logo

Sejak Anda tidak diizinkan di situs ini. Masuk.

Sejak Topiknya adalah arsip.

Diklasifikasikan pada NN.RU - Bisnis

Perusahaan Cina-Rusia siap menawarkan layanan kepada Anda: Cari pemasok dan pembeli di China ke segala arah.
Harga: 10 rubel.

Kemasan dari 500 ml. Tidak dimurnikan. Perputaran dingin pertama. Chkalovsk. Vasilyova Sloboda Gratis pengiriman di Rusia dengan.
Harga: 125 gosok.

Penjualan produk kimia dari produsen. Pengiriman dengan moda transportasi apa pun di semua Federasi Rusia. Menuangkan ke kubus, tong, mobil.

Ltd "tandem mengimplementasikan: asam sulfat teknis 72-75% menghabiskan, asam sulfat organik regenerasi,
Harga: 5 gosok.

Cara meningkatkan pergantian warnet tiga kali dalam enam bulan

Dmitry Somov

Bergerak dalam berwirausaha dari 17 tahun. Ia mendirikan lima proyek bisnis, tiga di antaranya terus bekerja. Pada 2013, ia lulus dari HSE. Co-pemilik art-cafe "Attic" dan agen konsultasi "Keuntungan Aktif".
vk.com/dmitrysomov

Universitas-universitas metropolitan sering mengundang saya untuk berbicara dengan para siswa. "Jenis bisnis apa yang ingin Anda buka?" - Saya mengajukan pertanyaan yang sama kepada pendengar dan hampir separuh dari kasus yang saya dengar sebagai tanggapan: restoran, bar, kafe. Orang-orang yang memimpikan kewirausahaan bahkan tidak menduga betapa rumitnya jenis bisnis ini. Lebih sulit, mungkin, untuk bekerja sebagai penambang. Oleh karena itu, saya ingin memperingatkan para pembaca “SB” yang akan menghasilkan uang dengan membuka titik katering: belum terlambat, pilih sesuatu yang lebih mudah. Saya merekomendasikan membaca mereka yang sudah memiliki kafe atau restoran, karena kami telah membuat kafe yang tidak menguntungkan menguntungkan.

Saya bekerja untuk waktu yang lama sebagai pelayan dan bartender, dan pada tahun 2013, ketika saya sudah menjadi konsultan bisnis, salah satu teman saya menawari saya bagian di "Kafe" seni-atik. Jadi ternyata hari ini saya memiliki kedai kopi yang terletak di distrik kecil (9 ribu penduduk) di Moskow. Ketika saya pertama kali datang untuk mengelola tempat ini, itu tidak menunjukkan hasil yang luar biasa (termasuk karena perbaikan jalan tepat di seberang pintu masuk ke kafe). Selain itu, di lingkungan tempat kami bekerja sebuah kafe, yang masih menjadi milik rantai besar, serta beberapa restoran cepat saji lainnya.

Pertama kali setelah kedatangan saya, situasinya agak menyedihkan: 15 orang sehari, penghasilan bulanan sekitar 280 ribu rubel. Kami telah memikirkan tentang cara menarik pengunjung baru untuk waktu yang sangat lama, kami menggunakan berbagai metode, hampir semuanya tidak menunjukkan hasil sama sekali. Saya harus mengatakan bahwa kami bukan satu-satunya pecundang: satu kafe, yang terletak di dekatnya, tidak hidup untuk hari-hari kami. Pada akhirnya, selama tujuh bulan, kami berhasil meningkatkan jumlah pelanggan menjadi 120-150 orang per hari, dan perputaran bulanan menjadi 950 ribu rubel (dan sekali, secara kebetulan, mereka membuat perputaran 1,35 juta rubel).

Pertama saya ingin memberikan sedikit teori: memberi tahu Anda faktor apa yang memengaruhi berapa banyak orang yang membuka pintu kafe Anda setiap hari. Jadi, jika perusahaan katering Anda terletak di bangunan terpisah, maka parameter berikut ini akan menjadi penting:
• berapa banyak pesaing yang berdekatan;
• berapa banyak orang yang mengunjungi tempat mereka setiap hari;
• apakah ada stasiun metro, kereta api, halte bus, dll.;
• apakah ada kantor atau pusat bisnis di dekatnya;
• apakah tempat ini adalah pusat wisata atau tempat rekreasi;
• "potret" dari penduduk daerah ini;
• apakah mudah melihat kafe dari jalan, apakah mungkin untuk memasang tanda atau pilar;
• berapa banyak orang yang lewat setiap hari.

Jika institusi Anda berlokasi di pusat perbelanjaan dan hiburan apa pun, Anda perlu memikirkan hal-hal berikut:
• berapa banyak pusat perbelanjaan "berkualitas" ini (berapa banyak pelanggan yang menarik setiap hari);
• apakah ada food court di mal, seberapa besar?

Bahkan sebelum saya datang ke kafe, pemiliknya memasang iklan di koran lokal, menghabiskan total 15.000 rubel untuk publikasi. Efek dari iklan tersebut ternyata nol, bukan satu klien. Juga dekat kafe kami terletak di halte bus terakhir. Selama seminggu ada promotor di sana, membagikan selebaran yang mengiklankan lembaga kami. Efeknya juga nol: hanya satu pembeli! Dan 40 ribu rubel dihabiskan - seluruh anggaran iklan bulanan kafe. Kami juga mencoba untuk mempromosikan poin kami dengan bantuan SMM (pemasaran media sosial) - efek nol. Benar, metode ini harganya murah - hanya 1000 rubel.

Butuh satu bulan untuk "mencerna" situasi saat ini dan memahami, melalui mana kita dapat meningkatkan perputaran institusi kita. Untungnya, sebagian besar pendekatan yang digunakan oleh tim kami menghasilkan manfaat moneter yang nyata. Selain itu, banyak dari metode-metode ini merugikan kita bahkan lebih kecil daripada yang ternyata menjadi nol! Berikut adalah langkah-langkah yang membantu menarik pengunjung dan meningkatkan perputaran.

Makan siang bisnis

Solusi paling jelas yang muncul di kepala kita dengan kesulitan seperti itu. Jika Anda melihat secara dangkal, maka restoran tidak menguntungkan untuk memberi makan pengunjung dengan makan malam untuk 200 rubel - sehingga Anda hanya dapat "mengalahkan" pengeluaran mereka untuk pembelian makanan dan memasak. Oleh karena itu, kami melakukan hal berikut: kami memecahkan makan siang bisnis menjadi hidangan terpisah. Kami memiliki borsch untuk 39 rubel, panas untuk 129 rubel dan salad untuk 59 rubel. Teh harganya 19 rubel. Intinya adalah bahwa kami menggantung di kafe tanda besar "Borsch + teh = 58 rubel." Tanda ini menarik banyak pengunjung yang, selain sup, juga memesan salad dengan rasa panas, dan kami bisa mendapatkan untung dari mereka. Selain itu, semua pelayan diperintahkan untuk menawarkan mini-dessert untuk teh untuk 49 rubel, yang harganya 4 rubel dalam pembelian. Ternyata, menarik pelanggan untuk satu hal, kami menjualnya di embel-embel semakin banyak dan hidup dengan baik di atasnya. Kami membuat makan siang bisnis sangat lama: dari pembukaan (10:00) hingga 17:00. Selain itu, beberapa pengunjung tetap siang hari mendatangi kami untuk minum kopi dengan makanan penutup dan di malam hari, menambah kasir kami.

Diundang DJ

Itu ide yang sangat sukses dengan kerja malam di kafe. Itu benar-benar keren, karena sekarang ruangan itu digunakan hampir tanpa waktu istirahat. Kami melakukan aksi “Beer Kedua sebagai Hadiah”, menutup sebuah tanda di dekat kafe dan mulai memanggil DJ-DJ kecil untuk bermain dengan kami di malam hari. Terlepas dari kenyataan bahwa pendapatan dari "diskotik" seperti itu tidak dapat bersaing dengan perputaran klub, kami "mengalahkan" gaji para pelayan dan bartender dan masih tetap dalam warna hitam. Bonus bagi kami adalah bahwa DJ, sebagai suatu peraturan, membawa fotografer yang akrab, dan kemudian mengunggah foto ke Internet, sehingga menciptakan iklan untuk kafe seni kami.

Layanan untuk para tamu dari layanan otomatis berikutnya

Mereka tidak memberi makan di bengkel, jadi kami setuju untuk menempatkan iklan kami di lobi dengan menu dan kupon diskon. Orang yang setidaknya sekali menyerahkan mobilnya ke layanan, tahu betapa lama waktu yang menyakitkan sampai akhir pekerjaan. Pemilik mobil yang lapar cerah menunggu, makan atau makan bersama kami.

Promotor di berhenti

Ya, ya, kami meluncurkan promosi yang sama, yang sebelumnya berubah menjadi kegagalan. Tapi seperti yang Anda tahu, iblis ada dalam detailnya. Jadi kami memutuskan untuk mengubah konsepnya. Pertama, promotor tidak dibayar dengan tarif tetap, tetapi bonus dari pengunjung. Kedua, kupon itu sendiri diubah. Sekarang itu bukan selebaran, tetapi undangan untuk makan siang bisnis. Juga, kupon untuk dua cangkir kopi gratis (harga biaya - 5 rubel) ketika memesan makanan penutup (seharga 300 rubel) terbukti dengan sangat baik. Hasilnya - untuk setiap 40 ribu rubel biaya, kami mulai menerima 50 ribu rubel laba bersih. Tidak begitu banyak, tetapi pelanggan akan mencari tahu tentang kami.

Pemasaran Media Sosial

Metode lain yang kami putuskan untuk dihidupkan kembali. Sekarang kami tidak memberikan iklan abstrak, tetapi kupon untuk kopi gratis (mirip dengan yang didistribusikan oleh promotor) dengan adanya repost di jejaring sosial. Ini bekerja dengan kuat: sekarang SMM adalah salah satu jenis promosi favorit saya. Di sini, ngomong-ngomong, ada nuansa: proposal harus benar-benar cerah - bertindak pada pelanggan "publik" sebagai magnet. Misalnya: "Dua kopi gratis!" Atau "Koki kami, yang ditandai oleh bintang Michelin, telah membuat makanan penutup baru."

Mitra dan peta area perdagangan

Kami telah mengumpulkan daftar organisasi (toko, pencucian mobil, pom bensin, kios, toko roti, kantor, dll.) Yang berada dalam radius sepuluh menit berjalan kaki dari kafe kami. Tandai mereka di peta, gambar aliran manusia dan dapatkan peta wilayah perdagangan. Kami setuju dengan para pemimpin organisasi ini bahwa kami akan minum teh dan kopi secara gratis kepada mereka dan karyawan mereka, serta membayar komisi 5-10% dari setiap pesanan (kecuali makan siang bisnis) kepada pengunjung yang datang dari mereka. Untuk masing-masing mitra dicetak kupon untuk kopi dan makan siang bisnis gratis. Distribusi kupon ini dilakukan di meja kas organisasi perdagangan. Hasilnya - sekarang 10% dari semua pengunjung ke kafe kami datang tepat pada kupon dari mitra.

Bahkan, kami belum mencoba banyak metode dan cara untuk meningkatkan omset, tetapi ini cukup bagi kami untuk meningkatkan pendapatan tiga kali dalam enam bulan. Sekarang setelah kami memahami kekuatan penuh "chip" pemasaran dalam bisnis ini, saya menyesuaikan dan menerapkan banyak metode ini dalam proyek saya yang lain.

Rencana terdekat adalah memperluas program afiliasi, mengembangkan promosi baru, ditempatkan di situs kupon, dan mulai bekerja erat dengan basis klien. Ketika metode pemasaran ini menghasilkan hasil, saya akan dengan senang hati memberi tahu Anda tentang hal itu. Sementara itu, saya dapat memberikan saran yang sangat berharga, menurut pendapat saya: jangan takut untuk bereksperimen! Untuk banyak alat pemasaran, dan Anda tidak pernah tahu mana yang terbaik untuk bisnis Anda. Secara konsisten "giling" saham yang berbeda sampai Anda menemukan sendiri. Semua aktivitas Anda harus dikurangi untuk menemukan solusi baru yang dapat memberikan aliran baru pelanggan ke bisnis Anda. Jika Anda hanya duduk di konter yang menunggu pengunjung, maka perusahaan Anda tidak dijamin sesuatu yang baik.

Anda dapat mendiskusikan artikel ini dengan penulisnya dan membagikan teknik Anda untuk meningkatkan pergantian kafe atau restoran dengan bergabung dengan grup "Bisnis Anda" di LinkedIn.

11664 Business Lunch Templates

11.664 Templat Makan Siang Bisnis

Premium Premium Eksklusif

Hari comapny ke-18

Premium Premium Eksklusif

template flyer perusahaan biru

Premium Premium Eksklusif

template oschs kartu bisnis

Premium Premium Eksklusif

Premium Premium Eksklusif

modern template kartu nama bisnis ramah lingkungan dan kreatif

Premium Premium Eksklusif

template flyer kreatif

Premium Premium Eksklusif

Premium Premium Eksklusif

template flyer hijau minimal

Premium Premium Eksklusif

kartu nama hijau dan hitam modern

Premium Premium Eksklusif

template oschs kartu nama perusahaan

Premium Premium Eksklusif

template oschs kartu bisnis

Premium Premium Eksklusif

laporan ringkasan presentasi flyer dari elemen template brosur a4 yang ditetapkan untuk iklan, beriklan di situs

Premium Premium Eksklusif

Premium Premium Eksklusif

template oschs kartu bisnis

Premium Premium Eksklusif

template banner bisnis yang berwarna-warni, horizontal iklan bisnis banner layout bersih resume desain template penutup datar, latar belakang desain web header

Premium Premium Eksklusif

template oschs kartu nama perusahaan

Premium Premium Eksklusif

oschs kartu bisnis hitam

Premium Premium Eksklusif

Menu Oschs makanan Asia

Premium Premium Eksklusif

selebaran bisnis kreatif

Premium Premium Eksklusif

template oschs kartu bisnis

Premium Premium Eksklusif

lanjutkan brosur laporan brosur brosur

Premium Premium Eksklusif

pola bukti modern

Premium Premium Eksklusif

template resume kreatif

Premium Premium Eksklusif

kartu nama yang cerah dengan wajah

Premium Premium Eksklusif

elemen bergabung dengan presentasi template presentasi, laporan tahunan, brosur desain sampul, tata letak flyer, ilustrasi ilustrasi desain vektor mockup

Premium Premium Eksklusif

template kartu nama hijau

Premium Premium Eksklusif

template oschs kartu bisnis

Premium Premium Eksklusif

template brosur hitam trifold oschs

Premium Premium Eksklusif

Menu burger makanan oschs

Premium Premium Eksklusif

2017 pngtree - Hak cipta dilindungi undang-undang. e: 0,0997 l:

Bagaimana cara menghubungi kami

Kami selalu senang mendengar dari Anda, kami menantikan saran dan masukan Anda.

  • kerja sama
  • Akun
  • unduh
  • pelanggaran
  • lainnya

dengan jejaring sosial Anda.

dengan jejaring sosial Anda.

Sudah punya akun? Masuk

Terima kasih telah memilih pngtree, kami telah mengirimi Anda email dengan tautan konfirmasi, silakan klik tautan untuk menyelesaikan pendaftaran. Jika Anda tidak menerima alamat email dalam 1 menit, klik tombol "Kirim", kami akan meneruskan percobaan ulang.

Tingkatkan ke Premium

Maaf! Anda telah mencapai batas unduhan harian Anda.

  • Unduhan tidak terbatas
  • Penggunaan komersial

Cara mempromosikan makan siang bisnis

Diskusi yang analog

Para penulis

Saya mendapat pekerjaan yang bekerja di klub-restoran sebagai pemasar sebulan lalu dan salah satu tugas pertama saya adalah mempromosikan menu baru makan siang bisnis.

Pertama saya akan menceritakan tentang restoran itu sendiri - itu adalah 4 tahun, terletak di pusat kota (800 ribu orang). Kota wisata, banyak lembaga berbeda untuk setiap selera, dengan tema yang berbeda.

Restoran-klub (di sore hari restoran, dan di malam hari klub) tampaknya terletak di pusat, tetapi pada saat yang sama di jalan yang tenang, dan semua orang tidak menemukan ruang bawah tanah. Info lebih lanjut dari situs INFA. Target pemirsa idealnya 25-28 + tahun

Masalah utama saya hari ini adalah peningkatan penjualan makan siang bisnis, di mana kami memiliki 3 jenis. Sebulan yang lalu, mereka memperbarui menu mereka, mulai memposting selebaran saat makan siang, membuat surat SMS, surat langsung, info terbaru di situs, di jejaring sosial juga.

Di minggu pertama ada pengembalian yang baik, tetapi sekarang setidaknya pembagian selebaran dan berlanjut, tetapi apa yang terjadi sebelumnya ditinggalkan - yaitu 5-7 makan siang sehari. Padahal sutradara ingin menjual 100 makan siang sehari.

Bagaimana lagi Anda dapat mempromosikannya (hanya tidak menawarkan untuk melewati kantor di sekitar)?

Dan apa reputasi Anda di kota? Tidak dalam arti "baik-buruk", tetapi apa yang dilakukan oleh penduduk dan mereka yang telah mengunjungi Anda tentang Anda? Sesuatu seperti: "tempat yang bagus untuk duduk dengan teman-teman" atau "Aku akan pergi dengan seorang gadis." Tujuan dari pertanyaan - apakah Anda menganggap sebagai tempat di mana Anda dapat makan siang?

Bagaimana lagi Anda dapat mempromosikannya (hanya tidak menawarkan untuk melewati kantor di sekitar)?

Artinya, mereka sudah diberitahu? Dan bagaimana mereka menanggapi proposal Anda?

Jika Anda mempromosikan makan siang bisnis (dan di kota ada banyak perusahaan yang berbeda untuk setiap selera), Anda masih perlu memproses kantor terdekat secara tepat. Tetapi ini bukan hanya untuk memotong lantai dan membagikan selebaran dan operator lainnya, tetapi untuk berkenalan dengan manajer kantor (mereka sering ditagih dengan tabel pemesanan, memesan makan malam perusahaan, termasuk untuk peserta dalam pertemuan, seminar, dll.), Adalah mungkin untuk berbicara dengan staf (mereka mungkin bertanggung jawab atas masalah organisasi dalam proses pembelajaran, termasuk masalah gizi). Artinya, sudah waktunya untuk berbicara di setiap kantor - sampai ke kepala dan deputi.

Dari proposal lisan dan tertulis Anda, harus jelas bagi mereka mengapa lebih menguntungkan bagi mereka untuk datang kepada Anda (sendiri atau dengan Mitra mereka, Tamu Tidak Tinggal, dll.), Dan bukan ke tempat lain di dekatnya.

Mereka yang memesan makan siang bisnis atau mengambil tamu mereka untuk makan memiliki preferensi tertentu. Sebagai contoh, "untuk memiliki waktu untuk bertemu jam istirahat, agar tidak terlambat untuk bagian kedua dari seminar" (kadang-kadang staf kafe dan restoran tidak tahu bahwa Klien tidak dapat menunggu pesanan untuk waktu yang lama), "tidak merasa malu sebelum Klien mereka yang dibawa ke sini" ( ini bukan hanya tentang dapur) dan banyak lagi. Dianjurkan untuk bertanya kepada karyawan perusahaan Anda tentang apa yang mereka hargai dalam layanan. Dan karena Anda memiliki makan siang bisnis, sesuaikan dengan "nilai" ini, dimulai dengan jadwal kerja dan diakhiri dengan kecepatan menyajikan menu.

Apa yang telah Anda lakukan untuk bekerja dengan segmen korporat?

Di buku tamu, ulasan sebagian besar ditaruh untuk hiburan malam. dan orang yang datang untuk makan siang tidak punya banyak waktu. di sini dan tidak menulis apa pun

Tidak, kali ini saya pribadi tidak mau menangani kantor di sekitar. Sebelumnya, saya memiliki latihan ini.

Biarkan saya menjelaskan mengapa saya menentang:

1. orang membutuhkan manfaat yang jelas yang tidak dapat kami tawarkan kepada mereka, karena diskon untuk makan siang tidak disediakan, kecuali untuk mereka yang: makan siang klasik ke-6 gratis (yang paling mahal) dan kartu diskon dengan diskon 5% sebagai hadiah + kopi perusahaan untuk setiap makan siang ketika Anda membeli langganan untuk 10 makan siang klasik.

By the way, tidak ada satu tiket makan siang yang terjual selama sebulan, saya tidak tahu mengapa.

2. suap juga untuk makan siang tidak bisa ditawarkan.

3. Saya ragu bahwa direktur dan manajer puncak lainnya peduli tentang di mana bawahan mereka makan + penghalang sekretaris, manajer kantor, yang "harus mengirim faks / e-mail" kepada manajemen atau mendistribusikan informasi ke seluruh kantor. dan langsung menawarkan kepada direktur untuk makan bersama kami. kembali lagi ke p.1. + Kesulitan untuk mengetuknya tidak akan membayar makan siangnya.

Mengapa saya mengatakan ini karena kesulitan dalam komunikasi - karena saya memiliki pengalaman mengajukan hubungan barter dengan hotel dan tidak punya waktu untuk mengatakan beberapa kata sebagai tanggapan menerima nada kasar dan "itu tidak menarik bagi kami, kami memiliki segalanya."

Itu sebabnya saya sangat ragu bekerja sama dengan kantor di sekitar

Tidak, kali ini saya pribadi tidak mau menangani kantor di sekitar.

Sikap pribadi Anda tidak terkait dengan pemasaran.

Jika Restaurator ingin mempromosikan bisnis blanches, maka aliran utamanya berada di pusat bisnis dan kantor terdekat. Jika tidak, aliran apa yang mereka rancang?

Kesulitannya tidak begitu banyak dalam komunikasi dengan kantor, tetapi dalam hal itu jika Restoran tidak memiliki apa pun untuk ditawarkan kepada Pengunjung yang ditargetkan (dibandingkan dengan tempat-tempat terdekat lainnya).

Tetapi di sini, sebagai pemasar, Anda dapat membantu Fasilitas Anda: wawancara dengan sekretaris, dll., Dari mereka yang bertanggung jawab untuk melayani tamu, bertemu dengan Mitra; yang makan di kafe saat istirahat kerja. (Berikan perhatian khusus kepada penyelenggara seminar yang sukses, konferensi, dll., Banyak pertemuan bisnis.) Kumpulkan pernyataan verbatim, analisis dan pikirkan dengan tepat. Solusi restoran. Sejajarkan mereka dengan manajemen dan implementasikan. Kemudian, beri tahukan lagi.

Bahkan jika Anda belum memiliki program dan diskon khusus, tetapi hanya “makanan yang sangat enak”, tidak terlalu mahal, dan secara umum “di dalam lembaga sangat layak” - ini adalah kesempatan untuk menginformasikan kantor Anda tentang diri Anda.

3. Saya ragu bahwa direktur dan manajer puncak lainnya peduli tentang di mana bawahan mereka makan

Dan di mana mereka makan siang? Di mana mereka bertemu dengan mitra? Di mana untuk mengambil tamu bukan penduduk mereka? Anda tidak berasumsi untuk mereka, tetapi tanyakan kepada mereka.

+ penghalang sekretaris, manajer kantor, yang "akan selalu mengirimkan faks / e-mail" ke manajemen atau menyebarkan informasi di kantor. dan langsung menawarkan kepada direktur untuk makan bersama kami

Sekretaris dan manajer kantor sering diinstruksikan untuk "mengatur makanan" (ini bukan tentang karyawan mereka). Dalam hal ini dan berbicara dengan mereka.

Dan mengapa tidak bertanya kepada eksekutif di mana mereka makan siang, mengapa mereka tidak datang kepada Anda? Penawaran langsung mereka. Jika Anda tidak pergi melalui telepon, pergilah ke kafe pusat bisnis itu sendiri, kunjungi tempat “istirahat merokok”, antrean di lift (tempat aliran di dalam gedung bertingkat tinggi terkonsentrasi), dan parkir mobil. Selain itu, Anda dapat makan pengunjung ke bangunan-bangunan ini.

Ini termasuk dalam pekerjaan pemasaran :-)

P.S. Tolong jangan menulis tentang suap di forum ini.

. orang membutuhkan manfaat nyata yang tidak dapat kami tawarkan kepada mereka, karena tidak ada diskon untuk makan siang.

Katakan padaku, mengapa, jika demikian, maka Anda perlu mencari Klien pergi? Jika tidak ada keuntungan, dan bahkan jauh dari kantor, lalu apa triknya?

Kecuali, dapur yang sangat luar biasa :)

Halo, bulan ini saya membagikan brosur yang menawarkan makan siang bisnis ke kantor-kantor terdekat. ternyata bank dan perusahaan perjalanan, tidak ada kantor pusat di kabupaten, karena Ini adalah pusat kota wisata, dan di sekitar beberapa kafe, restoran, toko, bank dan perusahaan perjalanan.

Saya tidak akan mengatakan bahwa situasi dengan makan siang bisnis telah berubah, orang tidak mau melakukan kontak, meskipun mereka setuju bahwa saya akan datang dan membawa mereka selebaran. Apalagi mengingat di mana-mana, di kantor mana saya tidak akan datang, ada bistro yang sangat dekat dengannya. di mana harga benar-benar berbeda dari di restoran kami. Adalah logis bahwa staf kantor tidak hanya menghargai waktu mereka, tetapi juga uang mereka. dan akan lebih cepat dan lebih murah untuk makan malam di bistro di mana makanan sama lezatnya dengan makanan kami, tapi tanpa penyajian dan layanan seperti itu di restoran, tapi dia akan makan (sebenarnya, ini adalah tujuan makan malam) dengan uang lebih sedikit.

Banyak kantor memiliki dapur kecil mereka sendiri, dan orang-orang tidak pergi makan di katering atau tidak ada istirahat makan siang sama sekali.

Jadi situasi dengan makan siang bisnis dan mengisi siang hari itu menyedihkan, dan saya tidak tahu bagaimana mengubahnya.

Anda bisa menarik dan dapur. Jika bistro "hanya makanan" adalah, katakanlah, 150 p. Dan Anda memiliki makan malam Jepang atau Italia, atau Meksiko biaya 250 rubel, maka Anda dapat menikmati.

Kami memiliki, misalnya, salah satu restoran, memiliki harga restoran normal di malam hari dan pada akhir pekan, pada hari kerja dari 12 hingga 16 menawarkan menu makan siang bisnis: 3 jenis (180, 210, 245 p) dari masakan Jepang dan 3 dari Italia ( sama). Dalam semua kasus, salad ini, pertama, kedua, pencuci mulut, teh. Itu mungkin untuk 245 p. kebanyakan untuk mengumpulkan seperangkat semua hal di atas.

Dan orang-orang akan datang. Karena tidak borscht dan chops.

Kami sendiri belajar tentang makan siang ini, duduk di sana di malam hari (dengan harga reguler), pada awalnya mereka bahkan tidak mempercayainya, mereka memutuskan untuk memanfaatkannya. Sekarang jika ada waktu di siang hari, kami mencoba pergi ke sana secara khusus (meskipun kantornya tidak dekat, dan ada banyak katering umum di sekitar).

Ya, saya setuju dengan Anda bahwa borsch dan burger telah menjadi membosankan dan orang ingin mencoba sesuatu yang lain.

Meskipun di sisi lain, restoran itu dulu diposisikan sebagai orang Eropa, tetapi sekarang menu juga termasuk hidangan dari nat. dapur. Sejak orang konservatif oleh alam dan mereka terbiasa makan sup yang sama atau ayam Kiev.

biaya makan sangat rendah, tetapi jika Anda membuat makan siang dari hidangan lain, saya tidak tahu seberapa menguntungkannya. Tapi terima kasih atas sarannya!

Buat prasmanan saat makan siang bisnis.

Alexandra! Silakan letakkan selebaran Anda untuk dilihat.
Moderator berjanji akan membantu Anda jika kesulitan ini muncul.
Saya akan jelaskan. Setiap iklan harus mencapai tujuan tertentu. bahkan tidak seperti itu. Setiap tindakan kami harus mengejar tujuan yang berurutan. Jika ini hanya informasi, maka ini adalah uang yang dibuang. Dan jika iklan ditujukan untuk menarik klien, ini sudah menyiratkan langkah selanjutnya - bekerja dengan klien ini. Dan kemudian, juga, perlu bekerja dengannya. Oleh karena itu, untuk memulai, tunjukkan kepadaku belaian yang Anda berikan.
Dan kemudian renungkan apa yang bisa dilakukan dengan ini.

Saya pikir perlu untuk mendengarkan pendapat pelanggan, tetapi kita harus melipatgandakan pendapat ini dengan berapa banyak orang yang meninggalkan uang di tempat ini. Jika dia meninggalkan "0", maka nasehatnya bernilai sama.

Saya akan membayangkan bagaimana itu akan terjadi. kiamat belaka))

Prasmanan saat makan siang bisnis - apakah itu kiamat atau sesuatu yang lain?

Eugene, saya lampirkan semua pencetakan, yang didistribusikan selama 4 bulan terakhir. Saya tidak bertanggung jawab atas desain makan siang selebaran saat ini - mereka ditangani oleh orang lain. dan untuk sisanya Anda bisa melempar tomat).

Semoga moderator akan menyelesaikan tautan.

1. membagi-bagikan selebaran semacam itu dua sisi - pengembalian hanya 1 orang. http://s019.radikal.ru/i636/1212/f7/d47125587a37.jpg

3. Selebaran sebelumnya - efeknya hanya pada minggu pertama - http://s40.radikal.ru/i090/1212/09/474add9f2e85.jpg

Jika yang Anda maksud prasmanan dalam pemahaman yang benar, itu akan menjadi kiamat), karena di sini orang-orang serakah terhadap bola. dan akan menyapu dari semua meja yang mungkin, bahkan jika mereka tidak lapar dan "tidak lagi naik."

Gadis, kamu gila.

Ikuti aturan Forum.

? Michael, berdebat. Mungkin saya tidak mengerti Anda dengan benar

Saya pikir jika Alexandra, menyajikan prasmanan, melihat kerumunan orang menyapu segalanya, maka dia hampir mencapai tujuannya.

Kerumunan orang tertarik, tetap memikirkan detail dan menjaga mereka.

Bank, agen perjalanan, toko - ini adalah kantor biasa yang sama, tidak lebih buruk dari yang lain, dan karyawan mereka mungkin makan di tempat Anda.

Alexandra, dan Anda sendiri tidak meragukan daya saing proposal, awalnya Anda tidak percaya bahwa ide bisnis itu bekerja sama sekali?

100 makan siang bisnis sehari - mungkin tidak 1000, tetapi hanya 100 orang yang hanya pergi setiap hari.

Saya pikir tidak perlu menjadi malas dan bekerja "dangkal", Anda harus pergi untuk kontak langsung dengan pengunjung potensial.

Saya pikir kesalahan dalam penilaian bahwa kontak langsung dengan setiap klien terlalu mahal dan tidak akan membuahkan hasil. Di sini ada baiknya untuk tidak memikirkan bagaimana membuat orang-orang makan malam sekali, tetapi bagaimana membuat mereka makan setiap hari. Lalu berapa banyak kontak langsung yang terbayarkan, jika kita berbicara tentang makan siang harian? Dan di sana, Anda lihat, orang yang sama akan mulai makan malam dan pergi berkencan dan pertemuan bisnis di malam hari. S.V. Sychev menulis tentang ini dalam artikel "Pola pengembangan layanan."

Dan pertanyaan lain, Anda mengatakan bahwa pada mulanya distribusi selebaran bekerja, yaitu apakah orang-orang pergi berbisnis makan siang? Dan sekarang jumlah mereka tidak bertambah, atau mereka yang karena alasan tertentu pergi berjalan berhenti?

1. Prasmanan tidak menguntungkan di restoran - akan ada banyak sisa makanan.

2. Bank dan agen perjalanan terdekat telah menghindari 2 kali dalam 2,5 bulan terakhir dengan tawaran untuk makan bersama kami. Reaksi-0.

3. Ya, Anda benar, saya tidak percaya pada restoran yang menguntungkan hari ini. Sejak konsepnya tidak relevan.

4. Cukup benar, pada bulan September distribusi selebaran menghasilkan hasil pada minggu pertama, maka pengisian tidak berubah. Tetapi selama 1,5 bulan terakhir, situasi telah memburuk secara dramatis - pendapatan turun 2,5 kali baik pada saat makan siang dan di malam hari. Pada akhir pekan - 2 kali.

Saya pikir kemunduran seperti itu disebabkan oleh fakta bahwa: a) tidak ada iklan eksternal (selebaran yang sama) b) orang mulai menabung, dan bahkan pelanggan reguler kami pindah ke makanan cepat saji terdekat. c) di restoran ini makan siang bisnis menjijikkan, menjadi klien biasa, saya akan datang ke sini 1 kali dan tidak pernah kembali. Itulah mengapa tidak mengejutkan saya mengapa orang datang dan pergi selamanya. Direktur tidak menganggap perlu untuk mengubah menu makan siang, dia puas dengan semuanya. Bersikeras mencari saluran komunikasi baru untuk dipromosikan. Dia tidak mengerti bahwa bahkan saluran baru akan menarik orang sekali, tetapi mereka tidak akan membuat pelanggan tetap.

Saya juga sangat terkejut oleh para analis tentang manfaat situs untuk menarik pelanggan - jumlah pengunjung ke situs itu sama sekali tidak mempengaruhi jumlah tamu di tempat itu.

Alexandra, jika orang tidak kembali secara tepat karena kualitasnya (apakah Anda mewawancarai mereka yang tidak kembali?), Maka sangat tidak berguna untuk beriklan, jika menu berubah - Anda dapat mengembalikannya dengan bantuan iklan untuk menu baru.

Mungkin tidak semua makanan begitu hambar, mungkin terlalu mahal untuk kualitas seperti itu atau hanya beberapa hidangan yang tidak berasa.

Tahan mencicipi gratis, misalnya.

Situs untuk restoran bisa sangat berguna.

Pertama-tama (jika belum), masukkan analitik Google dan / atau metrik Yandex, perhatikan jalur melalui situs, frasa pencarian yang mengarah ke situs. Target pengunjung datang atau tidak.

Buang alamat situs - Saya akan melakukan audit singkat, apa yang harus diubah, cara menarik dari situs ke restoran dan apa yang perlu dibuat ulang, diselesaikan.

Anda dapat memperluas saluran distribusi, mencakup area lain melalui pengiriman makanan dan layanan perusahaan (makanan ke kantor, ke kantor-kantor terpencil, di mana tidak ada yang dekat, untuk bisnis, ke supermarket).

Dari situs itu hanya mungkin untuk melakukan pengiriman pesanan, pemesanan meja.

Hal yang berguna yang dapat dilakukan situs web adalah mengumpulkan apa yang disebut prospek, tindakan yang ditargetkan, dan / atau kontak orang.

Memesan meja, memesan pengiriman, seseorang meninggalkan telepon, email - kemudian Anda dapat mengiriminya sms, surat (dengan opsi untuk berhenti berlangganan, tentu saja), orang-orang ini akan menelepon Moeno, menanyai mereka.

Anda juga dapat mencetak kupon diskon di situs web atau menerima “kata sandi” yang ia terima, misalnya, koktail di restoran.

Irina! Tidak, kami tidak mewawancarai yang pergi. Sekitar 2,5 bulan yang lalu, mereka memperkenalkan hadiah untuk mempertanyakan pena atau buku catatan perusahaan. Tapi dilihat dari tanggapan dalam kuesioner, semuanya sesuai dengan pelanggan kami. Meskipun kuesioner tidak berhubungan khusus dengan makan siang, tetapi tentang segala sesuatu secara umum. Dibuat untuk meningkatkan basis kontak untuk surat.

Staf itu sendiri, yang makan makan siang yang sama, mengatakan bahwa mereka tidak enak - dan ini sudah banyak bicara.

Semua yang gratis tidak menguntungkan bagi manajemen. Dan itu mengatakan itu semua. Menu utama telah diubah belum lama ini. Mempertimbangkan bahwa itu dicetak pada kertas A3, 300g / m, dengan laminasi dua sisi matte dan berjalan di tengah Anda dapat membayangkan seperti apa "status" itu. Pada proposal saya untuk kembali ke menu pertama yang memiliki formulir, dan itu menarik bagi saya mereka memberi jawaban itu karena menu berubah 2 kali setahun untuk melakukan ini karena saya sarankan tidak menguntungkan, karena itu sangat mahal, itu bisa dilakukan hanya ketika penjualan di dapur akan membayar untuk itu. Secara umum, pertanyaan tentang uang dan pengeluaran itu menyakitkan. Saya menginginkan segalanya, tetapi tidak akan berinvestasi apa pun.

Google analytics sudah 1,5 tahun. Sejak Oktober, meluncurkan iklan kontekstual melalui advords. Rata-rata jumlah pengunjung situs web untuk tahun sebelumnya pada periode Oktober-Desember adalah 1.700 orang. tahun ini sudah dengan karya advords - 3420. Secara umum, advords meningkatkan lalu lintas situs dengan rata-rata 62%. Apa yang seharusnya memiliki efek menguntungkan pada kehadiran tamu secara langsung di institusi. Tapi efek sebaliknya terjadi - tahun lalu ada lebih banyak tamu di tempat itu sendiri dengan lebih sedikit pengunjung daripada di periode ini, dengan peningkatan 2 p. lalu lintas situs. Ternyata situs itu tidak cocok untuk menarik pelanggan.

http://atmosphera.lviv.ua/ - ini adalah tautan ke situs, saya akan berterima kasih atas komentar Anda).

Dengan mengorbankan saluran penjualan dengan menjangkau daerah lain adalah ide yang bagus, kecuali bahwa hampir tidak ada pendapatan saat makan siang, dan gas akan mengambil uang itu. Di sini, kecuali skala dapat membantu.

Pemesanan meja - situs memiliki telepon untuk pemesanan. Dan kemudian kita sudah memiliki tabel gratis sepanjang waktu, karena institusi hampir selalu kosong.

Untuk mencetak kupon, mereka memberi tahu saya bahwa mereka sudah melakukan ini dan efeknya jangka pendek.

Selain itu, dilihat dari analitik, kembalinya ke situs kecil - sekitar 30-20%, sisanya 60-70% baru.

Desain Flyer untuk restoran, klub, kafe, dan bar

Restoran, kafe, bar, dan klub malam membutuhkan selebaran untuk menarik pengunjung ke acara hiburan. Desain flyer untuk restoran harus menarik, dimengerti dan menarik. Biasanya, restoran membuat selebaran dengan tawaran untuk bertemu dan menghabiskan liburan di rumah, misalnya, tahun baru. Selebaran di klub lebih sering dengan pengumuman acara mendatang dan diskon di pintu masuk, atau minuman gratis di bar. Di kafe, selebaran menjanjikan secangkir kopi kedua secara gratis atau makanan penutup sebagai hadiah.

Untuk mengembangkan desain flyer untuk setiap acara cukup memakan waktu latihan. Waktu dan upaya yang dihabiskan untuk desain selebaran terkadang dapat gagal memenuhi harapan. Yang Anda butuhkan adalah mengirimkan teks pengumuman dan logo Anda, dan desainer kami akan membuat sketsa yang indah. Kami menyediakan layout siap pakai yang cocok untuk pembuatan selebaran di percetakan apa pun, dan juga mencatat bahwa kami menyediakan layanan pencetakan untuk selebaran dalam sejumlah salinan.

Contoh pamflet desain untuk restoran:

Biaya pengembangan desain selebaran individual dihitung berdasarkan laporan singkat yang Anda isi di situs web kami. Sebelum mengajukan pertanyaan tentang berapa banyak biaya desain flyer, pertama-tama merumuskan tugas di kepala Anda, dan kemudian menyatakannya dalam sebuah surat, karena semakin baik pemahaman timbal balik kita, semakin menguntungkan proposal kita untuk mengembangkan desain selebaran dan hasil yang lebih baik.

Bekerja dengan para profesional, pastikan hasilnya!

Bersama dengan desain selebaran biasanya mencari:

Penawaran terkait kami, yang paling sering menarik restoran, klub, kafe, dan bar, bersama dengan pengembangan desain flyer.

Makan siang bisnis

Menu makan siang bisnis dari restoran bir "Teman"

Makan siang bisnis buka dari Senin hingga Jumat, mulai pukul 12:00 hingga 16:00.

Makan siang bisnis di restoran kami adalah makan siang kompleks yang terdiri dari salad, hidangan pertama, hidangan penutup, makanan penutup, dan minuman hangat (tergantung pada pilihan Anda). Anda selalu dapat menemukan daftar lengkap menu makan siang bisnis selama seminggu di situs web kami. Saat makan siang Anda dapat menonton siaran olahraga.

Kami dapat mengantarkan makan siang ke kantor Anda. Hubungi kami dan beri tahu kami hidangan apa yang ingin Anda cicipi hari ini.

Wortel dengan mayones 120g. 55₽

wortel segar, bawang putih, mayones

Imam Bayaldy 120gr. 55₽

terong, paprika, bawang, tomat, bawang putih, ketumbar segar

Thai dengan mentimun dan ayam 120g. 55₽

dada ayam, ketimun segar, tomat, daun bawang, saus teriyaki

Makan siang bisnis

Menu makan siang bisnis dari restoran bir "Teman"

Makan siang bisnis buka dari Senin hingga Jumat, mulai pukul 12:00 hingga 16:00.

Makan siang bisnis di restoran kami adalah makan siang kompleks yang terdiri dari salad, hidangan pertama, hidangan penutup, makanan penutup, dan minuman hangat (tergantung pada pilihan Anda). Anda selalu dapat menemukan daftar lengkap menu makan siang bisnis selama seminggu di situs web kami. Saat makan siang Anda dapat menonton siaran olahraga.

Kami dapat mengantarkan makan siang ke kantor Anda. Hubungi kami dan beri tahu kami hidangan apa yang ingin Anda cicipi hari ini.

Wortel dengan mayones 120g. 55₽

wortel segar, bawang putih, mayones

Imam Bayaldy 120gr. 55₽

terong, paprika, bawang, tomat, bawang putih, ketumbar segar

Thai dengan mentimun dan ayam 120g. 55₽

dada ayam, ketimun segar, tomat, daun bawang, saus teriyaki

5 makan siang sebagai hadiah!

Dalam jaringan restoran Yaposh Anda dapat memilih makan siang bisnis dan diversifikasi ransum makan sehari-hari Anda.

Sekarang aksi bersama Sodexo dan Yaposh dimulai - makan siang ke-5 sebagai hadiah!
Untuk menerima hadiah, Anda harus:

    ● mencetak selebaran dari situs kami
    ● Bayar untuk makan dengan Restaurant Pass Food Checks
    ● mengumpulkan 4 segel dalam 14 hari.


Kondisi lebih rinci pada selebaran!
Makan siang di Yaposha adalah hidangan favorit Anda dengan harga spesial.

* Tentukan waktu dan set makan siang di restoran, atau melalui telepon.

Bagaimana mengatur makan siang bisnis

Pilihan ideal untuk makan siang cepat dan murah pada hari kerja adalah makan siang bisnis. Namun, efektivitas layanan ini, yang sekarang ditawarkan oleh hampir semua restoran, tergantung pada pemahaman tentang siapa konsumen utama dari makan siang bisnis. Pemilik restoran harus tahu mengapa tamu memilih tempat khusus dan bentuk makan malam apa yang paling nyaman bagi pengunjung.

Sebuah survei elektronik terhadap konsumen yang menggunakan layanan "makan siang bisnis" beberapa kali seminggu, yang dilakukan oleh Perusahaan Grup Arsenal pada April 2004, mengungkapkan bagaimana para tamu dipandu ketika memilih tempat dan jenis makan siang bisnis tertentu. Ternyata frekuensi menggunakan layanan ini dipengaruhi oleh rasa makanan dan kualitas layanan, keterpencilan restoran dari tempat kerja, biaya makan siang bisnis, pilihan hidangan. Namun, untuk wanita dan pria, seperti untuk orang muda dan orang tua, harapan dari makan siang bisnis berbeda.
Pengunjung ketika memilih tempat memperhatikan terutama rasa makanan, kualitas layanan dan kedekatan dengan restoran. Untuk sebagian besar responden (31,1%) faktor utama adalah rasa makanan. Terlepas dari kenyataan bahwa banyak konsumen ingin makan malam dengan cepat dan murah, penting bagi mereka apakah mereka menawarkan hidangan lezat atau tidak.
Beberapa restoran, demi meningkatkan kualitas makanan, lebih suka memotong harga di semua menu, daripada memperkenalkan makan siang bisnis yang komprehensif. “Makan siang yang lezat dari produk berkualitas dengan jumlah tetap kecil tidak bisa dimasak. Masyarakat cerdas yang peduli dengan kesehatan mereka datang kepada kami saat makan siang, di dekat kantor perusahaan terbesar, ”jelas Alexey Ryazanov, direktur umum restoran restoran" Black Forest ". Dalam jaringan ini, bagi mereka yang ingin makan malam dari 12 hingga 16, diskon 30% untuk semua menu, termasuk alkohol, ditetapkan.
Faktor terpenting kedua saat memilih tempat makan siang adalah kedekatan lokasi restoran dan kualitas layanan (masing-masing 21,1%). Meskipun jarak itu penting bagi pengunjung, mereka siap untuk menghabiskan waktu untuk mendapatkan layanan yang lebih baik, menurut studi Arsenal Group.


Sekitar 50% responden mengatakan bahwa mereka dengan senang hati akan makan malam di sebuah lembaga yang berlokasi di gedung kantor mereka. Itu sebabnya di hampir semua restoran di pusat bisnis ada makan siang bisnis. Misalnya, di perusahaan di Novinsky Passage, mereka bergantung pada staf manajerial, manajer, dan pengusaha yang kantornya berlokasi di dalam gedung. Menurut Vladislav Bogdanov, manajer Voulez Vous café (Novinsky Passage), lembaga ini menerima lebih dari 110 tamu setiap hari (20 meja di dua aula). "Rata-rata, kami menjual 70 makan siang bisnis sehari, untuk format kami ini adalah indikator yang sangat baik," kata Maria Albova, nyonya rumah restoran steak Goodman di Novinsky Boulevard (perusahaan RPcom). Restoran memiliki 173 kursi. Dan di Goodman kedua, di Tverskaya, tidak ada makan siang bisnis.
Namun, hanya sepertiga dari responden yang bekerja di pusat-pusat kantor dengan infrastruktur yang dikembangkan. Jumlah yang sama untuk makan siang di restoran, terletak cukup jauh (Anda dapat menggunakan transportasi umum atau mobil) dari kantor Anda. Bersantap di restoran terdekat 16,7% responden.
Restoran yang buka jauh dari perkantoran dan pusat perbelanjaan, terutama dapat mengandalkan konsumen pria, karena 50% dari perwakilan dari restoran seks yang lebih kuat cukup jauh dari tempat kerja. Faktanya adalah bahwa, tidak seperti wanita, pria lebih mobile, mereka sering memiliki mobil pribadi atau perusahaan. "Pria cenderung menggunakan waktu makan siang untuk pertemuan bisnis," kata Alexey Ryazanov.


"Menurut pengamatan kami, 70% pengunjung saat makan siang adalah laki-laki," kata Artem Kashkin, manajer restoran Le Gato di Tverskaya. Oleh karena itu, pemilik restoran perlu mengembangkan menu berdasarkan preferensi selera audiens laki-laki. “Pria, tentu saja, lebih menyukai daging. Dari empat item panas dalam makan siang bisnis kami, tiga adalah hidangan daging, ”kata Evgenia Bogatyreva, manajer restoran Voulez Vous.
Sedangkan untuk wanita, hanya 22,2% wanita yang diwawancarai yang siap melakukan perjalanan jauh untuk makan siang (38,9% wanita memilih makan siang di tempat kerja, dan 33,3% di sebuah restoran yang terletak di gedung perkantoran.) Faktanya adalah saat makan siang, wanita sering memecahkan masalah domestik dan domestik, jadi mereka tidak ingin menghabiskan terlalu banyak waktu dalam perjalanan ke restoran, menjelaskan hasil studi di Arsenal Group.
Menurut pengamatan pemilik restoran yang disurvei, anak muda praktis tidak menghadiri makan siang bisnis. Konsumen dari layanan ini adalah pengunjung yang lebih tua: dari 30 ke atas. Vladislav Bogdanov menentukan usia tamu kafe Voulez Vous - 35–50 tahun. Selain itu, semakin tua seseorang, semakin jarang ia memilih lembaga yang jauh dari kantor (hanya 26,7% responden).
Untuk responden, harga untuk makan siang berada di tempat ketiga dalam hal penting. Biaya adalah penting untuk 15,8% responden. Ketika menjawab pertanyaan "Berapa banyak Anda bersedia membayar untuk makan siang bisnis?" Pendapat dibagi rata: 50% dari para tamu dapat menghabiskan tidak lebih dari 300 rubel. dan 50% - tidak lebih dari 200 rubel.
Preferensi penonton mencerminkan situasi nyata dengan harga yang diajukan untuk layanan ini. Saat ini, sebagian besar restoran beroperasi dalam dua ceruk harga - hingga 200 atau 300 rubel. dan lebih tinggi untuk makan siang bisnis.


Di yang pertama ada restoran "Glavpivtorg", "Pasar Ikan" ("Kota-manajemen"). Makan siang bisnis Eropa di Open-cafe harganya 180 rubel, dan versi Jepang sudah 200 rubel. Di restoran “Khajurao” Anda dapat memesan makan siang bisnis Eropa, India atau vegetarian seharga 200 rubel.
Harga ceruk kedua cocok untuk tamu yang lebih kaya. Makan siang bisnis di kafe Voulez Vous biaya 220 rubel. Di "Italia" Anda dapat makan malam untuk 300 rubel.
Jaringan Le Gato mencoba menarik kedua kelompok konsumen sekaligus. Untuk yang lebih makmur, ada makan siang bisnis "besar" untuk 280 rubel, dan satu "kecil" satu biaya tamu 165 rubel. Makan siang bisnis kecil di Le Gato termasuk empat jenis salad untuk dipilih, seperti banyak sup. Makan siang bisnis besar termasuk salad atau sup, serta lima pilihan hidangan panas dengan lauk dan minuman.
Ketika menjawab pertanyaan “Apa bentuk makan siang bisnis yang lebih baik untuk Anda?” Setengah dari responden menjawab bahwa mereka ingin dapat memilih bahkan sebagai bagian dari makan siang bisnis dan membuat makan siang mereka sendiri. Jumlah tamu yang sama (16,7%) lebih suka menu a-la carte harian khusus dan beberapa opsi untuk mengatur makanan. Di "Pasar Ikan" tawarkan tiga jenis salad dan hidangan panas dan dua jenis sup dan lauk, dan di restoran "Italia" Anda dapat membuat makan malam dengan tiga jenis sup dan hidangan panas.
Untuk kategori pengunjung yang menginginkan keragaman, ada menu harian khusus a-la carte. Dari jam 11 pagi hingga jam 5 sore, harga hidangan dari menu utama telah dikurangi di Vapiano: tergantung pada namanya, ini bisa menjadi diskon dari 25 hingga 35 rubel. Makan siang harganya sekitar 300 rubel. (sup krim jamur untuk 105 rubel, pizza untuk 160 rubel, minum). Jaringan Black Forest memiliki diskon 30% untuk semua menu, termasuk alkohol.

Direktur umum e-magazine

Bagaimana cara meningkatkan arus pelanggan, jika institusi tersebut tidak terlihat: pengalaman sebuah kafe

Penulis artikel itu mencoba sejumlah langkah, tetapi hasilnya tidak semuanya.

Ukuran yang tidak efektif. Ini termasuk iklan di radio kota dan mensponsori permainan radio (biaya - sekitar 40 ribu rubel), iklan dan artikel ahli di majalah (biaya - sekitar 20 ribu rubel), menggunakan penyiaran internal kompleks perbelanjaan (biaya - sekitar 3 ribu rubel), iklan di tanda terima untuk sewa (biaya - sekitar 10 ribu rubel).

Langkah-langkah yang efektif. Berikut adalah langkah-langkah yang membantu menarik pelanggan dan meningkatkan pendapatan.

1. Makan siang bisnis. Meskipun inefisiensi ekonomi dari ide, ukuran ini membantu untuk menarik audiens target. Setelah beberapa waktu, kafe menolak untuk makan siang bisnis, meninggalkan hidangan panas murah di menu. Arus pengunjung tidak terjadi.

2. Sarapan. Restoran menawarkan tiga pilihan untuk sarapan - dari 99 hingga 399 rubel. Biasanya tamu memiliki lebih banyak waktu untuk sarapan daripada makan siang, dan hampir selalu dia mengambil lebih banyak teh atau kopi, tidak terbatas pada minuman yang termasuk dalam harga.

3. Tastings di mal. Metode ini hanya berfungsi jika Anda dapat membeli sesuatu di dekatnya untuk dicoba. Biaya satu kali mencicipi adalah sekitar 3 ribu rubel.

4. Produk bermerek murah. Kafe penulis adalah satu-satunya di Nizhny Novgorod yang memproduksi karamel buatan tangan. Kotak pajangan permen ditempatkan di pintu masuk kafe, dan itu berfungsi seperti magnet bagi pelanggan. Dengan biaya satu permen sekitar 2 rubel. harga eceran mereka adalah 50 rubel.

5. Izin untuk datang dengan alkohol Anda. Alkohol di kafe tidak untuk dijual, tetapi pengunjung diizinkan untuk datang dengan mereka sendiri, membayar 200 rubel. "Untuk gabus".

6. Layanan tamu dari hotel tetangga. Hotel ini tidak memiliki ruang makan sendiri, sehingga manajemen kafe setuju untuk memasang iklannya di foyer dengan menu dan selebaran diskon.

Untuk membaca artikel ini, dapatkan akses gratis selama 3 hari.

Semua materi tersedia untuk pelanggan dan akses tamu.

Akses gratis selama tiga hari atau dengan kode pelanggan saat pendaftaran

Top