logo

Ketika Anda memasuki bisnis di mana ada persaingan besar, penting untuk entah bagaimana menonjol. Dan dengan bantuan apa ini benar-benar tercapai? Ada banyak cara untuk menjadikan bisnis Anda lebih orisinal, lebih menarik, dan lebih baik daripada pesaing. Anda dapat menawarkan produk dan layanan yang lebih baik, Anda dapat bertarung dalam kebijakan harga, menawarkan harga yang lebih menarik. Dan itu mungkin, dan sebaliknya, untuk menonjol karena harga yang lebih tinggi, karena perusahaan-perusahaan terkenal di dunia telah berulang kali dilakukan. Memang, dalam masyarakat selalu ada bagian tertentu dari pelanggan potensial yang tidak membeli barang-barang Anda dan tidak menggunakan jasa Anda hanya karena mereka terlalu murah. Dan status mereka mengharuskan untuk membeli hanya yang terbaik dan paling mahal.

Tapi, tentu saja, ini bukan satu-satunya dan jauh dari cara terbaik untuk melawan persaingan. Cara terbaik adalah yang akan memungkinkan Anda untuk tidak berpartisipasi dalam "pertempuran" dengan pengusaha dan pengusaha lain. Dan metode ini adalah spesialisasi yang sempit. Lihatlah perdagangan makanan. Mungkin tampak mustahil bagi pengusaha pemula untuk bersaing dengan super besar dan hypermarket. Jika kita berbicara tentang membuka toko kelontong biasa, mungkin itu. Tetapi toko-toko yang sangat khusus merasa lebih baik di pasar.

Di halaman portal kami menerbitkan banyak ide untuk membuka berbagai toko dengan spesialisasi yang sempit. Diantaranya adalah toko daging, toko ikan, butik teh, toko cokelat, dan ide-ide menjanjikan lainnya. Pemilik dari gerai ritel khusus tersebut berhasil menjalankan bisnis mereka dan membuktikan kepada semua orang bahwa mereka dapat dengan bebas ada dan berkembang saat mereka berada di dekat sejumlah besar toko kelontong. Hanya perlu mencari produk yang akan permintaan luas. Salah satu produk tersebut adalah bumbu dan rempah-rempah.

Apa yang menjelaskan permintaan bumbu dan bumbu yang terus bertambah?

Sederhana sekali. Baru-baru ini, popularitas seni kuliner telah berkembang di negara kita. Puluhan ribu warga Rusia (pria dan wanita) ingin belajar cara memasak hidangan lezat dan sehat sendiri. Beberapa dari mereka lebih memilih masakan tradisional masakan Rusia, sementara yang lain berayun pada sesuatu yang lebih eksotis. Ratusan sekolah dan kursus memasak, yang ada di kota besar di negara kami, menawarkan kepada para siswanya untuk belajar memasak hidangan dari berbagai negara. Dan, seperti yang diketahui, bahan-bahan yang benar-benar berbeda dan, tentu saja, bumbu dan rempah-rempah sesuai dengan masakan dunia yang berbeda.

Menemukan beberapa bumbu dan bumbu di toko biasa atau supermarket bisa sangat bermasalah. Dan permintaannya cukup stabil. Jadi ada toko khusus rempah-rempah dan bumbu, yang dirancang untuk memuaskan para koki yang paling halus sekalipun. Jika tidak ada outlet semacam itu di kota Anda, maka inilah saatnya untuk berpikir tentang membuka toko serupa. Profitabilitas perdagangan rempah-rempah dan rempah-rempah lebih dari 100 persen, dan perputaran pasar ini sekitar 150 juta dolar. Ada sesuatu yang perlu dipikirkan, bukan?

Bagaimana cara membuka toko rempah-rempah dan bumbu?

Pertama-tama, Anda perlu menentukan pilihan lokasi outlet Anda. Perlu dicatat bahwa para ahli tidak merekomendasikan membuka toko yang berdiri sendiri menjual rempah-rempah dan rempah-rempah. Namun, ini bukan barang independen, tetapi tambahan (untuk daging, ikan, sayuran, dll.). Karena itu, Anda perlu memilih tempat yang lebih dekat ke toko kelontong atau supermarket. Pilihan terbaik adalah berdiri kecil tepat di dalam supermarket besar atau hypermarket. Anda juga dapat menempatkan titik perdagangan rempah-rempah dan bumbu di dalam mal. Tetapi hanya dengan syarat bahwa ada supermarket grosir di dekatnya.

Poin selanjutnya adalah desain outlet Anda. Idealnya, jika Anda menggunakan kayu sebagai dekorasi. Atau setidaknya dekorasi kayu. Latar belakang seperti itu akan mengatur suasana hati yang tepat untuk bumbu dan bumbu dapur Anda. Sebagai wadah untuk bumbu paling sering menggunakan dua opsi berikut.

Yang pertama - nampan, di mana bumbu hanya dituangkan. Keuntungan dari opsi ini adalah dalam penampilan - bumbu dan bumbu muncul di hadapan pembeli dalam semua keindahan dan aromanya. Tapi, karena wadah semacam itu tidak dapat tertutup rapat, sebagian besar aroma hilang begitu saja seiring waktu. Dan pemilik supermarket, di mana paviliun Anda akan berada, pasti tidak akan senang dengan aroma abadi barang Anda. Pilihan kedua adalah menggunakan stoples kaca dengan tutup yang tertutup sebagai wadah. Barang-barang dalam wadah semacam itu tampak tidak kalah mengesankan daripada di dalam baki, tetapi rasanya lebih lama. Pilihan ada di tangan Anda.

Etalase toko harus terorganisasi dengan baik. Semua bumbu harus didistribusikan dengan jelas ke seluruh negara (dapur) dunia. Di atas setiap bumbu harus berupa tanda dengan nama dan deskripsi. Dalam berbagai macam ini, akan lebih mudah bagi pelanggan untuk bernavigasi. Tetapi sudah lama diketahui bahwa semakin mudah untuk melakukan pembelian, semakin besar peluang itu akan terjadi. Anda juga dapat menawarkan campuran siap pakai dari berbagai bumbu untuk persiapan hidangan tertentu.

Bumbu dan rempah-rempah adalah komoditas yang sangat kecil. Dan jual dalam porsi kecil. Oleh karena itu, Anda akan membutuhkan timbangan elektronik dengan akurasi pengukuran tinggi. Barang-barang seperti itu biasanya dijual dalam porsi 5, 10, 20, 50 dan 100 gram. Tapi itu akan sangat bagus jika Anda dapat menjual bagian yang lebih kecil. Katakanlah dari 1 gram.

Bagaimana mengiklankan dan mempromosikan rempah-rempah dan bumbu toko?

Layak dimulai dengan papan besar yang terang. Tidak berlebihan akan menjadi situs di Internet dan grup di jejaring sosial. Dan jika outlet Anda terletak di dalam supermarket, maka Anda akan selalu melihat pelanggan potensial Anda sepenuhnya. Dan tidak diperlukan lagi iklan.

Untuk mengikat pelanggan ke toko Anda, Anda dapat mengembangkan sistem diskon. Misalnya, ketika membeli untuk 500 rubel dan lebih banyak, diskon 5 persen dibuat, dari 1.000 rubel diskon 7 persen, dan dari 3.000 rubel atau lebih diskon 10 persen. Untuk kartu "diskon" terbanyak dari pelanggan biasa, dapat dikeluarkan saat pembelian dari 1000 rubel. Pembeli hal-hal seperti cinta. Jadi, jika produk Anda akan menyukainya, mereka akan menjadi pelanggan tetap Anda. Hanya itu saja. Semoga Anda sukses dalam bisnis!

Perdagangan rempah-rempah dan bumbu, sebagai jenis bisnis yang menguntungkan

Saat ini, hampir setiap hidangan disiapkan menggunakan satu set rempah-rempah dan rempah-rempah tertentu yang ibu rumah tangga beli di pasar atau di toko-toko. Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang cara membuka toko rempah-rempah dan bumbu dan pada saat yang sama menghasilkan uang yang baik. Pertimbangkan langkah-langkah dasar untuk memulai bisnis dan sorot beberapa poin penting.

Fitur bisnis

Ketika menjual produk apa pun ada sejumlah fitur yang perlu dipertimbangkan. Jadi, perdagangan rempah-rempah paling menguntungkan di pasar. Ini mungkin kios, atau tenda dengan area sewaan atau konter di paviliun. Hal utama adalah kelalaian besar pelanggan potensial. Orang-orang datang ke pasar grosir untuk membeli daging, ikan cincang, dan pada saat yang sama selalu ingat tentang bumbu untuk produk-produk ini. Ini adalah pasar - ini adalah tempat di mana Anda harus memulai perdagangan rempah-rempah. Toko terpisah tidak seefektif dan konten bulanan mereka akan menjadi penny yang cukup bagi seorang pengusaha.

Jika kita berbicara tentang persaingan, itu sering diwakili oleh outlet yang menjual rempah-rempah yang dikemas dan sangat sedikit bumbu kios dengan berat. Tetapi setelah semua, justru rempah-rempah yang ditimbang atau kombinasi dari mereka yang memberikan rasa yang tak tertandingi untuk banyak hidangan, plus mereka lebih berguna.

Dokumen Perdagangan Rempah

Dari izin dasar yang Anda perlukan:

  • mengambil bentuk sebagai PI.
  • tentukan OKVED yang diperlukan. Untuk Rusia, ini adalah 52.27.3 Perdagangan eceran dalam produk makanan lainnya. Untuk Ukraina - 46.37 Perdagangan grosir dalam kopi, teh, kakao dan rempah-rempah.
  • membuat sewa untuk ruang ritel.
  • mendapatkan izin dari SES dan layanan kebakaran.

Pemilihan tempat dan peralatan

Mari kita bicara tentang apa yang perlu dilakukan untuk memulai perdagangan rempah-rempah dan bumbu.

Pertama, tentu saja, untuk menyewa tempat yang bagus di pasar, tempat di dekat daging atau departemen ikan akan menjadi yang paling menguntungkan, tetapi pilihan lain baik-baik saja, yang utama adalah Anda harus terlihat. Seringkali outlet ini membutuhkan waktu 3 hingga 6 sq.m.

Kedua, Anda perlu membeli peralatan untuk berdagang. Ini adalah bagian dan wadah untuk menyimpan bumbu. Penting bahwa mereka ditutup, karena penyimpanan rempah-rempah memerlukan kondisi tertentu dan jika tidak mereka dapat mengurangi atau kehilangan kerenyahan dan penampilan belanja.

Selanjutnya akan membutuhkan rak untuk menunjukkan jangkauannya. Juga, mesin kasir, konter kecil dan bangku untuk penjual. Jika bisnis melibatkan penjualan bumbu atau bumbu menurut beratnya, maka Anda perlu membeli timbangan elektronik.

Dari aksesoris Anda akan membutuhkan alat untuk mengemas, biasanya ini adalah sendok dan tas khusus untuk pengepakan.

Assortment dan Pemasok

Kisaran dalam bisnis rempah-rempah memainkan peran besar. Melalui hal ini Anda bisa unggul dari pesaing Anda dan menarik pembeli menjauh dari mereka. Pembeli utama Anda adalah wanita, dan mereka suka memilih di antara berbagai pilihan.

Berikut ini daftar daftar harga dasar dari outlet tersebut.

  • rempah-rempah (basil, barberry, mustard, jahe, kayu manis, lavender, daun salam, bawang, wortel, pala, mint, paprika, semua varietas merica, peterseli, rosemary, jinten, dill, bawang putih, dan banyak lagi).
  • bumbu (hop-suneli, campuran lada, set untuk anggur, campuran bumbu, serta hidangan: untuk borscht, ikan, kebab, daging, bacon, ayam, pizza, jamur, sayuran, dan banyak lagi).
  • aditif permen (vanili, kismis, bubuk coklat, serpihan kelapa, cranberry, dll.).
  • campuran rempah.
  • saus dan minyak.
  • set hadiah dan banyak lagi.

Pilihannya bisa besar, yang utama adalah mendistribusikan semua ini dengan benar. Ambil bumbu yang lebih banyak, dan lebih sedikit dari yang jarang dijual. Sebuah pendekatan hebat untuk layanan pelanggan adalah jika vendor Anda dapat membuat bumbu campur tepat di depan pelanggan. Ini sangat mengesankan dan mengesankan. Chip seperti itu bisa menjadi kartu panggil Anda.

Pemasok rempah dapat ditemukan di pasar grosir makanan. Juga, seiring waktu, Anda dapat mulai berdagang rempah-rempah elit.

Apa yang dibutuhkan modal awal?

Siapa pun yang sedang mempertimbangkan membuka bisnis perdagangan rempah-rempah membuat perhitungan dan membangun harapan tertentu untuk penghasilan di masa depan. Bahkan, masing-masing dari Anda akan memiliki perhitungan sendiri, tetapi semuanya tergantung pada lokasi toko Anda, ukuran kisaran biaya ruang sewa, dan banyak lagi. Kami memberi Anda item utama pengeluaran.

  • Sewa kamar - $ 100 - $ 150
  • Pajak - $ 150
  • Gaji ke penjual - $ 200
  • Pembelian awal barang - $ 3000 - $ 4000
  • Pembelian peralatan - $ 1.000 - $ 1.200
  • Papan - $ 50
  • Biaya pengiriman adalah $ 60.

Berapa banyak yang bisa Anda hasilkan?

Penghasilan akan tergantung pada berbagai produk, lokasi outlet, kehadiran pesaing di sekitarnya dan lain-lain. Tidak mungkin untuk menghitung semua poin, tetapi Anda masih dapat menentukan nomor utama.

Margin rata-rata pada bumbu dan bumbu - 70% - 100%.

Dengan mengambil angka-angka ini, Anda dapat membuat perkiraan perhitungan laba dan penjualan.

Kesimpulan. Membuka bumbu dan bumbu toko dapat menjadi investasi yang sangat menguntungkan. Ini akan diperlukan untuk bekerja di pasar, dan untuk menawarkan pelanggan baik tingkat layanan yang meningkat, atau item baru dalam berbagai macam, atau harga yang lebih rendah daripada pesaing. Untuk skala bisnis, perlu untuk membuka gerai lain di berbagai bagian kota, menggunakan teknologi yang sudah ada.

Ada sesuatu untuk melengkapi materi? Kami menunggu tanggapan Anda tentang bisnis ini.

Bagaimana membuka toko rempah-rempah dan bumbu dan apakah itu menguntungkan

Banyak calon pengusaha merasa senang dengan ide membuka toko, karena mereka merasa sangat menjanjikan dan menguntungkan.

Ada kemungkinan bahwa ini adalah kasusnya, tetapi saat ini ada sejumlah besar outlet dari berbagai arah di sekitar, oleh karena itu akan sulit untuk memenangkan persaingan dari pelanggan tetap.

Tetapi mungkin Anda tidak perlu memulai perjuangan, tetapi lihatlah ide membuka toko secara lebih luas. Membuka bumbu dan bumbu dapur adalah cara yang efektif untuk memulai bisnis yang menguntungkan.

Mengapa berbelanja bumbu dan bumbu?

Banyak yang akan bertanya-tanya apa alasan untuk membuka toko rempah-rempah dan bumbu. Pertama, ide ini terlihat sangat menjanjikan dengan latar belakang minat penduduk yang terus meningkat dalam memasak.

Semakin banyak wanita dan pria yang terlibat dalam ceruk ini, dan hidangan yang mereka siapkan memerlukan berbagai aditif untuk membumbui dan meningkatkan rasanya.

Kedua, perlu dicatat bahwa saat ini sulit untuk menemukan outlet seperti itu, dan di supermarket besar kadang-kadang bahkan tidak ada counter dengan bumbu dan bumbu. Oleh karena itu, toko khusus dengan berbagai macam bumbu yang kaya kini bisa menjadi sangat populer.

Mulai dari mana?

Salah satu momen paling sulit dalam memulai bisnis adalah menemukan lokasi toko masa depan Anda. Dalam kasus sebuah toko yang akan mendistribusikan berbagai bumbu dan bumbu, harus diingat bahwa membuka dari barang-barang lain akan menjadi kesalahan besar.

Sangat jarang, orang-orang dengan sengaja pergi untuk barang-barang sepele seperti itu, jadi toko yang sepi atau kios dengan rempah-rempah tidak akan membawa keuntungan yang diharapkan.

Tempat teratas

Pertimbangkan tempat yang paling tepat untuk menyebarkan bisnis masa depan Anda:

  • Tempat penjualan dekat sejumlah besar toko;
  • Sebuah paviliun kecil di dalam mal;
  • Toko kecil di dalam hypermarket atau supermarket;
  • Departemen terpisah di supermarket atau hypermarket;
  • Pavilion di pintu masuk ke supermarket besar atau hypermarket.

Semua opsi di atas untuk lokasi memiliki satu kesamaan - mereka berada di pusat gempa atau dekat pusat perdagangan, sehingga mudah dilihat oleh banyak orang.

Ini adalah titik utama dalam pembukaan toko rempah-rempah dan bumbu, karena orang-orang yang datang untuk berbelanja, kebanyakan dari mereka akan ingin membeli beberapa bumbu untuk membuat pesta mereka lebih lezat.

Secara umum, ide ini adalah untuk menjual rempah-rempah dan bumbu di samping menjual produk dengan suplemen ini sangat bagus untuk digunakan.

Penampilan

Jika Anda tertarik pada cara membuka toko rempah-rempah dan bumbu, tentu saja, salah satu masalah penting adalah penampilannya.

Kebanyakan ahli menyarankan untuk melaksanakan dekorasi stopkontak dalam gaya kayu, karena itu akan memberi daya tarik tertentu, dan juga menambahkan beberapa kekuatan magnet untuk menarik pelanggan.

Langkah selanjutnya yang harus dilakukan adalah membagi toko ke dalam departemen. Penting untuk mendistribusikan suplemen ini di dapur atau di negara (India, Italia, Georgia). Hal ini juga layak mendistribusikan rempah-rempah, bumbu dan bumbu. Untuk melakukan ini, Anda harus terlebih dahulu mencari tahu bagaimana barang-barang ini berbeda.

Rempah-rempah biasanya bagian tanaman (misalnya, tanaman akar) dan ditambahkan ke makanan untuk meningkatkan rasa dan aroma. Rempah-rempah dapat menjadi sayuran dan non-sayuran. Rempah-rempah juga digunakan untuk meningkatkan cita rasa makanan (garam, cuka).

Bumbu adalah istilah umum, karena biasanya mewakili simbiosis rempah-rempah dan rempah-rempah. Misalnya, saus tomat adalah bumbu, yang mencakup lada, rempah-rempah, serta garam dan gula, yang masing-masing adalah bumbu.

Jadi, dengan membagi barang, Anda akan memungkinkan pembeli merasa lebih nyaman saat memilih pembelian. Mereka dapat dengan mudah menemukan bumbu atau bumbu yang tepat, yang akan memaksa mereka untuk kembali kepada Anda lagi dan menjadi pelanggan tetap.

Tangki Penyimpanan

Pentingnya momen ini terletak pada kenyataan bahwa banyak yang lebih menyukai nampan yang lebih bagus. Ya, baki benar-benar terlihat sangat indah, yang menambahkan rasa tertentu ke bumbu dan rempah-rempah.

Tapi Anda perlu memperhatikan fakta bahwa seiring waktu aroma barang yang dijual akan mengering, dan sebelum menghilang, outlet atau supermarket terdekat akan "menikmati" kesenangan dari bau toko Anda.

Oleh karena itu, ada baiknya memberikan preferensi ke stoples kaca dengan tutup yang tertutup, di mana aditif juga terlihat cukup estetis. Tetapi argumen utama, yang harus menimbang timbangan di sisi wadah terakhir, adalah pelestarian aroma dan semua kualitas rasa dari barang yang ditawarkan.

Promosi

Agar bisnis dapat menghasilkan pendapatan yang baik, Anda perlu menginvestasikan sejumlah uang untuk mengiklankan pendirian Anda.

Jika Anda tertarik pada cara membuka toko rempah-rempah dan bumbu, maka kampanye PR berkualitas tinggi akan memperoleh kredibilitas dan menarik jumlah pembeli yang diperlukan.

Pertimbangkan metode periklanan yang paling tepat:

  • Papan atau papan reklame yang berkesan;
  • Penciptaan grup khusus di jejaring sosial;
  • Menciptakan sumber informasi yang lengkap;
  • Distribusi buku kecil;
  • Promosi dan bonus.

Meskipun yang terakhir bukanlah elemen periklanan yang lengkap, tetapi metode ini memungkinkan Anda mempertahankan pelanggan dengan sangat baik. Aspek-aspek ini termasuk penerbitan kartu bonus khusus, itu memberikan diskon pada pembelian yang melebihi jumlah tertentu (1000 rubel).

Pembeli akan berterima kasih atas sikap seperti itu terhadap mereka dan pasti akan kembali ke toko Anda dalam waktu dekat untuk mendapatkan porsi bumbu atau bumbu baru.

Anda mungkin memperhatikan bahwa jika toko tersebut berlokasi di wilayah supermarket, maka Anda mungkin tidak perlu melakukan kampanye iklan. Orang-orang mau tidak mau akan datang ke outlet ini dan membeli rempah-rempah untuk daging, ikan atau produk lainnya yang dibeli.

Jadi, menciptakan toko rempah-rempah dan bumbu yang sempit adalah cara yang sangat baik untuk memulai bisnis dengan jaminan keuntungan.

Mengingat tips yang dicatat dalam artikel ini, Anda dapat membuka toko Anda dengan profitabilitas seratus persen atau lebih. Semoga Anda beruntung dalam upaya ini!

Bagaimana cara membangun bisnis dengan bumbu? Bagaimana membuka toko rempah-rempah dan bumbu: peralatan yang diperlukan, perhitungan biaya dan persyaratan SES

Pada suatu waktu, rempah-rempah dan rempah-rempah dianggap sangat mahal dan langka mewah yang digunakan untuk pembayaran atau pertukaran. Tentu saja, hari ini nilainya tidak begitu tinggi. Namun, bisnis rempah-rempah dapat menjadi bisnis yang sangat menguntungkan. Oleh karena itu, banyak pengusaha pemula tertarik pada pertanyaan tentang dokumen apa yang diperlukan untuk membuka gerai ritel, serta apa spesifikasi penjualan tersebut.

Apakah bisnis rempah-rempah menguntungkan?

Beberapa dekade yang lalu, berbagai macam rempah-rempah di dapur nyonya rumah direduksi menjadi garam dan lada. Hari ini, di negara-negara pasca-Soviet, jumlah pengetahuan tentang rempah-rempah telah meningkat secara signifikan. Mereka digunakan hampir di mana-mana.

Memang, di kota-kota besar dan kecil, bar sushi dan tempat lain yang menawarkan hidangan Oriental terus dibuka. Selain itu, berbagai program dan acara kuliner disiarkan di televisi, mengungkap semua rahasia koki terkenal masakan Timur, Mediterania, dan Eropa.

Dan jika penduduk dari beberapa negara tidak mewakili meja harian mereka tanpa rempah-rempah, maka di negara kita popularitas mereka mulai meningkat. Itulah mengapa bisnis rempah-rempah bisa sangat menguntungkan. Menurut penelitian, profitabilitasnya adalah 100%. Anda hanya perlu memiliki modal awal yang kecil dan pendekatan yang tepat untuk penciptaan dan pengembangan bisnis Anda sendiri.

Dokumen apa yang diperlukan untuk membuka toko?

Tentu saja, jika Anda akan membuka toko rempah-rempah dan bumbu, maka Anda, pertama-tama, tertarik dengan paket dokumen resmi.

Pertama, Anda perlu mendaftar sebagai layanan pajak. Anda dapat mendaftar sebagai pengusaha perorangan atau membuat perseroan terbatas (ini menguntungkan jika Anda akan bekerja sama dengan perusahaan besar, membuka tempat penjualan baru, atau Anda bukan satu-satunya pemilik toko).

Lisensi untuk menjual dalam hal ini tidak diperlukan. Di sisi lain, untuk memulai perdagangan, perlu ada izin dari stasiun epidemiologi sanitasi (memeriksa kondisi tempat dan penyimpanan produk).

Di mana menyewa kamar?

Tentu saja, lokasi perusahaan Anda sangat penting. Bumbu dan bumbu adalah apa yang kebanyakan orang beli dengan makanan. Oleh karena itu, opsi terbaik untuk lokasi toko adalah pusat perbelanjaan atau supermarket, di mana pembeli dapat datang kepada Anda di sepanjang jalan.

Selain itu, Anda dapat menyewa kamar di dekat supermarket atau pusat perbelanjaan yang sama. Ini akan menguntungkan untuk membuka toko di pasar atau dekat toko kelontong besar.

Simpan bumbu dan bumbu: cara membuatnya?

Jika Anda sudah menyewa kamar, maka Anda mungkin tertarik dengan pertanyaan tentang bagaimana mengaturnya. Jangan lupa bahwa makanan lezat, sebagai suatu peraturan, dikaitkan dengan kenyamanan, jadi lakukan segalanya untuk menciptakan suasana tenang dan santai bagi pelanggan. Dan karena aroma pedas diasosiasikan oleh kebanyakan orang dengan Timur, Anda dapat menambahkan sedikit warna yang sesuai pada desain.

Ciptakan pencahayaan yang optimal, hiasi dinding dengan foto rempah-rempah dan tanaman, susun beberapa pot tanaman di dalam ruangan. Anda dapat mengatur beberapa tegakan, menempatkan pada mereka informasi tentang rempah-rempah yang paling populer, mengelompokkan mereka berdasarkan negara atau mendeskripsikan hidangan dalam persiapan yang digunakan.

Jangan lupa tentang rak dan rak, yang pasti Anda perlukan untuk meletakkan barang. Bukan rahasia bahwa rempah-rempah di pasar timur dijual dalam nampan terbuka. Tentu saja, Anda dapat menempatkan beberapa baki ini sehingga pembeli dapat melihat atau mencium pembelian di masa mendatang dengan lebih baik. Tetapi rempah-rempah ini akan cepat mengikis.

Sebagian besar barang harus disimpan dalam botol kaca tertutup rapat atau wadah plastik - ini meningkatkan umur simpan hampir dua tahun. Anda dapat membeli peralatan tambahan, misalnya, untuk menggiling kacang polong, merica, dll.

Dalam kebanyakan kasus, bumbu dijual dalam kantong plastik 5-10 gram - ini adalah porsi standar. Tetapi Anda juga dapat menawarkan kepada pelanggan untuk membeli jumlah yang lebih kecil, terutama dalam kasus-kasus tersebut jika mereka tidak pernah menggunakan bumbu serupa. Ini akan membantu menciptakan kepercayaan dan hubungan yang hangat dengan pelanggan. Namun jangan lupa bahwa dalam hal ini Anda akan membutuhkan timbangan yang sangat akurat.

Di mana mendapatkan barang dan cara menjualnya?

Bahkan, di kota atau daerah Anda, kemungkinan besar ada pemasok besar rempah-rempah - lebih mudah untuk membeli dari perusahaan-perusahaan tersebut, karena mereka memiliki hubungan perdagangan yang sangat baik dengan negara-produsen dan ada dokumen yang menegaskan kualitas barang. Ngomong-ngomong, beberapa bumbu bisa ditanam sendiri - itu tidak membutuhkan banyak ruang, bahkan pot biasa untuk tanaman hias pun akan melakukannya. Tentu saja, itu akan memakan waktu lebih lama.

Jika Anda tertarik pada pertanyaan tentang cara membuka toko rempah-rempah dan bumbu, maka Anda harus tahu bahwa laba akan sangat bergantung pada seberapa banyak pelanggan akan menyukai toko Anda. Anda dan semua personel yang bekerja (jika ada) harus tahu segalanya tentang produk mereka sendiri: negara tempat mereka menanamnya, masakan apa yang mereka gunakan untuk memasak, cara menyimpannya dengan benar, dll. Dan informasi ini Anda harus rela berbagi dengan pelanggan.

By the way, jika Anda berbicara tentang hidangan, Anda dapat menyewa seseorang yang secara pribadi akan membuat berbagai campuran rempah-rempah. Jika seorang koki terkenal berbicara tentang rahasia memasak yang misterius, maka dalam banyak hal dia berarti kombinasi unik dari rempah-rempah.

Cobalah memberikan keuntungan yang serupa kepada pelanggan Anda. Buat beberapa campuran universal untuk berbagai jenis daging, makanan penutup, ikan, salad, dll. Anda juga dapat menawarkan layanan pembuatan kombinasi unik untuk pesanan individu.

Bukan rahasia bahwa rempah-rempah tidak hanya memiliki rasa dan aroma yang unik, tetapi juga memiliki khasiat obat. Data ini juga perlu ditelusuri. Mungkin akan berguna bagi pembeli untuk mendengar bahwa jahe, misalnya, memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh, dan cabe merah mengaktifkan proses metabolisme.

Anda juga dapat menyiapkan buku resep nyata, yang merinci persiapan satu atau hidangan eksotis lainnya dan menjelaskan penggunaan bumbu yang benar. Ini juga akan membantu mengembangkan bisnis Anda.

Kami mempekerjakan staf yang bekerja

Tentu saja, jika Anda membuka toko kecil dan memiliki kesempatan untuk menghabiskan banyak waktu di atasnya, maka pada awalnya Anda dapat bekerja di sana sendiri. Tetapi ketika bisnis berkembang, Anda mungkin akan membutuhkan penjual yang berpengalaman, serta orang yang dapat mencampur bumbu dengan kompeten.

Bisnis rempah-rempah dapat benar-benar menguntungkan, tetapi hanya jika pelanggan menyukai toko Anda. Tentu saja, kualitas produk akan menentukan keberhasilan perusahaan. Tapi jangan lupa tentang perlakuan sopan pelanggan, terutama jika di kota Anda (atau daerah) ada pesaing.

Itulah mengapa pekerjaan harus mengambil hanya karyawan yang ramah dan menyenangkan. Selain itu, setiap penjual Anda harus mengetahui semua informasi yang tersedia tentang jenis rempah tertentu untuk membantu pembeli membuat pilihan yang tepat.

Juga, jika Anda tidak akan terus menghitung sendiri, ada baiknya menyewa seorang akuntan (tidak perlu waktu penuh).

Beberapa ide untuk penghasilan tambahan

Menjual rempah-rempah sebagai bisnis bisa sangat menguntungkan. Tetapi dengan bantuan beberapa langkah bagus, toko Anda akan menjadi lebih menguntungkan.

Anda bisa menjual tidak hanya bumbu. Seiring waktu, berbagai produk diperluas secara signifikan. Misalnya, di toko Anda, pelanggan dapat membeli tidak hanya bumbu, tetapi juga jamu. Jika tanaman kering disimpan dalam kondisi optimal, mereka dapat tetap cocok untuk waktu yang lama. Dan di musim panas, Anda bisa menjual sayuran segar, misalnya, basil, dill, parsley, bayam. Perdagangan semacam itu mungkin tidak terlalu menguntungkan, karena ini adalah produk yang cepat memburuk, jadi di sini Anda perlu melihat situasinya.

Ide lain untuk memperluas jangkauan - minyak sayur. Misalnya, minyak gandum, biji anggur, minyak biji rami pasti akan sukses.

Ketika bisnis Anda berkembang, Anda dapat mengambil sudut kecil di toko Anda untuk menjual berbagai jenis teh - di sini pelanggan akan memiliki kesempatan untuk meninjau produk dan menikmati aromanya.

Iklan - mesin kemajuan

Menurut statistik, perdagangan yang sangat khusus dapat menjadi bisnis yang paling menguntungkan, tetapi hanya dengan pendekatan yang tepat. Seperti telah disebutkan, kualitas barang dan jasa - hal-hal yang diperlukan. Tetapi pembeli dapat terpikat dengan iklan. Jadi jangan lupa tentang papan nama yang indah, selebaran, dan, mungkin, situs Internet.

Dari waktu ke waktu, atur promosi, penjualan. Berbagai sajian gratis populer, di mana pembeli ditawarkan untuk mencoba hidangan, setelah itu mereka pasti ingin mengetahui resepnya dan akan mendapatkan bumbu yang diperlukan dari Anda. Dan, tentu saja, toko Anda akan menjadi lebih populer jika Anda menawarkan diskon kepada pelanggan.

Bagaimana cara membuka toko rempah

Awalnya diketahui bahwa kegiatan wirausaha yang terkait dengan produk makanan menghasilkan pendapatan yang tinggi dan stabil. Tidak terkecuali adalah berbagai jenis rempah-rempah. Permintaan untuk jenis produk ini adalah logis, karena resep berbagai macam hidangan (terlepas dari milik satu atau masakan nasional lain) melibatkan penggunaan berbagai rempah-rempah. Dalam artikel ini, kami akan menjelaskan langkah demi langkah cara membuka bumbu rempah-rempah.

Pertama bedakan konsep-konsep berikut: bumbu, bumbu dan rempah-rempah.

Rempah-rempah adalah bagian dari tanaman yang termasuk dalam makanan untuk memberikan rasa yang lebih baik. Melalui bumbu Anda juga bisa mendapatkan rasa baru yang tidak khas untuk produk.

Rempah-rempah memiliki sifat asal yang berbeda, yaitu mereka dapat organik dan anorganik. Bumbu perwakilan yang paling umum dari asal anorganik adalah garam. Rempah-rempah dilengkapi dengan makanan siap saji.

Artinya, dapat dicatat bahwa perbedaan antara kedua konsep ini tidak bagus. Namun, dua bahan digunakan untuk tujuan yang berbeda. Misalnya, bumbu memungkinkan Anda untuk mendapatkan rasa baru (rasa), dan rempah-rempah diperlukan untuk mendapatkan hidangan siap saji yang lengkap. Harus selalu diingat bahwa bumbu dibuat hanya dari tanaman.

Adapun rempah-rempah, mereka biasanya diwakili oleh campuran bahan yang berbeda. Mereka memungkinkan Anda mengubah rasa makanan. Apa perbedaan bumbu dari rempah-rempah dan rempah-rempah? Semuanya cukup sederhana - mereka adalah campuran yang terdiri dari rempah-rempah dan rempah-rempah. Sebagai contoh, kami memberi mayo. Dalam komposisinya itu mustard (rempah-rempah), cuka (rempah-rempah) dan komponen lainnya.

Bisnis rempah-rempah dan rempah-rempah didasarkan pada komunikasi yang kompeten dengan klien.

Kami menemukan bumbu apa itu. Sekarang Anda dapat langsung masuk ke bisnis yang terkait dengan penerapannya. Seperti dalam jenis bisnis lain di bidang perdagangan, dalam kasus kami, kewirausahaan akan melibatkan kontak langsung dengan pelanggan. Mengenai hal ini, kami menekankan bahwa fitur dalam melakukan bisnis ini menyiratkan perlakuan yang kompeten terhadap calon pembeli. Jika tidak, objek perdagangan Anda akan memperoleh reputasi buruk dan hanya akan diabaikan. Jangan lakukan dalam hal ini tanpa konsultasi. Untuk alasan ini, Anda harus sangat akrab dengan produk Anda. Berbagai macam produk akan berkontribusi pada pengembangan bisnis, yang juga harus disajikan dengan produk-produk baru. Untuk mengetahui kualitas seorang trader yang sukses adalah sulit, tetapi mungkin. Saat ini, ada sejumlah buku teks, film, yang menyelenggarakan banyak kursus yang sangat diperlukan dalam hal ini. Tentu saja, kesuksesan dalam bisnis ini tidak hanya bergantung pada kompetensi Anda, tetapi juga pada kemampuan untuk melakukan dialog dengan calon pembeli dari karyawan Anda. Oleh karena itu, pemilihan staf yang bekerja juga perlu diberikan tempat yang penting. Itu harus mengurus lokasi fasilitas belanja Anda. Ada beberapa pilihan: buka titik penjualan atas dasar toko besar atau dapatkan toko Anda sendiri. Kedua pendekatan menuju realisasi bisnis memiliki keunggulan tersendiri.

Tip: mengatur layanan yang tepat di fasilitas belanja Anda, dan hasilnya tidak akan lama datang.

Ruang untuk bisnis

Adapun proses membuka gerai ritel dengan rempah-rempah dan rempah-rempah, awalnya Anda harus menemukan ruangan yang cocok untuk tujuan ini. Mengenai lokasi toko, kami mencatat bahwa itu harus ditempatkan di tempat, yang dicirikan oleh konsentrasi besar orang. Jika dana tidak memungkinkan pembangunan (menyewa) sebuah ruangan di tempat seperti itu, maka Anda dapat menggunakan pendekatan yang kurang efisien, tetapi lebih murah, praktis - untuk melokalisasi penjualan rempah-rempah dan rempah-rempah di tempat-tempat yang kurang "lumayan". Namun, dalam hal ini, perkembangan bisnis yang cepat tidak mungkin tanpa iklan. Menuju media iklan yang mahal tidaklah sepadan, karena mungkin tidak membenarkan diri pada akhirnya. Anda dapat melakukannya dengan selebaran, brosur, iklan di media lokal, dan sarana-sarana murah lainnya.

Perlu dicatat bahwa tidak ada persyaratan yang ketat untuk tempat peralatan dalam bisnis ini. Kondisi utama - harus kering dan bersih. Hal ini diinginkan untuk melengkapi fasilitas belanja Anda karena spesifikasi produk dengan sistem ventilasi.

Dengan kamar yang kami temukan. Pada tahap selanjutnya dari implementasi bisnis, Anda harus berpikir tentang berbagai macam dan pemasok.

Assortment dan Pemasok

Pemasok yang paling disukai adalah mereka yang mengirim barang secara langsung, karena dalam hal ini biaya yang terkait dengan pembelian rempah-rempah dan rempah-rempah akan lebih rendah. Sebagaimana ditunjukkan oleh praktik, dalam jenis kegiatan bisnis ini, barang yang dikemas harus dihindari, serta rempah-rempah yang diwakili oleh campuran. Pilihan terbaik adalah rempah-rempah murni dan rempah-rempah. Maka akan mungkin untuk menyediakan layanan untuk menciptakan campuran yang menarik bagi setiap pelanggan. Perlu dicatat tentang hal ini bahwa, dengan keterampilan tertentu, adalah mungkin untuk mengatur persiapan bumbu penuh. Resep dari sebagian besar jenis bumbu dikenal dan sederhana. Berbagai saus juga mudah dibuat. Untuk menyesuaikan persiapan mereka, Anda harus membeli hanya peralatan yang tidak rumit dengan biaya yang dapat diabaikan. Relevansi persiapan saus, bumbu dipastikan oleh fakta bahwa seringkali orang, karena keterbatasan waktu, dipaksa untuk memesannya. Barang-barang di objek Anda harus tersedia dalam jumlah kecil, karena dengan tidak adanya kemungkinan penjualannya, kemungkinan kerusakannya meningkat. Sudah cukup bahwa di toko Anda ada beberapa kilogram setiap produk. Dan bumbu-bumbu dan bahkan kurang. Anda dapat membuat rentang menggunakan satu jenis produk, misalnya, garam, karena dapat jenuh dengan yodium dan elemen lainnya.

Peralatan toko

Pada tahap ketiga, Anda perlu membeli perabotan yang diperlukan dalam bisnis ini. Misalnya, rempah-rempah membutuhkan ceruk kecil di fasilitas perbelanjaan. Jumlah yang terakhir harus sesuai dengan jumlah jenis rempah-rempah. Timbangan elektronik harus menjadi alat yang sangat penting di fasilitas Anda. Pastikan semuanya akurat, karena jika tidak, mungkin ada konflik antara Anda dan pembeli. Jangan membeli timbangan yang dirancang untuk menimbang benda besar. Anda harus memahami bahwa jumlah rempah-rempah yang dibeli oleh satu pelanggan, bumbu tidak cukup. Jarang massa yang terakhir melebihi 0,1 kilogram. Pengembangan bisnis akan berkontribusi pada kemasan unik. Misalnya, tempayan plastik yang diisi dengan campuran rempah-rempah dan rempah-rempah, dan yang dilengkapi dengan tutup gerinda. Wadah ini sangat nyaman bagi konsumen, karena mereka dapat menggiling campuran dengan tangan mereka sendiri kapan saja.

Toko rempah-rempah juga dapat disajikan sebagai "butik rempah-rempah", maka Anda harus memberinya rombongan yang lebih mahal. Adalah mungkin untuk menggabungkan toko serupa dengan penjualan teh dan kopi, bahkan dengan penjualan jamu dan tanaman obat. Semua bidang ini sekarang sangat populer di Rusia.

Ide Bisnis: Toko Rempah

Investasi: dari 300 000 rubel

Pengembalian: dari 6 bulan

Membuka toko yang khusus menjual produk jenis apa pun mungkin tampak seperti risiko yang tidak perlu. Kita hidup di era supermarket besar, di rak-rak yang bahkan pembeli yang pemilih dapat menemukan apa pun. Namun, ini bukan masalahnya. Contoh dari ini adalah toko teh yang sedang berkembang, kedai kopi, serta tempat penjualan jenis rempah dan bumbu elit dan langka. Sesekali datanglah masakan dari berbagai negara eksotis. Dan ini berarti peningkatan permintaan untuk rempah-rempah langka, sering tidak diwakili dalam berbagai macam toko biasa.

Artikel ini memberi tahu Anda bagaimana memulai membangun bisnis seperti toko rempah-rempah, berapa banyak investasi awal yang perlu dibelanjakan, serta risiko dan kekhasan yang dirasakan.

Konsep bisnis

Pembeli potensial bumbu dan bumbu adalah restoran dan kafe, serta warga biasa yang suka memasak atau hanya ingin mendiversifikasi menu mereka. Mungkin tidak semua jenis bumbu akan memiliki permintaan yang sama, tetapi membuka bisnis semacam itu harus mempertimbangkan rentang dengan hati-hati sehingga setiap pembeli dapat menemukan semua yang mereka butuhkan.

Rempah-rempah - produk mahal yang digunakan dalam jumlah kecil. Ini akan dijual secara harfiah gram, yang berarti bahwa area besar untuk penyimpanan dan penjualan produk tidak akan diperlukan.

Di sini kita membutuhkan pengetahuan dan kemampuan untuk memberi tahu pelanggan bagaimana, untuk apa dan dalam jumlah berapa satu atau bumbu lain digunakan.

Apa yang diperlukan untuk implementasi?

Salah satu opsi yang paling menguntungkan untuk lokasi tempat penjualan adalah kios kecil atau paviliun di supermarket. Ketika membeli produk rumah biasa, pelanggan potensial lebih suka memperhatikan bumbu sebagai produk sampingan.

Penting untuk berpikir tentang desain ruang ritel. Tanda dan interior harus pada pandangan pertama menarik dan memberikan gambaran yang jelas tentang jenis barang apa yang Anda tawarkan.

Rempah-rempah dapat disistematisasi berdasarkan negara asal. Jadi serangkaian rempah-rempah India, Cina, Italia akan muncul di toko. Tidak diragukan lagi, bumbu campuran siap pakai yang cocok untuk berbagai hidangan akan diminati.

Mereka menjual rempah-rempah, sebagai suatu peraturan, berdasarkan berat. Paket dari 10 gram - opsi paling umum. Namun, jika pembeli diberi kesempatan untuk membeli kuantitas minimum (dari 1 gram) per sampel, mereka akan meningkatkan loyalitas, dan pembeli pasti akan kembali. Timbangan presisi akan diperlukan untuk menimbang jumlah minimum.

Sebagai paket, Anda dapat menggunakan tas kecil dengan berbagai ukuran, stiker, label, tidak hanya berisi nama, tetapi juga instruksi singkat tentang penggunaan bumbu.

Untuk menyimpan produk yang dijual, sebaiknya menggunakan kaleng kaca transparan yang ketat. Selain kenyamanan dan keamanan, deretan kaleng-kaleng tersebut dengan pengisian berwarna-warni akan terlihat indah secara estetika di rak dan secara organik sesuai dengan interior toko. Tidak disarankan untuk menyimpan bumbu dalam bentuk terbuka (di baki atau palet). Dalam hal ini, barang dengan cepat memburuk.

Pelanggan reguler akan senang menerima kartu diskon. Rempah-rempah adalah produk yang diperlukan, tetapi mahal. Oleh karena itu, ada baiknya mempertimbangkan program kesetiaan. Sebagai aturan, kartu diskon dikeluarkan saat membeli barang dengan jumlah tertentu. Misalnya, dari 1000 rubel. Berbagai bonus, promosi, dan penjualan juga akan membantu menarik pelanggan baru dan menjaga mereka tetap konstan. Ini juga akan berkontribusi pada situs Anda sendiri, serta iklan, didistribusikan melalui restoran dan kursus memasak.

Salah satu tugas terpenting pada tahap perencanaan bisnis adalah mencari pemasok produk berkualitas. Ketika membeli lot kecil, adalah menguntungkan untuk menggunakan jasa grosir domestik yang memiliki sertifikat yang diperlukan.

Untuk bisnis resmi, Anda harus mendaftarkan aktivitas Anda, yaitu, buka IP.

Pengusaha itu sendiri dapat melayani pelanggan pada tahap awal. Namun, dalam kasus ekspansi bisnis dan pembentukan rantai toko, perlu dipikirkan untuk memperluas staf. Ketika memilih staf, yang terbaik adalah memilih kandidat yang sudah memiliki pengalaman dalam perdagangan dan siap untuk memeriksa informasi produk dalam waktu singkat. Ketika memilih produk seperti rempah-rempah, konsultasi penjual yang kompeten sangat penting.

Petunjuk Langkah demi Langkah Startup

Tahapan utama dari peluncuran toko adalah:

  1. Analisis pasar, pembeli potensial, mengidentifikasi pesaing, mencari pemasok.
  2. Menyusun rencana bisnis dan mencari pendanaan.
  3. Daftarkan IP.
  4. Cari dan sewa tempat yang sesuai.
  5. Pembelian peralatan komersial (jendela toko, timbangan, mesin kasir, pengemasan, wadah penyimpanan, dll.).
  6. Pembelian barang untuk dijual.
  7. Mempekerjakan staf.
  8. Organisasi periklanan dan promosi.

Perhitungan keuangan

Modal awal

Meskipun skala kecil, bisnis jenis ini masih membutuhkan investasi keuangan. Untuk setiap pengusaha, jumlah mereka akan berbeda tergantung pada kota tempat perusahaan dibuka, area tempat akan dipilih untuk toko, berbagai macam, serta jenis iklan dan promosi. Untuk gambaran umum tentang biaya keuangan yang menyertai pembukaan bisnis mereka sendiri untuk penjualan rempah-rempah, kami memberikan angka rata-rata.

Untuk membeli batch pertama barang, seorang pengusaha akan membutuhkan sekitar 80 ribu rubel. Pendaftaran bisnis, penyewaan ruang ritel, pembelian peralatan komersial yang diperlukan akan menelan biaya setidaknya 100 ribu rubel. Ini juga harus mempertimbangkan biaya pembelian kontainer untuk penyimpanan dan pengemasan, tanda-tanda manufaktur, produk promosi, situs dan biaya lainnya.

Jumlah total modal awal yang diperlukan untuk membuka toko rempah-rempah akan menjadi sekitar 300 ribu rubel.

Pengeluaran bulanan

Dengan pembukaan toko muncul biaya bulanan yang konstan. Jumlahnya akan bergantung pada skala bisnis dan sejumlah faktor lainnya, seperti lokasi outlet, jumlah personel, dll.

Item biaya bulanan akan termasuk:

  • penyewaan tempat komersial dan pembayaran utilitas - 25 000;
  • gaji staf - 40 000;
  • biaya iklan - 10 000.

Total - 55 000 rubel.

Berapa banyak yang bisa Anda hasilkan?

Salah satu toko rempah-rempah kecil mungkin membawa 50 ribu rubel laba bersih bulanan.

Payback period

Dengan penjualan stabil, bisnis akan terbayar dalam 6 bulan.

Fitur bisnis

Organisasi toko rempah-rempah, untuk semua kesederhanaannya, memiliki sejumlah fitur. Anda harus mempelajari aturan produk penyimpanan untuk menghindari kerusakan pada produk mahal. Tidak semua kemasan akan aman. Membentuk bermacam-macam, Anda harus mempertimbangkan rempah-rempah mana yang dapat digunakan secara potensial, dan mana yang tidak akan laris. Ini akan membantu menghemat uang dan tidak dengan sengaja membeli barang yang tidak dapat dipasarkan. Dan tentu saja, pengusaha harus memahami produknya sendiri. Mungkin perlu waktu untuk mempelajari informasi yang diperlukan, tetapi hasilnya tidak lama datang.

Menjual rempah-rempah adalah jenis bisnis yang cukup menguntungkan dan tidak rumit. Produk seperti itu selalu diminati, permintaan mereka praktis tidak berubah sepanjang tahun. Investasi yang diperlukan untuk membuka toko Anda sendiri relatif kecil, dan pengetahuan yang dibutuhkan sangat minim dan dapat dengan mudah diperoleh.

Kami membuka bumbu dan bumbu toko

Coba pikirkan: hanya 3-4 tahun yang lalu, hanya 2 bumbu utama, garam dan lada, yang tersedia untuk sebagian besar orang di negara kita. Dan berapa banyak cara berbeda untuk meningkatkan rasa hidangan Anda sekarang? Beberapa ratus! Hampir tidak mungkin mencocokkan semuanya di rak supermarket biasa. Permintaan untuk barang-barang tersebut, bagaimanapun, agak besar, dan penawaran yang ada dalam perdagangan eceran seringkali tidak dapat memuaskan pembeli. Oleh karena itu, saya memutuskan hari ini untuk memberi tahu Anda cara membuka toko rempah-rempah dan bumbu.

Toko khusus yang sempit jauh lebih mudah bersaing dengan super besar dan hypermarket, di mana Anda dapat menemukan semuanya: mulai dari jarum jahit hingga kulkas. Selain itu, banyak analis berpendapat bahwa dalam waktu dekat, format outlet ritel yang sangat khusus akan tetap menjadi satu-satunya yang dapat bekerja di luar rasa takut "terbakar".

Mengapa permintaan bumbu dan bumbu tumbuh?

Sebelum beralih ke sisi "teknis" dari pertanyaan, Anda perlu tahu apakah permintaan untuk bumbu dan bumbu tumbuh, pada faktor apa yang bergantung padanya, dan apakah bisnis ini memiliki masa depan sama sekali?

Perkembangan hubungan internasional, kemampuan untuk melakukan perjalanan wisata di seluruh dunia, munculnya Internet - semua ini berkontribusi pada semacam pemburaman batas antar negara. Sekarang Anda dapat dengan mudah mempelajari kebiasaan dan tradisi negara lain, termasuk - untuk berkenalan dengan masakan mereka. Siapa yang tidak suka memasak untuk rumah tangga sesuatu yang istimewa - dari resep Timur atau Barat, untuk membanggakan kemampuan kuliner mereka? Dan mungkin itu sering hanya dengan menambahkan bumbu ke bumbu makanan, yang tumbuh tepat di titik dunia.

Ada ratusan, ribuan piring yang menggunakan bumbu dan bumbu tertentu, atau campurannya. Pada saat yang sama, puluhan sekolah kuliner dan kursus yang berbeda sedang dibuka, di mana mereka mengajar seni memasak. Kesimpulannya menunjukkan: prospek untuk bisnis ini sangat bagus, dan seiring waktu, pasar bumbu dan rempah-rempah hanya menjanjikan untuk berkembang.

Ini menarik: diyakini bahwa pria memasak lebih baik daripada wanita, karena mereka memiliki reseptor yang berkembang lebih baik yang bertanggung jawab untuk rasa rasa makanan. Itulah mengapa sebagian besar koki terkenal adalah laki-laki.

Bumbu dan bumbu apa yang harus diperdagangkan?

Kisaran bumbu dan rempah-rempah sangat luas sehingga tidak mungkin untuk daftar dalam satu artikel. Selain itu, bumbu tertentu dapat dipadukan dengan sempurna dengan satu cawan. Dan benar-benar tidak pergi ke yang lain. Oleh karena itu, ketika menjual produk Anda, saya merekomendasikan memberikan saran kepada pelanggan. Lebih baik lagi, cetak brosur kecil yang berisi informasi tentang kombinasi hidangan dan bumbu, seperti meja yang saya sarankan Anda baca.

Kisaran toko Anda tidak dapat dibatasi hanya bumbu dan bumbu dalam bentuk yang mewakili sebagian besar pembeli - produk massal. Berbagai saus, saus tomat, kacang, minyak sayur, cuka, dll juga dapat dimasukkan dalam kategori ini. Jadi, bahkan dalam ceruk sempit produk ada banyak yang harus dikembangkan. ke isi ↑

Di mana lebih baik membuka toko

Format area di mana Anda mengatur perdagangan tergantung pada modal awal Anda. Ini dapat berupa bangunan yang berdiri sendiri atau paviliun yang dapat dilepas di pusat perbelanjaan, atau baki sederhana atau berdiri di mana contoh produk akan ditempatkan (banyak pakar bisnis mempertimbangkan opsi ini yang paling disukai). Penting bahwa pada diri mereka bumbu dan rempah-rempah bukanlah hidangan independen, tetapi hanya tambahan untuk mereka.

Oleh karena itu, lokasi outlet harus berada di dekat toko-toko tersebut atau di supermarket yang hanya menjual produk "utama" - kenyamanan makanan, daging, ikan, sayuran, buah-buahan, dll. Faktor ini harus diperhitungkan ketika memilih lokasi toko Anda.

Sebagian besar bumbu dan bumbu adalah barang longgar kecil, yang, ketika mereka disimpan di udara lembab untuk waktu yang lama, kehilangan tidak hanya selera mereka, tetapi juga presentasi mereka. Oleh karena itu, satu hal lagi yang harus diperhatikan adalah kebersihan, kekeringan, dan ventilasi ruangan, terutama jika barang-barang ditampilkan dalam kotak kaca tidak dalam wadah tertutup rapat. ke isi ↑

Desain toko

Hal pertama yang dihadapi pelanggan ketika memutuskan untuk memasuki toko atau tidak adalah namanya. Cara membuat nama yang menarik untuk toko Anda dapat ditemukan di sumber ini.

Desain interior "bumbu rempah-rempah" harus sesuai dengan "semangat" dari produk yang dijual. Rak bekas yang terbuat dari kayu gelap alami, elemen besi tempa, kain kasar harus menciptakan kesan eksotis dari negara-negara tempat barang-barang tersebut dibawa.

Jika penjualan akan dilakukan dari nampan atau dari dudukan - juga gunakan kayu alami dalam desain. Ini tanpa sadar akan memberitahu pembeli tentang kealamian produk. "Dalam subjek" juga akan menjadi musik Oriental yang tenang, terdengar dari speaker di toko.

Semua bumbu dan bumbu harus dibagi menjadi beberapa kelompok:

  • Di negara-negara di dunia di mana mereka berasal: India, China, Turki, Italia, dll.
  • Berdasarkan kategori hidangan yang mereka inginkan: untuk daging, untuk ikan, untuk buah, dll.

Bagaimana tepatnya membagi - terserah Anda. Setiap wadah dengan bumbu harus ditandatangani dan memiliki deskripsi kualitas mereka.

Nuansa lain adalah kemasan di mana barang-barang akan ditampilkan di jendela toko. Hanya ada 2 opsi:

  1. Nampan. Keuntungan dari wadah tersebut adalah dengan cara yang spektakuler di depan pelanggan, kerugiannya terletak pada ketatnya wadah, yang akan kehilangan rasa produk. Selain itu, aroma campuran dari selusin rempah-rempah, yang tidak selalu menyenangkan, tidak mungkin menyenangkan tetangga dagang dan tentu saja tidak akan menarik pembeli.
  2. Tutup gelas yang tertutup rapat. Ini mungkin adalah opsi terbaik. Pengaruh bumbu pelanggan tidak hilang, dan kekurangan yang melekat pada baki diselesaikan dengan tutup kedap udara.

Menjual rempah-rempah dan rempah-rempah dapat dilakukan, baik dalam bentuk paket - tas 3, 5, 10 atau lebih gram, dan "berdasarkan berat". Tentu saja, ini akan membutuhkan timbangan elektronik yang akurat. ke isi ↑

Di mana mengambil barang untuk dijual

Seperti biasa, pertanyaan tentang persediaan adalah yang paling menyakitkan bagi pengusaha pemula. Meskipun, dengan perkembangan pariwisata dan itu tidak lagi akut seperti beberapa tahun yang lalu. Untuk mulai dengan, saya menyarankan Anda untuk membiasakan diri dengan daftar harga pemasok grosir di negara kita, kemudian - lakukan hal yang sama di negara-negara lain.

Namun, sebagian besar dari berbagai tanaman dari bumbu dan rempah-rempah yang disiapkan tumbuh di Timur. Dalam kondisi kami saat ini sanksi dikenakan pada Rusia oleh Eropa, ini bahkan memainkan ke tangan dari proyek yang dijelaskan - kita sekarang "teman" dengan Timur.

Tidak ada pembatasan atas impor barang-barang tersebut ke negara tersebut, sehingga Anda dapat memesan pengiriman langsung dari luar negeri, sebagai peluang - dengan turis, dan pergi sendiri. Misalnya, teman saya, yang memiliki toko online untuk penjualan produk untuk menurunkan berat badan, secara konsisten pergi ke India setiap enam bulan untuk barang-barangnya. Pada saat yang sama dan bisa bersantai. ke isi ↑

Bagaimana cara beriklan

Selain metode tradisional periklanan di media, Anda dapat menggunakan sistem diskon, berlaku untuk pembelian dalam jumlah tertentu. Misalnya, ketika membeli barang seharga 500 rubel, pembeli berhak mendapatkan diskon 3%, untuk 1000 rubel - 5%, dll.

Nah, dan jika outlet Anda akan berlokasi di pusat perbelanjaan besar - masalah dengan iklan akan hilang dengan sendirinya, sehingga Anda akan terlihat oleh semua orang. ke isi ↑

Toko online rempah-rempah dan bumbu

Pilihan pengembangan bisnis lainnya adalah perdagangan melalui Internet. Di daerah terpencil dan di kota-kota dengan populasi kurang dari 100 ribu orang, membuka toko rempah-rempah dan bumbu sepertinya tidak akan menguntungkan. Namun, ada permintaan periodik untuk produk serupa. Tidaklah menguntungkan untuk pergi ke suatu tempat khusus untuk bumbu, sehingga orang lebih suka memesan bumbu dan bumbu di toko online.

Top