logo

12/17/2016 pukul 10:10 malam

Halo para pembaca yang terhormat! Saya, Lena Zhabinskaya, menyambut Anda di halaman-halaman blog Anda.

Seperti yang Anda ketahui, salah satu bisnis keluarga kami dengan suami saya adalah pengembangan jaringan bar kopi dari format "kopi untuk pergi".

Hari ini saya akan memberi tahu Anda bagaimana semuanya dimulai, mengapa Anda memutuskan untuk membeli waralaba, dan tidak membuka sendiri, kesulitan apa yang Anda hadapi dan apa yang Anda lakukan sekarang.

Berapa banyak saya ingat hidup kami bersama Dima, kami selalu bermimpi tidak harus pergi bekerja, tetapi menghabiskan waktu bersama keluarga dan anak-anak, sering bepergian, dan umumnya menikmati hidup.

Kami sangat memahami bahwa pekerjaan tidak akan pernah membawa kita ke jalan hidup yang kita impikan. Oleh karena itu, setelah kami berhasil mendapatkan sejumlah uang, kami memutuskan bahwa sudah waktunya untuk membuka bisnis kami sendiri.

Pilihan ceruk

Setelah melalui banyak pilihan, kami berhenti di tiga, menurut kami, yang paling populer, mudah dipahami dan menarik bagi kami. Ini adalah penata rambut, bir, hostel, dan kedai kopi mini dalam format kopi bersama Anda.

Tak satu pun dari keluarga kami memiliki pengalaman kewirausahaan untuk memberi tahu kami apa pun. Kami sendiri juga tidak tahu bagaimana bisnis ritel bekerja dan dari sisi mana pendekatan itu secara umum.

Itu menakutkan, tetapi benar-benar ingin mencoba.

Semua orang tahu bahwa 95 persen dari bisnis yang baru dibuka ditutup setelah setahun. Karena kami adalah realis, kami sangat memahami bahwa, mengingat kurangnya pengalaman, kami akan menjadi mayoritas. Oleh karena itu, kami memutuskan untuk membuka waralaba.

Pencarian waralaba

Waralaba sebagai fenomena telah lama dikenal di Barat. Dalam kasus kami, itu sebenarnya baru mulai berkembang, oleh karena itu, ada sangat sedikit waralaba berkualitas sangat tinggi dan benar-benar bekerja. Namun demikian, mereka, dan kami memutuskan untuk menemukannya.

Idealnya, menurut pendapat kami, waralaba harus memenuhi persyaratan berikut:

  1. Asumsikan investasi hingga 1.000.000 rubel.
  2. Dengan contoh implementasi yang sukses di daerah, tidak hanya di Moskow.
  3. Dengan banyak contoh implementasi yang sukses (lebih dari 20 waralaba).
  4. Dengan presentasi proyek bisnis yang jelas dan mudah dimengerti.
  5. Dengan risiko minimal dalam hal perubahan kebijakan negara dan undang-undang.

Barber sebagai opsi dikeluarkan segera karena ketidakhadiran pada saat itu waralaba seperti itu di ceruk ini.

Bir yang dikeluarkan tidak termasuk dalam sejumlah percakapan di Duma Negara tentang perlunya melarang penjualan alkohol dalam wadah plastik. Selain itu, dengan sendirinya, penjualan alkohol, seperti yang kita putuskan, entah bagaimana tidak memiliki misi, tidak membawa manfaat yang sesungguhnya bagi orang-orang.

Pilihan untuk membuka mini-hotel atau hostel menyembunyikan banyak jebakan. Ini dan kurangnya peraturan hukum yang jelas tentang kemungkinan penempatan mereka di tempat tinggal. Dan situasi konflik dengan penduduk yang tidak puas dengan lingkungan seperti itu. Untuk alasan ini, kami memutuskan untuk membatalkan pembukaan hostel.

Jadi, pilihan jatuh pada waralaba kopi dengan Anda. Jika kita membandingkan Rusia dengan Barat dalam hal jumlah konsumsi kopi, maka kita dapat menyimpulkan bahwa ceruk kedai kopi dan budaya menggunakan produk ini akan berkembang dengan sangat cepat, dan prospek untuk arah ini sangat besar.

Hanya waralaba waralaba untuk diwakili oleh banyak orang, itu hanya tetap untuk membuat pilihan yang tepat dan menemukan model bisnis yang benar-benar bekerja dan franchisor yang terbukti.

Beberapa pemilik waralaba tidak memiliki pengalaman membuka kedai kopi di daerah. Yang lain hanya memiliki 3-4 poin kerja. Ketiga - nilai transendental dari biaya lump sum dan royalti.

Pada akhirnya, kami menemukan apa yang kami cari. Perusahaan Coffee Like terdiri dari sekitar 250 bar kopi, dibuka oleh waralaba di berbagai kota Rusia dari St. Petersburg ke Yakutsk, dari Moskow ke Almetyevsk.

Selain itu, perusahaan itu sendiri terletak di Izhevsk, yang memastikan bahwa model bisnis beroperasi di daerah, dan pada saat itu ada 8 kedai kopi yang sukses di kota ini.

Kami menemukan apa yang kami cari, namun, setelah menelepon dari Coffee Like, kami menemukan bahwa perusahaan tidak terburu-buru untuk menerima kami ke dalam jajaran mitra dan menjual waralaba in absentia.

Setiap orang yang ingin membelinya seharusnya datang ke Izhevsk secara pribadi pada hari yang ditentukan.

Sejak keputusan itu dibuat, kami tidak menghentikan kebutuhan untuk perjalanan semacam itu.

Jalan

Setelah sebelumnya mengaitkan Levu satu setengah tahun kepada nenek dan kakek di Chelyabinsk, sekitar pukul 16:00 kami memulai perjalanan sekitar 1.000 km panjang, dengan mobil.

Itu adalah perjalanan mobil terpanjang kami. Setelah sampai di Ufa dengan aman, kami mengalami kemacetan selama 40 menit di jalan raya karena pertemuan BRICS dan SCO dan jalan ke bandara diblokir.

Rute itu ternyata sangat padat dengan truk dan gerobak. Terlebih lagi, di bagian utama jalan, jalan itu lajur tunggal, yang praktis mengesampingkan kemungkinan menyalip. Akibatnya, bukannya 8-9 jam yang direncanakan, kami berada di jalan selama 13 jam.

Itu sangat menarik dan berwarna-warni: di Bashkiria dan Udmurtia, secara harfiah setiap kilometer dari jalan ada rig minyak. Kesepian berdiri di lapangan dan monoton memompa minyak di latar belakang lanskap gurun - mereka mengingatkan pemandangan dari film yang fantastis.

Setelah Nizhnekamsk jalan menjadi sepi dan praktis pedesaan. Kami berkendara sendirian. Tidak ada mobil di depan dan di belakang kami. Seperti yang saya ingat: jam 2 pagi, kegelapan total, hanya cahaya bulan dan lampu depan. Kabut berputar di bawah roda mobil. Untuk gambaran lengkap, tidak ada cukup banyak orang mati yang berkeliaran di pinggir jalan.

Secara bertahap, jalan menjadi semakin pedesaan: sempit dan penuh gundukan. Kami sudah mulai ragu apakah kami akan jalan yang benar, tetapi setelah beberapa jam navigator secara ajaib membawa kami langsung ke tepi sungai Kama ke feri.

Memuat bersama dengan mesin, penyeberangan sungai dan bongkar muat memakan waktu sekitar tiga puluh menit. Karena semua ini terjadi di malam hari, saya melampirkan foto feri dari perjalanan pulang, ketika kami sepenuhnya dapat menikmati pemandangan siang hari.

Setelah feri kami menunggu sekitar satu jam setengah perjalanan, dan, akhirnya, Izhevsk. Sangat lapar dan sangat lelah, kami menemukan McDonald's yang buka 24 jam, tempat hamburger berangkat, dan sekitar pukul 4.30 pagi kami bermalam di hotel. Tidur tetap 2 jam.

Pukul 8:30 kami sudah berada di kantor perusahaan Coffee Like di pusat kota. Lift yang indah membawa kami ke lantai 7, dan kami masuk ke kerajaan bisnis dan kopi.

Apa yang mengejutkan kami adalah skala dan usia karyawan perusahaan. Sekitar 70 karyawan dari berbagai departemen dan departemen, dan hampir semuanya lebih muda dari kami (pada saat itu kami berusia 28 tahun).

Suasana yang santai, menyenangkan, tetapi profesional segera membangkitkan simpati dan keinginan kami untuk menjadi bagian dari semua ini. Jika, sementara di rumah, kami masih ragu apakah akan membeli waralaba Coffee Like, setelah melihat kehidupan perusahaan dengan mata kepala kami sendiri, kami membuang semua keraguan.

Dan sementara itu, kami masih menunggu wawancara, di mana kami tiba, tidak sendirian, tetapi dengan orang-orang dari seluruh negeri.

Kami semua diundang ke ruang konferensi untuk komunikasi.

Wawancara.

Ini dilakukan oleh CEO bersama dengan beberapa karyawan. Kenalan itu dimulai dengan pertanyaan umum: siapa, dari mana, mengapa kopi, mengapa Coffee Like. Semuanya dijawab secara bergantian.

Menurut aturan Coffee Like, jumlah waralaba yang dijual per kota tergantung pada populasi. Jadi, hanya 1-2 waralaba yang dijual ke kota-kota kecil. Di jutaan kota - 4. Ini berarti hanya 4 orang yang dapat mengembangkan Kopi Seperti di Yekaterinburg. Dan pada saat itu dua orang sudah terlibat dalam hal ini, yaitu, hanya ada 2 tempat tersisa untuk mitra franchisee.

Dan itu perlu untuk bertepatan sedemikian rupa sehingga pada saat kedatangan kami bahwa ada kandidat kedua dari kota kami: 2 saudara kembar, sangat muda dan sangat ambisius. Kami gugup, merasakan bahaya bahwa Coffee Like akan lebih memilih mereka untuk kami.

Ada juga saudara laki-laki dan perempuan dari Pervouralsk. Dan saudara lelaki itu segera memamerkan pengetahuan dan sertifikat berbagai kursus bisnis, kekaguman untuk Ayaz Shabutdinov (miliarder muda, pendiri Like Holding).

Seorang pemuda dari Ufa menjual mobilnya untuk membelanjakan uangnya untuk membeli peluang bisnis dan sangat ditentukan.

Seorang gadis muda dari Kursk berbicara dengan kompeten dan terlihat sangat percaya diri.

Bagian pertama dari wawancara semua kandidat berbicara tentang diri mereka dan menjawab pertanyaan. Zufar (sutradara) banyak tersenyum dan sangat baik hati, tetapi dia dengan hati-hati memperhatikan sedikit keberatan, menanyakan pertanyaan yang membingungkan dalam upaya untuk mengekstrak kebenaran dari seseorang, dan bukan jawaban sampel yang benar standar.

Sekarang, melihat ke belakang, saya mengerti apa kesalahan dari mereka yang ditolak penjualan waralaba. Beberapa mulai mengatakan bahwa mereka berencana untuk mengembangkan proyek bisnis lain secara paralel, misalnya, hostel, dan tidak berencana untuk hanya berkonsentrasi pada kopi.

Yang lain menunjukkan kurangnya pemahaman tentang format bisnis itu sendiri, mengatakan bahwa kedai kopi adalah tempat yang bagus untuk dikunjungi, duduk dan bermain dengan anak-anak, menghabiskan waktu, dan tidak ada lagi tempat di seluruh kota.

Kami mengatakan semuanya seperti itu: bahwa ceruk ini, menurut kami, menjanjikan dan laris, yang berarti itu akan berkembang dengan baik, bahwa perusahaan itu mengesankan kami dan bagaimana proses bisnis ditetapkan, jadi kami memilihnya, bahwa kami bermimpi untuk membangun bisnis yang fundamental, untuk menghabiskan lebih banyak waktu bersama anak-anak, untuk bepergian.

Setelah sekitar satu jam, tim Coffee Like pensiun untuk mengambil keputusan. Kami tetap dalam antisipasi yang menyakitkan. Setelah itu, pada gilirannya, mereka mengundang saudara-saudara dari Yekaterinburg dan anak-anak dari Pervouralsk. Mereka tidak kembali, dan beberapa menit kemudian kami lega dan bersimpati untuk mengetahui bahwa perusahaan telah menolak untuk bekerja sama dengan mereka, dan bersama kami, orang dari Ufa dan gadis dari Kursk siap untuk bekerja sama.

Selama bagian kedua, kami semua diberitahu tentang perusahaan, tujuan, misi, prinsip dan aturan kerja dan kemitraan, ini adalah kesempatan untuk mengajukan pertanyaan. Setelah itu, kami membayar biaya lump sum, menandatangani perjanjian lisensi, dan menerima paket waralaba.

Terinspirasi dan gembira, kami bergegas kembali. Di depan kita menunggu massa kerja, dan langkah selanjutnya di jalan menuju mimpi dan membangun bisnis Anda sendiri. Apa yang keluar dari semua ini? Anda akan belajar di artikel berikutnya dari siklus yang ditujukan untuk pengembangan bar kopi, dan agar tidak ketinggalan, berlangganan pembaruan blog! Dengan Anda adalah Lena Zhabinskaya, sampai jumpa!

Waralaba "Kopi dengan saya"


Apakah Anda perwakilan resmi dari waralaba ini? Daftar

Manfaat dari waralaba Coffee to Go:

  • Pemilik waralaba membantu menemukan tempat dan tempat untuk pembukaan lembaga. Untuk melakukan ini, analisis audiens target, tempat yang dipilih dan profitabilitasnya;
  • Anda mendapatkan rekomendasi terperinci mengenai pemilihan pemasok dan berbagai kedai kopi. Anda akan diberikan dengan semua kontak dari mitra yang direkomendasikan, serta bantuan dalam mencari pemasok bahan habis pakai yang sesuai di kota tertentu. Jika ini tidak bisa dilakukan, pengiriman bahan habis pakai dengan merek "Kopi dengan saya" akan diatur - topi, cangkir, kopi itu sendiri;
  • Nilai plus utama waralaba adalah dukungan penuh dan terperinci dari saat membuka titik baru dan memberikan rekomendasi untuk meningkatkan pendapatan. Juga, Anda secara berkala akan ditransfer ke resep baru yang dikembangkan oleh perusahaan.

Kekurangan waralaba Coffee to Go:

  • Kerugiannya termasuk kontribusi pertama yang agak besar, tetapi, pada kenyataannya, tidak ada satu pun bisnis yang tanpa suntikan awal;
  • Tetapi popularitas merek tidak berarti popularitas otomatis institusi Anda. Itu semua tergantung pada wilayah dan lokasi kafe Anda. Oleh karena itu, hanya bergantung pada merek yang dapat dikenali tidak berarti. Kita harus bekerja keras untuk mendapatkan aliran klien yang konstan dan terarah;
  • Jika Anda membandingkan bisnis dan waralaba Anda sendiri, maka dalam soal meningkatkannya, bisnis Anda sendiri lebih menguntungkan, karena hanya Anda yang menetapkan aturan, bukan pemilik waralaba.

Tinggalkan umpan balik

Ulasan tentang Waralaba "Kopi dengan saya"

Ikuti ulasan

Sayangnya, pembelian saya dari waralaba Coffee with Me tidak memberikan hasil yang diharapkan. Bantuan diberikan di tempat pemilihan, perancang datang dan mengembangkan desain desain kedai kopi di masa depan. Tetapi proyek itu terbayar untuk waktu yang sangat lama, mencoba memahami alasan untuk ini. Mungkin beberapa ketidaksesuaian saya dengan rekomendasi bisnis dan pemasaran yang praktis telah mempengaruhi pengembangan proyek. Saya akan mencoba untuk secara ketat mengikuti semua rekomendasi dari franchisor sekarang, sehingga dalam waktu dekat kedai kopi akan menjadi lebih populer.

Forum bisnis

Kopi Franchise dengan Diri Sendiri

shakilov 05 Mar 2015

Halo pengguna forum sayang! Tertarik pada topik poin pembukaan Kopi dengan Dirinya! SPb.

Oleg74 05 Mar 2015

Menurut pendapat saya ini adalah penipuan jujur, terkait dengan pengumpulan kontribusi lump-sum. Format ini sakit-sakitan seperti uap di atas panci. Sebagai bisnis - tidak tertarik. Kecuali Anda sendiri akan bekerja di sana.
Lakukan matematika sendiri - harga rata-rata biaya satu cangkir (termasuk gula, bahan habis pakai, kopi itu sendiri, susu, sirup, topi, serbet) setidaknya 18 rubel sebelum krisis.
Sekarang perhatikan sewa harian rata-rata di tempat yang baik, gaji orang, jika Anda tidak bekerja sendiri dan bagi dengan rata-rata mark-up dari satu gelas. Dengan harga 80-100 rubel, marginnya adalah 60-80 rubel.
Sebagai contoh, hari Anda menyewa membutuhkan 1000 dan gaji adalah 1000. Total 2000. 2000/60 = 30.

Total, 30 gelas kopi dengan harga 80-100 rubel untuk segelas yang harus Anda jual setiap hari, termasuk akhir pekan, hanya untuk membayar kembali uang sewa minimum dan gaji.

Sekarang mari kita ingat bahwa Anda masih memiliki biaya awal untuk pembelian waralaba, pengaturan outlet dan pengeluaran lainnya. Kenyataannya, dalam kurang dari 150.000 investasi di awal, itu bahkan tidak memenuhi mobil sewaan.

Anda harus membayar kembali uang ini, tetapi Anda tidak bisa hidup tanpa untung sama sekali - apa yang akan Anda lakukan? Jadi, Anda perlu meningkatkan penjualan.

sorokinsam 05 Mar 2015

Saya pikir Oleg memberikan jawaban yang mendalam. Tidak ada gunanya menginvestasikan uang dalam topik, jika Anda tidak mengerti sama sekali, dengan atau tanpa waralaba.

Ada terlalu banyak pengikut BM di pasar - penjual udara.

DanielPetrov 05 Mar 2015

Pendapat saya adalah bahwa hal itu tergantung pada ambisi dan sumber daya Anda - ada sumber daya dan Anda ingin mengembangkan jaringan pribadi Anda, maka Anda harus melakukan merek Anda. Tidak ada sumber daya seperti itu, Anda ingin menempatkan beberapa poin sederhana, kemudian waralaba, karena semua sistem CRM, program loyalitas, pembelian terpusat bahan baku dan sebagainya untuk mereka.

Dan seperti yang dikatakan Oleg74, itu tergantung pada tempat itu sendiri. Secara pribadi, saya melihat waralaba ini seperti kopi di dekat universitas - banyak orang yang menerimanya, selalu melihat orang-orang dengan kacamata ini, mereka tampaknya berdiri selama setahun, saya pikir itu bermanfaat untuk mereka. Tetapi di sisi lain, dan banyak yang menutup jika tidak berhasil lokasi. Oleh karena itu, Anda perlu fokus pada hal ini. Kemudian pertimbangkan berapa banyak yang Anda butuhkan untuk menjual semuanya (kopi, makanan, apa lagi) untuk mencapai jumlah yang Anda butuhkan

Sverdlov 05 Mar 2015

Saya mengambil jalur untuk menciptakan merek saya sendiri. Tempat memilih waktu yang lama dan dengan sangat hati-hati. Titik desain dibuat dari awal. Akibatnya, bulan kedua kerja, ternyata sangat baik. Ada banyak orang, ditambah keuntungan dalam memanggang.

Pilihan waralaba segera disikat. Waralaba yang layak mahal, dari yang murah tidak akan bingung.

shakilov 05 Mar 2015

Terima kasih atas jawabannya, anggota forum, ada sesuatu untuk dipikirkan) Anda benar berkata, saya mengerti ini sedikit, sehingga waralaba itu menarik karena mereka dapat memberikan sumber daya yang diperlukan dan informasi untuk bekerja dan Anda mulai tidak dari awal, yang berarti waktu pembukaan titik akan jauh lebih sedikit !
Apa yang Anda pikirkan, jika memilih waralaba lebih murah, jadi katakanlah, misalnya, Go Coffee, harga dapat diterima, desain yang menarik, waralaba ini sangat menarik, mereka juga memiliki proyek rumah kopi bergerak, dan memanfaatkan semua bahan dan sumber daya yang mereka wakili, buka intinya dan setelah bekerja beberapa saat untuk menjelajahi dapur! Dan kemudian pergi dengan cara Anda sendiri dan membuat merek Anda?

shakilov 06 Mar 2015

Menurut pendapat saya ini adalah penipuan jujur, terkait dengan pengumpulan kontribusi lump-sum. Format ini sakit-sakitan seperti uap di atas panci. Sebagai bisnis - tidak tertarik. Kecuali Anda sendiri akan bekerja di sana.
Lakukan matematika sendiri - harga rata-rata biaya satu cangkir (termasuk gula, bahan habis pakai, kopi itu sendiri, susu, sirup, topi, serbet) setidaknya 18 rubel sebelum krisis.
Sekarang perhatikan sewa harian rata-rata di tempat yang baik, gaji orang, jika Anda tidak bekerja sendiri dan bagi dengan rata-rata mark-up dari satu gelas. Dengan harga 80-100 rubel, marginnya adalah 60-80 rubel.
Sebagai contoh, hari Anda menyewa membutuhkan 1000 dan gaji adalah 1000. Total 2000. 2000/60 = 30.

Total, 30 gelas kopi dengan harga 80-100 rubel untuk segelas yang harus Anda jual setiap hari, termasuk akhir pekan, hanya untuk membayar kembali uang sewa minimum dan gaji.

Sekarang mari kita ingat bahwa Anda masih memiliki biaya awal untuk pembelian waralaba, pengaturan outlet dan pengeluaran lainnya. Kenyataannya, dalam kurang dari 150.000 investasi di awal, itu bahkan tidak memenuhi mobil sewaan.

Anda harus membayar kembali uang ini, tetapi Anda tidak bisa hidup tanpa untung sama sekali - apa yang akan Anda lakukan? Jadi, Anda perlu meningkatkan penjualan.

Terima kasih atas jawabannya, anggota forum, ada sesuatu untuk dipikirkan) Anda benar berkata, saya mengerti ini sedikit, sehingga waralaba itu menarik karena mereka dapat memberikan sumber daya yang diperlukan dan informasi untuk bekerja dan Anda mulai tidak dari awal, yang berarti waktu pembukaan titik akan jauh lebih sedikit !
Apa yang Anda pikirkan, jika memilih waralaba lebih murah, jadi katakanlah, misalnya, Go Coffee, harga dapat diterima, desain yang menarik, waralaba ini sangat menarik, mereka juga memiliki proyek rumah kopi mobile, dan memanfaatkan semua bahan dan sumber daya yang mereka wakili, buka intinya dan setelah bekerja beberapa saat untuk menjelajahi dapur! Dan kemudian pergi dengan cara Anda sendiri dan membuat merek Anda?

Oleg74 06 Mar 2015

Terima kasih atas jawabannya, anggota forum, ada sesuatu untuk dipikirkan) Anda benar berkata, saya mengerti ini sedikit, sehingga waralaba itu menarik karena mereka dapat memberikan sumber daya yang diperlukan dan informasi untuk bekerja dan Anda mulai tidak dari awal, yang berarti waktu pembukaan titik akan jauh lebih sedikit !
Apa yang Anda pikirkan, jika memilih waralaba lebih murah, jadi katakanlah, misalnya, Go Coffee, harga dapat diterima, desain yang menarik, waralaba ini sangat menarik, mereka juga memiliki proyek rumah kopi bergerak, dan memanfaatkan semua bahan dan sumber daya yang mereka wakili, buka intinya dan setelah bekerja beberapa saat untuk menjelajahi dapur! Dan kemudian pergi dengan cara Anda sendiri dan membuat merek Anda?

Anda pertama bertanya di mana Anda diizinkan untuk pergi. Jauh dari mana-mana di bus dan pusat perbelanjaan Anda akan disambut dengan format ini. Ada sedikit pengertian dari penyewa seperti itu, kemungkinan bahwa Anda akan jatuh dalam beberapa bulan adalah 90%. Rak Anda akan diminta untuk menyajikan tentang masalah penampilan. Dan jangan berteriak bahwa di pusat bisnis semua kantor memiliki pembuat kopi di dapur atau, setidaknya, ceret, ada mesin kopi, di mana biaya kopi 30-50 rubel, dan ada kafe atau restoran di mana kopi akan berharga sebanyak atau bahkan 1,5 kali lebih mahal dari Anda, tetapi ada makanan penutup, ada kursi dan meja dan Anda bisa duduk dan berbicara, makan makanan dan sebagainya. Dan Anda harus menjelaskan kepada pemilik bangunan bagaimana Anda akan berjalan dengan ember untuk menguras air, mencuci shaker dan hal-hal lain, dan seterusnya.

shakilov 06 Mar 2015

Anda pertama bertanya di mana Anda diizinkan untuk pergi. Jauh dari mana-mana di bus dan pusat perbelanjaan Anda akan disambut dengan format ini. Ada sedikit pengertian dari penyewa seperti itu, kemungkinan bahwa Anda akan jatuh dalam beberapa bulan adalah 90%. Rak Anda akan diminta untuk menyajikan tentang masalah penampilan. Dan jangan berteriak bahwa di pusat bisnis semua kantor memiliki pembuat kopi di dapur atau, setidaknya, ceret, ada mesin kopi, di mana biaya kopi 30-50 rubel, dan ada kafe atau restoran di mana kopi akan berharga sebanyak atau bahkan 1,5 kali lebih mahal dari Anda, tetapi ada makanan penutup, ada kursi dan meja dan Anda bisa duduk dan berbicara, makan makanan dan sebagainya. Dan Anda harus menjelaskan kepada pemilik bangunan bagaimana Anda akan berjalan dengan ember untuk menguras air, mencuci shaker dan hal-hal lain, dan seterusnya.

Tetapi bagaimanapun juga, kualitas produk dan persiapannya, serta berbagai menu kopi, yang mengambil jenis Kopi dengan Dirinya! Tidak mungkin, setelah semua, untuk membandingkan mesin kopi dan perusahaan lain, di mana produk yang sama sekali berbeda adalah pada output untuk klien!
Juga sekarang saya perhatikan bahwa di mana-mana mereka menambahkan ke permen tren menu yang berbeda, seperti macaroons, donat, cookies gingerbread, dan seterusnya! Nah, ada baiknya mempertimbangkan tidak hanya BC, ada banyak pusat perbelanjaan dan tempat-tempat yang bisa dilewati lainnya, boleh dikatakan)

Oleg74 06 Mar 2015

Tetapi bagaimanapun juga, kualitas produk dan persiapannya, serta berbagai menu kopi, yang mengambil jenis Kopi dengan Dirinya! Tidak mungkin, setelah semua, untuk membandingkan mesin kopi dan perusahaan lain, di mana produk yang sama sekali berbeda adalah pada output untuk klien!
Juga sekarang saya perhatikan bahwa di mana-mana mereka menambahkan ke permen tren menu yang berbeda, seperti macaroons, donat, cookies gingerbread, dan seterusnya! Nah, ada baiknya mempertimbangkan tidak hanya BC, ada banyak pusat perbelanjaan dan tempat-tempat yang bisa dilewati lainnya, boleh dikatakan)

Dengar, kau memalu semua iklan omong kosong ini. Anda tahu banyak rekan-rekan seperjuangan seperti itu, memiliki seteguk di jalan atau di mobil melalui lubang di tutup sebuah americana dengan susu dan gula, mereka bahkan bisa melihat apa yang mereka minum? 99,99% dari pelanggan potensial Anda akan memanggil kopi semua yang tidak mengganggu. Orang-orang mengkonsumsi simbol - kopi dengan kue, kopi dengan es krim. Kopi dengan pencuci mulut. Dan mereka yang hanya gourmets - percayalah, mereka tidak akan minum kopi sambil berlari - mereka akan pergi ke kafe untuk duduk di Internet atau berbicara dengan seseorang. Kopi akan dipesan hanya karena itu adalah ritual "Anda perlu memesan sesuatu." Dan kafe akan dipilih bukan karena "ada kopi yang luar biasa", tetapi karena lokasi dan suasana yang nyaman di aula, ditambah pilihan yang baik dan jelas pada menu.

Apakah Anda tahu berapa lama kopi hidup? 30-60 detik. Persis begitu banyak membuat busa di espresso atau americano. Di restoran atau hotel yang bagus, Anda dapat segera mengirim pelayan kembali, jika Anda tidak lagi memiliki kopi crema.

Oleg74 06 Mar 2015

Jika semua berjalan dengan baik (dan semua orang suka berpikir begitu), maka semuanya baik-baik saja. Tanyakan pada diri Anda apa yang akan Anda lakukan dengan rak dan pakaian lain yang harus Anda beli untuk memulai jika Anda harus menggulung. Saya pikir Anda akan meninggalkan mereka di mana mereka pergi, atau mereka akan berdiri di garasi. Benar-benar - meja depan bermerek yang layak (bukan chipboard mimpi buruk sekolah-tipe) akan biaya setidaknya 50-60 ribu. Ini sangat anggaran. Di St. Petersburg, orang-orang sudah terbiasa dengan katering yang beradab dan kamar-kamar semacam itu di suatu tempat di Syktyvkar, tempat mereka memberi makan orang-orang hampir dengan sekop, mereka tidak memberi tumpangan di sini - Anda perlu terlihat layak. Saya pikir itu akan lebih dekat ke 100, tapi ok - bahkan jika akan ada 25 mesin pemotong - sebuah lemari sederhana dan berdiri.


Postingan telah dieditOleg74: 06 Maret 2015 - 21:54

Guest_natalia73_ * 28 Maret 2015

HotelAmenities 29 Mar 2015

Sangat disayangkan bahwa tidak ada waralaba rumah kopi "tengah perkenalan" di Moskow. wow

Dan sisanya semua seperti satu titik.

"Holding" Seperti tidak jelas apa itu dasar. Banyak kata dan janji, minimal investasi mereka, banyak area bisnis dan di mana saja satu waralaba. Tidak mengerti.

monobrovb 29 Mar 2015

Oleg74, mendemotivasi dengan sempurna! ;)) Keinginan untuk membuka rumah kopi meleleh seperti manusia salju pada hari musim semi yang panas. Jika Anda serius, sangat jelas, jelas bahwa Anda berbicara dengan kompeten, wajar. Saya hampir setuju dalam segala hal, tetapi ada beberapa momen:

1. Siapa konsumen kopi dengan Anda? Orang yang suka kopi nikmat, tetapi tidak mau, terutama dalam krisis, membayar 150 per gelas. Perhitungan Anda cukup meyakinkan, tetapi entah bagaimana, selama hampir satu tahun saya telah membeli kopi seharga 50 rubel (cappuccino) di sebuah kedai kopi di Moskow di Tverskaya Street, yang terkenal dengan harga sewa ruangnya. Diyakini bahwa selama krisis, beberapa orang akan meninggalkan kedai kopi biasa, di mana harganya mahal dan akan mencari pilihan yang lebih murah, seperti kopi bersama mereka.

2. Jika konsumen memiliki massa yang tidak peduli dengan jenis kopi apa yang harus diminum, hanya untuk penciuman seperti kopi, maka, mengikuti logika Anda, Anda dapat menjauh dari pembuat kopi carob dengan persiapan manual minuman dan beralih ke pembuat kopi otomatis, sehingga Anda dapat secara signifikan mengurangi biaya satu cangkir, menyewa Tenaga yang kurang berkualitas, mempercepat proses memasak, membuat kualitas minuman menjadi stabil. Tapi mengapa tidak ada orang (hampir tidak ada)?

Jika saya adalah Anda, saya akan berpikir tentang melakukan bisnis di mana pengeluaran Anda hanya muncul dengan penjualan yang sempurna. Ada penjualan - ada biaya. tidak ada penjualan - tidak ada biaya. Di sini adalah diagram Anda. Ini adalah layanan jual-beli, layanan agen, layanan dan intelektual, dll.

Bisakah Anda mengkonkretkan? Apa sebenarnya, menurut pendapat Anda, dapat seseorang tanpa pengalaman dalam bisnis melakukan yang hanya akan mengambil langkah pertama, yang memiliki anggaran terbatas (mari kita hingga 300.000 rubel) dalam krisis.

Berdasarkan topik. Dia hati-hati melihat melalui penjual waralaba, yang orang-orang dari Novosibirsk paling suka - "Hari yang penuh semangat". Mereka memiliki banyak kedai kopi mereka, mereka memimpin topik yang menarik di forum ini, mereka menjawab pertanyaan dengan baik. Secara pribadi, saya mendapat kesan bahwa orang-orang benar-benar mencintai pekerjaan mereka dan percaya pada hal itu, tidak ada kesan bahwa mereka terutama ingin menjual waralaba mereka dan mendapatkan jumlah sekaligus. Saya ingin membeli waralaba dari mereka, meskipun ada juga keraguan besar tentang profitabilitas bisnis ini, tetapi dalam hal apapun, dengan uang yang relatif kecil, Anda dapat mengambil langkah pertama dari perbudakan kantor yang membosankan terhadap bisnis Anda sendiri (beberapa jenis).

Oleg74 29 Mar 2015

Oleg74, mendemotivasi dengan sempurna! ;)) Keinginan untuk membuka rumah kopi meleleh seperti manusia salju pada hari musim semi yang panas. Jika Anda serius, sangat jelas, jelas bahwa Anda berbicara dengan kompeten, wajar. Saya hampir setuju dalam segala hal, tetapi ada beberapa momen:

1. Siapa konsumen kopi dengan Anda? Orang yang suka kopi nikmat, tetapi tidak mau, terutama dalam krisis, membayar 150 per gelas. Perhitungan Anda cukup meyakinkan, tetapi entah bagaimana, selama hampir satu tahun saya telah membeli kopi seharga 50 rubel (cappuccino) di sebuah kedai kopi di Moskow di Tverskaya Street, yang terkenal dengan harga sewa ruangnya. Diyakini bahwa selama krisis, beberapa orang akan meninggalkan kedai kopi biasa, di mana harganya mahal dan akan mencari pilihan yang lebih murah, seperti kopi bersama mereka.

2. Jika konsumen memiliki massa yang tidak peduli dengan jenis kopi apa yang harus diminum, hanya untuk penciuman seperti kopi, maka, mengikuti logika Anda, Anda dapat menjauh dari pembuat kopi carob dengan persiapan manual minuman dan beralih ke pembuat kopi otomatis, sehingga Anda dapat secara signifikan mengurangi biaya satu cangkir, menyewa Tenaga yang kurang berkualitas, mempercepat proses memasak, membuat kualitas minuman menjadi stabil. Tapi mengapa tidak ada orang (hampir tidak ada)?

Bisakah Anda mengkonkretkan? Apa sebenarnya, menurut pendapat Anda, dapat seseorang tanpa pengalaman dalam bisnis melakukan yang hanya akan mengambil langkah pertama, yang memiliki anggaran terbatas (mari kita hingga 300.000 rubel) dalam krisis.

Berdasarkan topik. Dia hati-hati melihat melalui penjual waralaba, yang orang-orang dari Novosibirsk paling suka - "Hari yang penuh semangat". Mereka memiliki banyak kedai kopi mereka, mereka memimpin topik yang menarik di forum ini, mereka menjawab pertanyaan dengan baik. Secara pribadi, saya mendapat kesan bahwa orang-orang benar-benar mencintai pekerjaan mereka dan percaya pada hal itu, tidak ada kesan bahwa mereka terutama ingin menjual waralaba mereka dan mendapatkan jumlah sekaligus. Saya ingin membeli waralaba dari mereka, meskipun ada juga keraguan besar tentang profitabilitas bisnis ini, tetapi dalam hal apapun, dengan uang yang relatif kecil, Anda dapat mengambil langkah pertama dari perbudakan kantor yang membosankan terhadap bisnis Anda sendiri (beberapa jenis).

Anda membeli kopi dengan Anda di kedai kopi dan, percayalah, itu tidak panas atau dingin untuk produk ini. Dalam pendapatan total sebuah kedai kopi, kopi ini 50 rubel hook, sehingga orang masuk dan membeli sesuatu yang lain, mengapa tidak menawarkannya - kantong menarik.

Di Moskow, massa lembaga hampir tidak mengapung, disubsidi atau berlokasi di properti. Keajaiban tidak terjadi. Saya tidak akan membuka Amerika untuk Anda jika saya mengatakan bahwa kegelapan institusi dari berbagai jenis katering, salon kecantikan, toko pakaian, dll, telah dibuka sesuai dengan skema "untuk menduduki seorang putri-anak-istri-simpanan". Anda akan mengatakan "oh siapa yang akan membiayai ini!" Saya akan menjawab Anda bahwa ada perusahaan konstruksi besar yang tidak menguntungkan atau nirlaba yang juga didanai dengan cara yang sama "untuk menduduki istri saya." Dalam arti kata harfiah. Saya tidak akan memberikan nama khusus, tetapi saya bekerja dengan mereka dan saya tahu apa yang terjadi di dalam untuk mendapatkan uang

Tentu saja, ada semua jenis startup Internet dengan layanan dangkal, tetapi cukup masif - pencucian mobil, taksi, dan sebagainya. tetapi ada juga yang perlu BISA secara mandiri melakukan bagian BESAR dari pengembangan di awal oleh Anda sendiri atau dengan mitra. Ini tidak akan berfungsi seperti ini: "kemarin saya memotong kayu, dan hari ini saya kaget dengan startup di IT"

Anda dapat bekerja di sana-sini untuk melihat-lihat dan memahami bagaimana bisnis riil secara umum berdetak di berbagai bidang. Tapi seperti yang saya pahami - itu tidak modis di kalangan pengusaha pemula sekarang. Segera dari pot taman kanak-kanak harus Zuckerberg.


Postingan telah dieditOleg74: 29 Maret 2015 - 16:47

monobrovb 29 Mar 2015

Anda membeli kopi dengan Anda di kedai kopi dan, percayalah, itu tidak panas atau dingin untuk produk ini. Dalam pendapatan total sebuah kedai kopi, kopi ini 50 rubel hook, sehingga orang masuk dan membeli sesuatu yang lain, mengapa tidak menawarkannya - kantong menarik.

Di Moskow, massa lembaga hampir tidak mengapung, disubsidi atau berlokasi di properti. Keajaiban tidak terjadi. Saya tidak akan membuka Amerika untuk Anda jika saya mengatakan bahwa kegelapan institusi dari berbagai jenis katering, salon kecantikan, toko pakaian, dll, telah dibuka sesuai dengan skema "untuk menduduki seorang putri-anak-istri-simpanan". Anda akan mengatakan "oh siapa yang akan membiayai ini!" Saya akan menjawab Anda bahwa ada perusahaan konstruksi besar yang tidak menguntungkan atau nirlaba yang juga didanai dengan cara yang sama "untuk menduduki istri saya." Dalam arti kata harfiah. Saya tidak akan memberikan nama khusus, tetapi saya bekerja dengan mereka dan saya tahu apa yang terjadi di dalam untuk mendapatkan uang

Saya menelepon sebuah kedai kopi titik menjual kopi dengan saya;) Mereka tidak menjual apa pun selain kopi dan teh, bahkan tidak ada kue. Untuk itu, seringkali di Tverskaya toko-toko yang tidak menguntungkan sering ditemukan, tetapi ini, sebagai suatu peraturan, kantor-kantor perusahaan jaringan besar, yang oleh status seharusnya memiliki toko di jalan utama. Tentang kedai kopi tertentu tempat saya membeli, kami dapat mengatakan dengan keyakinan bahwa ini adalah penggemar, dan bukan pemuda keemasan. Saya sendiri berpikir bahwa mereka akan bangkrut atau menaikkan harga, tetapi sejauh ini tidak ini atau yang lain telah terjadi. By the way, tidak jauh dari tempat yang sama, titik kopi dibuka dengan mereka di mesin otomatis, itu berlangsung kurang dari sebulan dan sekarang mereka menjual bunga di sana. Secara umum, di Tverskaya menarik untuk menonton bisnis kecil, Anda dapat langsung melihat bisnis mana yang layak dan mana yang tidak, ada persaingan sengit, harga sewa kuda, baik Anda atau Anda.

Berikutnya - mobil otomatis yang baik jauh lebih mahal dan berubah-ubah dalam pemeliharaan dan tidak kurang mahal daripada rozhkovy.

Namun demikian, ada jaringan yang bekerja pada keduanya, beberapa dari mereka menjalankan mesin otomatis anggaran.

Dalam kasus apa pun, melalui lubang di tutup dengan susu dan gula di sepanjang jalan gas yang berdebu dan dengan rokok tidak ada yang mengerti apa pun, tidak peduli seberapa pintar fisiognominya.

Saya suka kopi, saya membelinya seharga 50 rubel, sementara yang lain menjualnya seharga 150 atau 100 dari mobil otomatis. Siapa pun yang suka kopi akan melakukan hal yang sama. Menurut pendapat saya, kopi dengan a priori lebih murah daripada di kedai kopi biasa dan ini adalah keuntungan utama mereka. Tidak perlu menjual secangkir 50 rubel, perlu dijual lebih murah daripada di rumah kopi tradisional.

Apa yang harus dilakukan oleh topicstarter? Dan bagaimana saya tahu apa yang dia pahami?

Saya pikir jika top-starter adalah pengembang TI, baik, atau ada tangan emas adalah seorang mekanik otomatis-master, dia hampir tidak akan mengincar pembelian waralaba kopi bersamanya.

Oleg74 29 Mar 2015

Saya menelepon sebuah kedai kopi titik menjual kopi dengan saya;) Mereka tidak menjual apa pun selain kopi dan teh, bahkan tidak ada kue. Untuk itu, seringkali di Tverskaya toko-toko yang tidak menguntungkan sering ditemukan, tetapi ini, sebagai suatu peraturan, kantor-kantor perusahaan jaringan besar, yang oleh status seharusnya memiliki toko di jalan utama. Tentang kedai kopi tertentu tempat saya membeli, kami dapat mengatakan dengan keyakinan bahwa ini adalah penggemar, dan bukan pemuda keemasan. Saya sendiri berpikir bahwa mereka akan bangkrut atau menaikkan harga, tetapi sejauh ini tidak ini atau yang lain telah terjadi. By the way, tidak jauh dari tempat yang sama, titik kopi dibuka dengan mereka di mesin otomatis, itu berlangsung kurang dari sebulan dan sekarang mereka menjual bunga di sana. Secara umum, di Tverskaya menarik untuk menonton bisnis kecil, Anda dapat langsung melihat bisnis mana yang layak dan mana yang tidak, ada persaingan sengit, harga sewa kuda, baik Anda atau Anda.

Namun demikian, ada jaringan yang bekerja pada keduanya, beberapa dari mereka menjalankan mesin otomatis anggaran.

Saya suka kopi, saya membelinya seharga 50 rubel, sementara yang lain menjualnya seharga 150 atau 100 dari mobil otomatis. Siapa pun yang suka kopi akan melakukan hal yang sama. Menurut pendapat saya, kopi dengan a priori lebih murah daripada di kedai kopi biasa dan ini adalah keuntungan utama mereka. Tidak perlu menjual secangkir 50 rubel, perlu dijual lebih murah daripada di rumah kopi tradisional.

Saya pikir jika top-starter adalah pengembang TI, baik, atau ada tangan emas adalah seorang mekanik otomatis-master, dia hampir tidak akan mengincar pembelian waralaba kopi bersamanya.

Saya tidak berpikir bahwa akan ada diskusi. Ada matematika spesifik yang tidak memiliki emosi, dan ada asumsi dan asumsi Anda berdasarkan keinginan dan antusiasme, serta pada pengalaman pribadi konsumen, tetapi bukan penjual. Saya berharap Anda semua yang terbaik dengan sepenuh hati.

kostina1989 07 Apr 2015

Saya juga tertarik dengan topik kopi. Seorang teman berada di Krimea baru-baru ini dan mengatakan bahwa dia datang ke kedai kopi yang indah dalam bentuk penggiling kopi, dan bahwa mereka menjual kopi yang sangat nikmat dengan bahan tambahan, dll. Secara umum, terinspirasi. Saya menemukan kantor ini, yang menjual waralaba. Tapi Mereka tidak ingin bekerja dengan Rusia dan hanya itu. Pada tahap tertentu saya mencoba untuk membuat perhitungan berapa banyak biaya menyalin subjek ini.

By the way, kami sudah memiliki salinan di wilayah kami, tapi saya tidak suka kualitas kopi, Dan Crimeans menawarkan untuk membeli dari mereka, tetapi waktu pengiriman adalah 7-10 hari.

Di sini saya berpikir tentang membuat rumah kopi kecil saya sendiri dengan sejenis kopi dengan saya.....

StasPerilov 07 Apr 2015

Jadi, sekarang, ketika "Crimea adalah milik kita" apakah mereka biasanya melayani franchisee? Topik kedai kopinya cukup menarik.

kostina1989 09 Apr 2015

Mereka tidak menjual waralaba. Mereka menawarkan untuk hanya membeli dari mereka. Dan semua untuk sekarang.

DIMANSH 14 Apr 2015

Dan kostina1989 bukan jam Irina Kostina?

Guest_Yildun_ * 21 Apr 2015

Dianggap waralaba KOPI DAN KOTA
http://region.coffee-city.ru/?utm_source=noneutm_medium=cpcutm_content=searchutm_term=coffee%20and%20the%20cityutm_campaign=coffee_and_the_city_openstat=ZGlyZWN0LnlhbmRleC5ydTsxMjAyNTcyMjs3ODI5NDgxNTY7eWFuZGV4LnJ1OnByZW1pdW0yclid=5842948255166179437

kostina1989 21 Apr 2015

Diposting pada 14 April 2015 - 18:01

Dan kostina1989 bukan jam Irina Kostina?

Guest_FamillyHold_ * 09 Mei 2015

Saya bisa mengatakan satu hal sampai Anda mencoba untuk tidak memahaminya. Saya tidak setuju dengan banyak hal.

Waralaba adalah pemborosan uang, membuka kedai kopi dengan merek sendiri untuk 105 tr dengan peralatannya, termasuk mesin kopi.

Mesin kopi otomatis berterus terang, jika Anda tidak tahu apa-apa tentang bisnis ini, tentang kopi dan Anda tidak peduli sama sekali tentang apa pun kecuali adonan, lalu ambillah, cari "sayuran", bawa ke tempat kerja, artinya akan ada tombol dan pergi! Anda mendapatkan milik Anda, ada 7-10 tr per bulan, sedikit kurang dari Bibi Vali, yang mencuci lantai di butik kami.

Grain. Gandum adalah masalah yang rumit. Ketika menyewa mesin kopi, Anda perlu bekerja dengan biji-bijian yang pemilik mesin kopi "desak" kepada Anda. Kopi ini bisa dicuci mahal.

Kami bekerja dengan pemanggang Rusia, perusahaan besar yang bagus, kami memesan, keesokan harinya mereka memanggang. Memanggang "hidup" tidak lebih dari sebulan, maka kopi kehilangan kualitasnya. Saya tidak melihat titik, bodoh karena kenaikan dolar untuk membayar lebih untuk kualitas "sangat baik" dari biji-bijian, seperti perusahaan lavazza. sekitar 2 tr untuk 1 kg, ketika pada tahun 2010 seperti harganya 1100. Saya diam tentang menggoreng.

Untuk kualitas Anda perlu membayar. Kami bekerja di kedai kopi sendiri, berkomunikasi dengan orang-orang, terus memperbarui sesuatu, menemukan stok, kami memiliki pengalaman, kami tahu kopi dari dalam, kami dapat membeli gandum dengan harga dari mana banyak kedai kopi akan mengalami serangan jantung. Pada saat yang sama, cappuccino kami lebih murah daripada di Chocolate.

Tentang kompetisi) Teman-teman menemukan titik seperti itu di satu pusat perbelanjaan, ada cokelat di satu ini, mereka memiliki promosi dan diskon, orang mengambil kopi dengan baik dari mereka, melihat satu hal, menurunkan harga, coklat juga mengurangi mereka. Guys, contoh hidup.

Sangat buruk bahwa kota-kota besar tidak mengerti kopi. Kota kami hanya mencapai satu juta, titik laut yang serupa, tetapi orang-orang pergi ke tempat-tempat di mana mereka membuat kopi yang enak. Orang mungkin tidak mengerti minumannya, di sini kita harus ingat bahwa konsep kualitas dan rasa ada di suatu tempat di dekatnya.

Kopi tidak boleh pahit, pahit bukan kopi. Pertama-tama, kopi adalah buah berry.

Dianggap waralaba, saya memiliki prioritas di Suka, juga menetap di kota kami. Seperti RC, hari yang penuh semangat, kota tidak menerima, dan mereka duduk di satu titik, ketika Laika membuka tanggal 5.

Untuk penjualan pada hari itu, hari dari titik kami, perlu untuk menjual 30-40 cangkir sehari agar pasangan saya dan saya mungkin tidak merasa buruk.))

Mereka menghitung penjualan beberapa poin, mereka mencapai 100 cangkir pada hari kerja

Leandro 14 Mei 2015

Berdasarkan topik. Dia hati-hati melihat melalui penjual waralaba, yang orang-orang dari Novosibirsk paling suka - "Hari yang penuh semangat". Mereka memiliki banyak kedai kopi mereka, mereka memimpin topik yang menarik di forum ini, mereka menjawab pertanyaan dengan baik. Secara pribadi, saya mendapat kesan bahwa orang-orang benar-benar mencintai pekerjaan mereka dan percaya pada hal itu, tidak ada kesan bahwa mereka terutama ingin menjual waralaba mereka dan mendapatkan jumlah sekaligus. Saya ingin membeli waralaba dari mereka, meskipun ada juga keraguan besar tentang profitabilitas bisnis ini, tetapi dalam hal apapun, dengan uang yang relatif kecil, Anda dapat mengambil langkah pertama dari perbudakan kantor yang membosankan terhadap bisnis Anda sendiri (beberapa jenis).

Lihatlah kedai kopi Mobile dari Rostov-on-Don - bukan sebagai iklan. Saya telah mengikuti perkembangan mereka untuk waktu yang lama (sejak 2011), itu sangat mengesankan. Jika mereka bukan mobil, maka mereka membuka poin untuk menjual Kopi dengan mereka dengan keteraturan stabil.


Post telah dieditLeandro: 14 Mei 2015 - 16:11

Kopi untuk pergi

Waralaba yang lebat

Tentang franchisor

Kami adalah rantai kedai kopi yang menjual kopi bersama kami dan kue-kue segar. Di jaringan rumah, kami telah berkembang menjadi 10 kedai kopi, di negara saat ini kami sudah memiliki 90 mitra, lebih dari 148 kedai kopi buka.

Omset kami sebanding dengan kedai kopi besar dengan biaya yang jauh lebih rendah dan profitabilitas yang sangat baik. Formatnya tidak memerlukan investasi besar, kopi untuk pergi adalah pilihan yang bagus untuk startup.

Kami akan membantu Anda dalam waktu sesingkat mungkin untuk memulai kedai kopi di kota Anda.

Konsep bisnis waralaba

  1. Paket informasi yang memungkinkan Anda untuk memulai kedai kopi dalam waktu singkat, mulai dari mencetak dan algoritme kerja, hingga masalah interaksi dengan otoritas pengawas.
  2. CRM-ERP sistem akuntansi kas dan gudang. Kami menolak register kas klasik dan menggunakan tablet dan printer. Seluruh basis data disimpan di server cloud. Dalam mode online, Anda dapat melihat saldo penjualan dan stok di kedai kopi.
  3. Perkiraan rinci untuk pembukaan + mengungkapkan struktur biaya pendapatan di seluruh perusahaan dalam konteks bulan untuk pemahaman yang lebih lengkap tentang proses bisnis.
  4. Kontak pemasok bahan baku dan barang habis pakai, menurut hasil negosiasi ada peluang untuk melobi harga yang baik, mengacu pada volume keseluruhan jaringan.
  5. Kami membantu mendapatkan peralatan kopi untuk disewakan, yang mengurangi biaya pembukaan.
  6. Kami berkonsultasi selama masa kontrak. Semua pertanyaan berhasil.
  7. Dilaksanakan sistem tabungan dan diskon federal sendiri!

Kopi di jalan - bisnis karena kurangnya waktu

Kopi adalah minuman paling populer, peringkat ketiga dalam konsumsi setelah teh dan air. Menurut para ahli, sekitar dua miliar cangkir kopi diminum setiap hari di dunia.

Di dunia kita yang dinamis, ketika semua orang selalu terburu-buru di suatu tempat, tidak ada waktu lagi untuk minum kopi di rumah. Karena itu, orang-orang Rusia semakin banyak membeli kopi di tempat-tempat di mana dijual untuk diambil. Bisnis "kopi" jenis ini dengan pendekatan terampil dengan cepat terbayar dan membawa pemilik keuntungan yang baik.

Mereka yang memutuskan untuk membuka titik penjualan kopi yang diambil harus memperhatikan sejumlah poin utama:

  • Pemilihan lokasi. Sangat tergantung pada di mana titik itu akan ditempatkan. Yang terbaik adalah mengatur penjualan di pusat perbelanjaan, supermarket, universitas atau di tempat ramai di jalan.
  • Dokumen. Dalam hal ini, Anda dapat memilih salah satu dari dua bentuk - "LLC" atau "IP". Karena titik penjualan kopi untuk pergi bukan bisnis katering, izin dari stasiun sanitasi dan epidemiologi tidak diperlukan, dan izin kebakaran hanya akan diperlukan jika Anda berencana untuk membeli kedai kopi. Juga untuk penerimaan karyawan untuk bekerja, mereka harus memiliki buku-buku sanitasi.
  • Pembelian peralatan dan bahan. Anda perlu memilih mesin kopi profesional dan biji kopi berkualitas tinggi.
  • Rekrutmen staf. Ini akan menjadi sukses besar jika orang-orang yang dipekerjakan untuk pekerjaan dilatih oleh seorang barista yang berpengalaman dan tahu setidaknya dasar-dasar pembuatan kopi.
  • Modal awal Secara total, pembukaan satu titik akan memotong sekitar 300.000 rubel.
  • Pengusaha yang tidak memiliki pengalaman dalam melakukan bisnis semacam itu, masuk akal untuk memulainya dengan pembelian waralaba dari perusahaan yang telah membuktikan dirinya di bidang ini.

Takeaway waralaba kopi

Di pasar domestik, kopi take-out dapat dijual di waralaba berikut:

"Bouncy Day"

Jaringan "Vigorous Day" muncul di Novosibirsk pada tahun 2012. Perusahaan menjual kopi dan kue-kue segar.

Selama 1,5 tahun beroperasi, perusahaan membuka 8 rumah kopi berbayar di Novosibirsk dan 70 rumah lainnya di kota-kota Rusia lainnya.

Jaringan ini berencana untuk memulai kerjasama dengan kota-kota Ukraina, Belarus, Kazakhstan, dan Moldova.

Calon waralaba potensial "Bouncy Day" siap untuk ditawarkan:

  1. Infopaket, termasuk algoritma kerja, rencana interaksi dengan supervisor, polygraphy, dll.
  2. Akuntansi persediaan dalam sistem CRW, yang memungkinkan untuk tidak menggunakan mesin kas di tempat kerja, tetapi untuk menggunakan tablet dan printer. Semua informasi dengan akuntansi tersebut disimpan di server cloud.
  3. Perkiraan untuk titik pembukaan dan "promosi".
  4. Pemilihan pemasok bahan habis pakai dan bahan baku.
  5. Bantuan dalam membuat sewa peralatan kopi.
  6. Berkonsultasi dengan franchisee tentang semua masalah yang timbul selama proses kerja.
  7. Pelatihan staf, kesempatan untuk magang di setiap kedai kopi di Novosibirsk.

Untuk bekerja pada waralaba “Happy Day” yang Anda butuhkan:

  • sewa ruang ritel dari 1 hingga 3,8 meter persegi. m;
  • membayar biaya masuk simbolis sebesar 1 rubel;
  • memiliki modal awal 50.000 hingga 80.000 rubel;
  • menarik 1 atau 2 karyawan.

Waralaba dapat melunasi dalam 1-1,5 bulan: ia tidak menyediakan royalti dan potongan iklan.

Saat ini, waralaba perusahaan mempekerjakan lebih dari 100 outlet kopi.

Pemilik "Happy Day" Zufar mengatakan:

“Menghasilkan uang untuk kios yang menjual kopi take-out sangat menguntungkan, ada pendapatan setiap hari, jadi saya harap saya dapat dengan cepat mengembalikan uang yang diinvestasikan dalam bisnis. Kompetisi, tentu saja, besar, tetapi jika Anda memilih tempat yang "benar", maka itu akan pergi. "

"GO! Coffee"

GO! Coffee adalah kedai kopi bergerak dari perusahaan muda Rusia yang memasuki pasar pada tahun 2013. Perusahaan sedang berkembang, gerai baru buka setiap bulan.

Jaringan menjual waralaba dalam dua format:

  1. kedai kopi-mikro - titik-titik stasioner untuk menjual kopi yang dibawa pulang;
  2. mobil kopi bergerak yang dilengkapi dengan peralatan khusus untuk menyeduh kopi.

Untuk kesimpulan kontrak akan membutuhkan:

  • modal awal 88.000 rubel;
  • dana untuk membayar biaya lump sum dalam jumlah 60 000 rubel.
  • royalti sebesar 3% dari total omset;
  • sewa ruang dari 1 hingga 3 meter persegi. m dengan stopkontak daya maksimum.

Paket waralaba standar meliputi:

  1. Penetapan komersial “GO! Coffee”: identitas perusahaan, desain dan logo;
  2. panduan untuk membuka poin Anda;
  3. memberi nasihat kepada pewaralaba atas semua masalah hukum.
  4. rak gambar mulai dari 1 hingga 3 meter persegi. m;
  5. mengembangkan dan memvalidasi strategi dan program pemasaran;
  6. bantuan dalam mencari pemasok peralatan kopi dan aksesori terkait, serta pengiriman langsung kopi, peralatan katering, cangkir dengan tubulus dan tutup;
  7. menemukan tempat untuk kedai kopi pertama dan bernegosiasi dengan pemilik;
  8. sistem CRM berbasis cloud yang mengotomatisasi akuntansi penjualan;
  9. pelatihan dan dukungan selama masa kontrak yang akan disimpulkan.
Paket minimum berbeda dari standar hanya dalam franchisee tidak akan dapat mengandalkan penyewaan dan penyewaan peralatan.

Dengan paket maksimum, pembeli akan menerima sejumlah layanan tambahan:

  • hak eksklusif untuk kota;
  • membantu menemukan beberapa tempat;
  • spesialis keberangkatan untuk pelatihan karyawan.

Tentang waralaba memberi tahu pemiliknya Maria:

“Saya berhasil membuka seluruh rantai toko Kopi GO! Di kota saya dalam enam bulan, dan semuanya dimulai ketika saya secara tidak sengaja menemukan penawaran waralaba perusahaan dan menjadi tertarik. Saya segera memutuskan untuk membeli waralaba, saya sangat menyukai kondisi dan kisah pemilik bisnis tentang anaknya, saya bahkan tidak tertarik dengan penawaran pesaing yang serupa. Dua minggu kemudian, saya menemukan asisten dan membuka kedai kopi pertama. Terus terang, pengalaman pertama tidak begitu berhasil, tetapi seiring berjalannya waktu, semuanya menjadi menanjak, dan saya tidak pernah menyesal telah menginvestasikan uang dalam bisnis ini. ”

Kopi dan Kota

Coffee and the City adalah perusahaan Rusia yang pada tahun 2010 membuka rumah kopi pertama dari format “kopi di jalan”. Dalam dua tahun pertama keberadaannya, jaringan telah berkembang menjadi 11 kedai kopi dan mampu meluncurkan 10 proyek musiman.

Perusahaan membeli biji kopi hijau dari petani tanpa perantara, secara mandiri memanggangnya dan mengirimnya ke titik-titik pada 14 minggu setelah dipanggang.

Kopi dan Kota adalah:

  • layanan pelanggan dalam 1 menit 23 detik;
  • porsi kopi yang terbuat dari 36 gram kacang;
  • menu, yang dikembangkan pada tahun 2008, barista domestik terbaik;
  • harga rendah;
  • gaya non-kompetitif;
  • desain yang menarik.

Biaya waralaba jaringan meliputi:

  • investasi dari 990.000 hingga 1.590.000 rubel;
  • royalti 6%.

Juga untuk bekerja di perusahaan waralaba harus:

  • area penjualan 6-7 persegi. m;
  • 5 kW listrik dan satu outlet;
  • 2-3 karyawan.

Kopi dan Kota menawarkan All Inclusive. Ini adalah modul lengkap dengan semua opsi yang diperlukan, termasuk:

  • pengiriman dan pemasangan modul;
  • panduan manajemen titik penjualan;
  • kontrol semua proses oleh QoS;
  • panduan untuk manajer dan eksekutif;
  • keamanan ekonomi;
  • mesin kopi yang dilengkapi dengan penghitung kopi yang diseduh;
  • akses gratis ke materi metodologis.

Lunasi waralaba dalam 4 bulan.

Pembicaraan Romawi tentang kesuksesan bisnis:

“Saya sendiri adalah penggemar kopi, jadi, mungkin, saya memilih bisnis jenis ini. Ketika saya membuka kedai kopi saya, saya benar-benar ingin mengumpulkan sekelompok orang yang memiliki semangat serupa. Seiring waktu, saya berhasil melakukannya, sekarang orang-orang yang bekerja dengan saya yakin bahwa setiap jenis kopi memiliki karakter dan jiwanya sendiri. ”

Cangkir merah

Piala Merah membuka poin pertama pada September 2011.

Hingga saat ini, jaringan tersebut telah memiliki 56 kedai kopi bergerak di seluruh Rusia.

Selama waktu ini, prinsip-prinsip tertentu muncul dalam pekerjaan perusahaan, yang mana perusahaan secara konsisten mengikuti:

  • untuk membuat kopi, hanya biji-bijian yang baru dipanggang yang digunakan;
  • barista menjalani pelatihan dan sertifikasi di pusat pelatihan perusahaan;
  • lokasi ditempatkan dan dikeluarkan sesuai dengan semua aturan;
  • Pekerjaan dilakukan sesuai dengan teknik periklanan yang terbukti dengan baik.

Untuk bekerja pada waralaba perusahaan, Anda akan membutuhkan:

  • untuk berinvestasi 245.000 rubel;
  • temukan kamar yang cocok seluas 4-8 meter persegi. m dengan listrik 3,5 kW;
  • mempekerjakan dua karyawan;
  • membayar royalti 10.000 rubel per bulan.

Perusahaan menawarkan waralaba pilihan dua paket: "Mulai" dan "Mulai Plus".

Kedua waralaba termasuk:

  1. rencana bisnis siap pakai;
  2. memperoleh hak untuk menggunakan merek dagang;
  3. buku merek;
  4. pelatihan staf;
  5. mengatur persediaan bahan-bahan yang diperlukan;
  6. rekomendasi untuk memilih tempat untuk berdagang;
  7. gambar dari counter;
  8. rekomendasi pemasok perabotan komersial, peralatan dan bahan;
  9. kedatangan pemilik jaringan di pembukaan;
  10. rekomendasi pada pemilihan sistem pengoptimalan;
  11. resep minuman dan diagram alur;
  12. presentasi untuk franchisee;
  13. memberi nasihat tentang masalah bisnis, hukum dan akuntansi;
  14. skema promosi bisnis.

Paket "Mulai Plus" juga termasuk:

  1. pasokan mesin kopi profesional, penggiling kopi, aksesori untuk persiapan minuman, lemari es, perabotan komersial, dan bahan-bahan;
  2. bahan pos untuk titik peluncuran.

Waralaba Piala Merah terbayar dalam 2-4 bulan.

Opini tentang waralaba Ilya, pemilik bisnis:

“Popularitas kopi yang dibawa pulang semakin meningkat setiap hari, dan semua karena ritme kehidupan modern semakin cepat. Bagi saya, untuk pengusaha mana pun, ketika membeli waralaba, yang paling utama adalah mendapat untung. Dan saya juga ingin bisnis ini membawa manfaat dan sukacita bukan hanya bagi saya, tetapi juga bagi mitra dan pelanggan saya. Saya pikir saya berhasil mewujudkan impian saya. ”

Pencampur planet adalah alat yang sangat penting di dapur katering. Apa yang bisa disiapkan dengan menggunakan perangkat ini, baca di artikel ini.

Apakah Anda ingin memperlakukan tamu Anda untuk dipanggang di oven? Deskripsi yang diperlukan untuk piringan ini dengan tautan http://vkusologia.ru/osnashhenie/elektromexanicheskoe/planetarnyj-mikser.html.

Kiat untuk memilih waralaba take-out

Untuk awal yang sukses dalam bisnis "kopi di jalan" masuk akal untuk membeli waralaba dari salah satu perusahaan Rusia yang dijelaskan di atas. Berinvestasi dalam waralaba akan memungkinkan Anda untuk berbisnis sendiri, dengan dukungan mitra yang andal. Kondisi waralaba untuk semua perusahaan hampir sama, perbedaan signifikan terdiri atas jumlah modal awal.

Pengusaha yang tidak terbatas dalam cara dapat memilih waralaba berdasarkan preferensi pribadi.

Bagi mereka yang tidak memiliki dana besar, akan menguntungkan untuk menyimpulkan kesepakatan dengan "hari yang kuat," karena perusahaan bekerja dalam kondisi yang sama dengan yang lain, tetapi untuk bekerja sama dengannya, akan diperlukan investasi tidak lebih dari 80.000 rubel.

Pembukaan gerai kopi bergerak yang menjual kopi yang diambil adalah bisnis yang cukup menguntungkan.

Persaingan di antara rantai kopi tinggi, tetapi proyek bisnis yang dirancang dengan baik dan lokasi perdagangan yang dipilih dengan baik adalah jaminan keberhasilan dan keuntungan pertama dalam bulan-bulan pertama setelah peluncuran.

Untuk memulai bisnis Anda tidak memerlukan investasi besar, Anda dapat memulai proyek dengan menginvestasikan hanya 50 000-100 000 rubel.

Membeli waralaba dari salah satu perusahaan yang terlibat dalam bisnis semacam itu akan menghilangkan risiko kemungkinan proyek yang tidak menguntungkan dan hilangnya dana yang diinvestasikan.

Top