logo

Beberapa tahun yang lalu, hookah merupakan keajaiban di negara kami, hanya sedikit orang yang tahu tentang tradisi timur dan etiket merokoknya. Hari ini telah menjadi hiburan yang modis, itu adalah kebiasaan untuk menawarkannya kepada tamu, dapat ditemukan dalam daftar harga bar dan restoran. Merokok hookah telah menjadi prosedur kultus.

Itulah mengapa membuka ruang hookah Anda sendiri jelas merupakan bisnis yang efektif biaya dan menguntungkan. Dalam waktu singkat, Anda dapat secara signifikan meningkatkan kesejahteraan Anda, tunduk pada investasi keuangan dan sementara tertentu serta tersedianya rencana bisnis yang kompeten dan tertulis.

Apa bar ini?

Hookah benar-benar dapat merokok hari ini di berbagai institusi. Sebagai aturan, layanan ini diresepkan secara terpisah dalam daftar harga, ketika diperintahkan, perangkat merokok dibawa keluar dan dipasang langsung di atas meja. Seseorang perorangan dari bar atau staf restoran bertanggung jawab atas layanannya. Ini adalah opsi paling umum.

Oleh karena itu, sejak awal Anda harus memutuskan apa yang sebenarnya Anda perjuangkan dan apa yang akan Anda kerjakan: pada proyek ruangan kecil untuk merokok hookah di restoran, bar atau klub malam yang trendi atau lembaga independen yang hanya mengkhususkan diri dalam hookah.

Poin penting: akan ada lebih banyak pengunjung jika Anda menyewa kamar atau kamar di restoran yang sudah populer - banyak dari mereka yang datang hanya untuk menikmati camilan atau koktail akan pergi kepada Anda. Atas pembentukan basis pelanggan di bar terpisah harus bekerja lebih intensif, juga dengan mempertimbangkan fakta bahwa Anda hampir tidak dapat mengelola dengan satu hookah - minimum minuman dan makanan ringan masih harus disediakan. Dalam banyak kasus, banyak yang akan bergantung pada efektivitas iklan dan kualitas layanan yang ditawarkan.

Masalah hukum: paket dokumen yang diperlukan

  • Untuk mengumpulkan semua dokumen yang diperlukan dan secara resmi mendaftarkan pendirian Anda sesuai dengan semua aturan, pertama-tama, Anda harus memutuskan apa yang akan ada di menu. Itu tergantung pada status apa Anda akan diberikan - IP atau LLC. Jika rencana Anda tidak berdagang dalam minuman beralkohol, itu akan cukup IP. Untuk penjualan alkohol akan membutuhkan registrasi LLC.
  • Organisasi yang bertanggung jawab atas keselamatan kebakaran harus menjadi sahabat Anda. Izin dari departemen pemadam kebakaran adalah dokumen yang diperlukan dalam paket Anda. Seseorang tidak dapat melakukannya tanpanya, tetapi terutama ketika membuka ruang hookah.
  • Izin epidemiologi sanitasi. Dokumen wajib yang sama seperti dokumen sebelumnya. Tidak ada gunanya mengabaikan untuk mendapatkannya. Bagaimanapun, cepat atau lambat Anda harus melakukannya. Dan jika Anda terjebak dalam kenyataan bahwa Anda telah membuka pendirian Anda tanpa itu, Anda juga akan menghadapi denda.
  • Dua lisensi untuk penjualan produk tembakau dan minuman beralkohol. Jika mereka tidak ada di sana, bahkan tidak ada perasaan untuk memulai ide dengan pembukaan bar. Setelah cek pertama Anda akan ditutup, mereka juga dapat memberlakukan berbagai penalti.

Ini hanyalah daftar dasar dokumen yang diperlukan, tetapi Anda mungkin memerlukan referensi atau izin tambahan, yang selalu dikumpulkan secara individual. Tetapi bahkan untuk menerimanya, Anda harus mengunjungi lebih dari satu kejadian dan menghabiskan sejumlah uang.

Sebuah cerita mendetail tentang pembukaan lembaga semacam itu - dalam video berikut:

Analisis pasar

Hari ini di Rusia tidak begitu mudah untuk menemukan kamar pribadi yang dihias dengan sangat indah untuk hookah merokok, di mana mereka dapat memberikan layanan pada tingkat tertinggi. Hookah ada dalam menu banyak institusi, dan persaingannya cukup besar. Tetapi jika Anda mendekati masalah dengan bijaksana, mereka akan pergi kepada Anda, dan tidak ke bar berikutnya.

Pantau area di mana Anda ingin membuka institusi. Jika ini adalah ruang yang terpisah, masuk akal untuk menempatkannya di dekat restoran yang bagus - biasanya orang memesan hookah setelah makan yang padat. Bar merokok harus ditempatkan sedemikian rupa sehingga tidak ada pengunjung yang datang terlambat yang akan mengganggu siapa pun - karena di tempat-tempat seperti itu mereka sering tinggal lama setelah tengah malam. Ngomong-ngomong, Anda juga harus siap sejak awal harus bekerja di malam hari dan hingga larut, termasuk hari libur dan akhir pekan.

Rencana keuangan

Tanpa biaya dan investasi keuangan dalam hal ini, seperti yang lainnya, tidak cukup. Berikut ini daftar kasar pengeluaran:

  • sewa tempat - biaya ditentukan oleh wilayah dan area;
  • pengaturan ruangan - Anda akan membutuhkan sofa lembut dengan bantal, meja rendah dan atribut lain dari salon dalam gaya Oriental. Simpan tidak layak - untuk menarik pelanggan, penting untuk menyediakan suasana yang diperlukan dalam lembaga;
  • 5-10 hookah, bisa dari berbagai ukuran;
  • Tembakau dan cadangan batubara adalah produk utama yang akan Anda gunakan, semakin baik mereka - semakin besar peluang untuk sukses;
  • alat pemadam kebakaran - harus selalu di tangan dan dalam keadaan baik;
  • staf - bahkan jika Anda sendiri adalah guru hookah yang tak tertandingi, Anda sendiri tidak dapat mengatasi masuknya pengunjung. Pertama-tama, Anda memerlukan satu atau dua pembuat hookah profesional, bartender, juru masak, dan asisten juru masak, jika Anda berencana untuk menyajikan camilan, setidaknya dua pelayan, pembersih, sebaiknya seorang akuntan yang akan melakukan bisnis - ia mungkin akan datang. Masuk akal untuk menjaga penjaga keamanan, karena konflik sering terjadi di perusahaan malam jenis ini.

Rencana pemasaran

Periklanan yang berhasil dan bijaksana adalah kunci menuju kesuksesan. Kita harus mengurusnya sebelum membuka bar. Bagaimana cara mendeklarasikan anak Anda dengan benar dan memastikan bahwa mereka datang kepada Anda bukan hanya untuk pembukaan, tetapi terus mengunjungi secara teratur dan merekomendasikan kepada teman-teman Anda?

  • Lokasi Sekali lagi, Anda harus mengulangi: buka ruang hookah di tempat di mana ada lembaga kesenangan atau tempat katering umum sebelum Anda. Pelanggan akan pergi dengan ingatan lama, mengingat bahwa sekali ada bar dengan koktail lezat atau pizza terbaik di kota.
  • Baliho dan tribun. Anda perlu menempatkan mereka sedemikian rupa sehingga orang dapat melihat iklan Anda saat mengemudi melewati mobil atau angkutan umum. Anda menghabiskannya sekali - tetapi efisiensi sangat berharga.
  • Papan dan lampu. Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, orang lebih suka pergi ke tempat tanda-tanda neon, panah, huruf, dll. Berkedip. Tempat-tempat seperti itu terlihat dari jauh bahkan di malam hari. Selain itu, dengan lampu neon, Anda dapat melaporkan layanan menarik atau diskon minuman.
  • Flyer. Tidak perlu mengeluarkan uang untuk kartu nama emboss - Anda dapat memesan selebaran murah di atas kertas tipis dan menyewa satu atau dua promotor yang akan mendistribusikannya di sekitar distrik. Dan biarkan sekitar 60% dari populasi memancarkan mereka tanpa membaca, hampir tidak keluar dari kotak surat - yang lain 40% akan membaca dan tertarik.
  • Beriklan di media. Sekali lagi, tidak perlu memesan video profesional dan mencoba untuk mempromosikannya di saluran TV paling populer. Pesan iklan di radio - dengarkan dia di belakang kemudi dan di kantor. Internet adalah cara efektif lain untuk mengekspresikan diri di antara massa. Gunakan jejaring sosial, blog, dan forum.

Saran tambahan: iklan yang baik penting tidak hanya pada tahap awal. Dari waktu ke waktu perlu memperbarui tanda dan stan, untuk meluncurkan pengumuman baru di radio dan di Internet - singkat kata, untuk selalu mengingatkan orang bahwa Anda ada dan Anda adalah yang terbaik.

Rencana Startup Proyek

Jadi, berikut ini adalah prosedur perkiraan:

  1. Pendaftaran paket dokumen.
  2. Pendaftaran SP atau LLC.
  3. Pemilihan tempat.
  4. Pengaturan kamar.
  5. Rekrutmen staf.
  6. Menggambar menu.
  7. Pembelian barang.
  8. Promosi.
  9. Membuka bar hookah.
  10. Mempertahankan gengsi lembaga, penambahan menu, perluasan area dan staf, pengenalan layanan baru.

Pada hari pembukaan, Anda dapat mengatur diskon dan memberikan hadiah kepada pengunjung ketika memesan sejumlah tertentu, misalnya, minuman gratis ketiga saat Anda membeli dua. Tapi jangan berlebihan - ingat bahwa Anda bukan lembaga amal, dan pertama-tama Anda harus mendapat untung.

Payback period dan perhitungan laba

Seberapa cepat biaya Anda akan terbayar, dan lembaga akan mulai menghasilkan laba bersih, secara langsung bergantung pada jumlah kehadiran dan pesanan. Agar sebuah bar menguntungkan, Anda memerlukan permeabilitas dari 100 hingga 200 orang per hari, asalkan jumlah rata-rata cek sekitar 1000 rubel. Tentu saja, harga juga berperan.

Jangan terbawa dengan berbagai promosi dan diskon - metode ini dapat digunakan di awal dan kemudian dari waktu ke waktu, tetapi tidak dalam keadaan tidak konstan. Dengan bantuan harga rendah, belum ada yang berhasil mendapat untung. Hal yang sama berlaku untuk harga yang lebih rendah untuk menarik pelanggan pesaing. Menarik pengunjung harus kualitas layanan dan momen menarik yang tidak dimiliki orang lain - misalnya, resep kopi khusus atau program pertunjukan yang menarik. Maka Anda tidak perlu menurunkan harga, sebaliknya, lama kelamaan Anda akan dapat membesarkan mereka dan meningkatkan keuntungan Anda.

Sebagai ringkasan, Anda dapat meringkas: agar bisnis Anda sendiri menguntungkan, tidak cukup hanya memilih ide orisinal, menyusun rencana bisnis, menghitung semua pengeluaran, dan mengurus iklan aktif. Anda benar-benar perlu mencintai bisnis Anda dan melakukannya dengan senang hati. Maka semuanya akan berhasil. Semoga beruntung!

Rencana bisnis Hookah

Undang-undang yang baru-baru ini diadopsi untuk membatasi merokok telah sangat bermanfaat bagi mereka yang selalu bermimpi membuka hookah. Ada banyak yang ingin merokok dengan tenang di lingkungan yang nyaman.

Ide ini untuk bisnis dapat sangat menguntungkan karena fakta bahwa ceruk ini tidak terisi dan meningkatkan profitabilitas layanan. Memahami semua nuansa pembukaan perusahaan akan membantu instruksi langkah demi langkah dan sampel rencana bisnis hookah dengan perhitungan. Selain itu, Anda akan membutuhkan pengetahuan di bidang legislasi tentang persiapan dokumentasi yang diperlukan.

Langkah-demi-langkah rencana untuk membuka hookah

Anda harus terlebih dahulu berurusan dengan hukum yang melarang merokok. Larangan itu juga berlaku untuk hookah, karena ini membakar tembakau. Dalam hal ini, banyak klub, kafe dan restoran menggunakan hookah dengan campuran tanpa nikotin. Agar tidak melanggar hukum, Anda dapat menggunakan opsi berikut:

  1. Pembukaan lembaga dengan proposal minuman dan makanan ringan dan dengan hookah tanpa campuran nikotin. Makanan ringan dan minuman dapat diposisikan sebagai layanan tambahan.
  2. Pengembangan rencana bisnis untuk hookah tanpa penerapan makanan ringan dan minuman, tetapi hanya lembaga profil dalam bentuk murni. Pelanggan hanya perlu menawarkan produk berkualitas untuk menarik para pecinta sejati.
  3. Buka hookah di kafe, bar atau restoran, tetapi di ruang terpisah. Dalam hal ini, Anda harus melalui registrasi terpisah.

Rencana bisnis untuk membuka hookah dari awal melibatkan penyelesaian poin-poin berikut:

  • pemilihan tempat yang sesuai;
  • mencari sumber pembiayaan: dana pribadi atau kredit;
  • menjalin hubungan bisnis dengan pemasok yang baik;
  • pendaftaran badan hukum;
  • memperbaiki dan membangun kembali bangunan;
  • rekrutmen staf;
  • mengerjakan produksi hookah;
  • meluncurkan kampanye iklan.

Jika pendirian hookah akan dibuka di dasar kafe, bar atau restoran, maka alih-alih tembakau Anda harus menggunakan campuran rokok tanpa tembakau, sirup, dan batu khusus.

Fitur menyusun rencana bisnis untuk hookah

Untuk menciptakan lembaga yang efektif dan menguntungkan, Anda perlu belajar cara membuat rencana bisnis hookah. Untuk bertahan hidup dalam lingkungan yang kompetitif, ada baiknya menganalisis seluruh pasar dengan baik dan menghitung biaya yang diperlukan untuk membuka tempat.

Pertama-tama, tujuan dari hookah ditentukan:

  1. Organisasi tempat rekreasi.
  2. Menyediakan berbagai macam tamu hookah.
  3. Menyediakan orang dengan pekerjaan dan menghasilkan keuntungan.

Di muka, Anda perlu memutuskan layanan tambahan: penawaran makanan dan minuman, musik latar, permainan papan atau pesta bertema.

Perencanaan organisasional

Penting untuk menyusun rencana organisasi yang mencakup penyewaan tempat. Ada persyaratan hukum tertentu yang harus dipenuhi oleh tempat yang dipilih:

  1. Tersedianya pintu masuk yang terpisah.
  2. Melengkapi dengan komunikasi yang diperlukan: ventilasi, listrik, air limbah dan suplai air.
  3. Memperoleh dokumen khusus bahwa ini bukan tempat tinggal.

Ruangan sedang diperbaiki dan dibangun kembali. Disarankan untuk membuat zona terpisah untuk perokok dan pastikan untuk melengkapi pasokan dan ventilasi pembuangan. Pembangunan kembali harus dilakukan dengan kesepakatan di departemen tertentu: Keahlian Negara, Inspektorat Kebakaran Negara dan Rospotrebnadzor.

Strategi pemasaran

Biaya-biaya tertentu menyiratkan rencana pemasaran. Lebih baik memiliki lembaga di baris pertama bangunan, dengan parkir yang nyaman dan lalu lintas mobil yang tinggi. Penekanan di perusahaan periklanan harus ditempatkan pada audiens yang spesifik. Mereka adalah orang-orang muda pada usia 20-40 tahun dengan penghasilan di atas rata-rata. Banyak jenis iklan dari institusi semacam itu dilarang: beriklan di radio, TV, spanduk dan papan iklan.

Anda dapat menggunakan opsi berikut untuk mempromosikan institusi:

  1. Grup promosi dalam sosial. jaringan. Menggelar kontes dan promosi dalam kelompok.
  2. Distribusi selebaran dan selebaran.
  3. Mencuatnya pengumuman di tempat-tempat kelayakan dari pemirsa potensial.
  4. Pencahayaan dan papan nama. Orang bereaksi positif terhadap panah neon, huruf dan pointer. Dengan bantuan tanda Anda dapat melaporkan promosi baru.
  5. Kartu nama bisa bermanfaat. Tidak wajib memesan produk mahal dengan stamping, cukup juga selebaran di atas kertas tipis.
  6. Beriklan di media. Anda dapat memesan iklan di radio, serta menggunakan forum atau blog.

Pada kegiatan pemasaran harus mengalokasikan jumlah tidak kurang dari 30 ribu rubel.

Di kota-kota besar, sebagai suatu peraturan, sudah ada beberapa hookah. Oleh karena itu, penting untuk mempelajari konsep mereka, biaya layanan dan jadwal. Untuk menarik pelanggan, Anda perlu mencari sesuatu yang baru agar berbeda dari pesaing. Inilah yang dapat terjadi:

  • program loyalitas khusus untuk pengunjung biasa;
  • beragam hookah;
  • menahan imbang dan promosi;
  • mungkin mengurangi harga hingga waktu tertentu.

Aspek keuangan saat membuka hookah

Rencana bisnis yang baik untuk organisasi dan pengembangan hookah harus mencakup perhitungan terperinci. Untuk membuka lembaga itu akan membutuhkan setidaknya 800 ribu rubel. Jumlah perkiraan investasi termasuk barang mahal dalam rubel:

  1. Deposit untuk menyewa kamar (70 sq.m.) - 70 ribu
  2. Redevelopment, interior dan pekerjaan perbaikan - 150-250 ribu.
  3. Peralatan dan furnitur media - 300-350 ribu
  4. Inventaris dan hidangan -20-30 ribu.
  5. Hookah dan tembakau - 150 ribu.
  6. Anggaran untuk iklan - 50 ribu.
  7. Tempat pendaftaran 40-60 ribu

Menghitung investasi dan biaya tetap dan variabel memungkinkan Anda menentukan harga. Agar hookah berfungsi dengan normal dan stabil, itu juga akan membutuhkan pengeluaran tertentu selama sebulan. Berikut adalah opsi pengeluaran bulanan dalam rubel:

  1. Sewa kamar - 30 - 40 ribu.
  2. Tagihan utilitas - 15-20 ribu.
  3. Pengeluaran ekonomi - 15-25 ribu.
  4. Iklan - 25-35 ribu.
  1. Upah dan potongan asuransi adalah 25% dari pendapatan.
  2. Tembakau dan bahan tambahan - 10%.
  3. USN - 6%.

Rencana keuangan memperhitungkan laba. Dalam hal ini, semua biaya yang diterima dikurangkan dari pendapatan kotor. Persentase laba bersih dari total volume adalah profitabilitas.

Profitabilitas dan pengembalian proyek

Perhitungan investasi dan keuntungan memungkinkan kita untuk mengetahui efektivitas proyek dan waktu pengembalian modal. Dengan pendekatan yang tepat, lembaga dapat membayar sendiri bahkan dalam 3-4 bulan. Profitabilitas hookah bisa sangat tinggi. Banyak tergantung pada kualitas produk dan teknologi pembuatan hookah. Hookah siap jauh lebih mahal daripada harganya.

Rencana bisnis hookah yang siap harus memperhitungkan biaya rata-rata satu cek, serta perkiraan jumlah pemeriksaan per hari dan per bulan. Penting untuk mempertimbangkan risiko dan daya saing pendirian.

Untuk meningkatkan biaya layanan akan membantu desain yang layak dan mahal, serta menawarkan layanan berkualitas. Dengan pendekatan yang tepat, bisnis terbayar lebih cepat.

Mungkin tertarik pada:

Pilihan tempat dan interior untuk hookah

Anda perlu menemukan kamar yang sesuai dengan lokasi yang baik. Itu harus fokus pada pusat kota dan dekat dengan bar dan restoran. Anda dapat bernegosiasi dengan perusahaan katering terdekat tentang pengiriman makanan dan minuman dengan persyaratan yang menguntungkan. Jika Anda menerapkan kampanye iklan yang bagus, Anda bahkan dapat menemukan opsi yang sesuai di area perumahan.

Poin penting ketika memilih sebuah ruangan adalah areanya. Karena itu perlu dibagi menjadi beberapa bagian yang terpisah, luasnya harus setidaknya 70-100 meter persegi. Jika hookah akan ditempatkan di institusi yang ada, luasnya mungkin 20-30 meter persegi. m

Pastikan untuk mempertimbangkan sistem ventilasi berkualitas tinggi. Tanpa sistem seperti itu, ruangan akan tetap dalam asap.

Poin pentingnya adalah interior. Untuk desainnya disarankan untuk menyewa seorang desainer. Gaya oriental sangat cocok untuk hookah.

Beberapa kiat desain akan membantu:

  1. Dari furnitur Anda harus memilih kursi yang lembut dan rendah atau sofa dengan bantal yang cerah. Item furnitur harus ditempatkan di sekeliling setiap zona individu.
  2. Elemen penting adalah meja berukir yang indah di mana hookah ditempatkan, serta hidangan dengan buah-buahan dan permen.
  3. Untuk membuat zona terpisah Anda dapat menggunakan imitasi tenda.
  4. Tema-tema oriental ditekankan oleh benda-benda dekoratif seperti patung dan karpet.
  5. Pencahayaan harus lembut dan teredam.
  6. Atribut wajib latar musik yang tenang.

Perlengkapan apa yang Anda butuhkan?

Sebelum memulai sebuah ide, Anda harus melihat contoh rencana bisnis hookah. Selalu memiliki pilihan peralatan. Disarankan untuk membeli hookah mahal dan berkualitas tinggi. Anda juga memerlukan komponen-komponen berikut:

  1. Tembakau, campuran merokok dan arang.
  2. Selang, tabung dan cangkir yang bisa diganti.
  3. Spare flasks.
  4. Ruff untuk flask, penjepit, corong dan foil.

Lembaga harus dilengkapi dengan furnitur yang lembut. Anda dapat menempatkan meja dengan sofa, dan menambahkan kursi tambahan dengan bantuan pouf dan kursi. Anda juga akan membutuhkan sistem alarm, peralatan pencahayaan dan desain akustik.

Jangan lupa tentang kasir. Semua pemeriksaan harus melewatinya. Tetapi harus sederhana, agar karyawan tidak mengalami kesulitan dalam menggunakannya.

Fitur Rekrutmen Personil

Untuk bekerja di hookah Anda harus memilih staf. Sangat penting untuk menemukan pendamping-pengelompokan diri yang baik yang dapat memberi saran kepada tamu dan memahami jenis-jenis hookah.

Pendirian harus bekerja setiap hari, terutama di malam hari dan malam hari. Oleh karena itu, meja staf harus dibuat terlebih dahulu. Staf akan bekerja secara bergiliran. Seringkali untuk lembaga semacam itu tidak diperlukan pelayan, tetapi Anda perlu mencari administrator yang akan bertemu pengunjung. Untuk hookah kecil Anda membutuhkan tiga hookah, 2 administrator, penjaga keamanan, kasir dan wanita pembersih. Jika Anda bermaksud menawarkan minuman dan makanan untuk tamu, Anda harus menyewa dua koki dan dua pelayan.

Untuk menciptakan motivasi untuk meningkatkan tenaga kerja, disarankan untuk membuat upah dengan bonus upah per satuan. Pada pembayaran kepada staf akan mengambil 20-25% dari pendapatan lembaga. Sebagai sistem pajak, lebih baik menggunakan sistem pajak yang disederhanakan dengan 6% pendapatan.

Dokumen apa yang diperlukan?

Untuk membuka hookah, Anda harus mendaftarkan institusi. Ini mungkin merupakan kepemilikan perseorangan atau perseroan terbatas. Jika Anda berniat menjual alkohol, Anda harus menggunakan opsi kedua.

Paket dokumen yang disiapkan harus diserahkan ke MFC. Berikut ini daftarnya:

  1. Dokumen yang didirikan.
  2. Izin dari pemeriksaan kebakaran.
  3. Resolusi epidemiologis sanitasi.
  4. Lisensi untuk menjual dan alkohol.

Kemungkinan risiko

Saat membuka pendirian, perlu diperhatikan beberapa risiko:

  1. Kemungkinan kenaikan harga sewa. Kontrak harus dijabarkan pada kondisi apa pemilik dapat meningkatkan biaya pembayaran.
  2. Perubahan dalam hukum. Dalam perdagangan produk tembakau sering muncul peraturan baru.
  3. Persaingan tinggi. Di banyak kota besar sudah muncul banyak hookah.

Rencana bisnis yang dirancang dengan baik adalah perlindungan tertentu terhadap risiko dan kerugian tertentu. Perhitungan yang kompeten akan memungkinkan Anda untuk menentukan dengan benar periode pengembalian dan profitabilitas lembaga. Yang paling penting adalah menciptakan suasana santai dan menyenangkan di dalam institusi yang menarik pengunjung dengan layanan berkualitas tinggi dan eksotis.

Rencana bisnis hookah: proses penemuan selangkah demi selangkah

Rencana bisnis hookah: aspek hukum + proses langkah demi langkah penemuan + peralatan yang diperlukan + perhitungan biaya terperinci dan perkiraan pendapatan.

Penanaman modal: dari 1 010 000 rubel
Payback period: sekitar 1 tahun

Undang-undang anti-tembakau yang melarang merokok di tempat-tempat umum, dikeluarkan pada tahun 2014, memberi dorongan untuk munculnya jenis bisnis baru untuk Rusia - pembukaan hookah.

Orang-orang pergi ke sana tidak hanya untuk merokok hookah, tetapi juga untuk bersantai dalam suasana yang nyaman dan santai.

Dan untuk ini Anda memerlukan rencana bisnis hookah, yang akan memberikan semua perhitungan dengan biaya pembukaan kasus.

Selain itu, Anda harus tahu sejumlah seluk-beluk yang terkait dengan undang-undang, yang dapat Anda temukan di artikel.

Penemuan Hookah: aspek hukum


Pertama Anda harus berurusan dengan hukum, yang melarang merokok di tempat umum, di mana mendapatkan perusahaan katering.

Akibatnya, larangan itu disentuh dan hookah, yang melibatkan pembakaran tembakau.

Oleh karena itu, banyak kafe, restoran dan klub malam menawarkan pengunjung mereka hookah dengan campuran nikotin dan sirup dan hookah elektronik.

Tapi hookah - ini bukan lembaga di mana orang datang untuk makan, itu berfokus pada merokok hookah berkualitas tinggi dan beragam.

Konsep hookah tidak diabadikan dalam undang-undang, oleh karena itu, selama pendaftarannya, perlu ditentukan (JCPA 2) 92.7 Layanan lain untuk mengatur rekreasi dan hiburan.

Agar tidak melanggar undang-undang yang terkait dengan larangan merokok di tempat umum, Anda dapat:

Rencana Bisnis Hookah: Perencanaan


Menyusun rencana bisnis hookah dimulai dengan perencanaan.

Di banyak kota besar, persaingan sengit telah terbentuk, jadi Anda perlu menganalisis pasar dengan cermat dan menghitung biaya yang diperlukan untuk membuka lembaga.

Dan setelah itu Anda bisa mulai melaksanakan proyek.

Lanjutkan untuk hookah

Dalam ringkasan rencana bisnis untuk hookah Anda perlu menentukan siapa, di mana dan mengapa itu akan terbuka.

Agaknya itu akan menjadi kota besar dengan populasi 700 ribu orang.

Anda juga perlu menyebutkan nama institusi Anda.

Itu harus unik dan mudah diingat.

Tujuan utama membuka restoran hookah adalah:

  • organisasi tempat untuk kegiatan rekreasi di antara penduduk;
  • menyediakan pengunjung dengan berbagai hookah;
  • menghasilkan laba;
  • menyediakan orang dengan pekerjaan.

Hookah akan bekerja sesuai dengan prinsip-prinsip berikut:

Organisasi klub tertutup.

Untuk bergabung dengan klub, pelanggan harus mengisi formulir dan kemudian mendapatkan kartu klub.

Anda dapat melakukan ini setelah mengirimkan paspor Anda.

  • saat membuka hookah terpisah: Senin - Kamis, Minggu: 14: 00-2: 00;
  • ketika membuka hookah di wilayah kafe / restoran / klub malam: bertepatan dengan jadwal pendirian yang berdekatan.
  • pembayaran sesuai dengan jumlah waktu yang dihabiskan (ini menunjukkan jumlah maksimum orang di meja dan hookah di belakangnya);
  • pembayaran untuk jumlah hookah yang dipesan.
  • musik latar belakang;
  • pesta tema;
  • permainan papan;
  • kemungkinan memesan makanan dan minuman dari perusahaan katering dalam penyediaan cek;
  • teh / kopi sebagai hadiah (untuk dimasukkan dalam harga hookah, agar tidak bertentangan dengan norma undang-undang).

Strategi pemasaran dalam rencana bisnis untuk hookah

Target audiens hookah.

Sebagai aturan, hookah paling sering dikunjungi oleh orang-orang dengan pendapatan di atas rata-rata, karena harga hookah dimulai dari 400 rubel.

Kategori ini mencakup pengunjung antara usia 18 dan 35-37 tahun, yang suka bersantai dengan nyaman.

Tidak masalah jika mereka merokok atau tidak.

Bergantung pada hal ini, Anda harus memiliki hookah berbagai macam tembakau dan campuran dan sirup non-nikotin.

Sebagai aturan, di sebagian besar kota besar, sudah ada beberapa hookah.

Penting untuk menganalisis konsep, jadwal, dan biaya layanan mereka.

Karena itu, Anda perlu datang dengan sesuatu yang baru untuk menarik pelanggan.

  • hookah dengan mengurangi harga hingga waktu kerja tertentu;
  • program loyalitas untuk pelanggan reguler;
  • jangkauan hookah yang lebih luas;
  • melakukan aksi dan undian berdasarkan jenis: “Bawa teman”, “Beli dua hookah, dapatkan yang ketiga sebagai hadiah” dan seterusnya.

Kamar Hookah dan interior


Sebelum Anda membuat rencana bisnis hookah, Anda perlu menemukan kamar yang sesuai.

Jika Anda ingin membuka hookah "independen", maka Anda harus fokus pada pusat kota, lebih dekat ke restoran dan bar, sehingga setelah kunjungan mereka, pelanggan akan melihat Anda.

Anda juga dapat menyimpulkan kontrak dengan lembaga terdekat mengenai pengiriman makanan dan minuman dengan syarat yang menguntungkan bagi Anda.

Dengan iklan aktif, Anda dapat menemukan tempat di daerah pemukiman.

Terkadang orang tidak ingin pergi ke suatu tempat untuk beristirahat, tetapi mencari sesuatu yang lebih dekat ke rumah.

Jika Anda ingin membuka hookah di kafe / restoran / klub malam, Anda harus setuju dengan pemilik penginapan untuk menyewa kamar terpisah.

Kebutuhan Ruang:

  • untuk ruangan hookah yang terpisah, luas sekitar 100 meter persegi akan menjadi pilihan terbaik. m, ini akan memberi kesempatan untuk membagi menjadi beberapa bagian;
  • untuk hookah di lembaganya cukup 20-30 meter persegi. m

Kehadiran ventilasi knalpot wajib

Tanpa sistem ini, ruangan akan selalu dalam asap, yang akan mengganggu karyawan, pengunjung dan tetangga lembaga.

Keluhan dari pihak ketiga penuh dengan inspeksi dari stasiun epidemiologi sanitasi dan pemeriksaan kebakaran.

Perhatian khusus harus diberikan kepada interior.

Untuk tujuan ini, yang terbaik adalah menyewa seorang perancang yang dapat menciptakan lingkungan yang sesuai.

Banyak yang lebih menyukai motif Oriental, tetapi Anda bisa mengalahkannya dengan tren modern.

Peralatan Hookah


Selain menyewa dan perbaikan kualitas, Anda harus melengkapi hookah.

Pada pandangan pertama mungkin tampak bahwa banyak yang tidak diperlukan, tetapi sebenarnya tidak.

Aula ini akan dirancang untuk 48 orang.

Jadi, di satu meja dan di dua sofa bisa duduk 6 orang.

Kursi tambahan dapat ditambahkan dengan bantuan kursi atau poufs.

Untuk memberi tamu Anda kenyamanan dan semua yang Anda butuhkan, dalam rencana bisnis hookah Anda harus menentukan daftar lengkap semua yang diperlukan.

Rencana bisnis Hookah

Pengunjung situs yang terhormat, di bawah ini adalah contoh rencana bisnis hookah dengan perhitungan ekonomi yang dapat digunakan untuk berbagai tujuan:

  • menyerah di institut sebagai pekerjaan di bidang keuangan atau pemasaran
  • pengiriman ke bank sebagai rencana bisnis untuk mendapatkan pinjaman;
  • di bawah perlindungan di depan calon investor.

Dokumen dibuat sesuai dengan semua undang-undang pembuatan rencana bisnis dan memiliki struktur standar. Perhitungan yang disiapkan oleh para profesional dalam perencanaan bisnis, Anda dapat mengunduhnya di bagian bawah artikel, mereka dipersiapkan dalam format Excel, yang memungkinkan Anda untuk menyempurnakannya untuk proyek khusus Anda. Jika Anda memiliki pertanyaan - tanyakan pada mereka di komentar, grup VKontakte atau melalui surat.

Ringkasan dari

Bahwa resume harus memuat artikel yang dibaca Struktur ringkasan dari rencana bisnis.

Tujuannya adalah untuk mengatur hookah di kota Moskow.

Proyek ini mempertimbangkan pengorganisasian hookah di kota Moskow, yang akan berlokasi di daerah perumahan di jalan yang sibuk.

Project Initiator

Hookah dibuka dengan seorang spesialis di bidang ini, yang sudah memiliki beberapa perusahaan serupa di kota-kota lain. Pembukaan dianggap sebagai perluasan bisnis, namun, direncanakan untuk membuka bisnis ini pada entitas hukum yang terpisah karena kebutuhan untuk menarik investor pihak ketiga dan lebih mudah menghitung distribusi keuntungan antara pengusaha dan investor.

Pembiayaan proyek

Sebagai bagian dari proyek investasi, direncanakan untuk menginvestasikan 3,670 ribu rubel. PPN, Sebagian besar dari jumlah ini, sekitar 70%, direncanakan untuk menarik dari investor, jumlah yang tersisa akan diinvestasikan dengan mengorbankan dana sendiri.

Layanan disediakan

Karena pembatasan hukum yang ketat (15-ФЗ "Untuk melindungi kesehatan warga dari efek asap tembakau di sekitarnya dan konsekuensi dari konsumsi tembakau" tertanggal 23 Februari 2013) dan membatasi merokok hookah di tempat katering, hookah hanya akan menyediakan layanan merokok tanpa menyediakan minuman dan makanan.

Hookah di institusi dapat dibuat dari berbagai jenis tembakau dan dengan konten yang berbeda (air, susu, anggur, vodka, absinthe dan bahan lainnya).

Indikator Kinerja Proyek

Perkiraan kinerja proyek investasi disajikan di bawah ini:

Dalam N Dan M Dan Dan Dan.

Praktek menunjukkan bahwa memesan rencana bisnis dari spesialis akan menghemat waktu Anda, meningkatkan kualitas dokumen yang sudah selesai oleh 4-5 kali dan meningkatkan peluang mendapatkan investasi sebanyak 3 kali.

Rencana investasi

Tentang cara membuat bagian investasi, baca artikel tentang struktur rencana investasi dari rencana bisnis.

Biaya investasi

Sebagai bagian dari proyek, direncanakan untuk menerima tempat untuk disewa di rumah baru yang sedang dibangun, yang akan digunakan untuk menempatkan ruang hookah. Rumah itu dibangun di lingkungan perumahan baru, biaya apartemen di mana dalam kisaran harga rata-rata, yang akan menarik orang-orang dengan pendapatan rata-rata untuk pendirian.

Biaya sewa dan biaya utilitas dari lembaga baru akan dibahas lebih lanjut dalam bagian produksi dan keuangan dari rencana bisnis ini. Biaya investasi dan jumlah pembayaran mereka berdasarkan bulan disajikan dalam tabel di bawah ini (ribu rubel):

Investasi akan dilakukan dengan bantuan dana investor, dengan biaya sekitar 70% dari semua biaya yang disebutkan sebelumnya akan diinvestasikan.

Jadwal investasi

Jadwal kerja disajikan menggunakan diagram di bawah ini, pembukaan hookah dijadwalkan untuk 6 bulan setelah dimulainya pekerjaan:

Rencana pemasaran

Bahwa bagian pemasaran dari rencana bisnis harus memuat artikel Struktur dari rencana pemasaran rencana bisnis.

Analisis pasar

Pasar hookah, terlepas dari semua metode aktif untuk melawannya, berkembang sangat pesat baik di Rusia secara keseluruhan dan di Moskow pada khususnya. Merokok hookah sudah menjadi semacam jejak ketika orang-orang muda berkumpul di sore hari di sebuah kafe dan mendiskusikan berita tentang hari ini atau minggu di bawah hookah.

Lokasi Hookah

Direncanakan untuk menempatkan hookah di daerah perumahan di kota Moskow. Orientasi hookah akan menarik penduduk dari rumah-rumah di dekatnya. Direncanakan bahwa hookah akan bekerja pada segmen harga rata-rata dan ditujukan untuk orang-orang dengan pendapatan rata-rata, yang sesuai dengan penduduk ini.

Analisis harga

Analisis harga untuk distrik kota tersebut dilakukan dan harga rata-rata hookah menurut segmen untuk jenis hookah yang dijual (rubel / potongan) terungkap:

Analisis SWOT

Untuk menentukan strategi pemasaran hookah pembuka, pertimbangkan kekuatan dan kelemahannya:

Sisi yang kuat:

  • Tempat baru dengan semua komunikasi yang diperlukan yang memenuhi persyaratan terbaru dari norma dan SNIP;
  • lokasi yang baik di distrik mikro baru di mana orang-orang dengan pendapatan menengah akan hidup;
  • pengalaman kerja yang luas dan pembukaan lembaga serupa di inisiator proyek.

Kelemahan:

  • kurangnya populasi microdistrict, yang akan mengarah pada peningkatan yang sangat lambat dalam pendapatan hookah.

Kesulitan:

  • sikap negatif negara terhadap lembaga-lembaga semacam ini dan pengetatan hukum secara bertahap.

Peluang:

  • pengembangan lebih lanjut dari lingkungan ini akan mengarah pada peningkatan yang lebih besar dalam aliran klien ke institusi.

Strategi pemasaran

Untuk menarik pelanggan, hookah akan didekorasi dengan gaya yang sesuai, dan tanda yang menyala akan dipesan, yang akan memungkinkan menarik pelanggan di malam hari. Selain itu, situs dan grup di jejaring sosial akan dibuat, kartu diskon akan dibuat untuk akuisisi pelanggan tambahan.

Rencana produksi

Tentang apa bagian produksi dari rencana bisnis harus mengandung, lihat artikel Struktur rencana produksi dari rencana bisnis.

Tata ruang

Seperti yang sudah dikatakan dalam rencana investasi, direncanakan untuk menerima sewa tempat untuk hookah di daerah perumahan di Moskow. Anda dapat melihat denah lantai dan penempatan tabel yang direncanakan untuk itu dalam diagram di bawah ini:

Menurut skema akomodasi tamu yang direncanakan, ternyata akan ada 13 meja reguler untuk 47 kursi dan 6 kursi dekat bar di ruang hookah.

Biaya layanan

Seperti yang sudah disebutkan dalam rencana pemasaran, hookah akan menawarkan hookah pada air, susu, anggur, vodka, absinth. Harga biaya berbagai jenis hookah disajikan dalam tabel di bawah ini (upah tidak termasuk dalam harga biaya, yaitu 50% dari biaya hookah yang dijual):

Jadwal kerja

Karena fakta bahwa pengunjung hookah suka mengunjungi tempat-tempat yang sudah di sore atau malam hari, direncanakan bahwa jam buka pendirian akan sebagai berikut:

  • Senin - mulai pukul 12:00 hingga 01:00;
  • Selasa - mulai pukul 12:00 hingga 01:00;
  • Rabu - dari pukul 12:00 hingga 01:00;
  • Kamis - dari pukul 12:00 hingga 01:00;
  • Jumat mulai pukul 12:00 hingga 04:00;
  • Sabtu mulai pukul 12:00 hingga 04:00;
  • Minggu - mulai pukul 12:00 hingga 01:00;

Volume penjualan

Meskipun dukungan iklan kativnuyu pertama kali setelah pembukaan, lembaga tidak akan dapat langsung menarik 100% dari tempat-tempat beban, dan akan pergi ke volume penjualan yang optimal untuk beberapa waktu. Oleh karena itu, kami merencanakan bahwa pemuatan dan pertumbuhan pendapatan bertahap akan terlihat seperti yang disajikan dalam grafik di bawah ini:

Direncanakan bahwa ketika mencapai volume penjualan yang optimal, pendapatan hookah akan menjadi sekitar 40 hookah per hari, yang akan menjadi sekitar 1.200 hookah per bulan. Dengan harga rata-rata 826,5 rubel. jumlah pendapatan per bulan harus mencapai 991.800 rubel. (Ini adalah pendapatan rata-rata bulanan yang optimal, tidak termasuk indeks musiman dan volume penjualan yang lebih rendah selama pertama kali setelah pembukaan).

Indeks musiman yang sama untuk permintaan layanan hookah disajikan dalam grafik di bawah ini:

Rencana organisasi

Tentang cara membuat bagian organisasi, baca artikel tentang struktur rencana organisasi dari rencana bisnis.

Registrasi

Terlepas dari kenyataan bahwa sudah ada hookah yang terdaftar pada badan hukum yang sama, direncanakan bahwa perusahaan akan bekerja dalam bentuk perseroan terbatas yang terpisah.Hal ini karena fakta bahwa itu direncanakan untuk menarik investor tambahan untuk membuka pendirian. Registrasi bisnis sebagai badan hukum yang terpisah akan menyederhanakan proses membagi laba perusahaan.

Struktur staf

Untuk pekerjaan hookah direncanakan untuk merekrut staf. Posisi, gaji dan fungsionalitas disajikan di bawah ini dalam tabel:

Struktur penyerahan personel ditunjukkan pada gambar di bawah ini:

Rencana keuangan

Tentang cara membuat bagian keuangan, baca artikel tentang struktur rencana keuangan dari rencana bisnis.

Latar belakang makroekonomi

Untuk membangun perhitungan pengembalian rencana bisnis hookah, kami melanjutkan dari kondisi makroekonomi dan pajak berikut:

  • tingkat diskonto - 10%
  • inflasi - 10%;
  • sistem pajak - 15% dari pendapatan dikurangi biaya perusahaan ;;
  • NDFL - 13%;
  • kontribusi sosial - 34,2%;
  • PPN - 0%.

Indikator Kinerja Proyek

Berdasarkan semua data di atas, kami membangun model pembayaran hookah, yang menunjukkan hasil berikut dari efisiensi proyek:

Titik impas

Berdasarkan model yang dibangun dari rencana bisnis hookah, perhitungan juga dibuat dari titik impas proyek, yang menunjukkan bahwa perusahaan menjadi menguntungkan dari 300 ribu rubel. per bulan. Dengan demikian, mengingat pertumbuhan yang direncanakan dalam penjualan, kami berencana untuk mencapai titik impas dari 3-4 bulan setelah peluncuran perusahaan.

Analisis stabilitas

Untuk memahami pengaruh faktor ekonomi pada aktivitas hookah, kami menghitung laba yang direncanakan dari perusahaan tergantung pada perubahan positif dan negatif yang mungkin terjadi dalam pelaksanaan bisnis. Untuk melakukan ini, kami menghitung NPV proyek dengan perubahan 10% dan 20% dari faktor-faktor berikut yang paling mempengaruhi bisnis:

  • harga produk;
  • volume investasi;
  • gaji karyawan.

Hasil perhitungan adalah tabel yang menunjukkan perubahan dalam NPV:

Dari tabel tersebut kita melihat bahwa perusahaan akan berfungsi dengan baik sehingga tidak ada faktor yang mempengaruhi yang dapat membuatnya tidak menguntungkan jika situasi ekonomi berubah negatif.

Analisis risiko

Pada bagian ini, kita akan mempertimbangkan faktor-faktor negatif yang dapat mempengaruhi pekerjaan hookah kita dan mengurangi penghasilan kita dibandingkan dengan perkiraan.

  1. Memburuknya situasi ekonomi adalah salah satu pilihan terburuk yang dapat terjadi dalam perekonomian. Namun, perhitungan menunjukkan bahwa tidak ada faktor yang paling signifikan mempengaruhi dapat membuat proyek kami tidak menguntungkan selama 10 tahun.
  2. Hookah merokok datang ke mode baru-baru ini dan tidak peduli apa yang akan segera keluar dari mode. Namun, saat ini tren permintaan masih terus berkembang, sehingga tidak perlu mengharapkan penurunan tajam dalam waktu dekat.

Semua faktor lain sangat minim untuk bisnis kami, jadi kami tidak akan mempertimbangkannya.

Kesimpulan

Indikator untuk menghitung pengembalian dan efisiensi rencana bisnis organisasi hookah cukup menarik baik bagi investor maupun bagi bank, jadi kami mengharapkan keputusan positif untuk mengeluarkan pinjaman oleh lembaga kredit.

Pengunjung yang terhormat.
Anda dapat melihat perhitungan rencana bisnis tanpa meninggalkan situs.

Rencana bisnis Hookah

Contoh rencana bisnis untuk membuka hookah di kota dengan populasi 450.000 jiwa.

Berapa banyak uang yang dibutuhkan untuk membuka hookah

Menurut perhitungan kami, perlu untuk berinvestasi setidaknya 850.000 rubel untuk pembukaan hookah:

  • Deposit untuk menyewa tempat (80 sq. M.) - 80 000 p.
  • Perbaikan, pengembangan kembali dan desain - 250 000 p.
  • Perabot dan peralatan media - 300 000 r.
  • Piring dan peralatan - 20 000 p.
  • Hookah dan tembakau - 100 000 p.
  • Anggaran iklan - 50 000 p.
  • Pendaftaran bisnis dan pengeluaran lainnya - 50 000 p.

Langkah-demi-langkah rencana untuk membuka hookah

  1. Pilih kamar yang memenuhi standar Rospotrebnadzor dan Pozhnadzor;
  2. Temukan sumber pembiayaan proyek (dana sendiri + pinjaman)
  3. Temukan pemasok peralatan dan bahan baku berkualitas (tembakau, hookah)
  4. Daftarkan badan hukum
  5. Memperbaiki dan membangun kembali tempat sesuai dengan persyaratan undang-undang. Dapatkan izin yang diperlukan.
  6. Rekrut staf dan lakukan pelatihannya
  7. Buat resep untuk membuat hookah
  8. Luncurkan kampanye iklan

Deskripsi produk dan layanan

Fitur dari institusi kami adalah bahwa itu tidak akan memiliki menu yang akrab yang dapat ditemukan di perusahaan katering klasik. Kami tidak akan memiliki menu biasa untuk kursus pertama dan kedua, salad dan hal-hal lain. "Makan enak" bukan untuk kita, karena ini ada ratusan kafe dan restoran lain. Fokus utama lembaga kami adalah berbagai macam hookah, metode persiapan mereka dan suasana yang tak terlupakan. Klien kami adalah orang-orang yang pergi, pertama-tama, untuk merokok hookah yang lezat, dan tidak makan “ke neraka”. Namun, Anda juga dapat memiliki camilan: pizza panas, kue, teh, kopi, minuman beralkohol rendah.

Menu dan layanan rencana bisnis kami:

  • Hookah di air, susu, jus, koktil
  • Tembakau: NAKHLA (Nahla), Al Fakher (alfakir), Starbuzz (Starbaz), Serbetli (Sherbetli), Darkside (Sisi Gelap), Al Waha (Al Waha), Fumari (Fumari), Afzal (Afzal) dan lain-lain
  • Wifi gratis
  • Game papan gratis (catur, backgammon), Xbox One atau Play Station 4 game
  • Permen gratis, kue, dan permen
  • Penjualan hookah dan tembakau

Hookah kami akan mengganggu hingga 75 orang. Kehadiran utama dari institusi ini adalah pada hari Jumat, Sabtu dan Minggu. Jam puncak: dari 19 hingga 23 jam.
Tagihan rata-rata per orang adalah 350 rubel. Jumlah rata-rata pengunjung setelah promosi bisnis (3-6 bulan) adalah 45 orang per hari atau 1350 orang. per bulan. Lembaga penerimaan potensial akan menjadi 472.500 p. per bulan.

Rencana produksi

Untuk organisasi bisnis itu direncanakan untuk menyewa kamar di gedung modal (kami merekomendasikan membaca: "Bagaimana menyimpulkan perjanjian sewa dengan benar"), seluas 80 sq M. m. Sewa akan menjadi 40 000 p. per bulan. Ruang di bawah hookah akan memenuhi semua persyaratan undang-undang yang berlaku untuk benda-benda semacam ini, yaitu:

  • Berisi pintu masuk terpisah
  • Memiliki semua komunikasi yang diperlukan: listrik, ventilasi, air panas dan dingin, limbah
  • Diterjemahkan sesuai jenis penggunaan yang diizinkan (bukan tempat tinggal)
  • Diperoleh izin dari pemilik untuk merokok

Di tempat itu direncanakan untuk melakukan perbaikan dan pembangunan kembali yang tepat: membuat area terpisah untuk perokok, memodifikasi pasokan dan ventilasi pembuangan. Pembangunan kembali akan dikoordinasikan dengan departemen terkait, termasuk: Rospotrebnadzor, Inspektorat Kebakaran Negara, Keahlian Negara, arsitektur. Untuk pekerja lembaga, perangkat khusus akan dipasang untuk hookah merokok untuk memanaskan tembakau tanpa upaya manusia yang signifikan.

Perlengkapan apa yang dipilih untuk hookah

Pada pengaturan tempat itu direncanakan menghabiskan setidaknya 250.000 r. Sofa yang nyaman dengan lengan kursi, kursi berlengan, meja rendah akan dibeli. Pencahayaan profesional pasti akan dibuat untuk menciptakan suasana yang tepat.

Hookah dan tembakau direncanakan untuk dibeli dari pemasok tepercaya - dealer resmi produsen asing. Perusahaan ini juga mengembangkan jaringan waralaba di Rusia dan negara-negara CIS.

Sebagai staf, koki (2 orang), pelayan (2 orang), pekerja hookah (3 orang) dan administrator akan dipekerjakan. Untuk meningkatkan motivasi upah tenaga kerja akan menjadi bonus piecework. Secara total, direncanakan untuk menghabiskan 25% dari pendapatan lembaga pada upah.
Bentuk legal dari institusi tersebut adalah perseroan terbatas, yaitu badan hukum. Sistem perpajakan akan digunakan oleh sistem perpajakan yang disederhanakan, 6% dari pendapatan. Lisensi untuk mengatur aktivitas ini tidak diperlukan.

Pemasaran dan promosi hookah

Hookah akan berlokasi di tempat yang cukup baik, di baris pertama rumah, dengan parkir yang bagus dan lalu lintas mobil yang tinggi. Dalam radius 500 m adalah universitas besar, pusat perbelanjaan, dan area bangunan baru yang kaya.

Pelanggan utama dari hookah adalah orang-orang muda antara usia 20 dan 35, sehingga penekanan dalam kampanye iklan akan ditempatkan pada audiens tersebut. Perlu dicatat, bagaimanapun, bahwa iklan dari lembaga tersebut sangat sulit karena banyak pembatasan. Misalnya, iklan luar ruang di spanduk dan baliho, iklan radio dan TV dilarang. Oleh karena itu, kami telah mengidentifikasi sendiri cara utama untuk mempromosikan institusi yang tidak termasuk dalam batasan legislasi:

  • Mencuatnya pengumuman di tempat-tempat peningkatan kelalaian pemirsa potensial klien: menghentikan paviliun, klub malam, INSTITUSI PENDIDIKAN TINGGI, kompleks hiburan
  • Penciptaan dan promosi kelompok dalam jejaring sosial (vkontakte, instagram). Menyelenggarakan promosi dan kontes dalam kelompok
  • Distribusi selebaran dan selebaran

Kesulitan dengan kampanye iklan Anda? Anda selalu dapat bertaruh di jejaring sosial. Anda dapat mempromosikan grup menggunakan smmbox.com, cepat dan tanpa biaya tambahan.

Secara total, direncanakan untuk menghabiskan setidaknya 30 000 rubel untuk kegiatan pemasaran. per bulan.

Rencana keuangan (kinerja terbaik)

Biaya bulanan tetap dari institusi:

  • Sewa kamar - 40 000 r.
  • Pembayaran utilitas - 15 000 p.
  • Makanan (teh, kopi, kue) - 20.000 r.
  • Pengeluaran bisnis - 15.000 p.
  • Iklan - 30 000 p.

Total - 120.000 p.
Struktur biaya tetap:

  • Upah dan potongan asuransi - 118 125 p. (25% dari pendapatan)
  • Tembakau dan bahan-bahan - 47 250 p. (10% dari pendapatan)
  • USN - 28 350 p. (6% dari pendapatan)

Total - 193,725 p.

Total biaya bulanan rata-rata 313.725 p.

Berapa banyak yang bisa Anda hasilkan dengan menjadi pemilik hookah

Laba bersih hookah berdasarkan rencana bisnis adalah: 472.500 - 313.725 = 158.775 p. per bulan. Profitabilitas lembaga adalah 50,6%. Dengan indikator seperti itu, dengan mempertimbangkan periode untuk promosi bisnis (3-6 bulan), laba atas investasi dalam bisnis akan datang dalam 9 - 12 bulan dari institusi.

Jika Anda tertarik pada cara lain untuk mendapatkan penghasilan, pelajari tentang bisnis di pusat kerja dan kantor-kantor kecil. Kontribusi uang nyata untuk bisnis yang bekerja dapat menghasilkan pendapatan yang baik untuk waktu yang lama.

Bagaimana cara memilih perlengkapan hookah

Untuk membuka hookah akan membutuhkan peralatan berikut:

Anda perlu membeli hookah modern berkualitas tinggi, masing-masing berharga 10.000-15.000 rubel.

  • batubara, tembakau, campuran rokok;
  • cangkir, tabung dan selang yang dapat diganti;
  • labu cadangan;
  • juru bicara, ruff untuk flask, penjepit, foil.

Selain itu, hookah harus dilengkapi dengan furnitur lembut dan diinginkan untuk mengatur interior dalam gaya oriental. Suasana istirahat dan relaksasi harus berlaku di sini.

Kamar Hookah harus luas, yang dapat dibagi menjadi kamar kecil, hingga 10 sq.m. dan setiap klien dapat merokok di ruangan terpisah. Semua hookah harus dilengkapi dengan sistem ventilasi dan proteksi kebakaran.

Yang OKE untuk menentukan saat mendaftarkan bisnis

OKVED 2 Bagian R Kegiatan di bidang budaya, olahraga, rekreasi dan hiburan;

OKVED 2 93 Kegiatan di bidang olahraga, rekreasi dan hiburan;

OKVED »93.2 Kegiatan di bidang rekreasi dan hiburan;

OKVED 2 93.29 Aktivitas hiburan - hiburan lainnya.

Dokumen apa yang diperlukan untuk dibuka

Untuk membuka hookah, Anda perlu mendaftarkan entitas bisnis: itu bisa menjadi pengusaha perorangan atau perseroan terbatas. Jika alkohol dijual dalam hookah, maka hanya perusahaan terbatas yang harus terdaftar. Dokumen yang disiapkan diserahkan ke otoritas negara atau ke pusat layanan publik multifungsi (MFC). Karena entitas adalah badan hukum, perlu untuk membuka akun di bank.

Izin untuk dibuka

Dokumen-dokumen berikut ini diperlukan untuk membuka:

  1. dokumen konstituen;
  2. izin dari departemen pemadam kebakaran;
  3. 3. Resolusi layanan sanitasi dan epidemiologi;
  4. 4. lisensi untuk penjualan produk tembakau (jika campuran tembakau dijual);
  5. lisensi untuk penjualan minuman beralkohol. Jika di perusahaan katering publik direncanakan untuk menjual minuman beralkohol, maka hookah dengan campuran tembakau dilarang, karena, menurut undang-undang Rusia, merokok di tempat katering dilarang. Dalam kasus seperti itu, Anda dapat menawarkan kepada pelanggan hookah nikotin bebas.

Sistem perpajakan

Sistem perpajakan yang disederhanakan sebesar 6% direkomendasikan untuk bisnis ini. Pelaporan diserahkan ke inspektorat pajak hingga 31 Maret setelah tahun pelaporan.

Penjualan teknologi di hookah

Menurut undang-undang Rusia, merokok di tempat katering dilarang. Oleh karena itu, adalah mungkin untuk membuka hookah, tetapi di sebuah institusi di mana campuran tembakau akan dijual tidak boleh ada minuman dan makanan. Atau, jika ruang hookah terbuka di kafe atau restoran, campuran nikotin akan ditawarkan kepada pelanggan. Maka bisnis akan beroperasi di bawah hukum.

Pilihan terbaik untuk hookah adalah restoran bergengsi (baca artikel "cara membuka restoran") atau kafe yang bagus yang terletak di pusat kota atau distrik bisnis. Maka Anda tidak perlu mengeluarkan dana tambahan untuk promosi lembaga. Klien restoran atau kafe dapat diberikan selebaran dengan iklan hookah. Anda dapat menyetujui pemilik restoran dan mengadakan promosi berkala. Misalnya, ketika memesan jumlah tertentu, pelanggan ditawarkan diskon 50% pada kunjungan ke ruang hookah.

Selain hookah merokok, pelanggan dapat menawarkan layanan tambahan: minuman: teh, kopi, makanan ringan. Tetapi mereka akan dikirim ke hookah dari restoran atau kafe dan pemeriksaan terpisah akan diberikan kepada klien.

Anda bisa mendapatkan hasil penjualan di hookah tanpa campuran nikotin, seperti buah. Tagihan rata-rata dalam hookah adalah sekitar 2.000 rubel, mengingat bahwa ada beberapa orang per hari, maka bagi seorang pengusaha ini adalah indikator yang baik.

Top