5%. Jadi, pada tahun pertanian 2024/2025, produksi jagung di dunia bisa tumbuh 15,5% (dibandingkan 2014/2015) dan mencapai 1.143,3 juta ton.

Negara penghasil jagung

Pada tahun 2014, jagung ditanam di lebih dari 160 negara di seluruh dunia. Pada saat yang sama, di 2 negara, volume produksi melebihi 200 juta ton, di 11 negara mereka lebih dari 10 juta ton.

Pangsa 10 negara penghasil jagung terbesar pada tahun 2014 menyumbang 79,4% dari produksi global. Negara-negara ini adalah Amerika Serikat, Cina, Brasil, Argentina, Ukraina, India, Meksiko, Indonesia, Afrika Selatan, Rumania. Pangsa dari 30 negara produsen jagung terbesar di dunia menyumbang 92,4%. 30 teratas pada tahun 2014, di samping negara-negara di atas, termasuk Kanada, Rusia, Nigeria, Hongaria, Italia, Serbia, Filipina, Ethiopia, Tanzania, Turki, Mesir, Vietnam, Jerman, Thailand, Pakistan, Spanyol, Polandia, Malawi, Kenya dan Zambia.

Berikut adalah tren saat ini dan prakiraan produksi jagung di lima negara produsen terbesar pada akhir 2014.

Produksi jagung AS

Amerika Serikat adalah produsen dan eksportir utama jagung di dunia. Pada tahun 2014, pangsa AS dalam produksi global tanaman biji-bijian ini sebesar 35,3%, volume produksi mencapai 361,1 juta ton, yang 2,1% lebih tinggi dari tahun 2013. Selama 5 tahun (dibandingkan dengan 2009), volume produksi jagung di AS meningkat sebesar 8,6%, selama 10 tahun (pada 2004) - sebesar 20,4%, pada tahun 2001 - sebesar 49,6%.

Menurut USDA, produksi jagung di AS pada tahun pertanian 2014/2015 meningkat, dibandingkan dengan tahun sebelumnya, sebesar 3,5% dan sebesar 366,0 juta ton. Pada tahun pertanian 2015/2016, produksi diperkirakan menurun 6,7% menjadi 341,5 juta ton. Dalam perspektif 10 tahun mendatang, menurut sumber yang sama, pertumbuhan tahunan rata-rata produksi jagung di Amerika Serikat akan menjadi 0,5%. Dengan demikian, pada tahun pertanian 2024/2025, volume produksi jagung dapat tumbuh sebesar 4,7% (dibandingkan dengan 2014/2015) dan mencapai 383,2 juta ton.

Produksi Jagung di China

Cina adalah produsen jagung terbesar kedua di dunia. Pada tahun 2014, bagian China dalam produksi global tanaman biji-bijian ini adalah 21,1%, volume produksi adalah 215,6 juta ton. Ini adalah 1,0% lebih sedikit dari volume yang diproduksi pada tahun 2013. Selama 5 tahun (dibandingkan dengan 2009), panen jagung di Cina meningkat sebesar 31,5%, selama 10 tahun (pada 2004) - sebesar 65,5%, pada tahun 2001 - sebesar 89,0%. Meskipun tingkat panen jagung yang tinggi, kebutuhan Cina dalam jenis gandum ini terus meningkat, menjelang produksi. Jadi, menurut USDA, pada tahun pertanian 2014/2015, produksi jagung menurun selama tahun lalu sebesar 2,1% menjadi 214,0 juta ton, sementara konsumsi dalam periode yang ditinjau meningkat sebesar 1,9%. Pada tahun pertanian 2015/2016, tingkat produksi dapat meningkat 4,9% dan mencapai 224,5 juta ton, konsumsi juga dapat meningkat sebesar 3,6%. Dalam 10 tahun ke depan, menurut sumber yang sama, pertumbuhan tahunan rata-rata produksi jagung di Cina diproyeksikan sebesar 3,0%, dan konsumsi juga akan tumbuh rata-rata 3,2% per tahun. Dengan demikian, pada tahun pertanian 2024/2025, volume produksi jagung di Cina dapat meningkat sebesar 33,9% (dibandingkan dengan 2014/2015) dan mencapai 286,7 juta ton, dan konsumsi - sebesar 36,9% dan mencapai 295, 8 juta ton

Pada tahun pertanian 2024/2025, menurut USDA, diproyeksikan bahwa impor jagung ke China akan tumbuh 186,4%, secara fisik, volume impor dapat mencapai 7,2 juta ton. Pada tahun pertanian 2014/2015, mereka berada di level 2,5 juta ton, pada 2015/2016 mereka bisa tumbuh 15,9% dan mencapai 2,9 juta ton.

Produksi Jagung di Brasil

Brasil adalah produsen jagung terbesar ketiga di dunia. Pada tahun 2014, total produksi di sana mencapai 79,9 juta ton, 0,8% lebih rendah dari angka yang sesuai untuk 2013. Selama 5 tahun (dibandingkan dengan 2009), produksi tanaman biji-bijian ini meningkat sebesar 57,5%, selama 10 tahun - sebesar 91,2%, pada tahun 2001 - sebesar 90,4%. Bagian Brasil dalam struktur produksi jagung global pada tahun 2014 adalah 7,8%. Menurut WTO, dalam hal ekspor jagung, Brasil pada tahun 2014 berada di posisi ke-2, pada tahun 2013 - peringkat pertama.

Menurut USDA, pada tahun pertanian 2014/2015, produksi jagung di Brasil menurun 5,4% menjadi 75,0 juta ton. Pada tahun pertanian 2015/2016, tingkat produksi dapat tumbuh sebesar 3,2% dan mencapai 77,4 juta ton. Dalam 10 tahun ke depan, menurut sumber yang sama, pertumbuhan tahunan rata-rata produksi jagung di Brasil diproyeksikan sebesar 2,1%. Dengan demikian, pada tahun pertanian 2024/2025, volume produksi jagung di Brasil dapat tumbuh sebesar 23,5% (dibandingkan dengan 2014/2015) dan mencapai 92,6 juta ton.

Produksi Jagung di Argentina

Argentina adalah produsen jagung terbesar keempat di dunia. Pada tahun 2014, bagiannya dalam produksi global tanaman biji-bijian ini berjumlah 3,2%, volume produksi - 33,0 juta ton, yang 2,7% lebih tinggi dari tahun 2013. Selama 5 tahun (pada 2009), produksi jagung di Argentina meningkat 151,5%, selama 10 tahun - sebesar 120,7%, dan pada tahun 2001 - sebesar 114,9%.

Menurut USDA, produksi jagung di Argentina pada tahun pertanian 2014/2015 menurun, dibandingkan dengan tahun sebelumnya, sebesar 8,0% menjadi 23,0 juta ton. Pada tahun pertanian 2015/2016, produksi diperkirakan meningkat sebesar 6,1%, volume produksi 24,4 juta ton. Dalam perspektif 10 tahun mendatang, menurut sumber yang sama, peningkatan tahunan rata-rata produksi jagung di Argentina akan berada pada level 1,1%. Dengan demikian, pada tahun pertanian 2024/2025, volume produksi tanaman biji-bijian ini dapat tumbuh sebesar 10,8% (dibandingkan dengan tahun pertanian 2014/2015) dan jumlahnya menjadi 25,5 juta ton.

Produksi Jagung di Ukraina

Ukraina menutup lima produsen jagung terbesar di dunia. Pada tahun 2014, volume produksi tanaman biji-bijian ini sebesar 28,5 juta ton, yang 7,9% lebih rendah daripada yang diproduksi pada tahun 2013. Namun, lebih dari 5 tahun (dibandingkan dengan angka tahun 2009), panen jagung di Ukraina meningkat sebesar 171,8%, lebih dari 10 tahun - 3,2 kali, pada tahun 2001 - sebesar 7,8 kali.

Menurut USDA, produksi jagung di Ukraina pada tahun pertanian 2014/2015 menurun, dibandingkan dengan tahun sebelumnya, sebesar 12,6% menjadi 27,0 juta ton. Pada tahun pertanian 2015/2016, produksi diperkirakan menurun sebesar 0,3% menjadi 26,9 juta ton. Dalam 10 tahun mendatang, menurut sumber yang sama, pertumbuhan tahunan rata-rata produksi jagung di Ukraina akan menjadi 1,6%. Dengan demikian, pada tahun pertanian 2024/2025, volume produksi tanaman biji-bijian ini dapat tumbuh sebesar 16,5% (dibandingkan dengan tahun pertanian 2014/2015) dan jumlahnya menjadi 31,5 juta ton.

Produksi Jagung di Rusia

Pada akhir 2014, Rusia berada di posisi ke-12 di antara produsen jagung terbesar di dunia dengan volume produksi 11,3 juta ton. Ini adalah 2,6% lebih sedikit dari yang diproduksi pada tahun 2013. Lebih dari 5 tahun (dibandingkan dengan 2009), panen bruto jagung di Rusia tumbuh 185,9%, lebih dari 10 tahun - 3,2 kali, dibandingkan dengan angka 2001 - sebesar 13,4 kali.

Pada 2015, menurut data awal dari Rosstat 25 Desember 2015, hasil bruto jagung di Rusia di peternakan dari semua kategori berat setelah pengolahan adalah 12,7 juta ton. Ini 11,9% lebih dari tahun 2014.

Pada tahun 2015, area yang ditaburkan dari tanaman biji-bijian ini diperluas sebesar 2,3% atau 62,6 ribu hektar, sementara indikator hasil berada pada tingkat rekor selama 26 tahun terakhir - 51,5 persen / ha, yang di antara faktor-faktor lain menyebabkan peningkatan produksi. Pada akhir 2015, Rusia dapat masuk ke dalam sepuluh besar negara penghasil jagung terbesar di dunia.

Risiko utama dari industri penanaman jagung di Federasi Rusia terutama mencakup tingkat ketergantungan negara yang tinggi terhadap bahan benih impor. Menurut sebuah studi dari AB-Center "Tinjauan Pasar Jagung Rusia", selama musim menabur 2015, pangsa benih jagung impor dalam volume total adalah 59,5%.

Di bawah kondisi devaluasi rubel, telah terjadi penurunan pasokan benih untuk kampanye penaburan tahun 2016. Penurunan volume impor benih impor dengan tidak adanya barang buatan Rusia (dengan volume dan kualitas yang sama) dapat menyebabkan penurunan hasil jagung pada tahun 2016, yang akan mempengaruhi volume produksi, harga jagung di pasar domestik pada 2016-2017. dapat terus tumbuh.

Menurut USDA, produksi jagung di Rusia pada tahun pertanian 2014/2015 meningkat, dibandingkan dengan tahun sebelumnya, sebesar 3,1% dan sebesar 12,0 juta ton. Pada tahun pertanian 2015/2016, sedikit peningkatan produksi diperkirakan 1,2%, dengan volume produksi 12,2 juta ton. Dalam perspektif 10 tahun mendatang, menurut sumber yang sama, pertumbuhan tahunan rata-rata produksi jagung di Rusia akan berada di level 2,0%. Dengan demikian, pada tahun pertanian 2024/2025, volume produksi tanaman biji-bijian di Rusia dapat tumbuh sebesar 21,9% (dibandingkan dengan tahun pertanian 2014/2015) dan jumlahnya menjadi 14,6 juta ton.

Produksi Jagung Dunia

Lebih banyak jagung diproduksi setiap tahun daripada sereal lainnya. Sekitar 850 juta ton jagung dihasilkan dari area seluas 162 juta hektar, dengan hasil rata-rata 5,2 t / ha.

Sebagian besar jagung ditanam di Amerika Serikat dan Cina, yang masing-masing mencakup 37 dan 21% produksi jagung dunia. Amerika Serikat, Argentina dan Brasil adalah eksportir utama jagung. Pada 2010, negara-negara ini mengekspor lebih dari 70 juta ton jagung. Meksiko adalah negara pengimpor terbesar kedua di dunia yang membeli jagung dari Amerika Serikat dan Argentina.

Amerika Serikat juga merupakan produsen jagung pakan yang terkemuka di dunia dengan total area 2,6 juta hektar ladang, yang kurang dari 10% lebih kecil dari area di bawah biji jagung.

27 negara Uni Eropa menanam jagung untuk produksi silase di area seluas sekitar 5 juta hektar setiap tahun, dengan area yang sama dialokasikan untuk produksi jagung gandum. Jerman dan Perancis adalah produsen utama jagung pakan di Uni Eropa.

Mahir

Pelajari bagaimana nutrisi tanaman memengaruhi:

Tanaman pangan

Budaya

Pupuk

Alat dan Layanan

Keamanan pupuk

Situs ini menggunakan cookie. Dengan menggunakan situs ini, Anda setuju bahwa kami dapat menyimpan dan mengakses cookie di perangkat Anda. Lihat pengaturan cookie

PRODUKSI GLOBAL DAN PERDAGANGAN DI JAGUNG

Jagung di dunia ditanam di area seluas 130-132 juta hektar. Hasil gandum tahunan dari tanaman pertanian utama ini lebih dari 450 juta ton, menghasilkan hanya 10% gandum. Produsen terbesar jagung (sekitar setengah dari koleksi global) - Amerika Serikat, diikuti oleh Cina, Brasil, Meksiko, Prancis, Argentina, India, Indonesia, Italia dan Rumania.

Di Meksiko, Amerika Selatan dan Afrika, jagung adalah makanan pokok penduduk.Dalam industri, jagung menghasilkan berbagai macam produk: minyak jagung adalah bahan mentah untuk mendapatkan cat, sabun, dan pengganti karet yang mahal. Serat buatan terbuat dari protein yang terkandung dalam biji-bijian. Pati jagung banyak digunakan - itu adalah pengental yang baik, serta bahan baku untuk produksi cuka. Ini digunakan untuk membuat berbagai minuman beralkohol, termasuk wiski ($ 8 per rbon), dll.

Jagung menyumbang sekitar 75% dari perdagangan biji-bijian dunia. Sejak tahun 1990, Amerika Serikat memulai penanaman varietas yang dimodifikasi secara genetik dan hibrida jagung yang menghasilkan lebih banyak dan tahan terhadap penyakit serta efek hama. Pada tahun 2002 mereka disemai

sekitar 32% dari wilayah yang ditempati oleh jagung di Amerika Serikat dan menerima hampir 48 juta ton.

Namun, persaingan di China meningkat di pasar Asia, yang, karena biaya pengiriman lebih rendah, dapat menawarkan biji-bijian yang lebih murah.

Argentina adalah eksportir jagung terbesar ketiga di dunia setelah Amerika Serikat dan Cina. Bagian dari varietas rekayasa genetika di negara ini menyumbang lebih dari 30% dari area yang ditanami jagung, sementara hanya varietas yang disetujui oleh UE dan Jepang diizinkan untuk produksi komersial.

Brasil adalah produsen jagung terbesar di Amerika Selatan, di mana ia menerima sekitar 40 juta ton biji setiap tahun.

Di Meksiko, jagung ditanam di mana-mana. Mungkin itu sebabnya, meski sering terjadi kekeringan, imbal hasilnya sedikit berfluktuasi. Jagung gandum putih adalah makanan pokok mayoritas penduduk negara itu, dan konsumsi per kapita adalah yang tertinggi di dunia. Di Meksiko, markas Pusat Pemuliaan Bibit Jagung Internasional berada, dan petani lokal memiliki akses ke varietas yang sesuai mungkin untuk kondisi tertentu. Tumbuh jagung rekayasa genetika tidak diperbolehkan di sini.

Tanggal Ditambahkan: 2016-07-18; Tampilan: 930; ORDER WRITING WORK

Pemimpin Tumbuh Jagung Dunia

Setiap tahun, dunia menghasilkan lebih banyak jagung daripada sereal lainnya. Hasil kotornya di semua negara di musim 2016/17. sebesar 1067 juta ton, yang 10% lebih banyak dari tahun 2015/16.

Menurut perkiraan Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (PSP PBB), volume budidaya sereal ini di dunia hanya akan meningkat setiap tahun. Tentu saja, negara-negara dengan iklim sedang yang paling baik akan memiliki hasil panen jagung yang lebih besar.

Pemimpin dunia dalam produksi jagung:

  1. USA
  2. China
  3. Brasil
  4. Uni Eropa
  5. Argentina
  6. Ukraina
  7. Meksiko
  8. India
  9. Kanada
  10. Rusia
  11. Afrika Selatan

11. Afrika Selatan

Pada 2016, menurut laporan terbaru analis dari Komite Nasional untuk Evaluasi Harvest of South Africa, produksi jagung di negara itu sebesar 7,78 juta ton. Ini 21% lebih sedikit dari tahun 2015 sebelumnya. Penurunan panen seperti itu karena kekeringan di wilayah tersebut.

Analis PSO PBB memprediksi bahwa pada akhir tahun ini 2017, produksi akan meningkat menjadi 13 juta ton. Itu 60% lebih tinggi dari tahun 2016. Ini karena kondisi yang menguntungkan untuk pertumbuhan jagung. Pada 2016, jagung ditanam di 3,1 juta hektar di Afrika Selatan. Dari jumlah tersebut, 1,9 juta hektar pemilik tanah dialokasikan untuk jagung putih dan 1,2 juta hektar untuk kuning.

10. Rusia

Dalam beberapa tahun terakhir, Rusia telah menunjukkan hasil yang baik dalam pengumpulan jagung. Pada 2017, hasil bruto adalah rekor 15,3 juta ton. Dibandingkan dengan 2016, angka ini meningkat hampir 11%. Selama tahun sebelumnya, 13,8 juta ton biji-bijian dipanen. Pertumbuhan tanaman jagung tidak disengaja.

Rusia telah menerapkan program dukungan negara untuk pertanian. Pada 2018, menurut perkiraan, volume produksi jagung di Rusia akan meningkat sebesar 1 juta ton lagi, dan akan mencapai 16 juta ton. Jagung berhasil ditanam di wilayah Krasnodar. Di wilayah ini, sebagian besar wilayah yang dialokasikan untuk penaburan adalah 621,5 ribu hektar, atau 22% dari semua ladang jagung di Rusia. Wilayah kedua terbesar dengan iklim yang menguntungkan adalah Wilayah Voronezh - 242 ribu hektar, atau 8,7% dari seluruh area penanaman jagung di negara ini. Di wilayah Rostov tanaman jagung menempati 233,6 ribu hektar, yaitu 8,4%.

9. Kanada

Kanada dianggap sebagai salah satu negara terkemuka dalam produksi sereal. Pertanian yang dikembangkan secara khusus di tiga provinsi adalah Saskatchewan, Alberta dan Manitoba. Hasil produksi dan biji-bijian pakan ternak meningkat setiap tahun. Setengah dari produk pertanian asal tumbuhan diekspor. Untuk 2016-2017 Jumlah total jagung yang ditanam adalah 13,5 juta ton. Tahun depan, peningkatan hasil hingga 15 juta ton diproyeksikan.

8. India

Pertanian adalah sektor ekonomi terpenting di India, dan terutama difokuskan pada produksi tanaman.

Di India, potensi yang cukup besar untuk menanam jagung dalam jumlah besar. Namun, itu tidak digunakan pada kapasitas penuh. Hal ini disebabkan oleh pembiayaan sektor pertanian yang tidak efisien dan situasi sosio-ekonomi saat ini di negara ini. Hari ini, India memproduksi 26 juta ton jagung (data untuk 2017). Pada 2018 mendatang, diprediksi terjadi penurunan hasil hingga ke level 25 juta ton.

7. Meksiko

Di Meksiko, tanaman pertanian utama adalah jagung, gandum, kacang-kacangan, kacang kedelai, beras. Menurut perkiraan PSO PBB, pada akhir musim 2016/2017. produksi jagung akan berjumlah 27,4 juta ton, yang lebih tinggi 5,5% dibandingkan tahun 2015 (25,9 juta ton). Ini karena jumlah hujan yang cukup di musim saat ini. Namun, di Meksiko, lahan yang ditanam untuk menanam jagung berkurang. Dalam hal ini, diharapkan pertumbuhan jagung impor. Impor biasanya dibuat dari Amerika Serikat, Argentina, dan Brasil.

6. Ukraina

Produksi jagung sangat penting bagi Ukraina. Menurut data tahun 2017, 28 juta ton sereal ini diproduksi di negara tersebut, yang 20% ​​lebih banyak dari pada tahun 2016 lalu.

Berkat panen yang baik, Ukraina meningkatkan ekspor jagung. Pada 2017, dikirim 19,5 juta ton ke luar negeri. Penanaman biji-bijian ini di Ukraina difasilitasi oleh kondisi cuaca yang sesuai dan tanah yang menguntungkan.

5. Argentina

Jagung di Argentina adalah tanaman yang paling menguntungkan di negara ini. Peran penting dalam hal ini dimainkan oleh penghapusan bea ekspor. Pada akhir musim tinggi 2016/2017, volume jagung di Argentina akan menjadi 40 juta ton. Area jagung yang ditanam di negara Amerika Selatan ini adalah 5 juta hektar, dan direncanakan untuk meningkatkannya di masa depan. Utara dari tanaman gandum ini akan ditempatkan juga di bawah area yang tidak ditaburi gandum. Jagung di Argentina memiliki masa tanam yang panjang, dari September hingga Desember. Semua ini berkontribusi pada pertumbuhan panen di masa depan. Menurut perkiraan, di musim 2017/2018. volume produksi akan mencapai 46 juta ton.

4. Uni Eropa

Uni Eropa adalah penghasil biji-bijian paling penting, termasuk jagung, di dunia. Para pemimpin dalam produksi adalah Prancis dan Jerman. 27 negara terlibat dalam penanaman jagung untuk silase, dengan 5 juta hektar terlibat setiap tahun. 5 juta hektar juga dialokasikan untuk menanam gandum. Pada 2017, panen bruto jagung mencapai 60,7 juta ton. Pada 2018 mendatang, angka itu diproyeksikan meningkat menjadi 63,5 juta ton.

3. Brasil

Brasil adalah salah satu dari tiga negara teratas yang menanam jagung. Volume produksi sereal ini pada tahun 2017 sebesar 97 juta ton, yang 41% lebih tinggi dari hasil 2016 lalu. Hal ini disebabkan oleh penanaman area baru untuk budidaya, serta kondisi cuaca yang menguntungkan yang memungkinkan Anda untuk mengumpulkan hingga dua panen per tahun. Selain jagung, yang menempati setengah dari areal, ada tumbuh kacang dan manirk.

2. Cina

Selama sekitar 30 tahun, Cina telah terus mengambil posisi terkemuka di dunia dalam produksi sereal. Jagung di negara ini diproduksi dalam volume 219 juta ton (menurut data 2017). Namun, hasilnya menurun. Pada tahun 2016, 224,6 juta ton jagung diproduksi. Ini telah dipengaruhi oleh kebijakan pertanian China dalam beberapa tahun terakhir. Area di bawah tanaman berkurang, harga gandum menurun. Prioritas untuk dukungan negara saat ini adalah dukungan dari produksi gandum.

1. Amerika Serikat

Amerika Serikat saat ini adalah produsen dan eksportir jagung terkemuka di dunia, bagian mereka dalam produksi dunia adalah 36%. Pada 2017, jumlah total jagung di Amerika Serikat sebesar 384,4 juta ton. Sesuai dengan proyeksi PSC PBB, pada 2018 produksinya di Amerika Serikat akan turun 27 juta ton dan jumlahnya menjadi 357,2 juta ton, karena di negara ini, mereka mengurangi area di bawah penaburan jagung dan lebih memilih tanaman yang lebih menguntungkan.

Prakiraan untuk budidaya jagung di dunia pada tahun 2018 memiliki tren negatif, dibandingkan dengan 2017. Alasannya adalah pengurangan proyeksi produksi jagung di Amerika Serikat, karena reorientasi negara ini menjadi tanaman yang lebih menguntungkan.

Tumbuh tanaman

Produksi tanaman

Sebagian besar makanan yang dikonsumsi oleh dunia modern (70%) disediakan oleh produksi tanaman. Cabang pertanian terkemuka, dasar dari semua produksi pertanian dunia dan perdagangan internasional adalah penanaman tanaman biji-bijian - gandum, beras, jagung, barley, oat dan gandum hitam. Tanaman mereka menempati 1/2 dari tanah yang subur di dunia, dan di beberapa negara bahkan lebih (misalnya, di Jepang, 96%).

Cabang utama tanaman:

  • pertanian gandum;
  • kentang tumbuh;
  • penanaman tanaman industri;
  • sayur dan melon;
  • hortikultura dan pemeliharaan anggur;
  • produksi pakan ternak.

Pertanian gandum

Cabang tanaman yang paling penting adalah pertanian gandum - budidaya tanaman gandum. Mereka memberikan dasar nutrisi manusia, serta bagian penting dari ransum pakan hewan ternak. Di Rusia dari tanaman biji-bijian menonjol:

Gandum - produk makanan utama, bagian terpenting dari pakan, juga merupakan bahan baku untuk sejumlah industri. Produksi biji-bijian modern di dunia mencapai 1,9 miliar ton per tahun, dengan 4/5 gandum, beras, dan jagung.

Gandum - pemimpin gandum dunia. Budaya ini, yang dikenal enam ribu tahun lalu, berasal dari Arab stepa. Sekarang area budidayanya sangat besar - mencakup semua negara di dunia dengan berbagai kondisi, berkat penciptaan varietas baru. Sabuk gandum utama memanjang di belahan bumi utara, yang lebih kecil - di selatan. Wilayah utama budidaya gandum di dunia adalah dataran utama Amerika Serikat, yang menghubungkan di utara dengan provinsi stepa Kanada, dataran padang rumput Argentina, dataran Australia barat daya dan tenggara, stepa Rusia, Kazakhstan, Ukraina, dan Cina. Biaya terbesar diperhitungkan untuk Amerika Serikat, Kanada, Australia, Rusia, Kazakhstan, Ukraina. Negara pengekspor terbesar adalah Australia, Kanada, Argentina, AS.

Beras adalah budaya terbesar kedua setelah gandum dalam hal penaburan dan panen, makanan pokok mayoritas penduduk Bumi (terutama negara-negara berpenduduk padat di Asia). Dari beras mereka mendapatkan tepung, pati, diproses menjadi alkohol, limbah industri pengolahan beras digunakan sebagai pakan ternak.

Diasumsikan bahwa beras mulai ditanam di Cina tengah dan selatan pada awal milenium pertama SM. Budidaya padi memiliki ketergantungan ekologi dan geografis yang jelas. Untuk menumbuhkannya membutuhkan kehadiran iklim yang panas dan lembab. Namun, meskipun penyebaran beras di semua benua, zona penanaman padi intensif tidak mencakup semua area yang cocok untuk budidaya, tetapi terkonsentrasi terutama di negara-negara Asia Selatan dan Tenggara, yang menghasilkan hingga 90% dari tanaman padi global. Cina menonjol sangat tajam, melebihi India lebih dari 2 kali dalam hal pengumpulan. Produsen beras terbesar adalah Indonesia, Thailand, Jepang, dan Brasil.

Beras memiliki tempat khusus dalam perdagangan dunia: negara-negara maju mengimpor beras dalam jumlah kecil, perdagangan beras terutama antara negara-negara berkembang (dari negara-negara maju beras dijual terutama oleh Amerika Serikat, Jepang, Italia dan Australia).

Jagung adalah tanaman pakan utama untuk ternak, terutama di Amerika Serikat dan Eropa Barat. Di Asia, Afrika, Amerika Latin, Eropa Selatan, jagung terutama merupakan tanaman pangan. Ini juga penting sebagai budaya teknis. Jagung berasal dari Meksiko, dari mana ia diimpor ke bagian lain dunia. Tanaman utama saat ini terkonsentrasi di daerah dengan iklim hangat, sedang atau subtropis. Daerah penanaman jagung utama dunia adalah sabuk jagung AS, membentang di selatan Great Lakes. Eksportir jagung utama adalah Amerika Serikat, Kanada, Australia, Brasil, Argentina.

Biji minyak

Minyak nabati diekstraksi dari buah-buahan dan minyak sayur, serta dari biji beberapa sereal (jagung) atau pemintalan (rami). Kedelai, kacang tanah, bunga matahari, pemerkosaan, wijen, mustard, dll. Ditanam dari biji minyak. Sekarang sekitar 2/3 dari lemak yang dikonsumsi berasal dari sayuran. Pertumbuhan pesat dalam produksi dan konsumsi biji minyak selama dekade terakhir telah dikaitkan di negara-negara maju dengan penggantian lemak hewani dengan yang nabati, dan di negara-negara berkembang dengan murahnya produk-produk ini.

Produsen terbesar adalah Amerika Serikat (1/2 kacang kedelai), India (saya tempatkan dalam koleksi kacang tanah), Cina (saya tempatkan di koleksi kapas dan rapeseed).

Negara-negara berkembang yang menghasilkan sebagian besar produk industri telah secara nyata mengurangi ekspor biji minyak mereka karena penciptaan industri minyak dan lemak mereka sendiri. Banyak dari mereka sendiri adalah pengimpor minyak nabati.

Tanaman umbi

Tanaman yang paling umum adalah kentang, berasal dari Amerika Selatan, tetapi sekarang terutama budaya zona beriklim belahan bumi utara. Produsen kentang dunia adalah Rusia, Polandia, Cina, AS, India, Jerman.

Peran besar dalam diet orang-orang memainkan tanaman gula - gula bit dan tebu, sekarang memberi masing-masing 60% dan 40% dari produksi gula dunia (12 juta ton). Tebu dibudidayakan di negara-negara zona tropis dan subtropis, yaitu di negara berkembang di Kuba dan di Cina. Untuk beberapa negara, ini adalah dasar spesialisasi mereka di IGRT (Republik Dominika). Negara-negara maju hanya menghasilkan sekitar 10% dari panen tebu global.

Dalam geografi bit gula yang tumbuh, gambar dibalik. Wilayah distribusi adalah wilayah iklim sedang, terutama sabuk tengah Eropa (negara-negara Uni Eropa, Ukraina, serta Amerika Serikat dan Kanada). Di Asia, itu terutama Turki, Iran, Cina dan Jepang.

Seperti tanaman tonik, teh, kopi, dan coklat yang paling umum dikonsumsi. Mereka dibudidayakan di daerah tropis (teh juga di subtropis) dan menempati wilayah yang agak terbatas.

Tanaman buah dan sayuran menempati tempat yang menonjol dalam ekonomi banyak negara, tanah mereka bersama dengan tanah yang subur adalah salah satu lahan utama. Karena peran sayuran dan buah-buahan tumbuh dalam gizi (terutama di negara-negara maju), produksi dan impor mereka meningkat.

Secara umum, dapat dicatat bahwa bagian penting dari biji minyak, gula, buah dan tanaman terutama tonik pergi ke pasar dunia. Eksportir utama mereka adalah negara berkembang, dan negara-negara maju secara ekonomi adalah importir.

Tanaman non-pangan, tanaman serat dan karet adalah yang paling penting di dunia.

Tanaman berserat utama adalah kapas, yang diproduksi di Asia, diikuti oleh Amerika dan kemudian Afrika.

Tanaman berserat lainnya - rami dan rami tumbuh di area yang kurang luas. Hampir 3/4 produksi rami dunia jatuh di Rusia dan Belarusia, rami - di Bangladesh. Produksi karet alam sangat tinggi konsentrasi, 85% di antaranya berasal dari negara-negara Asia Tenggara (produsen utama adalah Malaysia, Thailand, Indonesia).

Ciri khas pertanian di banyak negara adalah penanaman zat narkotika, seperti tembakau, opium poppy dan ganja India. Tanaman ini ditanam terutama di negara-negara berkembang di Asia.

Produsen jagung terbesar di dunia adalah

Ramalan produksi jagung global untuk 2017/18 MY lebih rendah dari tahun lalu, terutama karena penurunan di AS dan China. Konsumsi dunia menjelang produksi karena berkurangnya ketersediaan biji-bijian pakan lainnya, terutama jelai dan sorgum. Perdagangan global diperkirakan akan meningkat dengan harapan peningkatan permintaan yang signifikan. Stok final global akan turun tajam, terutama karena China dan, pada tingkat lebih rendah, Amerika Serikat.

Gambar 1. Konsumsi jagung dunia menjelang produksi

Ulasan 2017/18 SAYA

Produksi dunia diperkirakan menurun dari tingkat rekor tahun lalu karena hasil yang lebih rendah untuk semua biji-bijian pakan: jagung, barley, sorgum, oat dan gandum hitam. Namun, konsumsi global diperkirakan akan meningkat sedikit, dengan penggunaan jagung yang lebih luas menggantikan permintaan untuk biji-bijian pakan lainnya, terutama di Asia, Timur Tengah dan Afrika Utara. Permintaan untuk tanaman hijauan murah diperkirakan akan tumbuh karena pertumbuhan ekonomi dan pertumbuhan penduduk. Penurunan produksi dan peningkatan konsumsi akan menyebabkan penurunan stok akhir dunia setelah tingkat rekor tahun sebelumnya.

Gambar 2. Konsumsi jagung terus berkembang di seluruh dunia: MENA (Timur Tengah dan Afrika Utara), Eropa dan ruang pasca-Soviet, Asia (tidak termasuk Cina), sub-Sahara Afrika.

Produksi jagung dunia diperkirakan menurun dibandingkan tahun lalu, terutama karena penurunan hasil panen di Amerika Serikat dan China. Konsumsi dunia, tampaknya, akan melampaui produksi, karena stok awal yang besar akan memungkinkan jagung menjadi makanan ternak yang sangat terjangkau. Harga kompetitif dan catatan cadangan di Amerika Selatan akan meningkatkan perdagangan global dibandingkan dengan tahun sebelumnya. Stok akhir dunia akan jatuh untuk pertama kalinya sejak 2010-2011 MY, terutama karena China, di mana pemerintah secara aktif mendorong penggunaan jagung domestik untuk pakan dan keperluan industri.

Gambar 3. Jagung digunakan terutama untuk tujuan pakan, pada tingkat yang lebih rendah di industri makanan, benih dan industri (FSI)

Diharapkan bahwa produksi global jelai akan turun secara signifikan karena pengurangan hasil panen di Australia, Kanada, Kazakhstan dan Ukraina. Diharapkan bahwa panen di Australia pada 2017/18 akan kembali ke tingkat normal setelah catatan pada tahun sebelumnya. Perdagangan dunia akan menurun karena penurunan ekspor dan prospek harga yang lebih tinggi. Arab Saudi akan tetap menjadi importir terbesar di dunia; China adalah yang terbesar kedua. Penurunan impor dunia akan disebabkan oleh penurunan permintaan di China, di mana saham domestik dengan harga kompetitif akan membatasi impor gandum pakan.

Utama untuk 2017/18 SAYA

Di antara eksportir

  • Jagung AS - penurunan tajam 8,5 juta ton menjadi 47,5 juta karena persaingan yang kuat dari Argentina dan Brasil.
  • Jagung Argentina - peningkatan 1,0 juta ton hingga rekor 27,0 juta karena panen besar. Setelah penghapusan pembatasan kuantitatif pada akhir 2015, ekspor tetap tinggi, produsen lebih suka menjual, daripada menyimpan, jagung.
  • Brasil jagung - peningkatan 10,0 juta ton menjadi 33,0 juta ton.Dengan cadangan domestik yang relatif kaya, impor akan turun 1,9 juta ton menjadi 300 ribu.
  • Jagung Uni Eropa - peningkatan 500.000 ton menjadi 2,5 juta, impor akan meningkat 900.000 ton menjadi 14,0 juta sebagai akibat dari persediaan berlimpah dari Ukraina dan Amerika Selatan. Ekspor Barley akan tumbuh sebesar 1,6 juta ton menjadi 7,0 juta, mencerminkan hasil yang lebih tinggi dan peningkatan permintaan yang diharapkan dari Spanyol karena penurunan prospek untuk tanaman musim dingin.
  • Jagung Ukraina diproyeksikan tumbuh sebesar 1,0 juta ton menjadi 20,0 juta, dengan pertumbuhan yang diharapkan di Timur Tengah, Afrika Utara, dan Uni Eropa. Kapasitas ekspor negara diperkirakan akan ditingkatkan dengan investasi tambahan dalam infrastruktur logistik dan semakin banyak pasar impor. Ekspor Barley akan berkurang 1,9 juta ton menjadi 3,6 juta karena prospek hasil yang lebih rendah.
  • Jagung Rusia - peningkatan 200.000 ton menjadi 5,5 juta, dengan perkiraan permintaan yang stabil dari pasar tradisional di Timur Tengah dan Uni Eropa, serta pertumbuhan pasar di Asia Timur. Ekspor Barley diperkirakan akan tumbuh sebesar 200.000 ton menjadi 3,6 juta, sambil mempertahankan permintaan yang kuat dari pembeli di Timur Tengah.
  • Barley Australia - penurunan 2,7 juta ton menjadi 6,0 juta karena penurunan prospek tanaman.

Di antara importir

  • Jagung Cina diproyeksikan sebesar 3,0 juta ton, seperti tahun lalu, yang mencerminkan kuota tarif yang ditetapkan untuk sektor swasta untuk kewajiban China di bawah WTO. Impor jelai dan sorgum akan menurun secara dramatis karena cadangan global yang terbatas. Diharapkan bahwa upaya pemerintah untuk mempromosikan penggunaan jagung domestik akan membatasi permintaan impor. Impor Barley diperkirakan menurun 1,4 juta ton menjadi 4,5 juta, dan impor sorgum oleh 500.000 ton menjadi 4,2 juta ton.
  • Jagung Mesir - peningkatan 1,0 juta ton menjadi rekor 10,0 juta, dengan peningkatan permintaan pakan burung yang konstan.
  • Jagung Iran - peningkatan 500.000 ton ke rekor tinggi 9,0 juta dengan permintaan pakan tinggi.
  • Jagung Meksiko - peningkatan 700.000 ton ke rekor 15,5 juta karena meningkatnya permintaan untuk pakan. Meksiko bergantung pada impor jagung kuning untuk pakan, sementara jagung putih yang ditanam di dalam negeri digunakan untuk makanan.
  • Jagung di Korea Selatan - peningkatan 400.000 ton menjadi 10,2 juta, stok jagung global yang berlimpah akan mendesak keluar dari gandum pakan.
  • Jagung Vietnam - peningkatan 1,0 juta ton ke rekor 10,5 juta karena prospek untuk pertumbuhan lebih lanjut dalam penggunaan pakan.
  • Jelai di Arab Saudi - impor diproyeksikan menurun sebesar 1,0 juta ton menjadi 10,0 juta, sedangkan impor jagung akan tumbuh sebesar 800 ribu ton ke rekor 4,5 juta.

Tinjau 2016/17

Ramalan produksi jagung global untuk 2016/17 SAYA bulan ini telah didorong oleh ekspektasi catatan panen di Argentina dan Brasil. Perdagangan dunia akan meningkat karena peningkatan impor ke Kenya dan Bangladesh. Bangladesh adalah tambahan baru untuk laporan tersebut dan diproyeksikan untuk mengimpor 1 juta ton untuk mendukung industri peternakan unggas dan perikanan yang berkembang pesat. Argentina dan Brasil diperkirakan akan mencatat ekspor. Rata-rata harga petani musiman di 2016/17 MG tidak berubah sejak perkiraan bulan lalu dan berjumlah $ 3,40 per bushel.

Harga musiman petani musiman untuk 2017/18 MY diproyeksikan antara $ 3,00 dan $ 3,80 per bushel, yang bertepatan dengan nilai rata-rata estimasi 2016/17 saat ini.

Harga

Gambar 4. Dinamika harga ekspor untuk jagung.

Harga dunia untuk jagung pada dasarnya tidak berubah dibandingkan dengan bulan sebelumnya dengan latar belakang prospek panen besar di Amerika Selatan. Harga Brasil yang kompetitif bulan ini ditetapkan pada $ 156 / ton. Harga Argentina menunjukkan volatilitas yang tidak biasa, akhirnya menetapkan pada $ 161 / t setelah penurunan $ 4 / t karena prospek cadangan yang melimpah. Harga Laut Hitam tetap di $ 170 / t, sementara harga AS yang kompetitif adalah $ 157 / t. Namun, mulai Juni, prospek harga kompetitif di Amerika Serikat diperkirakan akan melemah.

Perubahan pasar di MG 2016/17.

Di antara eksportir

  • Ekspor jagung AS - penurunan 500 ribu ton menjadi 56,0 juta dengan latar belakang prospek persaingan yang lebih kuat dari Amerika Selatan.
  • Jagung Argentina - peningkatan 500.000 ton menjadi 27 juta, mencerminkan peningkatan daya saing selama bulan April.
  • Brasil jagung - peningkatan 500 ribu ton menjadi 23,0 juta dalam pertumbuhan yang diharapkan dari daya saing pada Juni-September karena volume yang melimpah dari tanaman kedua, yang akan mulai panen dalam beberapa minggu.
  • Jagung Ukraina - peningkatan 300.000 ton menjadi 19,0 juta karena penjualan di Kenya.
  • Barley Australia - peningkatan 600.000 ton menjadi 8,7 juta ton dengan permintaan yang cukup tinggi di China dan harga yang kompetitif.

Di antara importir

  • Impor jagung ke Kenya meningkat 450.000 ton menjadi 1,5 juta, mencerminkan langkah-langkah pemerintah untuk mengurangi dampak kekeringan di pasar domestik.
  • Jagung Turki - pengurangan 500.000 ton menjadi 1,0 juta, mencerminkan pemulihan yang lambat di sektor unggas.
  • Jelai Cina - peningkatan 500.000 ton menjadi 5,9 juta, mencerminkan pembelian besar beberapa bulan terakhir dari Australia. Sorgum meningkat 200.000 ton menjadi 4,7 juta dengan pembelian yang relatif kuat dari Amerika Serikat.

Baca Laporan Pasar Gandum Dunia USDA di sini.

Tumbuh jagung - jenis aktivitas sebenarnya dalam hal sanksi?

Jagung adalah tanaman strategis dan digunakan tidak hanya untuk makanan, tetapi juga untuk produksi berbagai produk. Pada bulan Agustus 2014, diketahui tentang anti-sanksi yang diberlakukan oleh pemerintah Rusia sebagai tanggapan terhadap tindakan-tindakan terlarang "mitra Barat." Di antara produk, impor yang ke Rusia sekarang dilarang dari sejumlah negara bagian, adalah jagung. Dan ini adalah jenis makanan penutup, yang digunakan secara eksklusif untuk tujuan makanan dan disediakan dalam bentuk kaleng. Seberapa banyak larangan impor mempengaruhi pasar konsumen? Akankah harga makanan penutup jagung naik dan akan berubah menjadi kelezatan nyata? Kami akan mencoba mencari tahu volume barang apa yang dibeli di negara-negara Barat dan apakah produsen produk domestik akan dapat memenuhi kebutuhan ini.

1. Analisis permintaan jagung

Jagung adalah produk pertanian mendasar dengan berbagai kegunaan yang sangat luas. Yang penting, ini dapat dibandingkan dengan gandum dan gandum hitam, tetapi, tidak seperti varietas ini, "ratu ladang" dibedakan dengan kesederhanaan, tidak takut pada rumput liar - hanya membutuhkan cukup sinar matahari dan air untuk menunjukkan hasil yang tinggi. Di Rusia, budaya ini secara aktif ditanamkan oleh N.S. Khrushchev, tetapi dalam keinginannya untuk memberi rakyat Soviet rumput universal, dia tidak diragukan lagi bertindak terlalu jauh.

Jagung aktif digunakan untuk tujuan berikut:

  • Pakan ternak;
  • Produksi produk makanan penutup;
  • Produksi produk makanan berdasarkan jagung.

Daur ulang untuk keperluan industri

Dengan demikian, adalah mungkin untuk membuat kesimpulan yang pasti: permintaan jagung sebagai produk makanan stabil, tetapi cukup rendah. Pada saat yang sama, permintaannya akan kebutuhan pertanian dan industri semakin meningkat. Tidak peduli berapa banyak biji “ekstra” yang ditanam di ladang kami, mereka masih akan dijual oleh mitra asing atau digunakan di pasar domestik.

Alasan utama untuk peningkatan pesat permintaan jagung selama dekade terakhir:

Pesatnya perkembangan ternak. Gandum tidak hanya memberi makan babi, tetapi juga burung. Produksi mereka berbanding lurus dengan peningkatan panen kotor jagung di Rusia.

Pengembangan perusahaan melepaskan pati dan molase. Produk yang sebelumnya aktif diimpor dari luar negeri sekarang dijual langsung di Rusia.

Kenaikan harga jenis sereal lainnya. Di latar belakang mereka, jagung menjadi lebih menarik untuk industri.

Pembibitan varietas hibrida baru. Budaya yang baru dibuat sangat ideal untuk tujuan tertentu karena karakteristik teknisnya.

Luas, ribuan hektar

Jadi, dalam 7-8 tahun, luas tanaman "untuk padi-padian" meningkat lebih dari 2 kali. Tetapi yang paling penting adalah bahwa hasil panen telah meningkat secara signifikan, dan terus meningkat. Hal ini disebabkan oleh pengenalan varietas baru dan penggunaan area yang lebih rasional. Para pemimpin produksi pada 2013 menjadi Wilayah Krasnodar, mengumpulkan sekitar 3,2 juta ton biji-bijian. Dengan selisih besar itu masuk Wilayah Stavropol - 850 ribu ton. Produktivitas sangat tinggi dan dapat bersaing dengan produsen budaya global terkemuka.

2. Analisis impor jagung ke Rusia

Mempertimbangkan fakta bahwa sebagian besar sereal diekspor, impor "ratu sawah" tidak signifikan. Selain itu, terus menurun, meskipun biaya bahan, sebaliknya, terus meningkat.

Volume impor (total)

114.2

108,5

40,9

99,8

55,3

160,7

39,4

173,7

Negara-negara asing

Pada saat yang sama, di dua ribu tahun, Rusia mengimpor 702 ribu ton jagung seharga $ 125 juta. Hanya dalam 13 tahun, kami mulai memperoleh beberapa kali lebih sedikit daripada produk strategis ini - ini karena sumber daya kami sendiri. Dalam pengertian ini, pertanyaan substitusi impor lebih lanjut tidak lagi tampak begitu berisiko: ia dapat dianggap sebagai proses yang terbukti dengan sendirinya.

Jadi, pada 2013, negara itu mengimpor jagung hanya seharga 160 juta dolar, sementara dari Uni Eropa, AS, Kanada - hanya 18,3 juta dolar, yaitu 10,9% dari total pembelian. Ini secara signifikan lebih kecil dari impor mentega (pada tahun 2013: total - oleh 683,6 juta dolar, dari negara-negara non-CIS - sebesar 448,3 juta dolar), teh (total - 684 juta dolar, dari SDZ - 633, 6).

Selama 7 bulan 2014, hampir sebanyak jagung diimpor ke Rusia seperti di seluruh 2012. Tetapi jika harga rata-rata pada tahun 2013 hanya $ 290,5 per ton, maka tahun ini sudah $ 440, yang adalah 151% lebih tinggi. Berdasarkan angka statistik, tindakan pembatasan dalam arah ini tidak kritis. Namun, harga eceran jagung penutup harus meningkat karena kenaikan harga pembelian.

Indeks pertumbuhan harga untuk industri,% 82,7147,180,5144,5

Seperti yang Anda duga, impor lebih lanjut dari produk ini akan merugikan konsumen "penny" yang sangat serius. Namun, kami tidak akan begitu pesimis, karena harga barang tergantung pada musim. Hal ini ditunjukkan dengan jelas oleh dinamika biaya budaya untuk tahun ini (informasi AB-center):

Namun, tidak perlu terburu-buru dalam penilaian: kenaikan harga jagung adalah tren global, dengan mana Timur dan Barat dihadapkan. Anehnya, keinginan untuk ramah lingkungan telah mempengaruhi ini, karena bioetanol dibuat atas dasar tanaman sereal. Aman dari sudut pandang bahaya terhadap alam, bahan bakar memiliki sisi negatif - dan dapat dinilai menggunakan grafik. Sereal yang dulu dijual ke negara maju dengan harga murah sekarang digunakan untuk memproduksi bahan bakar.

2. Situasi dengan jagung di pasar makanan. Cadangan untuk substitusi impor

Jika soba di toko-toko secara berkala menghilang, dan harga kentang meningkat, maka jagung tidak terlihat dalam skandal keras seperti itu. Itu selalu cukup, dan produk berasal dari berbagai produsen, yang memungkinkan Anda untuk memilih opsi terbaik untuk harga dan kualitas. Namun, dengan latar belakang anti-sanksi, itu tidak akan berlebihan untuk menganalisis kembali struktur pasar.

Jadi, tanpa menyelidiki analisis kualitas produk dan properti konsumennya, orang dapat membuat kesimpulan mengejutkan: kita tidak dapat mengimpor jagung sama sekali. Setelah semua, kita sudah cukup dari kita sendiri, kalau tidak bagaimana kita bisa menjelaskan fakta bahwa pada tahun 2012 lebih dari dua juta ton produk diekspor ke luar negeri? Harap dicatat bahwa seiring meningkatnya ekspor, harga jagung untuk industri telah meningkat secara signifikan.

Di antara negara-negara di mana produk kami dikirim adalah Azerbaijan (pada 2011 - 7%), Lebanon (5%), Iran (4%).

Studi tentang struktur ekspor dari AB-Center - secara lebih detail dan detail:

Pada 2013, jagung Rusia adalah yang paling diekspor ke negara-negara berikut:

Menurut data terbuka, wilayah utama yang mengimpor jagung adalah daerah dan negara berikut:

  • Asia (pertama-tama - Cina);
  • Jepang;
  • Korea Selatan;
  • Meksiko

Pertumbuhan produksi jagung di Rusia dapat dibandingkan dengan Brasil. Hanya dalam beberapa tahun, negara ini telah pergi dari "impor kronis" tanaman biji-bijian karena pengenalan varietas baru, meningkatkan hasil, dan pengembangan wilayah yang menjanjikan.

Tanaman yang dimodifikasi secara genetik, anehnya, tidak menjadi faktor yang menentukan untuk pengembangan produksi. Lonjakan cepat dalam budidaya padi-padian disebabkan oleh penggunaan panen ganda (tanaman "kecil" dan "besar"). Iklim di wilayah-wilayah tertentu di Rusia cukup sebanding dengan Brasil, dan pengalaman rekan-rekan Amerika Selatan harus digunakan di tanah kami.

Dinamika pertumbuhan harga menurut APK-Informasikan:

4. Dukungan negara untuk produksi jagung

Secara tradisional, tingkat subsidi pertanian di negara kita tetap rendah, yang mempengaruhi perkembangan industri. Dengan demikian, menurut data resmi, di Rusia pada 2009 dikirim 21 miliar dolar AS untuk mendukung produsen, tetapi sebagian besar dana ini masuk ke peternak.

Menurut para ahli independen, produsen jagung nasional berada dalam kondisi yang tidak seimbang bahkan dengan pesaing asing, yang secara signifikan mempengaruhi profitabilitas. Program terpisah yang ditujukan untuk mengembangkan industri belum dikerjakan. Namun demikian, di tingkat regional, dukungan dari produsen masih dilaksanakan. Ini, misalnya, berlaku untuk wilayah Ryazan.

Pada tahun 2014, Orde Kementerian Pertanian Federasi Rusia tanggal 25 Februari 2014 mengalokasikan hampir 2 miliar rubel untuk mendukung produksi tanaman. Dari jumlah ini, produsen jagung hanya dapat menghitung bagian yang tidak penting, dan tidak ada barang terpisah untuk mereka.

5. Penggunaan jagung dalam bisnis

"The Queen of the Fields" paling laris di bidang pertanian, tetapi dalam beberapa tahun terakhir ini telah digunakan secara aktif di industri lain. Tujuan utama penggunaan tergantung pada karakteristik teknis dari biji-bijian: komposisi kimia, starchiness, keseragaman, kekerasan butir, tingkat kelembaban. Mengingat persyaratan, varietas khusus yang sangat cocok untuk tugas-tugas tertentu telah dikembangkan dan dikembangkan.

Jagung digunakan untuk tujuan bisnis berikut:

  • Produksi pakan majemuk untuk unggas, babi, kelinci;
  • Pelepasan bioetanol (analog bahan bakar diesel);
  • Produksi produk kalengan;
  • Penciptaan produk pati dan pati;
  • Produksi stik jagung;
  • Penggorengan, pengemasan dan pengemasan jagung manis (popcorn);
  • Produksi sereal (bubur jagung) dan tepung terigu.

Perspektif khusus saat ini adalah pengembangan biofuel, yang dapat menjadi alternatif yang menguntungkan bagi hidrokarbon. Persyaratan kurang serius dikenakan pada bahan jenis ini daripada pada produk makanan. Dianjurkan untuk mengekspor jagung untuk produksi bioetanol ke Eropa, di mana isu-isu lingkungan adalah salah satu topik prioritas.

6. Ringkasan. Tidak ada prasyarat untuk kenaikan tajam harga jagung di Rusia

Jadi, analisis pasar dengan fasih menunjukkan bahwa semuanya tenang di negara ini dengan budaya sereal ini. Hasil rendah akan menjadi prasyarat untuk kenaikan harga gandum, tetapi menurut perkiraan, ini tidak akan terjadi. Menurut perkiraan paling optimis, rekor tahun lalu akan dipatahkan sebesar 5-10 persen. Mempertimbangkan volume impor yang tidak signifikan, kenaikan harga tidak akan terjadi, oleh karena itu, pengenalan anti-sanksi dalam arah ini tidak akan mempengaruhi pasar konsumen.

Pasar gandum dan jagung dunia. Aktor. Siapa mereka

Dengan omset 215 juta ton, aktor baru muncul di pasar gandum dan jagung dalam beberapa tahun terakhir. Bagaimana pasar-pasar ini berkembang, siapa yang hadir di dalamnya, selain dari pemasok dan pembeli? (Dipublikasikan di nomor 04.2010)

Produksi sereal dunia (tanpa beras) saat ini mencapai sekitar 1.700 juta ton, dimana 85% adalah jagung dan gandum. Selama sepuluh tahun terakhir, pasokan mereka di pasar dunia telah meningkat 300 juta ton, tetapi secara signifikan bervariasi dalam volume. Misalnya, volume produksi pada tahun 2006 adalah 200 juta ton lebih sedikit dibandingkan tahun 2008.

Konsumsi (tidak termasuk beras) meningkat lebih teratur, sebesar 2% per tahun. Selama dekade terakhir, konsumsi sudah 6 kali lebih tinggi dari produksi. Alasan utama untuk pertumbuhan ini adalah permintaan untuk pakan ternak dan penggunaan industri sereal (termasuk produksi bioetanol di Amerika Serikat). Permintaan industri (etanol dan pati) meningkat selama 5 tahun dari 121 juta ton menjadi 207 juta ton.

Pasar gandum: beberapa pemasok dengan sejumlah besar pembeli

Meskipun distribusi besar pelanggan, pasar didominasi oleh beberapa operator yang berat. Misalnya, negara-negara Maghreb (9–12 juta ton), Mesir (7–9), Brasil (5-8), UE (5-7), Jepang (5,5 juta ton) ditambah negara-negara Timur Tengah dan Asia Selatan.

Penjualan gandum mencapai 20% dari produksi dunia. Pemasok utama adalah Amerika Serikat, Kanada dan Uni Eropa 27, sementara pada saat yang sama Rusia meningkatkan pangsa pasarnya. Jagung tetap yang paling banyak diproduksi di antara jenis biji-bijian (765 juta ton), tetapi bukan yang terlaris. Sekitar 12% dari jagung yang diproduksi dijual.

Secara historis, sebagian pasar yang ditempati oleh lima eksportir utama (AS, UE, Kanada, Australia dan Argentina), menyumbang 90% dari total pasar. Namun pada awal 2000-an, kedatangan negara-negara cekungan Laut Hitam (Rusia, Ukraina, Kazakhstan) mengubah keselarasan kekuatan (Tabel 1). Dalam 10 tahun, lima eksportir tradisional telah kehilangan hingga 20% dari pangsa pasar mereka. Kecenderungan ini, bagaimanapun, menyembunyikan fenomena yang sangat berbeda.

Munculnya Rusia, matahari terbenam Argentina

Peristiwa paling penting dalam tiga tahun terakhir adalah peningkatan produksi di Rusia (Gambar 1). Hari ini, Rusia secara bertahap menjadi eksportir gandum terbesar kedua di dunia. Selama 50 tahun, perputaran dunia gandum lunak telah meningkat tiga kali lipat, mencapai 120 juta ton biji-bijian yang dijual.

Sebaliknya, Argentina, selama dua tahun bukanlah salah satu dari lima eksportir terbesar. Di negara ini, dari 2005 hingga 2009, area di bawah gandum berkurang dari 5 menjadi 2,9 juta hektar, mereka ditempati oleh kedelai, budaya yang lebih menguntungkan dan kurang berisiko secara politik (penutupan pasar, bea ekspor...).

Bagan 1. Pengembangan produksi, konsumsi dan ekspor gandum Rusia

Jagung: AS, Argentina, Brasil berbagi 85% dari pasar

Asia adalah pengimpor utama jagung (40% dari seluruh impor). Jepang juga memimpin (16 juta ton), diikuti oleh Meksiko dan Korea Selatan (masing-masing 8-9 juta ton). Selanjutnya, pasar dibagi menjadi saham kecil, yang membentuk volume impor dari 0,5 hingga 1,5 juta ton, tetapi pertumbuhan di sini dipertahankan dengan mengorbankan Afrika Utara, Timur Tengah dan Meksiko.

Amerika Serikat mendominasi pasar dunia, mempertahankan 60% (Tabel 2), diikuti oleh Argentina dan Brasil. Ketiga negara ini membentuk 85% dari pasar. Karena perubahan dalam permintaan konsumen domestik, Cina, yang untuk waktu yang lama tetap di tempat kedua di antara negara-negara pengekspor, secara bertahap meninggalkan pasar.

Perubahan yang paling signifikan adalah karena Brasil, yang mengubah status importir menjadi tempat ketiga di antara eksportir terbesar di dunia. Selama 10 tahun, produksi jagung di negara itu meningkat dari 33 juta ton menjadi 53 juta ton.Lonjakan ini disebabkan oleh beberapa alasan:

  • pengembangan zona baru untuk budidaya (Mato Grosso);
  • pengembangan budaya ganda: iklim yang kondusif memungkinkan di beberapa daerah untuk memanen dua tanaman dalam satu bidang; tanaman utama disebut safra, yang kedua adalah safrinha (secara harfiah, "hasil rendah"). Namun, 70% dari volume jagung dipanen pada panen pertama - safra;
  • meningkatkan hasil.

Berubah pada 2017

Model ekonomi makro dari FAPRI menunjukkan bahwa pada tahun 2017 permintaan gandum dan jagung akan meningkat dengan tambahan 230 juta ton, dimana 143 juta ton adalah jagung. Permintaan akan meningkat karena produksi pakan dan penggunaan industri tanaman ini. Produksi produk ternak harus tumbuh sebesar 50 juta ton, setengahnya akan berada di Asia, sementara produksi biofuel di Amerika Serikat akan menghasilkan tambahan 45-50 juta ton jagung.

Volume perdagangan internasional akan meningkat dengan lambat. Pasar jagung dan pasar gandum di Eropa jenuh. Untuk gandum, Brasil dan Mesir akan tetap menjadi pembeli terbesar, tetapi Afrika dan Timur Tengah akan memprovokasi peningkatan 50%.

Penggunaan makanan dan energi

Di pasar jagung, Amerika Serikat dapat mempertahankan kepemimpinannya, tetapi keseimbangan kekuasaan akan berubah, karena pemain baru (Ukraina, Hongaria, Perancis, Rusia dan Rumania) akan menempati lebih banyak ruang. Keadaan baru ini akan bergantung pada kemampuan Amerika Serikat untuk menghasilkan cukup jagung untuk memenuhi kebutuhan domestiknya dan mempertahankan cadangan ekspor. Cina mampu memasok dirinya sendiri dengan gandum, jagung, tetapi harus mengimpor lebih banyak kedelai. Parameter ini sangat penting karena jagung dan kedelai ditanam di daerah yang sama di AS, Argentina dan Brasil dan bersaing dengan produksi jagung.

Selain yang mendasar, harga gandum akan semakin bergantung pada faktor eksternal, seperti harga minyak, pasar keuangan, keputusan politik (dalam perdagangan, perlindungan lingkungan, atau energi). Perubahan-perubahan di pasar ini, yang sayangnya, petani tidak dapat mempengaruhi, juga perlu diperhitungkan.

Christel Lerbier, ARVALIS Institute of Plant Industry

Top