logo

Musim panas! Berapa banyak positif dan matahari dalam kata ini! Tiga bulan yang panas adalah waktu favorit bagi banyak penduduk di negara kita yang bukan negara terhangat.

Tapi, sejak Juni, dan itu dihangatkan, menyenangkan semua orang dan semua orang dengan kehangatan dan matahari. Untuk beberapa, musim panas adalah liburan yang ditunggu-tunggu dengan perjalanan ke laut dan ke negara, liburan dan berjalan dengan teman-teman dari fajar hingga senja.

Dan orang-orang yang kehilangan istirahat di periode yang indah ini, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati pesona saat-saat panas dan cerah. Tapi ini tidak semua yang bisa menyenangkan bulan-bulan hangat. Beberapa pengusaha giat memulai pekerjaan aktif mereka musim ini. Ide-ide kelas musim panas yang menguntungkan banyak. Yang paling jelas dan pada saat yang sama bisnis paling positif adalah menjual es krim di jalanan.

Bahkan orang dewasa yang paling serius pun tidak akan menolak sebagian dari kelezatan mendinginkan seperti itu, terutama jika panas dan cerah di halaman. Cuaca seperti ini hanya bagus untuk seorang pengusaha. Tidak sulit untuk membangun bisnis es krim yang efektif, tetapi ada baiknya untuk mengurus organisasi bisnis ini terlebih dahulu. Mari kita lihat masalah apa yang perlu diselesaikan untuk memulai proyek yang sukses dengan awal musim panas.

Varian organisasi "bisnis es krim"

Segera ada baiknya mempertimbangkan setidaknya dua opsi tentang cara membangun bisnis ini. Es krim bisa dijual:

  • secara permanen - dari ruang pendingin tersembunyi di bawah payung lebar bertepi;
  • "dinamis" - dari van, berkeliling kota untuk mencari mereka yang ingin mencicipi kelezatan es.

Selain cara perdagangan yang sebenarnya, ada berbagai opsi untuk penawaran itu sendiri. Es krim mana yang dijual - dikemas atau lunak. Namun, beberapa tidak ingin membuat pilihan dan menggabungkan kedua opsi, yang cukup dibenarkan - semakin luas tawarannya, semakin banyak pembeli. Ada nuansa di masing-masing cara. Kami menempatkan pro dan kontra untuk semua opsi dalam urutan. Mari kita mulai dengan yang klasik.

Titik stasioner di bawah payung

Apa yang menarik dari bisnis semacam ini? Menjual es krim di jalan dari kulkas adalah pilihan paling murah dari semua gagasan di atas. Biaya dasar dikurangi menjadi perolehan lemari es dan barang-barang yang sebenarnya. Pada saat yang sama, banyak pengusaha di sini juga berhasil menghemat uang dengan tidak membeli peralatan, tetapi mengambilnya secara gratis dari produsen. Tapi!

Pertama, dalam hal ini hanya perlu memperdagangkan produk eksklusif dari pemasok khusus ini. Kedua, banyak dari mereka tidak melewatkan kesempatan untuk menaikkan harga pada kisaran 10-15% (beberapa kali per musim). Di sisi lain, pembelian kulkas baru akan menelan biaya 450-500 dolar. Dan jika Anda berhenti menggunakan model yang digunakan, biayanya akan dibagi dua.

Tetapi akan ada tempat untuk "menjelajah", memberikan es krim pelanggan dari produsen yang berbeda, dan mungkin minuman ringan (yang akan memiliki efek positif pada permintaan dan laba). "Bahaya" dari metode ini terletak di tempat yang tidak terpilih, yang secara langsung dapat mempengaruhi penjualan dan jumlah pendapatan.

Es krim dari van

Di negara-negara Eropa Barat dan di Amerika, apa yang disebut es krim di atas roda telah lama muncul. Sebuah van kecil yang terang berkeliaran di sekitar kota dan menawarkan orang yang lewat untuk mencicipi hidangan dingin. Keuntungan dari metode ini adalah mobilitas. Tidak perlu bergulat dengan pilihan tempat yang cocok, yang akan sukses dalam hal permintaan. Anda bisa berdiri "di sini", lalu pergi "ke sana", dan setelah itu - di tempat lain.

Tidak ada yang mau di daerah perumahan, ada di taman hiburan atau dekat pusat perbelanjaan besar, stasiun kereta bawah tanah atau kereta bawah tanah. Setelah beberapa hari bepergian, Anda dapat mencoba membuat rencana sendiri dengan jadwal kunjungan, kemudian orang akan terbiasa dengan fakta bahwa pada waktu tertentu Anda akan menemukan diri Anda di suatu tempat tertentu dan akan "menarik diri" di sana sambil menunggu van dengan es krim.

Secara alami, pilihan bisnis ini lebih mahal, karena Anda harus membeli transportasi dan mengubahnya menjadi warung. Namun, ia mampu membawa keuntungan yang jauh lebih besar, menarik lebih banyak pembeli, bukan hanya karena perubahan lokasi yang konstan, tetapi juga karena umpan "eksotis" - dari roda. Agar dapat memengaruhi audiens potensial Anda secara visual, Anda perlu memperhatikan desain van. Jika memungkinkan, pesan sosok dalam bentuk es krim di atap, dan cat mobil itu sendiri dengan warna-warna cerah dan tempelkan pada subjek yang sesuai.

Es krim yang dikemas atau lembut: apa yang harus dipilih

Dalam kasus penjualan es krim padat (dalam paket), Anda perlu mencari pemasok, dan beberapa lebih baik. Kemudian Anda baru saja masuk ke dalam kontrak, dapatkan sertifikat untuk produk dan perdagangan. Cukup mudah untuk membuatnya, tetapi ada banyak titik di seluruh kota, dan di setiap toko ada kulkas dengan es krim yang dikemas.

Jika Anda ingin menonjol, Anda harus memperhatikan produksi independen dari kelezatan yang lembut. Namun, dalam hal ini, Anda memerlukan alat untuk produksi es krim, yang disebut freezer. Biayanya sekitar 45-60 ribu rubel. Selain peralatan, Anda akan membutuhkan bahan baku khusus.

Dasarnya adalah campuran kering untuk es krim, yang dicampur dengan air atau susu dan dimuat ke dalam freezer untuk mendapatkan kelezatan yang lembut. Mereka datang dalam rasa dan warna yang berbeda, masing-masing. Untuk kisaran yang baik, Anda perlu menyimpan setidaknya 15 varietas. Anda juga akan membutuhkan wafer cone (biasanya mereka dibeli secara terpisah), cangkir berbagai ukuran dan sendok es krim.

Pertanyaan tambahan

Selain peralatan itu sendiri, Anda perlu memikirkan saat-saat seperti listrik, penyimpanan di malam hari, dll. Jika Anda berencana untuk memasang kulkas stasioner, Anda dapat bernegosiasi dengan toko-toko tetangga dan membawa kabel tambahan, atau Anda bisa mendapatkan generator listrik portabel kecil.

Membiarkan kulkas semalaman dengan kunci dan kunci bukanlah ide terbaik. "Peminat" khusus dapat dengan mudah menyeretnya. Dianjurkan untuk bernegosiasi dengan toko terdekat, pusat perbelanjaan dan meninggalkan peralatan Anda dengan produk di sana.

Dengan van, segala sesuatunya menjadi lebih rumit, karena harus diisi ulang sepenuhnya di bawah kios perjalanan. Di dalamnya diperlukan untuk menginstal kulkas, serta freezer (jika Anda berencana untuk memproduksi es krim lembut), agar sesuai aksesoris tambahan (piring, bahan baku). Juga, untuk parkir malamnya Anda akan membutuhkan tempat khusus, idealnya garasi pribadi.

Registrasi dan mendapatkan izin

Menjual es krim adalah bisnis yang biasanya kecil dan tidak terlalu mahal. Untuk organisasinya, itu akan cukup untuk mendaftar sebagai IP. Adapun dokumentasi yang diperlukan, itu berbeda tergantung pada jenis perdagangan yang dipilih. Jika Anda memasang lemari es dengan produk dalam kemasan (dalam kemasan aslinya), izin dari SES tidak diperlukan.

Anda hanya perlu menerima "baik" dari pemerintah daerah untuk berdagang di tempat tertentu. Mereka memiliki daftar pengecer musiman yang harus Anda kunjungi. Selain itu, Anda memerlukan buku medis untuk penjual - ini standar. Jika Anda memutuskan untuk terlibat dalam produksi es krim independen, Anda harus berinteraksi dengan otoritas SES.

Jadi, pastikan untuk memiliki dokumen tentang pembelian dan penjualan freezer, sertifikat untuk mematuhi peralatan itu sendiri, campuran, tanduk dan air. Menyimpan bahan baku harus dalam kondisi yang sesuai - di lemari pendingin. Es krim siap harus segera dibuat sebelum diluncurkan. Ada juga persyaratan untuk peralatan sekali pakai dan penggunaannya. Informasi lebih lanjut tentang mereka dapat ditemukan di Ch. 11 SP 2.3.6.1079-01 tertanggal 1.02.2002

Apakah itu menguntungkan?

Tidak heran banyak pengusaha tertarik dengan bisnis musim panas ini. Menjual es krim di jalanan adalah bisnis yang sangat menguntungkan, terutama jika ada beberapa poin. Pada hari-hari terpanas, bungkus bisa mencapai 200%, yang memungkinkan Anda memperoleh kembali investasi awal hanya dalam beberapa hari yang benar-benar berbuah dan benar-benar musim panas. Untuk organisasi satu titik stasioner akan membutuhkan rata-rata 30-40 ribu rubel, yang meliputi:

  • sewa tempat - 12-15 ribu rubel;
  • membeli kulkas bekas - sekitar 8-10 ribu rubel;
  • pembelian awal produk sekitar 10 ribu rubel.

Anda dapat menyewa penjual dengan memberinya gaji kecil dan% dari hasil penjualan, atau Anda dapat menggunakan seseorang dari teman-teman, kerabat (siswa sekolah menengah, pelajar) Anda di musim panas.

Organisasi bisnis seluler akan membutuhkan lebih banyak investasi, yang terkait dengan kebutuhan untuk membeli kendaraan dan peralatannya. Selain itu, jika Anda berencana untuk membuat es krim sendiri, maka Anda perlu membeli freezer - sekitar 45-60 ribu, campuran kering, kerucut dan piring (dari 30 ribu rubel). Tetapi keuntungannya akan lebih tinggi.

Satu bola (100 gram) berharga sekitar 50 rubel. Dari satu kilogram campuran senilai 300-400 rubel, kira-kira 50 bola diperoleh. Hasilnya, laba akan menjadi sekitar 2.000 per paket. Pada hari-hari yang panas, Anda dapat menjual 200 dan 300 porsi es krim lembut, sehingga Anda tidak akan bingung.

Kesimpulan

Jika di musim panas Anda berencana tidak hanya untuk beristirahat, tetapi juga untuk mendapatkan, sekarang ada baiknya untuk berpikir tentang bagaimana mengatur sebuah bisnis. Jual es krim di jalanan - meskipun pilihan umum, tapi bagus. Kelezatan inilah yang paling kita kaitkan dengan matahari dan istirahat, dan anak-anak dan orang dewasa sama ingin mencicipinya. Catat ide-ide yang diajukan dalam artikel, dan berpikir tentang menjadi "penyihir" musim panas sendiri, memberikan sukacita pada tongkat atau terompet.

Ide bisnis nomor 1163. Es Krim Van

Di halaman-halaman sumber daya kami, kami berulang kali menceritakan tentang gagasan bisnis, dengan satu atau lain cara yang berhubungan dengan es krim. Kami berbicara tentang produksi es krim biasa dan lembut, membahas mesin penjual otomatis untuk penjualan kelezatan ini, dan bahkan berbicara tentang es krim, yang terbuat dari anggur. Namun kami sama sekali tidak menyentuh ide paling sederhana yang terkait dengan pencuci mulut yang dingin ini. Yaitu - perdagangan es krim. Bagaimanapun, ini adalah model bisnis yang paling sederhana. Anda perlu mencari pemasok barang, mengatur gerai ritel dan menarik pelanggan. Kami membeli, seperti yang mereka katakan, lebih murah, kami menjual lebih banyak. Sederhana sekali. Ya, benar. Tetapi ada kesulitan-kesulitan tertentu yang mencegah jutaan pengusaha mendapatkan uang dari perdagangan es krim. Dan kesulitan utamanya adalah prevalensi kelezatan ini. Hari ini dapat ditemukan benar-benar di toko kelontong, supermarket, kafe, bahkan di kios di halte bus.

Kompetisi itu gila. Ini jelas bahkan untuk seorang pemula. Itu tidak semua orang tahu dan mengerti apa yang harus dilakukan dalam situasi ini. Cara mendapatkan semua outlet yang banyak ini dan buat saluran distribusi yang sukses untuk es krim. Dan ada solusinya. Dan itu ada di permukaan. Selain itu, telah lama berhasil digunakan di Barat. Kami berbicara tentang van dengan es krim, yang diejek di sekitar daerah pemukiman, dekat taman dan alun-alun dan menawarkan semua orang memperlakukan lezat. Anda telah melihat mobil warna-warni dengan es krim di atap di film-film Amerika. Tetapi kita hampir tidak pernah mengalami keajaiban seperti itu.

Bagaimana mengatur penjualan es krim dari roda di negara kita?

Jelas bahwa orang-orang kita memiliki mentalitas yang sama sekali berbeda. Dan kota-kota dan pinggiran kota kami sangat berbeda dari AS. Harus beradaptasi. Pertama-tama, Anda perlu memahami bahwa kita sebenarnya memiliki “es krim dari kulkas” yang sudah jadi dan es krim lembut yang disiapkan di tempat. Baik yang pertama dan yang kedua berhasil dibeli dari kami (es krim lembut menjadi lebih dan lebih populer di negara kami).

Dengan kelezatan siap biasa tidak ada masalah. Anda hanya perlu menempatkan kulkas besar di van es krim Anda. Dan itu saja. Tetapi untuk memproduksi es krim lembut, Anda juga harus melengkapi mobil Anda dengan "mesin" khusus - sebuah freezer. Ini akan membuat membangun van untuk menjual es krim sedikit lebih mahal, tetapi itu akan membuat bisnis Anda lebih menjanjikan.

Sebagai dasar van dengan es krim, hampir semua mobil akan melakukannya. Dalam hal apapun, itu harus dibangun kembali dan dipasang kembali. Dan juga mengubah penampilan. Kursi pengemudi tidak perlu diubah. Tetapi punggung harus diubah menjadi semacam kios. Artinya, Anda perlu melakukan sesuatu seperti etalase di samping, yang jika perlu, akan menutup dan menutup. Kulkas dan freezer untuk es krim lembut harus dipasang di dalam van. Juga jangan lupa sediakan jendela untuk interaksi antara penjual dan pembeli.

Di luar, van es krim harus memiliki tampilan yang tepat. Pertama, harus memiliki desain yang cerah, individu, dan mudah diingat. Sehingga ketika datang, pembeli potensial sudah mengantre, ingin mendapatkan kelezatan yang manis dan dingin. Ini akan membantu Anda mengiklankan stiker untuk mobil. Jangan lupa untuk memesan tata letak keren dari desainer yang berpengalaman. Selain itu, Anda hanya perlu memesan sosok 3D dalam bentuk es krim di atap van Anda.

Poin penting berikutnya. Di Barat, perdagangan es krim dari roda biasanya populer di pinggiran kota. Tidak ada toko kelontong di dekatnya (seperti milik kami, di setiap halaman). Dan karena itu, sebuah van yang melewati jalan-jalan dengan makanan favorit dengan cepat menarik sejumlah besar orang. Di negara kami, bahkan di kota-kota, bahkan di pinggiran kota, ada toko kelontong besar dan kecil di mana-mana. Pesaing. Kita harus mengambil harga, jangkauan, iklan yang kuat, promosi. Atau cari pelanggan di tempat lain.

Misalnya, Anda dapat menggulung setiap hari di semua taman kota, alun-alun dan tempat-tempat lain dengan konsentrasi orang-orang yang besar. Juga pilihan yang baik bisa menjadi jalan memutar dari kompleks perumahan besar, di mana selalu ada taman bermain dengan banyak anak dan orang tua mereka. Anda akan mendapatkan pelanggan, dan pelanggan akan dapat menikmati makanan penutup yang lezat tanpa meninggalkan tempat berjalan. Semua orang senang.

Pilihan lain adalah berkeliling pemukiman dekat kota (dalam radius 10-30 km). Anda akan menghabiskan sedikit bensin, tetapi Anda akan menemukan pelanggan baru yang mungkin menjadi konsumen reguler es krim Anda. Kami sering mengendarai truk yang menawarkan semangka dan melon. Tetapi untuk beberapa alasan tidak ada yang mencoba untuk menjual es krim. Aneh bukan?

Anda telah meluncurkan dan berhasil menerapkan bisnis. Apa selanjutnya?

Misalkan Anda mampu menerapkan ide bisnis ini. Anda membangun van sendiri untuk menjual es krim. Anda berhasil menjual ribuan porsi kelezatan manis untuk musim ini (ya, bisnis ini bersifat musiman) dan bersukacita dalam kesuksesan Anda. Tetapi apa yang harus dilakukan selanjutnya? Bagaimana cara mengembangkan bisnis? Anda memiliki dua opsi.

Yang pertama adalah membangun beberapa mesin es krim, merekrut pekerja dan menaklukkan sebagian besar pasar. Ini benar jika kota itu besar. Kemudian beberapa mobil Anda akan dapat bekerja tanpa mengganggu satu sama lain. Jika kota tidak besar, maka kemungkinan beberapa mobil Anda akan bersaing dalam memperjuangkan pelanggan yang sama. Maka opsi kedua cocok untuk pengembangan bisnis.

Ini terdiri dari penjualan van untuk perdagangan es krim. Anehnya, tidak ada seorang pun di bisnis kami yang terlibat dalam bisnis semacam itu. Setidaknya, kami tidak dapat menemukan perusahaan yang menjual es krim khusus. Di sini Anda memiliki ceruk kosong. Sebuah ceruk yang akan diambil seseorang. Cepat atau lambat. Mungkin layak menjadi yang pertama? Semoga bisnis Anda sukses!

Jual es krim di jalanan

Bagaimana cara memulai dan mengatur bisnis (buka titik) perdagangan jalanan es krim dengan kereta atau van, apa yang dibutuhkan untuk ini, nuansa apa yang menunggu pengusaha

Hari ini, bisnis es krim dibangun dengan dua cara. Mereka berbeda dalam penerapan produk.

  • secara dinamis - van khusus dengan kulkas dibeli yang memberikan es krim di seluruh kota;
  • stasioner - di tempat-tempat dengan kemampuan manuver tinggi, lemari es dipasang di bawah payung lebar.

Tempat terbaik untuk berdagang: jalanan yang dipenuhi pejalan kaki, taman, pantai, penyeberangan, dll.

Anda harus menyelesaikan masalah dengan bermacam-macam barang untuk dijual. Es krim secara tradisional dibagi sesuai dengan metode liburan sebagai berikut: lembut dan dikemas. Jika kedua opsi digunakan, jumlah pembeli akan meningkat karena tawaran yang luas. Setiap metode penjualan es krim memiliki sejumlah keunggulan, tetapi itu tidak akan berhasil tanpa cacat. Mari mencoba menentukan opsi terbaik untuk bisnis Anda.

Apa yang bisa saya perdagangkan?

Pertama-tama, tentu saja, es krim:

  • Keras (marah). Tersedia dalam berbagai pilihan kemasan - porsi wafer, kertas dan gelas plastik, es lilin, dalam wafel kerucut, dalam bentuk briket, sandwich, bar, dll. Es krim padat bisa tanpa glasir dan es loli.
  • Lembut Biasanya dijual dengan berat, karena memiliki umur simpan yang kecil. Untuk dekorasinya, gunakan potongan buah dan buah beri, cokelat, wafel, ditaburi sirup, ditaburi cokelat atau remah kacang. Di Barat, kombinasi ini disebut Minggu.
  • Sorbet (fr. Sorbet) - dessert beku yang dibuat dari sirup gula dan 30-50% jus buah atau kentang tumbuk. Di Prancis, bukannya mengisi buah, minuman beralkohol juga digunakan: sampanye, anggur, brendi. Sorbet mengandung dari 1 hingga 2% lemak susu, sementara es krim tradisional dari 10%.
  • Es Italia adalah makanan penutup dingin yang disiapkan dengan membekukan campuran sirup dan pure buah dari jenis tertentu. Ada banyak resep untuk membuat "Es Italia", yang berbeda terutama dalam jenis sirup dan saus buah yang digunakan. Secara umum, prosesnya menyerupai pembuatan es krim. Semua bahan dicampur dengan blender dan dibekukan. Kualitas "Es Italia" terutama tergantung pada jenis sirup yang digunakan.
  • Minuman. Seringkali merupakan bagian integral dari bisnis ini.
  • Makanan cepat saji. Hot dog, sandwich, dll. Barang-barang seperti itu mungkin diminati di dekat berbagai tempat rekreasi.

Perdagangan es krim menggunakan troli kulkas

Bahkan dengan mata yang tidak bersenjata, orang dapat memahami bahwa menjual es krim dari satu kulkas seluler tidak memerlukan investasi besar. Satu-satunya biaya adalah pembelian barang dan freezer, yang dapat dibuat dalam bentuk troli sepeda yang indah.

Penyewaan peralatan pendingin adalah satu-satunya cara untuk membuka outlet Anda tanpa harus membeli kulkas seharga $ 500. Meskipun sekarang bisnis Anda sepenuhnya bergantung pada pemiliknya. Anda mungkin harus menjual es krim dari satu merek. Ada juga risiko untuk mendapatkan harga pembelian tinggi sebesar 10-15% lebih tinggi dari rata-rata pasar, yang mempersulit pembentukan bisnis yang kompetitif. Semua ini dapat dihindari hanya dengan membeli freezer bekas - sehingga investasi awal dibagi dua.

Membeli lemari es berarti 100% keuntungan penjualan. Ada prospek untuk memperluas kisaran minuman ringan, yang permintaannya tidak lebih buruk dari kelezatan dingin. Tempat perdagangan yang dipilih akan menjadi momen penting dalam keberhasilan bisnis es krim secara keseluruhan.

Dijual dari van

Musik yang menyenangkan dan van yang dihias dengan gaya telah lama menjadi simbol perdagangan es krim yang sukses di Barat. Toko-toko ponsel ini mengatasi puluhan kilometer per hari, memperlakukan semua penduduk kota dengan makanan pencuci mulut. Ada prospek bagus untuk menarik ratusan pembeli, yang hanya dapat ditemukan. Mobilitas memungkinkan Anda untuk mengubah tempat-tempat yang kurang menguntungkan bagi mereka yang ingin sekali memuaskan dahaga dan mendinginkan diri pada suatu hari musim panas yang terik.

Pada hari libur, Anda dapat berkeliling di semua area utama dengan perayaan populer. Untuk hari-hari biasa, metode kunjungan rutin ke daerah-daerah tertentu. Jika Anda tiba di waktu yang ditentukan, penduduk setempat akan segera terbiasa dengan layanan tingkat tinggi seperti es krim langsung ke rumah.

Perdagangan opsi dalam es krim, hot dog, dan minuman

Namun, di antara keuntungan yang kuat, kerugian utama adalah biaya mobil van. Pemugarannya masih akan mengambil sebagian uang Anda. Jika Anda punya waktu untuk menyalakan mobil di awal musim panas, laba atas investasi akan sangat cepat. Mengingat kurangnya pesaing dari rencana yang sama, itu akan berkontribusi untuk menarik setidaknya penonton anak-anak, dan sudah bersama mereka orang tua. Semakin menarik desain van akan berubah, semakin cepat popularitasnya akan menyebar ke seluruh kota: kerucut es krim besar di atap, karakter kartun di tubuh, kostum tidak biasa untuk penjual.

Perdagangan menggunakan pembuat es krim

Es krim yang dikemas kini menawarkan lusinan pemasok, jadi Anda tidak boleh dibatasi untuk satu perantara. Setelah menemukan beberapa pabrikan yang andal, Anda menyimpulkan perjanjian dengannya, mengesahkan barang Anda dan melanjutkan ke penjualan. Tidak ada yang sulit dalam semua prosedur ini, sehingga Anda dapat bertemu lusinan poin penjualan dengan es krim dikemas.

Anda dapat berdiri keluar dari yang lain dengan membeli freezer. Perangkat ini secara mandiri membuat kelezatan dingin. Es krim lembut akan menciptakan banyak rasa unik untuk para pecinta makanan pencuci mulut sejati. Biaya pembekuan mulai dari $ 800. Masih perlu mengeluarkan uang untuk bahan mentah.

Perbandingan video model murah dan mahal:

Bahan utama menjadi fondasi. Itu ditempatkan dalam freezer dengan bahan-bahan lain yang sudah tradisional: air, susu, sirup. Tidak diperlukan pemanis atau perasa rasa. Dasar dari produk yang sepenuhnya jadi yang hanya perlu dibubarkan. Kisaran outlet dianggap lengkap jika ada 15 rasa es krim atau lebih. Ketika kemasan sendiri perlu membeli tanduk, sendok, cangkir kertas.

Nuansa bisnis

Mempertimbangkan kekhasan perdagangan jalanan dalam es krim, ada baiknya untuk khawatir terlebih dahulu tentang pasokan listrik, tempat di mana barang-barang disimpan di malam hari, dan sarana transportasi. Masalah dengan listrik terpecahkan sebagai berikut:

  • terhubung ke toko terdekat;
  • instal generator Anda sendiri;
  • mendapatkan izin resmi untuk terhubung ke pasokan listrik pusat.

Hanya menutup kulkas dengan es krim di bawah kunci tidak memecahkan masalah pencurian - freezer dapat diambil seluruhnya. Sangat optimal untuk menemukan gudang atau tempat di pusat perbelanjaan, tempat persediaan akan disimpan untuk malam.

Van juga perlu diletakkan di suatu tempat untuk malam. Parkir akan membutuhkan biaya tambahan. Untuk menghemat uang di masa depan, Anda dapat mempertimbangkan opsi untuk membeli garasi. Mobil itu sendiri perlu diubah menjadi gerai lengkap di atas roda. Semua yang Anda butuhkan ditempatkan di dalam. Anda perlu menghitung 10 jam masa pakai baterai tanpa perlu memanggil untuk pengisian persediaan.

Cons

  • Musiman. Musim utama untuk perdagangan es krim adalah musim panas. Jika musim panas dingin, yang juga terjadi, maka Anda tidak harus berharap banyak kesuksesan.
  • Kompetisi. Karena bisnis ini sangat sederhana dan tidak memerlukan investasi besar di awal, persaingan di sini sangat tinggi.
  • Ketergantungan pada lokasi. Tingkat keberhasilan yang sangat besar tergantung pada tempat yang tepat.

Registrasi dan mendapatkan izin

Untuk mengatur penjualan es krim adalah jenis bisnis yang paling mudah dan relatif murah. Anda harus mendaftar setidaknya sebagai IP, atau LLC. Pabrikan mengemas barang-barang dari tanggung jawab penjual untuk tidak membahayakan manusia. Oleh karena itu, tidak ada alasan untuk menghubungi SES.

Pihak berwenang distrik akan menjadi kurator utama untuk penempatan outlet Anda. Biasanya mereka sendiri akan menunjukkan tempat-tempat yang paling menguntungkan di mana instalasi peralatan pendingin dimungkinkan, tetapi masih perlu memeriksa permeabilitas dan popularitas tempat tersebut. Buku saniter untuk penjual adalah prasyarat untuk memulai penawaran. Jika pekerjaan direncanakan dengan freezer, maka semua aktivitas akan diperiksa ulang oleh otoritas SES.

Komponen untuk freezer dan peralatan itu sendiri harus memiliki lisensi yang sesuai. Kondisi penyimpanan harus diamati sesuai dengan standar SES yang berlaku. Es krim dari freezer hanya diperbolehkan untuk diaplikasikan segera sebelum dijual. Ingat ch. 11 JV 2.3.6.1079-01 tanggal 1.02.2002. Ada pencairan dalam menangani piring dan peralatan makan.

Perdagangan es krim sebagai bisnis

Dari sudut pandang keuangan, penerapan es krim pada periode musim panas adalah bisnis yang paling menguntungkan dengan uang yang diinvestasikan di dalamnya. Beberapa titik penjualan akan melipatgandakan pendapatan tanpa mempertaruhkan ketidakroduktifannya. Hingga 200% adalah keuntungan dari penjualan. Diperlukan beberapa hari untuk mengembalikan dana yang diinvestasikan dalam pembelian produk. Investasi dari sekitar $ 800 dianggap minim:

  • sekitar $ 200 Anda perlu menyewa tempat;
  • $ 400-500 akan dihabiskan untuk pembelian kulkas;
  • es krim harganya $ 200.

Penjual sebaiknya menyimpulkan kesepakatan tentang persentase penjualan dan gaji minimum. Setuju sebagian besar pelajar, lulusan, pekerja tanpa pengalaman. Pada saat yang sama, tidak ada yang melarang keterlibatan kerabat.

Van bawaan membutuhkan investasi keuangan yang benar-benar serius. Selain transportasi itu sendiri, perlu untuk berinvestasi dalam peralatannya, melukis dan menanamkan desain yang unik. Freezer dari 45 ribu rubel., Tanduk dan cangkir, piring, alat makan - yang paling penting untuk penjualan. Keuntungan pada akhirnya akan beberapa kali lebih tinggi daripada dengan titik penjualan tetap.

Rata-rata, satu bola 100 gram dijual dengan harga 50 rubel. Dasar perhitungan laba kita mengambil satu kilogram bahan baku untuk mesin dekorasi. Kemasan semacam itu akan berharga 400 rubel. Dari situ kita mendapatkan es krim 50 bola. Ketika menjual semua porsi, keuntungan akan sama dengan 2.000 rubel. Penjual yang beruntung berhasil menjual hingga 300 porsi dalam satu hari.

Es krim perdagangan dari van - keuntungan besar dan pengembalian uang cepat

Lingkup katering publik dalam semua manifestasinya adalah bisnis yang sangat menguntungkan. Anda hanya perlu memilih format lembaga yang tepat, yang akan memungkinkan dia melunasi secepat mungkin.

Ketika datang ke restoran di Moskow atau Samara dengan hidangan mahal, elit, sebagai suatu peraturan, hanya satu opsi yang dipertimbangkan - sebuah pendirian stasioner. Dalam kondisi lain, untuk mewujudkan rencana itu tidak akan berhasil.

Namun, itu hal lain - menjual es krim. Pada pemikiran umum, itu adalah es krim di atas roda yang merupakan pilihan terbaik untuk pengembangan bisnis. Memang, di musim panas, sangat sedikit pelanggan potensial yang ingin pergi untuk kelezatan di suatu tempat di tempat khusus. Kebanyakan orang membeli es krim di mana mereka melihatnya. Dengan demikian, jika es krim bukan merupakan tambahan, tetapi item utama di menu Anda, lebih bijaksana bagi Anda untuk menjangkau khalayak target sendiri.

Pilihan peralatan untuk van tergantung pada jenis es krim

Jika Anda memutuskan untuk membeli es krim di atas roda, peralatan yang Anda perlukan cukup sederhana. Yang mana tepatnya? Itu tergantung pada produk apa yang akan Anda jual. Tentu saja, cara termudah untuk menukarkan apa yang disebut paket es krim dalam paket asli. Dalam hal ini, Anda hanya memerlukan jumlah lemari es yang diperlukan untuk menyimpannya - dan Anda akan langsung membeli produk dari pemasok Anda.

Tidak diragukan lagi, titik ponsel seperti itu dengan es krim akan diminati. Namun, tidak ada orisinalitas dalam es krim dikemas. Di sini Anda dapat berbeda dari pesaing kecuali berbagai macam dan kehadiran varietas yang tidak biasa.

Pilihan yang jauh lebih menarik, meskipun pilihan yang lebih mahal, adalah perdagangan es krim lunak yang dibuat di van. Dalam hal ini, Anda tidak perlu membeli es krim siap pakai, tetapi campuran kering khusus dari berbagai varietas dan susu. Selain itu, Anda perlu freezer - mesin khusus yang mencampur dua bahan ini menjadi es krim yang lezat dan lembut. Secara terpisah, sebagai aturan, kontainer juga dibeli - cangkir, tanduk plastik dan sendok atau stik.

Jika Anda memutuskan untuk mengambil spesialisasi dalam es krim lunak (atau setidaknya menyimpannya sebagai salah satu pilihan), maka Anda harus berinvestasi lebih banyak di van untuk menjual es krim. Namun, pengeluaran Anda dapat dikompensasikan karena harga yang lebih tinggi - dan tentu saja, peningkatan arus pelanggan.

Bagaimana cara memilih van terbaik?

Pilihan van untuk es krim, seperti dalam semua kasus perdagangan seluler lainnya, tergantung pada tujuan Anda. Semakin banyak perdagangan yang Anda rencanakan, semakin Anda membutuhkan peralatan dan karyawan. Dan ini berarti bahwa area kerja perlu diseleksi lebih luas.

Yang penting adalah apakah van dengan es krim akan melakukan perjalanan ke aktivitas negara. Untung di festival bisa sangat besar, tetapi cadangan sebelum perjalanan harus dibuat sesuai. Jadi, untuk perdagangan kota, Gazelle kecil atau truk kecil akan cukup memadai - tetapi untuk tujuan yang lebih besar, lebih baik untuk mengambil mobil dengan kapasitas maksimum.

Sangatlah nyaman membeli es krim van dari pemasok yang khusus melayani katering. Jadi Anda mendapatkan mobil, benar-benar siap untuk digunakan, dengan mempertimbangkan semua detail profesional. Di Rusia, bantuan dalam mengatur perdagangan seluler disediakan, khususnya, oleh KLEEN, yang telah membuktikan dirinya di pasar HoReCa.

Mengapa van di atas roda lebih menguntungkan daripada lemari es di bawah payung?

Di mana mesin es krim harus ditempatkan untuk mendapatkan keuntungan maksimum? Pada periode musim panas, tempat ini bisa dibilang praktis - dari jalan kota yang padat hingga taman hijau. Permintaan musiman untuk es krim memecahkan semua catatan, jadi jika ada aliran warga yang terus menerus di dekat Anda, Anda tidak akan dibiarkan tanpa pendapatan.

Penting untuk secara terpisah menyentuh keuntungan utama mobil mobile dengan es krim. Banyak orang berpikir tentang apakah mobil khusus itu sepadan dengan biaya es krim. Bukankah lebih mudah untuk membeli hanya etalase pendingin dan berdiri di bawah payung di tempat yang ramai?

Perlu diingat bahwa titik keuntungan dengan es krim, terikat pada satu tempat, dibatasi tepat oleh patensi tempat ini. Sedangkan keuntungan dari mobil van tidak dibatasi sama sekali oleh apa pun - kecuali mungkin stok es krim dan campuran untuk itu.

Misalnya, di berbagai festival yang menempati area yang luas, pada waktu yang berbeda-beda setiap hari, acara utama dapat terjadi di tempat yang berbeda. Dan jika di pagi hari kebanyakan orang berkumpul di dekat pintu masuk, maka di malam hari mereka mungkin tidak ada lagi - semua orang akan masuk jauh ke dalam situs festival, ke hiburan lainnya. Van dengan es krim memungkinkan Anda dengan cepat menarik diri dari tempat itu dan pergi setelah pembeli menawarkan layanan mereka pada titik yang baru.

Bisnis menjual es krim di jalanan

Latih otak Anda dengan senang hati

Menjual es krim di jalanan adalah ide bisnis yang bagus untuk musim panas. Dalam cuaca panas, hampir semua orang ingin menikmati kelezatan dingin. Es krim lebih cocok dari sebelumnya. Konsekuensinya, permintaan untuk itu tinggi, tetapi hanya di musim panas. Tetapi selama periode ini Anda bisa mendapatkan untung yang bagus.

  • Langkah-demi-langkah merencanakan untuk memulai bisnis es krim
  • Tentukan kisarannya
  • Opsi penjualan
  • Di mana tempat terbaik untuk membuka titik penjualan es krim
  • Perlengkapan apa yang harus dipilih?
  • Pembelian bahan baku
  • Teknologi produksi es krim yang lembut
  • Dokumen apa yang dibutuhkan untuk memulai bisnis?
  • Berapa banyak uang yang Anda butuhkan untuk memulai bisnis?
  • Berapa banyak yang bisa Anda hasilkan dengan menjual es krim
  • Apa yang OKVED untuk bisnis menjual es krim di jalan
  • Sistem pajak apa yang harus dipilih
  • Apakah saya perlu izin

Langkah-demi-langkah merencanakan untuk memulai bisnis es krim

Tentukan kisarannya

Jika seorang pengusaha akan membuka titik dengan es krim, dia harus memutuskan tipenya. Mungkin sebagai berikut:

  • Dikemas - sudah dikemas di pabrik, dan pengusaha hanya dapat membeli barang dari pemasok dan menjualnya. Ada banyak persaingan di antara penjualan produk jenis ini, karena ada banyak titik di jalan, dan hampir setiap toko kelontong memiliki lemari es dengan es krim.
  • Es krim lembut - diproduksi secara mandiri oleh pengusaha. Dalam hal ini, peralatan yang mahal diperlukan - sebuah freezer, yang harganya 50 ribu rubel. (rata-rata). Selain itu, pemilik harus mengeluarkan uang untuk bahan baku yang digunakan untuk memproduksi produk semacam ini.

Pengusaha wirausaha menggabungkan dua jenis organisasi bisnis dan menjual dua jenis es krim pada saat yang sama, meningkatkan jumlah pelanggan potensial.

Opsi penjualan

Untuk membuka titik di jalan, Anda perlu memutuskan jenis penerapannya. Ada beberapa pilihan untuk mengatur bisnis, yang masing-masing memiliki karakteristik tersendiri.

Paling sulit untuk mengatur penjualan es krim lembut di van. Untuk membuka titik dan menjual produk, Anda membutuhkan setidaknya satu tahun untuk memproses semua dokumen.

Penjualan es krim di jalan di bawah payung

Cara menjual produk ini membutuhkan biaya yang paling sedikit. Semua biaya untuk membeli kulkas dan barang. Seorang pengusaha bahkan dapat menghemat peralatan dengan mengambilnya secara gratis untuk penggunaan sementara dari pemasok.

Realisasi barang dari van

Luar negeri metode ini telah dipraktekkan untuk waktu yang lama. Di negara kami, penjualan es krim di atas roda belum umum. Nilai plus yang besar dari metode ini adalah mobilitas. Pengusaha tidak perlu mencari tempat yang cocok untuk penjualan barang, ia akan dapat bergerak di sekitar kota dan tinggal di daerah sibuk di mana ada banyak pelanggan potensial.

Di mana tempat terbaik untuk membuka titik penjualan es krim

Tidak diragukan lagi, jenis bisnis ini hanya boleh ditempatkan di tempat-tempat ramai. Dari lintas lalu lintas akan tergantung pada laba. Tempat yang paling cocok:

  • taman
  • pantai
  • jalan tengah
  • taman bermain
  • quay
  • taman hiburan

Jangan lupa bahwa unit pendingin dihidupkan oleh listrik, jadi harus ada sumber listrik di dekatnya. Biasanya, para pengusaha beralih ke toko-toko di lingkungan sekitar untuk listrik, sambil membayar dalam jumlah tertentu.

Jika tidak ada tempat penjualan semacam itu di dekatnya, Anda dapat membeli skuter. Baterai khusus yang menghasilkan listrik untuk pengoperasian freezer terhubung ke motor skuter dan bekerja dengan kekuatannya.

Pada malam hari, lemari es harus dijaga. Oleh karena itu, dimungkinkan untuk memuatnya menjadi kijang setiap hari dan membawanya ke tempat penyimpanan. Tetapi itu akan mahal. Pilihan lain adalah mendiskusikan momen perlindungan peralatan dengan pemilik toko terdekat.

Perlengkapan apa yang harus dipilih?

Untuk membuka titik es krim, Anda harus membeli peralatan berikut:

  • kulkas di atas roda
  • troli pendingin
  • payung matahari
  • tempat duduk
  • mesin kasir (opsional)

Daftar ini harus dimasukkan ke dalam rencana jika seorang pengusaha akan menjual barang-barang dari freezer dada.

Terkadang pemasok meminjamkan lemari es mereka sendiri. Sebagai tanggapan, pengusaha harus mematuhi persyaratan, misalnya, menjual produk hanya dari pemasok yang menyediakan peralatan pendingin. Opsi ini memiliki minus besar - harga tinggi untuk barang. Bahkan pembelian dalam jumlah besar akan lebih mahal daripada pemasok lain yang tidak menyediakan perangkat penyimpanan. Akibatnya, laba pengusaha akan berkurang secara signifikan.

Karena itu, lebih baik membeli kulkas bekas. Dalam hal ini, biaya untuk mengatur bisnis akan berkurang. Saat membelinya, Anda harus memperhatikan tingkat konsumsi daya. Lebih baik memilih Lari dengan kategori A, karena mereka mengonsumsi tidak lebih dari 2 kW per hari.

Troli untuk mengangkut freezer diperlukan, karena roda di kulkas tidak boleh digunakan setiap hari.

Jika seorang pengusaha berencana untuk memproduksi dan menjual es krim lembut, maka ia akan membutuhkan:

  • freezer
  • sendok
  • bahan mentah untuk produksi
  • sarung tangan
  • tanduk atau cangkir
  • mesin kasir (opsional)

Untuk organisasi semacam ini bisnis akan memerlukan biaya tambahan, seperti freezer, peralatan untuk membuat biaya es krim lembut dari 50 ribu rubel.

Pembelian bahan baku

Untuk menjual produk, Anda harus membelinya dari pemasok. Untuk kesimpulan kontrak untuk penyediaan dokumen yang dibutuhkan:

  • penunjukan direktur umum
  • sertifikat (salinan) pendaftaran SP
  • nomor registrasi pajak
  • perjanjian sewa (berdasarkan permintaan)

Barang dikirim tidak lebih dari tiga hari (bekerja) setelah pendaftaran dan penandatanganan kontrak.

Teknologi produksi es krim yang lembut

Bisnis es krim dapat mendatangkan penghasilan yang mengesankan, terutama jika Anda menjualnya dalam bentuk lembut (es krim lunak), dibuat dengan peralatan Anda sendiri (freezer).

Dokumen apa yang dibutuhkan untuk memulai bisnis?

Membuka titik penjualan membutuhkan lisensi dan izin tertentu. Agar bisnis berfungsi secara legal, Anda perlu melakukan langkah-langkah berikut:

  1. Daftarkan bisnis sebagai perusahaan perorangan.
  2. Dapatkan izin SES untuk melakukan kegiatan jika wirausahawan terlibat dalam pembuatan dan penjualan es krim lembut. Ketika menjual barang yang dikemas, izin tidak diperlukan.
  3. Beli sertifikat untuk peralatan dan es krim lembut.
  4. Diskusikan lokasi titik dengan perwakilan dari departemen zonasi untuk menjual produk secara legal di tempat tertentu. Dalam kasus ketika produk dijual dari van, izin seperti itu tidak diperlukan.
  5. Untuk menerbitkan buku medis (bagi mereka yang akan menjual produk).
  6. Kunjungi Rospotrebnadzor dan koordinasi perdagangan.

Berapa banyak uang yang Anda butuhkan untuk memulai bisnis?

Untuk mengatur bisnis untuk penjualan es krim dengan bantuan lemari es dada Anda akan perlu modal awal - setidaknya 50 ribu rubel Mari kita pertimbangkan biaya utama.

Van es krim

Situs kami berisi banyak ide bisnis gratis.

Situs kami berisi banyak waralaba.

Situs kami berisi sejumlah besar rencana bisnis gratis.

Area bisnis

Konsumsi es krim hanya tumbuh dari tahun ke tahun. Kerugian dari kasus ini hanya mencakup dua faktor utama: musim dan kehadiran persaingan besar. Tapi ini bukan halangan. Persaingan selalu baik: membantu mengembangkan dan tidak diam. Dan musim di mana-mana: tidak hanya dalam perdagangan, tetapi juga di bidang-bidang aktivitas lainnya.

Es krim di jalanan - awal termurah

Perdagangan es krim di bawah payung adalah bisnis musim panas yang akrab. Popularitas perdagangan dari troli disebabkan oleh dua alasan utama: investasi rendah dan minimum dokumen di awal bisnis.

Untuk membuka satu outlet, tidak diperlukan lebih dari 40 ribu rubel. Biaya utama terkait dengan pembelian counter perdagangan dan penciptaan berbagai macam kelezatan dingin.

Titik-titik tersebut terdaftar di bawah kewirausahaan perorangan dengan sistem perpajakan UTII. Mesin ATM tidak diperlukan di sini. SES juga tidak memaksakan persyaratan yang ketat untuk benda-benda semacam itu. Hal utama adalah penjual memiliki buku-buku medis.

Ada juga kesulitan yang mungkin dihadapi oleh seorang wirausahawan: bagaimana cara menyewa gerai ritel dan tempat menyimpan konter penjualan. Dalam hal ini, pembukaan gerai ritel di samping setiap bangunan komersial (misalnya, pusat perbelanjaan) akan memiliki kelebihannya:

  • adalah mungkin untuk setuju dengan pemilik wilayah yang berdekatan dengan bangunan tentang penyewaan area kecil;
  • di gedung yang sama, mungkin ada tempat untuk menyimpan meja;
  • dari gedung Anda dapat meregangkan listrik untuk pengoperasian peralatan pendingin.

Ada pilihan lain: menyewa paket kota di taman kota atau di pantai. Di tempat-tempat seperti itu, pendapatan bisa sangat besar karena kemampuan manuver yang tinggi. Mungkin ada lebih banyak penundaan organisasi dalam menyewakan lahan publik, tetapi sewanya sendiri jauh lebih murah daripada dalam kasus wilayah pribadi. Dan bahkan kurangnya pasokan listrik terdekat bukanlah masalah. Untuk mencegah es krim meleleh, pengusaha menggunakan generator mini atau es kering. Untuk meningkatkan keuntungan, lemari es dengan minuman ditempatkan di sebelah keranjang belanja (jika ada jaringan listrik).

Bisnis tanpa penjual

Pilihan berikutnya untuk mengatur bisnis es krim adalah membuat jaringan mesin penjual es krim. Ini adalah format bisnis yang berisiko dan membutuhkan investasi besar. Hanya satu mesin penjual otomatis yang harganya sekitar 200 ribu rubel. Tetapi ada kelebihannya:

  • Mesin penjual otomatis tidak memerlukan penjual. Tidak perlu mencari personil, membayar gaji dan memantau keamanan pendapatan. Mesin menjual 24 jam sehari, 365 hari setahun (jika Anda menetapkan titik di pusat perbelanjaan);
  • Untuk menginstal mesin Anda perlu menyewa hanya 2 meter persegi. m
  • Anda dapat melayani mesin tidak lebih dari sekali seminggu: menarik pendapatan dan mengisi es krim.

Namun, tidak banyak risiko menginvestasikan uang dalam bisnis semacam itu. Sejauh ini, budaya membeli barang melalui mesin penjual otomatis di negara kita tidak terlalu berkembang. Dan ada risiko bahwa investasi akan terbayar untuk waktu yang lama.

Es krim lembut

Es krim lembut adalah produk dari konsistensi krim, yang terbuat dari campuran kering pada peralatan kompak khusus - freezer.

Memperdagangkan es krim lembut bisa lebih menguntungkan daripada menjual es krim biasa. Intinya adalah bahwa pada titik penjualan kita mendapatkan mini-produksi, sehingga margin perdagangan lebih tinggi.

Untuk mengatur outlet penjualan, Anda perlu membeli counter penjualan atau etalase, memasang peralatan khusus untuk produksi es krim lembut, freezer, dan membeli bahan mentah (campuran) untuk produksi. Proses pembuatan es krim lembut sangat sederhana: kami menuangkan campuran khusus ke dalam freezer dan setelah beberapa menit kami mendapatkan es krim yang sudah jadi. Produk bisa dibuat dengan selera berbeda.

Tempat paling optimal untuk menempatkan titik dengan es krim lembut adalah pusat perbelanjaan. Di perdagangan jalanan es krim tidak diperbolehkan. Perkiraan investasi untuk memulai bisnis - dari 250 ribu rubel.

Es krim yogurt

Produk yang relatif baru untuk konsumen Rusia adalah yogurt es krim atau yogurt beku. Bisnis yang menjual produk ini juga dapat menguntungkan. Yoghurt-ice cream tidak hanya enak, tapi juga kelezatan yang bermanfaat. Komposisi produk mengandung banyak vitamin dan probiotik. Makan yogurt beku tidak mengancam obesitas, yang sangat penting bagi orang yang peduli dengan sosok mereka.

Tidak seperti opsi lain, organisasi bisnis semacam itu memerlukan investasi yang signifikan. Membuka toko untuk penjualan yogurt beku akan dikenakan biaya 1 juta rubel. Jumlah ini cukup untuk mengatur titik kecil di pusat perbelanjaan dalam format "pulau belanja".

Pada dasarnya, titik-titik ini dibuka oleh sistem waralaba. Perusahaan paling terkenal di pasar Rusia adalah Tutti Frutti.

Es krim di atas roda

Cara yang lebih eksotis untuk membangun bisnis es krim adalah berdagang "dari roda." Untuk tujuan ini, Anda dapat membeli mobil van atau toko keliling (seperti Kupava), melengkapi alat ini, memasang kotak pendingin dan seterusnya. Untuk membeli mobil (Anda dapat menggunakan.). Dibutuhkan sekitar 500 ribu rubel. 300 ribu rubel lagi. perlu melengkapi peralatan dan membuat desain toko ponsel yang cerah. Di toko ponsel Anda dapat menjual es krim yang lembut dan temper, serta minuman dan beberapa produk lainnya.

Kelebihan format ini:

  1. Mobilitas. Hari ini kita di sini, besok - di sana. Saya tidak suka di satu tempat, dan kami sudah berdagang di tempat baru. Semua perayaan, di mana banyak orang berkumpul, tidak terjadi tanpa van es krim kami.
  2. Masalah dengan penyimpanan es krim dan pengirimannya. Anda dapat melakukannya dengan mudah: beli es krim di pagi hari di pangkalan grosir dan pergilah ke tempat penjualan Anda.
  3. Izin minimum untuk berdagang. Menurut dokumen, semuanya sama seperti pada varian pertama (berdagang dari keranjang). Satu-satunya hal yang ditambahkan adalah dokumen di mobil.

Hanya ada satu kelemahan: investasi awal yang cukup tinggi. Dengan uang yang sama, Anda dapat membuka 15 titik tetap (gerobak belanja reguler) di seluruh kota.

Cafe - es krim

Kedai es krim bukan hanya gerai ritel, tapi fasilitas katering nyata. Ruang lingkup bisnis di sini hanya bergantung pada kemungkinan finansial pengusaha. Dalam kebanyakan kasus, investasi dalam proyek mulai dari 1,5 juta rubel. Biaya utama termasuk desain dan dekorasi sebuah kafe, pembayaran deposit untuk menyewa kamar, pembelian peralatan dapur dan pendingin, perabotan untuk pengunjung dan bar.

Kafe es krim paling sering dibuka di pusat perbelanjaan dan hiburan, di area food court dengan luas 15 hingga 40 meter persegi. m

Ini adalah salah satu pilihan paling mahal untuk mengatur bisnis untuk penjualan es krim, tetapi juga yang paling menguntungkan. Di kafe, kami dapat menawarkan menu paling bervariasi kepada pelanggan kami dan menghasilkan uang dengan menjual berbagai produk terkait (termasuk makanan penutup dan minuman). Cek rata-rata sebuah kafe jauh lebih tinggi daripada outlet biasa dan rata-rata 200 rubel per orang.

Rencana bisnis es krim

Musim panas! Tiga bulan ini adalah yang paling diterima oleh kebanyakan orang di negara kita. Namun, sejak Juni, panas matahari berubah menjadi panas yang tak terelakkan. Apa yang bisa mendinginkan seorang anak dan orang dewasa dalam cuaca panas? Tentu saja, es krim. Banyak pengusaha yang terburu-buru menyusun rencana bisnis untuk penjualan es krim terlebih dahulu agar dapat menikmati kue musim yang menguntungkan ini. Di bawah matahari tidak ada yang akan menolak sebagian dari makanan manis yang menyegarkan. Bagi seorang wirausahawan, ini hanya sebuah keuntungan. Membangun bisnis yang efektif pada produk manis ini lebih mudah dari sebelumnya. Anda hanya perlu membuat rencana bisnis terperinci untuk penjualan es krim dengan perhitungan.

Desain bisnis

Organisasi bisnis penjualan es krim mulai dari awal harus dimulai dengan pendaftaran. Bisnis ini pada dasarnya kecil. Oleh karena itu, untuk pekerjaannya sesuai dengan bentuk hukum dari IP.

Jika kita berbicara tentang sistem pajak, maka dalam hal ini opsi sistem perpajakan yang disederhanakan (pendapatan dikurangi biaya) dipilih. Menurut sistem ini, negara memotong 15% dari selisih antara pendapatan dan pengeluaran. Pengembalian pajak diajukan setahun sekali - pada bulan April tahun yang mengikuti periode pelaporan.

Untuk mendaftarkan perusahaan Anda, Anda harus mengumpulkan dokumen. Mereka sedikit. Anda akan membutuhkan paspor dan TIN. Jangan lupa untuk juga membuat salinannya.

Selanjutnya, masuk ke layanan pajak, yang terletak di tempat tinggal. Di sana Anda akan ditawari untuk mengisi formulir khusus dan membayar tugas negara dalam jumlah 800 rubel. Selanjutnya Anda harus pergi ke notaris dan mengesahkan semua dokumen. Setelah itu, Anda akan diperiksa oleh inspektur, yang akan memberi tahu Anda tanggal kapan akan dimungkinkan untuk datang dan mengambil sertifikat.

Langkah berikutnya dan yang sangat penting adalah persetujuan dari SES. Berikut ini contoh apa yang harus tersedia:

  • Buku saniter.
  • Formulir untuk penjual.
  • Kontrak pembuangan sampah dan sampah.
  • Kontrak penggunaan limbah untuk menguras air.
  • Dokumen tentang penjualan freezer.
  • Sertifikat Kepatuhan untuk freezer.
  • Sertifikat untuk campuran dan kerucut wafel.
  • Sertifikat untuk peralatan makan sekali pakai.
  • Sertifikat untuk air yang diimpor.
  • Serbet, spons, lap untuk menyeka meja.

Jika tidak ada air mengalir di dekat Anda, Anda perlu memasang wastafel otonom. Menurut hukum, dalam tiga tahun pertama, perusahaan Anda diberi bantuan, dan Layanan Federal untuk Pengawasan Perlindungan Hak Konsumen dan Hak Asasi Manusia tidak akan mendatangi Anda dengan suatu cek. Kecuali, tentu saja, tidak akan ada insiden yang tidak menyenangkan seperti keracunan massal. Bagaimanapun, tidak adanya pemeriksaan tidak memberikan hak untuk mengabaikan persyaratan. Anda harus selalu mengikuti aturan dasar kebersihan.

Investasi umum dalam bisnis pada tahap pendaftaran disajikan dalam tabel:

Pemilihan lokasi

Keuntungan dari penjualan es krim, pertama-tama, tergantung pada pilihan lokasi tempat penjualan. Semua orang suka es krim, jadi kategori usia tidak terlalu penting. Penting untuk menemukan tempat-tempat ramai. Dan Anda tidak tertarik pada titik-titik di mana orang-orang dengan wajah suram bergegas bekerja. Bagi orang yang lewat untuk menjadi pelanggan potensial Anda, mereka hanya harus berjalan dengan damai.

Ada beberapa tempat ideal untuk menjual es krim:

  • Masuk ke bioskop.
  • Taman rekreasi.
  • Jalan tengah.
  • Masuk ke pusat perbelanjaan dan hiburan.
  • Pantai-pantainya.

Cobalah untuk menemukan tempat di mana akan ada aliran besar orang-orang yang beristirahat dari pagi sampai sore. Titik Anda harus ditempatkan sedekat mungkin dengan orang yang lewat. Secara alami, seseorang itu malas, dan kadang-kadang sulit baginya untuk mengambil bahkan beberapa langkah ke satu sisi untuk melakukan pembelian.

Peralatan teknis

Selanjutnya, poin terpenting - peralatan untuk produksi es krim. Untuk gaji penuh, yang terbaik adalah membeli tungku tiga tanduk. Harga awalnya adalah 110.000 rubel, tetapi profitabilitasnya akan jauh lebih tinggi. Ketika memilih freezer, perhatikan kinerjanya, juga daya, yang harus setidaknya 1,9 kW.

Menurut negara produksi, kompresor Cina, Korea, dan Italia dianggap yang terbaik. Untuk membeli peralatan, pilih tempat yang dekat dengan Anda. Dengan demikian, Anda dapat secara pribadi datang ke pemasok dan melihat freezer dengan mata Anda sendiri. Selain itu, perusahaan harus menyediakan layanan untuk layanan garansi dan pasca-jaminan.

Ruang untuk membuat es krim harus dilengkapi dengan peralatan pendingin. Tidak perlu mengambil yang baru, versi kedua tangan dalam kondisi baik juga sempurna.

Selain biaya-biaya ini, Anda perlu membeli bahan baku secara konstan. Dasar es krim dicampur dengan air atau susu dan dimasukkan ke dalam freezer. Untuk berbagai macam barang, Anda harus membeli sekitar 15 jenis campuran.

Jangan lupa tentang produk yang menyertainya. Untuk penjualan es krim lembut perlu wafel kerucut, yang terlihat selera dan memberikan es krim rasa yang unik. Selain itu, Anda harus selalu menggunakan cangkir berbagai ukuran, sendok, dan serbet.

Membeli mobil van

Item pengeluaran paling mahal - pembelian mobil van. Namun di sisi lain, bisnis di atas roda memiliki profitabilitas yang lebih tinggi karena mobilitas. Di hadapan transportasi, Anda tidak terikat pada titik tertentu, Anda dapat memindahkan kios dengan es krim ke taman, kemudian ke pusat perbelanjaan, memilih tempat yang paling menguntungkan dalam jangka waktu tertentu.

Di masa depan, menemukan opsi terbaik, Anda dapat membuat jadwal kunjungan. Jadi orang akan terbiasa dengan fakta bahwa pada jam tertentu Anda dapat ditemukan di tempat tertentu.

Tentu saja, rencana bisnis untuk menjual es krim di jalan dari kemping akan membutuhkan biaya besar. Lagi pula, Anda perlu membeli van-kafe khusus. Tetapi bentuk penyajian es krim yang tidak biasa ini tidak diragukan lagi akan menarik bagi pembeli. Untuk menarik lebih banyak penonton, pastikan untuk memberi van Anda desain yang menarik. Itu bisa berupa atap dalam bentuk es krim atau stiker terang.

Awalnya, diusulkan untuk membeli van bekas. Hal utama adalah memeriksa kondisinya sebelum membeli, sehingga nantinya Anda tidak perlu mengeluarkan banyak uang untuk perbaikan. Beli dan pasang sistem audio mobil. Ini akan menarik lebih banyak pembeli.

Staf

Untuk pekerjaan terkoordinasi dari sebuah negara besar bisnis tidak diperlukan. Untuk perubahan itu cukup salesman-kasir yang akan melayani pelanggan, operator peralatan, yang tugasnya adalah menyiapkan es krim, dan driver-loader. Ini diasumsikan 2 shift yang bekerja sesuai jadwal 3/3.

Untuk menyimpan catatan akuntan yang terpisah di negara bagian tidak diperlukan. Cukup banyak karyawan pada suatu outsourcing. Layanan ini akan dikenakan biaya 5.000 rubel per bulan.

Pemasaran

Van yang bepergian dengan roda, serta lis desainer, itu sendiri merupakan iklan. Namun, dalam hal apapun, penyebutan tambahan tentang diri Anda sendiri tidak menyakitkan. Platform yang efektif untuk iklan adalah ruang di Internet. Menimbang bahwa mayoritas populasi duduk di jejaring sosial, pastikan untuk mengatur halaman Anda sendiri, sebarkan informasi tentang layanan Anda dan lokasi van pada hari tertentu. Juga cara yang baik untuk mempromosikan produk akan dicetak. Ketika Anda memutuskan tempat parkir Anda, bagikan selebaran dan selebaran di dekatnya.

Cara lain yang menarik untuk dipromosikan adalah partisipasi dalam liburan kota. Untuk ini, Anda perlu menyetujui administrasi distrik. Dengan demikian, tanda terang Anda sekali lagi berkedip di depan mata penduduk. Dan banyak dari mereka, berjalan di lingkungan itu, pasti ingin mencoba es krim.

Dalam angka

Membuka bisnis penjualan es krim dari awal, Anda perlu menghitung biaya akhir dari investasi bulanan. Biaya produksi dan penjualan es krim lembut tercermin dalam tabel:

Selanjutnya, lanjut ke penghasilan. Satu porsi es krim lunak seberat 100 g berharga 120 rubel. Di musim panas, sekitar 100 porsi es krim dijual setiap hari. Penghasilan harian, dengan demikian, akan menjadi 12 000 rubel. Disarankan untuk meningkatkan kapitalisasi dengan menjual produk tambahan: minuman dingin, makanan ringan, makanan ringan dan hal-hal lain.

Dalam sebulan, suatu perusahaan dapat membawa sekitar 360 ribu rubel. Hitung basis kena pajak untuk USN:

360.000 - 152 500 = 207 500. Pembayaran pajak per bulan akan berjumlah 31 125 rubel. Anda juga diharuskan untuk memberikan kontribusi pada dana Anda untuk karyawan Anda. Untuk tujuan ini perlu untuk menyoroti:

  • PF: 95.000 x 22% = 20.900 rubel.
  • OMC: 95.000 x 5,1% = 4.845 rubel.
  • Dewan Federasi: 95.000 x 2,9% = 2.755 rubel.

Total: 31 325 + 20 900 + 4 845 + 2 755 = 59 855 rubel.

Keuntungan yang diharapkan per musim akan menjadi 147.675 rubel per bulan. Profit diharapkan menjadi 30-70% lebih rendah pada bulan Mei dan September-Oktober, tergantung pada wilayah dan jumlah hari yang panas. Bisnis ini akan menunjukkan kinerja terbesar di kawasan dengan pariwisata musim panas yang dikembangkan.

Profitabilitas perusahaan adalah sekitar 57% karena besarnya mark-up, kurangnya biaya ruang dan sejumlah kecil staf. Dengan mempertimbangkan biaya awal sekitar 900 ribu rubel, bisnis akan terbayar untuk musim kedua kerja. Kami juga merekomendasikan bahwa biaya perawatan mobil dan asuransi mobil dimasukkan dalam anggaran. Ini sekitar 50 ribu rubel per tahun.

Pada akhirnya

Penjualan es krim dari van - acara yang cukup menguntungkan dan asli, tetapi membutuhkan biaya serius untuk van itu sendiri. Jika tidak ada uang seperti itu ketika memulai bisnis, Anda dapat membuka titik penjualan stasioner yang kecil. Peluncuran akan membutuhkan lebih sedikit uang, tetapi daya tarik bagi pelanggan dan profitabilitas bisnis akan jauh lebih rendah.

Top