logo

Tampilkan kontrol pemain

Komentar

Dan dari bahan apa pukulan-pukulan yang mengeluarkan gula batu melewati dies? 12 pukulan 15 mati total 180 pukulan. Perunggu, kuningan ?? Merek logam.

Bisakah Anda membuat baja yang dikeraskan? Atau mereka akan cepat memakai lubang di dadu. Faktanya adalah bahwa pukulan perunggu usang dan tidak merata memakai lubang di mati.

Tolong lemparkan surat Anda.

Ya tentu saja kita tahu

Terima kasih, dan Anda tahu merek perunggu dari mana pukulan itu dibuat.

Omong kosong dan bukan gula, smash kontol Soviet itu dan apakah kotoran longgar ini adalah vryat yang Anda sebut kental.

King Arthur, apakah Anda ingin menusuk kacang dengan gula?

Segera terbukti bahwa budaya adalah kedudukan tertinggi. Tidak semua orang suka potongan batu gula, dan jika Anda benar-benar menyukainya, tidak ada yang mengkritik Anda apa yang Anda suka.
Jika Anda tidak dapat menemukannya sebagai benjolan Sovetsk, kita dapat membuat mesin untuk Anda dan menjadikan diri Anda benjolan favorit Anda dan mengkonsumsinya untuk kesehatan.

Skema teknologi untuk produksi gula rafinasi

Bahan baku untuk produksi gula rafinasi adalah gula bit dan gula tebu yang diimpor sebagian. Tujuan utama dari produksi kilang gula adalah untuk mendapatkan produk kristal berkualitas tinggi dengan kandungan sukrosa paling sedikit 99,9%.

Pada kilang, sebagian besar produk diproduksi dalam bentuk potongan padat dengan bentuk dan kekuatan tertentu dan bagian yang relatif kecil (sekitar 17%) dalam bentuk gula pasir halus. Menurut metode produksi gula kental, gula rafinasi ditekan dan dicetak.

Pada tahun-tahun pascaperang, restorasi dan pengembangan produksi kilang terutama terjadi atas dasar metode menekan karena kurang padat karya dan lebih mudah untuk mekanisasi dan otomatisasi. Metode ini dalam beberapa tahun terakhir hampir sepenuhnya menggantikan metode lama memproduksi gula olahan lelehan. Gula halus kental yang diekstrusi diperoleh dengan menekan kilang basah yang diperoleh dari massecuite di bawah tekanan tinggi. Konvergensi kristal tunggal dicapai dengan metode penekanan ini, dan adhesi (sementasi) mereka terjadi sebagai hasil dari kristalisasi tambahan sukrosa, yang mengkristal keluar dari larutan (cler) setelah pengeringan gula olahan yang diperas basah.

Dalam produksi kilang gula, beberapa kristalisasi digunakan, dan biasanya masing-masing kristalisasi didahului oleh pemurnian adsorpsi mekanik dan sirup. Pada saat yang sama, ada pengulangan siklis dari operasi teknologi, sebagai hasil di mana sukrosa gula pasir berubah menjadi gula rafinasi, dan non-gula, memegang bagian penting dari sukrosa, terkonsentrasi pada molase halus.

Setiap siklus operasi teknologi dimulai dengan penerimaan dan pemurnian (mekanik dan adsorpsi) dari sirup awal.

Dari sirup mendidih dan mengkristal massecuite, yang dibagi menjadi gula kristal dan edema. Cairan intercrystalline yang diisolasi dari massecuite disebut swell gelap pertama (green swell), dan ketika kristal dibersihkan, muncul gelombang cahaya kedua (gelombang putih). Embusan cahaya melekat pada sirup dari kristalisasi yang sama, dan yang gelap dikirim ke siklus berikutnya untuk membersihkan dan memperoleh massecite.

Ada lima hingga tujuh siklus kristalisasi tersebut. Pada saat yang sama, gula rafinasi diperoleh hanya dari dua atau tiga siklus pertama. Siklus selanjutnya digunakan untuk menghilangkan pembengkakan gelap dari massecuite dari kristalisasi pemurnian terakhir. Dalam siklus bebas gula, mereka tidak mendapatkan kilang penyulingan, tetapi gula, yang dilarutkan dan ditambahkan ke sirup dari siklus sebelumnya.

Skema teknologi produksi gula olahan ditekan terdiri dari operasi utama berikut:

pembersihan gula pasir; memasak sirup kilang dan claire; penghilangan kotoran mekanis dari sirup; adsorpsi pemurnian; sirup penyulingan mendidih; mendapatkan bubur kilang; menekan pap; mengeringkan gula rafinasi.

Sebelum memberi makan gula pasir ke kompartemen pelarutan, kotoran besar dikeluarkan darinya (pemangkasan benang, tumpukan tas, jerami, dll.) Pada perangkap benang. Twine adalah sabuk konveyor pendek dengan pita kawat mesh, membentang di dua drum. Ketika bergerak, selotip terus digoyang, dan gula pasir diayak melalui mesh, sementara kotoran besar disimpan dan jatuh ke dalam kotak atau kantong yang tersuspensi.

[b] Persiapan sirup kilang dan cler [/ b]

Setelah penghapusan awal kotoran besar, gula pasir dari gudang diumpankan ke kompartemen pelarutan untuk menyiapkan sirup penyulingan pertama dan para juru tulis. Di sini, gula pasir dikirim ke boiler pelarutan, yang merupakan alat silindris vertikal yang dilengkapi dengan pengaduk dan alat untuk pemanasan dengan uap. Gula dilarutkan dalam air panas selama operasi pengaduk terus menerus dan dipanaskan. Ketika larutan mencapai suhu yang diinginkan (80–85 ° C) dan konsentrasi, sirup dipompa ke tangki pengumpul pada menara yang terletak pada ketinggian 3,0–3,5 m di atas filter pasir.

Sklera mengandung 63-65% zat kering, untuk persiapannya mereka menggunakan gula pasir berkualitas terbaik dan limbah yang diperoleh dengan menekan dan memotong gula halus. Sirup kilang diperoleh dari gula pasir biasa dengan konsentrasi hingga 73% DM.

[b] Penghilangan kotoran mekanis dari sirup [/ b]

Setelah splitter, kotoran kecil tetap berada di gula pasir dan jatuh ke dalam sirup. Untuk menghapusnya, sirup disaring melalui filter kain atau pasir (kerikil). Pemurnian yang lebih lengkap dicapai dengan menambahkan diatomit atau perlit 1 ke sirup (0,1-0,25% berat zat kering sirup) diikuti dengan penyaringan pada tekanan filter.

[b] Penyerapan adsorpsi sirup kilang dan clares [/ b] [/ b]

Untuk menghilangkan zat warna dan kotoran mineral sebagian dari sirup, sirup akan diperlakukan dengan adsorben. Penyerap utama dalam industri kilang adalah serpihan-serpihan tulang, lebih jarang digunakan arang aktif (aktif) dari berbagai merek. Biji-bijian kasar diperoleh dari tanaman khusus dari tulang hewan pra-tanah dan dihilangkan lemaknya dengan kalsinasi selama 8-12 jam pada 700 ° C tanpa akses udara. Selama kalsinasi, residu bahan organik yang dibakar dalam bentuk karbon dipagari dengan lapisan tipis di dinding inti mineral berpori dari tulang. Komposisi rata-rata biji-bijian dalam%: Sa3(P o 4) 2 77-78, karbon 7-10, CaC03 7-8, air 4-9. Setelah kalsinasi, biji-bijian didinginkan dan dihancurkan menjadi ukuran partikel 5-15 mm.

Pengobatan adsorpsi sirup dengan grit tulang terjadi pada perangkat khusus (adsorbers), yaitu silinder vertikal besi yang diisi dengan butiran tulang dengan diameter sekitar 1 m dan tinggi sekitar 8 m.

Dari koleksi yang dipasang 8–10 m di atas leher adsorber, sirup oleh gravitasi di bawah tekanan memasuki adsorber (Gbr. 1). Agar gula tidak terurai, suhu sirup seharusnya tidak melebihi 85 ° C, dan pH 7,0-7,5. Durasi perkiraan kontak sirup dengan batu bara untuk produk individu adalah dari 2,25 hingga 3 jam. Untuk memperpanjang jalur sirup dan meningkatkan efek pemutihannya, adsorbers digabungkan menjadi baterai, di mana produk yang lebih jinak diproses dengan biji-bijian segar, dan yang kurang jinak sudah digunakan (“ lelah ") remah-remah.

Sirup yang diolah dengan adsorben dikirim melalui filter kontrol ke kolektor sirup.

Ketika menyaring sirup, tulang arang secara bertahap kehilangan aktivitasnya, dan setelah beberapa saat adsorpsi berhenti, - Krupka diberi gula dengan mencuci dengan air panas, mengeluarkannya dari adsorber, dan dikirim untuk regenerasi.

Fig. 1 Skema pemurnian adsorpsi: 1 - adsorber; 2 - koleksi tekanan; 3 - bag filter; 4 - filter kontrol; 5 - kumpulan sirup; 6 - boiler tahan api; 7 adalah jebakan; 8 - pompa.

Ada regenerasi termal dan kimia. Dalam kasus pertama, biji-bijian yang diregenerasi pertama-tama harus dididihkan dalam air mendidih selama 1-2 jam untuk menghilangkan zat larut yang diserap olehnya, lalu dicuci dengan air panas yang mengalir selama 3-4 jam, dikukus dan dikukus untuk regenerasi termal. Proses regenerasi terdiri dalam kalsinasi biji-bijian tanpa akses udara pada suhu sekitar 500–550 ° C selama satu jam di tanur-tanur batu khusus dari berbagai sistem. Regenerasi termal biji-bijian sepenuhnya menghilangkan hanya bahan organik. Kotoran anorganik hanya terpisah sebagian selama pencucian dan pengukusan. Sisa zat teradsorpsi anorganik, terutama garam kalsium (CaS04, Caso3), kapiler krupki yang dipegang erat. Jumlahnya secara bertahap meningkat, yang menyebabkan penyumbatan kapiler. Oleh karena itu, kira-kira setiap 10 regenerasi termal menghasilkan regenerasi kimia batubara.

Sebelum regenerasi, biji-bijian dipreparasi dengan air panas, dan kemudian direbus selama 1,5-2 jam dalam larutan soda. Setelah turunnya cairan, biji-bijian dicuci (4-6 jam) dengan air panas dan diperlakukan dengan asam klorida teknis selama satu jam (saat mendidih).

Larutan asam dikeringkan, dan campuran didinginkan dengan air panas yang halus sampai penghapusan sempurna garam klorida.

Setelah regenerasi kimia, biji-bijian dikirim untuk regenerasi termal.

Dengan pekerjaan tetap di kilang, massa biji-bijian adalah sekitar 65% dari massa gula rafinasi, sementara sekitar 14-15% dari itu diregenerasi setiap hari.

Regenerasi batu bara adalah proses yang sangat rumit, memakan waktu dan mahal.

Untuk mengurangi biaya pemurnian dengan adsorpsi di industri penyulingan kami dalam beberapa tahun terakhir telah banyak digunakan arang kayu dengan aktivitas tinggi.

Dari karbon aktif kayu dalam produksi kilang, terutama karbofin, diperoleh dengan mengkalsinasi arang atau kayu yang diimpregnasi dengan ZnCb, digunakan pada suhu 600 ° C.

Ini terdiri dari partikel debu mikroskopis dari batubara.

Efek menyerap carbofin secara signifikan lebih tinggi dibandingkan dengan bubur jagung. Oleh karena itu, mereka dapat mencapai efek pemutihan yang sama dengan konsumsi yang relatif kecil (0,3-0,5% berdasarkan berat gula rafinasi).

Suspensi air 30% dipersiapkan sebelumnya dari karbon aktif, yang kemudian diaduk selama 15-20 menit dengan sirup dalam pencampur yang beroperasi secara berkala pada suhu 80 ° C.

Sirup yang diolah disaring melalui filter press dan karbofin dibuang setelah satu kali penggunaan.

Resin sintetis - penukar ion juga dapat berfungsi sebagai alat yang ampuh untuk memutihkan sirup halus.

Konsumsi total penukar ion 0,02% berat gula olahan yang dihasilkan.

[b] PENGEMBANGAN SUSU REFINADE [/ b]

Massecuite memasak dari sirup kilang pada dasarnya tidak berbeda dengan mendidihkan massecuite dalam produksi gula bit. Hanya massecuites halus yang memasak gula bit secara signifikan lebih sedikit (sekitar 50 menit), yang karena kemurnian yang tinggi dari sirup yang direbus dan konsentrasinya yang lebih besar (73% DM, bukan 65%).

Kekhasan mendapatkan massecuite halus adalah pendahuluan, ketika mendidihkannya, dari ultramarine, yang merupakan cat mineral warna biru yang intens (80-150 g per 100 kg massecuite).

[b] Mendapatkan bubur olahan [/ b]

Sereal yang dimurnikan adalah produk setengah jadi yang diperoleh setelah sentrifugasi dan baling-baling oleh clares of refined filling. Ini terdiri dari gula kristal, ditutupi dengan film dari claire pelembab.

Sentrifus pulsing kontinu digunakan secara luas untuk sentrifugasi massecuites dalam produksi kilang (Gbr. 1). Centrifuge memiliki 4 drum horisontal, terbuat dari slit-like sieves, disusun secara seri sepanjang sumbu centrifuge 1 dan berputar pada frekuensi 800 rpm. Diameter drum meningkat saat gula bergerak. Drum pertama (2) dan ketiga (3) berada dalam gerakan rotasi dan gerakan reciprocating.

Centrifuge tertutup dalam casing horizontal, di mana partisi dipasang untuk memisahkan pembengkakan hijau dari putih. Para bumbler melalui tabung umpan stasioner secara terus menerus diumpankan ke drum pertama, di mana ia mulai melakukan sentrifugasi.

Di bawah pengaruh berdenyut mendorong gula bergerak dari drum ke drum dan dari drum keempat dihapus dari centrifuge. Drum ketiga diumpankan ke cambukan Clere (5-6% berat dari massecuite).
Kadar air dari bubur kilang diatur oleh konsumsi claire dan mode operasi centrifuge. Tergantung pada kekuatan rafinade yang diinginkan, kelembaban karena penutupan sisa dapat bervariasi dari 1,5 hingga 3%. Dalam produksi gula yang tahan lama dalam bubur, jumlah maksimum juru tulis yang tersisa, sehingga kemudian, setelah menekan selama proses pengeringan, sukrosa yang mengkristal mengaliri kristal tunggal dari gumpalan gula.

[b] Menekan bubur kilang [/ b]

Mempertahankan kembali bubur ditekan untuk menyatukan kristal tunggal dan mendapatkan gula halus basah dengan bentuk tertentu.

Ketika ditekan, volume bubur dan porositasnya menurun, dan kristal saling mendekat.

Pada saat yang sama, dicetak menjadi batangan seberat 125 g, yang setelah dikeringkan, dipecah menjadi potongan-potongan ukuran standar, atau menjadi potongan-potongan gula halus seberat 5,5 g.

Dalam kasus pertama, proses menekan dilakukan pada pers, bagian kerja utama yang merupakan lingkaran yang dipasang secara horizontal berputar pada poros vertikal. Ini secara simetris diatur melalui slot persegi panjang ke dalam kotak mana (matriks) dimasukkan. Dalam kotak-kotak ini berada di bawah aksi bantalan serudukan. Di sini ditekan.

Setiap matriks memiliki partisi yang memungkinkan untuk mendapatkan batangan 24X24X188 mm. Prinsip pers ditunjukkan pada Gambar. 2

Fig. 1. Pulsasi sentrifugal.

Fig. 2 Diagram tabel pers.

Selama setiap putaran penuh lingkaran, yang berlangsung sekitar 10 detik, pers membuat empat penghentian jangka pendek, di mana setiap matriks, bersama dengan pukulannya, membentuk bagian bawah matriks, secara bergantian tertinggal 1-1,5 dalam posisi I, II III dan Iv.

Dalam posisi / matriks disiapkan untuk diisi dengan bubur, yang pukulannya diturunkan.

Di posisi II, matriks cocok untuk kotak boneka dan diisi dengan bubur.

Di posisi III, matriks cocok di bawah lempengan, dan pukulan naik dan menekan bubur di matriks.

Pada posisi IV, pukulan mendorong batang basah yang dimampatkan keluar dari dadu, yang kemudian dipindahkan ke strip pengeringan atau ke sabuk konveyor.

[b] Mengeringkan gula mentah yang diproses mentah [/ b]

Pengeringan hasil halus dalam dua periode, berbeda terutama dalam kecepatan proses. Periode pertama ditandai dengan penghilangan kelembaban secara intensif, dan yang kedua - perlambatan tajam dalam proses. Pengeringan batang kilang biasanya dilakukan di pengering terowongan, yang merupakan dua ruang (saluran) berinsulasi panjang di dalam mana rel kereta api diletakkan.

Ruang pertama memiliki lubang di dinding samping untuk memuat dan membongkar gula.

Gula olahan mentah memasuki saluran pertama (zona I), di mana ia menjadi hangat, dan bagian dari uap air dikeluarkan darinya.

Kemudian trailer pindah ke saluran kedua, di mana jumlah kelembaban utama dihapus. Setelah itu, trailer dikembalikan ke zona II dari saluran pertama, di mana yang disempurnakan didinginkan oleh udara.

Dalam pengering terowongan, lama pengeringan gula rafinasi adalah 10–12 jam pada suhu udara panas tidak lebih tinggi dari 95 ° C. Saat mengeringkan gula rafinasi yang ditekan kuat (kelembaban di atas 2,3%), pengering vakum digunakan.

Bongkahan kering dan dingin menggumpal sampai ke mesin belah untuk potongan 22 x 22 x 13-14; 23 x 23 x 12-1З atau 24 x 24 x 11-12 mm. Produk olahan selesai dikemas dengan metode tangan dan mekanik.

Dengan mekanisasi terpadu dari produksi gula rafinasi yang ditekan, sejumlah proses teknologi dapat dihubungkan dalam satu unit, yang disebut gabungan. Yang paling rasional dapat dikaitkan, bekerja di kilang Moskow. Bagian utama dari kombinasi ini adalah rotary press, menekan gula dalam bentuk domino atau kubus. Dibutuhkan lebih sedikit waktu untuk mengeringkan potongan gula rafinasi dalam kombinasi dari pada pengering terowongan. Ketika kelembaban kepala penyulingan adalah 1,6– 1,8%, pengeringan membutuhkan waktu sekitar 30 menit pada suhu yang tidak melebihi 70 ° C.

Saat ini, tiga jenis gula olahan terutama diproduksi: ditekan hancur; instan diekstrusi; gula pasir halus. Selain itu, cor split halus diproduksi dalam jumlah kecil, ditekan dengan sifat cor dan jalan halus (dalam paket kecil). Tergantung pada tingkat, GOST 22-66 saat ini membebankan sejumlah persyaratan pada gula rafinasi (Tabel 1) untuk indikator berikut: kekuatan (ketahanan temporal dari paralelepiped untuk menekan tekanan tekan), kelarutan dalam air (kelarutan kubus halus dari 10 mm tepi pada 20 ° C ); kelembaban, kebersihan, dll.

Kemurnian gula rafinasi harus setidaknya 99,9%; isi mengurangi c ahar di dalamnya tidak diperbolehkan di atas 0,03%. Gula rafinasi harus merupakan kristal sukrosa terpisah dengan ukuran tidak lebih dari 0,2 mm. Kadar air gula pasir tidak boleh melebihi 0,1%.

Bagaimana cara membuat gula disempurnakan di rumah?

membuat gula gula di rumah

Ini adalah resep lain untuk gula rafin buatan sendiri, hanya saja bukan gula sederhana, tetapi dibumbui. Ini dilakukan sangat sederhana, kira-kira seperti yang dijelaskan di dalam resep dari penulis lain. Ambil cetakan es plastik atau silikon dengan alur kubik.

Kemudian tuangkan pasir ke dalamnya hampir ke atas, lalu isi, tetapi tidak dengan air, tetapi dengan jus berwarna (Anda bisa mencairkan sedikit dengan air). Jus seharusnya tidak banyak. Pilihan gula bisa sangat berbeda. Misalnya, dengan jus lemon, dengan blueberry, kismis hitam, cranberry, zemolyanichnym, kiwi, limau, oranye merah, rebusan mint, lavender. Kemudian dikeringkan di udara dan dikeluarkan dari cetakan. Gula ini akan memberi aroma unik teh atau kopi.

Apa itu gula, formula dan komposisi gula makanan. Apa yang membuat gula menjadi coklat dan putih. Bahaya gula, sifat tempat digunakan, cara menyimpan

Apa itu gula? Gula dalam kehidupan sehari-hari disebut sukrosa. Gula memiliki rasa manis, karbohidrat terdiri dari fruktosa dan glukosa. Gula dibuat secara masif dari gula bit dan lebih jarang dari tebu. Selain jenis utama gula, ada jenis lain, varietas, jenis.

Gula biasa (gula pasir dan gula olahan) adalah sukrosa murni. Komposisi gula dibagi menjadi disakarida dan monosakarida. Monosakarida meliputi: glukosa - gula anggur - dan fruktosa - gula buah. Disakarida adalah: sukrosa - gula tebu atau bit - dan gula maltosa - malt. Selain sukrosa dan maltosa, disakarida yang dikenal adalah gula susu (atau juga disebut laktosa).

Saran yang disarankan. Sebelum makan, penting untuk diingat bahwa gula adalah makanan berkalori tinggi dan berkarbohidrat tinggi. Sebanyak 100 gram gula mengandung 400 kkal.

Gula adalah produk makanan yang berharga, konsumsi makanan manis yang moderat meningkatkan suasana hati, menyediakan tubuh dengan energi. Gula memiliki efek menguntungkan pada kerja otak, berkontribusi pada produksi hormon kegembiraan dalam tubuh manusia.

Subyek gula sering menjadi bahan diskusi di kalangan pecinta permen dan pendukung makan sehat. Untuk mengetahui apakah akan meninggalkan penggunaan gula, betapa berbahayanya produk manis, yang disebut kematian putih oleh ahli gizi, bersama dengan garam, Anda perlu memilah produk secara rinci. Banyak yang kita ketahui tentang bahaya gula sebenarnya adalah mitos. Informasi tentang gula tidak benar. Bahkan, penggunaan produk yang benar dapat bermanfaat, dan hanya dimakan lebih dari norma - bahaya.

Apa yang diketahui tentang gula, jenisnya, jenis, varietas, efeknya pada tubuh - kita mengerti sebelum benar-benar menghilangkan gula dari makanan kita.

Komposisi kimia gula

Komponen gula biasa adalah sukrosa dan sekelompok zat kompleks. Ini adalah formula gula dalam kimia yang hilang. Rumus kimia dari sukrosa - C12H22O11 Sukrosa, pada gilirannya, terdiri dari fruktosa dan glukosa. Sekarang kita tahu apa yang terkandung dalam gula, apa komposisi kimia dari karbohidrat yang kita makan setiap hari.

Gula dalam bentuk senyawa kompleks termasuk dalam sebagian besar makanan. Itu terkandung dalam air susu manusia, adalah bagian dari susu sapi, mengandung banyak gula dalam sayuran, buah-buahan, buah beri dan kacang-kacangan. Pada tumbuhan, sebagai aturan, glukosa dan fruktosa terkandung. Di alam, glukosa lebih sering terjadi pada tumbuhan. Glukosa juga disebut dekstrosa atau gula anggur. Fruktosa disebut sebagai gula buah atau disebut levulose.

Fruktosa dianggap sebagai gula alami yang paling manis. Glukosa kurang manis daripada fruktosa. Kandungan glukosa melebihi jumlah fruktosa di organ tanaman. Glukosa adalah komponen polisakarida seperti pati dan selulosa.

Selain glukosa, ada gula alami lainnya:

  1. Maltose.
  2. Laktosa.
  3. Mannose.
  4. Sorbose.
  5. Methylpentose.
  6. Arabilose.
  7. Inulin
  8. Pentose.
  9. Xylose
  10. Cellobiose.

Di berbagai negara, gula diekstraksi dari berbagai produk tanaman. Bit gula mengandung sukrosa hingga 22% yang umum untuk produksi gula di Rusia. Tebu gula dalam bentuk kristal coklat atau biji-bijian diperoleh dari jus tebu dan produk impor dari India.

Produksi gula

Produksi gula dalam skala industri dimulai di India pada abad keenam belas. Industri gula di Rusia dan pabrik pertama untuk produksi produk manis dari bahan baku impor muncul pada 1719 di St. Petersburg. Pada abad XIX, gula di Rusia mulai diperoleh dari bit yang ditanam di ladang mereka sendiri. Sebagian besar pabrik gula Kekaisaran Rusia bekerja di wilayah Ukraina saat ini.

Kemudian, di Uni Soviet, industri gula mulai berkembang pesat di Ukraina, pabrik-pabrik gula untuk produksi gula bit dibuka di berbagai daerah di Kyrgyzstan, di Uzbekistan dan di republik-republik Transkaukasia. Pada 30-an abad ke-20, Uni Soviet memiliki tempat pertama di dunia dalam produksi gula dari bit gula. Pada tahun 70-an, jumlah pabrik gula sudah 318 unit. Saat ini, ada sekitar 70 pabrik pengolahan bit gula yang beroperasi di Rusia.

Apa yang terbuat dari gula sekarang?

Di Rusia, gula terbuat dari bit gula. Apa yang membuat gula di berbagai negara, kecuali tebu dan bit? Di berbagai negara, ia ditambang dari berbagai sumber alam, dan bahan bakunya biasanya adalah tanaman. Jenis gula dengan bahan baku:

  1. Orang Cina membuat sorgum dari jus rumput.
  2. Di Kanada, sirup maple sering digunakan. Untuk persiapan gula maple, ambil jus gula maple.
  3. Orang Mesir mendapat makanan manis dari kacang-kacangan.
  4. Gula aren (atau jagre) diekstrak dari sari buah pohon palem manis di Selatan, Asia Tenggara, di sebagian besar pulau di Samudera Hindia.
  5. Di Polandia, rasa manis diperoleh dari getah birch.
  6. Orang Jepang memproduksi gula malt dari beras bertepung.
  7. Orang-orang Meksiko mengolah varnish dari agave, tanaman getah.

Selain jenis gula yang terdaftar dalam bahan baku, gula diekstraksi dari berbagai tanaman, bit gula, termasuk bunga. Pati bisa menjadi bahan baku untuk gula. Dari tepung maizena, rasa manis lebih sering disebut sebagai sirup jagung. Di alam, ada ratusan jenis gula yang berbeda. Tetapi dalam bentuknya yang murni, halus, gula buatan tidak ditemukan di alam, ia diproduksi secara industri.

Produksi gula

Bagaimana cara membuat gula? Teknologi produksi gula tetap tidak berubah selama bertahun-tahun. Untuk mengekstrak gula dari bit atau untuk mendapatkan produk dari batang tebu, bahan mentah nabati yang diproduksi melalui beberapa tahapan proses teknologi yang rumit.

  1. Pertama-tama, bit dicuci untuk menghilangkan kotoran dan dipotong menjadi keripik.
  2. Untuk menetralisir mikroba, mentah dituangkan dengan kapur mortar.
  3. Massa yang dimurnikan dihancurkan.
  4. Permukaan massa mentah yang hancur diproses oleh zat aktif, sebagai hasil dari reaksi kimia, sirup gula dilepaskan dari bahan mentah.
  5. Sirup gula disaring.
  6. Tahap selanjutnya adalah penguapan sirup. Ini digunakan untuk menghilangkan kelebihan air.
  7. Kristalisasi menggunakan vakum.
  8. Produk yang diperoleh sebagai hasil dari kristalisasi terdiri dari kristal sukrosa dan molase.
  9. Langkah selanjutnya dalam ekstraksi gula keras adalah pemisahan sukrosa dan molase menggunakan centrifuge.
  10. Kesimpulannya, pengeringan diterapkan, setelah pengeringan, Anda bisa makan gula.

Teknologi produksi gula bit mirip dengan produksi produk manis dari tebu.

Jenis gula

Apa jenis gula yang ada di sana? Gula, seperti yang diketahui, terbuat dari berbagai jenis, jenis utamanya:

  1. Reed.
  2. Beetroot
  3. Palm
  4. Malt
  5. Sorgovy.
  6. Maple.

Selain jenis utama, ada jenis gula yang dimaksudkan untuk digunakan dalam industri permen, gula tersebut tidak dapat dibeli di toko. Kami membeli dan makan gula pasir putih biasa atau gula pasir. Jenis yang kurang populer adalah gula pasir halus. Di rumah, konsumen banyak menggunakan produk yang terbuat dari bit gula, itu yang kita beli di toko.

Jenis gula

Gula dibagi berdasarkan tipe dan tipe. Gula memiliki komposisi yang sama, perbedaannya terletak pada tingkat pengolahan dan kualitas barang pembersih dari kotoran.

Ada jenis gula pasir

  1. Gula Biasa - biasa atau juga disebut kristal. Kristal - jenis gula yang paling banyak dimakan. Ukuran kristal mempengaruhi rasa gula kristal. Ini adalah bahan yang harus dimiliki untuk masakan manis rumahan. Hal ini digunakan dalam persiapan selai untuk musim dingin, selai buatan sendiri, itu ditemukan dalam resep kue buatan sendiri dan makanan penutup.
  2. Bakers Special - Bakery Special memiliki ukuran kristal terkecil. Fine sugar peccary digunakan untuk memasak dalam persiapan muffin, biskuit.
  3. Buah gula - buah dengan butiran kecil. Itu lebih berharga dari biasanya untuk homogenitas struktur. Ini digunakan dalam persiapan puding manis, custard.
  4. Gula kasar - kasar, memiliki butiran besar, yang membuatnya menjadi komponen yang sangat penting dalam produksi permen, minuman manis dan manisan.
  5. Superfine, Ultrafine, Bar Sugar adalah produk ultra-kecil dengan kristal terkecil, karena kristal gula itu dengan cepat larut dalam air pada suhu apa pun. Komponen yang ideal dari meringue, isian untuk strudel, pai dengan adonan knalpot yang tipis.
  6. Confectioners (Powdered) Sugar - bubuk confectionery. Di rak-rak toko, bubuk penggilingan terbaik disajikan dengan nama gula icing biasa. Di rumah memasak digunakan untuk mencambuk krim, putih telur, krim masak, bubuk adalah bagian dari kue untuk kue Paskah, muffin.
  7. Sanding Sugar - ditaburi gula. Produk ini memiliki kristal berukuran besar. Ini digunakan, sebagai suatu peraturan, di industri kembang gula, di rumah, gula debu tidak digunakan.

Bermacam-macam gula

Dasar dari kisaran gula di toko adalah gula pasir dan gula halus. Brown sugar saat ini dianggap kurang populer di kalangan pembeli yang berbeda dengan warna putih. Bermacam-macam gula:

  1. Solid dan longgar.
  2. Gula.
  3. Hancuran, gula pasir dan gergajian.
  4. Candy, batu.

Gula Putih Bit

Gula putih atau biasa adalah pemanis makanan biasa. Ini diproduksi dengan mengolah gula tebu atau gula bit. Perusahaan-perusahaan industri gula menghasilkan jenis utama gula pasir - gula pasir dan gula halus. Gula putih tersedia dalam bentuk gula pasir dan gula halus dalam potongan.

Gula rafinasi

Gula halus dihasilkan dari gula pasir. Untuk memperoleh gula rafinasi, gula dilarutkan dalam air, sirup yang dihasilkan juga dibersihkan - dimurnikan. Sebagai hasil pemurnian, gula rafinasi diperoleh dengan kandungan sukrosa yang tinggi, adalah produk yang paling murni dari kotoran.

Gula halus diproduksi dalam kisaran ini:

  1. Yang hancur halus.
  2. Kubus halus yang diekstrusi.
  3. Halus instan yang diekstrusi.
  4. Menekan gula rafinasi dalam kemasan kecil adalah opsi jalan.
  5. Gula halus dengan nilai biologis tinggi dengan tambahan serai atau eleutherococcus.

Gula dikemas dalam kardus dan dalam bentuk ini barang-barang dari pabrik gula masuk ke toko.

Gula pasir

Gula olahan dihasilkan dari sirup gula halus. Tergantung pada ukuran kristal, pasir gula disajikan dalam kisaran berikut:

Tidak seperti gula rafinasi, gula putih mengandung sedikit nutrisi: kalsium, natrium, besi, dan kalium. Gula pasir di tas dan tas.

Gula vanila

Masakan gula vanila sering disebut vanili atau vanilin. Apa perbedaan antara vanili dan gula vanila? Untuk memahami bagaimana gula biasa berbeda dari vanila, Anda harus tahu apa itu gula vanili.

Vanili adalah gula pasir biasa yang dibumbui dengan buah vanili. Vanila asli dianggap sebagai produk yang mahal dan berharga. Vanillin adalah zat yang berasal dari vanilla, pengganti buatannya.

Gula tebu coklat

Dapatkan gula tebu dari jus tebu. Ada banyak varietas gula tebu, perbedaan utama antara spesies dalam kandungan kuantitatif molase (molase) dalam gula. Brown adalah gula tebu mentah. Dark dimurnikan memiliki warna gelap dan jenuh dengan rasa molase, berbeda dengan gula mentah ringan.

Gula tebu murni dianggap sebagai pengganti yang berguna untuk gula putih biasa. Sebelum Anda membuat pilihan yang tepat antara tebu yang dimurnikan, tidak dimurnikan dan tidak dimurnikan, Anda perlu mengetahui jenis gula tebu.

Jenis gula tebu

  1. Kualitas tinggi
  2. Khusus
  3. Khusus.
  4. Halus dikupas
  5. Tidak dimurnikan.
  6. Coklat tidak dimurnikan.

Tebu dijual dalam bentuk yang dimurnikan dan tidak dimurnikan, ada varietas khusus gula tebu.

Varietas tebu

  1. Berbagai gula Demerara. Tidak dimurnikan, ringan, coklat dengan kristal besar. Ini memiliki rasa molase yang kuat. Demerara digunakan sebagai pemanis alami untuk teh, kopi. Demerara ditambahkan ke makanan penutup, kristal besarnya digunakan untuk taburan cupcakes, roti, kue manis.
  2. Muskavado (Muscavado sugar). Gula mentah, kristal dan jenuh dengan rasa molase. Kristal sedikit lebih besar dari yang biasanya coklat, tetapi tidak sebesar Demerar.
  3. Gula turbinado. Dipoles sebagian. Kristal besar dari kuning ke coklat. Ini memiliki rasa karamel yang menyenangkan. Ideal untuk hidangan manis dan gurih.
  4. Barbados (Soft molasses sugar / Black Barbados sugar). Lembut, tipis dan basah. Ini memiliki warna gelap, aroma yang kuat karena kandungan molase yang tinggi. Digunakan untuk menyiapkan roti jahe, jahe, roti jahe, dan adonan jahe.

Apa perbedaannya

Bit gula putih hanya dapat dimakan dalam bentuk olahan. Reed dapat dibeli dalam bentuk yang dimurnikan, dimurnikan dan dimurnikan. Ini berbeda dari gula tebu yang putih.

Gula cair

Selain kristal, ada gula cair. Dalam bentuk cair, itu adalah larutan gula putih dan dapat digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan, sebagai kristal.

Warna amber cair dengan penambahan molase digunakan untuk memberi rasa khusus pada makanan.

Tipe lain dari cairan adalah membalikkan gula.

Apa yang membalikkan gula

Invert Sugar - gula dalam bentuk cair, yang terdiri dari campuran glukosa dan fruktosa. Ini hanya digunakan dalam industri untuk produksi minuman berkarbonasi. Balikkan gula hanya digunakan dalam bentuk cair.

Gula apa yang lebih baik untuk dibeli

Sebelum Anda membeli gula, Anda perlu memahami jenis gula apa yang sebaiknya dibeli untuk dipanggang, bit putih atau tebu coklat gelap. Bagaimana memilihnya?

Semua gula - putih dan coklat - menyebabkan kecanduan makanan, mengacu pada produk tanpa gluten. Ketika memasak kue-kue manis, seperti yang Anda tahu, tidak mungkin dilakukan tanpa gula. Anda dapat membeli gula pasir yang murah, gula rafinasi berkualitas tinggi, atau gula merah berkualitas rendah, yang populer dengan pendukung makanan sehat. Dengan kedok tebu, mereka sering menjual gula sederhana yang diwarnai dengan warna gula. Jika Anda ingin membeli gula tebu asli, paketnya harus berisi:

  1. Tidak dimurnikan.
  2. Jenis gula tebu: Demerara, Muscovado, Turbinado atau Black Barbados.

Kristal harus memiliki ukuran yang berbeda, gula kristal yang sama menunjukkan pengolahan kimia dari produk.

Anda dapat dengan aman membeli gula putih dalam kemasan aslinya, di atasnya produsen yang rajin, sebagai suatu peraturan, menunjukkan data berikut pada paket:

  1. Kategori Kategori adalah yang pertama atau Ekstra.
  2. GOST R 55396-2009.
  3. Nilai gizi produk.
  4. Dari apa bahan baku adalah pasir atau halus: bit atau dari gula mentah tebu.
  5. Tahun pembuatan dan tanggal pengemasan.

Paket gula benjolan mengandung data yang sama seperti pada kemasan gula pasir. Bubuk gula, dibuat di pabrik gula, mengandung aditif berbahaya. Mereka ditambahkan sehingga bubuk itu tetap longgar dan tidak mengumpul. Ini lebih berguna untuk menyiapkan bubuk di rumah, untuk persiapannya Anda perlu menggiling gula sederhana di pabrik.

Di mana gula digunakan

Dalam makanan, produk ini digunakan dalam berbagai hidangan. Sebagai bahan utama, sukrosa bersama dengan tepung termasuk dalam resep adonan pizza tradisional. Di mana-mana sukrosa digunakan dalam industri kembang gula, dalam produksi susu kental. Topping manis untuk pai, pengisi makanan penutup untuk pai, beberapa jenis pizza mengandung bahan yang manis.

Gula putih adalah pengawet yang sangat baik, ditambahkan saat memasak selai untuk musim dingin, persiapan selai. Hampir semua pekerjaan rumah, konservasi berisi itu. Produk tempat gula dimasukkan ke pabrikan:

  1. Sosis, sosis.
  2. Saus tomat, saus.
  3. Bubur instan dalam paket, sarapan kering.
  4. Daging kaleng.
  5. Yogurt bebas lemak, dadih.
  6. Jus, soda, koktail.
  7. Sirup, es krim.
  8. Makanan beku.
  9. Confectionery, roti.
  10. Bir, kvass.

Selain makanan, gula digunakan untuk pembuatan obat-obatan, di industri tembakau, di industri kulit, banyak digunakan dalam industri kimia.

Apa yang berbahaya bagi gula manusia?

Pertama-tama, gula berbahaya bagi orang-orang yang menjalani gaya hidup sedentary. Produk yang dimurnikan dengan cepat diserap oleh tubuh manusia dan langsung menaikkan tingkat glukosa dalam darah.

Peningkatan kadar gula darah diketahui berkontribusi terhadap perkembangan diabetes. Beban pada pankreas meningkat, dan kelenjar tidak memiliki waktu untuk memproduksi jumlah insulin yang tepat yang diperlukan untuk kehidupan manusia normal.

Konsumsi gula yang berlebihan merusak gigi, bentuk. Kegemukan dan manis dalam bentuk kue, kue selain lemak merusak tubuh. Kepatuhan dengan penggunaan sukrosa bukannya merugikan menguntungkan tubuh manusia. Bahaya menyebabkan gula, dimakan berlebihan dari norma.

Tingkat konsumsi manis

Menurut norma-norma Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), tingkat konsumsi gula dianggap:

  1. Untuk wanita, tarif hariannya adalah 50 g per hari.
  2. Untuk pria, 60 gram per hari.

Ingat! Konsumsi yang berlebihan dari permen menyebabkan gigi manis lebih sering daripada yang lain untuk obesitas, gangguan metabolisme, penyakit kardiovaskular dan diabetes.

Apa yang bisa menggantikan gula

Pemanis digunakan sebagai aditif makanan, sebagai suatu peraturan, orang yang menderita diabetes. Untuk orang sehat, lebih baik mengganti sukrosa dan pemanis buatan dengan makanan manis alami, mereka kurang berkalori tinggi dan lebih sehat:

  1. Sayang
  2. Stevia (atau rumput juga disebut rumput madu).
  3. Sirup maple.
  4. Sirup agave
  5. Sirup girasol atau buah pir.

Bagaimana cara menyimpan gula di rumah

Gula, sebagai produk makanan, memiliki umur simpannya. Untuk keamanan yang tepat dari semua produk makanan yang disimpan lama, perlu untuk mematuhi kondisi penyimpanan mereka di rumah.

Umur simpan gula dihitung dalam beberapa tahun. Gula adalah produk penyimpanan jangka panjang. Setelah tanggal kedaluwarsa, itu masih mempertahankan rasa aslinya untuk waktu yang lama.

Semua jenis gula memiliki masa simpan yang sama. Di rumah, gula pasir dan gula pasir harus disimpan di tempat kering pada suhu yang tidak lebih tinggi dari 25+. Jangka waktu penyimpanan tersebut adalah sekitar 8 tahun.

Umur simpan produk di ruang dingin berkurang menjadi 5-6 tahun. Untuk penyimpanan jangka panjang, lebih baik menyimpan gula dalam kantung kain, untuk digunakan sepanjang tahun, Anda dapat menuangkannya ke dalam wadah kaca, piring plastik, atau meninggalkannya dalam kemasan aslinya.

Selain jenis gula yang terkenal, ada jenis lain. Hari ini, Anda sering dapat mendengar bahwa gula merah lebih sehat daripada putih. Ini sebenarnya mitos. Produk yang dimurnikan dari bit atau buluh tidak mengandung vitamin, mineral, tidak mengandung serat.

Ahli gizi menyarankan sukrosa untuk menggantikan, jika mungkin, dengan fruktosa dari buah segar, mengurangi konsumsi permen dan memantau kadar glukosa darah agar tetap sehat selama bertahun-tahun, makan dengan benar menggunakan makanan sehat.

Lelucon YouTube

Lelucon YouTube

Youtube cara membuat gula pasir olahan, cara membuat gula batu atau gula pasir?

Apa persamaan dan perbedaan antara gula rafinasi dan gula pasir?
Kesamaan mereka adalah bahwa kedua zat ini adalah gula kristal (glukosa). Perbedaan dalam bentuk. Gula pasir adalah granular, dan gula benjolan ditekan menjadi kubus. Hal ini dilakukan untuk penyimpanan mudah dan cepat, pengenceran batch (di kereta api, pesawat terbang, dll.) Seseorang hanya suka mengunyah gula halus.
Gula rafinasi, gula pasir, atau gula dalam kubus adalah satu dan sama.
www.marku.biz

VIDEO TERKAIT

Permen Timur: Navat. Bagaimana cara menyiapkan navat di Uzbekistan.

Baca lebih lanjut di sini: http://www.centralasia-travel.com/ru/video/navat/ Nadab - rasa manis Uzbek tradisional untuk teh, adalah gula mengkristal. Navat dibuat dari jus anggur dengan penambahan bumbu tertentu atau sirup gula pekat, yang mengkristal di sekitar benang yang disiapkan khusus. Navat dapat memiliki nuansa berbeda: dari putih ke kuning muda dan coklat gelap (tergantung pada durasi memasak). Terdiri dari glukosa dan fruktosa, Nadab memiliki sejumlah sifat yang berguna - orang-orang menggunakannya bukan permen batuk dan sakit tenggorokan, dan teh hijau dengan Nadab - obat tradisional untuk banyak penyakit lainnya. Navat dapat dibeli di pasar mana pun di Uzbekistan. ___________ • Group dan tur individual dari kota-kota Jalan Sutra: http://www.centralasia-travel.com/ru/group_tours • Mari kita membuat teman-teman di Facebook: https://www.facebook.com/Welcome.CentralAsiaTravel video kami yang lain: • Video: Uzbek Masakan: https://www.youtube.com/watch?v=vmN0SNeyHvMt=4s • Video: pilaf Uzbek: https://www.youtube.com/watch?v=rCgwTyBruFw

Mesin untuk membuat gula rafinasi (kubus)

Peralatan Produksi Gula Halus

Produsen Ozdemir Makina Medet Telp: +90 541 6526515 www.sugarmachine.com [email protected]ine.com, [email protected] skype: medeu85

Bagaimana kita menipu produsen | Gula Tebu | Tentukan yang palsu

Video tentang bagaimana produsen menipu kami dan cara mencegahnya. Gula tebu sering dipalsukan. Anda memiliki kesempatan untuk mengidentifikasi gula palsu dan tidak lagi membeli dari pabrikan seperti itu. Cara menentukan gula tebu palsu, lihat di video ini. Bagaimana kita menipu produsen | Gula Tebu | Tentukan palsu Link ke video ini kaknasobmanyvayutproizvoditeli https://youtu.be/ZCw6WkngfLk # # # trostnikovyysahar opredelyaempoddelku korichnevyysahar # # # blogger ekogarmoniya #yulanaharmony ❤ Langgan menyalurkan ➥ https://goo.gl/C7OHEB ❤ situs saya ➥ http: / /ecoharmony.ru/ ❤ Instagram ➥ https://www.instagram.com/yulanaharmony/ ❤ VC ➥ https://vk.com/yulanaharmony ❤ Facebook ➥ https://goo.gl/A2L40n ❤ blog kami ➥ http: //ecoharmony.ru/articles/news

Mesin untuk produksi batu bata di rumah..

. Ini adalah mesin yang sama http://www.youtube.com/watch?v=cM5Ub2CU_dk hanya dicat, begitu banyak orang telah meminta untuk video rinci, semua untuk produksi mesin di sini http://foto.mail.ru/mail/vladimir.volodaris / 25 http://ssheco.ucoz.com/index14.html

Kubus Ayam Buatan Sendiri

Penguat rasa seperti monosodium glutamat (E621) dan natrium inosinate (E631) dapat menyebabkan retensi cairan, pembentukan edema, mengganggu flora usus. asam sitrat sintetis (E330) dapat menyebabkan iritasi pada saluran gastro-intestinal dan menyebabkan berbagai penyakit kulit seperti dermatitis, eksim. Oleh karena itu, pilihan terbaik adalah memasak sendiri bouillon ayam, yang aman bagi Anda dan anak-anak Anda. Kubus sering digunakan dalam persiapan beras, buckwheat, bulgur. 2 ayam (sisa) 1 wortel (dikupas) 1 bawang 2 kacang lada hitam 1 sendok teh gula garam secukupnya 4-5 cangkir air dingin dianjurkan: Untuk 1 cangkir beras kubus = 2 ayam :) Bon appetit!

Gula terbuat dari apa

Gula mengacu pada karbohidrat - salah satu dari tiga nutrisi yang tanpanya tubuh tidak dapat berfungsi. Tapi tahukah Anda terbuat dari gula dan mengapa gula cokelat?

88% dari gula dunia dihasilkan dari gula tebu, 12% - dari bit gula.

Gula Tebu

Seperti yang bisa Anda tebak, tebu dibuat dari tebu. Tebu adalah tanaman tahunan. Untuk produksi gula, tangkai tebu dipotong dikirim ke pabrik pengolahan.

Pengiriman batang potong harus dilakukan sesegera mungkin.

Di pabrik, bahan mentah hancur dan jus diekstraksi dengan air, atau gula diekstrak dengan difusi.
Jus ini kemudian dikenakan pemurnian dengan cara kapur terhidrasi dan dipanaskan untuk membunuh enzim.
Akibatnya, sirup cair dilewatkan melalui serangkaian evaporator, setelah itu air yang tersisa dibuang oleh penguapan dalam wadah vakum. Kemudian, larutan yang dihasilkan mengkristal untuk membentuk kristal gula.

Gula coklat adalah gula buluh yang tidak disempurnakan, terdiri dari gula kristal, ditutupi dengan molase tebu dengan rasa dan warna alami.

Gula bit

Bit gula mengacu pada tanaman dua tahun, sayuran akar berdaging terbentuk pada tahun pertama. Dipanen di musim gugur, lalu dikirim ke pabrik pengolahan.

Umur simpan sebelum pengiriman bisa sampai beberapa minggu.

Di pabrik pengolahan, bit dicuci dan dipotong, sirup gula diekstraksi oleh air panas dengan difusi. Jus dari diffusers melewati tangki pengukur, lalu melewati filter yang terbuat dari serutan kayu atau kain kasar, atau melalui saringan logam.
Setelah itu, jus dipanaskan hingga 60 ° C dalam boiler yang dilengkapi dengan tabung yang dilewati jus, dan uap dibiarkan masuk ke ruang antara tabung.
Jus tersebut kemudian dimurnikan beberapa kali dengan cara kapur dan kemudian asam karbonat.
Jus yang dimurnikan sangat bebas dari kotoran yang dapat dibawa ke konsentrasi seperti itu oleh penguapan sederhana di mana kristal gula akan mengendap dari massa.

Gula maple

Maple gula - gula tradisional di provinsi-provinsi timur Kanada, yang dihasilkan dari getah maple gula, yang berasal pada bulan Februari dan Maret, dibor, dan kemudian mulai mengalir keluar dari jus lubang mengandung sampai gula 3%. Getah diuapkan, sirup maple diperoleh, dan kemudian gula diekstraksi dari sirup.

Gula aren

Jaggery (yagre) - diproduksi di Asia Selatan dan Tenggara, di Maluku, dan banyak pulau-pulau di Samudra Hindia dari jus manis yang mengalir di sejumlah besar takik pada bunga tongkol berbagai spesies muda telapak tangan. Gula yang diperoleh dari nira aren dengan penguapan dicetak dalam batok kelapa dan masuk ke pasar dalam bentuk roti bundar.

Gula dari tebu dan bit hampir tidak bisa dibedakan, dan bahan mentah untuk produksinya hanya dipilih berdasarkan kondisi iklim.

Di Rusia, sebagian besar gula dibuat dari tebu mentah yang diimpor, tetapi pada musim gugur dan di awal musim dingin, gula dibuat dari bit gula.
Saya juga merekomendasikan menonton video tentang bagaimana gula dibuat di Rusia:

Top