logo

Pisang adalah buah yang paling populer di dunia, dan di Rusia telah lama berhenti menjadi eksotis. Apakah pisang tumbuh di Rusia, jawabannya sudah jelas - tidak. Namun, pisang tumbuh ribuan kilometer dari Rusia, mereka selalu dijual dan bahkan lebih murah daripada buah-buahan domestik. Di mana pisang datang ke Rusia untuk, permintaan yang selalu dijamin?

Perlu dicatat bahwa pengiriman pisang tidak stabil seperti kelihatannya, dan alasan untuk ini adalah musim dan volume persediaan yang terus berubah. Namun konsumen hampir tidak memperhatikan, karena memiliki kesempatan untuk berpesta pisang sepanjang tahun karena kondisi khusus transportasi dan penyimpanan. Satu-satunya indikator ketidakstabilan adalah harga, yang menurun tajam di musim dan meningkat tajam di musim dingin.

Hari ini, ada tiga pemimpin persediaan pisang, yang menyediakan pasar dengan buah ini. Ini adalah Ekspor Naushie, JFC (Bonanza) dan Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. Pengalaman para pemasok ini dan volume pasokan itu sendiri menciptakan persaingan serius di pasar pisang.

Saat ini, pisang dikirim ke Rusia dari Kosta Rika, Filipina, Kolombia dan Ekuador, karena pasokan buah-buahan dari negara-negara ini adalah yang paling menguntungkan secara ekonomi. Setiap pemasok menawarkan untuk membeli pisang dengan syarat mereka sendiri. Sebagai contoh, perusahaan India, Naushie Exports, menjual pisang dalam batch minimal 1540 kotak, dan perusahaan Cina Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. memasok buah segar dalam batch paling sedikit 25 ton masing-masing.

Pemasok di atas diuji waktu dan saat ini adalah yang paling dapat diandalkan. Namun, ada alternatif. Masih ada beberapa perusahaan Amerika dan Irlandia yang secara teoritis dapat memasok pisang ke Rusia, meskipun layanan mereka belum digunakan karena harga tinggi.

Saya bertanya-tanya mengapa, terlepas dari kenyataan bahwa pisang kami tidak tumbuh, mereka lebih murah daripada apel, yang masih tumbuh di tanah kami?
Pisang lebih mudah dan lebih murah untuk tumbuh, bahwa mereka dapat diangkut melintasi lantai planet ini dari Afrika, membayar petugas bea cukai dan biaya dan keuntungan lain dari perantara? Omong kosong yang menarik. Meskipun situasinya dapat berubah tahun depan, petani kami akan mulai menanam lebih banyak apel mereka dan kemudian kami akan hidup, kami akan memasak selai dari apel toko. Dan apel Polandia ditutupi dengan lilin, itu bukan untuk apa-apa bahwa kami dilarang, bahwa tidak ada satu pun di dalamnya. Kami akan lebih berguna, mereka tidak digosok dengan semir sepatu!

Pisang juga bisa diberi wax untuk kecantikan, jadi jangan menggosok apel di sini.

Darimana pisang berasal dari Rusia? Produk dan barang apa yang dibawa dari Afrika?

Darimana pisang berasal dari Rusia? Produk dan barang apa yang dibawa dari Afrika?

90 persen pisang yang dibawa ke Rusia adalah impor dari Ekuador, di mana sekitar 50 persen perkebunan pisang telah dibeli oleh pengusaha Rusia.

Dari Afrika ke Rusia, sebagai aturan, 20-30% kopi diimpor, dari total impor kopi, 20% nanas, buah ara (20-30%) dan spesies pohon eksotis (mahoni) dan hewan (kulit buaya, daging buaya, kulit ular).

Sebagian besar pisang yang dijual di Rusia berasal dari Amerika Selatan, dari Ekuador. Entah bagaimana di televisi, bahkan program itu tentang bagaimana proses ini berjalan, dari panen sampai pengiriman ke toko di suatu tempat di pedalaman Rusia. Jika kita mempertimbangkan jumlah pisang Ekuador dalam kaitannya dengan yang lain, maka itu adalah sekitar 80 hingga 20. Tetapi produk Afrika utama yang dipasok ke pasar domestik masih kopi, buah, jeruk, minyak zaitun, makanan laut, dan anggur. Rusia menerima sebagian besar ini dari Tunisia. Pengiriman produk dari negara-negara Afrika lainnya sangat kecil sehingga mereka bahkan tidak terdaftar dalam tabel impor yang dipublikasikan secara resmi.

Pisang dibawa tidak hanya dari Afrika, tetapi juga dari Israel dan negara-negara hangat lainnya, jangan khawatir, makan dengan senang hati

Pisang tidak dibawa ke Rusia dari Afrika, itu pasti, terutama Amerika Selatan (Chili, Ekuador).

Tentang dari negara mana pisang manis dibawa ke kami, Anda mulai berpikir pada saat itu ketika Anda melihat diskon di toko untuk produk ini, secara pribadi pada saat itu keraguan mulai menyiksa saya, tetapi semuanya baik-baik saja dengan produk ini.

Jadi Anda bisa makan pisang dengan aman dan bahkan tidak memikirkan kemungkinan penularan virus. Tetapi kopi datang ke negara kita dari Afrika, dan sekitar 20% dari total volume, Anda juga dapat menemukan nanas atau buah ara di pasar kita, yang dibawa dari Afrika, buah jeruk, minyak zaitun.

Virus Ebola membuat takut semua orang, dan pisang telah menjadi produk yang sangat berbahaya, tidak ada yang ingin menderita dari kemalangan Afrika yang mengerikan. Sekarang Anda mulai berpikir tentang produk apa dan counter apa yang kita makan.

Tetapi situasi dengan pisang lebih sederhana, mereka dibawa ke Rusia tidak jauh dari Afrika, kita makan pisang Ekuador, mereka dibawa dari Amerika Latin, negara bagian Ekuador.

Oleh karena itu, pisang di toko-toko Rusia dapat dengan aman dimakan tanpa takut akan virus. Selain itu, kami memiliki layanan sanitasi yang baik dan tidak ada yang akan melewatkan produk yang terkontaminasi.

Jeruk diangkut dari Afrika, dengan cara, sangat sedikit orang yang tahu tentang hal itu, jadi kita harus memperhatikan buah jeruk dan apel, dan kita akan makan pisang serta kita makan.

Ekspor-impor: pisang

Pisang adalah buah paling populer di dunia. Dari sini jelas bahwa permintaan untuk produk Anda dijamin, tetapi bagaimana mengubah buah hijau di pohon palem menjadi penawaran yang lezat bagi konsumen?

Pasar

Bicara tentang stabilitas bisnis "pisang" tidak diperlukan. Musiman dan volume pasokan yang selalu berubah dari pesaing melakukan pekerjaan mereka. 6 bulan setahun, pasar buah penuh dengan makanan lezat musiman dan pisang menjadi latar belakang. Tetapi dengan terjadinya cuaca dingin dan sampai awal musim panas, pemasok memiliki kesempatan untuk menebus kerugian, karena pada saat ini pisang menjadi satu-satunya buah yang tersedia bagi konsumen umum. Karena itu, mulai dari Desember, harga pisang naik tajam, dan dalam waktu satu minggu harga buah bisa bervariasi dalam kisaran 20-30 persen. Tetapi pasar permintaan tumbuh dengan mantap, menambahkan 5% per tahun.

Adapun pemain di pasar Rusia, hari ini ada tiga pemimpin yang terlibat dalam memasok untuk waktu yang cukup lama, dan setelah berhasil menangkap posisi dominan, ini adalah JFC (Bonanza), Banex Group (Prima-Donna) dan Thunder (rantai supermarket Magnit). Pengalaman dan volume pasokan mereka memancing persaingan yang agak ketat di pasar pisang.

Rata-rata, para ahli mengatakan, "untuk membawa" satu wadah buah favorit semua orang, dengan mempertimbangkan pembelian "bahan mentah" hijau, transportasi dan membawa ke keadaan produk jadi, biaya sekitar $ 20.000, penghasilan sekitar $ 30.000. Tetapi risiko "tidak menjual" cukup tinggi, karena tanggal pelaksanaan dihitung dengan jumlah jari di satu tangan.

Pemasok

Sampai saat ini, 90% dari penjualan pisang di seluruh dunia dilakukan oleh hanya 5 perusahaan: Amerika: Chiquita, Dole; Del Monte - Chili, Fyffes - Irlandia, dan Noboa (atau "Bonita") - Ekuador. Tetapi pengiriman ke Rusia dari sebagian besar negara-negara ini akan terlalu mahal, yang tidak diragukan lagi akan mempengaruhi biaya barang, oleh karena itu, masuk akal untuk mencari produsen yang paling dekat secara geografis. Dari sudut pandang ini, pemasok dari Cina dan India sangat bermanfaat untuk kerja sama. Selain itu, para pemimpin dalam jumlah produk impor di Rusia adalah: Kosta Rika, Filipina, Kolombia, dan Ekuador.

Perusahaan India Naushie Exports mengusulkan untuk membeli pisang dalam batch minimal 1.540 kotak senilai $ 3 per kotak (sekitar 13,5 kg), yaitu, pesanan minimum harus $ 4,620, ini, disesuaikan dengan tarif sekitar 150.000 rubel.

Produsen Cina Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. Menghasilkan pisang segar dalam jumlah minimal 25 ton dengan biaya satu ton $ 300 - $ 500. Akibatnya, jumlah pesanan minimum akan menjadi $ 10.000 (sekitar 320.000 rubel).

Bagaimana cara menghubungi?

Untuk komunikasi dengan pemasok, ada portal Internet khusus. Salah satu yang paling sukses dan terkenal adalah portal alibaba.com. Menggunakan navigasi yang mudah digunakan, di situs Anda dapat memilih kategori produk yang diinginkan, kemudian produk itu sendiri, tinjau penawaran pemasok dan hubungi mereka di sana. Selain itu, pemasok menerbitkan data mereka: alamat perusahaan, nomor telepon, sehingga Anda dapat melakukan kontak langsung.

Prosedur pengaturan, dalam hal ini, Anda sudah menentukan secara langsung dengan pemasok.

Dokumen

Untuk bisnis yang terkait dengan impor barang ke Rusia, yang optimal adalah produksi dan bentuk organisasi LLC. Oleh karena itu, sebelum menghubungi pemasok, Anda harus mendaftar secara hukum. Kegiatan untuk impor sayuran, buah-buahan dan produk makanan, sesuai dengan undang-undang Federasi Rusia dan Daftar barang impor yang berlisensi, tidak tunduk pada lisensi.

Buah-buahan yang diimpor ke negara itu tunduk pada deklarasi wajib dan sertifikasi sesuai dengan Keputusan Pemerintah Federasi Rusia 1 Desember 2009 No. 982. Deklarasi menegaskan kepatuhan barang yang diimpor dengan standar negara yang disyaratkan, dan sertifikat menegaskan kepatuhan dengan standar keselamatan yang diperlukan.

Anda akan menerima deklarasi setiap kali Anda mengimpor kiriman barang. Deklarasi ini dikeluarkan hanya untuk penduduk Federasi Rusia, oleh karena itu, pemohon untuk deklarasi dapat berupa pabrikan Rusia, atau perwakilan Rusia dari pemasok asing yang terdaftar secara resmi di Federasi Rusia, atau importir atau penjual yang terdaftar di negara tersebut.

Biaya untuk mendapatkan deklarasi konformitas rata-rata adalah 15.000 rubel. Biaya sertifikasi untuk setiap kelompok akan menjadi sekitar 7.500 rubel.

Penting untuk dicatat bahwa volume produk yang dikirim tidak dibatasi oleh undang-undang Federasi Rusia.

Bea masuk dan pajak

Barang-barang yang diimpor ke negara itu, dengan mempertimbangkan biaya pengirimannya ke perbatasan Federasi Rusia, dikenakan bea masuk 20%. Selain itu, pajak pertambahan nilai (PPN) sebesar 18% dikenakan pada jumlah biaya barang + bea masuk.

Aktivitas perdagangan mewajibkan seorang pengusaha untuk melakukan pembayaran pajak berikut: pajak penghasilan dalam jumlah 20% dari pendapatan, perbedaan PPN, pembayaran dana asuransi untuk Dana Pensiun, Dana Asuransi Sosial Federasi Rusia dan dana asuransi kesehatan wajib sebesar 34% dan pajak penghasilan pribadi di jumlah 13%.

Transportasi

Transportasi dan logistik memakan waktu, rata-rata, 4-5 bulan. Sebagai aturan, dari negara asal pisang dikirim melalui laut di atas kapal di lemari es. Biaya transportasi tersebut, misalnya, dari Cina ke pelabuhan St. Petersburg mencapai $ 4.000 per kontainer untuk kontainer 20 kaki dan hingga $ 6.000 kontainer 40 kaki. Pada saat pengiriman seperti itu berlangsung dari 30-45 hari.

Transportasi logistik dengan kereta api adalah tahap transportasi berikutnya. Tergantung pada jarak kota tujuan dari pelabuhan, biaya pengiriman untuk kontainer 20 kaki bervariasi dari 50 hingga 110 ribu rubel, untuk kontainer 40 kaki dari 70 hingga 200 ribu rubel.

Spesifikasinya

Anehnya, pisang matang bukan di pohon palem, yang akan logis, tetapi sudah tersedia. Prosesnya adalah sebagai berikut: pisang dipetik dari pohon palem dengan tandan besar (50-150 buah) 4 bulan setelah buah muncul. Saat itu, mereka masih cukup hijau dan satu bundel beratnya sekitar 80-90 kg. Setelah itu, mereka dicuci, dibagi menjadi bundel kecil, yang biasa kita lihat di supermarket, dan dipilih berdasarkan "apa yang terlihat lebih baik daripada yang lain", membuang buah-buahan yang memiliki noda. Kemudian mereka dikemas dalam kotak pelindung yang terbuat dari papan serat masing-masing 18 kg dan didistribusikan ke seluruh dunia dalam unit pendingin.

Transportasi barang merupakan salah satu tahapan yang paling penting, karena selama periode ini ada risiko tinggi bahwa barang-barang dapat memburuk.

Untuk menghindari pematangan prematur, pisang diangkut dalam wadah kapal berpendingin dengan suhu yang dijaga 14 ° C. Barang-barang Ashore melakukan hal yang sama mentah. Di sini penting untuk mempertahankan kondisi yang sama untuk buah-buahan di mana mereka dikirim ke titik kedatangan. Kontainer khusus kontainer yang didinginkan datang untuk menyelamatkan, di mana pisang harus dikirim ke gudang di lingkungan suhu yang sama pada 14-14,5 ° C. Hal utama adalah mengantarkan ke tujuan Anda secepat mungkin pada tahap ini untuk menghindari kerugian yang tidak perlu.

Kegagalan untuk mematuhi rezim suhu bahkan oleh beberapa derajat memerlukan munculnya dan penyebaran berbagai penyakit dalam buah, jadi pentingnya aspek ini tidak boleh diremehkan. Penyimpanan, misalnya, dalam kondisi dengan suhu di bawah 14 derajat yang disarankan, menyebabkan kematian sel-sel individual, yang menyebabkan menghitamnya buah. Proses ini memberikan buah penampilan yang benar-benar tidak dapat dipasarkan.

Bagaimana Anda bisa membuat pisang matang? Pematangan pisang secara artifisial dicapai dengan menggunakan etilena, yang dimasukkan ke dalam ruang penyimpanan dari silinder. Konsentrasi etilen dalam ruang harus 1 m3 etilena per 1000 m3 udara. Banyak sistem ethylene memasok gas ke buah-buahan secara otomatis dalam 24 jam. Gas harus mengalir ke buah pada siang hari untuk secara efektif mempengaruhi buah, jadi jika Anda tidak memiliki sistem makan otomatis, perhatikan bahwa ruangannya kedap udara.

Anda dapat menyimpan buah-buahan yang sudah matang di ruang yang sama, menjaga suhu dan tingkat kelembaban. Berbicara tentang kelembaban. Ketika memetik pisang, kelembaban relatif di ruangan harus tinggi, karena buah-buahan yang matang di lingkungan dengan kelembaban yang tidak memadai lebih rentan terhadap kerusakan.

Asuransi

Menurut Pasal 27 UU Federal "Pada Peraturan Negara Kegiatan Perdagangan Luar Negeri", asuransi risiko komersial dengan partisipasi dalam hubungan perdagangan luar negeri negara dilakukan secara sukarela di bawah kontrak asuransi dengan asuransi Rusia atau asing.

Implementasi

Untuk pisang pemasaran, pilihan terbaik adalah bekerja sama dengan supermarket besar dan toko kelontong. Tetapi ada beberapa nuansa. Jika Anda terlibat dalam pasokan barang untuk supermarket, sebagai suatu peraturan, tugas Anda hanya untuk mengatur transportasi barang ke titik pengiriman ke gudang toko. Ini berarti bahwa tahap yang paling sulit di mana pisang matang tidak mempedulikan Anda, karena beberapa supermarket besar sudah memiliki peralatan untuk penyimpanan yang tepat.

Anda juga dapat mengatur gudang buah-buahan untuk implementasi para pihak di gerai ritel - toko-toko kecil dan pasar. Opsi ini mengharuskan Anda memiliki peralatan teknis lengkap - dari kontainer yang didinginkan ke ruang dingin untuk penyimpanan.

Harus diingat bahwa baik pengecer besar dan kecil lebih menyukai kualitas daripada harga. Kompetisi cukup tinggi, terlepas dari kenyataan bahwa Anda harus menjual produk dengan sangat cepat. Oleh karena itu, dengan perbedaan harga yang kecil, produk dengan kualitas terbaik kemungkinan besar akan dipilih, meskipun harganya mahal.

Peralatan

Seperti disebutkan di atas, dari negara asal pisang dikirimkan dalam palka kapal berpendingin. Memiliki semacam itu, terutama pada tahap awal tidak diperlukan. Semuanya berasal dari perusahaan transportasi. Untuk tahap transportasi ini Anda akan membutuhkan wadah kecil di mana barang akan dikemas. Untuk pisang, ada modifikasi khusus yang mempertimbangkan spesifikasi transportasi. Seperti menawarkan produsen kemasan plastik yang dapat digunakan kembali, perusahaan UTZ. Volume setiap kontainer adalah 20 liter.

Tahap berikutnya transportasi adalah transportasi pisang dengan kereta api di kontainer reefer dari pelabuhan ke kota tempat gudang berada. Kontainer bisa disewa, termasuk dari perusahaan transportasi, tetapi ada opsi dan akuisisi mereka sendiri. Dalam hal ukuran, wadah refraktori terdiri dari tiga jenis: 20, 40-ka dan 45-kaki, dengan volume 28-30, 66-69 dan 76-86 meter kubik, masing-masing. Kisaran harga, tergantung pada ukuran mulai dari 210.000 rubel (perusahaan Refkonteyner).

Untuk pengaturan ruang aerasi peralatan yang diperlukan adalah:

  • peralatan pendingin (unit kompresor, pendingin udara dan kondensor);
  • ruang termos untuk gas pisang (dinding dan pintu langit-langit);
  • sistem ventilasi;
  • sistem umpan etilena;
  • sistem humidifikasi;
  • pengukur prosesor kontrol dan pemantauan jarak jauh dan sistem kontrol

Pemasok utama peralatan tersebut ke Rusia adalah FABS refrigeration dan Everest Group of Companies.

Perkiraan biaya peralatan tergantung pada ukuran kamera yang diproduksi.

Biaya panel sandwich (tebal 60 mm) berkisar dari 5.500 euro; pembelian unit pemanas pendingin akan memakan waktu hingga 17.000 euro; sistem ventilasi paksa akan menelan biaya 1100 - 2200 euro; generator ethylene (dengan konsentrat) - sekitar 1700; biaya humidifier di ruangan, 5l / jam. Ini berkisar 3000 hingga 6000.

Panel kontrol kamera biaya rata-rata 900 - 1050 euro, gerbang hermetic insulasi sectional 2,8 x 2,6 m - 2600-5200 €, untuk bahan tambahan (pemasangan kit, beton, logam, dll) akan naik hingga 2500.

Dengan mempertimbangkan pekerjaan instalasi, biaya kamera jadi berkisar antara 35.000 hingga 37.000 euro. Ada juga praktik memesan kamar gas "turnkey".

Ilkevich Daria
(c) www.openbusiness.ru - portal rencana bisnis dan manual

Autobusiness. Perhitungan cepat profitabilitas perusahaan di bidang ini

Hitung untung, pengembalian, profitabilitas bisnis apa pun dalam 10 detik.

Masukkan lampiran awal
Selanjutnya

Untuk memulai perhitungan, masukkan modal awal, klik tombol di samping dan ikuti instruksi selanjutnya.

Laba bersih (per bulan):

Ingin membuat perhitungan keuangan mendetail untuk rencana bisnis? Gunakan aplikasi Android gratis kami untuk bisnis di Google Play atau pesan rencana bisnis profesional dari pakar perencanaan bisnis kami.

8 negara yang memberi makan Rusia

Rusia tidak dapat menyediakan sayuran dan buah-buahan - bukan berita. Sangat menyedihkan bahwa situasinya semakin buruk dari tahun ke tahun. Jika sayuran masih dapat ditolerir: impor mencapai sekitar 20% dari pasar, maka buah-buahan impor meningkat, menurut berbagai perkiraan, hingga dua pertiga pasar Rusia, secara kuat mendominasi. Dengan demikian, selama beberapa tahun terakhir, konsumsi, misalnya, buah segar di Rusia telah meningkat dari 40 hingga 70 kg per orang per tahun. Dan volume impor dalam kategori tertentu ditambahkan hingga 60%. Pasar buah-buahan dan sayuran Rusia bertumbuh sebesar 10–15% per tahun, hanya semua bonus dari tambahan ini masuk ke petani non-domestik. Menurut Departemen Pertanian, sejak 2005, produksi sayuran dan buah-buahan di Rusia hampir tidak berubah, dan pada tahun 2010 jatuh sama sekali: kekeringan.

Siapa yang harus disalahkan? Tidak persis konsumen yang ingin makan sayuran dan buah segar sepanjang tahun. Sebagian iklim: banyak dari apa yang diimpor tidak tumbuh sama sekali di Rusia. Rumah kaca dan teknologi baru dapat dikembangkan, tetapi ini akan memakan waktu bertahun-tahun dan miliaran investasi. Namun, untuk apel atau kubis semua syaratnya. Tetapi Rusia juga mengimpor mereka. Dmitry Potapenko, Managing Partner of Management Development Group, berpendapat bahwa ada dua masalah: pertanian terbelakang dan kurangnya teknologi modern untuk menyimpan sayuran dan buah-buahan: “Tetapi jika kita tidak dapat menabung, kita tidak memiliki kita sendiri. Tidak ada orang - beli di luar negeri. ”

Slon telah menyusun daftar eksportir sayuran dan buah-buahan terbesar, tidak termasuk dari mereka pencari nafkah tradisional - negara-negara Uni Bea Cukai dan CIS. Jadi, siapa apel, pir, persik, dan tomat yang kita sukai dari Rusia?

8 negara asing yang memberi makan Rusia


Total ekspor ke Rusia
sayuran dan buah per tahun:
hingga 1 juta ton

Sebuah negara kecil di Amerika Selatan berhasil memberi makan Rusia, AS, dan Uni Eropa dengan pisang. Jadi di sini kita menentang latar belakang umum. Jika Anda percaya statistik, Rusia makan sekitar dua kali lebih sedikit daripada pisang Ekuador daripada Uni Eropa, dan sedikit kurang dari Amerika Serikat. Pemimpin dalam impor buah Ekuador membuat fakta bahwa biaya produksi mereka di negara ini sangat rendah, dan pisang itu sendiri tidak tumbuh. Misalnya, pada paruh pertama tahun 2011 saja, 673.000 ton buah Ekuador diimpor ke Rusia sekitar $ 300 juta, sekitar 20% dari total. Berlawanan dengan stereotip umum, Ekuador berhasil mengekspor tidak hanya pisang. Ia juga merupakan pemasok utama nanas, bunga, dan kopi. Dan negara ini memproduksi kokain, yang juga diimpor secara berkala ke Rusia. Di dalam pisang yang sama. Tetapi statistik resmi tidak memperhitungkan artikel impor ini.

LiveInternetLiveInternet

-Tag

-Judul

  • (0)
  • (0)
  • Dunia di sekitar kita (128)
  • Kata Mutiara (2)
  • Manik-manik, dekorasi lainnya (3363)
  • Gelang (237)
  • Brosur (104)
  • Beadwork (119)
  • Rajutan dengan manik-manik (44)
  • Karya saya (7)
  • Kerajinan terbuat dari manik-manik (104)
  • Teori, tips tentang perhiasan (471)
  • Bunga Manik-Manik (83)
  • Bantuan untuk orang tua (337)
  • Felting kering (39)
  • Kesehatan Anda (94)
  • Enak, coba lakukan! (523)
  • Peralatan Rumah Tangga (489)
  • Semua untuk wanita (182)
  • Semua untuk penggemar teka-teki silang (5)
  • Baking (469)
  • Membuat Kue (152)
  • Rajutan (1223)
  • Renda Irlandia (211)
  • Merajut garpu. (12)
  • Seni Dekorasi (86)
  • Dekoupage, dekorasi (80)
  • Diet (88)
  • Untuk membuat buku harian (116)
  • Billet (178)
  • Tilda Toys (622)
  • Dari botol plastik (28)
  • Kepribadian Terkenal (30)
  • Tanaman menarik dunia (36)
  • Seni (192)
  • Seni Fotografi (3)
  • Akhlak mereka (11)
  • Seperti yang kita katakan (16)
  • Karir (6)
  • Sinema (37)
  • Boneka Boneka mainan. (1669)
  • Rambut, gaya rambut (14)
  • Sepatu boneka (47)
  • Pakaian (28)
  • Portal sastra (147)
  • Lokakarya (1508)
  • Felting (113)
  • Felting Pictures (28)
  • Felting sepatu, tas (89)
  • felting ornaments (13)
  • Bunga Felting (36)
  • Topi Felting, selendang (127)
  • Bordir (56)
  • Sulam pita (167)
  • Mesin Bordir (9)
  • Pakaian, felting (22)
  • Miscellaneous in felting (2)
  • Renda Rumania (21)
  • Dekorasi Pernikahan (24)
  • Mesin rajut (23)
  • Surga madu. (19)
  • Perbaikan kecil (2)
  • MK Bekerja dengan kulit. (176)
  • MK. Bekerja dengan kulit dan bulu (5)
  • Pria dan wanita (99)
  • Musik (300)
  • Rasa dan warnanya. (7)
  • mainan anak-anak (16)
  • Tidak diketahui yang diketahui. (134)
  • Sedikit tentang Jepang (40)
  • Berita Lyushum (81)
  • Persahabatan (12)
  • Tentang China (15)
  • Tentang ibu (13)
  • Tentang ibu mertua (6)
  • Kartu pos (20)
  • Perubahan (159)
  • Playcast (22)
  • Menenun tabung koran. (196)
  • Hadiah (23)
  • Hadiah (9)
  • Kenali Diri Anda (70)
  • Bantu Diri Sendiri (302)
  • Resep Liburan (37)
  • Tanda dan takhayul (39)
  • Psikologi komunikasi (58)
  • Burung (185)
  • Patchwork (90)
  • Bekerja di komputer (356)
  • Jarang jenis menjahit (22)
  • Teknik Shibori (5)
  • Agama-Agama Dunia (23)
  • Perbaikan, desain (105)
  • Kebun sayur (521)
  • Salad (129)
  • Salo (24)
  • Lilin (10)
  • Tangan (365)
  • aromaterapi, phytotherapy (6)
  • Keluarga (8)
  • Simbol Rusia (142)
  • Tertawa karena air mata (144)
  • Puisi (145)
  • Puisi tentang kebahagiaan (20)
  • Televisi online (1)
  • Tes (1)
  • Film (153)
  • Gambar (46)
  • Harmoni bunga (41)
  • Candy Flowers (26)
  • Kutipan (32)
  • Manusia di dunia (139)
  • Kami menjahit sendiri (622)
  • Tas (5)
  • Ini aneh. (217)
  • Perlu untuk tahu! (261)
  • dokumen (22)
  • Bahasa belajar, kursus video lainnya. (72)

-Aplikasi

  • Kartu PosDokenerasikan katalog kartu pos untuk semua kesempatan
  • Penerbangan murahHarga yang menguntungkan, pencarian yang mudah, tanpa komisi, 24 jam. Pesan sekarang - bayar nanti!
  • Saya fotografer Plugin untuk memposting foto di buku harian pengguna. Persyaratan sistem minimum: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 dengan JavaScript diaktifkan. Mungkin itu akan berhasil
  • Unduh musik dari LiveInternet.ru Unduh lagu sederhana dengan url
  • Selalu tidak ada dialog yang tersedia ^ _ ^ Memungkinkan Anda untuk memasukkan panel dengan kode Html acak ke dalam profil Anda. Anda dapat menempatkan spanduk, counter, dll.

-Musik

-Berita

-Album foto

-tidak diketahui

-Cari berdasarkan buku harian

-Berlangganan melalui e-mail

-Minat

-Teman-teman

-Pembaca reguler

-Komunitas

-Siaran

-Statistik

Darimana pisang berasal?

Ekskursi ke Ekuador, ke tempat di mana pisang dikumpulkan dan dikirim ke seluruh dunia. Dan juga beberapa informasi tentang pisang.

Bantuan Sebagai makanan, pisang ditanam di daerah tropis, di ketinggian hingga 2000 m di atas permukaan laut. Kondisi yang paling menguntungkan untuk pertumbuhan tanaman adalah dari 26 hingga 35 ° C pada siang hari dan dari 22 hingga 28 ° C pada malam hari. Ketika t di bawah 16 ° C, pertumbuhan melambat secara signifikan, dan pada 10 ° C berhenti sama sekali. Periode pematangan penuh buah-buahan, dimulai dengan penanaman, biasanya memakan waktu 10–12 bulan, dan untuk beberapa varietas - 17-19 bulan. Ketika tanaman berbuah, mereka pasti didukung oleh batang kayu atau bambu sehingga mereka tidak patah di bawah berat buah-buahan, dan buah-buahan itu sendiri ditutupi dengan daun kering tua, terpal, karung atau plastik untuk pengawetan yang lebih baik. Potong buah yang masih hijau bila sudah matang hanya 75% - dalam bentuk ini mereka lebih mudah dipindahkan dan tahan lebih lama. Untuk pisang tidak kehilangan presentasi mereka, mereka diperlakukan dengan jus lemon atau dicelupkan ke dalam air mineral berkarbonasi.

Sebelum pengepakan, pisang menghabiskan 20-30 menit di kolam dengan air untuk menghentikan pelepasan lateks dari irisan segar pada ubun-ubun buah. Buah-buahan yang dipotong digantung di jalur kabel untuk transportasi ke stasiun pengepakan. Pisang "pohon" hanya membawa satu tanaman dalam hidup mereka.

Selama panen atau, berbicara dengan benar, "irisan", pisang diletakkan dengan spons khusus sehingga mereka tidak akan rusak selama pemuatan pertama ke stasiun pengepakan.

Parang - alat kerja, ada hampir semua rumah di Kosta Rika.

Setelah memotong, batang tanaman ditebang, dan di tempatnya, di sebelahnya, yang baru sudah tumbuh.

Buah-buahan di perkebunan sangat berat sehingga mereka diasuransikan agar tidak jatuh dengan pita plastik.

Pemotongan pisang adalah kerja fisik yang sulit.

Jadi pisang sampai di pos pengepakan.

Menunggu antrian untuk pengemasan.

Dari semua pisang yang masuk ke packing station, hanya 5-6% yang tidak lolos kontrol kualitas. Tidak cocok untuk buah ekspor yang dijual di pasar lokal.

Pemilihan buah (sebenarnya, pembagian ke dalam kelompok, yang disebut "kelompok") dilakukan terutama oleh wanita.

Produksi pisang bukan hanya sebuah proses, ini adalah cerita, budaya yang telah dibentuk, atas dasar yang mana lebih dari satu generasi telah tumbuh di banyak negara Amerika Latin.

Tahap terakhir adalah pengemasan.

. ya

Selanjutnya, pisang diangkut di sekitar kapal kargo dunia, yang dirancang untuk mengangkut pisang - yang disebut bananovoz. Maskapai kulkas-pisang Kursk dibangun di Gdansk pada tahun 1984, dan masih berjalan. "Kursk": panjangnya hampir 140 meter, 18 - lebarnya. Pemindahan - 11,5 ribu ton, beban maksimum - enam setengah ribu ton.

Buah-buahan melakukan perjalanan ke Rusia dengan truk berpendingin pisang dengan suhu transportasi yang ditentukan secara khusus: + -0,5 derajat Celsius, di samping itu, bananozer itu sendiri disegel, dan gas pematangan khusus disuntikkan ke dalamnya, dan pegangannya memiliki ventilasi yang baik. Pisang itu sendiri hanya berwarna hijau oh-oh-ry, mereka diangkut selama 7 hari, jadi bagaimana mereka berbaring di rak-rak yang berwarna kuning? Setelah membongkar truk pisang, hanya ada beberapa hari untuk kotak pisang mencapai outlet ritel. Di dalam negeri, pisang juga dikirimkan dalam jumlah besar oleh kendaraan khusus. Di toko, kotak dibuka dan semuanya: waktu telah berlalu. Bagaimana mereka benar-benar mengikuti? Ini bukan berkebun, ini teknologi. Bukan ahli agronomi yang bekerja pada mereka, tetapi ahli kimia.

Di negara hijau, pisang yang dikirim dapat disimpan selama berbulan-bulan, tetapi di kamar-kamar khusus dan pada suhu 12-14 C. Untuk menyiapkan sejumlah barang untuk ritel, produk harus dibawa ke tingkat kematangan tertentu, karena
apa yang digunakan ruang gassing. Pisang dalam kotak dipindahkan ke kamar gas, dipanaskan sampai t = + 18, dan kemudian mereka meluncurkan apa yang disebut gas pisang - campuran nitrogen dan etilena. Etilena adalah senyawa kimia, adalah phytohormone, menyebabkan buah tumbuh dan matang. Beberapa jam di kamar gas diganti dengan dua minggu di bawah matahari.

Mereka memproses produk di salah satu hari siklus. Siklus itu sendiri memakan waktu 4-9 hari - tergantung pada tingkat kematangannya
menginginkan pembeli (perusahaan ritel). Derajat 7 terakhir - kulit kuning dengan bercak coklat - menunjukkan implementasi cepat: di hari berikutnya atau dua hari.

Ruang gas - kedengarannya menakutkan. Faktanya, tidak ada yang berbahaya dalam buah-buahan ini. Benar, praktis tidak ada yang berguna. Vitamin dalam buah dan sayuran terbentuk ketika berinteraksi dengan sinar matahari. Dan di dalam kamar gas tidak ada matahari.

Semua pisang yang dijual di Rusia melewati ruang penyerangan gas. Menurut teknologi yang benar, pisang harus matang selama enam hari - maka mereka akan menjadi lezat dan manis. Tetapi banyak basis sayuran sedang mencoba untuk mempercepat proses. Pisang ditempatkan di ruangan selama 10-12 jam dan meningkatkan dosis gas. Pisang semacam ini diperoleh segar dan kapas. Informasi dari sini

Di banyak negara, pisang adalah salah satu sumber utama nutrisi - misalnya, hanya di Ekuador konsumsi tahunan produk ini adalah 73,8 kg per kapita (untuk perbandingan, di Rusia, indikator ini 7,29 kg). Varietas pisang yang dapat dimakan secara kondisional dibagi menjadi dua kelompok utama: makanan penutup, digunakan terutama dalam bentuk mentah atau kering, dan pisang raja (atau platano), yang memerlukan perlakuan panas sebelum dikonsumsi. Bubur dari varietas makanan penutup sangat manis dalam rasa, mengandung banyak karbohidrat, vitamin C dan beberapa mineral yang diperlukan untuk tubuh, seperti fosfor, besi, kalium, kalsium dan magnesium (lihat tabel properti gizi di bawah). Plato - sebagai aturan, buah-buahan dengan kulit dan pati berwarna hijau atau merah, daging keras dan gurih; sebelum makan, mereka digoreng, direbus atau dikukus. Selain makan, pisang raja sering digunakan sebagai pakan untuk ternak.

Rusia menjual pisang ke luar negeri lebih dari sekadar apel

Belarusia telah dengan pasti mengamankan gelar "toko kelontong lepas pantai". Dari sana, tidak hanya apel Polandia terlarang yang dibawa kepada kita, tetapi juga segala macam hal eksotis seperti pisang, kelapa, dan nanas. Rusia tidak jauh. Tahun lalu, ekspor buah-buahan eksotis dari Federasi Rusia di luar negeri tidak hanya tidak menurun, tetapi juga meningkat secara signifikan. Statistik menunjukkan bahwa kita menjual pisang lebih banyak daripada apel.

Dari impor ke ekspor

Rusia secara tradisional di antara importir utama buah. Karena fitur alam di Federasi Rusia, banyak tanaman yang tidak tumbuh, dan mereka harus dibawa dari luar negeri. Rusia menyumbang sekitar 9% dari impor jeruk dunia, hingga 5% dalam pasokan kurma, buah ara, nanas, mangga dan alpukat, dan 6% pisang.

Namun, dalam beberapa tahun terakhir, Rusia semakin meningkatkan ekspor buah-buahan. Ini sebagian hasil devaluasi rubel, yang membuat pasokan barang yang menguntungkan di luar negeri. Menurut Layanan Bea Cukai Federal Rusia, ekspor buah-buahan yang dapat dimakan, kacang-kacangan dan produk lainnya pada tahun 2015 meningkat sebesar 42,5%, pada tahun 2016 - hampir 10%.

Pada saat yang sama, biaya persediaan sedikit menurun: pada tahun 2016 - sebesar 6,8%. Untuk memperluas pasokan mereka, perusahaan-perusahaan Rusia menurunkan harganya, yang, dalam kondisi devaluasi, tidak menyebabkan kerusakan yang signifikan bagi mereka.

Pisang bukan apel

Terlepas dari kenyataan bahwa dalam kondisi iklim Rusia di antara tanaman buah utama adalah apel, pir, dan berbagai jenis buah, mereka termasuk minoritas dalam ekspor Rusia. Di atas meja untuk orang asing dari Rusia lebih mungkin untuk mendapatkan buah eksotis.

Jadi, pisang berada di tempat pertama pada tahun 2016: mereka menjual 38,23 ribu ton. Pisang menyumbang sepertiga dari semua ekspor buah Rusia. Pada saat yang sama, pengiriman meningkat hampir 40%.

Tentu saja, Rusia tidak menanam pisang di wilayahnya: pengusaha kami membeli perkebunan di Ekuador, dan juga membawa produk dari Kosta Rika, Honduras dan Panama, dan kemudian dijual kembali ke negara-negara tetangga - terutama ke Belarus, Kazakhstan, dan Ukraina.

By the way, itu Rusia yang menjadi penjual utama pisang ke Belarus pada akhir tahun lalu - itu menyumbang lebih dari setengah dari semua pengiriman. Pada saat yang sama, selama lebih dari dua tahun, Federasi Rusia sendiri telah menyalahkan tetangganya untuk mengekspor kembali produk-produk sanksi. Tapi tidak seperti kita, Belarusia tidak memperkenalkan sanksi makanan, dan karena itu tidak memiliki keluhan tentang pisang Rusia.

Di tempat kedua dalam ekspor adalah melon dan semangka. Pada tahun 2016, Rusia menjual 36,09 ribu ton produk ini di luar negeri, yaitu 28,01% dari total ekspor. Meskipun, tidak seperti pisang, semangka dan melon ditanam di Federasi Rusia - di Krasnodar atau wilayah Astrakhan - Rusia juga memasok produk yang diimpor sebelumnya ke luar negeri. Pada akhir tahun, impor produk-produk ini berjumlah lebih dari 20 ribu ton: semangka dan melon dibawa ke Rusia dari Brasil, Iran dan Cina. Sebagai aturan, produk seperti itu datang kepada kami di musim dingin.

Tahun lalu adalah terobosan nyata untuk banyak buah yang tidak tumbuh atau tumbuh dalam skala kecil di Rusia. Kami meningkatkan pengiriman kelapa sebesar 69%, tanggal 55%, nanas hingga 43%. Tetapi pertumbuhan yang paling signifikan di posisi lain: ekspor alpukat tumbuh 2,1 kali, jambu biji dan mangga - 2,5 kali. Buah jeruk, yang disukai orang Rusia, juga ternyata berada di wilayah positif: ekspor jeruk meningkat 87%, menjadi 3,64 ribu ton, sebesar 42% - jeruk keprok dan jeruk, hingga 7,06 ribu ton.

Perusahaan-perusahaan Rusia membeli produk-produk ini di seluruh dunia. Di antara negara-negara pemasok utama adalah Ekuador, Turki, Cina, Serbia, Maroko, Mesir dan Azerbaijan. Ada juga pemasok yang lebih eksotis - Peru, Chili, dan Macedonia. Pada saat yang sama, daftar negara tempat kami menjual kembali produk-produk ini sangat sederhana - kebanyakan negara tetangga.

Siapa yang membeli "eksotis" Rusia?

Lebih dari 40% pengiriman buah dari kami pergi ke pasar Ukraina - lebih dari 51 ribu ton produk. Ukraina berada di tempat pertama di antara pembeli semangka dan melon “Rusia”, buah jeruk, kiwi, kurma, alpukat, dan mangga.

Belarusia membeli seperempat buah yang diekspor oleh Rusia: untuk tahun ini, ia membeli 31,67 ribu ton produk. Permintaan terbesar di antara orang Belarusia adalah kelapa "Rusia", pisang dan nanas.

Di tempat ketiga adalah Cina. Warga Kerajaan Tengah membeli kelapa, buah ara, nanas dan alpukat di Rusia. Pembeli utama lainnya dari buah-buahan eksotis dari Federasi Rusia termasuk Lithuania dan Mongolia, serta Jerman, Finlandia, Swedia, Estonia, Polandia, Belanda, dan banyak negara lainnya.

Terlepas dari kenyataan bahwa ekspor buah eksotis dari Rusia telah tumbuh secara signifikan, konsumen Rusia tidak terpengaruh. Sebagian besar produk yang diimpor ke Federasi Rusia tetap di pasar domestik. Misalnya, tahun lalu Rusia mengimpor 1354 ribu ton pisang, dan hanya menjual 38,23 ribu ton pisang - kurang dari 3%. Demikian pula, di posisi lain: kami menjual kembali kurang dari 1% nanas impor, jeruk dan alpukat, hanya 0,1% - jambu biji dan mangga.

Pisang di Rusia. Sejarah dan modernitas

Pernahkah Anda berpikir tentang kapan pisang pertama kali muncul di Rusia? Saya berada di sini beberapa hari yang lalu, tiba-tiba, karena tidak ada yang harus dilakukan, saya menghadiri masalah ini dan, sebelum mencari informasi tentang topik ini, saya memutuskan untuk mulai memikirkan topik ini, katakan, buat kesimpulan logis saya sendiri dan bandingkan dengan data aktual.

Jadi, pikiran pertama yang muncul pada saya: pisang tidak tumbuh di Rusia - itu artinya mereka berasal dari luar negeri. Dan sejauh yang saya tahu, negara terdekat yang mengimpor pisang terletak seribu kilometer dari perbatasan selatan Rusia. Pikiran kedua: jelas bahwa pisang adalah buah yang sangat berubah-ubah dan transportasi mereka dapat dilakukan sesegera mungkin dan tunduk pada rezim suhu. Seperti yang telah saya katakan di artikel lain dari situs ini, pisang adalah yang terbaik dan terpanjang yang disimpan pada 14 derajat Celcius. Di bawah kondisi ini, mereka tampaknya jatuh ke anabiosis: mereka hampir berhenti matang dan, karenanya, memburuk jauh lebih lambat. Secara umum, bahkan tanpa sumber tambahan, menjadi jelas bagi saya bahwa pisang muncul di Rusia jelas tidak di zaman kuno, bukan pada Abad Pertengahan dan bahkan di zaman modern, tetapi sudah pada pergantian sejarah modern - hanya pada akhir abad XIX.

Baru pada akhir abad terakhir, negara-negara Eropa memiliki kapal laut pertama yang dilengkapi dengan lemari es. Itu mereka yang membawa pisang yang belum diketahui di sana ke Eropa dan Rusia. Pada awal abad ke-20, buah tropis ini eksotis tidak hanya untuk rata-rata orang Rusia, tetapi juga untuk kaum bangsawan. Nanas dalam periode ini dikenal dan populer jauh lebih banyak. Ini dapat dilacak setidaknya dengan jumlah referensi ke nanas dalam ayat-ayat dan prosa waktu itu. Namun, saat ini sudah ada 100.000 ton pisang diimpor ke negara itu setiap tahun.

Tak perlu dikatakan, selama tahun-tahun Perang Dunia I, dua revolusi yang mengikuti perang saudara dan komunisme militer, Rusia tidak punya waktu untuk pisang. Selama periode ini, impor buah eksotis benar-benar berhenti. Tetapi pada tahun-tahun NEP, pisang kembali dijual. Namun, bahkan kemudian mereka hanya tersedia untuk yang terpilih - hanya tetap restoran paling mahal dan toko valuta asing bisa merasakan buah-buahan kuning yang manis.

Pisang besar pertama di Uni Soviet dibeli sebelum dimulainya Perang Patriotik Besar - pada tahun 1938. Kemudian penduduk Moskow, Kiev dan kota-kota besar lainnya di negara itu berkenalan dengan buah selatan yang tidak biasa. Surat kabar waktu menulis bahwa, misalnya, di Ukraina, pisang belum pernah dilihat sebelumnya selama lebih dari 25 tahun.

Jelas bahwa selama tahun-tahun Perang Dunia II, negara Soviet (dan bukan hanya itu saja) tidak punya waktu untuk eksotisme makanan. Namun, sudah setahun setelah berakhirnya Perang Patriotik Besar, pisang kembali dijual di ibukota Uni republik. Anastas Mikoyan, komisaris orang-orang perdagangan luar negeri pada tahun-tahun itu, ingat bahwa Stalin sendiri menyukai pisang dan pemimpin negara-negara yang memerintahkan mereka untuk dibeli dalam skala yang kurang lebih besar untuk warga Uni Soviet. Pada saat itulah kisah cinta orang-orang Soviet terhadap pisang dimulai

Impor pisang yang sangat besar hanya di bawah Khrushchev. Pada pertengahan 1950-an, buah-buahan tropis mulai aktif muncul tidak hanya di besar tetapi juga di kota-kota kecil, terutama di Siberia dan Timur Jauh. Ini bukan hanya karena pemulihan ekonomi setelah perang, tetapi juga fakta bahwa pada saat itu negara-negara pengimpor pisang muncul di bidang pengaruh Uni Soviet. Secara khusus, Cina dan Vietnam menjadi importir pisang di Uni Soviet. Sekarang, buah-buahan eksotis tidak lagi harus menghabiskan mata uang yang berharga - negara-negara sosialis memberikannya sebagai bayaran untuk bantuan Soviet (termasuk militer). Hanya dalam beberapa tahun, impor pisang naik dari 2 ribu ton menjadi 13 ribu.

Sejak 1960-an, hubungan antara Uni Soviet dan RRC telah memburuk. Secara bertahap, impor pisang dari Cina menghilang dan Vietnam menjadi pemasok utama buah-buahan selatan ini. Tapi tidak lama. Pada akhir dekade ini, pecahnya Perang Vietnam, yang dilepaskan oleh Amerika Serikat, menyebabkan sebagian larangan impor pisang ke Uni Soviet. Akibatnya, pada awal 1970-an, Uni Soviet hampir sepenuhnya dicabut pisang murah dari negara-negara sosialis.

Brezhnev memutuskan untuk mulai membeli buah-buahan tropis di Amerika Latin dan Afrika. Selama periode ini, pisang dibawa ke Uni Soviet dari Ekuador dan Guinea. Dan sejak 1975, ketika Perang Vietnam berakhir, impor pisang dari negara ini secara bertahap mulai meningkat. Namun mengungguli Ekuador dalam hal volume pasokan, Vietnam tidak dapat memiliki lebih banyak.

Pada 1980-an, Kolombia pertama kali muncul di antara pemasok pisang di Uni Soviet. Pada pertengahan dekade ini, ia telah menyusul pemimpin, Ekuador. Namun, bersama-sama kedua negara menyediakan 75 persen impor pisang dari Uni Soviet. Pada tahun 1985, ketika restrukturisasi dimulai, impor pisang ke negara kita mencapai puncaknya. Pada tahun-tahun berikutnya, hingga runtuhnya Uni Soviet, impor pisang secara bertahap menurun.

Biaya pisang pada periode Soviet di seluruh negeri adalah 1 rubel 10 kopeck per kilogram. Tetapi ketersediaan mereka meninggalkan banyak hal yang diinginkan: di Timur Jauh, buah-buahan ini hampir selalu berlimpah, dan di Rusia bagian tengah ada garis-garis panjang di belakang mereka. Selama periode ini, pisang hijau masih sering dijual langsung di jalan dekat toko sayuran, satu kilogram per tangan.

Antrean pisang di Moskow pada tahun 1990. Foto dari doodoo.ru

Dengan runtuhnya Uni Soviet, pisang di Federasi Rusia dibebaskan dari pajak impor dan bea masuk. Mulai peningkatan tajam dalam impor dan konsumsi mereka. Pada saat ini, tiga perusahaan transnasional terbesar di dunia yang sebenarnya memonopoli penjualan buah muncul di pasar: Dole, Del Monte, dan Chiquita.

Setelah krisis 1998, perusahaan-perusahaan transnasional kehilangan minat di pasar pisang di Rusia. Ini sebagian besar karena kebiasaan pembeli dari waktu Soviet untuk membeli pisang dengan harga murah. Sementara di negara-negara Barat terkemuka, pisang dijual dengan harga beberapa dolar per kilogram, di Federasi Rusia harga untuk buah ini adalah $ 1-1,5. Perusahaan-perusahaan internasional meninggalkan pasar perdagangan pisang Rusia, dan perusahaan-perusahaan yang didirikan di negara itu mengambil tempat mereka. Beberapa dari mereka tidak lagi hanya membeli produk jadi, tetapi juga perkebunan pisang utuh - di Kosta Rika dan Ekuador. Pada awal abad XXI, ini menyebabkan peningkatan nilai lahan tersebut sebanyak 6 kali.

Di era baru, pisang telah diperkuat sebagai buah tropis paling murah dan populer di rak-rak toko. Pada 2013, itu adalah buah kutub kelima setelah apel, pir, jeruk dan jeruk dan biaya sekitar 30-40 rubel per kilogram. Bahkan setelah pengenalan sanksi Barat dan pembalasan "anti-sanksi" pada tahun 2014 dan lonjakan tajam berikutnya dalam nilai tukar dolar, harga pisang di toko-toko Rusia tidak melebihi 100 rubel per kilogram untuk waktu lama. Banyak rantai ritel besar dengan cepat beralih ke pembelian langsung pisang dari pemasok. Ini memungkinkan mereka untuk mengurangi harga secara eceran menjadi 50-60 rubel yang nyaman.

Dalam mempersiapkan artikel, bahan dari Wikipedia dan edisi Planet Rusia digunakan.

Buah-buahan yang dijual di musim semi: dari mana asalnya, berapa lama mereka disimpan dan apakah itu layak?

Bagaimana Anda bisa mengomentari kualitas dan asal buah-buahan yang dijual di toko-toko Rusia di musim semi. Mengapa orang-orang Rusia mulai lebih menyukai apel daripada pisang, dan apakah lapisan lilin pada apel bisa membahayakan kesehatan. Komentar dibuat oleh kepala portal sektoral yang didedikasikan untuk kualitas dan keamanan produk buah.

Sekitar 90% dari semua buah di pasar Rusia berasal dari luar negeri. Dari semua kategori, apel lokal adalah yang paling banyak diwakili di pasar kami (sekitar 35% dari total pasar apel Rusia milik produk lokal), berry (produsen lokal menempati sekitar seperempat volume pasar tahunan) dan sejumlah kecil plum.

Hampir semua buah ini dijual pada saat itu atau segera setelah panen. Buah-buahan lokal yang terpanjang adalah apel, tetapi biasanya berakhir pada bulan Desember.

Hanya beberapa petani apel Rusia yang menanam varietas kedewasaan yang cukup dan menggunakan fasilitas penyimpanan modern, yang memungkinkan produk mereka mulai dijual sampai musim semi.

Dengan demikian, bahkan dalam kategori apel, sebagian besar produk yang jatuh di rak-rak toko di musim dingin dan musim semi datang kepada kami dari negara lain.

Di mana buah-buahan dibawa ke Rusia pada musim dingin dan musim semi

Geografi persediaan buah tergantung pada jenis produk tertentu. Sebagai contoh, untuk sebagian besar buah beri, periode panen di wilayah tertentu dalam jumlah kemungkinan umur simpan, sebagai suatu peraturan, tidak melebihi satu setengah hingga tiga bulan.

Dengan demikian, arah pasokan buah bervariasi berkali-kali sepanjang tahun.

Impor buah batu dan anggur untuk tahun ini juga benar-benar dibangun kembali beberapa kali.

Pada saat yang sama, pisang atau nanas ditanam di daerah yang sama sepanjang tahun dan negara-negara yang memasok tanaman ini tetap hampir tidak berubah.

Untuk pasokan apel, pir dan jeruk biasanya dua periode utama dibedakan - musim pasokan dari belahan bumi utara dan musim pasokan dari belahan bumi selatan.

  • Pada musim gugur dan sebagian besar musim dingin, kami menerima buah-buahan ini dari negara-negara Belahan Bumi Utara - Polandia, Belanda, Italia, Yunani, Spanyol, Turki, Maroko, Cina, Mesir dan lainnya.
  • Dan pada bulan Februari - Maret, pasokan dari negara-negara di belahan bumi selatan - Argentina, Chili, Brasil, Afrika Selatan, dan lain-lain - mulai tiba di Rusia.

Buah-buahan paling murah di pasar kita di musim dingin dan musim semi adalah apel, pisang, jeruk dan jeruk keprok. Mereka membentuk volume utama pasar, karena mayoritas konsumen di negara kita mencoba membeli buah lebih murah.

Mengapa mulai membeli pisang lebih dari apel?

Setelah pengenalan embargo Rusia, sejumlah besar buah Eropa datang kepada kami melalui negara-negara ketiga.

Akibatnya, biaya telah meningkat, kisaran menurun dan kualitas buah yang tersedia untuk konsumen Rusia di musim dingin dan musim semi telah memburuk.

Secara khusus, produk dipaksa untuk menjalani transportasi lebih lama atau pengepakan berlebihan, yang merusak keamanan dan kualitasnya.

By the way, untuk alasan ini, baru-baru ini di pasar kami, kami melihat pengurangan dalam porsi apel dan peningkatan porsi pisang dan buah jeruk, karena yang terakhir hampir tidak jatuh di bawah embargo dan sebagai hasilnya ternyata menjadi sumber paling murah vitamin untuk Rusia.

Apel yang berbunga: seberapa berbahayanya buah tersebut?

Masalah waxing buah-buahan dan sayuran sebagian dibesar-besarkan. Produsen yang rajin menutup produk mereka dengan sams makanan bersertifikat yang tidak membahayakan kesehatan konsumen.

Komposisi yang serupa, khususnya, digunakan dalam pembuatan kembang gula - dragee dan permen lainnya dengan permukaan yang mengkilap. Tidak ada prosedur tambahan untuk buah seperti itu yang harus diterapkan. Anda tidak memotong cangkang dengan permen.

Dalam kasus produsen yang tidak bermoral, konsumen tidak dapat memastikan tahapan produksi apa pun:

  • penanaman dan penggunaan pupuk, pestisida dan herbisida;
  • didaur ulang, termasuk waxing;
  • pengemasan dan aplikasi bahan pengemasan;
  • penyimpanan dan transportasi, termasuk kepatuhan terhadap rezim suhu dan penggunaan teknologi yang meningkatkan daya simpan produk.

Dengan demikian, masalah utama adalah tanggung jawab dan reputasi produsen buah.

Lebih aman untuk membeli buah dari produsen besar, yang mengikuti semua proses pertumbuhan, pengolahan, penyimpanan dan transportasi di fasilitas produksi mereka sendiri dan di perusahaan mitra mereka.

Khususnya, ketika membeli buah-buahan dari petani kecil, produsen serius tentu memerlukan pengenalan teknologi budidaya dan pengolahan yang ketat di peternakan tersebut dan secara hati-hati memantau kepatuhan semua standar, karena perusahaan pemasok yang sepenuhnya bertanggung jawab atas kualitas produk yang dijual di bawah mereknya.

Umur simpan apel dari produsen Rusia akan bervariasi dari kelas. Varietas awal yang panennya dipanen di musim panas biasanya disimpan tidak lebih dari beberapa minggu. Tradisional varietas akhir untuk Rusia memiliki kehidupan rak satu sampai empat bulan.

Dan, seperti yang sudah saya tulis di atas, beberapa produsen kami sekarang menanam varietas apel di seluruh dunia dan menggunakan teknologi penyimpanan modern, yang memungkinkan produk mereka disimpan selama enam bulan dan lebih lama. Saya sangat berharap bahwa jumlah produsen dan produksi apel dari varietas yang menjanjikan ini akan tumbuh di negara kita di tahun-tahun mendatang untuk menyenangkan konsumen.

Pendapat dari penulis Komunitas mungkin tidak bertepatan dengan posisi resmi organisasi Roskontrol. Ingin menambahkan atau menolak? Anda dapat melakukan ini di komentar atau menulis materi Anda sendiri.

Dari mana mereka membawakan kami pisang. PHOTO

Pisang tumbuh di sebagian besar wilayah tropis di dunia. Mereka dipanen masih hijau, dan mereka matang selama transportasi. Dalam banyak kasus, pisang dijual belum matang, dan karena itu, untuk memberi mereka matang, mereka harus disimpan pada suhu kamar. Hari ini kita akan menunjukkan cara mengumpulkan pisang di Kosta Rika.


Segera setelah ovarium di kelompok mulai terbentuk, penutup polietilen dengan cepat terikat ke atasnya sehingga tidak ada yang jatuh pada buah yang matang, jika tidak pisang akan rusak sebelum dipotong. Jadi mereka tumbuh dalam kantong plastik selama sebelas minggu. Mereka tidak mencapai kematangan penuh, karena dari sini mereka dibawa ke berbagai belahan dunia, selain itu, buah mengering selama transportasi.

Buah-buahan yang dipotong digantung di jalur kabel untuk transportasi ke stasiun pengepakan.

Tidak ada kebijaksanaan ketika mengumpulkan pisang, untuk ini kita membutuhkan dua pekerja - tiang panjang pertama dengan golok kuat pada akhirnya dipotong sekelompok, yang kedua saat ini dengan lembut meletakkannya di pundaknya.

Setelah memotong pisang, tanaman ditebang, karena tidak akan lagi memberi buah. Para pekebun tidak bersedih tentang hal ini: tanaman baru ditanam di tempat bekas pisang (yang dengan cara bukan pohon, tetapi rumput), yang dalam beberapa bulan akan menghasilkan panen baru.

Jika metode pengumpulan lebih dari abad penanaman massal pisang belum berubah, maka pengiriman buah ke pabrik telah mengalami sedikit modernisasi. Sekelompok pisang pergi ke sana di atas cableways tersebut.

Di stasiun pengepakan, bundel dibagi menjadi kelompok dan ditempatkan di kolam dengan air yang mengalir selama 20-30 menit untuk menghentikan pelepasan jus dari irisan segar di ubun-ubun buah, yang dapat merusak penyajian pisang.

Dari semua buah yang tertangkap di packing station, hanya 5-6% yang tidak lolos kontrol kualitas. Tidak cocok untuk buah ekspor yang dijual di pasar lokal, dibuat dari tepung, dari mana mereka memanggang roti pisang atau membuat makanan bayi.

Dalam pemandian pisang kebanyakan wanita.

Segera setelah pisang dikeluarkan dari kolam, mereka akan dikeringkan, dibungkus dengan polietilena, dikemas dalam kotak bermerek, dan dikirim melalui laut: ini lebih murah dan dengan demikian lebih banyak barang dapat diangkut.

Jalur pisang di Amerika Serikat memakan waktu 10 hari, ke Eropa - 3 minggu, sehingga lebih banyak buah dikemas per pon dalam kotak dengan pisang "Eropa". Selama mereka masuk ke toko kami, sekotak pisang mengering menjadi hanya setengah kilo.

Top