logo

Draught beer store adalah bisnis yang cukup sukses dan menguntungkan, yang dibangun di atas permintaan tetap tinggi dari minuman ini. Misalnya, di bagian Eropa negara itu, pertumbuhan tahunan pasar "bir" meningkat 8-13%.

Untuk organisasi toko tidak memerlukan sejumlah besar uang, dan pengembalian yang tinggi dari bisnis ini akan dapat membenarkan dirinya sendiri sesegera mungkin. Namun, terlepas dari semua aspek positif dari ide bisnis ini, ada berbagai nuansa yang harus diperhitungkan dalam implementasi.

Apakah ini arah musiman?

Penjualan bir untuk pembotolan dianggap sebagai bisnis musiman, dengan pendapatan sekitar 40% lebih tinggi dalam satu musim. Sebagian besar toko di periode dingin hanya berfungsi untuk menutupi pengeluaran saat ini.

Dalam kasus luar biasa, profitabilitas jatuh begitu banyak sehingga lebih bijaksana untuk menutup toko selama cuaca dingin.

Apa yang Anda butuhkan untuk berdagang bir: dokumen dan lisensi

Sebelum memulai bisnis, pengusaha masa depan perlu mempelajari dengan saksama kerangka hukum yang mengatur perdagangan eceran minuman beralkohol rendah.

Pada 18 Juli 2011, UU Federal No. 218 disahkan, mengencangkan persyaratan untuk penjualan minuman beralkohol. Berdasarkan undang-undang ini, dilarang keras untuk memperdagangkannya di lembaga pendidikan, pasar, transportasi atau di perhentiannya, stasiun kereta api, fasilitas perdagangan non-stasioner dan lembaga medis.

Pada tanggal 1 Januari 2013, sebuah undang-undang disahkan dengan memperketat aturan perdagangan sebelumnya - mulai sekarang, bir hanya dapat dijual pada waktu tertentu: dari jam 8 pagi sampai jam 10 malam. Penjualan di kios atau kios menjadi sangat dilarang.

Jika Anda ingin tahu tentang profitabilitas ide seperti itu untuk bisnis, seperti pembibitan chinchilla, baca materi ini.

Pelajari contoh yang menarik dan tidak biasa tentang cara memanggil organisasi LLC, di sini.

Bentuk perusahaan

Pengusaha masa depan dihadapkan dengan pilihan bentuk hukum, pada dasarnya itu adalah pilihan antara IP dan LLC. Yang paling menguntungkan adalah yang terakhir - undang-undang baru semakin memperketat persyaratan untuk pengusaha swasta yang menjual produk-produk rendah alkohol. Misalnya, mereka sekarang wajib mempertahankan dan mencatat penjualan ritel. LLC dalam hal apa pun memimpin deklarasi dan akuntansi, tetapi bagi mereka memperkenalkan sistem perpajakan yang lebih sederhana sehubungan dengan penghematan beberapa pajak: pajak properti dan laba perusahaan, PPN.

Untuk membuka toko bir, Anda memerlukan hal-hal berikut:

  • Daftarkan LLC (atau SP).
  • Untuk menyimpulkan kontrak pembelian / penjualan atau sewa untuk tempat di mana toko akan berada di masa depan.
  • Untuk mendaftar dan kontrak untuk layanan kasir.
  • Dapatkan izin untuk melakukan kegiatan perdagangan di administrasi lokal.
  • Dapatkan kesimpulan dari organisasi inspeksi.
  • Menandatangani kontrak kerja dengan karyawan toko dan menerbitkan buku-buku saniter kepada mereka.

Memilih lokasi toko

Ketika membuka toko, Anda harus memilih kamar yang tepat - volume penjualan di masa mendatang bergantung pada itu. Pilihan yang paling tepat adalah area tidur yang padat penduduk - sangat mungkin bahwa itu adalah penduduk setempat yang akan membentuk aliran klien yang konstan.

Luas total toko menengah adalah sekitar 50 meter persegi - semua ini diperlukan untuk instalasi yang efisien dan kompak dari bar, peralatan rancangan dan area layanan untuk pengunjung. Toko itu pasti toilet

Di masa depan, kamar harus menjadi pembeli yang nyaman. Etalase harus dipasang sehingga bahkan dengan masuknya banyak pelanggan, itu baik dilihat.

Selama pengaturan internal toko Anda tidak boleh lupa tentang persyaratan dari otoritas pengendali - petugas pemadam kebakaran dan SES - mereka membayar perhatian yang meningkat ke toko:

  • SES - karena kehadiran dalam berbagai produk dan minuman yang memerlukan kondisi penyimpanan khusus.
  • Petugas pemadam kebakaran - karena kehadiran di ruangan peralatan khusus, yaitu tabung gas, yang meledak saat tidak digunakan dengan benar.

Secara hukum, dilarang untuk menemukan toko, di kisaran di mana alkohol dimasukkan, di dekat berbagai lembaga anak-anak.

Oleh karena itu, ketika memilih kamar, penting untuk mempertimbangkan sejumlah faktor wajib, dan jika tempat yang dipilih tidak sepenuhnya memenuhi persyaratan yang diperlukan, maka perlu mencari yang lain. Dalam prakteknya, ini bisa memakan waktu hingga enam bulan.

Organisasi persediaan dan penyimpanan

Langkah selanjutnya adalah mencari pemasok, optimalisasi, dan pemilihan kisaran. Yang paling optimal di awal adalah kerja sama dengan pemasok grosir berbagai jenis bir, yang memberikan peluang fleksibel untuk mengelola pembelian: pilihan volume bir sewenang-wenang yang disyaratkan dalam waktu sesingkat mungkin. Minusnya adalah harga, yang secara signifikan lebih tinggi dari produsen, untuk pemesanan yang memerlukan perputaran yang cukup besar, setara dengan sekitar enam toko.

Untuk pilihan peralatan dari produsen, pendapat pengusaha sangat berbeda:

  • ada yang mengatakan bahwa dengan menyewa peralatan, Anda dapat menghemat dan menggunakan sisa dana untuk pengembangan proyek;
  • yang lain berpendapat bahwa perlu membeli saluran pembotolan sendiri, karena dalam enam bulan pertama toko baru perlu mengoptimalkan jangkauan untuk pelanggan lokal.

Pada pembukaan toko-toko besar mendirikan setidaknya 25 bir keran (jenis minuman). Tetapi mayoritas pengusaha mengklaim bahwa setelah satu tahun bekerja, berbagai macam berkurang menjadi 15 item: varietas yang tidak diklaim secara bertahap mulai mengurangi keuntungan, dan mereka akhirnya ditinggalkan. Namun, bagaimanapun, di sebuah toko besar, diinginkan untuk membuat lebih dari 20 jenis bir.

Jangan lupa bahwa semakin tinggi variasi di toko yang dibuka, semakin cepat kecepatannya akan optimalisasi penawaran. Dan peralatan untuk pembotolan dalam layanan dan operasi agak tidak dapat diandalkan, sehingga disarankan untuk memiliki beberapa jalur cadangan.

Biaya tambahan untuk bir draft tergantung pada kategori harga dan biasanya berkisar dari 50 hingga 100%. Harga rata-rata bir segar berkisar dari 130 rubel per liter. Preferensi penduduk lokal mengenai biaya untuk memprediksi cukup sulit. Tapi jangan lupa bahwa ketika pergi ke pelanggan toko bir siap untuk membayar lebih mahal dengan harga yang wajar untuk minuman yang mereka sukai.

Apakah saya perlu beriklan?

Ketika mempromosikan draf toko bir, berbagai iklan tidak selalu efektif, dan banyak dari jenisnya cukup mahal. Terlepas dari tingginya biaya media, hasil dari mereka berkurang hingga nol.

Oleh karena itu, dengan perhatian khusus Anda perlu mendekati dekorasi eksterior, iklan luar ruang dan regional - ini adalah cara paling umum untuk memberi tahu publik tentang penemuan di masa depan.

Untuk iklan luar ruang dapat dikaitkan dengan desain tematik dari pameran dan fasad, yang asli, menabrak nama nama, iklan suara, secara berkala mengumumkan kepada orang yang lewat tentang kampanye iklan yang sedang berlangsung, penerangan yang baik dalam gelap. Sebelum membuka dan di bulan-bulan pertama kerja, diinginkan untuk melakukan kampanye iklan - sebagai pilihan, mendistribusikan kartu diskon kepada penduduk.

Berapa harganya dan seberapa cepat hasilnya?

Di musim panas, pendapatan maksimum sekitar 300 ribu rubel, dan jika bisnis dibuka dari nol, maka pengembaliannya biasanya terjadi dalam beberapa bulan.

Selama seminggu, penjualan berfluktuasi - pada awalnya mereka jatuh, dan mulai dari Jumat - mereka meningkat. Ini harus diperhitungkan ketika membeli barang.

Untuk pengembalian uang cepat, yang terbaik adalah membuka toko di awal musim panas. Juga, bersama dengan rancangan itu menguntungkan untuk menjual bir botolan dengan berbagai macam makanan ringan yang layak.

Investasi awal

Jumlah yang diperlukan untuk membuka bisnis ini di berbagai wilayah berkisar dari 150 ribu rubel. hingga 1 juta rubel.

Daftar biaya yang diperlukan untuk membuka toko menengah tampak seperti ini:

  • Sewa kamar selama beberapa bulan - dari 1000 rubel. per meter persegi.
  • Perbaikan dan dekorasi yang sesuai - hingga 100 ribu rubel.
  • Pilar, tanda, dll. - dari 20 ribu rubel.
  • Rak (dibuat sesuai pesanan)

20 ribu rubel

  • Lemari es lemari es

    20 ribu rubel

  • AC

    20 ribu rubel

  • Mesin kasir

    20 ribu rubel

  • Staf gaji

    15 ribu rubel man

  • Defoamers, tong untuk bir - dapat diperoleh dari pemasok.
  • Berbagai alat tulis, tas kemasan, komunikasi, dll.

    5 ribu rubel

  • Beli batch bir pertama

    Peralatan gratis sering disediakan oleh pemasok utama.

    Kesalahan dalam bisnis

    Dengan biaya untuk bisnis impas, pendapatan bulanan harus setidaknya 40 ribu rubel. Laba yang solid pada level indikator ini dengan ramalan optimis tercapai setelah 4 bulan sejak awal toko.

    Semua masalah dan tindakan lain untuk mempromosikan, mengembangkan, dan meningkatkan kegiatan toko adalah bagian dari rencana bisnis yang memenuhi persyaratan pasar modern.

    Untuk fungsi nyaman toko, disarankan untuk menyewa dua salesman shift, seorang wanita pembersih, kadang-kadang Anda membutuhkan seorang penjaga keamanan. Beberapa fungsi dapat dilakukan oleh penjual itu sendiri. Akuntansi biasanya dikelola oleh pemilik toko. Tugas penjual juga termasuk memantau kualitas bir, kebersihan peralatan, kontainer, tempat dan daerah sekitarnya.

    Fitur membuka toko bir draft pada tahun 2016

    Larangan penjualan di tenda dan kios telah menyebabkan penurunan konsumsi bir. Namun jumlah gerai dengan tawaran draf terus tumbuh. Jika format toko dan tempat berhasil dipilih - bisnis ini mendatangkan penghasilan yang bagus.

    Ambang pintu masuk yang relatif rendah dan pengembalian uang yang cepat adalah fitur dari bisnis bir. Tetapi itu tidak cukup untuk mengetahui cara membuka toko bir draft dari awal. Untuk menghindari penutupan dalam setahun, Anda harus mempertimbangkan nuansa legislatif. Ada dua bentuk utama ritel bir:

    • titik katering: bar, kafe, pub, restoran - pembotolan dan penggunaan pada titik penjualan;
    • toko: ruang ritel, tempat di supermarket - takeaway ritel.

    Untuk yang pertama tidak ada batasan waktu kerja dan lokasi. Kehadiran lebih stabil, fluktuasi musiman kurang. Tetapi biaya keuangan cukup tinggi. Bir takeaway ritel lebih sensitif terhadap musim - namun di musim dingin dikonsumsi lebih sedikit. Biaya, bagaimanapun, secara signifikan lebih rendah, dan ada juga kesempatan untuk menghemat pajak dan sewa, karena area yang luas tidak diperlukan. Jika Anda memilih toko, Anda perlu memahami:

    • dimana lebih baik dan dalam format apa untuk membukanya
    • dalam urutan apa dan bagaimana cara mendaftarkannya
    • apakah menguntungkan untuk membuka kasus waralaba

    Format toko

    Sejak 2013, penjualan poin perdagangan non-stasioner - paviliun, kios, tenda musim panas telah dilarang. Melalui mereka itulah sebagian besar "bir langsung" yang populer itu disadari. Sekarang untuk penggunaan perdagangan:

    1. bangunan rumah non-perumahan, mengatur outlet kecil;
    2. ruang sewa atau ruang ritel di supermarket;
    3. toko khusus di gedung terpisah atau bagian dari itu.

    Tempat penjualan di bangunan tempat tinggal

    Jenis ritel bir tradisional. Yang paling menguntungkan adalah lokasi di daerah perumahan yang bertingkat tinggi, atau tempat-tempat pengumpulan massa pemirsa pemuda. Pintu masuknya adalah dari jalan, area toko adalah dari 30 hingga 50 sq.m. Cakupan wilayahnya kecil, dalam radius 400 hingga 800 m. Rentang ini mencakup hingga 10 varietas, tingkat untuk kategori harga sedang, rendah, merek populer produsen lokal. Sangat bergantung pada musim, kedekatan para pesaing.

    Sewa tempat berdagang di supermarket

    Yang jelas plus adalah throughput lalu lintas yang tinggi. Tempat paling sukses adalah lokasi di seberang toko atau dekat pintu masuk. Biaya sewa tentu saja meningkat, tetapi ada banyak ruang untuk peralatan dan itu tidak perlu: 5-12 kotak biasanya cukup, 5 hingga 15 jenis bir dijual, lebih dari setengahnya murah. Sebelumnya, Anda perlu melihat siapa yang pergi ke toko, kontingen seperti apa: sebagian besar pembeli potensial adalah pria berusia 20 hingga 40 tahun.

    Menurut majalah Pivnoe Delo, setelah 2013, redistribusi pelanggan secara aktif berubah dalam mendukung penjualan modern, mengalir ke mini-store dan supermarket. Sekarang proses ini telah melambat, tetapi bagian mereka sudah jauh lebih tinggi daripada pangsa toko ritel jenis tradisional - toko serba ada.

    Toko bir khusus

    Lokasi toko mewah biasanya dipilih di pusat, di samping pusat perbelanjaan bergengsi. Perbaikan yang baik dilakukan, desain dan pakaian staf mencerminkan warna tertentu, jangkauannya diperluas secara maksimal, mengandung 20-30 jenis minuman, termasuk varietas non-alkohol. Peralatan perdagangan yang solid, ruang pendingin, pencegah busa, rak untuk ikan, keju, udang dibentuk. Bagian dari pendapatan dari penjualan terkait adalah sekitar 25%.

    Langkah demi langkah untuk membuka toko

    Secara umum, itu sedikit berbeda dari organisasi jenis perdagangan lainnya, kecuali untuk satu fitur tertentu. Bir termasuk minuman beralkohol, perputarannya dibatasi oleh hukum yang relevan (No. 171-ФЗ, 22.11.1995). Di bawah ini kami mempertimbangkan apa yang diperlukan untuk membuka toko bir draft, di mana untuk memulai, dan beberapa opsi waralaba. Jika Anda melakukan semuanya secara berurutan, Anda perlu:

    1. pilih lokasi dengan batasan dan larangan;
    2. mendaftarkan suatu perusahaan; pilih sistem pajak;
    3. dapatkan persetujuan yang diperlukan, beri tahu awal kegiatan;
    4. siapkan dan tempatkan di toko semua dokumen yang dibutuhkan.

    Batasan di area, lokasi, mode perdagangan

    Lokasi sebenarnya menentukan keseluruhan rantai: jumlah dan kontingen pelanggan, kisaran, kategori harga, pilihan pemasok, dan akhirnya - pendapatan. Perhatikan bahwa membatasi pilihan.

    1. Ruang untuk penjualan harus stasioner; sendiri atau menyewa - tidak masalah. Ini harus menjadi bangunan (bagiannya) di atas fondasi, terhubung ke komunikasi rekayasa.
    2. Tidak ada persyaratan minimum untuk total area, tetapi ruang ritel yang terpisah dan ruang penyimpanan harus disediakan.
    3. Toko tidak dapat ditempatkan:

    di lembaga pendidikan anak-anak, pendidikan, medis, olahraga, dan di wilayah yang berdekatan dengan mereka; daftar termasuk kamp, ​​kamp wisata, kompleks olahraga, istana pemuda, terlepas dari apakah mereka publik atau swasta; rumah sakit, klinik, stasiun darurat (kecuali apotek); stadion, fasilitas olahraga;

    di tempat-tempat pengumpulan massa orang: di stasiun, berhenti, ruang tunggu, kereta bawah tanah, organisasi budaya dan rekreasi; larangan itu tidak menyangkut penjualan bir pada saat yang sama dengan penyediaan layanan makanan.
    Pertanyaan biasa muncul dalam menentukan jarak yang diizinkan. Ini didirikan oleh urutan otoritas lokal, serta daftar objek yang relevan. Di daerah yang berbeda: dari 25 m hingga 150 m, diukur dari pintu masuk toko ke pintu objek, atau pintu masuk ke wilayah jika dipagari.

    Pendaftaran dan registrasi perusahaan

    Bir transportasi, jual di organisasi ritel dan pengusaha swasta. Yang terakhir tidak berhak terlibat dalam produksi, grosiran, impor. Jika skala besar tidak direncanakan, cara termudah adalah mendaftar sebagai pengusaha perorangan. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 5 hari, secara otomatis disimpan dalam Dana Pensiun, FFOMS. Keuntungan: laporan keuangan yang disederhanakan dan disiplin uang tunai.

    Jenis kegiatan di bawah OKVED (52.25.16, ritel bir), sistem perpajakan yang disederhanakan, dipilih, setelah mulai bekerja, aplikasi diajukan untuk beralih ke UTII. Di beberapa wilayah, sistem paten diizinkan. Biasanya, "imputasi" lebih menguntungkan karena beberapa alasan:

    1. dihitung dari alun-alun, biasanya itu kecil;
    2. memungkinkan Anda untuk berdagang tanpa PKC saat mengeluarkan cek pada permintaan;
    3. Anda dapat mengurangi jumlah pajak karena kontribusi sosial.

    Pajak atas UTII dihitung dari area lantai perdagangan, tanpa gudang dan ruang utilitas. Aula adalah ruangan di mana ada rak-rak untuk pajangan, bagian untuk pembeli, bahkan jika itu adalah "jalan setapak" selebar setengah meter. Sebaliknya, terlepas dari luas total toko, jika Anda memisahkan sudut counter tidak lebih dari 5 sq.m. untuk menerima uang dan mentransfer barang - itu akan menjadi tempat perdagangan. Jumlah tetap dibayar dari itu - 9 000 rubel.

    Kesepakatan dan izin untuk bekerja

    Lisensi untuk berdagang bir tidak diperlukan. Dua jenis persetujuan diperlukan untuk toko kelontong:

    1. kesimpulan dari Kementerian Situasi Darurat tentang kepatuhan terhadap persyaratan keselamatan kebakaran;
    2. pemberitahuan kepada Rospotrebnador tentang memulai bisnis.

    Dalam kasus pertama, pernyataan ditulis, atas dasar inspektur yang melakukan survei, setelah 2 minggu mengeluarkan dokumen. Dalam yang kedua - formulir tertulis yang telah selesai dikirim (Post. No. 584, 16.7.2009). Anda bisa mendapatkan pendapat tentang kepatuhan dengan standar sanitasi sebelumnya - seperti dari petugas pemadam kebakaran, dan tidak menunggu pemeriksaan.

    Pertanyaan: Apakah kita memerlukan “izin” untuk pemerintah kabupaten? Hukum federal tidak mensyaratkan ini. Pihak berwenang setempat berkewajiban untuk menyimpan Daftar Dagang, di mana mereka memasukkan informasi tentang semua benda di wilayah mereka, tetapi mereka tidak memiliki hak untuk mengganggu kegiatan mereka. Beberapa daerah mempraktekkan pendaftaran wajib sukarela dengan penerbitan "sertifikat masuk dalam daftar komersial", "izin untuk menempatkan fasilitas komersial."

    Dokumen yang seharusnya ada di toko

    Untuk menghindari masalah dengan pelanggan dan lembaga inspeksi, Anda harus siap menyajikan sesuai permintaan:

    1. komoditas, waybills, referensi kepada mereka;
    2. sertifikat kesesuaian atau deklarasi produk;
    3. Deklarasi tentang volume penjualan eceran bir dalam bentuk nomor 12;
    4. kesimpulan dari Departemen Situasi Darurat, Rospotrebnadzor, kontrak untuk pengumpulan sampah.

    Area pelanggan harus dihiasi tempat salinan ditempatkan:

    1. sertifikat pendaftaran, jenis kegiatan;
    2. p.9. Aturan penjualan; Undang-undang Perlindungan Konsumen;
    3. ulasan dan saran buku.

    Perhatian! Jika Anda akan membuka toko bir draft pada tahun 2016, masukkan satu lagi item pengeluaran - pada sistem EGAIS otomatis. Mulai tanggal 1 Januari, perlu memasukkan data tentang pembelian barang, dan mulai 1 Juli - pada penjualan. Informasi lengkap tentang koneksi ke sistem dapat ditemukan di situs web Rosalkogol.

    Lihat bagaimana sistem EGAIS bekerja dalam penjualan eceran alkohol

    Bisnis atau waralaba sendiri?

    Pada awalnya, hampir setiap pengusaha mempertimbangkan opsi membuka toko bir untuk waralaba. Keuntungan menggunakan model bisnis yang telah terbukti diketahui, ini memberikan penghematan:

    1. pada iklan (mengembangkan merek, simbol, pakaian bermerek);
    2. pada pembelian peralatan (sering termasuk dalam paket waralaba);
    3. pada harga produk (diskon vendor karena pembelian dalam jumlah besar).

    Ada kerugiannya. Beberapa penjual bisnis siap pakai menetapkan batasan pada populasi, lokasi kota. Tidak selalu mungkin menemukan format yang sesuai, bermacam-macam, dan seringkali lebih menguntungkan untuk bekerja dengan pemasok lokal. Di bawah ini adalah deskripsi singkat dari tiga draft waralaba bir.

    • "Rumah Buchen". Biaya lump-sum fee 10.000 (hingga 10 varietas) adalah 60.000 (lebih dari 20 varietas) rubel. Ruang, peralatan - disediakan secara terpisah. Pengiriman terpusat, dalam jangkauan hingga 30 impor (Jerman, Republik Ceko, Belgia) dan merek Rusia. Adalah mungkin untuk mengurangi kontribusi ke nol, jumlah royalti dinegosiasikan secara individual.
    • "Butik Bir". Ukuran biaya masuk 185.000 rubel, termasuk: perbaikan dan dekorasi tempat, pemasangan bar counter, penyewaan peralatan, pengiriman barang pertama, pelatihan staf, bantuan dalam mempertahankan akuntansi. Sewa tempat (8-12 meter persegi) dengan mengorbankan franchisee. Tidak ada royalti, tetapi ada potongan untuk iklan.
    • "Bir". Uang muka dari 300 000 rubel, tanpa royalti. Investasi sendiri - dari 1.100.000 rubel. Toko khusus dengan luas 50 - 120 sq.m. Dikeluarkan dalam gaya perusahaan, berbagai minuman dan makanan ringan (makanan ringan, makanan laut) dari hanya satu pemasok "Pivzavoz".

    Jika konsep waralaba cocok dengan rencana - pilihan yang mudah. Tetapi banyak pedagang memilih kemandirian dan kemampuan untuk mengelola bisnis mereka secara fleksibel.

    Suplemen

    Jika Anda memerlukan rencana bisnis terperinci dengan perhitungan, biasakan diri Anda dengan tawaran "Konsultan Bi-Plan". Tersedia dalam 2 versi: berbayar dan gratis, berbayar berisi semua perhitungan yang diperlukan untuk mendapatkan pinjaman dan subsidi. Pergi ke situs web perusahaan.

    Rencana bisnis toko bir di tekan - bagaimana cara membuka?

    Ide membuka toko bir untuk pembotolan di Rusia cukup menjanjikan, dan karena itu populer. Menurut statistik, bir adalah pemimpin dalam daftar minuman beralkohol yang paling banyak dikonsumsi. Selain itu, hari ini negara kita menempati tempat ke-4 di pasar minuman beralkohol, tingkat kualitas yang telah berubah menjadi lebih baik dalam beberapa tahun terakhir.

    Analisis pasar dan pemilihan lokasi

    "Live beer" berbeda dari produk biasa dalam gelas dan botol dengan banyak keuntungan: rasa penuh, bau dan kualitas yang lebih baik dan dianggap lebih menarik bagi pelanggan. Semua ini bermain di tangan para pengusaha yang telah memutuskan untuk menciptakan perusahaan bir mereka sendiri. Tetapi mari kita hadapi masalah-masalah utama, risiko, dan yang terpenting biaya dari hal semacam itu.

    Draft Beer Store

    Tentu saja semua orang yang berada di pemukiman, kota, tidak dapat menjadi pembeli bir menurut beratnya. Di sini, seperti produk lainnya, ada lingkaran klien tertentu: pria dan wanita paruh baya. Berdasarkan indikator ini dan Anda perlu memilih tempat untuk toko Anda.

    Pertimbangkan beberapa opsi yang umum digunakan untuk bisnis bir:

    • toko khusus yang dilengkapi dengan bir untuk penjualan eceran barang;
    • departemen bir di supermarket, yang biasanya disewakan;
    • Beer Pavilion adalah fasilitas perbelanjaan terpisah dengan fasilitas komunikasi dan penyimpanan.

    Paling sering, pada tahap awal, para pengusaha lebih memilih untuk menyewa gedung, tetapi pembukaan paviliun bir dianggap sebagai opsi yang paling menguntungkan, karena menurut undang-undang yang ditetapkan Federasi Rusia, perlu membayar 1.800 rubel per meter persegi untuk pendaftaran tempat, dan jumlah tetap 9.000 dibebankan untuk pendaftarannya. rubel. Jika Anda akan membuat titik bir di supermarket, bersiaplah untuk dipertimbangkan dan bergantung pada aturan dan persyaratan pemilik.

    Lokasi kedai bir harus lebih dekat ke area tidur kota, kelompok anak muda, taman, tempat rekreasi, rute transportasi utama. Di sini ada beberapa nuansa yang terkait dengan pembatasan hukum:

    • Jika ini adalah tempat tinggal, maka itu harus dikonversi ke status non-perumahan.
    • Perdagangan eceran hanya mungkin dalam objek yang tidak bergerak.

    Perhatikan tingkat pendapatan penghuni area yang dipilih, karena dengan bantuan pengetahuan yang benar Anda akan dapat lebih baik membentuk berbagai produk yang ditawarkan, dan daya saing gerai yang ada.

    Ketentuan utama proyek

    Pengembangan proyek bisnis tidak mungkin tanpa kreasi pembuatan panggung utamanya, basis dokumenter. Tidak perlu menerima izin dan persetujuan khusus (SES, administrasi, badan lain) untuk membuka bisnis bir, cukup untuk memberi tahu badan Rospotrebnadzor tentang dimulainya kegiatan. Namun, kita harus ingat bahwa organisasi dan pengusaha harus tahu dan mematuhi aturan sanitasi, aturan keselamatan kebakaran, yang dapat ditemukan dalam tubuh Rospotrebnadzor.

    Selanjutnya Anda perlu mendaftarkan orang hukum atau perorangan sebagai pengusaha di otoritas pajak. Lebih sering, pengacara disarankan untuk membuat LLC, yang akan mengurangi biaya aturan di masa depan yang secara konstan diperketat oleh hukum untuk pengusaha perorangan.

    Di masa depan, makalah utama di toko bir akan menjadi dokumen yang menunjukkan sumber pendapatan dan mengkonfirmasi kualitas dan keamanan produk yang dijual, ketersediaan kondisi yang sesuai untuk penyimpanan dan penjualannya.

    Sama pentingnya untuk memilih pemasok bir yang baik. Para ahli percaya bahwa lebih menguntungkan membeli minuman dari produsen jika Anda sudah memiliki beberapa outlet. Lebih baik bagi pengusaha pemula untuk bekerja sama dengan distributor, karena margin mereka rendah, tetapi ada layanan pengiriman ke toko pembeli. Berikut beberapa kiat untuk membantu Anda memilih pemasok yang tepat.

    1. Kriteria. Tidak selalu perlu membeli produk dengan harga terendah untuk bermacam-macam bir yang Anda butuhkan. Jika harganya rendah dan pengirimannya dibayar, itu tidak akan lebih murah.
    2. Dewan Ketentuan penjualan dan pasokan
    3. Harga. Pilih pemasok dengan kebijakan harga fleksibel, yaitu kemungkinan penundaan dan ketersediaan diskon.

    Juga plus besar akan menjadi layanan tambahan untuk penyediaan dan pemeliharaan peralatan pembotolan. Untuk mengurangi biaya pengiriman, lebih memilih pabrikan lokal. Sebelum menandatangani kontrak, pelajari tentang pengalaman kerja pemasok, tanyakan untuk memberikan catatan pengiriman, sertifikat kesesuaian atau deklarasi kesesuaian untuk semua bir.

    Ketika Anda memutuskan sebuah bangunan, pemasok, mengatur semua dokumen yang diperlukan dan melakukan perbaikan, Anda perlu pergi ke poin-poin berikutnya dari rencana bisnis.

    Diperlukan untuk pengoperasian peralatan dan personil

    Daftar wajib peralatan termasuk pendingin yang mempertahankan suhu bir, rak untuk memasang crane, counter, kulkas, tong untuk mengangkut bir dari pemasok dan menyimpan produk, keran bir, selang khusus, tabung gas dan peredam tekanan. Semua peralatan ini tidak perlu dibeli segera, tetapi Anda dapat mengatur sewa, biaya bulanan yang biasanya berkisar antara 2-10% dari harga peralatan baru, tergantung pada jenis peralatan.

    Baru-baru ini, ruang panas atau kegerator telah menjadi semakin populer. Dengan sistem penyimpanan bir di ruang terpisah, didinginkan secara terpusat, ada sejumlah keuntungan:

    • Sistem ini memungkinkan untuk mengurangi biaya peralatan (pendingin) dan sewa. Terutama terlihat untuk poin besar - dari 30 varietas dengan selat yang bagus.
    • Bau yang tidak menyenangkan dihilangkan dari ruang ritel.
    • Tidak hanya gentong yang terhubung didinginkan, tetapi juga yang sedang diganti.

    Sedangkan untuk peralatan komersial, mesin kasir, timbangan, sebuah pajangan universal untuk menampilkan barang dan meja dengan kursi diperlukan di sini jika Anda berencana untuk menjual bir untuk pembotolan di mug.

    Untuk fungsi normal sebuah toko bir, 2-4 penjual sudah cukup. Jumlah mereka tergantung pada jadwal kerja dan jumlah pelanggan. Ketika menerima untuk bekerja, perhatikan kemampuan untuk berkomunikasi dengan pelanggan, pengetahuan tentang bir atau setidaknya visi tentang perbedaan antara kisaran yang diusulkan. Kami menyarankan untuk memberikan preferensi kepada mantan bartender. Bukan faktor yang tidak penting adalah penampilan seseorang, itu harus dengan sendirinya. Jangan lupa untuk mengikuti pekerjaan staf Anda, karena seringkali pendapatan dari toko bir di keran dipengaruhi oleh trik penjual. Namun, jika gaji karyawan itu layak, ia tidak mungkin ingin menipu majikan dan klien.

    Bagaimana mengiklankan toko dan menarik pelanggan

    Pertama Anda perlu menciptakan citra positif dari toko. Nama asli, desain eksternal dan internal akan membantu di dalamnya. Di jalanan, perlu membuat tanda eksternal dengan slogan yang menarik dan daftar harga untuk minuman, yang seharusnya menarik tidak hanya pejalan kaki, tetapi juga pengemudi. Aturlah jendela bertema dan jagalah pencahayaan yang baik. Interior harus dalam gaya yang sama, pakaian bermerek untuk penjual diterima.

    Bahkan pada tahap awal, Anda dapat menemukan pelanggan setia, upacara pembukaan yang cerah dengan mencicipi jenis bir, kupon, dan diskon untuk pembeli pertama akan membantu dalam hal ini. Untuk menarik lebih banyak orang, ada baiknya untuk melakukan layanan tertentu, misalnya, memesan bir melalui telepon, pengiriman rumah. Jangan mengganggu halaman WEB di Internet, semua jenis promosi dan hadiah untuk pelanggan.

    Di sini Anda akan menemukan rencana bisnis lengkap dari hostel dengan perhitungan yang akan memungkinkan Anda untuk mengevaluasi semua risiko bisnis.

    Untuk membuka hookah, jangan lakukan tanpa rencana bisnis, yang akan Anda pelajari dalam artikel ini.

    Bagaimana cara membuka shawarma? Di sini Anda akan menemukan rencana bisnis yang lengkap.

    Tanggal yang mungkin untuk membuka outlet bir

    Membuka toko yang berkualitas dalam waktu singkat tidaklah mudah. Pengusaha harus menghadapi sejumlah masalah dan penundaan, yang kami temukan sebelumnya. Kesulitan mungkin timbul jika Anda tidak memiliki pengalaman dalam bidang ini.

    Dengan demikian, mungkin diperlukan waktu 1-2 bulan untuk membuka titik bir.

    Biaya tetap dan variabel

    Pertimbangkan biaya seorang pengusaha yang akan membuka toko bir di keran dan menyewa sebuah bangunan. Biaya awal akan dikaitkan dengan dokumen, pembelian interior dan produk yang diperlukan, organisasi periklanan.

    • Registrasi IP: 100 rubel
    • Perbaikan: 50.000 rubel
    • Pembelian kursi dan meja: 15 000 rubel
    • Urutan masuk: 30 000 rubel
    • Iklan luar ruang: 15.000 rubel
    • Peralatan: 200.000 rubel
    • Pembelian bermacam-macam bir: 100.000 rubel

    Total: 410 100 rubel.

    Draft Beer Store

    Di masa depan, biaya akan masuk ke pengembangan perusahaan, membayar pajak, gaji kepada penjual, meningkatkan kualitas produk.

    • Sewa: 30.000 rubel
    • Gaji (termasuk premi asuransi dan pajak): 100.000 rubel
    • Bahan baku: 250.000 rubel
    • Iklan: 5 000 rubel
    • Pengeluaran bulanan: 385 000 rubel
    • Laba sebelum pajak: 95 000 rubel
    • Pajak: 14.250 rubel
    • Laba bersih: 80 750 rubel

    Menurut analisis pasar dan pengalaman pengusaha bisnis bir, profitabilitas bisnis adalah 30%, yang merupakan indikator yang sangat baik, dan waktu pengembalian modalnya adalah enam bulan. Selama waktu ini, toko bir di tekan akan naik dan dapat membawa laba bersih yang besar.

    Ada pertanyaan? Cari tahu cara menyelesaikan masalah Anda - hubungi sekarang:

    +7 (499) 577-03-71
    (Moskow)

    +7 (812) 425-60-36
    (St. Petersburg)

    8 (800) 333-58-23
    Untuk semua wilayah!

    Ini cepat dan gratis!

    Sebagai hasilnya, kami menyarankan para pemula bisnis untuk mengambil sikap yang bertanggung jawab terhadap pembuatan rencana bisnis mereka sendiri dan tidak melupakan risiko utama produksi: musim, umur simpan produk, kontrol oleh badan-badan negara.

    Bir untuk dijual: semua aturan dan batasan 2018

    Bir, serta sari buah apel, poiret, mead dan minuman lain berdasarkan bir - ini adalah minuman beralkohol. Ketika menjual bir, perlu untuk mempertimbangkan peraturan yang mengatur perdagangan alkohol, tetapi dengan beberapa kekhasan. Tertarik dengan lini bisnis ini? Kemudian baca artikel kami, di dalamnya kita akan berbicara tentang isu-isu paling penting dalam penjualan bir dan minuman bir:

    • dapat ip menjual bir;
    • Apakah Anda perlu lisensi untuk menjual bir?
    • batasan apa yang ada saat menjual bir;
    • apakah perlu bagi penjual bir untuk terhubung ke USAIS;
    • ketika penjualan bir tidak membutuhkan mesin kas;
    • kode yang OKVED untuk dipilih untuk penjualan bir;
    • Jenis pelaporan apa tentang volume penjualan yang harus dilalui.

    Bisakah pengusaha memulai perdagangan bir?

    Segera jawab bahwa pengusaha perorangan berhak untuk menjual bir. Mengapa pertanyaan seperti itu muncul sama sekali? Apakah ada larangan penjualan alkohol terkait dengan bentuk hukum penjual (PI atau LLC)? Larangan seperti itu benar-benar ada, itu ditetapkan oleh Pasal 16 UU 22 November 1995 No. 171-ФЗ.

    Menurutnya, hanya perusahaan yang diizinkan menjual alkohol kuat. Mengapa ini tidak dijelaskan, tetapi kenyataannya tetap bahwa hanya badan hukum yang berhak untuk memperdagangkan minuman beralkohol dan anggur yang kuat. Pengecualian dibuat hanya untuk pengusaha perorangan - produsen pertanian yang menjual anggur dan sampanye mereka sendiri.

    Mengenai penjualan bir, artikel yang sama menyatakan bahwa "Penjualan eceran bir dan minuman bir, sari buah apel, poiret, madu dilakukan oleh organisasi dan pengusaha perorangan." Perhatikan - itu eceran! Faktanya adalah bahwa masih ada ketentuan Pasal 11 UU No. 171-FZ, dan itu memungkinkan sirkulasi grosir alkohol dan bir kepada badan hukum juga.

    Jadi, pengusaha perorangan berhak untuk menjual bir dan minuman hanya berdasarkan pada ritel. Dan untuk memproduksi dan menjual bir tanpa batasan, perlu mendaftarkan perusahaan.

    Apakah saya perlu lisensi untuk berdagang bir

    Dan di sini semuanya sederhana - lisensi untuk menjual bir tidak diperlukan. Sekali lagi, kita membaca UU No. 171-ФЗ, Pasal 18 tentang penerbitan lisensi alkohol: "... dengan pengecualian produksi dan perputaran minuman bir dan bir, sari, poiret, mead". Jadi, penjualan bir tanpa lisensi pada 2018 tidak mengancam apa pun, tidak ada sanksi untuk ini disediakan. Benar, pembatasan dan persyaratan tertentu untuk organisasi penjualan bir masih ada, dan kemudian kami akan menceritakannya.

    Ketentuan penjualan bir

    Ini mungkin informasi paling penting yang harus dibaca sebelum organisasi perdagangan bir. Mempertimbangkan bahwa bir adalah minuman beralkohol, jelas bahwa itu seharusnya tidak tersedia di mana saja dan kapan saja.

    Alkoholisme bir berkembang dengan cepat dan tanpa disadari, yang sangat berbahaya bagi anak-anak dan wanita. Dan jika, bagi pedagang bir, volume penjualan besar adalah untung, maka konsumen minuman berbusa membayar konsumsi berlebihan mereka dengan kesehatan mereka. Seharusnya dengan pemahaman mengacu pada larangan yang ditetapkan dalam Pasal 16 UU No. 171-ФЗ, pada akhirnya, mereka bertindak untuk kepentingan seluruh masyarakat.

    1. Dilarang menjual bir di objek berikut dan wilayah yang berbatasan:

    • lembaga anak-anak, pendidikan dan medis;
    • fasilitas olahraga dan budaya;
    • transportasi umum dari segala jenis dan perhentiannya;
    • Pompa bensin;
    • pasar, stasiun kereta api, bandara dan tempat pengumpulan massa warga lainnya (dengan pengecualian perusahaan katering);
    • fasilitas militer.

    2. Bir hanya dapat dijual di fasilitas perbelanjaan stasioner, oleh karena itu bangunan harus memiliki fondasi dan dimasukkan dalam daftar real estat. Artinya, fasilitas sementara seperti warung dan kios tidak cocok untuk menjual bir, dengan pengecualian perusahaan katering. Adapun area fasilitas belanja, kemudian, selain bir, alkohol kuat dijual, maka pembatasan berlaku:

    • tidak kurang dari 50 meter persegi. m di kota-kota
    • tidak kurang dari 25 meter persegi. m di pedesaan.

    Saat hanya melakukan perdagangan bir, tidak ada batasan ruang yang telah ditetapkan.

    3. Waktu penjualan bir terbatas pada periode dari 8 hingga 23 jam, kecuali untuk katering.

    4.Categorically melarang penjualan bir kepada anak di bawah umur. Untuk penjualan minuman beralkohol dalam kasus ini dihukum (pasal 14.16 dari Kode Administrasi Federasi Rusia):

    • penjual - dari 30 hingga 50 ribu rubel;
    • resmi (SP atau kepala organisasi) - dari 100 hingga 200 ribu rubel;
    • badan hukum - dari 300 hingga 500 ribu rubel;

    Jika ada keraguan tentang usia pembeli, penjual harus meminta dokumen identitas. Selain itu, tanggung jawab pidana adalah mungkin untuk penjualan bir kepada anak di bawah umur. Pertimbangkan bahwa polisi sering mengatur check-up yang melibatkan orang-orang muda untuk memprovokasi penjualan ilegal semacam itu. Lebih baik aman dan meminta paspor, meskipun pembeli terlihat cukup tua.

    5. Mulai 1 Januari 2017, produksi dan grosir dilarang, dan mulai 1 Juli 2017, bir eceran yang dijual dalam kemasan plastik dengan volume lebih dari 1,5 liter dilarang. Denda untuk pelanggaran: dari 100 hingga 200 ribu rubel untuk pengusaha perorangan dan dari 300 hingga 500 ribu rubel untuk badan hukum.

    ЕГАИС - penjualan bir

    USAIS adalah sistem negara untuk mengontrol produksi dan sirkulasi alkohol. Apakah saya memerlukan EGAIS untuk penjualan bir? Ya, tentu saja, tetapi dalam format terbatas. Organisasi dan pengusaha perorangan yang membeli bir untuk penjualan eceran lebih lanjut diharuskan untuk terhubung ke sistem hanya untuk mengkonfirmasi pembelian dalam jumlah besar dari produsen dan pemasok yang sah.

    Untuk terhubung ke EGAIS, Anda perlu mendapatkan tanda tangan elektronik khusus dan mendaftar di situs resmi Otoritas Regulasi Alkohol Rusia. Bagaimana melakukan ini, kami jelaskan secara rinci di sini. Setelah mendaftar di sistem, pembeli menerima nomor identifikasi (ID), dan pemasok menariknya faktur pengeluaran, mencerminkan mereka di USAIS. Setelah pengiriman barang diterima oleh pembeli, pemasok menghapus produk yang dikirim dari saldo mereka di EHIS, dan itu diperbaiki kepada pembeli.

    Konfirmasi penjualan setiap botol bir, seperti halnya dengan alkohol dan anggur yang kuat, tidak diperlukan, jadi menjual bir melalui Sistem Informasi Otomatis Negara Terpadu lebih mudah daripada roh lainnya. Hal utama di sini adalah untuk memastikan bahwa sejumlah bir telah dibeli secara legal.

    Apakah saya memerlukan mesin kas untuk penjualan bir

    Apakah saya perlu mesin kas ketika menjual bir? Jika mode ini adalah OSNO atau USN, maka pasti diperlukan. Dan jika Anda bekerja di UTII atau PSN? Apakah saya memerlukan mesin kasir untuk menjual bir dalam kasus seperti itu? Bagaimana penggunaan mesin kasir untuk masing-masing pengusaha di UTII diatur? Jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini tidak begitu mudah. Faktanya adalah bahwa konflik hukum muncul di sini, ketika situasi yang sama ditafsirkan dengan cara yang berbeda oleh tindakan regulasi:

    1. Pasal 2.1 UU 22 Mei 2003 No. 54-FZ masih (hingga pertengahan 2018) memungkinkan pembayar UTII dan pembayar PSN untuk berdagang tanpa mesin kasir.
    2. Pasal 16 (6) UU 22 November 1995 No. 171-FZ mewajibkan menggunakan cash register dalam penjualan bir dan bir di permukiman perkotaan. Pengecualian dibuat hanya untuk perdagangan bir di katering umum. Dan mulai 31 Maret 2017, mesin kasir saat menjual bir adalah wajib di pemukiman apa pun dan di setiap rezim pajak, serta di katering umum. Norma baru diperkenalkan oleh undang-undang No. 261-ФЗ dari 07/03/16.

    Pleno Mahkamah Agung Arbitrase Federasi Rusia 11 Juli 2014 Nomor 47 berbicara tentang masalah penggunaan mesin kas ketika menjual bir.Para hakim percaya bahwa ketentuan undang-undang No. 171-ФЗ adalah khusus dalam kaitannya dengan hukum No. 54-ФЗ, oleh karena itu, ketika menjual bir, kasir adalah wajib.

    Penjualan bir tanpa mesin kas dihukum oleh denda berdasarkan Pasal 14.5 dari Kode Administrasi:

    • pada pengusaha individu dan manajer organisasi - dari ¼ hingga ½ dari jumlah perhitungan, tetapi tidak kurang dari 10.000 rubel;
    • pada organisasi - dari ¾ ke jumlah penuh perhitungan, tetapi tidak kurang dari 30 000 rubel.

    Kode OKVED baru untuk perdagangan bir

    Harap dicatat bahwa ketika mendaftarkan IP dan LLC, hanya classifier OKVED-2 yang digunakan. Untuk menunjukkan kegiatan yang terkait dengan perdagangan bir, gunakan kode baru 2018 OKVED.

    Untuk perdagangan grosir bir:

    • 46.34.2: Perdagangan grosir minuman beralkohol, termasuk bir dan etil alkohol;
    • 46.34.23: Perdagangan grosir bir;
    • 46.17.23: Kegiatan agen untuk grosir bir.

    Untuk ritel bir:

    • 47.25.1: Penjualan eceran minuman beralkohol, termasuk bir, di toko khusus;
    • 47.25.12: Penjualan eceran bir di toko khusus.
    • 47.11.2: Penjualan eceran produk-produk non-beku, termasuk minuman dan tembakau, di toko-toko yang tidak khusus;

    Untuk perdagangan bir di katering:

    • 56.30: kegiatan bar, kedai minuman, ruang koktil, diskotik dan lantai dansa (dengan layanan minuman yang berlaku), bar bir, prasmanan, fito-bar, mesin penjual minuman otomatis.

    Penting: jika Anda mendaftarkan seorang pengusaha perorangan atau LLC sebelum 11 Juli 2016, maka tidak ada perubahan yang harus dilakukan pada kode, Layanan Pajak Federal akan secara independen menghubungkan kode OKVED lama dan baru Anda ke registri.

    Tetapi jika Anda memutuskan untuk mulai menjual bir setelah pertengahan 2016, dan kode yang sesuai tidak dimasukkan segera setelah pendaftaran, maka Anda perlu melaporkan jenis aktivitas baru menggunakan formulir Р24001 (untuk IP) dan Р13001 atau Р14001 (untuk LLC). Dalam hal ini, kode ditentukan menurut OKVED-2, seperti yang ditunjukkan di atas.

    Pelaporan tentang penjualan bir

    Mulai 1 Januari 2016, penjual minuman beralkohol, termasuk bir, wajib menyimpan daftar penjualan ritel. Bentuk jurnal dan prosedur untuk mengisinya telah disetujui oleh Ordo Rosalkogolregulirovania dari 16.06.2015 No. 164

    Majalah itu harus diisi setiap hari, selambat-lambatnya sehari setelah penjualan setiap wadah atau kemasan alkohol, termasuk bir. Pada akhir setiap hari, isi data penjualan: nama, kode jenis produk, volume dan kuantitas. Ini adalah apa yang tampak seperti majalah sampel, diposting di situs web perusahaan pusat negara bagian PusatInform, yang mengeluarkan tanda tangan elektronik untuk koneksi ke EGAIS.

    Karena tidak adanya jurnal atau penyimpanan yang salah, dikenakan denda - dari 10 hingga 15 ribu rubel untuk pengusaha perorangan dan dari 150 hingga 200 ribu rubel untuk sebuah organisasi.

    Selain itu, menurut hasil dari setiap kuartal, selambat-lambatnya tanggal 20 bulan depan (20 April, Juli, Oktober, Januari), sebuah pernyataan tentang pergantian bir harus diserahkan ke Rosalkogolregulirovanie sesuai dengan formulir No. 12. Formulir pernyataan dan aturan untuk pengisiannya telah disetujui oleh keputusan Pemerintah 9 Agustus 2012 № 815.

    1. Tidak hanya organisasi yang dapat menjual bir, tetapi juga pengusaha perorangan, namun hanya perdagangan eceran untuk konsumsi akhir yang diizinkan untuk mereka.
    2. Lisensi untuk menjual bir tidak diperlukan.
    3. Pertimbangkan larangan berdasarkan undang-undang tentang tempat, waktu, dan lingkaran pembeli saat menjual bir.
    4. Tidak mungkin untuk membeli bir secara legal untuk dijual lebih lanjut tanpa tersambung ke Sistem Informasi Otomatis Negara Terpadu, jadi Anda harus mendaftar di situs web Rosalkogolregulirovanie. Setelah itu, sistem perlu mengkonfirmasi setiap kali fakta pembelian partai dan mencerminkan sisa-sisa produk.
    5. Mulai 31 Maret 2017, penjualan bir, termasuk layanan makanan, hanya dimungkinkan dengan penggunaan mesin kasir, terlepas dari rezim pajak.
    6. Sejak 11 Juli 2016, hanya OKVED-2 yang diterapkan untuk tujuan pendaftaran. Tentukan kode OKVED untuk penjualan bir dari pilihan kami, mereka sesuai dengan penggolong saat ini.
    7. Menyimpan buku catatan untuk ritel minuman beralkohol dan tepat waktu menyerahkan deklarasi tentang penjualan bir.

    Draft bir sebagai bisnis, cara membuka toko

    Bir bir melampaui analog botol dalam rasa. Kurangnya pasteurisasi membuat rasa lebih cerah dan lebih kaya. Toko-toko seperti itu, yang mulai dibuka beberapa tahun lalu, menjadi populer di kalangan penduduk meskipun harganya agak mahal.

    Permintaan bir terus meningkat. Industri ini adalah salah satu dari sedikit yang tidak memperhatikan krisis. Biayanya tetap lebih rendah daripada minuman beralkohol kuat. Selain itu, cuaca panas mendorong konsumen untuk memilih minuman berbusa. Karena itu, ide semacam itu, bagaimana membuka pub dari nol, menarik banyak pengusaha.

    Persyaratan legislatif

    Pendaftaran resmi penjual

    Sebelum Anda membuka toko bir draft dari awal, Anda harus terbiasa dengan undang-undang yang mengatur bidang kegiatan ini. Penjual harus mendaftarkan badan hukum (LLC) atau SP. Jika berbagai produk termasuk anggur dan minuman beralkohol yang kuat, maka PI tidak akan berfungsi.
    Penjualan eceran minuman hop tidak berlisensi. Yang Anda butuhkan untuk membuka toko bir draft adalah memiliki kode OKVED yang memungkinkan penerapan kategori barang ini. Sejak pertengahan 2016, kode baru telah diperkenalkan. Perusahaan atau pengusaha perorangan yang mulai bekerja setelah tanggal ini harus memiliki kode berikut: 47.25.1, 47.25.12, 47.11.2. Jika Anda berencana membuka bilah toko bir, maka Anda memerlukan kode 56.30.

    Jika organisasi itu terdaftar sebelumnya, tetapi terlibat dalam bisnis lain, perlu untuk memberitahukan FTS tentang penambahan kegiatan baru. Untuk melakukan ini, isi formulir berikut:

    • untuk FE Р24001;
    • untuk LLC Р13001 atau Р14001.

    Persyaratan toko

    Buka toko bir hidup tidak bisa kemana-mana. Perdagangan seperti itu dilarang di wilayah itu:

    • taman kanak-kanak, sekolah, klinik dan rumah sakit;
    • fasilitas olahraga;
    • transportasi umum dan pemberhentian bus;
    • stasiun kereta, bandara;
    • pasar;
    • pompa bensin;
    • gedung konser;
    • fasilitas militer.

    Perdagangan kios sementara dan tenda dilarang. Yang Anda butuhkan untuk membuka toko bir adalah menemukan bangunan penuh yang memiliki fondasi, dinding, dan atap.
    Dilarang secara hukum untuk menjual minuman beralkohol di malam hari (larangan ini berlaku dari jam 11 malam sampai jam 8 pagi). Selain itu, Anda tidak dapat menjual kepada orang di bawah usia 18 tahun.

    Dilengkapi ruang penyimpanan untuk bir draft

    USAIS

    Sistem negara untuk mengontrol produksi dan sirkulasi alkohol mewajibkan perusahaan dan pengusaha perorangan yang membeli dan menjual minuman memabukkan untuk menyambung ke sana. Log harian pergantian alkohol disimpan dan deklarasi disampaikan setiap bulan. Semua informasi, instruksi disajikan di situs web resmi EGAIS. Sebelum Anda membuka titik bir dari nol, Anda harus terhubung ke sistem dan mengeluarkan tanda tangan digital.

    Mesin kasir

    Sebuah perusahaan yang menjual bir untuk pembotolan harus membeli dan mendaftarkan mesin kasir. Undang-undang ini berlaku untuk semua perusahaan dan tidak bergantung pada rezim pajak yang berlaku.

    Memperoleh izin

    Pembuatan draf toko bir melibatkan penerimaan dokumen-dokumen tertentu yang mengesahkan operasinya. Bekerja tanpa paket kertas penuh penuh dengan denda dan poin penutupan.

    Daftar ini termasuk:

    • dokumen hukum perusahaan (PI);
    • kontrak sewa;
    • kesimpulan dari pemeriksaan kebakaran;
    • kesimpulan dari SES;
    • kontrak kerja dengan karyawan;
    • buku saniter.

    Jika tumpahan bir akan dilakukan di mal, Anda perlu izin untuk menjual. Ketika beroperasi di jalan, Anda perlu mendapatkan izin dari otoritas administratif setempat.

    Apa yang diperhatikan SES?

    Sebelum Anda membuka bir untuk pembotolan dari awal, Anda perlu membawa ruangan agar sesuai dengan persyaratan SES. Dinding harus dilapisi atau dicat. Di lantai tergeletak lantai yang kedap air. Hal ini diperlukan untuk menyediakan pembersihan basah setiap hari. Harus diingat bahwa toko harus dilengkapi dengan ventilasi yang baik.

    Draft Beer Store

    Mendapatkan izin dari departemen pemadam kebakaran

    Membuat toko bir melibatkan inspektur api yang memeriksa keberadaan sistem kebakaran, rencana evakuasi, dan telepon darurat. Sebuah pedoman harus tersedia tentang langkah-langkah keamanan kebakaran dan jurnal briefing untuk karyawan.

    Untuk membuka toko bir dari nol, Anda perlu mengurus kehadiran pintu keluar darurat. Tanpa itu, inspektur akan mengeluarkan pendapat negatif.

    Bagaimana cara memulai

    Instruksi langkah demi langkah untuk membuka toko bir draft dimulai dengan persiapan, yang memungkinkan Anda menghitung biaya dan menentukan strategi pengembangan.

    1. Penting untuk menulis rencana bisnis untuk toko bir draft.
    2. Dapatkan paket dokumen yang dibutuhkan.
    3. Temukan kamar dan tanda tangani kontrak sewa.
    4. Beli peralatan.
    5. Pilih pemasok dan tandatangani kontrak pasokan.
    6. Pekerjakan karyawan.
    7. Pikirkan iklan dan buat materi.

    Sampai titik mulai berfungsi, sulit untuk menentukan rentang mana yang paling hemat biaya. Oleh karena itu, perlu untuk menjaga statistik agar dapat melakukan penyesuaian yang diperlukan setelah satu tahun bekerja. Pentingnya akuntansi dan analisis statistik dikaitkan dengan umur simpan bir yang sangat singkat. Itu tidak melebihi 5-7 hari. Dan kehadiran di garis varietas yang tidak laku, akan menyebabkan kerugian finansial besar. Jumlah spesies optimal dalam barisan hingga 25 buah.

    Nuansa lain yang harus diperhatikan para pengusaha adalah musim. Toko bir bisnis membawa pendapatan minimum di musim dingin. Beberapa pengusaha lebih suka menutup titik saat ini. Summertime mampu mendatangkan keuntungan berlebih.

    Untuk meningkatkan biaya cek, dianjurkan untuk menjual makanan ringan untuk bir: kacang, keripik, kerupuk, ikan kering.

    Penetapan harga

    Membuka bisnis bir dari awal, Anda perlu memutuskan kisaran dan harga. Nilai margin perdagangan langsung tergantung pada kategori minuman memabukkan. Semakin tinggi harga pembelian, semakin rendah harganya. Untuk barang dari pabrikan Rusia, itu bisa sampai 100%, dan untuk impor itu bisa tidak lebih dari 25-30% per liter. Harga eceran rata-rata adalah 60-250 rubel. Penting untuk mempertimbangkan daya beli konsumen.

    Peralatan

    Untuk pemula, akan lebih mudah untuk membuat kontrak dengan pemasok bir dari satu produsen. Dalam hal ini, Anda dapat mengandalkan peralatan gratis untuk toko bir. Distributor akan menawarkan materi promosi yang diperlukan, yang akan menghemat produksinya. Cara lain untuk menabung adalah penyewaan peralatan.

    Fitur peralatan adalah kebutuhan untuk perawatan rutin. Jika kontrak dengan pemasok tidak berarti pekerjaan pemeliharaan, biaya ini harus dianggarkan.

    Sebelum Anda membuka titik penjualan bir, Anda harus membeli (sewa) peralatan berikut:

    • lebih dingin;
    • counter untuk pemasangan keran bir;
    • mekanisme pembotolan;
    • selang;
    • meja bar;
    • kemasan khusus - tong;
    • tabung gas;
    • gearbox;
    • kulkas;
    • display case untuk penempatan produk-produk terkait.

    Beli minuman

    Toko konsep dapat menawarkan berbagai merek yang berbeda. Pembelian dapat dilakukan dari distributor atau dari pabrik. Pembelian langsung dari pabrik hanya menguntungkan jika ada permintaan bir yang besar. Opsi ini lebih cocok untuk pemilik rantai toko. Untuk menyediakan satu titik Anda perlu mencari distributor yang menjual minuman grosir kecil.

    Draft Beer Store

    Desain

    Apa yang Anda butuhkan untuk membuka toko bir draft? Diperlukan untuk mengurus penampilan lembaga. Ini tidak kalah penting dari jangkauan.

    Titik penjualan bir wajib tidak dibatasi untuk mengecat dinding dan menata perabotan. Suasana yang layak harus diciptakan. Perbaikan standar harus dilengkapi dengan atribut yang sesuai. Misalnya, gelas bir, gentong, lukisan bertema atau foto. Penggunaan trim kayu gelap adalah mungkin. Untuk menciptakan suasana santai, pencahayaan harus diredam.

    Ini telah menjadi sangat modis untuk merancang toko dengan cara yang berlawanan, menciptakan ruangan yang terang dengan warna-warna cerah.

    Toko harus memiliki tanda yang cerah dan mudah diingat. Dengan tidak adanya imajinasi Anda sendiri, Anda dapat menghubungi biro iklan, di mana mereka akan membantu mengembangkan identitas perusahaan. Nama yang cerah akan membantu menghemat promosi poin iklan.

    Investasi keuangan

    Komponen penting dari setiap bisnis adalah memahami jumlah investasi dan pendapatan masa depan. Berapa biaya untuk membuka titik bir?

    Besarnya investasi tergantung pada kota, kisaran dan harga beli minuman bir dan makanan ringan, ruang ritel. Berapa biaya untuk membuka toko bir? Biaya minimum termasuk (ribu rubel):

    • pendaftaran legal - 10;
    • perbaikan - 80;
    • sewa bulanan - 40;
    • pembelian peralatan - 180;
    • iklan - 10;
    • pembelian satu batch bir dan makanan ringan - 100;
    • Gaji bulanan dua penjual adalah 40.

    Apa yang Anda butuhkan untuk membuka toko bir? Punya anggaran sekitar setengah juta rubel. Pengeluaran bulanan akan menjadi sekitar seperempat juta rubel.

    Ketika Anda membuka titik di kota 500 ribu rubel. tidak cukup. Berapa biaya untuk membuka toko bir draft di kota besar? Diperlukan untuk mengharapkan bahwa anggaran minimum akan tiga kali lebih tinggi.

    Payback

    Jika investasi tidak melebihi nilai yang ditentukan, maka pendapatan rata-rata per hari harus 9 ribu rubel. Jika pembelian rata-rata adalah 250 rubel, harus ada setidaknya 36 pembeli per hari.

    Karena keuntungan maksimum dari toko bir jatuh pada musim panas, pembukaan outlet harus dilakukan di Wina. Pada periode musim panas, ini akan menjadi cukup dikenal di kalangan pembeli.

    Jika kita memperhitungkan bahwa satu liter minuman memabukkan biaya 60 rubel, dan selama musim penjualan harian sekitar 200 liter, maka pendapatan bulanan akan 360 ribu rubel. Artinya, toko akan terbayar dalam waktu kurang dari dua bulan. Dalam beberapa kasus, periode pengembalian mungkin lebih cepat. Tetapi ada proyek-proyek yang tidak berhasil di mana profitabilitas bisnis "bir draft" minimal.

    Opini pengusaha berpengalaman

    Mereka yang menganggap bir sebagai bisnis, meninggalkan umpan balik positif. Penting untuk memilih tempat yang tepat dan menawarkan kisaran yang berbeda dari kompetisi. Terlepas dari kenyataan bahwa jumlah poin meningkat setiap tahun, ada prospek untuk pertumbuhan. Jenis bisnis ini tidak boleh dipandang sebagai biasa saja, mampu menghasilkan banyak uang.

    Bagaimana cara membuka toko bir untuk pembotolan? Ini harus mempertimbangkan penentuan posisi, penentuan harga, menganalisis kegiatan pesaing. Tidak akan keluar dari tempat untuk menempatkan diri Anda di tempat konsumen dan berpikir tentang harapan dari toko baru.

    Rencana bisnis yang dirancang dengan baik dari toko bir untuk pembotolan akan memungkinkan Anda untuk mengatur bisnis dengan mengorbankan dana yang dihimpun. Apa yang akan menjadi keuntungan serius bagi pengusaha muda yang tidak memiliki keuangan yang cukup.

    Ketika titik akan diatur, Anda dapat menawarkan pelanggan layanan pembelian minuman favorit Anda melalui Internet. Situs yang dibuat akan menjadi platform periklanan yang baik. Selain komponen informasi, ada baiknya menambahkan "toko forum draft bir". Itu akan memungkinkan untuk melakukan survei, mengikuti keinginan pelanggan. Program kesetiaan untuk pengguna akan menjadi insentif untuk melacak stok dan produk baru, meninggalkan umpan balik.

    Membeli sebuah bisnis

    Ketika pebisnis tidak ingin menghabiskan waktu untuk mengatur pekerjaan toko dan menerima dokumen, mereka mempertimbangkan gagasan untuk memperoleh bisnis yang sudah berfungsi. Sulit untuk mengatakan dengan pasti seberapa bagus ide ini. Jelas bahwa bisnis yang baik, membawa penghasilan tinggi yang stabil, tidak bisa murah. Tidak banyak penawaran di pasaran.

    Beberapa pedagang sedang membangun bisnis di organisasi titik untuk tujuan penjualan kembali. Seringkali toko baru mulai bekerja, tanpa ketenaran dan pendapatan stabil. Penjualan kedai bir menarik bagi pemiliknya, jadi dia akan mencoba membicarakan semua keuntungan, menyembunyikan kekurangannya.
    Tetapi Anda tidak dapat menyimpulkan bahwa hanya toko yang tidak menguntungkan yang ditawarkan untuk dibeli. Di antara semua penawaran, Anda dapat memilih opsi yang layak. Jangan terburu-buru membeli, Anda perlu hati-hati memeriksa opsi yang Anda sukai. Dasar analisisnya adalah momen-momen:

    • masa operasi toko;
    • berapa banyak pemilik yang dia miliki di seluruh sejarah pekerjaan;
    • berapa lama tawaran untuk menjual diposting;
    • alasan untuk menemukan pembeli.

    Jika dari semua penawaran Anda berhasil menemukan yang benar, Anda harus bertanya kepada penjual:

    • kontrak sewa,
    • laporan penjualan;
    • semua dokumen pelaporan tentang aktivitas keuangan;
    • kontrak untuk pasokan minuman dan makanan ringan;
    • dokumen untuk peralatan.

    Semua faktor harus dipertimbangkan bersama. Karena penerapan jangka panjang dari toko tidak selalu menunjukkan ketidakprofitannya. Mungkin penjual dari awal sangat melebih-lebihkan nilainya, dan kemudian mulai perlahan-lahan menguranginya. Atau tawaran itu terletak pada sejumlah kecil sumber daya dengan deskripsi yang buruk.

    Apa yang harus dicari ketika membeli bisnis siap pakai

    Alasan penjualan standar untuk iklan adalah:

    • perubahan tempat tinggal;
    • perubahan profil bisnis;
    • kurangnya waktu manajemen;
    • masalah pribadi.

    Mungkin itu benar, tetapi tidak perlu dipercaya tanpa syarat. Seorang pendatang baru memiliki risiko besar untuk membeli bisnis yang sengaja tidak likuid. Orang yang berpengalaman yang sudah memiliki bisnis minuman konsep berpengetahuan luas dengan perangkap dan tahu bagaimana menganalisis kertas dan informasi.

    Kontrak sewa harus diperiksa untuk tanggal kedaluwarsa dan pembayaran bulanan. Juga, Anda harus menghubungi pemasok untuk mencari tahu apakah ada hutang pembayaran.

    Anda dapat menemukan penawaran yang menguntungkan, hanya perlu tahu bahwa:

    • biaya toko yang menguntungkan tinggi;
    • Anda tidak bisa percaya kata penjual, perlu untuk memeriksa secara rinci semua kertas dan kontrak;
    • harus memeriksa apakah utang kepada pemilik dan pemasok.

    Memperdagangkan minuman hop dalam botol cukup mudah. Tetapi profitabilitas dari sebuah toko bir, sebagai sebuah bisnis, adalah nol. Biasanya ini disebabkan kesalahan dalam pemilihan lokasi dan fokus pelanggan.

    Penting untuk mengontrol kualitas dan kesegaran produk. Produk yang buruk akan menyebabkan hilangnya kepercayaan konsumen.

  • Top