logo

Total produksi buah global adalah sekitar 800 juta ton per tahun dan tumbuh rata-rata 3% per tahun. Produsen buah terbesar adalah China (20% dari total produksi dunia) India (13%), Brasil (6%), Amerika Serikat (4%) dan Indonesia (3%).

Menurut pakar industri, indikator terbaik dari hasil buah ditunjukkan oleh Amerika Serikat (rata-rata 23 ton per hektar), Indonesia (22 t / ha) dan Brasil (16,5 t / ha). Hasil di negara-negara penghasil terbesar - India dan Cina - rata-rata 11,6 ton per hektar, yang sedikit lebih tinggi dari rata-rata dunia (11,3 t / ha).

Rusia menghasilkan sekitar 2,5 juta ton buah per tahun, terutama tanaman biji - apel, pir, dll. Hasil rata-rata di Rusia adalah sekitar 10 ton per hektar, yang, mengingat kondisi agroklimat, merupakan indikator yang baik.

Dalam hal produksi, buah jeruk (lebih dari 200 juta ton) dan pisang, yang menghasilkan sekitar 145 juta ton per tahun, menempati posisi terdepan di dunia. Dalam struktur produksi jeruk, grapefruits dan jeruk membentuk bagian terbesar.

Volume pasar dunia untuk jenis buah utama adalah sekitar 70 juta ton atau sekitar $ 67 miliar per tahun.

Yang paling banyak diperdagangkan di pasar budaya dunia adalah pisang. Pada 2015, impor dunia mencapai lebih dari 20 juta ton, atau $ 14 miliar, hampir 15% dari semua pisang yang diproduksi di dunia dipasok ke pasar dunia. Dalam hal volume perdagangan, jeruk hanya mengambil tempat ke-2: 15 juta ton dan $ 13,4 miliar.Saat bersamaan, dibandingkan dengan pisang, sebagian besar buah jeruk dikonsumsi di negara-negara asal. Bagian persediaan ke pasar dunia hanya 8% dari volume produksi.

Pemasok pisang terbesar ke pasar dunia adalah Ekuador, Kosta Rika, serta Belgia, yang sebenarnya menjual pisang Ekuador, Kamerun, dan Kolombia. Selain Belgia, sejumlah besar pisang dibeli oleh Amerika Serikat, Jerman, Jepang dan Rusia.

Pemasok global terkemuka buah jeruk adalah Spanyol ($ 3,6 miliar per tahun). Hal ini diikuti oleh Cina dan Afrika Selatan (sekitar $ 1 miliar per tahun). Pertumbuhan pasokan selama 5 tahun terakhir hanya menunjukkan Cina. Penting bahwa volume pasokan jeruk dari negara ini dalam hal moneter tumbuh jauh lebih lambat daripada sejenisnya. Pertanian Cina mengkhususkan diri dalam buah-buahan murah dan dipaksa untuk terus meningkatkan volume dan mengurangi harga produk yang disediakan. Pendekatan semacam itu membentuk tren negatif, yang memaksa kita untuk mempertahankan pertanian yang lebih intensif dengan penggunaan sejumlah besar kimia pertanian, yang secara negatif mempengaruhi citra produk Cina. Untuk buah-buahan, yang dianggap sebagai dasar diet sehat di seluruh dunia, ini tidak dapat diterima.

Di segmen tanaman pome - apel, pir, dan quince, Cina adalah pemasok terbesar (lebih dari 15% pasar dunia, $ 1,5 miliar per tahun). Juga volume besar dikirim oleh AS (13% dari pasar, $ 1,2 milyar) dan Italia (12%, $ 1,1 milyar). Pengimpor apel dan pir terbesar di dunia adalah Jerman, Inggris, serta Belarus dan Rusia.

Chili (16% dari pasar, $ 1,5 miliar) dan Amerika Serikat (13% dari pasar, $ 1,25 miliar) memimpin dalam perdagangan anggur dunia. Pembeli utama anggur adalah negara yang paling maju secara ekonomi - Uni Eropa, AS, Hong Kong. Dalam hal volume impor anggur, Rusia menempati peringkat 8 di dunia ($ 313 juta pada tahun 2015). Selama 5 tahun terakhir, volume impor anggur ke Rusia telah menurun rata-rata 15% per tahun. Mengingat kemungkinan untuk pengembangan produksi budaya ini di Krimea, di Kuban dan di wilayah selatan lainnya di negara kita, kita dapat berharap bahwa kecenderungan ini akan berlanjut di masa depan. Menurut Rosstat, selama 10 tahun terakhir, produksi anggur di Rusia meningkat lebih dari dua kali lipat dan mencapai, pada 2015, menjadi 475 ribu ton.

Varietas utama buah-buahan eksotis - mangga, nanas, buah ara, kurma, alpukat dalam perdagangan dunia biasanya dikaitkan dengan satu kelompok produk. Volume perdagangan dunia pada tanaman ini pada tahun 2015 berjumlah 7 juta ton atau lebih dari $ 10 miliar.Pengekspor terbesar di segmen ini adalah Meksiko, yang hampir memonopoli pasar dunia untuk alpukat. Importir utama adalah Amerika Serikat dan negara-negara Uni Eropa. Pada saat yang sama, Belanda adalah importir besar dan eksportir besar buah-buahan eksotis.

Pemasok global terkemuka dari tanaman buah batu (peach, aprikot, plum, ceri, dll) adalah Spanyol ($ 1,2 miliar, hampir 25% dari pasar di segmen ini). Pesaing terdekat - Chili dan Amerika Serikat dalam total pasokan ke pasar tentang jumlah buah batu yang sama. Impor utama di Cina, Jerman dan Hong Kong. Rusia adalah salah satu pengimpor buah batu terkemuka di dunia - di tempat ke-7.

Pada tahun 2015, Rusia membeli buah-buahan utama dengan jumlah total lebih dari $ 3 miliar, jeruk dan pisang merupakan bagian yang paling signifikan dalam volume pembelian. Rusia adalah pembeli buah jeruk terbesar di dunia di dunia. Pangsa negara kita pada tahun 2015 di segmen ini adalah sekitar 9%.

Pada dasarnya, Rusia mengimpor buah yang tidak dapat ditanam di negara kita karena kondisi iklim. Pengecualian di sini adalah apel dan pir, yang pada tahun 2015 dibeli dengan total $ 540 juta. Pada saat yang sama, dibandingkan dengan tahun sebelumnya, volume pembelian buah jenis ini menurun lebih dari 40%. Pada tahun 2016, tren penurunan impor buah tetap. Selain apel dan pir, potensi substitusi impor yang signifikan ada di segmen anggur, yang menegaskan pertumbuhan dinamis volume produksi yang ditunjukkan oleh cabang pertanian Rusia ini dalam beberapa tahun terakhir.

Penting untuk dicatat bahwa pendekatan sistematis untuk substitusi impor buah ke Rusia dapat menciptakan potensi signifikan bagi pertumbuhan produksi pertanian di negara-negara EEAC dan penguatan hubungan antar negara dalam kerangka Uni Ekonomi Eurasia.

Materi disiapkan oleh International Independent Institute of Agrarian Policy berdasarkan data dari FAO PBB, ROSSTAT dan UN Comtrade Database. ”

Produsen pisang terbesar di dunia adalah: a) Ekuador; b) Ekuador dan Kolombia; c) Ekuador, Kolombia, Argentina;

Saya akan membuat tabel perbandingan dari kelompok negara yang terdaftar - produsen pisang (dalam ribuan ton, menurut data tahun 2012).

  1. Ekuador - 7012.
  2. Ekuador - 7012 dan Kolombia - 1982. Rata-rata untuk kedua negara adalah 4497.
  3. Ekuador - 7012, Kolombia - 1982 dan Argentina - tidak tumbuh dalam skala industri. Rata-rata untuk ketiga negara adalah 2998.
  4. Ekuador - 7012, Kolombia —1982, Argentina - 0, dan Meksiko - 2204. Rata-rata untuk empat negara adalah 2799.

Tabel tersebut menunjukkan bahwa pisang dengan jumlah terbesar tumbuh di Ekuador.

Banana World Market Review

Biaya pisang di Ekuador telah meningkat karena banyaknya curah hujan. Akibatnya, perusahaan-perusahaan Amerika beralih ke impor dari negara-negara Amerika Latin lainnya, yang telah menyebabkan peningkatan ekspor pisang yang signifikan dari Kolombia dan Honduras. Total ekspor pisang Meksiko juga meningkat, meskipun pasokan pisang organik dari negara ini menurun. Situasi yang tidak stabil di Filipina telah memprovokasi penurunan investasi dalam pengembangan industri. Produsen Cina berharap untuk menutupi kerugian tahun-tahun sebelumnya dengan untung besar dari menanam pisang di musim ini.

Topik
Ulasan Pasar Dunia

Ekuador: hujan lebat menyebabkan harga lebih tinggi

Tahun lalu, Ekuador adalah produsen pisang terbesar di dunia. Namun, hujan deras di musim saat ini telah menyebabkan peningkatan biaya pisang. Beberapa perkebunan dibanjiri, dan ini juga mempengaruhi kualitas buah. Harga minimum yang ditetapkan oleh pemerintah adalah $ 6,26 per kotak. Pada saat yang sama, biaya sekotak pisang di Ekuador mencapai $ 12. Banyak perusahaan AS tidak setuju dengan kebijakan harga, sehingga mereka mengimpor pisang dari Kolombia dan Kosta Rika. Eksportir Ekuador prihatin tentang buruknya kualitas pisang dari negara lain.

Meksiko: pengiriman pisang organik telah tertunda
Karena dinginnya Februari, pisang organik Meksiko memasuki pasar kemudian. Negara ini menghasilkan buah organik di Amerika Serikat sepanjang tahun. Importir AS sedang mempersiapkan untuk puncak musim organik.

Honduras: ekspor tumbuh
Menurut Bank Sentral Honduras, pada kuartal pertama tahun ini, ekspor pisang dari negara ini meningkat sebesar 12,8%, mencapai $ 134,6 juta.Ini adalah $ 15,3 juta lebih dari pendapatan Honduras dari ekspor pisang musim lalu, yang sebesar $ 119,3 juta Secara riil, ekspor pisang dari Honduras untuk kuartal pertama 2017 berjumlah 8,6 juta boks sebesar 18 kg (154,8 ribu ton), yang 13,1% lebih banyak dari pada kuartal pertama 2016. Bank Sentral menghubungkan pertumbuhan ekspor dengan peningkatan area perkebunan pisang dan peningkatan teknologi yang berkembang.

Kolombia: ekspor ke AS dan Eropa
Menurut statistik resmi, 520.289 ton pisang senilai $ 248,6 juta diekspor melalui pelabuhan Santa Marta ke Kolombia pada tahun 2016. Ini adalah sekitar 28% dari total pengiriman ekspor negara tersebut. 30% ekspor masuk ke AS. Ini diikuti oleh Belgia dengan pangsa 23%. Di tempat ketiga adalah pasar Inggris (20%), diikuti oleh Belanda (11%) dan Jerman (9,9%). Saat ini, negara sedang berupaya untuk membangun penjualan pisang organik.

Cina: produksi lokal lebih rendah daripada impor
Cina adalah produsen dan konsumen pisang terbesar kedua di dunia. Konsumsi buah ini di dalam negeri pada 2015 melebihi 14 juta ton. Di dalam negeri, 12,9 juta ton pisang ditanam. Pisang impor dibawa dari Filipina, Ekuador dan Kosta Rika. Mengingat pertumbuhan ekonomi dan meningkatnya minat konsumen dalam nutrisi sehat, para ahli memprediksi peningkatan pasar pisang sebesar 5% per tahun.

Wilayah utama budidaya pisang di Cina adalah provinsi selatan Guangdong, Guangxi, Hainan, Yunnan dan Fujian. Luas total perkebunan adalah 270.000 hektar. Tahun-tahun belakangan ini sulit bagi produsen. Diperkirakan hanya dari 10% hingga 20% dari mereka yang dapat untung dari menumbuhkan tanaman ini. Akibatnya, beberapa perkebunan ditinggalkan dan total produksi menurun. Situasi diperparah oleh penyebaran "penyakit Panama". Tiga tahun kemudian, para produsen akhirnya mendapat panen yang baik dan harga yang menguntungkan.

Misalnya, di Provinsi Yunnan, setelah Tahun Baru Cina, biaya satu kilogram pisang meningkat 0,8 yuan ($ 0,12) dan mencapai 3 yuan ($ 0,44). Produsen khawatir tentang pertumbuhan impor.

Filipina: importir asing meninggalkan pasar
Filipina kehilangan importirnya karena menurunnya kualitas pisang. Terlepas dari kenyataan bahwa negara ini adalah salah satu produsen dunia terbesar, semakin banyak mitra asing yang menolak bekerja sama dengan nusantara. Kerusuhan sosial memainkan peran kunci. Perusahaan-perusahaan Filipina yang khawatir telah menunda investasi yang telah direncanakan sebelumnya di industri dan meminta bantuan pemerintah. Bagian dari proyek pemerintah untuk meningkatkan area pembudidayaan harus dihentikan.
Pasar ekspor terpenting untuk Filipina adalah Cina, Korea Selatan dan Jepang. Dengan meningkatnya permintaan dan pengembangan dalam blok perdagangan ASEAN, investasi di sektor ini diperkirakan akan tumbuh.

Indonesia: Peningkatan hasil yang diharapkan
Berkat kondisi cuaca yang mendukung, panen pisang di Indonesia diproyeksikan meningkat. Selain itu, produsen berinvestasi dalam perluasan perkebunan. Pasar ekspor utama Indonesia adalah Korea Selatan, Cina, Timur Tengah dan Singapura. Pesaing terbesar di pasar dunia adalah Filipina. Harga internasional yang rendah memiliki efek positif pada pasar domestik.

Belanda: penawaran terbatas mendukung harga
Mempertimbangkan waktu tahun, pasar pisang di Belanda berada dalam kondisi seimbang. Penawaran terbatas memungkinkan Anda mempertahankan harga pada tingkat yang baik. Harga untuk pisang kuning berkisar antara 16 dan 18 euro per kotak, yang merupakan indikator yang baik untuk bulan Juni. Pengiriman pisang kecil dengan latar belakang kelimpahan buah musim panas, baik jeruk dan buah batu. Di musim panas, penjualan pisang selalu sedikit berkurang. Pada saat yang sama, perusahaan grosir marah dengan harga eceran rendah untuk pisang di supermarket (0,99 euro / kg), karena sangat sulit bersaing dengan tingkat harga yang rendah.

Italia: pisang memberi jalan bagi buah-buahan musim panas
Pada bulan-bulan musim panas, pasar pisang di Italia stabil. Konsumsi pisang selama periode ini menurun tajam, memberi jalan bagi buah-buahan musim panas. Harga di pasar grosir bisa sangat bervariasi. Di Roma, pisang Cavendish pada 6 Juni harganya 0,8 euro per kg. Di Turin, biaya pisang di kelas ini adalah 0,93 euro. Sejak awal minggu, harga telah meningkat 0,03 euro.
Sejak munculnya pisang Fairtrade pada tahun 2002, omzet pasar ini pada tahun 2016 telah tumbuh menjadi 11.000 ton.

Israel: produsen lokal membuka pasar ekspor
Meskipun pengurangan di daerah tersebut dalam beberapa tahun terakhir, produksi pisang di Israel tetap pada tingkat 110-120 ribu ton. Alasan untuk pengurangan di area perkebunan pisang menjadi ekstrim dingin tahun 2008. Wilayah utama di mana pisang ditanam di negara ini adalah lingkungan Danau Galilea dan daerah pesisir utara, karena di wilayah ini risiko penyebaran penyakit diturunkan dan kemungkinan kondisi cuaca ekstrim rendah.

Hampir semua pisang yang ditanam di Israel dijual di pasar domestik. Akibatnya, tingkat konsumsi pisang rata-rata di Israel lebih tinggi daripada di negara lain. Orang Israel makan rata-rata 15 kg pisang per tahun, sementara di negara-negara Uni Eropa, konsumsi pisang per kapita rata-rata adalah dari 1 hingga 10 kg. Pasar lokal membawa pendapatan yang baik dan produsen Israel dapat mengabaikan ekspor. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, pisang organik telah menjadi menarik untuk diekspor. Sejak 2008, volume terbesar pisang tersebut telah dipasok ke UE, di mana mereka dijual dengan harga yang bagus. Akibatnya, beberapa produsen mengalihkan fokus dari produksi pisang untuk pasar lokal ke budidaya produk organik untuk ekspor.

Australia: Harga Eceran Naik
Pada musim 2016/2017, produsen Australia memanen 396.000 ton pisang dengan total nilai 600 juta dolar Australia (403 juta euro). Tanaman dipanen sepanjang tahun dan sepenuhnya dilaksanakan di pasar domestik. Pada bulan Maret, para produsen mengkhawatirkan Badai Debby, tetapi menurut laporan baru-baru ini, topan itu tidak mempengaruhi daerah-daerah utama yang tumbuh di bagian utara benua itu. Queensland menyumbang 94% dari 13.000 hektar perkebunan. Harga eceran di pasar lokal telah meningkat dalam beberapa bulan terakhir menjadi AU $ 3,5-4,5 (2,30–3 euro) per kg.

AS: permintaan pisang organik terus meningkat
Permintaan akan pisang organik di AS terus meningkat. Produk-produk ini terutama diimpor dari Meksiko dan Ekuador. Ketika harga pisang turun, konsumen bersedia membayar lebih sedikit untuk produk organik. Selain itu, permintaan dipengaruhi oleh kampanye iklan. Dalam beberapa minggu mendatang diperkirakan akan mengurangi pasokan pisang organik Meksiko.

Pasar pisang kelas premium juga berkembang. Menurut pedagang, tahun lalu pasar tumbuh sebesar 33%. Meksiko telah memperkuat posisinya di pasar AS dengan berinvestasi besar-besaran di bidang infrastruktur, dan sekarang negara ini lebih siap untuk mengekspor buah dalam jumlah besar ke AS.

Sumber: FruitNews oleh Freshplaza

Di mana pisang tumbuh?

Pisang tumbuh di negara-negara di mana iklim tropis berlaku, yaitu dekat khatulistiwa, karena mereka suka panas. Ini termasuk negara-negara Afrika, Amerika Latin, Karibia dan Pasifik, dll. Banyak negara di kawasan ini menanam pisang sebagai makanan domestik utama mereka, dan hanya sekitar seperlima dari mereka yang terlibat dalam ekspor pisang dalam skala industri.

Sebagian besar pisang yang dijual di Eropa, Amerika Serikat dan Rusia (sekitar 80%) diekspor oleh negara-negara Amerika Latin, sisa pisang yang ditanam dan dijual berada di negara-negara Afrika Barat. Ciri utama negara-negara di mana pisang tumbuh adalah keterbelakangan mereka dalam pembangunan ekonomi dan sosial.

Terlepas dari keadaan ini, negara yang mengekspor pisang tidak menempati posisi kepemimpinan dalam hal budidaya. Di tempat pertama dalam produksi dan konsumsi pisang adalah India, Cina dan Filipina. Dapat dimengerti, populasi besar negara-negara ini terutama bergerak di bidang pertanian - satu-satunya sumber makanan untuk kelas termiskin.

Pemain utama di pasar pisang global adalah Ekuador, Kosta Rika, Kolombia dan Guatemala dan negara-negara lain yang disebut sebagai negara pisang dolar. Negara-negara ini adalah mitra utama dari perusahaan pisang global, dan sebagai hasilnya, mereka secara tradisional dipengaruhi oleh dolar Amerika.

Perkebunan di mana pisang tumbuh.

Biasanya, pertanian dalam bahasa Latin, di mana mereka menanam pisang, adalah perkebunan monokultur besar. Mereka membutuhkan investasi besar dalam pembangunan jalan, saluran irigasi, komunikasi. Pada perkebunan pisang modern, sejumlah besar pupuk digunakan, yang memungkinkan untuk mendapatkan panen pisang hingga 80 ton per hektar.

Ekuador, Kolombia dan Peru adalah satu-satunya negara Amerika Latin di mana, bersama dengan petani besar, ada beberapa ribu peternakan kecil yang terlibat dalam budidaya pisang. Mereka memainkan peran penting dalam ekspor pisang dan berfungsi sebagai penyangga: eksportir besar membeli produk dari perkebunan kecil ketika permintaan untuk pisang tinggi.

Kondisi kerja di perkebunan pisang sangat langka dalam hal upah dan kondisi sosial, penggunaan sejumlah besar bahan kimia berdampak buruk pada kesehatan pekerja dan lingkungan.

Pisang Karibia cenderung tumbuh di pertanian keluarga kecil, menggunakan metode produksi yang lebih dapat diterima daripada di perkebunan besar Amerika Latin. Perdagangan pisang sangat penting untuk ekonomi wilayah Karibia, memastikan masuknya mata uang untuk memecahkan masalah sosial dan ekonomi.

Namun, selama 10 tahun terakhir, sekitar 20.000 peternakan keluarga yang menanam pisang, sudah tidak ada lagi, tidak mampu menahan persaingan dengan pisang Amerika Latin yang lebih murah, atau menderita kerugian signifikan akibat badai biasa.

Meskipun kerusakan lingkungan dan manusia, harga konsumen untuk pisang tetap cukup rendah dan tidak mencerminkan semua biaya sosial dan lingkungan dari pisang yang sedang tumbuh. Dukung orang-orang yang paling miskin dan mungkin paling rajin di planet ini - beli beberapa kilogram pisang lagi. Lihat lebih lanjut mengapa tidak ada biji pisang, dan dari mana mereka diambil untuk bertumbuh.

Negara-negara paling pisang

Di mana kebanyakan orang makan pisang dan yang memberi mereka makan seluruh dunia

Pisang luar negeri di Rusia terkadang lebih murah daripada kentang asli. Berjalan melalui pasar dan toko kelontong - dan dengan kuantitas produk ini di rak, mungkin tampak bahwa mereka tidak diproduksi di republik pisang yang jauh hangat, tetapi di ladang pertanian kolektif negara kita yang luas. Kira-kira sama situasi dengan cinta pisang di AS dan Eropa. Dan negara-negara produsen buah-buah kuning yang manis ini setiap tahun menyelenggarakan kontes kecantikan internasional "Queen of Bananas", di mana para gadis selalu menyiapkan hidangan pisang yang tidak biasa untuk para juri. "RR" menerbitkan statistik terbaru dari FAO, badan pangan dan pertanian PBB, yang menunjukkan di negara mana pisang adalah tamu langka di atas meja, dan di mana popularitas buah ini hanya bisa membuat iri.

Pasar pisang di Rusia pada 2001-2016

Para ahli dari Pusat Ahli-Analitis Agribisnis AB-Center menyiapkan tinjauan rutin pasar pisang Rusia. Berikut ini adalah kutipan dari penelitian. Versi lengkap dari karya ini disajikan di sini: Tinjauan pasar buah Rusia.

Volume pasar pisang Rusia, tidak memperhitungkan stok sisa, sebanding dengan volume impor pisang ke Federasi Rusia. Pasar pisang Rusia adalah salah satu yang terbesar di dunia. Negara ini berada di posisi ke-4 dalam hal impor.

Konsumsi pisang di Rusia

Konsumsi pisang per kapita di Rusia pada tahun 2001-2013 terus meningkat pada tahun 2013, menurut perkiraan AB-Center, mencapai 9,3 kg (tanpa memperhitungkan kemungkinan kerugian selama penyimpanan). Satu-satunya pengecualian adalah pada tahun 2009, ketika, dalam menghadapi mata uang nasional yang lebih lemah, volume sedikit menurun dibandingkan tahun 2008. Pada tahun 2014 dan 2015 Ada babak lain devaluasi rubel, yang menyebabkan pengurangan pasokan pisang ke Federasi Rusia. Konsumsi pisang per kapita pada tahun 2015 menurun menjadi 8,3 kg.

Pisang impor ke Rusia

Volume impor pisang ke Rusia pada tahun 2015 sebesar 1.222,1 ribu ton, yaitu 3,1% atau 39,3 ribu ton lebih rendah dibandingkan tahun 2014. Selama dua tahun, persediaan menurun sebesar 8,6%, selama tiga tahun, penurunan itu 3,1%. Nilai impor pada 2015 berada pada level USD 904,9 juta - turun 4,5% dibandingkan 2014, dibandingkan 2013, penurunannya 9,0%.

Pemasok utama pisang ke Rusia adalah Ekuador. Pada tahun 2015, bagian dari negara ini menyumbang 98,5% dari semua pasokan pisang ke Federasi Rusia (1204,4 ribu ton). Pada tahun 2014, pangsa Ekuador adalah 97,1% (1.224,4 ribu ton). Volume impor untuk tahun ini menurun 1,6% atau 20,0 ribu ton.

Pangsa Kosta Rika, pemasok pisang terbesar kedua di Federasi Rusia, dalam total volume impor pisang ke Federasi Rusia secara signifikan lebih rendah - hanya 0,8%. Pada tahun 2015, dibandingkan dengan 2014, pengiriman dari negara ini menurun sebesar 31,9% atau sebesar 4,5 ribu ton dan sebesar 9,7 ribu ton.

Impor pisang dari Filipina menurun secara signifikan - sebesar 80,0% atau sebesar 14,1 ribu ton menjadi 3,5 ribu ton. Pangsa Filipina dalam total pasokan pisang di Federasi Rusia pada tahun 2015 adalah 0,3%.

Pangsa Meksiko pada tahun 2015 adalah 0,2% dari total pasokan pisang di Federasi Rusia. Volume impor pisang Meksiko untuk tahun ini meningkat sebesar 92,4% menjadi 3,0 ribu ton.

Persediaan pisang dari Vietnam pada tahun 2015 dan 2014 tetap hampir pada tingkat yang sama - 0,7 ribu ton (kurang dari 0,1% dari total impor pada tahun 2015).

Total pasokan tahun 2015 pisang dari negara lain sebesar 0,8 ribu ton, atau 0,1% dari total pasokan.

Pemasok pisang ke Rusia. Pada 2015, pisang mengimpor 46 perusahaan pengimpor Rusia dalam volume yang relatif besar (dari 1.000 ton dan lebih). Pangsa dari 10 importir pisang terbesar di AS menyumbang 76,9% dari semua pengiriman.

Impor pisang pada tahun 2016

Impor pisang di Federasi Rusia pada Januari-Februari 2016 sebesar 250,6 ribu ton.

Sehubungan dengan Januari-Februari tahun sebelumnya, pengiriman meningkat sebesar 47,0% atau 80,1 ribu ton, dalam dua tahun pertumbuhan adalah 14,6% atau 31,9 ribu ton, dalam tiga tahun pengiriman naik 5,6 % atau sebesar 13,3 ribu ton, untuk empat - dengan 22,1% atau sebesar 45,4 ribu ton.

Harga pisang

Harga dunia untuk pisang. Harga ekspor pisang dari Ekuador (harga FOB) secara signifikan menguat pada awal 2016. Pada bulan Februari 2016, mereka berada di level 1.052,4 USD / t, untuk tahun ini mereka tumbuh sebesar 8,8%, selama dua tahun - sebesar 11,2%, selama tiga tahun - sebesar 13,7%, untuk empat - oleh 0,7%.

Harga pisang di Rusia. Harga rata-rata untuk pisang yang diimpor ke Rusia (nilai statistik rata-rata impor) juga naik pada awal 2016. Pada Februari 2016, mereka berjumlah 748,3 USD / t. Dibandingkan Desember 2015, kenaikan harga 2,5%. Namun, ini 0,1% lebih rendah dari harga Februari 2015. Dibandingkan dengan Februari 2014, penurunan harga adalah 0,5%, dibandingkan dengan Februari 2013 - 0,7%, pada tahun 2012 - 0,3%.

Situasinya berbeda jika Anda mengubah angka-angka ini menjadi rubel. Harga rata-rata untuk pisang diimpor ke Federasi Rusia pada Februari 2016, dihitung ulang dalam rubel pada tanggal impor, sebesar 57.861,2 RUB / ton. Selama setahun, harga naik 19,7%, dari Februari 2014 harga pisang impor meningkat sebesar 118,4%, dari Februari 2013 - sebesar 154,6%, dari Februari 2012 - sebesar 157,9%.

Pisang - makanan dan industri jutaan

Pisang adalah buah yang paling populer dan bisa dimakan di dunia. Mereka pertama kali ditanam di India tropis dan Asia Tenggara lebih dari 4 ribu tahun yang lalu. Para pedagang Arab membawa mereka ke Afrika Utara dan Timur Tengah. Para pelaut Portugis melihat pisang ketika mereka berlayar menyusuri pesisir Atlantik Afrika. Dari Afrika, pisang dikirim ke Kepulauan Canary, tempat orang-orang Spanyol membawa mereka ke Dunia Baru.

Seperti apa kebun pisang itu?

Meskipun pisang tumbuh seperti pohon, sebenarnya mereka adalah tanaman yang terdiri dari batang yang ditutupi daun yang tumpang tindih. Batang atau batang mungkin sekitar 30 cm tebal. Pohon pisang tumbuh setinggi 6 meter dan memiliki daun yang panjang dan lebar hingga 20 sentimeter. Buah pisang tumbuh dalam kelompok 10-20 buah. Pisang tumbuh di tanah yang dikeringkan dengan baik di negara-negara dengan iklim tropis dan banyak hujan. Paling sering, pisang tumbuh di perkebunan dan dirawat oleh ratusan pekerja yang membudidayakan dan memanen buah untuk pasar global. Peternakan ini menjual produk mereka ke perusahaan besar seperti Chiquita dan Dole.

Buah pisang pertama tumbuh sekitar satu tahun setelah tanam. Pisang tidak suka suhu rendah, di bawah nol dan angin kencang. Penyakit seperti Panama dan berbagai infeksi di tanah dapat merusak budaya pisang.

Harvest

Pisang dipanen dengan warna hijau. Dalam keadaan ini, ampas pisang memiliki warna putih dan sama sekali tidak cocok untuk makanan. Buah-buahan hijau dibawa ke pelabuhan terdekat, di mana mereka ditempatkan dalam wadah pendingin.

Ketika pisang tiba di tempat tujuan, mereka diturunkan ke truk atau kereta api dan dibawa ke pedagang yang menyimpannya di sel khusus. Untuk pisang matang dan kuning, mereka memiliki lima hari untuk pergi. Daging pisang matang menjadi manis.

Produk diet pisang

Di banyak daerah tropis di Afrika, Amerika Selatan dan Asia, pisang adalah makanan utama bagi penduduk. Mereka mengandung cukup nutrisi sehat yang sangat dibutuhkan orang. Selain 75% air, pisang mengandung gula, protein dan vitamin, dan juga cukup mudah diserap oleh tubuh.

Pisang dianggap sebagai makanan sehat di seluruh dunia. Mereka mengandung potasium, yang dapat menurunkan tekanan darah, mencegah penyakit jantung dan mengurangi risiko stroke. Di Barat, pisang dimakan sebagai camilan di antara waktu makan. Di negara lain, mereka biasa membuat anggur atau bir.

Jenis pisang

Ada hingga ribuan jenis pisang yang berbeda. Pisang komersial khas yang paling umum adalah varietas Cavendish mentah. Varietas pisang Plananta (Pisang raja), digunakan untuk memasak.

Nilai budaya pisang

Pisang adalah tanaman pangan paling berharga keempat di dunia setelah gandum, beras dan jagung. Mereka penting bagi perekonomian negara-negara tropis. Sekitar 140 juta ton pisang dikumpulkan setiap tahun, tetapi hanya sebagian kecil dari produksi aktual yang diekspor. Negara-negara terbesar yang memproduksi pisang sebenarnya membutuhkan mereka sendiri.

India adalah produsen pisang terbesar di dunia, diikuti oleh Uganda, Cina, Filipina, Ekuador, dan Brasil.

Perdagangan pisang

Perdagangan pisang hari ini membawa industri hingga $ 5 miliar. Perusahaan seperti Chiquita dan Dole mengendalikan sebagian besar industri pengekspor pisang. Di Amerika Tengah dan Karibia, pekerja menderita kondisi kerja yang buruk dan menerima upah rendah.

Selama beberapa dekade, negara-negara Uni Eropa lebih suka membeli pisang di Afrika dan Karibia, memaksakan tugas pada mereka. Pada tahun 2009, perang pisang berakhir.

Ekspor-impor: pisang

Pisang adalah buah paling populer di dunia. Dari sini jelas bahwa permintaan untuk produk Anda dijamin, tetapi bagaimana mengubah buah hijau di pohon palem menjadi penawaran yang lezat bagi konsumen?

Pasar

Bicara tentang stabilitas bisnis "pisang" tidak diperlukan. Musiman dan volume pasokan yang selalu berubah dari pesaing melakukan pekerjaan mereka. 6 bulan setahun, pasar buah penuh dengan makanan lezat musiman dan pisang menjadi latar belakang. Tetapi dengan terjadinya cuaca dingin dan sampai awal musim panas, pemasok memiliki kesempatan untuk menebus kerugian, karena pada saat ini pisang menjadi satu-satunya buah yang tersedia bagi konsumen umum. Karena itu, mulai dari Desember, harga pisang naik tajam, dan dalam waktu satu minggu harga buah bisa bervariasi dalam kisaran 20-30 persen. Tetapi pasar permintaan tumbuh dengan mantap, menambahkan 5% per tahun.

Adapun pemain di pasar Rusia, hari ini ada tiga pemimpin yang terlibat dalam memasok untuk waktu yang cukup lama, dan setelah berhasil menangkap posisi dominan, ini adalah JFC (Bonanza), Banex Group (Prima-Donna) dan Thunder (rantai supermarket Magnit). Pengalaman dan volume pasokan mereka memancing persaingan yang agak ketat di pasar pisang.

Rata-rata, para ahli mengatakan, "untuk membawa" satu wadah buah favorit semua orang, dengan mempertimbangkan pembelian "bahan mentah" hijau, transportasi dan membawa ke keadaan produk jadi, biaya sekitar $ 20.000, penghasilan sekitar $ 30.000. Tetapi risiko "tidak menjual" cukup tinggi, karena tanggal pelaksanaan dihitung dengan jumlah jari di satu tangan.

Pemasok

Sampai saat ini, 90% dari penjualan pisang di seluruh dunia dilakukan oleh hanya 5 perusahaan: Amerika: Chiquita, Dole; Del Monte - Chili, Fyffes - Irlandia, dan Noboa (atau "Bonita") - Ekuador. Tetapi pengiriman ke Rusia dari sebagian besar negara-negara ini akan terlalu mahal, yang tidak diragukan lagi akan mempengaruhi biaya barang, oleh karena itu, masuk akal untuk mencari produsen yang paling dekat secara geografis. Dari sudut pandang ini, pemasok dari Cina dan India sangat bermanfaat untuk kerja sama. Selain itu, para pemimpin dalam jumlah produk impor di Rusia adalah: Kosta Rika, Filipina, Kolombia, dan Ekuador.

Perusahaan India Naushie Exports mengusulkan untuk membeli pisang dalam batch minimal 1.540 kotak senilai $ 3 per kotak (sekitar 13,5 kg), yaitu, pesanan minimum harus $ 4,620, ini, disesuaikan dengan tarif sekitar 150.000 rubel.

Produsen Cina Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. Menghasilkan pisang segar dalam jumlah minimal 25 ton dengan biaya satu ton $ 300 - $ 500. Akibatnya, jumlah pesanan minimum akan menjadi $ 10.000 (sekitar 320.000 rubel).

Bagaimana cara menghubungi?

Untuk komunikasi dengan pemasok, ada portal Internet khusus. Salah satu yang paling sukses dan terkenal adalah portal alibaba.com. Menggunakan navigasi yang mudah digunakan, di situs Anda dapat memilih kategori produk yang diinginkan, kemudian produk itu sendiri, tinjau penawaran pemasok dan hubungi mereka di sana. Selain itu, pemasok menerbitkan data mereka: alamat perusahaan, nomor telepon, sehingga Anda dapat melakukan kontak langsung.

Prosedur pengaturan, dalam hal ini, Anda sudah menentukan secara langsung dengan pemasok.

Dokumen

Untuk bisnis yang terkait dengan impor barang ke Rusia, yang optimal adalah produksi dan bentuk organisasi LLC. Oleh karena itu, sebelum menghubungi pemasok, Anda harus mendaftar secara hukum. Kegiatan untuk impor sayuran, buah-buahan dan produk makanan, sesuai dengan undang-undang Federasi Rusia dan Daftar barang impor yang berlisensi, tidak tunduk pada lisensi.

Buah-buahan yang diimpor ke negara itu tunduk pada deklarasi wajib dan sertifikasi sesuai dengan Keputusan Pemerintah Federasi Rusia 1 Desember 2009 No. 982. Deklarasi menegaskan kepatuhan barang yang diimpor dengan standar negara yang disyaratkan, dan sertifikat menegaskan kepatuhan dengan standar keselamatan yang diperlukan.

Anda akan menerima deklarasi setiap kali Anda mengimpor kiriman barang. Deklarasi ini dikeluarkan hanya untuk penduduk Federasi Rusia, oleh karena itu, pemohon untuk deklarasi dapat berupa pabrikan Rusia, atau perwakilan Rusia dari pemasok asing yang terdaftar secara resmi di Federasi Rusia, atau importir atau penjual yang terdaftar di negara tersebut.

Biaya untuk mendapatkan deklarasi konformitas rata-rata adalah 15.000 rubel. Biaya sertifikasi untuk setiap kelompok akan menjadi sekitar 7.500 rubel.

Penting untuk dicatat bahwa volume produk yang dikirim tidak dibatasi oleh undang-undang Federasi Rusia.

Bea masuk dan pajak

Barang-barang yang diimpor ke negara itu, dengan mempertimbangkan biaya pengirimannya ke perbatasan Federasi Rusia, dikenakan bea masuk 20%. Selain itu, pajak pertambahan nilai (PPN) sebesar 18% dikenakan pada jumlah biaya barang + bea masuk.

Aktivitas perdagangan mewajibkan seorang pengusaha untuk melakukan pembayaran pajak berikut: pajak penghasilan dalam jumlah 20% dari pendapatan, perbedaan PPN, pembayaran dana asuransi untuk Dana Pensiun, Dana Asuransi Sosial Federasi Rusia dan dana asuransi kesehatan wajib sebesar 34% dan pajak penghasilan pribadi di jumlah 13%.

Transportasi

Transportasi dan logistik memakan waktu, rata-rata, 4-5 bulan. Sebagai aturan, dari negara asal pisang dikirim melalui laut di atas kapal di lemari es. Biaya transportasi tersebut, misalnya, dari Cina ke pelabuhan St. Petersburg mencapai $ 4.000 per kontainer untuk kontainer 20 kaki dan hingga $ 6.000 kontainer 40 kaki. Pada saat pengiriman seperti itu berlangsung dari 30-45 hari.

Transportasi logistik dengan kereta api adalah tahap transportasi berikutnya. Tergantung pada jarak kota tujuan dari pelabuhan, biaya pengiriman untuk kontainer 20 kaki bervariasi dari 50 hingga 110 ribu rubel, untuk kontainer 40 kaki dari 70 hingga 200 ribu rubel.

Spesifikasinya

Anehnya, pisang matang bukan di pohon palem, yang akan logis, tetapi sudah tersedia. Prosesnya adalah sebagai berikut: pisang dipetik dari pohon palem dengan tandan besar (50-150 buah) 4 bulan setelah buah muncul. Saat itu, mereka masih cukup hijau dan satu bundel beratnya sekitar 80-90 kg. Setelah itu, mereka dicuci, dibagi menjadi bundel kecil, yang biasa kita lihat di supermarket, dan dipilih berdasarkan "apa yang terlihat lebih baik daripada yang lain", membuang buah-buahan yang memiliki noda. Kemudian mereka dikemas dalam kotak pelindung yang terbuat dari papan serat masing-masing 18 kg dan didistribusikan ke seluruh dunia dalam unit pendingin.

Transportasi barang merupakan salah satu tahapan yang paling penting, karena selama periode ini ada risiko tinggi bahwa barang-barang dapat memburuk.

Untuk menghindari pematangan prematur, pisang diangkut dalam wadah kapal berpendingin dengan suhu yang dijaga 14 ° C. Barang-barang Ashore melakukan hal yang sama mentah. Di sini penting untuk mempertahankan kondisi yang sama untuk buah-buahan di mana mereka dikirim ke titik kedatangan. Kontainer khusus kontainer yang didinginkan datang untuk menyelamatkan, di mana pisang harus dikirim ke gudang di lingkungan suhu yang sama pada 14-14,5 ° C. Hal utama adalah mengantarkan ke tujuan Anda secepat mungkin pada tahap ini untuk menghindari kerugian yang tidak perlu.

Kegagalan untuk mematuhi rezim suhu bahkan oleh beberapa derajat memerlukan munculnya dan penyebaran berbagai penyakit dalam buah, jadi pentingnya aspek ini tidak boleh diremehkan. Penyimpanan, misalnya, dalam kondisi dengan suhu di bawah 14 derajat yang disarankan, menyebabkan kematian sel-sel individual, yang menyebabkan menghitamnya buah. Proses ini memberikan buah penampilan yang benar-benar tidak dapat dipasarkan.

Bagaimana Anda bisa membuat pisang matang? Pematangan pisang secara artifisial dicapai dengan menggunakan etilena, yang dimasukkan ke dalam ruang penyimpanan dari silinder. Konsentrasi etilen dalam ruang harus 1 m3 etilena per 1000 m3 udara. Banyak sistem ethylene memasok gas ke buah-buahan secara otomatis dalam 24 jam. Gas harus mengalir ke buah pada siang hari untuk secara efektif mempengaruhi buah, jadi jika Anda tidak memiliki sistem makan otomatis, perhatikan bahwa ruangannya kedap udara.

Anda dapat menyimpan buah-buahan yang sudah matang di ruang yang sama, menjaga suhu dan tingkat kelembaban. Berbicara tentang kelembaban. Ketika memetik pisang, kelembaban relatif di ruangan harus tinggi, karena buah-buahan yang matang di lingkungan dengan kelembaban yang tidak memadai lebih rentan terhadap kerusakan.

Asuransi

Menurut Pasal 27 UU Federal "Pada Peraturan Negara Kegiatan Perdagangan Luar Negeri", asuransi risiko komersial dengan partisipasi dalam hubungan perdagangan luar negeri negara dilakukan secara sukarela di bawah kontrak asuransi dengan asuransi Rusia atau asing.

Implementasi

Untuk pisang pemasaran, pilihan terbaik adalah bekerja sama dengan supermarket besar dan toko kelontong. Tetapi ada beberapa nuansa. Jika Anda terlibat dalam pasokan barang untuk supermarket, sebagai suatu peraturan, tugas Anda hanya untuk mengatur transportasi barang ke titik pengiriman ke gudang toko. Ini berarti bahwa tahap yang paling sulit di mana pisang matang tidak mempedulikan Anda, karena beberapa supermarket besar sudah memiliki peralatan untuk penyimpanan yang tepat.

Anda juga dapat mengatur gudang buah-buahan untuk implementasi para pihak di gerai ritel - toko-toko kecil dan pasar. Opsi ini mengharuskan Anda memiliki peralatan teknis lengkap - dari kontainer yang didinginkan ke ruang dingin untuk penyimpanan.

Harus diingat bahwa baik pengecer besar dan kecil lebih menyukai kualitas daripada harga. Kompetisi cukup tinggi, terlepas dari kenyataan bahwa Anda harus menjual produk dengan sangat cepat. Oleh karena itu, dengan perbedaan harga yang kecil, produk dengan kualitas terbaik kemungkinan besar akan dipilih, meskipun harganya mahal.

Peralatan

Seperti disebutkan di atas, dari negara asal pisang dikirimkan dalam palka kapal berpendingin. Memiliki semacam itu, terutama pada tahap awal tidak diperlukan. Semuanya berasal dari perusahaan transportasi. Untuk tahap transportasi ini Anda akan membutuhkan wadah kecil di mana barang akan dikemas. Untuk pisang, ada modifikasi khusus yang mempertimbangkan spesifikasi transportasi. Seperti menawarkan produsen kemasan plastik yang dapat digunakan kembali, perusahaan UTZ. Volume setiap kontainer adalah 20 liter.

Tahap berikutnya transportasi adalah transportasi pisang dengan kereta api di kontainer reefer dari pelabuhan ke kota tempat gudang berada. Kontainer bisa disewa, termasuk dari perusahaan transportasi, tetapi ada opsi dan akuisisi mereka sendiri. Dalam hal ukuran, wadah refraktori terdiri dari tiga jenis: 20, 40-ka dan 45-kaki, dengan volume 28-30, 66-69 dan 76-86 meter kubik, masing-masing. Kisaran harga, tergantung pada ukuran mulai dari 210.000 rubel (perusahaan Refkonteyner).

Untuk pengaturan ruang aerasi peralatan yang diperlukan adalah:

  • peralatan pendingin (unit kompresor, pendingin udara dan kondensor);
  • ruang termos untuk gas pisang (dinding dan pintu langit-langit);
  • sistem ventilasi;
  • sistem umpan etilena;
  • sistem humidifikasi;
  • pengukur prosesor kontrol dan pemantauan jarak jauh dan sistem kontrol

Pemasok utama peralatan tersebut ke Rusia adalah FABS refrigeration dan Everest Group of Companies.

Perkiraan biaya peralatan tergantung pada ukuran kamera yang diproduksi.

Biaya panel sandwich (tebal 60 mm) berkisar dari 5.500 euro; pembelian unit pemanas pendingin akan memakan waktu hingga 17.000 euro; sistem ventilasi paksa akan menelan biaya 1100 - 2200 euro; generator ethylene (dengan konsentrat) - sekitar 1700; biaya humidifier di ruangan, 5l / jam. Ini berkisar 3000 hingga 6000.

Panel kontrol kamera biaya rata-rata 900 - 1050 euro, gerbang hermetic insulasi sectional 2,8 x 2,6 m - 2600-5200 €, untuk bahan tambahan (pemasangan kit, beton, logam, dll) akan naik hingga 2500.

Dengan mempertimbangkan pekerjaan instalasi, biaya kamera jadi berkisar antara 35.000 hingga 37.000 euro. Ada juga praktik memesan kamar gas "turnkey".

Ilkevich Daria
(c) www.openbusiness.ru - portal rencana bisnis dan manual

Autobusiness. Perhitungan cepat profitabilitas perusahaan di bidang ini

Hitung untung, pengembalian, profitabilitas bisnis apa pun dalam 10 detik.

Masukkan lampiran awal
Selanjutnya

Untuk memulai perhitungan, masukkan modal awal, klik tombol di samping dan ikuti instruksi selanjutnya.

Laba bersih (per bulan):

Ingin membuat perhitungan keuangan mendetail untuk rencana bisnis? Gunakan aplikasi Android gratis kami untuk bisnis di Google Play atau pesan rencana bisnis profesional dari pakar perencanaan bisnis kami.

Negara mana yang merupakan produsen pisang terbesar di Eropa?

Saya tahu jawaban untuk pertanyaan ini, dan saya tahu seratus persen. Kami pernah, tiga tahun lalu, mengajukan pertanyaan ini di Olimpiade geografis untuk anak-anak sekolah. Ini adalah pertanyaan yang sulit, dan lebih penting lagi bahwa itu perlu untuk mendaftar bukan hanya satu, tetapi dua negara.

Jadi - tempat pertama adalah SPANYOL. Itu bisa dimengerti, karena kondisi iklim Spanyol dan kepulauannya cukup cocok untuk ini. Dan 90% pisang yang ditanam di Eropa ditanam di Kepulauan Canary milik Spanyol.

Tetapi tempat kedua bahkan lebih mengejutkan. ICELAND

Produsen pisang terbesar di Eropa adalah Spanyol. Negara ini menanam pisang di Kepulauan Canary, yang terletak di dekat Afrika, sehingga iklim di sana memungkinkan Anda menumbuhkan buah-buahan tropis ini.

Juga di Eropa, negara-negara seperti Portugal, Yunani dan Italia menghasilkan pisang.

Tetapi produksi pisang di Islandia adalah mitos. Atau lebih tepatnya, semi-mitos. Negara ini memiliki bea impor yang sangat tinggi untuk buah dan sayuran. Oleh karena itu, mereka mulai membangun rumah kaca yang dipanaskan oleh energi panas bumi murah. Dan menumbuhkan berbagai buah dan sayuran. Termasuk pisang. Produksi pisang dipraktekkan di sana dari sekitar 1945 hingga 1959. Pisang telah matang selama 2 tahun (dibandingkan dengan beberapa bulan di daerah tropis). Ketika tugas dihapuskan, produksi pisang secara alami menjadi tidak menguntungkan dan ditutup. Jadi, saat ini Islandia tidak menanam pisang!

Pasar Pisang Dunia

Pisang (lat. Musa) - tanaman penting. Di banyak negara, pisang dimakan sebagai hidangan utama dan dapat menggantikan makanan lain yang mirip dalam nilai gizi. Sebagai contoh, pisang raja - pisang yang tidak manis dengan kandungan pati yang tinggi - digunakan di negara-negara di Afrika, Amerika Selatan dan Asia Tenggara sebagai alternatif kentang. Terlepas dari kenyataan bahwa di negara-negara Eropa dan Amerika Utara, pisang tidak begitu banyak nutrisi utama sebagai makanan penutup, pasar buah negara-negara ini sangat tergantung pada impor buah-buahan ini. Negara-negara pengekspor pisang terbesar adalah Ekuador, Filipina, Guatemala, Kosta Rika, dan Kolombia.

Pemimpin dalam produksi pisang secara tradisional adalah India, yang kedua adalah Cina. Namun, negara-negara ini menanam pisang untuk pasar domestik dan praktis tidak mengekspor produk mereka sendiri. Situasinya serupa di Brasil, Indonesia, dan Angola. Jadi, terlepas dari kenyataan bahwa ada perkebunan pisang di banyak negara, hanya negara-negara Amerika Selatan yang berorientasi ekspor, sementara sebagian besar petani Asia dan Afrika menjual produk di pasar domestik.

Pada akhir tahun 2013, produsen khawatir dengan berita tentang jamur yang menyebabkan pembusukan rimpang tanaman pisang. Pada 50-an abad XX. salah satu spesies jamur ini hampir sepenuhnya menghancurkan berbagai ekspor utama Gro Michel. Menurut para ahli, penyakit baru dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki terhadap varietas Cavendish, yang menyumbang sekitar 90% dari ekspor pisang dunia. Strain dari jamur ini ditemukan di perkebunan pisang Cina, Filipina, Taiwan, Malaysia dan beberapa negara lain. Setelah memasuki perkebunan di Asia Tenggara, jamur pisang mulai menyebar ke Timur Tengah dan Afrika. Tanah di Amerika Latin masih belum terkontaminasi.

Para ahli dari perusahaan "Intesco Research Group" membuat berbagai ramalan mengenai penyebaran lebih lanjut dari jamur ini. Jika strainnya terlokalisasi di negara-negara Asia, penurunan produksi varietas Cavendish akan menyebabkan peningkatan permintaan impor pisang dari negara-negara ini dan, karenanya, pada peningkatan harga dunia. Jika jamur menyebar ke seluruh Amerika Latin, ini dapat mengarah pada penghentian produksi tingkat ekspor utama pisang dan runtuhnya pasar pisang global.

Situasi dengan penyebaran jamur pisang belum berdampak pada pasar Rusia, di mana pisang dipasok terutama dari Ekuador.

Pemasok pisang ke pasar dunia

Pada tanggal 10 Maret 2014, Chiquita, perusahaan perdagangan pisang terbesar di dunia, dan salah satu pemasok utama pisang ke pasar Eropa, Fyffes, mengumumkan merger dan membentuk perusahaan baru, ChiquitaFyffes, yang telah menjadi pemimpin di pasar pisang global. ChiquitaFyffes mengontrol 18,7% dari ekspor pisang global. Saham pesaing utamanya - "del Monte" dan "Dole" - pada tahun 2013 sebesar 12,2% dan 11,4%, masing-masing. Chiquita dikirim terutama ke Amerika Serikat (61% dari penjualan perusahaan ini diperhitungkan untuk negara ini), sementara Fyffes, yang berkantor pusat di Irlandia, memasok pisang terutama ke Eropa (81% dari seluruh penjualannya). Setelah merger, 47% operasi dilakukan di AS, 46% di Eropa, 7% sisanya di pasar lain.

Tujuan utama penggabungan "Chiquita" dan "Fyffes" adalah untuk meningkatkan efisiensi dan menghemat biaya pengadaan dan logistik. Pengaruh ChiquitaFyffes pada pasar pisang akan lebih terasa di pasar AS, di mana penjualannya terkonsentrasi. Di pasar Eropa, persaingan di antara para importir jauh lebih tajam; "Dole" dan "Del Monte" adalah perusahaan Eropa terpenting berikutnya setelah "ChiquitaFyffes". Perusahaan perdagangan multinasional, terutama seperti "Chiquita", "Dole" dan "Fresh del Monte", secara historis memainkan peran utama dalam perdagangan pisang internasional. Pada 1980-an ketiga perusahaan ini menguasai sekitar 65,3% ekspor pisang dunia; Namun, pada 2013, pangsa mereka turun menjadi 36,6%.

Pangsa perusahaan terbesar dalam ekspor global pisang (berdasarkan volume fisik),%

Selama dekade terakhir, sifat keterlibatan perusahaan multinasional dalam perdagangan pisang global telah mengalami perubahan yang signifikan. Di masa lalu, perusahaan-perusahaan ini memiliki banyak perkebunan di Amerika Tengah dan Selatan, serta di daerah lain di mana pisang ditanam. Dari tahun 1980-an, mereka mulai menjual perkebunan dan meningkatkan pembelian dari produsen independen. Pengabaian produksi sebagian besar karena perubahan tingkat dan sifat kontrol dari berbagai pelaku pasar atas rantai pasokan. Rantai supermarket besar di AS dan Uni Eropa telah menjadi pemain independen penting dalam perdagangan pisang global, karena mereka memainkan peran dominan di pasar ritel di negara-negara terbesar yang mengonsumsi pisang dan semakin membeli buah dari pedagang kecil atau langsung dari petani. Pergeseran fokus dari pemasok grosir besar ke pengecer juga karena penciptaan sistem transportasi yang dapat diandalkan dari Amerika Selatan ke Eropa dan Rusia menggunakan kapal khusus dan infrastruktur pelabuhan modern. Selain itu, ada kecenderungan untuk meningkatkan jumlah perusahaan pengekspor di negara-negara penghasil pisang. Sebagai contoh, di Ekuador pada tahun 2004, tiga perusahaan mendominasi pasar - "Noboa", "Dole" dan "Reybanpac", tetapi pada tahun 2013 pangsa agregat mereka menurun secara signifikan dan hanya berjumlah 23%. Pada 2011-2012 Jumlah eksportir pisang terdaftar di negara itu meningkat dari 181 menjadi 333.

FAO di pasar pisang global

Ekspor. Pada tahun 2012, ekspor pisang global mencapai tingkat rekor 16,5 juta ton, atau 7,3% lebih tinggi dibandingkan tahun 2011. Pertumbuhan ini terutama disebabkan oleh peningkatan pengiriman dari Amerika Latin dan Karibia, meskipun panen yang buruk di Ekuador. Ekuador secara tradisional dianggap sebagai pengekspor pisang terbesar di dunia, tetapi pada tahun 2012, banjir merusak tanaman, yang mengakibatkan penurunan produksi sebesar 416 ribu ton (atau 5,6%). Penurunan pengiriman ekspor dari Ekuador sebesar 410 ribu ton diimbangi dengan ekspansi mereka dari negara lain, terutama dari Afrika Tengah.

Secara umum, pada tahun 2012 ada penurunan lebih lanjut dalam ekspor dari Amerika Selatan dan peningkatannya dari Amerika Tengah dan Meksiko. Pada tahun 2011, pengiriman dari Amerika Selatan mengalami penurunan sebesar 6,4%, dari Amerika Tengah dan Meksiko - meningkat sebesar 22,1%. Pangsa rata-rata Amerika Selatan dalam ekspor pisang dunia telah menurun dari 50,2% pada 2007-2011. hingga 43,6% pada tahun 2012; pangsa Amerika Tengah dan Meksiko, sebaliknya, meningkat dari 29,4% menjadi 33,4%.

Negara-negara Amerika yang mengekspor pisang terbesar adalah Kosta Rika, Kolombia, Guatemala, Honduras, Meksiko, Peru. Pengapalan pisang dari Kolombia pada tahun 2012 berkurang, terutama karena penyebaran penyakit moko (layu bakteri). Peru adalah salah satu eksportir yang paling cepat berkembang: jika pada tahun 2000, pisang dari negara ini praktis tidak diekspor, pada tahun 2012 pengiriman mencapai 124 ribu ton. Bagian utama dari volume ini berasal dari produk dengan sertifikat “perdagangan yang adil” (“Fairtrade ") Dan pisang organik yang ditanam oleh asosiasi pemilik tanah kecil.

Di pertengahan musim panas 2014, sekitar 15 ribu hektar perkebunan pisang di daerah utara Kolombia menderita badai dan hujan lebat; lebih dari 4 ribu hektar hancur total. Akibatnya, harga pisang meningkat di semua negara Amerika Latin.

Di antara negara-negara Karibia, Republik Dominika adalah eksportir terbesar; Dari tahun 2000 hingga 2011, ada peningkatan aktif dalam ekspor pisang dari negara ini, yang mana mereka tetap menjadi komoditas ekspor utama. Negara-negara Karibia lainnya hanya mengekspor dalam jumlah kecil, yang telah menurun secara bertahap dalam beberapa tahun terakhir. Pengiriman dari Jamaika berhenti setelah 2008; Pisang yang ditanam di sana sekarang dipasok secara eksklusif ke pasar domestik.

Ekspor dari negara-negara Asia telah meningkat secara signifikan akhir-akhir ini. Setelah penurunan tajam pada 2006-2010, yang disebabkan oleh penurunan pengiriman dari Filipina, itu meningkat pada tahun 2011 sebesar 25,6%, pada tahun 2012 - sebesar 27,1%. Akibatnya, Filipina menjadi pengekspor pisang terbesar kedua di dunia setelah Ekuador.

Pasokan pisang global pada tahun 2013 dipengaruhi oleh penurunan hasil di Ekuador dan Filipina. Di Ekuador, area pendaratan terus menurun - dari 200 ribu hektar pada Januari 2012 menjadi 171 ribu hektar pada Februari 2013, yang mencerminkan, khususnya, suasana pesimis produsen Ekuador, karena fakta bahwa hampir semua eksportir lain memasok pisang ke pasar UE, nikmati manfaat dari tarif bea preferensial, sementara importir pisang dari Ekuador terus membayar bea dengan tarif tarif negara yang paling disukai (MFN, negara yang paling disukai). Di Filipina, kondisi cuaca buruk berdampak negatif terhadap produksi pisang pada tahun 2013: sekitar seperempat dari semua area perkebunan rusak akibat topan Bofa pada Desember 2012. Persediaan ke UE dari Amerika Tengah dan Kolombia tetap tinggi; ini berkontribusi pada pengurangan bea masuk.

Dari Januari hingga April 2014, ekspor pisang dari Ekuador meningkat selama periode yang sama tahun sebelumnya sebesar 17% menjadi 102,8 juta kotak. Selama periode ini, sekitar 26 juta kotak pisang dikirim dari pelabuhan Puerto Bolivar (7% lebih dari pada Januari-April 2013).

Ekspor global pisang oleh negara, ribu ton

Top