logo

Bagian dari kerajinan bir dalam total konsumsi minuman bir di Federasi Rusia kurang dari 1%. Dan pasar, di negara kita, berada di awal perkembangannya - itu hanya harus tumbuh! Jika di Moskow dan St. Petersburg, pangsa kerajinan dapat diperkirakan 2-3%, maka di banyak daerah itu masih tidak pada prinsipnya - mereka hanya memiliki revolusi kerajinan yang akan datang. Setelah semua, seperti yang kita tahu, di negara kita semuanya dimulai dari barat dan mencapai provinsi dengan penundaan tertentu. Misalnya, di Novosibirsk, pasar mulai terbentuk pada tahun 2015, sementara di Moskow, telah aktif tumbuh sejak 2012.

Aman untuk mengatakan bahwa pasar kerajinan akan memenangkan setidaknya 5% dari pasar kerajinan - dan ini kira-kira 50 kali lebih banyak daripada sekarang!
Kami sarankan Anda bergabung dengan kereta kami, sementara tidak membuat kesalahan dan memastikan keuntungan yang stabil akan membantu waralaba kami! Ini bukan pasar HYIP. Tapi kerajinan bir akan terus berkembang untuk waktu yang lama dan akan tetap dalam konsumsi selama bertahun-tahun - ini bukan mode, ini adalah produk baru!

Dips:
Perlu dicatat. Ekonomi Federasi Rusia masih stagnan, meskipun pidato dari tribun tinggi, dan dalam perdagangan ritel bahkan ada penurunan - usaha kecil dan menengah menyerahkan volume mereka ke jaringan besar. Ada banyak contoh proyek tertutup di pasar kerajinan, yang dimulai dengan cepat. Alasannya berbeda: permintaan yang terlalu tinggi, kesalahan dalam manajemen, kesalahan dalam pembukaan, kesalahan dalam memilih rentang, kesalahan dalam memilih format / tempat. Semua ini dapat dihindari dengan menghubungi pemain yang berpengalaman. Kami siap untuk membagikan pengalaman kami dan membantu untuk menghindari kesalahan!

Ide bisnis: cara membuka bilah bir kerajinan

Kerajinan pub adalah fenomena yang relatif baru bagi Rusia. Tren itu sendiri kerajinan pabrik datang ke negara kita dari Amerika Serikat, di mana permintaan untuk produk ini adalah karena jatuhnya kualitas bir pabrik dan monoton rasa khas

Ritme kota modern tunduk pada menghasilkan uang. Tapi, tidak peduli betapa sibuknya seorang pria karier, dia pasti membutuhkan tempat di mana dia bisa beristirahat dari hari-harinya. Dan pilihan yang sangat baik untuk relaksasi malam adalah sebuah pub kecil yang nyaman, di mana Anda dapat bersantai di atas segelas minuman penulis dan mengobrol dengan teman-teman dan orang-orang yang berpikiran dalam suasana yang santai dan tidak mengganggu.

Sebelum Anda mulai

Pertama-tama, Anda perlu memutuskan konsep umum lembaga tersebut. Apa, selain bir hak cipta itu sendiri, akankah pub Anda menawarkan kepada pengunjung? Tenang beristirahat dalam warna netral yang ditekankan? Malam musik dan kreatif pada hari Jumat dan akhir pekan? Mungkin kegembiraan dan dorongan menonton olahraga? Atau apakah Anda memutuskan untuk membuka sebuah pub yang sangat kecil dengan atmosfer "untuk mereka"? Atau hanya untuk mengejutkan tamu dengan seragam interior dan staf yang tidak biasa - misalnya, dalam gaya "Rusia" yang digarisbawahi dengan meja bar kayu dan pakaian berbordir atau la "TU-134" dengan pelayan dalam bentuk pramugari dan simbol bergaya pada piring dan taplak meja?

Dokumen dan lisensi

Keuntungan utama mendaftarkan pub kerajinan di atas bar lain adalah bahwa ia tidak memerlukan lisensi untuk menjual alkohol untuk dibuka. Jika Anda akan menawarkan pengunjungnya hanya bir hak cipta dan tidak ada yang lebih kuat, maka Anda akan menghemat 40.000 rubel - begitu banyak lisensi untuk jangka waktu lima tahun.

Lokasi

Para pecinta bisnis ini disarankan untuk memilih lokasi untuk membuka fasilitas berdasarkan aksesibilitas transportasi - yaitu, sehingga dimungkinkan untuk keluar dari pub tanpa masalah dan biaya waktu ke halte bus terdekat atau stasiun metro. Pada saat yang sama, para ahli mengatakan, lembaga itu tidak boleh berada di "jalur pertama" - jika tidak maka akan terlalu terlihat dan akan menarik aliran besar pelanggan "acak" (dan ini akan merusak suasana ramah dan santai bahwa format pub kerajinan berasumsi).

Peralatan

Sebelum membuka pub, Anda perlu membawa ruangan agar sesuai dengan norma umum SanPiN dan melakukan perbaikan - biayanya sekitar 7-100 ribu rubel. Pembelian peralatan untuk rata-rata bar akan menelan biaya sekitar 500-800 ribu rubel (daftar ini termasuk mesin kasir, keran dan tong untuk bir pembotolan, tabung pasokan karbon dioksida di pivoprovod, penghitung aliran bir, pengencang, konektor, selang dan komponen lainnya untuk pembotolan, ruang pendingin atau pendingin untuk bir, furnitur, kompor listrik, piring dan peralatan dapur, lampu, home theater).

Bingkai

Kerajinan pub tidak membutuhkan staf yang besar. Pastikan untuk membutuhkan bartender (1-2 orang), pelayan (jumlahnya tergantung pada ukuran institusi), seorang wanita pembersih dan seorang akuntan. Akuntan sejenisnya adalah salah satu tokoh kunci dari lembaga, karena berisi semua laporan, termasuk laporan pajak dan deklarasi ke Rosalkogolregulirovanie.

Pemasaran

Para pecinta bisnis kerajinan percaya bahwa pub yang menawarkan bir hak cipta tidak memerlukan kampanye iklan yang agresif. Maksimal yang dilakukan oleh pemilik institusi ini adalah untuk membuat halaman iklan atau grup di jejaring sosial. Tetapi bahkan di sana, sebagai aturan, perdagangan hanya hadir secara tidak langsung - konten tidak hanya terdiri dari posting iklan, tetapi juga lelucon dan cerita tematik, gambar lucu dan musik yang sesuai. Singkatnya, bahkan suasana kenyamanan dan kemudahan memerintah di pub terus online. Andrey Lipa, pendiri Kraft-bar "Pine and Lipa" (Moskow), mencatat bahwa dalam hal ini, alat terbaik untuk promosi bisnis adalah dari mulut ke mulut, yang akan membantu menciptakan "benar" kontingen pengunjung di lembaga tersebut.

Profitabilitas

Modal awal rata-rata untuk membuka pub kerajinan adalah 1 000 000 - 1 400 000 rubel. Mark-up yang direkomendasikan pada produk yang dijual adalah 100% (angka ini dibenarkan dan bijaksana, karena Anda akan menjual produk penulis berkualitas tinggi). Pendapatan harian rata-rata akan menjadi sekitar 20 000 rubel, dan laba bersih untuk bulan (sudah dikurangi semua biaya bulanan) - 200 000 rubel. Dengan demikian, lembaga akan membayar dan mulai mendatangkan penghasilan bagi pemiliknya rata-rata selama 7-8 bulan - ini adalah indikator profitabilitas dan prospek yang cukup tinggi.

Bisnis Waralaba: Craft Bar Fair Franchise

Akhirnya, kami menemukan bisnis yang Anda sukai, penggemar busa. Ini tentang membuka bar, dan setiap detik dari kita memikirkannya. Tetapi segera setelah hal-hal melampaui pembicaraan, kami menemukan bahwa membuka bar itu sangat sulit, Anda tidak dapat mengetahuinya tanpa botol. Dan bahkan lebih Anda tidak akan mengerti tanpa seorang penasihat praktis. Oleh karena itu, hari ini kami mengundang seseorang yang tidak hanya membuka bar yang sukses, tetapi juga meluncurkan waralaba yang disebut "13 Aturan". Kami yakin itu akan menjadi sangat populer. Mengapa kita berpikir demikian? Belajar dari wawancara dengan pendiri waralaba, Alexei Omelchenko.

Bayangkan bahwa pembaca kami tidak tahu apa-apa tentang kerajinan (meskipun ini tidak mungkin), dan minum bir streaming untuk 50 rubel. Bagaimana mereka memahami kerajinan itu jauh lebih baik?

Kerajinan bir dibuat dengan jiwa. Mungkin terdengar aneh, tetapi pembuat bir selalu mengutamakan kualitas di atas profitabilitas, setidaknya selama proses produksi. Mereka tidak didorong oleh pemikiran yang menjijikkan: "Saya harus membuat bir untuk minimum uang yang mungkin dengan biaya minimum, sehingga nantinya akan lebih mudah untuk dijual, tetapi saya tidak akan berpikir tentang kualitas". Sebaliknya, penekanannya adalah pada kualitas dan ramah lingkungan. Kraft memiliki rasa yang jauh lebih menonjol dan menarik, dan ini tidak diragukan lagi memberinya poin tambahan. Apakah Anda tahu sejenis bir standar dengan rasa, seperti kesemek atau cokelat? Seperti apakah minuman ini dari tenda terdekat? Untuk campuran alkohol dan jus murah. Kami melakukan ini di era YuPi dan minuman kimia lainnya. Kerajinan adalah tentang sesuatu yang lain, ini adalah tentang era baru "Beer" dengan huruf kapital.

Dan bir apa yang bisa Anda temukan di keran Anda?

Anda tahu, kami memiliki beragam yang sangat seimbang: itu mencakup posisi dengan bir berkualitas tinggi yang sudah terbiasa untuk pelanggan yang berbeda, serta bir dari kerajinan Rusia, yang kurang dikenal, tetapi sudah diakui, pabrik bir Rusia. Di sini Anda pasti akan menemukan posisi impor atas London Pride, Mort Subite, Guinness, Affligem. Ini adalah merek bir yang telah lama populer di seluruh dunia. Tetapi pada saat yang sama Anda dapat memanjakan diri dengan kerajinan bir yang akan menyenangkan siapa pun, bahkan estetika paling canggih sekalipun.

Menu kerajinan bar kami dapat dibagi menjadi dua bagian, yaitu: kerajinan dari pabrik terkenal (Jaws, Salden, Bakunin, BrewDog, Sierra Nevada) dan dari yang muda (Green Street Brewery, Brewlok, Konix, Alaska, Black Head), yang, Namun, berikan kualitas yang sangat baik.

Bagaimana memilah-milah berbagai macam bir dan memilih sendiri?

Di sini pertanyaannya adalah kecanduan pribadi Anda. Saya akan merekomendasikan untuk mencoba: seberapa berbeda untuk menemukan favorit?

Bir adalah minuman favorit saya dalam hidup, tetapi saya hampir tidak minum alkohol yang kuat. Saya jatuh cinta dengan minuman ini bahkan sebelum saya terjun ke bisnis pada tahun 2012 (lalu saya mulai menuangkan bir). Saya mencoba banyak varietas. Skornya terus ratusan, dan bahkan ribuan. Baru-baru ini, saya minum bir lebih sering, karena setiap minggu saya mencicipi set dari dua atau tiga pabrik bir muda, semuanya harus dicoba, karena tidak setiap bir ada di bar kami.

Bir mana yang paling mengejutkan Anda belakangan ini?

Sekarang sangat sulit untuk mengejutkan saya dengan bir - saya mencoba terlalu banyak. Tetapi pada suatu waktu dia terkesan dengan angsa, dan jika kita berbicara tentang merek tertentu, maka pasti akan menjadi umbi tomat Salden. Satu-satunya geyze yang bisa saya minum sampai akhir dan mendapatkan kesenangan darinya. Saya juga bisa membedakan bir Maniac Merah dari Bakunin dengan sebagian besar lada di aftertaste. Dan jika secara keseluruhan, bagian luar dari bir craft sangat cocok dalam kerangka normalitas, tetapi hanya kualitatif, dan tidak luntur dan tidak berasa, yang dikenakan pada pabrik besar.

Kadang-kadang tampaknya kerajinan bir telah datang ke dataran tinggi, atau menurun sama sekali. Apakah kita salah?

Guys, dinamika revolusi kerajinan tidak jatuh, itu bahkan tidak mencapai dataran tinggi. Dan ini khas tidak hanya untuk Rusia, tetapi juga untuk seluruh dunia. Semakin banyak pabrik dibuka, tempat-tempat curam di mana Anda dapat membeli kerajinan. Ini baru permulaan. Di Amerika Serikat, kerajinan bir telah berkembang selama lebih dari empat puluh tahun, di Eropa - selama beberapa dekade. Dan kami baru saja melewati garis awal, dan bahkan mencapai tingkat yang kurang lebih serius sekitar dua tahun lalu.

Tetapi kategori bir biasa belakangan ini benar-benar turun, ini benar. Saya pikir pengembangan aktif akan berlanjut selama lima, mungkin sepuluh tahun. Maka stagnasi mungkin terjadi, tetapi kita tidak akan pernah melihat bahwa kerajinan itu ketinggalan zaman. Hanya karena dia tidak mengganggu. Setiap hari varietas baru muncul, pabrik kerajinan harian muncul dengan sesuatu yang baru, dan sementara itu publik setia pada eksperimen.

Tapi saya mengerti betul mengapa Anda mungkin memiliki perasaan meninggalkan tempat pembuatan bir di dataran tinggi atau mengalami stagnasi. Saya berkomunikasi dengan banyak pebisnis, dan masalahnya ada di atmosfir penolakan yang sekarang ada di Rusia. Hanya sedikit orang yang berbicara tentang krisis, bahwa ia telah mendapatkan momentum maksimum, dan titik bawahnya masih belum tercapai - kami hanya berjuang untuk itu. Orang tidak ingin menuangkan uang mereka ke dalam ekonomi Rusia, mengetahui bahwa apa pun bisa terjadi besok. Tidak ada reliabilitas. Karena itu, banyak industri dan sektor ekonomi yang bengkok. Tetapi ini tidak berlaku untuk institusi kami - kami berkembang. Pada 2018, kami berharap untuk membuka sekitar tiga puluh bar, dan jika kami melihat ke masa depan, rencana kami adalah menjadi rantai bar terbesar di Rusia yang berspesialisasi dalam kerajinan.

Dan mengapa Anda tumbuh dengan latar belakang resesi di seluruh negeri?

Pertama, kami memiliki tim yang bagus, yang telah kami seleksi dengan cermat dan telah bekerja untuk waktu yang lama. Mereka adalah profesional di bidangnya. Selain itu, kami telah mengembangkan format lembaga yang sangat benar dan berkualitas tinggi. Ini bisa disebut "shop-bar", yaitu, Anda dapat membeli bir dengan Anda, atau Anda dapat meminumnya di tempat. Ini adalah 50-70 meter persegi, di mana kami mengatur untuk menempatkan semua yang kami butuhkan sampai ke dapur - kami tidak membayar sewa secara berlebihan. Kami memiliki harga yang tepat, proses bisnis telah terakumulasi. Inilah yang membedakan kami dari banyak pesaing. Selain itu, kami memiliki perusahaan grosir sendiri, yang sangat memudahkan pekerjaan.

Seberapa cepat bar Anda mendapatkan pengembalian?

Bar kami datang untuk membayar kembali dalam 3-4 bulan, jika itu rata-rata. Yang terakhir sudah melakukannya di bulan kedua. Bagaimana caranya? Untuk sejumlah alasan. Pertama-tama, sebagian pelanggan datang dari dua bar di sebelah. Kedua, kami memiliki kampanye iklan yang bagus. Ketiga, kami memiliki program kesetiaan yang luar biasa. Dan pikirkan sendiri. Di bar kami di keran biaya 20-30 jenis bir, dan biasanya botol sekitar 200-300 posisi. Siapa pun dapat minum di tempat, dan dapat membawanya pulang - ini nyaman dan memengaruhi pengembalian.

Kesalahan apa yang Anda hadapi ketika Anda membuka bilah pertama?

Anda dapat membicarakan tentang kesalahan ini selama berjam-jam. Bahkan, biaya lump-sum untuk waralaba kami adalah pengalaman tak ternilai yang akan memungkinkan Anda untuk menghindari semua kesalahan yang saya alami. Tidak ada yang mengajari saya cara menjalankan bisnis, apa yang harus Anda perhatikan pertama-tama, tetapi mitra masa depan kami akan memiliki kesempatan seperti itu. Oleh karena itu, jawabannya akan tetap sedikit di belakang layar, Anda tahu.

Hebat, lalu beri tahu kami tentang waralaba Anda. Siapa yang bisa menarik?

Hal ini dapat menarik bagi semua pebisnis yang ingin membuka bisnis yang sukses dengan gelombang popularitas dan akan tetap berada di gelombang ini untuk waktu yang sangat lama.

Mungkin waralaba akan menarik bagi pelanggan kita sendiri yang menyukai budaya kerajinan, yang melihat bahwa itu mendatangkan penghasilan, yang berarti bahwa Anda harus bergabung dengan kami di tingkat yang lebih tinggi: bukan hanya klien, tetapi mitra bisnis. Dan hampir setiap detik pria ingin membuka bar yang menguntungkan, bukan?

Berapa banyak uang dan waktu yang dibutuhkan seseorang untuk memulai?

Ambang entri tidak terlalu tinggi: biaya lump-sum akan dikenakan biaya 200.000 rubel; investasi bisnis - sekitar satu setengah juta. Ini jika kita berbicara tentang format "bar-shop" yang lengkap, dan jika kita berbicara tentang beberapa format yang lebih kecil, maka jumlah investasi dapat dipotong sebesar 30%, atau bahkan lebih.

Adapun waktu, hari paling banyak dibutuhkan untuk menemukan ruangan yang cocok. Ini adalah poin penting, dan kami menganggapnya serius. Pencarian ruangan bisa berlangsung selama dua minggu atau sebulan, dan mitra kami mencarinya sendiri, meskipun akhir-akhir ini situasinya mulai berubah. Faktanya adalah bahwa perusahaan mulai menghubungi kami dengan situs penyewaan mereka, yaitu, kami sudah memiliki tempat mewah yang dapat kami rekomendasikan kepada seseorang. Pada saat yang sama, kami telah mengadakan serangkaian negosiasi untuk semua kondisi. Artinya, jika hari ini seseorang berpaling kepada kita untuk waralaba di Moskow, maka kita akan segera memberinya sebuah kamar. Jika dia suka dan cocok, maka dia tidak perlu menghabiskan waktu mencari. Hal yang sama terjadi pada para bartender, karena kami sekarang melakukan banyak wawancara dengan mereka. Tentu saja, kami dapat mengirim bartender yang layak tidak hanya kepada pendirian kami, tetapi juga untuk pendirian mitra kami - ini juga membutuhkan waktu, bahkan jika itu pada tahap berikutnya.

Setelah seseorang menemukan kamar, butuh beberapa minggu untuk langsung terbuka, tetapi banyak tergantung pada pasangan. Dia juga harus aktif bekerja. Saya sangat yakin bahwa adalah mungkin untuk membuka sekolah dalam seminggu, jika saya membukanya sendiri, tetapi ketika datang ke mitra yang kami sarankan, sesuaikan, atur arahnya, biasanya membutuhkan waktu 2-3 minggu dari saat penandatanganan kontrak.

Dan mengapa Anda menyebut diri Anda bilah kerajinan waralaba yang jujur?

Guys, kejujuran terletak pada segalanya, kejujuran terletak pada pendekatan. Ini dimulai dengan fakta bahwa kami tidak memberikan setiap orang waralaba. Jika kita melihat bahwa seseorang tidak dapat dan tidak siap untuk mengatasi bisnis ini, maka kita langsung mengatakan bahwa kita tidak akan bekerja dengannya. Beberapa orang perlu mendapatkan pengalaman sebelum membuka bilah, dan bagi sebagian orang lebih baik tidak masuk ke bisnis - ini juga terjadi. Kami tidak takut mengatakannya. Kami juga sangat meminta Anda untuk menghitung uang Anda dengan baik. Lagi pula, selain yang dibutuhkan saat peluncuran, kami juga membutuhkan pembiayaan untuk 3-4 sewa. Jika seseorang datang, dan dia punya uang, maka kami menolak. Kami tidak memiliki tujuan untuk mendapatkan 200-250 ribu lumpsum karena lembaga yang terbakar habis. Tujuan kami adalah menjadi waralaba yang sukses, jadi kami dengan hati-hati menganalisis momen ini. Dan kami dengan jujur ​​menyatakan apa yang harus kami lalui, nomor apa yang harus kami fokuskan, apa yang diperlukan untuk membuka dan mengerjakan jeruji. Kami tidak menyembunyikan apa pun, karena, sekali lagi, kami berusaha untuk kesuksesan seluruh waralaba, dan untuk ini, kejujuran diperlukan.

Dan bagaimana bantuan Anda diungkapkan selama periode ini?

Itu diungkapkan dalam segala hal. Kami mengambil mitra kami dengan tangan dan membawanya melalui semua tahap (desain, pelatihan staf, pencarian peralatan, pemilihan kisaran, pengisian bar, dan itu tidak semua).

Tapi, tentu saja, kami tidak melakukan semua pekerjaan untuknya. Jangan berpikir bahwa dengan membeli waralaba dan membuka bar, Anda dapat melupakan pekerjaan, dan uang akan masuk ke tangan Anda. Menjadi pengusaha jauh lebih sulit daripada bekerja untuk disewa, dan ini harus dipahami.

Di segmen pasar kami ada jebakan, masalah, risiko dan banyak lagi - sulit bagi pemula untuk memahami. Untuk alasan ini, kami mengambil kandidat franchise yang sangat serius: kami tidak menyetujui setiap aplikasi, dan kami tidak akan melakukannya. Penting bagi kita untuk mempertahankan level yang diberikan, dan kita tidak perlu perusahaan yang ditutup karena kesalahan mitra. Sekarang tidak ada, jadi tingkat profitabilitas dan daya tarik kami jauh lebih tinggi daripada banyak pesaing.

Jadi 13 Aturan waralaba adalah alat untuk orang yang siap menjadi pengusaha. Saya sendiri tidak akan pernah memberikan jaminan 100% apa yang bar Anda akan tembak. Orang yang memberi jaminan seperti itu memelukmu untuk orang bodoh. Tetapi saya dapat menjamin bahwa bersama kami Anda pasti akan jauh lebih berhasil - bersama kami dan pengalaman kami. Anda tidak hanya akan menghemat banyak uang pada pembukaan, tetapi juga dapat menyimpannya lebih jauh, sementara kualitas lembaga akan selalu tinggi.

Fleksibilitas pikiran, pembelajaran, disiplin, motivasi diri - ini adalah kualitas yang harus dimiliki seorang pengusaha sukses.

Dan, akhirnya, kepentingan konsumen murni. Berapa banyak Anda dapat membeli bir di bar “13 Aturan”?

Harga kami bagus. Misalnya, Anda dapat membeli mug bir untuk 130 rubel, dan kadang-kadang untuk 100. Cangkir termahal akan berharga 290 rubel, tetapi untuk jumlah ini Anda akan mendapatkan bir itu, yang di bar lain harganya 400, 500, atau bahkan 600 rubel untuk sebuah gelas.

Waralaba bir populer: 5 opsi mulai cepat

Perdagangan dalam konsep bir adalah dan tetap merupakan bisnis yang menguntungkan. Anda dapat membuka toko bir dengan risiko dan risiko Anda sendiri, atau Anda dapat membeli waralaba merek terkenal, meminimalkan risiko dan biaya di awal. Kelebihan besar adalah bahwa tidak ada monopoli di pasar ini, ada persaingan yang sehat. Seorang wirausahawan dengan modal awal dan pengalaman apa pun dapat memilih waralaba yang tepat.

Anda dapat membuka bir draft Anda sendiri. Buat rencana bisnis, buat nama, daftar perusahaan, investasi dalam periklanan, cari pemasok dan pembeli, pekerjakan karyawan. Perlu untuk memahami dengan baik kekhasan membuka toko bir. Bahkan, "perangkap" dalam cara pengusaha pemula berlimpah. Tidak menyenangkan jika Anda harus berurusan dengan mereka yang sudah dalam proses produksi. Akuisisi waralaba merek populer akan membantu untuk menghindari banyak kejutan yang tidak diinginkan untuk pengusaha bir muda. Ada banyak tawaran waralaba bir di pasaran, ada banyak pilihan.

Mengapa bisnis bir?

Jika kita mempertimbangkan bisnis bir dari sudut pandang perspektif, kita dapat mencatat keuntungan yang jelas:

  • Popularitas minuman di antara rekan-rekan senegaranya tidak diragukan lagi.
  • Ada permintaan yang kuat meskipun musiman.
  • Demokrasi bir dalam hal budaya harga dan konsumsi dibandingkan dengan minuman beralkohol lainnya.
  • Penjualan bir tidak memerlukan izin khusus (lisensi).
  • Pengetahuan khusus yang sempit tidak diperlukan.
  • Tidak ada monopoli besar di pasar, persaingannya tinggi, tetapi sehat.
  • Margin tinggi pada minuman (100%) memungkinkan Anda dengan cepat mencapai pengembalian.

Sebagai bonus: iklan bir skala penuh (non-alkohol) kembali ke televisi.

Mengapa waralaba toko bir?

Waralaba dari toko bir draft bermanfaat bagi pengusaha, terutama yang tidak berpengalaman, karena alasan berikut:

  • ketersediaan rencana bisnis siap pakai dan algoritma yang jelas untuk membuka bisnis;
  • sebagai aturan, biaya minimum di awal;
  • berdagang di bawah papan nama terkenal;
  • rantai pasok yang mapan dengan harga terjangkau;
  • kampanye iklan yang dibelanjakan;
  • bantuan dalam pemilihan tempat, pemasangan peralatan dan pelatihan staf;
  • dukungan bisnis hukum dan konsultasi (dalam banyak kasus).

Tentu saja, "lalat di salep" sendiri hadir dalam format ini. Anda harus memenuhi persyaratan pemilik waralaba, mengikuti aturan yang ditetapkan, membagi keuntungan. Tetapi keuntungan dari waralaba jauh lebih besar. Mari kita pertimbangkan lebih detail 5 waralaba populer dari bir, keuntungan dan kerugiannya.

Untuk informasi Anda: untuk mengatur bisnis bir, cukup dengan mendaftarkan seorang pengusaha perorangan. Juga tidak ada salahnya untuk hati-hati memeriksa daftar dokumen yang diperlukan untuk membuka toko bir.

Waralaba bir populer

Di pasar saat ini, ada banyak proposal untuk membuka toko waralaba bir hidup. Memilih opsi yang sesuai, Anda perlu memperhatikan poin-poin berikut: istilah kehadiran perusahaan di pasar, pengalaman dalam menyediakan waralaba, kondisi keuangan, ulasan mitra, persyaratan untuk pewaralaba, target audiens yang berorientasi pada merek, kebijakan harga dan bermacam-macam.

Investasi modal (ribu rubel) tanpa biaya masuk

Taksiran keuntungan bulanan (ribu rubel)

Perkiraan waktu pengembalian modal

Ketika memilih suatu merek, seorang wirausahawan harus mempertimbangkan kemampuan keuangannya, pengalamannya, keinginan untuk menjalankan bisnis secara independen atau menggabungkannya dengan aktivitas lain, kemampuan untuk menemukan ruangan yang memenuhi persyaratan, dan kehadirannya di titik kehadiran audiens target yang mana penawaran komersial tersebut dirancang. Semua waralaba menggabungkan kriteria umum yang harus dibandingkan. Tabel ini menunjukkan karakteristik komparatif utama dari waralaba yang diusulkan.

Biaya lumpuh (masuk)

Royalty (pembayaran bulanan)

Kebutuhan Kamar (sqm)

Penyediaan peralatan, pelatihan staf

Pilihan bir (makanan ringan, makanan)

By the way, di samping lump sum dan royalti, jenis lain dari biaya franchisee diperlukan, yang akan dijabarkan dalam kontrak utama. Sebelum menandatangani kontrak, Anda harus hati-hati memeriksa mereka.

Hop dan Malt Franchise

Salah satu toko bir terbesar di negara itu, beroperasi sejak 2009. "Hop dan Malt" adalah merek populer dengan poin penjualan di seluruh negeri. Anda dapat membeli waralaba dalam dua versi: "Standar" untuk 135 ribu rubel. dan Turnkey untuk 185 ribu rubel. Dalam opsi kedua, pembukaan toko berlangsung dengan partisipasi langsung dari perwakilan perusahaan. Keuntungan dari waralaba: nama terkenal, pengalaman waralaba yang luas, "masuk" yang relatif murah ke dalam bisnis, tidak ada royalti. Kerugian termasuk tindak lanjut minimum dan bantuan dari pemilik waralaba. Banyak pertanyaan yang harus diselesaikan oleh franchisee secara independen.

Untuk informasi Anda: franchise "Hop and Malt" sangat cocok untuk wirausahawan berpengalaman yang lebih menyukai kebebasan bertindak.

Waralaba "BirMag"

Jaringan bir demokratis telah beroperasi sejak 2008. Ini mengkhususkan diri dalam menjual draft dan bir botol dari merek-merek terkenal. Keuntungan utama waralaba ini adalah bebas biaya, tidak ada biaya lump-sum dan royalti. Persyaratan khusus untuk ruangan, staf juga. Selain bir di institusi pelanggan BirMag ditawarkan berbagai makanan ringan dan camilan. Dari minus itu dapat dicatat bahwa jumlah nyata dari biaya membuka toko tidak dapat diketahui sebelumnya. Perusahaan dalam persyaratan untuk franchisee menyuarakan ketersediaan modal awal dan keinginan untuk menghasilkan. Persyaratan kerjasama dibahas secara individual.

By the way, produksi makanan ringan dan makanan ringan untuk bir telah lama menjadi area terpisah dari makanan cepat saji. Setiap hari ada barang baru, misalnya, keripik spiral.

Waralaba "Beer Boutique"

Butik butik bir Moskow telah ada sejak tahun 2008. Perusahaan telah menjual hak untuk menggunakan mereknya sejak 2014. "Beer Boutique" adalah pub bergaya kecil, yang dirancang untuk pecinta minuman berbusa yang semarak. Merek ini menawarkan berbagai varietas terbaik, termasuk bir Inggris, Irlandia, Belgia, Austria, Ceko. Ciri khas dari merek ini adalah konsep pub bergaya kecil, yang disatukan oleh desain umum. Di antara kekurangan dapat disebut pengalaman sederhana dalam waralaba, jaringan yang relatif kecil, membatasi inisiatif waralaba sendiri. Keuntungan dari waralaba dalam investasi awal kecil dan bantuan komprehensif dari pemilik waralaba secara berkelanjutan. Butik bir saat ini aktif dan berhasil berkembang, waralaba akan sesuai dengan seorang pengusaha tanpa pengalaman.

Untuk informasi Anda: situs web resmi perusahaan http://butikpiva.ru.

Waralaba "Pinta"

Tawaran menarik di pasar waralaba bir milik Pinta. Biaya waralaba dibahas secara individual. Keuntungan dari proposal ini adalah dukungan penuh dari mitra dari pemilik waralaba. Pinta menyertai bisnis sepenuhnya: dari pendaftaran legal perusahaan dan pemilihan tempat untuk organisasi persediaan dan kontrol kegiatan personil. Pada saat yang sama, perusahaan menjanjikan pengembalian dan keuntungan yang cepat. Untuk seorang pengusaha tanpa pengalaman dengan modal awal yang kecil, ini adalah opsi yang sangat cocok. Selain itu, jaringan bir langsung ini memiliki citra positif dan nama yang terkenal.

Untuk informasi: situs web resmi perusahaan http://smpinta.ru

Waralaba "Bir" Ko

Perusahaan "Piv & Co" adalah salah satu toko bir dan restoran yang paling sukses dan besar di Rusia dan negara-negara tetangga. Waralaba ini dicirikan oleh dua faktor utama: investasi awal yang substansial dan bantuan nyata dan dukungan yang diterima oleh penerima waralaba untuk uang. Piv & Co membantu mitra dalam pemilihan tempat, melakukan pekerjaan perbaikan sesuai dengan gaya perusahaan, memberikan, menginstal dan memelihara peralatan secara gratis, mengatur pengiriman barang, menyediakan produk iklan dan memilih personil. Berkat algoritme tindakan yang jelas dan dukungan kuat di semua tahap, wirausaha setelah 21 hari akan menerima bisnis siap pakai secara turnkey, yang akan terus menghasilkan laba stabil. Dalam waralaba, Anda dapat membuka institusi dengan dua format: toko bir dan snack bar 24 jam. Bagi seseorang yang memiliki dana yang cukup, tetapi tidak memiliki waktu atau pengalaman, deductible ini mungkin yang paling cocok. Pada pengalaman membuka toko "Piv and Co." dapat dilihat di video ini:

Untuk informasi Anda: situs web resmi perusahaan https://franchise-pivko.ru

By the way, Piv and Co memiliki 50 toko sendiri, dan waralaba telah membuka 80 perusahaan, 98% di antaranya bekerja dengan untung.

Dengan kondisi yang tampaknya sama untuk akuisisi waralaba, setiap penawaran unik dengan caranya sendiri. "Piv & Co" sepenuhnya menangani franchisee, dan "Hop and Malt" memberi mitra kebebasan yang lebih besar. Ada merek seperti Bodrisar, yang menawarkan pemilik toko hanya pendapatan pasif, benar-benar mengambil alih perilaku bisnis. Ragam BirMaga dirancang untuk masyarakat umum, dan “Beer Boutique” mengandalkan para pecinta minuman yang memabukkan. Satu pemilik waralaba tidak memiliki persyaratan khusus untuk format dan lokasi tempat, dan untuk yang lain itu adalah kriteria yang paling penting. Harga waralaba juga tidak selalu menjadi faktor penentu. Untuk jumlah yang besar bisa menjadi manfaat besar bagi franchisee, dan secara gratis mudah untuk mendapatkan masalah tambahan. Namun, yang terjadi justru sebaliknya. Oleh karena itu, sebelum Anda membuat keputusan, Anda harus hati-hati memeriksa semua pro dan kontra dari waralaba dan memilih milik Anda sendiri.

Bagaimana cara membuka bisnis bir draft

Menurut statistik, dari awal tahun 2017 hingga September, Rusia menghasilkan lebih dari 575 juta bir, yang 4,6% lebih rendah dari tahun 2016. Secara umum, penurunan produksi bir dari 2010 hingga 2016 adalah 26%. Satu-satunya ceruk yang telah menunjukkan pertumbuhan adalah bidang bir draft dan kerajinan. Pangsa segmen ini dari Januari hingga September 2017 meningkat sebesar 2 poin persentase, sebesar 10,8% di pasar ini.

Bisnis kerajinan bir

Kerajinan bir adalah minuman yang diproduksi dalam batch kecil, sesuai dengan resep pembuatan bir tradisional dengan penambahan bahan penulis dan pengembangan rasa baru. Kerajinan bir adalah antipoda bir industri, yang tidak ditujukan untuk konsumsi massal, tetapi untuk menarik para pecinta minuman. Segmen ini muncul di negara ini pada tahun 2012. Hari ini pasar berkembang secara dinamis: peningkatan tahunan dalam produksi bir kerajinan adalah 50%, pada Maret 2018, volume segmen untuk tahun ini adalah 640 ribu hektar. Pada tahun 2016, 145 pabrik kerajinan bekerja, pada tahun 2017 - 214.

Bisnis "bir pembotolan": pro dan kontra

Kerugian utama memulai sebuah bisnis adalah legislasi ketat di bidang:

Di tingkat legislatif, kemungkinan pemberian lisensi pabrik kecil dan pemasangan meter untuk pembotolan dibahas, yang dapat mempersulit prosedur untuk memulai bisnis.

Salah satu keuntungan utama dari bisnis penjualan bir adalah persyaratan yang kurang ketat bagi perusahaan, daripada titik penjualan minuman beralkohol yang kuat. Keuntungan bisnis juga persyaratan ruang rendah (dari 15-30 m 2 untuk toko kecil), dengan ukuran investasi awal dalam peluncuran (dari 700 ribu rubel) dan, karenanya, pengembalian modal yang cukup cepat (dari 4 bulan). Potensi di bidang ini terletak pada resolusi yang diharapkan dari perdagangan alkohol di Internet pada Januari 2019.

Draft toko bir dari awal

Peluncuran perusahaan untuk penjualan bir meliputi langkah-langkah dasar berikut:

1. Pendaftaran Bisnis:

  • karena dikatakan tentang non-penjualan bir, bentuk yang lebih nyaman untuk memulai bisnis adalah PI (untuk IP, penjualan grosir alkohol, penjualan minuman keras tidak diperbolehkan). Formulir ini memiliki beberapa kelebihan. Pertama, itu akan membutuhkan lebih sedikit dokumen dan prosesnya akan lebih cepat daripada mendaftarkan LLC. Kedua, seorang pengusaha dapat mengoperasikan dana dari rekening giro untuk kebutuhan pribadi.
  • untuk penjualan kode bir digunakan untuk OKEVD-2:

47.25.1: Penjualan eceran minuman beralkohol, termasuk bir, di toko khusus,

47.25.12: Penjualan eceran bir di toko khusus.

2. Pendaftaran di Rosalkogolregulirovaniya portal dan koneksi selanjutnya ke sistem EGAIS (mekanisme negara untuk melacak pergantian alkohol):

  • untuk IP, Anda harus terhubung ke USAIS untuk mengisi dan mengkonfirmasi data pembelian grosir dari pemasok. Tanpa prosedur ini, produk tidak dapat ditawarkan untuk dijual.

3. Pilihan sistem pajak:

  • Sebagai aturan, sistem UTII digunakan, yang memungkinkan penghematan karena fakta bahwa jumlah pembayaran pajak tergantung pada ukuran perusahaan kecil. Pajak itu juga tetap. Sebelumnya, menurut sistem ini, adalah mungkin untuk tidak membeli mesin kas, tetapi karena perubahan peraturan dari awal Juni 2018, pembayar UTII perlu menyiapkan meja kas online dengan drive fiskal.

4. Pilihan tempat:

  • Keberhasilan suatu bisnis di bidang ini terutama bergantung pada seberapa akurat seorang wirausahawan akan menilai audiens targetnya, menebak preferensinya dan menetapkan suatu titik di suatu tempat di mana konsentrasi pembeli target tinggi. Misalnya, sebagai salah satu opsi, bir untuk pembotolan dapat ditempatkan di area perumahan yang dipenuhi bangunan bertingkat tinggi dengan lalu lintas dan lalu lintas pejalan kaki yang tinggi (pengaturan seperti itu akan mencakup aliran besar orang)
  • jika tempat tersebut disewa, Anda harus masuk ke dalam kontrak standar dengan penyewa.

5. Memperoleh kesimpulan dari SES dan Departemen Kebakaran Negara. Salah satu persyaratan:

  • dekorasi ruangan dengan bahan yang mudah dicuci (misalnya, ubin keramik atau cat tidak beracun),
  • pemasangan sistem ventilasi otonom,
  • menyediakan pencahayaan alami dan buatan, pemasangan lampu darurat,
  • penempatan kabel tersembunyi,
  • finishing gudang tahan api,
  • peralatan alarm kebakaran (untuk area kecil ada detektor suara yang cukup),
  • melengkapi ruangan dengan dua alat pemadam kebakaran yang disegel, diuji, dengan instruksi untuk digunakan.

6. Memperoleh pendapat Rospotrebnadzor.

7. Kesimpulan kontrak dengan staf:

  • 2 penjual sering bekerja pada titik dengan jadwal 2 hingga 2, dan spesialis pembersih dan akuntan tertarik melalui outsourcing (karena tidak masuk akal untuk mempekerjakan yang terakhir untuk shift penuh),
  • staf pada titik perlu mendapatkan catatan sanitasi. Penjual harus dewasa.

Bisnis bir draft: rencana bisnis

Biaya utama untuk titik 15 m2 di Moskow:

Kerja sama

Jika Anda, seperti kita, mencintai dan menghargai bir kerajinan, maka kita akan menemukan bahasa yang sama! Menjadi bagian dari keluarga besar dan ramah dari penggemar seni kerajinan sejati. Bergabunglah dengan franchise Pivarim!

Bangun bisnis yang sukses dan dapatkan yang Anda sukai!

Beberapa tahun yang lalu, tidak seorang pun yang tidak dapat membayangkan bahwa toko kerajinan kecil kami akan berubah menjadi bisnis yang besar dan menguntungkan. Kami tahu bahwa alasannya adalah kecintaan kami pada bir berkualitas dan keinginan untuk membagikan pengalaman kami.

Setiap bulan kami membuka toko di seluruh Moskow - dan ini baru permulaan!

Kerajinan bir adalah cinta yang luar biasa dari orang-orang, yang berarti bahwa popularitasnya hanya akan mendapatkan momentum. Kami yakin Anda juga memperhatikan bahwa pabrik besar menjadi semakin tidak populer, dan bar kecil serta toko kerajinan bir terbuka di seluruh negeri dan selalu menemukan konsumen mereka. Kualitas produk akan selalu diminati.

Oleh karena itu, kami menawarkan kepada Anda waralaba kami - bisnis yang terbukti, dijamin sukses, menarik, dan sangat lezat.

APA YANG ANDA BUTUHKAN DARI ANDA:

  • seluas 50 m2 atau lebih
  • terletak di daerah yang padat penduduk
  • jauh dari anak-anak, pendidikan, organisasi medis dan fasilitas olahraga

Apakah itu semua? Ya! Dengan sisanya kami akan membantu!

Apa yang Anda dapatkan dari kami di tahap pertama?

  • Kurangnya kontribusi
  • Menyediakan proyek desain, percetakan perusahaan dan alat-alat TI
  • Dukungan pemasaran
  • Manajer waralaba pribadi Anda

Dengan set seperti itu, Anda dapat menggulung gunung - kami telah berulang kali memeriksa efektivitasnya. Kami berjanji untuk membantu Anda di setiap tahap pembukaan waralaba, untuk memberi saran tentang semua masalah kapan saja di siang atau malam hari, untuk khawatir dengan Anda dan menikmati kesuksesan pertama Anda. Membuat bir bukan hanya alasan untuk berkumpul, tetapi juga kesempatan untuk menciptakan bisnis yang sukses dan keren.

Yang harus Anda lakukan adalah meninggalkan permintaan di situs web atau memanggil nomor biasa. Dengan semua sisanya, kami akan membantu. Maju!

Khusus kondisi!

Pelajari cara mendapatkan waralaba dalam kondisi khusus!

* Dapatkan informasi melalui email sekarang juga!

FAKTA TENTANG "13 ATURAN" -

Pelanggan reguler

73% dari pengunjung kami menjadi pelanggan tetap.

Produk berkualitas

Kami bekerja sama secara eksklusif dengan pemasok bir terbaik yang dapat diandalkan dari seluruh dunia.

Suasana santai

Interior dan eksterior bar kami dirancang untuk menciptakan lingkungan yang nyaman bagi pengunjung kami.

Kesadaran merek

Setiap hari semakin banyak orang belajar tentang merek kami dan menjadi pelanggannya.

TENTANG KAMI -

Jaringan toko sendiri

Waralaba "13 Aturan"

Pabrik bir sendiri "Old School"

Perusahaan grosir sendiri

DAPATKAN PRESENTASI

dan rencana bisnis untuk meluncurkan bir bir kerajinan Anda

Bir adalah cara untuk mengenal dunia, mengunjungi banyak bagian dunia.
Setiap ragam adalah perjalanan nyata. Bepergian ke tempat di mana malt tumbuh, kepada orang-orang yang mengumpulkan dan menyiapkannya untuk Anda.

Dapatkan presentasi gratis

DAPATKAN PRESENTASI

dan rencana bisnis untuk meluncurkan bir bir kerajinan Anda

Kami membuat bir bir terbaik di Rusia

Panggilan gratis di Rusia

Perjanjian Pengguna

1. Ketentuan umum

1.1 LLC "Beer Pertama" (selanjutnya disebut sebagai Operator) membuat ketaatan terhadap hak dan kebebasan warga negara salah satu kondisi yang paling penting untuk pelaksanaan kegiatannya.

1.2 Kebijakan Operator tentang pemrosesan data pribadi (selanjutnya disebut sebagai Kebijakan) diterapkan pada semua informasi yang dapat diperoleh oleh Operator tentang pengunjung ke situs web https: // franchise.13 aturan Federasi Rusia /. Data pribadi diproses sesuai dengan Undang-Undang Federal "Pada Data Pribadi" No. 152-FZ.

2. Konsep dasar yang digunakan dalam Kebijakan:

2.1 Situs web - sekumpulan materi grafik dan informasi, serta program dan database komputer, memastikan ketersediaannya di Internet pada alamat jaringan https: // franchise.13 Pravil.rf /;

2.2 Pengguna - setiap pengunjung situs web https: // Franchise.13 Aturan dan Aturan;

2.3 Data pribadi - informasi apa pun yang terkait dengan pengguna Situs web https: // franchise.13 rules.rf /;

2.4 Pengolahan data pribadi - tindakan apa pun dengan data pribadi yang dilakukan dengan menggunakan komputer, serta tanpa menggunakannya;

2.5 Personalisasi data pribadi adalah tindakan yang mengakibatkan ketidakmungkinan menentukan kepemilikan data pribadi kepada Pengguna atau orang tertentu tanpa menggunakan informasi tambahan;

2.6 Diseminasi data pribadi - tindakan apa pun yang menghasilkan pengungkapan data pribadi ke lingkaran orang yang tidak terbatas;

2.7 Ketentuan data pribadi - tindakan apa pun yang menghasilkan pengungkapan data pribadi ke lingkaran orang tertentu;

2.8 Penghancuran data pribadi - tindakan apa pun yang menghasilkan penghancuran data pribadi yang tidak dapat dibatalkan pada komputer atau media lainnya.

3. Operator dapat memproses data pribadi berikut dari Pengguna:

3.1 Daftar data pribadi yang diproses oleh operator: nama belakang, nama depan, nama tengah, nomor telepon, alamat email.

3.2. Selain itu, situs ini mengumpulkan dan memproses data pribadi tentang pengunjung (termasuk cookie) menggunakan layanan statistik Internet (Yandex Metrika, Google Analytics, dan lainnya).

4. Tujuan pengolahan data pribadi

4.1 Data pribadi pengguna - nama belakang, nama depan, nama tengah, nomor telepon, alamat e-mail - diproses dengan tujuan berikut: Spesifikasi rincian dan mengirim pesanan ke klien, mengirim berita perusahaan,. Operator memiliki hak untuk mengirim pemberitahuan kepada Pengguna tentang produk dan layanan baru, penawaran khusus dan berbagai acara. Pengguna selalu dapat menolak untuk menerima pesan informasi dengan mengirimkan surat kepada Operator di [email protected]

4.2 Data pengguna pribadi yang dikumpulkan menggunakan layanan statistik Internet, digunakan untuk mengumpulkan informasi tentang tindakan Pengguna di situs, meningkatkan kualitas situs dan isinya.

5. Dasar hukum untuk pemrosesan data pribadi

5.1 Operator memproses data pribadi Pengguna hanya jika dikirim oleh Pengguna melalui formulir yang terdapat di situs web https: // franchise.13 Pravil.rf /. Dengan mengirimkan data pribadinya ke Operator, Pengguna setuju dengan Kebijakan ini.

5.2 Operator memproses data Pengguna yang tidak bersifat pribadi jika Pengguna mengizinkannya dalam pengaturan browser (menyimpan cookie dan menggunakan teknologi JavaScript diaktifkan).

6. Urutan pengumpulan, penyimpanan, transmisi dan jenis pengolahan data pribadi lainnya

6.1 Operator menjamin keamanan data pribadi dan mengambil semua tindakan yang memungkinkan untuk mencegah akses ke data pribadi dari orang yang tidak berwenang.

6.2 Data pribadi Pengguna tidak akan pernah, dalam keadaan apa pun, diteruskan kepada pihak ketiga, kecuali dalam kasus yang terkait dengan pelaksanaan undang-undang saat ini.

6.3. Dalam kasus deteksi ketidakakuratan dalam data pribadi, Pengguna dapat memperbaruinya dengan mengirimkan pemberitahuan kepada Operator melalui e-mail ke alamat email operator [email protected], ditandai "Aktualisasi data pribadi".

6.3 Istilah untuk memproses data pribadi tidak terbatas. Pengguna dapat kapan saja menarik persetujuannya untuk memproses data pribadi dengan mengirimkan pemberitahuan kepada Operator melalui e-mail ke alamat email operator [email protected], ditandai “Penarikan persetujuan atas pemrosesan data pribadi”.

7. Ketentuan akhir

7.1. Pengguna dapat menerima klarifikasi apa pun terkait masalah yang terkait dengan pemrosesan data pribadinya dengan menghubungi Operator melalui e-mail [email protected]

7.2. Dokumen ini akan mencerminkan setiap perubahan dalam kebijakan pemrosesan data pribadi dari Penyelenggara. Jika terjadi perubahan signifikan, Pengguna dapat mengirimkan informasi ke alamat email yang ditunjukkan olehnya.

Siapa pun yang memimpikan bar kerajinan - waralaba "13 aturan"

Alexey Omelchenko, pemilik jaringan bar bir kerajinan "13 aturan", memberi tahu apa yang memungkinkan bisnisnya berkembang, dan mengapa sekarang saatnya membeli waralaba. Dia secara terbuka berbagi fakta dan angka dengan semua orang yang ingin menjadi bagian dari tim suksesnya.

Apa arti kerajinan bagi Anda secara pribadi dan mengapa relung kerajinan dipilih untuk waralaba?

Kerajinan hanyalah milikku. Ia memiliki jiwa, kualitas dan kejujuran. Kerajinan bir - bir diseduh dengan cinta. Dan itu mengatakan itu semua.

"13 aturan" bagi saya bukan hanya bisnis, tapi cerita dengan makna. Kerajinan, pada intinya, dimulai dengan pembuat bir yang ingin mengatakan sesuatu dengan minumannya, untuk menyatakan dirinya. Dia berpikir bagaimana membuat bir berkualitas dengan rasa yang menarik. Mencoba untuk memukul orang, menghasilkan efek "wow". Dan pelanggan merasakan cinta dan perhatian nilai ini. Ini adalah suasana kerajinan khusus.

Untuk banyak alasan, sekarang adalah saat yang tepat untuk membeli waralaba bir pub. Orang suka membeli produk organik yang dibuat dalam jumlah kecil di pertanian pribadi. Permintaan bir kerajinan juga semakin meningkat, dan tren ini akan terus berkembang selama lebih dari satu dekade. Kerajinan ceruk hanya mendapatkan momentum. Kami telah berada di pasar bir untuk waktu yang lama dan memperhatikan bahwa banyak orang ingin membuka bar mereka sendiri - tempat "untuk mereka sendiri". Waralaba "13 aturan" membantu mewujudkan ide ini.

Apa yang terjadi dalam bisnis Anda sekarang? Apa tujuan dan rencananya?

Sebelum kami meluncurkan penjualan waralaba bir pub, kami mempersiapkan diri dengan serius. Ini memiliki perusahaan bir grosir sendiri, sekolah pembuatan bir kontrak sendiri Old School, sebuah toko online. Hari ini, sudah ada 8 bar kerajinan operasi, enam di antaranya adalah waralaba.

Pada bulan Mei, kami membuka empat lagi, memperluas titik-titik kehadiran di berbagai kota. Tujuan kami sederhana: lebih banyak waralaba "13 aturan" - lebih dari bir asli, lebih banyak pecinta kerajinan.

Kami punya ambisi besar! Berencana untuk membuka sekitar 40 poin baru dalam setahun, kemudian bawa jumlahnya menjadi dua ratus. Kami juga ingin mengatur tempat pembuatan bir. Tentu saja, penting bagi kami untuk mengembangkan distribusi kami. Tetapi yang paling penting adalah memperbaiki "13 aturan" dalam segala hal. Kami ingin membuktikan dengan bisnis kami bahwa yang terbaik bukanlah yang terbesar, tetapi kualitas tertinggi.

Apa standar "13 aturan" bar-shop? Apa pengakuannya, chip?

Saya tidak bisa menyebut standar sekolah kami. Sebaliknya, kami menggunakan pendekatan kerajinan. Ada konsep dasar institusi, di mana kita dibebani. Pada saat yang sama, kami tidak mendorong franchisee ke dalam kerangka kerja yang kaku, kami menyambut ekspresi diri dan ide-ide orisinal. Bar "13 aturan" - adalah kelanjutan yang harmonis dari pemilik sendiri, rumah kedua. Semuanya dimulai dengan mereka, berlanjut dengan teman dan berakhir dengan pengunjung favorit Anda. Chip atau keunikan diperoleh saat Anda memasukkan jiwa ke tempat ini.

Tetapi ada opsi bar wajib. Ini adalah ruangan kecil untuk 30-40 kursi, kadang kurang. Kulkas, bisa menjadi bar penuh. Dalam kisaran sekitar 20-30 crane dengan konsep kerajinan dan bir impor, ditambah dua atau tiga ratus nama botol.

Di institusi mana pun Anda mencoba bir dari seluruh dunia, tanpa bangkit dari kursi. Di mana-mana suasana "Anda sendiri"! Di bawah satu atau dua gelas kerajinan, Anda dapat beristirahat dan menonton sepak bola, bermain dart, catur atau backgammon. Ide bar-toko sempurna menjadi terbiasa. Tidak ada waktu untuk pertemuan - Anda akan menuangkan bir bersama Anda.

Bagaimana Anda menjauhkan diri dari pesaing? Apa yang unik dari waralaba bir Anda?

Semuanya dimulai dengan ideologi: kami membangun bisnis kami dengan jujur. Kami secara terbuka memberi tahu mitra masa depan seperti apa situasi sebenarnya, apa skenario negatifnya. Penting bagi kami untuk tidak menjual waralaba lain, tetapi untuk memahami apakah seseorang dapat berada di tim kami. Itu terjadi, kami menolak siapa pun. Ke tingkat lembaga tidak jatuh, kami menjaga bar tetap tinggi. Kami hanya membuka poin-poin dalam pengembangan yang kami yakin pasti.

Dan kemudian semuanya jelas. Pertama, kami membangun model keuangan yang sehat, di mana kami memperhitungkan banyak indikator. Dengan perubahan setiap indikator, rumus ini mengungkapkan apa yang terjadi dalam bisnis Anda, bagaimana profitabilitas dan perubahan pengembalian, apa garis waktu untuk mencapai nol. Formulanya selalu disesuaikan, karena dengan setiap institusi baru - pengalaman baru. Ada faktor-faktor yang sebelumnya tidak diperhitungkan. Kami terus mengembangkan dan meningkatkan waralaba kami. Terus terang, saya tidak tahu satu pemain di pasar ini yang akan memiliki model keuangan seperti itu.

Kedua, perhatian khusus diberikan kepada staf. Kami tidak menyesali waktu dan upaya. Kami melatih, kami mentransfer semua pengalaman kami, kami berbagi produk baru.

Ketiga, kami serius berinvestasi dalam pemasaran. Proses otomatis, target dan smm advertising, program loyalitas. Setiap hari kami mencari ide-ide baru untuk promosi: bagaimana membuka lembaga dengan benar, di mana melakukannya lebih baik, bagaimana menarik orang dengan program afiliasi.

Semua ini membedakan kita dari pesaing - cinta bir dikombinasikan dengan profesionalisme.

Misalkan seseorang sudah memiliki ide untuk berada di tim Anda. Beri tahu kami tentang jumlahnya, apa saja investasi dan pendapatan rata-rata per bulan?

Bar-shop "turnkey" akan menelan biaya 1,6-1,8 juta rubel. Jumlahnya tergantung pada parameter yang berbeda: luas ruangan, sewa, jumlah kursi, jangkauan, ketersediaan dapur, perbaikan, furnitur, dll. Waralaba beer bar harganya 300 ribu rubel.

Keuntungan rata-rata sekitar dua ratus ribu rubel per bulan. Dengan omset 800 ribu hingga 1,1 juta rubel, semua investasi akan lunas dalam waktu sekitar satu tahun.

Plus membutuhkan "kantong udara" finansial. Lagi pula, bisnis perlu waktu untuk membangun. Kita harus melaporkan uang dari saku, dan penting bahwa mereka ada di sana. Rata-rata, keseimbangan positif dapat dicapai dalam 4 bulan, tetapi kami berusaha untuk mengurangi periode ini menjadi 2 bulan.

Apa yang harus dilakukan untuk meluncurkan waralaba "13 aturan"? Tindakan spesifik apa yang harus diambil saat ini?

Jika Anda memiliki jumlah yang diperlukan dan keinginan yang besar untuk membuka bilah kerajinan, hubungi kami. Panggil atau tinggalkan permintaan di situs. Kami segera menyarankan, beri tahu semua nuansa. Kemudian kami bertemu dan melakukan wawancara pribadi untuk memutuskan apakah kami akan pindah bersama atau tidak.

Bagaimana Anda mendukung franchisee Anda?

Ketika menjual waralaba, kami tidak meninggalkan pasangan untuk direbus dalam jusnya sendiri. Sebaliknya, kami secara aktif mulai bekerja sama dengannya, memberikan alat yang diperlukan untuk membantu memulai lembaga dan memasukkannya ke dalam laba dalam waktu singkat.

Franchisee menerima dukungan dan perlindungan yang kuat:

  • pemasok yang dapat diandalkan dengan harga menarik untuk produk;
  • program pemasaran: platform periklanan dan sistem loyalitas;
  • proses otomatis: skrip, instruksi untuk personel, sistem untuk mencatat indikator;
  • seorang manajer pribadi yang tujuan utamanya adalah membantu membuka bar dan membawanya ke untung;
  • pemilihan tempat, yang penting untuk promosi;
  • bantuan hukum dan akuntansi.

Penting bagi kami bahwa para mitra merasakan kepedulian kami. Jadi, Tuhan melarang, tidak ada situasi ketika suatu hari mereka akan menghapus tanda kami dengan kata-kata "kawan, kami tidak lagi diperlukan untuk kami."

Seperti yang Anda lihat, meluncurkan bar-shop kerajinan menggunakan algoritma siap pakai adalah nyata. Terutama ketika di hidung Piala Dunia dan kesempatan untuk mengumpulkan pendapatan tahunan untuk bulan ini! Dengan waralaba "13 aturan", Anda menghemat 200-300 ribu rubel pada pembukaan. Tapi ini bukan yang utama! Bahkan, Anda memenuhi impian itu, buat diri Anda lebih bahagia! Apakah kamu menyukai kerajinan? Pilih bir Anda, lingkaran Anda, bar Anda "13 aturan".

Top