logo

Dalam beberapa dekade terakhir, produk seperti popcorn, telah benar-benar memasuki kehidupan rekan-rekan kami dan terus-menerus terus mendapatkan popularitas.

Dalam hal ini, bisnis yang terkait dengan produksi dan penjualannya adalah bisnis yang stabil dan menguntungkan.

Membuat popcorn tidak rumit dan tidak memerlukan investasi keuangan yang besar. Hasilkan itu bisa sangat lumayan. Kami menawarkan hari ini untuk mempelajari cara mengatur produksi popcorn Anda sendiri.

Apa itu popcorn?

Dari bahasa Inggris, nama produk ini dapat diterjemahkan sebagai "popcorn". Bahan baku untuk popcorn adalah biji jagung yang memiliki struktur khusus dan terdiri dari tetesan pati yang mengandung air. Jika Anda memanaskannya sampai suhu tertentu, air di dalam butir mendidih dan memecahkan cangkang penahanannya. Ini adalah bagaimana serpihan jagung massal yang kita semua cintai dibuat.

Peralatan untuk produksi popcorn

Komponen utama dari bisnis Anda, tentu saja, akan menjadi mesin untuk produksi popcorn. Perangkat serupa dibagi menjadi tiga kategori:

  1. Didesain untuk 6-8 oz. Mereka digunakan dalam persiapan produk-produk ini di jalanan, di taman, di kompleks hiburan dan bioskop kecil.
  2. Didesain untuk 12-16 oz. Perangkat tersebut, sebagai aturan, dipasang di tempat-tempat kerumunan besar orang dengan penjualan aktif produk yang Anda hasilkan: bar bioskop, kompleks perbelanjaan besar dan hiburan, dll. Selain itu, unit semacam itu kadang-kadang digunakan dalam bengkel produksi kecil.
  3. Dirancang untuk menghasilkan lebih dari 20 ons. Peralatan dalam kategori ini mampu menghasilkan 20 kilogram atau lebih produk jadi per jam. Pada dasarnya ini digunakan untuk produksi pada skala industri.

Jika Anda berencana untuk membuka titik kecil untuk penjualan popcorn, maka mesin popcorn untuk 6-8 oz akan cocok untuk Anda.

Bahan mentah apa yang digunakan dalam pembuatan popcorn?

Produksi popcorn menyiratkan penggunaan produk dalam tiga kategori utama: biji jagung, minyak kelapa dan perasa. Kami menawarkan lebih banyak detail pada masing-masing poin.

Biji Jagung

Jagung biasa tidak cocok untuk keperluan ini - kita akan membutuhkan varietas khusus yang ditanam dalam kondisi khusus dan dalam iklim yang sesuai.

Tergantung pada pendeteksian, biji-bijian dibagi menjadi tipe seperti "kupu-kupu" dan "karamel".

Biji-bijian dari kelas pertama diungkapkan dalam bentuk serpihan-serpihan massal yang compang-camping dan merupakan bahan baku paling umum dalam pembuatan popcorn. Secara khusus, mereka digunakan untuk produksi popcorn asin dan manis, ditutupi dengan glasir.

Biji-bijian dari varietas "karamel" terungkap dalam bentuk serpihan dengan permukaan seperti jamur padat. Seperti namanya, mereka digunakan dalam pembuatan produk karamel.

Minyak Kelapa Popcorn

Secara umum, semua jenis minyak sayur olahan dapat digunakan untuk membuat popcorn. Namun, minyak kelapa kuning adalah yang terbaik. Produksi popcorn berdasarkan produk ini memiliki keuntungan sebagai berikut: produk jadi memiliki rasa pedas yang menyenangkan dan rasa yang manis, rasanya tidak pahit, dan bau tidak menyenangkan dari minyak yang terbakar tidak akan sekuat ketika menggunakan bahan mentah lainnya. Ketika membeli minyak kelapa, pastikan Anda membeli produk alami, dan bukan palsu. Untuk melakukan ini, jangan ragu untuk meminta penjual untuk sertifikat kesesuaian.

Flavouring

Untuk menawarkan berbagai produk kepada pelanggan kami, perlu menggunakan rasa yang berbeda dalam produksi popcorn. Jadi, sebagai aturan, manis, manis dan manis popcorn karamel yang sedang dijual. Dalam proses pembuatan popcorn asin, aditif gurih yang tepat digunakan, yang mungkin memiliki selera yang berbeda (keju, jamur, bacon, paprika, dll.).

Persiapan popcorn mengkilap melibatkan penggunaan glasir khusus, yang dapat bervariasi dalam rasa dan warna. Untuk pembuatan campuran popcorn karamel digunakan untuk karamelisasi.

Kemasan Popcorn

Sambil serius mempertimbangkan bisnis memproduksi popcorn, jangan lupa perlunya membeli kontainer untuk mengemas produk jadi. Hari ini di pasar ada beberapa jenis kemasan dasar untuk penjualan popcorn: gelas, tas dan kotak. Kami menawarkan lebih banyak detail tentang setiap kategori.

Gelas untuk popcorn

Cangkir kertas untuk popcorn dianggap sebagai jenis kemasan yang paling populer dan meluas untuk produk ini karena manfaat sebagai berikut:

- untuk pembuatan kemasan tersebut menggunakan karton tahan minyak;

- kemasan ini ramah lingkungan;

- kacamata sangat nyaman digunakan baik untuk penjual maupun pembeli;

- Kemasan semacam itu memiliki warna yang cerah dan berfungsi untuk lebih menarik perhatian pelanggan.

Tas Popcorn

Jika Anda baru memulai bisnis popcorn dan ingin menjaga biaya serendah mungkin, maka Anda dapat menggunakan kantong kertas popcorn untuk kemasan. Mereka memiliki harga yang rendah dan mengambil sedikit ruang.

Kotak Popcorn

Ada jenis kemasan lain untuk popcorn, yaitu kardus. Terlepas dari kenyataan bahwa mereka berbeda dalam penampilan yang menarik, lebih baik untuk menolak menggunakannya karena dua alasan:

- desain wadah semacam itu menyiratkan adanya celah-celah yang melaluinya agen-agen penyedap dan remah-remah dapat bangun, yang mungkin tidak disukai oleh pelanggan;

- saat membuka kotak, sering disebut "bermain" di tangan penjual dan pembeli, yang menyebabkan ketidaknyamanan tertentu.

Lokasi outlet

Tahap ini sangat penting bagi keberhasilan perusahaan Anda. Lagi pula, tidak cukup hanya memproduksi dan mengemas popcorn dengan baik dan nyaman, Anda juga perlu menjualnya. Tentu saja, taman dan pusat perbelanjaan dengan lalu lintas tinggi adalah tempat yang ideal untuk menemukan gerai ritel. Selain itu, penjualan popcorn di bioskop akan menjadi solusi yang menguntungkan.

Penghasilan tambahan

Ketika makan makanan kering manis atau asin, yang termasuk popcorn, seseorang biasanya mulai merasa haus.

Manfaatkan ini untuk mengamankan penghasilan tambahan, serta untuk menarik lebih banyak pelanggan.

Selain itu, sebagian besar produsen minuman ringan menyediakan kulkas mereka untuk digunakan secara gratis hanya dengan satu syarat bahwa Anda tidak akan menyimpan produk pesaing di dalamnya.

Staf

Bahkan jika Anda berencana untuk membuka titik penjualan popcorn yang sangat kecil, masalah rekrutmen harus diberi perhatian khusus. Yang terbaik dari semua itu adalah orang yang mudah bergaul, tersenyum dan selalu berpikiran positif yang, apalagi, dengan mudah menemukan bahasa yang sama dengan anak-anak, yang akan menjadi bagian utama dari konsumen produk Anda. Namun, betapa pun menyenangkan karyawan Anda, jangan lupa untuk memantau secara teratur bagaimana ia melakukan tugasnya.

Bisnis popcorn: sisi finansial dari masalah ini

Jika Anda berencana untuk membuka titik kecil penjualan popcorn, maka investasi keuangan akan sangat kecil dan tidak mungkin melebihi jumlah tiga ribu dolar, termasuk pembelian peralatan, bahan baku, kontainer, sewa dan gaji kepada penjual.

Pada saat yang sama, profitabilitas bisnis ini bisa dari 300 hingga 700%!

Dalam hal ini, kita dapat menyimpulkan bahwa produksi popcorn adalah bisnis yang sangat menguntungkan dan menjanjikan, yang diselenggarakan oleh semua orang.

Bisnis di popcorn: sederhana dan hemat biaya

Jarang pergi ke bioskop atau taman hiburan (terutama dengan anak-anak) pergi tanpa popcorn. Dan seperti cinta untuk kelezatan ini dapat dimengerti - sangat lezat! Dan pengusaha yang giat memiliki sesuatu untuk dipikirkan di sini - jika kita menganalisis biaya dan pendapatan dari penjualan popcorn, akan jelas bahwa Anda dapat menghasilkan uang yang baik untuk hal ini. Arah ini memiliki banyak keuntungan - Anda dapat membeli peralatan untuk memproduksi popcorn dengan harga murah, teknologinya sangat sederhana, dan bahan bakunya murah. Dan terlepas dari fakta bahwa nampan untuk penjualan popcorn dipasang hari ini di banyak pusat perbelanjaan, bioskop dan taman, Anda dapat dengan mudah menemukan tempat Anda sendiri di kota besar.

Popcorn - popcorn, yang dibuat dari biji-bijian varietas jagung khusus. Untuk mendapatkan perawatan, bahan baku dengan penambahan berbagai aditif dipanaskan sampai suhu tertentu - cangkang padat dipecah untuk membentuk serpih besar.

Penilaian bisnis kami:

Mulai investasi - dari 100.000 rubel.

Tingkat kejenuhan pasar tinggi.

Kesulitan memulai bisnis adalah 4/10.

Membuat dan menjual popcorn sebagai bisnis tidak akan penuh dengan kesulitan tertentu. Semua yang diperlukan dari seorang wirausahawan adalah untuk mendaftarkan sebuah kasus, menemukan suatu bagian melalui tempat, membeli peralatan dan bahan mentah.

Dokumentasi kegiatan

Karena bisnis melibatkan pembukaan outlet kecil, Anda perlu memformalkan bisnis Anda. Tanpa dokumen yang relevan, tidak ada pusat perbelanjaan atau bioskop akan memungkinkan produksi popcorn di wilayahnya.

Untuk meminimalkan semua "kertas", Anda dapat mendaftar sebagai IP.

Selain mendapatkan "status" resmi seorang wirausahawan, perlu untuk memberi tahu Rospotrbnadzor tentang dimulainya layanan katering. Supervisor harus menyediakan semua sertifikat untuk peralatan dan bahan baku yang dibeli.

Kamar mana yang lebih baik untuk dipilih untuk bisnis?

Hal pertama yang harus dimasukkan dalam rencana pengembangan bisnis untuk produksi popcorn - tempat khusus perdagangan. Dan para wirausahawan yang berpengalaman di sini sepakat - Anda harus melewati tempat itu. Ini adalah lokasi tenda yang benar akan menentukan semua keuntungan masa depan. Pilihan apa yang mungkin di sini?

  • pusat perbelanjaan besar,
  • bioskop
  • taman hiburan dan atraksi
  • tempat di jalan yang sibuk,
  • sirkus

Yang paling menguntungkan untuk merealisasikan popcorn di bioskop dan sirkus. Tetapi pendatang baru tidak bisa masuk ke ceruk ini - semua tempat “roti” sudah ditempati oleh pengusaha lain. Oleh karena itu, perlu dipantau secara seksama pasar untuk mengidentifikasi tempat-tempat dan aktivitas kompetitif lainnya. Akan mudah untuk melakukan ini, karena semakin banyak pusat perbelanjaan dibuka di kota besar mana pun.

“Pulau” kecil 2-5 m 2 cukup untuk perdagangan makanan lezat. Ukuran tenda yang spesifik akan bergantung pada apa yang direncanakan oleh para pengusaha - hanya untuk menjual popcorn atau untuk menawarkan produk lain kepada pelanggan - permen kapas, misalnya. Area tersebut dapat ditebus dan disewakan.

Tidak jarang perangkat popcorn, tergantung pada musim, dipasang di satu tempat atau yang lain. Misalnya, di musim panas lebih menguntungkan untuk melakukan bisnis di taman. Tetapi di musim dingin tidak ada permintaan untuk kelezatan sama sekali, dan oleh karena itu lebih baik untuk memindahkan perdagangan ke tempat - pusat perbelanjaan atau bioskop.

Bahan baku yang perlu dibeli

Penjualan popcorn sangat menguntungkan karena tidak memerlukan pengeluaran besar untuk pembelian bahan baku. Dan meskipun fakta bahwa beberapa barang akan dibeli di luar negeri, keuntungan dari penjualan akan lebih dari menutup semua investasi. Bahan utama untuk popcorn dan bahan habis pakai dapat diwakili oleh daftar berikut:

Untuk persiapan makanan lezat digunakan varietas khusus jagung untuk popcorn, yang ditanam dalam kondisi iklim tertentu. Dan bahan baku domestik tidak cocok di sini - sebagai suatu peraturan, pembelian dilakukan dari Amerika. Untuk usaha kecil, hampir tidak disarankan untuk membeli jagung langsung dari pemasok - lebih baik bekerja sama dengan pedagang. Anda dapat membeli gandum jagung untuk 2 jenis popcorn - Berbagai kupu-kupu dan kelas karamel. Kelas pertama dalam proses pemanasan terungkap oleh serpihan-serpihan ragum volume, dan itu dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai jenis popcorn. Butiran karamel yang terbuka ditandai dengan permukaan jamur yang padat, dan diambil, sebagai suatu peraturan, untuk membuat popcorn manis.

Bahkan, dalam proses pengerjaan minyak untuk popcorn bisa diambil apa saja. Tapi itu terbukti dengan sempurna kelapa - memberikan produk akhir rasa manis dan rasa pedas, tidak mengeluarkan bau terbakar ketika dipanaskan. Di sini penting untuk memilih pemasok yang dapat diandalkan, karena ada banyak barang palsu di pasar. Sebelum membeli, Anda harus memeriksa semua sertifikat dan dokumen yang menyertainya untuk minyak.

Untuk menjual tidak hanya popcorn karamel, tetapi juga jenis kelezatan lainnya, Anda perlu membeli beberapa rasa sekaligus. Untuk mendapatkan jagung asin, aditif gurih (keju, bacon, jamur) akan diperlukan, dan untuk menyenangkan pelanggan dengan produk manis, Anda perlu membeli glasir khusus (stroberi, ceri, stroberi). Sebagai aturan, pengusaha, untuk menghindari pengeluaran yang tidak perlu, memperoleh tidak lebih dari 2 perangkat, dan oleh karena itu, berbagai macam popcorn disajikan di tenda. Tetapi jika ada peluang seperti itu, lebih baik untuk berdiri dan mulai menjual 3-5 jenis kelezatan.

Anda dapat menjual paket popcorn dalam wadah apa pun. Pilihan paling populer adalah gelas kertas, tas, kotak. Dan kemasan yang paling praktis adalah gelas tepat untuk popcorn - indah dalam penampilan, berminyak dan tahan lama. Ingin mengurangi biaya, pada awalnya Anda dapat membeli kantong kertas untuk popcorn dengan ukuran yang berbeda. Tetapi kotak kardus tidak terlalu direkomendasikan dalam praktek, karena mereka sering gagal melipat, meninggalkan retakan dalam wadah.

Perlengkapan pakaian

Ketika titik penjualan sudah disewa, dan bahan baku diperintahkan, pengusaha perlu membeli mesin popcorn. Di pasaran saat ini, banyak merek unit serupa dari berbagai produsen - Cina, Rusia, Eropa, Amerika. Peralatan Amerika yang terbukti bagus, tetapi harganya lebih mahal.

Memilih peralatan, pertama-tama Anda harus mempertimbangkan kinerjanya!

Anda dapat membeli unit berkualitas baik untuk 70000-150000 rubel. Dan angka ini akan jauh lebih tinggi jika produksi industri popcorn direncanakan - maka toko ini dilengkapi dengan saluran daya tinggi profesional, dilengkapi dengan konveyor dan mesin pengepakan otomatis.

Peralatan modern efisien dan sangat sederhana dalam operasi, yang memungkinkan untuk melakukan perdagangan produk jadi tanpa bantuan dari luar. Dan agar outlet, dalam arti harfiah kata, untuk menjadi mobile, pengusaha sering membeli gerobak popcorn khusus. Jadi ada peluang, tergantung pada musim, untuk mengubah tempat penjualan.

Sangat bagus jika mesin berondong jagung berkualitas tinggi dengan semua dokumentasi yang menyertainya dan petunjuk penggunaannya dipasang di lokasi yang dipilih. Dan jaminan yang diberikan oleh pemasok akan melindungi pengusaha dari biaya tambahan jika terjadi kegagalan peralatan.

Dan bagaimana proses memasak popcorn di aparatus? Teknologi produksi popcorn dapat digambarkan sebagai:

  • Pemanasan peralatan hingga 200-240 ° С.
  • Di bagian bawah tangki, minyak dituangkan, aditif biji-bijian dan perasa dituangkan.
  • Persiapan popcorn pada suhu tinggi.

Instruksi untuk perangkat, sebagai suatu peraturan, menunjukkan jumlah semua bahan yang dibutuhkan. Dan itu akan sangat memudahkan pekerjaan seorang pemula dalam bisnis ini!

Bacaan lain:

Bagaimana cara membuka produksi donat dari nol di Rusia?

Biaya dan pendapatan dari bisnis

Harga peralatan untuk popcorn akan mulai melunasi secara harfiah dari hari-hari pertama tenda dagang. Jangka waktu pengembalian spesifik akan tergantung pada volume penjualan dan biaya awal.

Untuk membeli mesin popcorn profesional, membeli bahan mentah, mendaftarkan bisnis dan membayar sewa 1 bulan, Anda akan membutuhkan setidaknya 100.000 rubel. Pengusaha memiliki kesempatan untuk mengurangi biaya modal dengan membeli unit yang didukung untuk persiapan popcorn.

Dan profitabilitas bisnis mudah dibuktikan jumlahnya. 1 kantong (25 kg) biji-bijian berharga sekitar 1000 rubel. Dengan satu tas seperti itu, Anda akan mendapatkan ≈1000 porsi popcorn (1 l cangkir). Bagian standar kelezatan akan dikenakan biaya 80-100 rubel. Ternyata dengan menjual semua 1.000 porsi, Anda bisa mendapatkan hingga 100.000 rubel. Tetapi di tempat yang lewat (bioskop, misalnya), 300 porsi popcorn dapat dijual per hari. Tetapi pada awalnya, lebih baik untuk tidak mengandalkan keuntungan seperti itu - untuk perhitungan itu layak mengambil angka 100 porsi setiap hari. Jadi, ketika bekerja tujuh hari seminggu, produksi popcorn manis akan membawa pengusaha hingga 300.000 rubel per bulan, laba bersihnya akan mencapai 150.000 rubel. Dan ini adalah angka profitabilitas yang luar biasa!

Produksi dan penjualan popcorn sebagai bisnis

Produksi patuh - makanan lezat, yang datang ke negara kita relatif baru, hari ini telah menjadi salah satu bidang yang paling menguntungkan di bidang manufaktur produk makanan ringan. Jarang ada perayaan besar-besaran, pergi ke taman hiburan, bioskop, atau hiburan lainnya tanpa secangkir popcorn, terutama jika berjalan seperti itu terjadi sebagai bagian dari keluarga dengan anak-anak yang hanya menyukai makanan ini.

Popcorn, seperti banyak makanan ringan dan camilan makanan cepat saji lainnya, datang ke Rusia dari Amerika Serikat. Ini adalah hidangan asli Amerika, yang diciptakan oleh penduduk asli Amerika - India, yang menemukan fitur jagung meledak sebagai akibat pemanasan.

Popcorn Corn

Untuk produksi popcorn, anehnya, tidak semua varietas jagung cocok, tetapi hanya satu, yang disebut "meledak". Tidak mungkin membuat popcorn dari jagung yang tumbuh melimpah di ladang pertanian kolektif domestik.

Di jual ada dua jenis makanan lezat:

  • popcorn asin;
  • dan dipermanis.

Ketika menambahkan rasa yang berbeda Anda bisa mendapatkan banyak resep popcorn, tetapi, pada kenyataannya, hanya ada dua resep dasar.

Saat ini ada banyak perdebatan tentang bahaya atau manfaat dari popcorn. Lagi pula, penjualan popcorn di pusat-pusat perbelanjaan saat ini turun dari skala, dan bagi seorang pebisnis pemula yang ingin membuka bisnis yang berbiaya cepat dan menguntungkan di bidang makanan cepat saji yang tidak memerlukan modal awal yang besar untuk memulai, ini adalah opsi terbaik.

Organisasi bisnis

Salah satu karakteristik dari popcorn adalah rasanya, yang hanya dapat sepenuhnya dihargai dalam produk segar yang baru disiapkan. Meskipun popcorn disiapkan untuk dijual, dikemas dalam sachet, rasanya berbeda dari produk panas seperti “surga dan bumi”.

Bisnis itu sendiri, selain "ambang pintu masuk" rendah, memiliki banyak hal positif, menarik bagi parameter pengusaha:

  • tidak perlu untuk area produksi besar;
  • rendahnya biaya bahan baku dan biaya organisasi bisnis;
  • hasil tinggi (dari segenggam jagung Anda dapat membuat secangkir besar popcorn);
  • kemampuan untuk menarik karyawan tanpa pengetahuan dan keterampilan khusus;
  • pengembalian yang sangat cepat;
  • peningkatan permintaan produk secara terus-menerus.

Saluran pasokan bahan baku

Seperti telah disebutkan, bahan baku utama untuk popcorn adalah jagung, tetapi tidak ada, varietas khusus diperlukan. Mengetik di kotak pencarian kueri "beli jagung untuk popcorn dalam jumlah besar", Anda mendapatkan banyak saran. Biaya bahan baku bervariasi dari 1,5 hingga 2,5 ribu rubel untuk tas yang beratnya 20-25 kg. Kemasan paling umum - 22,68 kg. Pada pintu keluar dari satu tas tersebut, sekitar 800 gelas dalam volume 0,7 l barang jadi berubah.

Untuk produksi juga perlu:

  • garam khusus - flavacol, kuning cerah, ditumbuk halus dalam bentuk serpih, mengandung dalam komposisi beta-karoten, perkiraan biaya adalah 5.5-6.5 ribu rubel per paket dalam 22.68 kg yang sama.
  • Minyak untuk menggoreng. Untuk pembuatan produk manis hanya menggunakan minyak kelapa putih, ember seberat 11,35 kg minyak ini akan berharga sekitar 2 ribu rubel. Untuk memasak popcorn asin, Anda dapat menggunakan minyak bunga matahari, kedelai, atau palem biasa.
  • Gula. Jika Anda menggunakan gula biasa, maka untuk menghindari pembakaran Anda akan membutuhkan aditif khusus non-stick dengan lapisan pengemulsi tinggi.
  • Karamel Digunakan untuk membuat popcorn karamel. Aditif khusus dalam kemasan seberat 22,7 kg akan dikenakan biaya 8,5-9 ribu rubel.
  • Berbagai rasa - cokelat, stroberi, pisang, keju, jamur, dll. Harganya mulai dari 300 hingga 350 rubel untuk paket seberat 0,8 kg, yang cukup hanya untuk membuat sekantong popcorn.
  • Cangkir untuk popcorn - dari 4 hingga 6 rubel masing-masing, tergantung pada volume wadah. Anda juga dapat menggunakan tas (lebih murah), atau ember plastik (untuk volume besar produk - dari 2 liter).

Sebelum memilih pemasok grosir, disarankan untuk mencari umpan balik dari para pengusaha yang telah bekerja dengan mitra ini, risiko menyontek pengusaha awal terlalu tinggi. ke isi ↑

Teknologi produksi

Proses memproduksi popcorn sangat sederhana sehingga siapa pun dapat mengatasinya setelah satu kali memamerkan makanan memasak. Setelah menyalakan dan menghangatkan perangkat hingga 200-240 0 С, minyak dituangkan ke dalamnya atau dituangkan, jagung dituangkan dan berbagai aditif dituangkan. Di sini ada satu nuansa: tergantung pada jenis aditif, itu baik ditambahkan selama proses persiapan atau ditaburi dengan produk jadi.

Peralatan yang dibutuhkan

Mesin popcorn disajikan di pasar oleh model produksi China, Amerika, domestik dan Eropa. Tentu saja, peralatan dari Celestial Empire beberapa kali lebih murah daripada yang “luar negeri” dengan karakteristik yang kurang lebih sama. Misalnya, mesin popcorn Cina dengan kapasitas 110 porsi berat 30 g dalam 1 jam dapat dibeli untuk 8-8,5 ribu rubel. Peralatan Amerika dengan parameter yang sama akan menelan biaya 12-12,5 ribu.

Lemari es akan diperlukan untuk menyimpan minyak kelapa, cukup beli model miniatur. Anda juga dapat mempertimbangkan opsi memasang di tempat yang ramai di mesin penjual otomatis untuk memasak dan menjual popcorn.

Model bisnis seperti itu akan menghemat sewa untuk perdagangan dan area produksi dan pada tenaga penjual, namun, praktik menunjukkan bahwa terlepas dari fakta bahwa bisnis penjual masih mendatangkan keuntungan, itu tidak sebanding dengan outlet penuh dengan penjual langsung. komunikasi yang terkadang memungkinkan Anda meningkatkan penjualan beberapa kali.

Desain bisnis

Untuk berdagang popcorn, itu akan cukup untuk mendaftarkan diri Anda sebagai pengusaha perorangan. Apa pajak menunggu masa depan IP dapat ditemukan di sumber ini - http://business-poisk.com/kakie-nalogi-platit-ip.html. Tidak ingin secara pribadi mengunjungi semua otoritas yang diperlukan untuk mendaftarkan bisnis? Sekarang prosedur ini dapat diselesaikan sepenuhnya online, atau dengan menghubungi perusahaan khusus. ke isi ↑

Di mana membuka bisnis Anda

Tanpa ragu, semua tempat "lezat" - bar di bioskop, kafe di taman hiburan sudah diduduki, dan hanya seperti itu, tidak ada yang akan menyerah tempat yang membawa penghasilan tetap. Oleh karena itu, berikut adalah opsi tindakan berikut:

  • untuk belajar dan setuju dengan tempat ketika membuka lembaga baru jenis ini;
  • "Untuk mengambil untuk berbagi" administrasi instansi untuk informasi tentang tempat kosong untuk perdagangan;
  • gunakan area lain untuk berdagang.

Area terbaik untuk memasang titik penjualan dan produksi popcorn adalah:

  • pusat perbelanjaan dan hiburan;
  • taman hiburan luar ruangan (pendapatan musiman);
  • bioskop;
  • stasiun kereta api dan bandara;
  • sirkus;
  • hanya tempat-tempat hidup di jalan.

Untuk mengatur perdagangan luar ruangan, Anda perlu membeli troli khusus untuk mengangkut kendaraan. Memasang trailer kecil tidak akan layak secara ekonomi, kecuali Anda menjual produk terkait dengan popcorn:

  • permen kapas;
  • minuman bersoda dan jus;
  • coklat;
  • produk makanan cepat saji.

Saluran distribusi pemasaran dan produk

Terutama tidak ada kampanye iklan tidak diperlukan, produksi popcorn bukanlah bisnis untuk berinvestasi di dalamnya puluhan ribu rubel untuk promosi. Ketika pembukaan, itu akan cukup untuk menandai diadakannya penjualan barang dengan harga diskon dengan pilar atau tanda terang.

Jika produk bermanfaat, pembeli akan datang kepada Anda lagi. Oleh karena itu, untuk menghemat uang pada yang termurah, terlambat, atau dengan adanya kekurangan, bahan baku pada produk tidak sepadan. Kualitas popcorn jadi hampir tidak tergantung pada proses memasak, tetapi itu tergantung 100% pada bahan baku yang digunakan. ke isi ↑

Pengeluaran dan pengembalian bisnis

Biaya segelas popcorn asin seberat 33,4 g (gelas kecil) berharga sekitar 5-5,2 rubel. Produksi jumlah popcorn manis yang sama akan berharga 1,5-2 rubel lebih mahal.

Organisasi bisnis yang lengkap, dengan pengecualian sewa tempat, yang tergantung pada lokasi spesifik dari outlet, wilayah, dan faktor lainnya, akan dikenakan biaya 20 hingga 30 ribu rubel, dengan mempertimbangkan pembelian peralatan dengan harga terendah. Pendaftaran bisnis, dan perolehan bahan baku yang diperlukan untuk 2-3 hari kerja pertama. Penggantian proyek semacam itu akan menjadi 1-2 minggu dengan perhitungan paling "sederhana" dan pemasangan harga rata-rata pasar untuk produk manufaktur.

Produksi popcorn di video

Bagaimana cara memulai bisnis menjual popcorn?

Bisnis menjual popcorn adalah salah satu ide yang paling sederhana, murah dan sangat menguntungkan untuk bisnis Anda sendiri. Namun, seperti dalam bentuk bisnis katering lainnya, perlu memperhatikan pemilihan peralatan, tempat penjualan, personil dan metode persiapan. Ini adalah satu-satunya cara untuk menciptakan bisnis yang benar-benar berhasil dan sukses.

Kekhasan menjual popcorn

Popcorn - camilan sehat yang memungkinkan Anda cepat memadamkan rasa lapar. Banyak yang memilihnya karena rasanya yang sangat enak. Seseorang menyukai rasa manis, dan seseorang lebih suka popcorn asin. Makan "camilan" semacam itu tidak hanya anak-anak, tetapi juga orang muda, dan terkadang sudah menjadi warga dewasa.

Penjualan popcorn siap pakai dalam paket disadari oleh banyak gerai ritel, dan produk segar hanya ditemukan di bioskop dan pusat hiburan. Tetapi adalah mungkin untuk menawarkan makanan bergizi di taman-taman biasa, di tempat-tempat yang ramai. Benar, format ini akan relevan di musim panas, dan pembelian akan spontan.

Pengusaha pemula dapat bertanya apakah menguntungkan atau tidak untuk menjual popcorn? Untuk membuat bisnis benar-benar menguntungkan, Anda perlu tahu tentang keuntungan dan kerugian dari bisnis semacam itu sebelum membuka toko. Keuntungannya termasuk:

  • investasi serius tidak akan diperlukan (yang memungkinkan untuk membuka titik penjualan popcorn bagi mayoritas pengusaha pemula);
  • kemampuan untuk membuka titik yang menguntungkan, bahkan di kota kecil;
  • tidak perlu menyewa area yang luas;
  • kemudahan memasak popcorn (untuk bekerja, staf tidak perlu menjalani pelatihan atau memiliki pengalaman bertahun-tahun);
  • biaya bahan baku rendah;
  • biaya rendah saat ini (yang secara signifikan meningkatkan profitabilitas dari bentuk bisnis ini).

Tetapi ada beberapa kontra dari kewirausahaan seperti itu. Ini termasuk musiman dan ketergantungan tingkat laba pada kebenaran pemilihan tempat untuk penjualan.

Keuntungan dari bisnis ini jauh lebih besar, itulah mengapa menjual popcorn sebagai bisnis adalah pekerjaan yang menjanjikan dan menarik bahkan bagi pengusaha pemula. Pertimbangkan bagaimana memulainya dari nol untuk mendapatkan keuntungan besar, daripada menimbulkan kerugian.

Pemilihan lokasi

Jika seorang pengusaha belum terlibat dalam penjualan popcorn sebelumnya, maka pertanyaan pertamanya adalah - di mana memulai bisnis, faktor apa yang harus dipertimbangkan? Yang paling penting adalah memilih tempat yang tepat untuk menjual. Alat untuk membuat popcorn lebih baik ditempatkan di titik dengan properti berikut:

  1. permeabilitas tinggi;
  2. tempat beristirahat.

Pilihan ideal adalah taman kota, pantai, taman bermain besar. Anda dapat menegosiasikan penjualan popcorn di bioskop dan pusat hiburan, tetapi hanya jika mereka belum membuat perjanjian dengan pengusaha lain. Tetapi di institusi seperti itu, sewanya akan tinggi.

Beberapa pengusaha ingin menginstal mesin dengan popcorn di lantai perdagangan, tetapi posisi ini kalah untuk toko itu sendiri, karena sebagian dari keuntungan akan diberikan kepada seorang pengusaha luar.

Pilihan ideal adalah menjual popcorn dekat titik terbuka yang menjual es krim. Kedua barang ini tidak bersaing satu sama lain secara langsung, tetapi mereka diminta dari kontingen yang sama - anak-anak, orang muda.

Pembelian peralatan yang diperlukan

Pengusaha yang bekerja di bidang produksi dan penjualan popcorn, berpendapat bahwa mesin tidak mempengaruhi kualitas rasa produk jadi, tetapi mesin murah sering kali rusak. Biaya akhir akan tergantung pada ketenaran pabrikan. Model yang paling murah harganya 8-12 ribu rubel. Rekan-rekan Amerika biaya sekitar 45-60 ribu rubel. Bagaimana memilih mesin mana yang akan dibeli? Hal ini diperlukan untuk mengukur ukuran laba yang direncanakan dengan biaya mesin. Pengembalian akan langsung tergantung pada harganya, karena semua biaya awal lainnya tidak signifikan. Jika Anda berencana membuka kios kecil, Anda bisa bertahan dengan opsi anggaran dan mengembalikan investasi dalam sebulan.

Selain mesin untuk membuat pengusaha popcorn akan membutuhkan:

  • troli khusus yang memungkinkan Anda memindahkan alat berat dari satu tempat ke tempat lain;
  • peralatan tambahan (untuk penyimpanan bahan baku, kontainer);
  • counter (untuk menjual popcorn ke pelanggan).

Pilih mesin kecil yang lebih baik sehingga mereka dapat dengan mudah diangkut. Mereka memiliki kelebihan lain, misalnya, penampilan yang menyenangkan. Perhatian terhadap desain mesin akan menarik lebih banyak konsumen. Anda dapat meletakkan payung pantai berwarna-warni, menggantung tanda atau mengatur semuanya dengan gaya Hawaii.

Ketika memilih mesin, sangat penting untuk memperhatikan kapasitas produksinya dan membandingkan angka ini dengan volume penjualan yang direncanakan.

Beli bahan baku yang diperlukan

Tidak perlu membeli bahan yang mahal untuk membuat popcorn. Digunakan jagung dan minyak. Untuk meningkatkan rasa, aditif tambahan digunakan:

Beli jagung ("kupu-kupu" atau "karamel") bisa dari produsen domestik atau impor. Dalam kasus kedua, biayanya akan lebih tinggi, tetapi rasanya akan lebih terasa.

Untuk memasak, Anda bisa menggunakan kelapa, sayuran, kedelai, atau minyak bunga matahari. Namun pengusaha popcorn disarankan untuk menggunakan varietas kelapa kelapa berikut ini:

  • kuning - untuk popcorn asin;
  • putih - untuk popcorn manis.

Jika Anda berencana untuk menjual kedua jenis popcorn, lebih baik membeli dua perangkat sekaligus.

Untuk menghasilkan yang benar-benar enak, Anda harus mematuhi aturan penyimpanan berikut:

  1. popcorn harus disimpan dalam paket tertutup (jika tidak maka akan terlalu kering dan tidak akan bisa digoreng);
  2. Minyak harus disimpan jauh dari cahaya pada suhu kamar (+28 0 С - suhu di mana minyak akan meleleh).

Pemilihan personil untuk penjualan popcorn

Untuk penjualan popcorn tidak diperlukan untuk mencari spesialis berkualifikasi tinggi. Bahkan siswa pun bisa melakukan ini. Tetapi orang yang dipilih tentu harus memiliki buku sanitasi. Inspeksi tahunan diperlukan untuk semua karyawan yang terlibat dalam industri katering.

Untuk penjualan popcorn lebih baik memilih seorang pemuda dan inisiatif. Orang-orang seperti itu biasanya dengan mudah menemukan bahasa yang sama dengan pelanggan, melakukan pekerjaan luar biasa dengan teknologi, dan cepat melayani pengunjung.

Anda perlu memperhatikan kualitas moral - karyawan harus jujur, tanggap, rajin.

Hasil keuangan

Untuk meningkatkan laba, lebih baik membeli bahan mentah dalam jumlah besar di kontainer besar. Satu paket popcorn seberat 20 kilogram akan berharga 2.000 rubel. Untuk memanggang sejumlah produk seperti itu akan membutuhkan minyak dalam jumlah 1.000 rubel. Dan menjualnya akan mendapatkan sekitar 800 porsi. Jika kita berasumsi bahwa Anda dapat menjual 100 porsi per hari, maka dalam sebulan Anda akan mendapatkan:

  • 3.000 porsi popcorn;
  • 75 kilogram popcorn - 7,500 rubel dan mentega dalam jumlah 3,750 rubel;
  • gaji kepada karyawan - 40.000 rubel;
  • harga sewa - 15.000 rubel;
  • biaya satu porsi adalah 50 rubel.

Ternyata total biaya untuk bulan akan berjumlah 66.250 rubel, dan penghasilan - 150.000 rubel. Jika Anda memotong potongan pajak dan beberapa biaya tetap lainnya, Anda dapat mengandalkan total pendapatan dalam jumlah 70 - 80 ribu rubel per bulan dari setiap gerai.

Bisnis Kecil - Produksi Popcorn

Berikutnya adalah pemimpin lain dari ide bisnis terbaik untuk musim panas - popcorn.

Saya pikir tidak ada orang yang tersisa di negara yang belum mencoba "keajaiban" industri makanan AS ini setidaknya sekali. Anda dapat melihat bahwa, tidak seperti Amerika, popcorn muncul di Rusia relatif baru-baru ini (dalam skala besar), secara historis, benih sangat populer di negara ini. Tetapi pendatang baru dengan cepat menemukan penggemarnya, dan sudah hari ini ide bisnis dari Amerika Serikat menjadi relevan di negara kami.

Apa yang menyebabkan popularitas popcorn di negara ini?

Untuk menjawab pertanyaan ini cukup sulit, kemungkinan besar, ada banyak alasan:

  1. penyalinan aktif cara hidup Barat, di mana popcorn adalah salah satu atribut penting, bersama dengan hamburger, cola, dan sebagainya;
  2. kemudahan produksi popcorn dan ketersediaannya;
  3. kenyamanan bagi pembeli, bagaimanapun juga biji-bijian bunga matahari lebih telaten dan proses yang tidak nyaman;
  4. kemampuan untuk makan popcorn di semua tempat umum termasuk pusat hiburan dan bioskop dan sebagainya.

Tidak ada alasan untuk ini, tetapi dari sudut pandang saya ini adalah yang utama dan justru yang menunjukkan prospek menghasilkan popcorn di masa depan.

Keuntungan bisnis di popcorn:

  • Modal awal minimum untuk memulai bisnis;
  • Ruang minimum dan persyaratan infrastruktur;
  • Popcorn masak mudah;
  • Biaya produksi rendah (di akhir artikel akan diberikan perkiraan perhitungan);
  • Pelatihan staf cepat tentang cara memasak popcorn dapat dijelaskan kepada siapa pun;

Kerugian dari bisnis popcorn skala kecil adalah:

  • Ketergantungan yang besar pada tempat penjualan, secara de facto hal utama dalam bisnis semacam itu adalah menemukan tempat yang baik;
  • Dalam kebanyakan kasus, musim;

Untuk memulai bisnis, Anda akan membutuhkan dua faktor utama:

  • Yang pertama adalah menemukan tempat untuk memasang mesin popcorn, di satu sisi, tempat seperti itu harus "berjalan" dan lebih disukai dengan masuknya orang-orang yang beristirahat, berbicara tentang taman dan pantai-taman bermain besar. Tentu saja, itu akan ditempatkan secara optimal di bioskop atau pusat hiburan, tetapi dengan tempat-tempat ini selalu bermasalah, sebagai suatu peraturan, semuanya sudah terbagi di sana. Jadi, untuk memulai dengan, lihatlah tempat liburan musim panas di daerah Anda, dengan cara, Anda dapat mengambil tempat di mana penjual es krim lembut berada, kategori konsumen sebagian besar tumpang tindih, meskipun tidak ada persaingan langsung. Di sisi lain, perlu untuk memasok listrik ke lokasi, untuk membawa popcorn siap pakai, sebagai suatu peraturan, tidak nyaman dan lebih mahal, meskipun tentu saja semuanya tergantung pada tempat.
  • Yang kedua adalah membeli perangkat untuk popcorn itu sendiri, karena hari ini pilihan berbagai model peralatan untuk membuat popcorn sangat besar, dan kisaran harganya sendiri sama. Mesin popcorn Cina paling murah akan berharga 8.000 rubel, tetapi produk Amerika yang besar dan padat (seperti dalam ide bisnis Amerika yang sebenarnya) akan memakan biaya 40.000 rubel. Apa jenis alat untuk membeli popcorn terserah Anda untuk memutuskan, dari sudut pandang saya, Anda akan mencoba untuk memprediksi keuntungan dan menolaknya ketika memilih peralatan untuk bisnis Anda.

Memasak popcorn atau cara memasak popcorn

Dalam hal ini, semuanya sesederhana produksi permen kapas dan sebagainya:

Tahapan memasak popcorn:

  • Kami menempatkan minyak coke dengan gelas ukur ke dalam area kerja mesin popcorn, kemudian ada dua nuansa segera, segera dapatkan gelas ukur baik untuk mentega dan popcorn itu sendiri, yang kedua mencoba menggunakan minyak kokas, itu membuat produk lebih lezat, di kecil ini Klien bisnis sering kali datang kedua dan ketiga. Tentu saja, Anda dapat menggunakan minyak goreng lain selain coke, tetapi hasilnya mungkin tidak demikian.
  • Kami tertidur popcorn, di sini dengan cara satu saat lagi, jagung untuk popcorn hanya digunakan varietas tertentu. Apalagi saat ini ada banyak produk impor, dengan selisih harga 500-600 rubel per kantong seberat 22 kg. dan domestik. Untuk produk dalam negeri, Anda dapat mengatakan satu hal, sama seperti Anda perlu mencoba dan bereksperimen di mana saja. Titik lain dalam jagung itu sendiri adalah dalam perbedaan dalam ukuran peningkatan, yang terkecil adalah apa yang disebut karamel, yang lebih dikenal sebagai "kupu-kupu".
  • Tambahkan garam, itu juga khusus dengan cara, dan aditif makanan untuk menanamkan rasa tertentu. Pada kesempatan ini, dapat dicatat bahwa beberapa jenis aditif makanan tertidur selama sangat membuat popcorn, yang lain sudah menaburkan produk jadi.
  • Tahap terakhir adalah penjualan popcorn siap pakai, di sini pertanyaan utamanya adalah jenis hidangan apa yang dikemas, ada beberapa opsi:
  1. Tas, opsi termurah.
  2. Cangkir kardus, di segmen ini, pilihan terbesar dan mereka adalah favorit sejati, gelas untuk popcorn dapat dicatat bahwa harganya jauh berbeda karena pencetakan yang diterapkan.
  3. Ember plastik opsi ini adalah yang paling mahal dan dalam banyak kasus digunakan untuk porsi popcorn yang besar.

Dalam sebagian besar poin-poin kecil, satu jenis cangkir dengan ukuran yang berbeda disajikan, tetapi pengalaman menunjukkan bahwa pilihan terbaik adalah memiliki beberapa pilihan yang berbeda, seperti kardus dengan polygraph yang berbeda (lebih disukai subjek anak-anak) dan sachet untuk semua jenis penawaran “lelang”.

Apa lagi yang bisa saya tambahkan? Meskipun kesederhanaan memasak popcorn, ada sejumlah resep untuk membuat popcorn, yang berbeda terutama dalam rempah-rempah dan minyak di mana popcorn disiapkan, Anda dapat menemukannya di mesin pencari - cara membuat popcorn.

Sekarang mari kita lanjutkan ke angka dan melihat seberapa banyak Anda benar-benar dapat menghasilkan uang dengan popcorn:

Rencana bisnis popcorn - produksi dan penjualan

Praktik bisnis jangka panjang (menurut semua penelitian global) menunjukkan bahwa jenis bisnis terbaik (yang menjanjikan dan sangat menguntungkan) adalah yang terkait dengan produksi pangan. Tidak terkecuali popcorn, yang telah lama menjadi makanan favorit orang Amerika, dan sedikit kemudian - orang di negara lain. Hari ini kami akan menyajikan rencana bisnis untuk produksi dan penjualan popcorn.

Rencana bisnis popcorn - memasak dan menjual

Di negara kita, jenis produk ini relatif muda, yaitu, produksi skala besar yang didirikan belum lama ini. Saat ini, di Rusia, popcorn jelas populer. Apa yang menyebabkan hal ini sulit untuk dikatakan, tetapi dapat diasumsikan bahwa faktor utama yang berkontribusi pada peningkatan permintaan popcorn di antara orang Rusia adalah:

- meniru cara hidup orang Barat;

- proses produksi sederhana, dan produk itu sendiri tersedia dalam rencana harga;

- penerapan popcorn melalui mesin, yang menciptakan tingkat kenyamanan tertentu bagi konsumen (dapat dibeli tanpa memasuki fasilitas belanja, yaitu, tepat di jalan);

- Kemungkinan mengkonsumsi popcorn di pusat hiburan, bioskop, dan fasilitas umum lainnya;

- Rasa Popcorn;

- tidak membahayakan kesehatan konsumen;

- prospek pengembangan bisnis yang terkait dengan produksi dan penjualan popcorn.

Anda dapat terus mencantumkan faktor-faktor yang mungkin.

Di bawah ini adalah keuntungan yang khas untuk kegiatan kewirausahaan terkait dengan produksi popcorn:

1. Pelaksanaan bisnis semacam itu tidak membutuhkan modal awal yang besar.

2. Tidak perlu untuk area yang luas dan infrastruktur yang dikembangkan.

3. Persiapan produk itu sederhana, artinya, tidak memerlukan pengetahuan teoretis khusus dan keterampilan praktis.

4. Popcorn memiliki biaya produksi yang rendah.

5. Efisiensi dan kemudahan pelatihan karyawan penuh waktu. Hampir semua orang bisa memasak popcorn (akan ada keinginan).

Ada sejumlah kerugian dalam bisnis ini:

1. Efektivitas memasak dan menjual popcorn sangat bergantung pada tempat (preferensi harus diberikan kepada tempat-tempat yang dicirikan oleh permeabilitas tinggi).

2. Tidak dalam jenis bisnis tanpa musiman.

Untuk mewujudkan bisnis yang terkait dengan persiapan dan penjualan popcorn, perlu diingat dua faktor fundamental.

Faktor 1 - tempat di mana perangkat akan dipasang. Seperti disebutkan di atas, preferensi harus diberikan ke tempat-tempat dengan "salib" yang besar. Idealnya, tempat seperti itu harus menjadi situs favorit untuk mengunjungi sejumlah besar wisatawan. Contoh utama adalah taman, pantai, taman bermain besar. Bukan tempat terburuk untuk mengakomodasi perangkat adalah bioskop, pusat hiburan.

Tip: awalnya menolak memasang perangkat di fasilitas belanja bahan makanan, karena kepemimpinan mereka pada awalnya akan melawan titik ini. Ketakutan manajemen sampai batas tertentu dibenarkan, karena popcorn dapat menyebabkan penurunan pembelian produk lain di toko kelontong. Namun, kemungkinan ini sekali lagi menegaskan bahwa popcorn adalah produk yang dapat dipasarkan. Perhatikan tempat-tempat di mana banyak orang beristirahat di musim panas. Jangan ragu untuk menginstal mesin penjual Anda di dekat objek untuk penjualan es krim. Faktanya adalah bahwa dalam hal ini seseorang tidak dapat mengharapkan persaingan langsung. Selain itu, usia utama dan kelompok gender konsumen es krim (pemuda) juga menyukai popcorn. Sangat diharapkan bahwa lokasi pemasangan mesin berada di dekat tempat produksi popcorn. Jika tidak, akan dibutuhkan beberapa biaya besar, misalnya, untuk penyediaan popcorn siap pakai untuk keperluan mesin pengisian bahan bakar dan seterusnya.

Faktor 2 adalah mesin popcorn. Saat ini, industri memproduksi sejumlah model domestik dan asing, yang biayanya berbeda. Harga sangat dipengaruhi oleh produsen. Jika Anda membutuhkan mesin yang murah, Anda dapat membeli model China. Untuk itu harus membayar sekitar 8 ribu rubel. Yang paling mahal adalah model perangkat dari Amerika. Harga minimum mereka adalah 40 ribu rubel. Untuk menghentikan pilihan pada mesin otomatis ini atau itu sulit. Namun, dalam hal apa pun, ketika memperoleh model apa pun, seseorang harus melanjutkan dari kemungkinan laba dari menjalankan bisnis, karena mesin harus membayar sendiri dengan cepat.

Proses memasak Popcorn

1. Mengisi kembali area kerja mesin dengan minyak coke dengan menggunakan gelas ukur, yang harus dibeli terlebih dahulu.

Tip: di antara jenis minyak lainnya, berikan preferensi pada minyak kelapa, karena membuat popcorn lebih lezat.

2. Mengisi ulang aparatus dengan popcorn yang juga dibutuhkan gelas kimia. Ingat bahwa popcorn dibuat dari varietas jagung khusus. Saat ini, pasar jenuh dengan segala macam varietas impor, dengan biaya berkisar 0,5 hingga 0,6 ribu rubel per kantong seberat 22 kg. Juga tersedia untuk dijual dan varietas domestik. Meskipun varietas domestik agak lebih murah, tetapi popcorn yang dihasilkan dari mereka lebih rendah dalam sejumlah indikator untuk varietas asing.

3. Penambahan garam, serta aditif makanan. Terapkan garam khusus ke popcorn. Perhatikan bahwa aditif makanan, tergantung pada jenisnya, tertidur, baik saat memasak popcorn, dan setelahnya.

4. Realisasi popcorn yang dimasak. Nuansa utama pada tahap ini (akhir) adalah kemasan popcorn. Ada pilihan berikut untuk hidangan seperti itu:

- paket. Mereka baik karena murah;

- gelas yang terbuat dari karton. Biaya mereka sedikit lebih tinggi karena fakta bahwa mereka dihiasi dengan pencetakan.

- ember terbuat dari plastik. Berbeda dalam biaya terbesar di antara jenis kontainer lainnya.

Pertimbangkan contoh penghasilan maksimum untuk popcorn:

Bayangkan bahwa selama 1 jam 20 porsi dijual dengan durasi 6 jam. Kemudian untuk 1 hari akan dijual:

20 * 6 = 120 porsi

Harga satu porsi adalah 45 rubel untuk rubel, lalu pendapatan selama 1 hari adalah:

120 * 45 = 5,4 ribu rubel

Di bawah ini adalah biaya untuk 1 hari, rubel:

- Butir jagung dengan jubah - 243;

- minyak kelapa - 144;

- Remunerasi penjual - 1080;

- total biaya berjumlah 1 hari - 1772,3.

Sekarang mari hitung untung selama 1 hari:

5,4 - 1,77 = 3,63 ribu rubel

Maka jumlah laba yang mungkin untuk bulan ini adalah:

3,63 * 30 = 108,9 ribu rubel.

Seperti yang Anda lihat, dengan pendekatan yang tepat untuk bisnis, itu bisa menjadi sangat menguntungkan.

Mesin popcorn otomatis

Khusus untuk Anda, kami memeriksa bisnis popcorn tanpa partisipasi penjual, dengan bantuan mesin penjual otomatis Anda dapat meminimalkan semua biaya dan mencapai pendapatan maksimum, artikel terpisah tentang ini adalah "mesin penjual otomatis Popcorn".

Kami membuka usaha kami membuat dan menjual popcorn.

Penjualan jagung goreng terlibat dalam berbagai jenis gerai, termasuk: pedagang kaki lima, supermarket, perusahaan budaya dan hiburan (bioskop, sirkus) dan properti komersial lainnya. Prevalensi popcorn cukup sederhana untuk dijelaskan. Popcorn tidak membutuhkan sumber daya keuangan dalam jumlah besar. Pada pembukaan satu titik penjualan akan membutuhkan investasi hingga 1 ribu unit standar. Dana ini akan digunakan untuk pembelian mesin untuk pembuatannya, bahan mentah, pengemasan, ruang sewa, untuk merekrut dan memberi upah bagi karyawan.

Profitabilitas bisnis adalah sekitar 550%. Masalah utama yang ada adalah menemukan lokasi yang menguntungkan dengan kerumunan besar orang. Menurut statistik, di kota-kota besar, peralatan untuk popcorn digunakan di lebih dari ribuan berbagai perusahaan, baik usaha kecil dan menengah.

Seorang pengusaha yang telah memutuskan untuk membangun bisnisnya di popcorn memiliki peluang bagus untuk sukses. Bisnis ini sempurna dikombinasikan dengan yang lain, dan mereka dapat terlibat secara terpisah dan bersama. Titik-titik utama dari lokasi yang sukses akan mencakup area rekreasi, bioskop, sirkus, taman hiburan, taman bermain dan lain-lain. Bisnis sangat efisien sehingga sebagian besar pusat budaya dan hiburan lebih memilih untuk mulai membuat popcorn sendiri tanpa melibatkan organisasi dan pemasok dari produk-produk ini.

Tahap 1. Cari lokasi yang sesuai.

Area seluas 1,5x1 meter sangat ideal untuk memasang peralatan untuk produksi popcorn di atasnya, dan bangku untuk penjualannya. Area tersebut dapat dibeli atau disewa dari pemilik dengan menandatangani perjanjian sewa yang sesuai dengan pemilik bangunan.

Di musim panas, yang paling sukses adalah pembukaan gerai ritel di jalanan, di area taman, tempat konsentrasi besar orang, di pantai, di tempat-tempat penting budaya dan di tempat-tempat yang berkaitan dengan atraksi. Perlu dicatat bahwa harga popcorn di jalan dan di dalam ruangan secara signifikan berbeda, perbedaan harga sekitar 10-20 rubel. Di musim dingin, popcorn harus dijual di tempat, meskipun aliran orang kurang, tetapi harganya lebih mahal.

Saat ini, tidak mungkin membayangkan menonton bioskop baru tanpa popcorn, tetapi sangat sulit untuk melumpuhkan outlet berharga di gedung bioskop yang berfungsi dengan sukses, dan dalam praktiknya, bioskop sendiri mencoba menjual popcorn favorit mereka.

Tahap 2. Peralatan

Pasar untuk mesin popcorn jenuh dengan peralatan dari Amerika Serikat, Cina, negara-negara Eropa dan produksi domestik alami. Peralatan dari Amerika Serikat dianggap sebagai yang paling dapat diandalkan, tetapi pada saat yang sama pembelian mahal.

Biaya membeli mesin popcorn akan bervariasi tergantung pada negara yang membuatnya. Harga satu unit sekitar 400 - 1700 per unit. Biaya 1 troli akan sekitar 300-1000 dolar. Peralatan yang telah digunakan dapat diperoleh dalam jumlah yang jauh lebih kecil.

Mesin popcorn dirancang untuk membuat hanya popcorn. Pemilik harus memindahkan dan melengkapi stopkontak. Dalam pengaturan titik penjualan, troli khusus akan membantu Anda. Ini akan memungkinkan Anda memasang peralatan, penghitung untuk perdagangan, tempat untuk keamanan bahan mentah, paket.

Keuntungan utama mobil adalah: mobilitas, mobilitas, pengaturan outlet, keindahan gambar. Pandangan yang menyenangkan pada tampilan memberikan titik kecanggihan penjualan. Setelah mengeluarkan keranjang dengan cara yang tidak biasa, Anda dapat menarik banyak pelanggan.

Perangkat itu sendiri tidak mempengaruhi kualitas produk. Dalam masalah ini, peran kunci dimainkan oleh bahan baku dan rangkaian teknologi produksi. Munculnya perangkat, lokasi atau gerakannya - tidak mempengaruhi kapasitas produksi.

Tahap 3. Bahan baku

Bahan utama yang cocok untuk membuat popcorn adalah jagung dari varietas khusus dengan penambahan minyak nabati. Rasakan kualitas popcorn yang diberikan dengan bantuan aditif garam, gula, berbagai bumbu, rempah-rempah, karamel dan kotoran lainnya.

Di kalangan produsen popcorn, varietas khusus disebut:

  • Kupu-kupu rata-rata (ukuran meningkat 42 kali);
  • Kupu-kupu besar (ukuran meningkat 43 kali);
  • Karamel (nilainya meningkat 38 kali dan digunakan dalam pembuatan popcorn manis atau karamel);
  • Kupu-kupu kecil (cocok untuk membuat popcorn di rumah);

Bahan baku di pasar hadir baik dari luar negeri maupun dari produksi domestik kita sendiri. Namun, bahan baku impor dianggap memiliki kualitas yang lebih tinggi.

Dalam proses persiapan, jenis minyak berikut digunakan:

Banyak yang menyarankan untuk menggunakan minyak kelapa, dan dalam hal apapun tidak menggunakan mentega. Juga perlu membedakan antara minyak kelapa kuning dan putih. Kuning diperlukan agar popcorn berubah menjadi asin, dan putih - sehingga manis.

Rempah-rempah yang mempengaruhi rasa dan kualitas warna produk mempengaruhi harga, dan popcorn menjadi lebih mahal. Yang terbaik adalah memproduksi beberapa jenis popcorn - asin dan manis. Agar pada produk jadi tidak ada prigarok, perlu menambahkan baking powder.

Juga, kita tidak boleh lupa tentang proses penyimpanan, baik bahan baku maupun produk yang dimaksudkan untuk dijual. Paket harus tetap tertutup, jika tidak, popcorn akan kering dan tidak akan menggoreng. Lebih baik menyimpan minyak di tempat yang aman, seperti itu sudah meleleh pada suhu 28 derajat di atas nol.

Tahap 4. Kemasan, produk terkait

Bukan tempat terakhir dalam organisasi bisnis di popcorn ditempati oleh kemasan, kemasan dan produk terkait, yang akan dijual di toko perdagangan.

Preferensi dalam hal ini diberikan kepada berbagai jenis minuman ringan. Lagi pula, popcorn, sebagai suatu peraturan, produk ini manis dan menyebabkan kehausan, sehingga kehadiran minuman dingin akan meningkatkan profitabilitas bisnis, serta meningkatkan permintaan. Jangan jual popcorn dengan makanan lain, itu bisa membingungkan pelanggan. Keuntungan dari penjualan minuman bisa mencapai 30 persen, jadi akan masuk akal untuk mengadakan berbagai promosi, bonus dan hadiah, misalnya, ketika membeli sebagian besar popcorn - minuman sebagai hadiah atau dengan harga diskon.

Sebagai paket untuk popcorn melayani kantong kertas, kantong kertas dalam bentuk kerucut dan gelas. Gelas datang dalam berbagai ukuran: 32 gram, 46 gram, 64 gram. Jenis kemasan termurah adalah kantong kertas dan tas dalam bentuk kerucut, tetapi mereka tidak berbeda dalam efisiensi penggunaannya, karena penjual akan membutuhkan waktu untuk mengubah dan mengisinya. Selain itu, tidak ada kemungkinan untuk menempatkan mereka, dalam hal ini, mereka harus selalu dipegang di tangan mereka, yang juga tidak nyaman. Kacamata - jenis kemasan yang lebih nyaman, dan mereka cukup mudah digunakan, tetapi harganya lebih mahal daripada yang lain. Baru-baru ini, kacamata dengan tutup kedap udara telah muncul, yang memungkinkan untuk menyimpan produk jadi selama beberapa hari.

Biaya 33,4 g (segelas V24) popcorn asin

Top