logo

Jarang pergi ke bioskop atau taman hiburan (terutama dengan anak-anak) pergi tanpa popcorn. Dan seperti cinta untuk kelezatan ini dapat dimengerti - sangat lezat! Dan pengusaha yang giat memiliki sesuatu untuk dipikirkan di sini - jika kita menganalisis biaya dan pendapatan dari penjualan popcorn, akan jelas bahwa Anda dapat menghasilkan uang yang baik untuk hal ini. Arah ini memiliki banyak keuntungan - Anda dapat membeli peralatan untuk memproduksi popcorn dengan harga murah, teknologinya sangat sederhana, dan bahan bakunya murah. Dan terlepas dari fakta bahwa nampan untuk penjualan popcorn dipasang hari ini di banyak pusat perbelanjaan, bioskop dan taman, Anda dapat dengan mudah menemukan tempat Anda sendiri di kota besar.

Popcorn - popcorn, yang dibuat dari biji-bijian varietas jagung khusus. Untuk mendapatkan perawatan, bahan baku dengan penambahan berbagai aditif dipanaskan sampai suhu tertentu - cangkang padat dipecah untuk membentuk serpih besar.

Penilaian bisnis kami:

Mulai investasi - dari 100.000 rubel.

Tingkat kejenuhan pasar tinggi.

Kesulitan memulai bisnis adalah 4/10.

Membuat dan menjual popcorn sebagai bisnis tidak akan penuh dengan kesulitan tertentu. Semua yang diperlukan dari seorang wirausahawan adalah untuk mendaftarkan sebuah kasus, menemukan suatu bagian melalui tempat, membeli peralatan dan bahan mentah.

Dokumentasi kegiatan

Karena bisnis melibatkan pembukaan outlet kecil, Anda perlu memformalkan bisnis Anda. Tanpa dokumen yang relevan, tidak ada pusat perbelanjaan atau bioskop akan memungkinkan produksi popcorn di wilayahnya.

Untuk meminimalkan semua "kertas", Anda dapat mendaftar sebagai IP.

Selain mendapatkan "status" resmi seorang wirausahawan, perlu untuk memberi tahu Rospotrbnadzor tentang dimulainya layanan katering. Supervisor harus menyediakan semua sertifikat untuk peralatan dan bahan baku yang dibeli.

Kamar mana yang lebih baik untuk dipilih untuk bisnis?

Hal pertama yang harus dimasukkan dalam rencana pengembangan bisnis untuk produksi popcorn - tempat khusus perdagangan. Dan para wirausahawan yang berpengalaman di sini sepakat - Anda harus melewati tempat itu. Ini adalah lokasi tenda yang benar akan menentukan semua keuntungan masa depan. Pilihan apa yang mungkin di sini?

  • pusat perbelanjaan besar,
  • bioskop
  • taman hiburan dan atraksi
  • tempat di jalan yang sibuk,
  • sirkus

Yang paling menguntungkan untuk merealisasikan popcorn di bioskop dan sirkus. Tetapi pendatang baru tidak bisa masuk ke ceruk ini - semua tempat “roti” sudah ditempati oleh pengusaha lain. Oleh karena itu, perlu dipantau secara seksama pasar untuk mengidentifikasi tempat-tempat dan aktivitas kompetitif lainnya. Akan mudah untuk melakukan ini, karena semakin banyak pusat perbelanjaan dibuka di kota besar mana pun.

“Pulau” kecil 2-5 m 2 cukup untuk perdagangan makanan lezat. Ukuran tenda yang spesifik akan bergantung pada apa yang direncanakan oleh para pengusaha - hanya untuk menjual popcorn atau untuk menawarkan produk lain kepada pelanggan - permen kapas, misalnya. Area tersebut dapat ditebus dan disewakan.

Tidak jarang perangkat popcorn, tergantung pada musim, dipasang di satu tempat atau yang lain. Misalnya, di musim panas lebih menguntungkan untuk melakukan bisnis di taman. Tetapi di musim dingin tidak ada permintaan untuk kelezatan sama sekali, dan oleh karena itu lebih baik untuk memindahkan perdagangan ke tempat - pusat perbelanjaan atau bioskop.

Bahan baku yang perlu dibeli

Penjualan popcorn sangat menguntungkan karena tidak memerlukan pengeluaran besar untuk pembelian bahan baku. Dan meskipun fakta bahwa beberapa barang akan dibeli di luar negeri, keuntungan dari penjualan akan lebih dari menutup semua investasi. Bahan utama untuk popcorn dan bahan habis pakai dapat diwakili oleh daftar berikut:

Untuk persiapan makanan lezat digunakan varietas khusus jagung untuk popcorn, yang ditanam dalam kondisi iklim tertentu. Dan bahan baku domestik tidak cocok di sini - sebagai suatu peraturan, pembelian dilakukan dari Amerika. Untuk usaha kecil, hampir tidak disarankan untuk membeli jagung langsung dari pemasok - lebih baik bekerja sama dengan pedagang. Anda dapat membeli gandum jagung untuk 2 jenis popcorn - Berbagai kupu-kupu dan kelas karamel. Kelas pertama dalam proses pemanasan terungkap oleh serpihan-serpihan ragum volume, dan itu dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai jenis popcorn. Butiran karamel yang terbuka ditandai dengan permukaan jamur yang padat, dan diambil, sebagai suatu peraturan, untuk membuat popcorn manis.

Bahkan, dalam proses pengerjaan minyak untuk popcorn bisa diambil apa saja. Tapi itu terbukti dengan sempurna kelapa - memberikan produk akhir rasa manis dan rasa pedas, tidak mengeluarkan bau terbakar ketika dipanaskan. Di sini penting untuk memilih pemasok yang dapat diandalkan, karena ada banyak barang palsu di pasar. Sebelum membeli, Anda harus memeriksa semua sertifikat dan dokumen yang menyertainya untuk minyak.

Untuk menjual tidak hanya popcorn karamel, tetapi juga jenis kelezatan lainnya, Anda perlu membeli beberapa rasa sekaligus. Untuk mendapatkan jagung asin, aditif gurih (keju, bacon, jamur) akan diperlukan, dan untuk menyenangkan pelanggan dengan produk manis, Anda perlu membeli glasir khusus (stroberi, ceri, stroberi). Sebagai aturan, pengusaha, untuk menghindari pengeluaran yang tidak perlu, memperoleh tidak lebih dari 2 perangkat, dan oleh karena itu, berbagai macam popcorn disajikan di tenda. Tetapi jika ada peluang seperti itu, lebih baik untuk berdiri dan mulai menjual 3-5 jenis kelezatan.

Anda dapat menjual paket popcorn dalam wadah apa pun. Pilihan paling populer adalah gelas kertas, tas, kotak. Dan kemasan yang paling praktis adalah gelas tepat untuk popcorn - indah dalam penampilan, berminyak dan tahan lama. Ingin mengurangi biaya, pada awalnya Anda dapat membeli kantong kertas untuk popcorn dengan ukuran yang berbeda. Tetapi kotak kardus tidak terlalu direkomendasikan dalam praktek, karena mereka sering gagal melipat, meninggalkan retakan dalam wadah.

Perlengkapan pakaian

Ketika titik penjualan sudah disewa, dan bahan baku diperintahkan, pengusaha perlu membeli mesin popcorn. Di pasaran saat ini, banyak merek unit serupa dari berbagai produsen - Cina, Rusia, Eropa, Amerika. Peralatan Amerika yang terbukti bagus, tetapi harganya lebih mahal.

Memilih peralatan, pertama-tama Anda harus mempertimbangkan kinerjanya!

Anda dapat membeli unit berkualitas baik untuk 70000-150000 rubel. Dan angka ini akan jauh lebih tinggi jika produksi industri popcorn direncanakan - maka toko ini dilengkapi dengan saluran daya tinggi profesional, dilengkapi dengan konveyor dan mesin pengepakan otomatis.

Peralatan modern efisien dan sangat sederhana dalam operasi, yang memungkinkan untuk melakukan perdagangan produk jadi tanpa bantuan dari luar. Dan agar outlet, dalam arti harfiah kata, untuk menjadi mobile, pengusaha sering membeli gerobak popcorn khusus. Jadi ada peluang, tergantung pada musim, untuk mengubah tempat penjualan.

Sangat bagus jika mesin berondong jagung berkualitas tinggi dengan semua dokumentasi yang menyertainya dan petunjuk penggunaannya dipasang di lokasi yang dipilih. Dan jaminan yang diberikan oleh pemasok akan melindungi pengusaha dari biaya tambahan jika terjadi kegagalan peralatan.

Dan bagaimana proses memasak popcorn di aparatus? Teknologi produksi popcorn dapat digambarkan sebagai:

  • Pemanasan peralatan hingga 200-240 ° С.
  • Di bagian bawah tangki, minyak dituangkan, aditif biji-bijian dan perasa dituangkan.
  • Persiapan popcorn pada suhu tinggi.

Instruksi untuk perangkat, sebagai suatu peraturan, menunjukkan jumlah semua bahan yang dibutuhkan. Dan itu akan sangat memudahkan pekerjaan seorang pemula dalam bisnis ini!

Bacaan lain:

Bagaimana cara membuka produksi donat dari nol di Rusia?

Biaya dan pendapatan dari bisnis

Harga peralatan untuk popcorn akan mulai melunasi secara harfiah dari hari-hari pertama tenda dagang. Jangka waktu pengembalian spesifik akan tergantung pada volume penjualan dan biaya awal.

Untuk membeli mesin popcorn profesional, membeli bahan mentah, mendaftarkan bisnis dan membayar sewa 1 bulan, Anda akan membutuhkan setidaknya 100.000 rubel. Pengusaha memiliki kesempatan untuk mengurangi biaya modal dengan membeli unit yang didukung untuk persiapan popcorn.

Dan profitabilitas bisnis mudah dibuktikan jumlahnya. 1 kantong (25 kg) biji-bijian berharga sekitar 1000 rubel. Dengan satu tas seperti itu, Anda akan mendapatkan ≈1000 porsi popcorn (1 l cangkir). Bagian standar kelezatan akan dikenakan biaya 80-100 rubel. Ternyata dengan menjual semua 1.000 porsi, Anda bisa mendapatkan hingga 100.000 rubel. Tetapi di tempat yang lewat (bioskop, misalnya), 300 porsi popcorn dapat dijual per hari. Tetapi pada awalnya, lebih baik untuk tidak mengandalkan keuntungan seperti itu - untuk perhitungan itu layak mengambil angka 100 porsi setiap hari. Jadi, ketika bekerja tujuh hari seminggu, produksi popcorn manis akan membawa pengusaha hingga 300.000 rubel per bulan, laba bersihnya akan mencapai 150.000 rubel. Dan ini adalah angka profitabilitas yang luar biasa!

Produksi dan penjualan popcorn sebagai bisnis

Produksi patuh - makanan lezat, yang datang ke negara kita relatif baru, hari ini telah menjadi salah satu bidang yang paling menguntungkan di bidang manufaktur produk makanan ringan. Jarang ada perayaan besar-besaran, pergi ke taman hiburan, bioskop, atau hiburan lainnya tanpa secangkir popcorn, terutama jika berjalan seperti itu terjadi sebagai bagian dari keluarga dengan anak-anak yang hanya menyukai makanan ini.

Popcorn, seperti banyak makanan ringan dan camilan makanan cepat saji lainnya, datang ke Rusia dari Amerika Serikat. Ini adalah hidangan asli Amerika, yang diciptakan oleh penduduk asli Amerika - India, yang menemukan fitur jagung meledak sebagai akibat pemanasan.

Popcorn Corn

Untuk produksi popcorn, anehnya, tidak semua varietas jagung cocok, tetapi hanya satu, yang disebut "meledak". Tidak mungkin membuat popcorn dari jagung yang tumbuh melimpah di ladang pertanian kolektif domestik.

Di jual ada dua jenis makanan lezat:

  • popcorn asin;
  • dan dipermanis.

Ketika menambahkan rasa yang berbeda Anda bisa mendapatkan banyak resep popcorn, tetapi, pada kenyataannya, hanya ada dua resep dasar.

Saat ini ada banyak perdebatan tentang bahaya atau manfaat dari popcorn. Lagi pula, penjualan popcorn di pusat-pusat perbelanjaan saat ini turun dari skala, dan bagi seorang pebisnis pemula yang ingin membuka bisnis yang berbiaya cepat dan menguntungkan di bidang makanan cepat saji yang tidak memerlukan modal awal yang besar untuk memulai, ini adalah opsi terbaik.

Organisasi bisnis

Salah satu karakteristik dari popcorn adalah rasanya, yang hanya dapat sepenuhnya dihargai dalam produk segar yang baru disiapkan. Meskipun popcorn disiapkan untuk dijual, dikemas dalam sachet, rasanya berbeda dari produk panas seperti “surga dan bumi”.

Bisnis itu sendiri, selain "ambang pintu masuk" rendah, memiliki banyak hal positif, menarik bagi parameter pengusaha:

  • tidak perlu untuk area produksi besar;
  • rendahnya biaya bahan baku dan biaya organisasi bisnis;
  • hasil tinggi (dari segenggam jagung Anda dapat membuat secangkir besar popcorn);
  • kemampuan untuk menarik karyawan tanpa pengetahuan dan keterampilan khusus;
  • pengembalian yang sangat cepat;
  • peningkatan permintaan produk secara terus-menerus.

Saluran pasokan bahan baku

Seperti telah disebutkan, bahan baku utama untuk popcorn adalah jagung, tetapi tidak ada, varietas khusus diperlukan. Mengetik di kotak pencarian kueri "beli jagung untuk popcorn dalam jumlah besar", Anda mendapatkan banyak saran. Biaya bahan baku bervariasi dari 1,5 hingga 2,5 ribu rubel untuk tas yang beratnya 20-25 kg. Kemasan paling umum - 22,68 kg. Pada pintu keluar dari satu tas tersebut, sekitar 800 gelas dalam volume 0,7 l barang jadi berubah.

Untuk produksi juga perlu:

  • garam khusus - flavacol, kuning cerah, ditumbuk halus dalam bentuk serpih, mengandung dalam komposisi beta-karoten, perkiraan biaya adalah 5.5-6.5 ribu rubel per paket dalam 22.68 kg yang sama.
  • Minyak untuk menggoreng. Untuk pembuatan produk manis hanya menggunakan minyak kelapa putih, ember seberat 11,35 kg minyak ini akan berharga sekitar 2 ribu rubel. Untuk memasak popcorn asin, Anda dapat menggunakan minyak bunga matahari, kedelai, atau palem biasa.
  • Gula. Jika Anda menggunakan gula biasa, maka untuk menghindari pembakaran Anda akan membutuhkan aditif khusus non-stick dengan lapisan pengemulsi tinggi.
  • Karamel Digunakan untuk membuat popcorn karamel. Aditif khusus dalam kemasan seberat 22,7 kg akan dikenakan biaya 8,5-9 ribu rubel.
  • Berbagai rasa - cokelat, stroberi, pisang, keju, jamur, dll. Harganya mulai dari 300 hingga 350 rubel untuk paket seberat 0,8 kg, yang cukup hanya untuk membuat sekantong popcorn.
  • Cangkir untuk popcorn - dari 4 hingga 6 rubel masing-masing, tergantung pada volume wadah. Anda juga dapat menggunakan tas (lebih murah), atau ember plastik (untuk volume besar produk - dari 2 liter).

Sebelum memilih pemasok grosir, disarankan untuk mencari umpan balik dari para pengusaha yang telah bekerja dengan mitra ini, risiko menyontek pengusaha awal terlalu tinggi. ke isi ↑

Teknologi produksi

Proses memproduksi popcorn sangat sederhana sehingga siapa pun dapat mengatasinya setelah satu kali memamerkan makanan memasak. Setelah menyalakan dan menghangatkan perangkat hingga 200-240 0 С, minyak dituangkan ke dalamnya atau dituangkan, jagung dituangkan dan berbagai aditif dituangkan. Di sini ada satu nuansa: tergantung pada jenis aditif, itu baik ditambahkan selama proses persiapan atau ditaburi dengan produk jadi.

Peralatan yang dibutuhkan

Mesin popcorn disajikan di pasar oleh model produksi China, Amerika, domestik dan Eropa. Tentu saja, peralatan dari Celestial Empire beberapa kali lebih murah daripada yang “luar negeri” dengan karakteristik yang kurang lebih sama. Misalnya, mesin popcorn Cina dengan kapasitas 110 porsi berat 30 g dalam 1 jam dapat dibeli untuk 8-8,5 ribu rubel. Peralatan Amerika dengan parameter yang sama akan menelan biaya 12-12,5 ribu.

Lemari es akan diperlukan untuk menyimpan minyak kelapa, cukup beli model miniatur. Anda juga dapat mempertimbangkan opsi memasang di tempat yang ramai di mesin penjual otomatis untuk memasak dan menjual popcorn.

Model bisnis seperti itu akan menghemat sewa untuk perdagangan dan area produksi dan pada tenaga penjual, namun, praktik menunjukkan bahwa terlepas dari fakta bahwa bisnis penjual masih mendatangkan keuntungan, itu tidak sebanding dengan outlet penuh dengan penjual langsung. komunikasi yang terkadang memungkinkan Anda meningkatkan penjualan beberapa kali.

Desain bisnis

Untuk berdagang popcorn, itu akan cukup untuk mendaftarkan diri Anda sebagai pengusaha perorangan. Apa pajak menunggu masa depan IP dapat ditemukan di sumber ini - http://business-poisk.com/kakie-nalogi-platit-ip.html. Tidak ingin secara pribadi mengunjungi semua otoritas yang diperlukan untuk mendaftarkan bisnis? Sekarang prosedur ini dapat diselesaikan sepenuhnya online, atau dengan menghubungi perusahaan khusus. ke isi ↑

Di mana membuka bisnis Anda

Tanpa ragu, semua tempat "lezat" - bar di bioskop, kafe di taman hiburan sudah diduduki, dan hanya seperti itu, tidak ada yang akan menyerah tempat yang membawa penghasilan tetap. Oleh karena itu, berikut adalah opsi tindakan berikut:

  • untuk belajar dan setuju dengan tempat ketika membuka lembaga baru jenis ini;
  • "Untuk mengambil untuk berbagi" administrasi instansi untuk informasi tentang tempat kosong untuk perdagangan;
  • gunakan area lain untuk berdagang.

Area terbaik untuk memasang titik penjualan dan produksi popcorn adalah:

  • pusat perbelanjaan dan hiburan;
  • taman hiburan luar ruangan (pendapatan musiman);
  • bioskop;
  • stasiun kereta api dan bandara;
  • sirkus;
  • hanya tempat-tempat hidup di jalan.

Untuk mengatur perdagangan luar ruangan, Anda perlu membeli troli khusus untuk mengangkut kendaraan. Memasang trailer kecil tidak akan layak secara ekonomi, kecuali Anda menjual produk terkait dengan popcorn:

  • permen kapas;
  • minuman bersoda dan jus;
  • coklat;
  • produk makanan cepat saji.

Saluran distribusi pemasaran dan produk

Terutama tidak ada kampanye iklan tidak diperlukan, produksi popcorn bukanlah bisnis untuk berinvestasi di dalamnya puluhan ribu rubel untuk promosi. Ketika pembukaan, itu akan cukup untuk menandai diadakannya penjualan barang dengan harga diskon dengan pilar atau tanda terang.

Jika produk bermanfaat, pembeli akan datang kepada Anda lagi. Oleh karena itu, untuk menghemat uang pada yang termurah, terlambat, atau dengan adanya kekurangan, bahan baku pada produk tidak sepadan. Kualitas popcorn jadi hampir tidak tergantung pada proses memasak, tetapi itu tergantung 100% pada bahan baku yang digunakan. ke isi ↑

Pengeluaran dan pengembalian bisnis

Biaya segelas popcorn asin seberat 33,4 g (gelas kecil) berharga sekitar 5-5,2 rubel. Produksi jumlah popcorn manis yang sama akan berharga 1,5-2 rubel lebih mahal.

Organisasi bisnis yang lengkap, dengan pengecualian sewa tempat, yang tergantung pada lokasi spesifik dari outlet, wilayah, dan faktor lainnya, akan dikenakan biaya 20 hingga 30 ribu rubel, dengan mempertimbangkan pembelian peralatan dengan harga terendah. Pendaftaran bisnis, dan perolehan bahan baku yang diperlukan untuk 2-3 hari kerja pertama. Penggantian proyek semacam itu akan menjadi 1-2 minggu dengan perhitungan paling "sederhana" dan pemasangan harga rata-rata pasar untuk produk manufaktur.

Produksi popcorn di video

Bisnis sendiri: produksi popcorn. Bahan baku dan peralatan untuk produksi popcorn

Dalam beberapa dekade terakhir, produk seperti popcorn, telah benar-benar memasuki kehidupan rekan-rekan kami dan terus-menerus terus mendapatkan popularitas.

Dalam hal ini, bisnis yang terkait dengan produksi dan penjualannya adalah bisnis yang stabil dan menguntungkan.

Membuat popcorn tidak rumit dan tidak memerlukan investasi keuangan yang besar. Hasilkan itu bisa sangat lumayan. Kami menawarkan hari ini untuk mempelajari cara mengatur produksi popcorn Anda sendiri.

Apa itu popcorn?

Dari bahasa Inggris, nama produk ini dapat diterjemahkan sebagai "popcorn". Bahan baku untuk popcorn adalah biji jagung yang memiliki struktur khusus dan terdiri dari tetesan pati yang mengandung air. Jika Anda memanaskannya sampai suhu tertentu, air di dalam butir mendidih dan memecahkan cangkang penahanannya. Ini adalah bagaimana serpihan jagung massal yang kita semua cintai dibuat.

Peralatan untuk produksi popcorn

Komponen utama dari bisnis Anda, tentu saja, akan menjadi mesin untuk produksi popcorn. Perangkat serupa dibagi menjadi tiga kategori:

  1. Didesain untuk 6-8 oz. Mereka digunakan dalam persiapan produk-produk ini di jalanan, di taman, di kompleks hiburan dan bioskop kecil.
  2. Didesain untuk 12-16 oz. Perangkat tersebut, sebagai aturan, dipasang di tempat-tempat kerumunan besar orang dengan penjualan aktif produk yang Anda hasilkan: bar bioskop, kompleks perbelanjaan besar dan hiburan, dll. Selain itu, unit semacam itu kadang-kadang digunakan dalam bengkel produksi kecil.
  3. Dirancang untuk menghasilkan lebih dari 20 ons. Peralatan dalam kategori ini mampu menghasilkan 20 kilogram atau lebih produk jadi per jam. Pada dasarnya ini digunakan untuk produksi pada skala industri.

Jika Anda berencana untuk membuka titik kecil untuk penjualan popcorn, maka mesin popcorn untuk 6-8 oz akan cocok untuk Anda.

Bahan mentah apa yang digunakan dalam pembuatan popcorn?

Produksi popcorn menyiratkan penggunaan produk dalam tiga kategori utama: biji jagung, minyak kelapa dan perasa. Kami menawarkan lebih banyak detail pada masing-masing poin.

Biji Jagung

Jagung biasa tidak cocok untuk keperluan ini - kita akan membutuhkan varietas khusus yang ditanam dalam kondisi khusus dan dalam iklim yang sesuai.

Tergantung pada pendeteksian, biji-bijian dibagi menjadi tipe seperti "kupu-kupu" dan "karamel".

Biji-bijian dari kelas pertama diungkapkan dalam bentuk serpihan-serpihan massal yang compang-camping dan merupakan bahan baku paling umum dalam pembuatan popcorn. Secara khusus, mereka digunakan untuk produksi popcorn asin dan manis, ditutupi dengan glasir.

Biji-bijian dari varietas "karamel" terungkap dalam bentuk serpihan dengan permukaan seperti jamur padat. Seperti namanya, mereka digunakan dalam pembuatan produk karamel.

Minyak Kelapa Popcorn

Secara umum, semua jenis minyak sayur olahan dapat digunakan untuk membuat popcorn. Namun, minyak kelapa kuning adalah yang terbaik. Produksi popcorn berdasarkan produk ini memiliki keuntungan sebagai berikut: produk jadi memiliki rasa pedas yang menyenangkan dan rasa yang manis, rasanya tidak pahit, dan bau tidak menyenangkan dari minyak yang terbakar tidak akan sekuat ketika menggunakan bahan mentah lainnya. Ketika membeli minyak kelapa, pastikan Anda membeli produk alami, dan bukan palsu. Untuk melakukan ini, jangan ragu untuk meminta penjual untuk sertifikat kesesuaian.

Flavouring

Untuk menawarkan berbagai produk kepada pelanggan kami, perlu menggunakan rasa yang berbeda dalam produksi popcorn. Jadi, sebagai aturan, manis, manis dan manis popcorn karamel yang sedang dijual. Dalam proses pembuatan popcorn asin, aditif gurih yang tepat digunakan, yang mungkin memiliki selera yang berbeda (keju, jamur, bacon, paprika, dll.).

Persiapan popcorn mengkilap melibatkan penggunaan glasir khusus, yang dapat bervariasi dalam rasa dan warna. Untuk pembuatan campuran popcorn karamel digunakan untuk karamelisasi.

Kemasan Popcorn

Sambil serius mempertimbangkan bisnis memproduksi popcorn, jangan lupa perlunya membeli kontainer untuk mengemas produk jadi. Hari ini di pasar ada beberapa jenis kemasan dasar untuk penjualan popcorn: gelas, tas dan kotak. Kami menawarkan lebih banyak detail tentang setiap kategori.

Gelas untuk popcorn

Cangkir kertas untuk popcorn dianggap sebagai jenis kemasan yang paling populer dan meluas untuk produk ini karena manfaat sebagai berikut:

- untuk pembuatan kemasan tersebut menggunakan karton tahan minyak;

- kemasan ini ramah lingkungan;

- kacamata sangat nyaman digunakan baik untuk penjual maupun pembeli;

- Kemasan semacam itu memiliki warna yang cerah dan berfungsi untuk lebih menarik perhatian pelanggan.

Tas Popcorn

Jika Anda baru memulai bisnis popcorn dan ingin menjaga biaya serendah mungkin, maka Anda dapat menggunakan kantong kertas popcorn untuk kemasan. Mereka memiliki harga yang rendah dan mengambil sedikit ruang.

Kotak Popcorn

Ada jenis kemasan lain untuk popcorn, yaitu kardus. Terlepas dari kenyataan bahwa mereka berbeda dalam penampilan yang menarik, lebih baik untuk menolak menggunakannya karena dua alasan:

- desain wadah semacam itu menyiratkan adanya celah-celah yang melaluinya agen-agen penyedap dan remah-remah dapat bangun, yang mungkin tidak disukai oleh pelanggan;

- saat membuka kotak, sering disebut "bermain" di tangan penjual dan pembeli, yang menyebabkan ketidaknyamanan tertentu.

Lokasi outlet

Tahap ini sangat penting bagi keberhasilan perusahaan Anda. Lagi pula, tidak cukup hanya memproduksi dan mengemas popcorn dengan baik dan nyaman, Anda juga perlu menjualnya. Tentu saja, taman dan pusat perbelanjaan dengan lalu lintas tinggi adalah tempat yang ideal untuk menemukan gerai ritel. Selain itu, penjualan popcorn di bioskop akan menjadi solusi yang menguntungkan.

Penghasilan tambahan

Ketika makan makanan kering manis atau asin, yang termasuk popcorn, seseorang biasanya mulai merasa haus.

Manfaatkan ini untuk mengamankan penghasilan tambahan, serta untuk menarik lebih banyak pelanggan.

Selain itu, sebagian besar produsen minuman ringan menyediakan kulkas mereka untuk digunakan secara gratis hanya dengan satu syarat bahwa Anda tidak akan menyimpan produk pesaing di dalamnya.

Staf

Bahkan jika Anda berencana untuk membuka titik penjualan popcorn yang sangat kecil, masalah rekrutmen harus diberi perhatian khusus. Yang terbaik dari semua itu adalah orang yang mudah bergaul, tersenyum dan selalu berpikiran positif yang, apalagi, dengan mudah menemukan bahasa yang sama dengan anak-anak, yang akan menjadi bagian utama dari konsumen produk Anda. Namun, betapa pun menyenangkan karyawan Anda, jangan lupa untuk memantau secara teratur bagaimana ia melakukan tugasnya.

Bisnis popcorn: sisi finansial dari masalah ini

Jika Anda berencana untuk membuka titik kecil penjualan popcorn, maka investasi keuangan akan sangat kecil dan tidak mungkin melebihi jumlah tiga ribu dolar, termasuk pembelian peralatan, bahan baku, kontainer, sewa dan gaji kepada penjual.

Pada saat yang sama, profitabilitas bisnis ini bisa dari 300 hingga 700%!

Dalam hal ini, kita dapat menyimpulkan bahwa produksi popcorn adalah bisnis yang sangat menguntungkan dan menjanjikan, yang diselenggarakan oleh semua orang.

Bisnis Perdagangan Popcorn

Proses pembuatan popcorn cukup sederhana, dan bahan-bahannya sangat minim. Peralatan ini memungkinkan untuk menghasilkan volume besar produk tepat di depan pelanggan, tanpa memerlukan ruang luas atau penempatan khusus, sementara akses ke jaringan listrik diperlukan untuk menghubungkan perangkat.

Popcorn adalah produk ringan dan lapang yang terbuat dari biji-bijian jagung, makanan lezat yang sangat populer di acara-acara hiburan, berjalan-jalan, dan menonton film. Tidak seperti makanan cepat saji tradisional, popcorn tidak hanya lezat, tetapi juga baik untuk kesehatan, tidak memiliki kontraindikasi untuk dikonsumsi oleh usia atau kesehatan. Jagung yang meledak kaya akan mineral dan serat.

Konsumsi popcorn dikaitkan dengan konsumen dengan liburan, hiburan yang menyenangkan, dan karena itu menikmati popularitas tinggi di hari-hari biasa. Popcorn panas berbau enak dan memiliki tampilan yang menarik, menarik pembeli.

Di antara berbagai produk camilan ini adalah popcorn manis dan asin, serta dengan berbagai penyedap dan aditif aromatik. Tergantung pada kemampuan untuk meningkatkan selama perlakuan panas dan peningkatan tekanan, serta rasa, jagung popcorn dibagi menjadi kupu-kupu sedang, kupu-kupu besar, karamel, dll.

Targetkan audiens dan penjualan produk jadi

Target pemirsa utama adalah anak-anak dan orang muda, tetapi hampir semua kategori populasi memperolehnya. Paling sering, orang tua membeli popcorn untuk anak usia 1 tahun, serta anak sekolah, siswa, pasangan muda sambil berjalan dan pergi ke bioskop.

Tempat penerapan popcorn:

  • bioskop;
  • sirkus;
  • taman, taman air, dan kebun binatang;
  • kotak sibuk;
  • keluar dari kereta bawah tanah dan kereta bawah tanah;
  • pusat perbelanjaan besar, pasar swalayan;
  • tempat lain dengan lalu lintas tinggi.

Proses produksi dan peralatan yang dibutuhkan

Teknologi pembuatan popcorn menyediakan untuk memuat biji-bijian varietas meledak khusus ke dalam peralatan. Selain biji-bijian, minyak goreng digunakan untuk memasak jagung, dan setelah bongkar muat dari kompartemen memasak, itu ditaburi dengan garam, gula bubuk atau bahan penyedap. Kemudian popcorn siap dituangkan ke dalam cangkir kertas dan disajikan kepada konsumen.

Jadi, untuk memasak Anda akan membutuhkan peralatan dan aksesori berikut:

  • Unit untuk membuat popcorn,
  • Troli aksesori (untuk mesin desktop),
  • Kursi untuk penjual,
  • Kerai (untuk perdagangan jalanan),
  • Cangkir kertas untuk pengemasan,
  • Bahan habis pakai - minyak (kelapa, kedelai, sawit), gula bubuk, garam dan aditif, sarung tangan, savochka, serbet.

Pertimbangkan beberapa pilihan untuk produksi peralatan popcorn dan pilih yang paling optimal.

Produksi popcorn menghasilkan laba 700%

Hanya $ 1 ribu sudah cukup untuk memulai

Bisnis Anda lebih menguntungkan, menguntungkan, dan populer secara submisif. Investor tertarik oleh ambang masuk yang rendah - hanya $ 1.000 sudah cukup untuk mengatur satu titik, dan profitabilitas tinggi hingga 700%.

Popcorn dijual oleh pedagang kaki lima musiman, toko kelontong, pusat perbelanjaan, dan kompleks hiburan. Bisnis ini dapat menjadi sumber utama, independen, dan sumber penghasilan tambahan untuk atraksi anak-anak, taman budaya, istana olahraga, pusat permainan, supermarket, pusat perbelanjaan dan supermarket.

Produksi Popcorn: Memilih Tempat

Untuk menempatkan peralatan untuk produksi popcorn, Anda akan membutuhkan area kecil seluas -1,5x1 m2.

Di musim hangat, menguntungkan untuk berdagang di jalan-jalan utama, di kebun binatang, taman budaya dan rekreasi, di daerah tempat wisata. Minus poin di musiman terbuka, di musim dingin popcorn membeli buruk.

Kerugian ini tidak ada di tempat tertutup - pusat perbelanjaan, bioskop, kompleks hiburan, istana olahraga. Dan di tempat-tempat ini, popcorn dijual jauh lebih mahal, perbedaan harga setidaknya 10-20 rubel. Sedangkan untuk bioskop, sangat sulit untuk sampai ke sana, karena mereka sendiri mengatur perdagangan pop-root.

Produksi Popcorn: Peralatan

Mesin Popcorn dibuat di Amerika Serikat, Cina, Eropa dan Rusia. Yang paling mahal dan andal adalah teknologi Amerika.

Biaya peralatan untuk persiapan popcorn berkisar antara $ 400 hingga $ 1.7 ribu, tergantung pada negara asalnya. Harga kereta untuk mesin-mesin tersebut berkisar antara $ 300 hingga $ 1 ribu.

Gerobak untuk produksi popcorn memungkinkan Anda memasang perangkat, termasuk tempat perdagangan dan kotak untuk menyimpan bahan mentah dan pengemasan. Sebagai aturan, gerobak terlihat dalam bentuk gerbong, perangkat musik kuno.

Produksi Popcorn: Mentah

Bahan baku utama untuk popcorn: varietas khusus jagung dan minyak nabati. Rasa jagung memberi garam, gula, rempah-rempah, karamel, aditif penyedap lainnya.

Jagung untuk popcorn digunakan varietas yang didefinisikan secara ketat. Dalam lingkaran profesional mereka disebut: "kupu-kupu rata-rata" (43 kali peningkatan volume), "kupu-kupu besar" (meningkat 42 kali), karamel (meningkat 36-38 kali, digunakan untuk jagung pop manis dan karamel).

Minyak sayur digunakan kelapa, sawit, bunga matahari, kedelai, terutama kelapa, dan minyak kelapa kuning digunakan untuk popcorn asin, putih - untuk manis.

Perhatian khusus harus diberikan pada penyimpanan bahan baku dan produk jadi. Tas yang disegel digunakan untuk menyimpan minyak kelapa karena meleleh pada suhu 28 derajat. Jagung disimpan dalam paket tertutup sehingga tidak mengering.

Produksi popcorn: Kemasan, produk terkait

Untuk mengemas popcorn menggunakan kantong kertas, kerucut, gelas. Kantong kertas dan kerucut lebih murah harganya, tetapi tidak nyaman bagi penjual dan pembeli. Penjual perlu menghabiskan waktu ekstra untuk membuka paket dan mengisinya dengan jagung. Kacamata jauh lebih mahal, tetapi lebih nyaman digunakan. Kacamata ketat dengan penutup memungkinkan Anda menyimpan popcorn selama beberapa hari. Yang paling "ukuran berjalan" -32, 46, 64 gram.

Tambahan perdagangan popcorn bisa karena minuman. Faktanya adalah bahwa popcorn adalah produk kering dan menyebabkan rasa haus. Penjualan minuman botol dan botolan akan meningkatkan omset titik dan penjualan popcorn itu sendiri. Menurut berbagai perkiraan, pendapatan dari produk-produk terkait adalah sekitar 30%.

Produksi Popcorn: Harga

Biaya produk jadi terdiri dari biaya bahan baku, sewa, biaya transportasi, gaji kepada penjual. Penjual biasanya menerima persentase dari hasil penjualan. Mengetahui biaya produksi, Anda dapat menghitung markup dengan menganalisis harga poin lainnya. Kecurangan tertinggi di bioskop, dan terendah di toko-toko, di mana popcorn adalah produk yang menyertainya. Penghasilan dari penjualan popcorn dapat berkisar dari 300 hingga 700%.

Mesin Popcorn

Filter menurut parameter

Popcorn manis dan asin, ringan dan lapang dipuja oleh anak-anak dan orang dewasa. Ini menjadi produk hebat bagi perusahaan besar dan pasangan kencan, camilan untuk anak perempuan yang sedang diet, dan balita yang menghabiskan akhir pekan mereka dalam rekreasi aktif. Oleh karena itu, ide untuk membeli mesin popcorn dan memasangnya di tempat yang ramai selalu menemukan respons yang luar biasa dan membawa peningkatan laba yang signifikan.

Dipasang di taman atau bioskop, di jalan terpadat atau dekat pasar, mesin popcorn dengan cepat membayar biayanya dan mampu menciptakan aliran pemasukan yang stabil bagi pemiliknya. Keuntungan utamanya adalah:

  • Kemungkinan eksperimentasi dan perluasan jangkauan yang mudah. Baru-baru ini, pilihan popcorn sangat kecil: asin atau manis. Sekarang, berkat teknologi modern, kita bisa menikmati selera baru. Itu semua tergantung pada imajinasi Anda dan pilihan aditif.
  • Performa tinggi. Di katalog kami Anda dapat memilih model dengan mangkuk hingga 7 liter, yang mampu menghasilkan dari 16 porsi per jam. Untuk bioskop dan pusat hiburan, jendela-toko akan terbukti relevan untuk menyiapkan dan menyimpan sejumlah besar makanan ringan di muka.
  • Kurangnya kebutuhan untuk iklan. Aparat untuk membuat popcorn menarik perhatian publik, terlepas dari lokasinya. Dalam banyak kasus, itu dibeli secara spontan (di pasar dan di taman) atau sebagai atribut (di bioskop dan bar olahraga).

Peralatan untuk produksi popcorn dapat menciptakan bisnis musiman untuk pengusaha kecil dan secara signifikan mengisi anggaran fasilitas hiburan. Tanpa itu, saat ini pusat hiburan untuk anak-anak dan bioskop tidak melakukannya.

Nuansa saat memilih mesin untuk membuat popcorn

Tentunya, sebelum Anda memutuskan untuk membeli mesin untuk popcorn, banyak rekomendasi pada pemilihan dan ulasan produsen dibaca. Spesialis Technobor lebih memilih untuk tidak mengambil kata mereka untuk itu, tetapi hati-hati mempelajari dokumentasi teknis dan kemampuan peralatan sebelum menawarkannya kepada Anda. Di sini Anda dapat membeli mesin untuk produksi popcorn, harga yang akan terbayar dengan cepat, dan umur layanan akan dihitung selama bertahun-tahun.

Para ahli kami memantau secara ketat kualitas dan kinerja peralatan yang disediakan. Oleh karena itu, untuk pilihan yang tepat, Anda hanya perlu memperhatikan beberapa fitur:

  • Volume dan kapasitas mangkuk. Untuk kafe kecil dan nyaman, instalasi berukuran kecil dengan volume kerja kecil menjadi pilihan terbaik, sementara bioskop dan taman membutuhkan perangkat yang kuat yang menyelamatkan orang dari antrian berlama-lama.
  • Jenis makanan. Jika perangkat mudah dihubungkan dari jaringan di tempat, maka ketika ditempatkan di taman, Anda perlu membeli popcorn dengan baterai yang menjamin operasi lama.
  • Jenis pemasangan. Di katalog kami, perangkat lantai dan desktop yang disajikan, pilihan tergantung pada preferensi Anda.

Technobor adalah seluruh staf spesialis, yang masing-masing siap membantu Anda dalam memilih peralatan. Kami siap menganalisis secara detail ide dan peluang Anda, untuk membuat pilihan opsi terbaik, dengan mempertimbangkan fitur-fitur bisnis. Hubungi kami, dan dalam waktu dekat Anda akan dapat memuaskan pelanggan Anda dengan hidangan yang harum, ringan, dan lapang.

Mesin industri untuk produksi popcorn RM

Mesin otomatis untuk produksi popcorn (popcorn) RM

(di luar produksi)

(di luar produksi)

Volume pemuatan hopper, kg

Nilai daya kW

Konsumsi daya, kW / jam

Dimensi keseluruhan, mm

drum, di mana pemisahan butir yang belum dibuka dan rusak. Popcorn yang dimasak pada mesin ini sangat ideal untuk karamelisasi berikutnya

Perangkat ini juga dilengkapi dengan perangkat untuk pasokan minyak dan garam. Outputnya adalah produk yang benar-benar siap dimakan.

Perangkat ini juga dilengkapi dengan perangkat untuk pasokan minyak dan garam. Outputnya adalah produk yang benar-benar siap dimakan.

Peralatan tambahan.

Untuk mengolah campuran karamel cair popcorn, atau untuk mencampur popcorn dengan aditif penyedap, digunakan Medali Emas karamelizer kecil. Perangkat memiliki pegangan yang tepat untuk bongkar muat.
Meja pendingin digunakan untuk mendinginkan popcorn karamel. Terbuat dari stainless steel, dan memiliki baki pendingin, yang dilakukan dengan ventilasi paksa dengan kipas.

Penggunaan mesin di gerai ritel, bioskop, dll.

Realisasi Penyimpanan Memasak

Mesin Popcorn - dapatkan keuntungan dari suguhan favorit Anda

Popcorn tidak hanya lezat dan bergizi, juga merupakan makanan sereal yang lezat, yang kaya serat dan karbohidrat "panjang". Tidak ada kontraindikasi untuk penggunaan popcorn, dan satu porsi mengandung kurang dari seratus kalori, sehingga bahkan mereka yang benar-benar menonton gambar dapat memanjakan diri dengan produk ini.

Membeli mesin popcorn di kafe atau bar adalah peluang untuk menarik pelanggan baru ke lembaga dan secara signifikan meningkatkan penjualan.

Di Prancis, baru-baru ini membuka restoran yang hanya khusus menjual popcorn dengan rasa yang berbeda. Pemiliknya ingin membuktikan bahwa popcorn adalah makanan yang lengkap dan sehat, dan bukan makanan cepat saji primitif.

Mesin Popcorn adalah peralatan katering khusus yang dirancang untuk membuat popcorn asin dan manis, serta produk dengan rasa yang berbeda - coklat, karamel, pisang, ceri, dll.

Jenis peralatan

Perangkat adalah lantai dan meja. Model luar ruangan lebih cocok untuk kafe musim panas (jalanan) dan cafeshantan, dan model desktop dirancang untuk digunakan dalam perusahaan tipe tertutup.

Mesin berbeda dalam jumlah biji-bijian yang dapat dimuat, serta jumlah energi listrik yang diperlukan untuk operasi mereka.

Perangkat terdiri dari:

  • mangkok jagung dengan kapasitas 5 hingga 7 kg dengan banyak bukaan;
  • memuat dan membongkar pipa;
  • kipas;
  • saluran udara;
  • kamera sedang memanas pada 200 - 240 ° C;
  • elemen pemanas;
  • pengaduk;
  • penerima untuk produk jadi;
  • wadah penyimpanan;
  • wadah biji yang diayak;
  • kompartemen minyak;
  • Coater (tidak semua model);
  • perangkat ventilasi;
  • grid yang memisahkan penerima dari pipa-pipa cabang;
  • melihat jendela.

Cara menggunakan mesin untuk popcorn

Menggunakan perangkat ini sangat sederhana. Untuk mendapatkan popcorn, perlu untuk memanaskan boiler hingga mencapai suhu yang diperlukan selama 5-7 menit, dan kemudian tuangkan biji jagung. Minyak tidak perlu ditambahkan, karena produk bisa terbakar, dan peralatan bisa memburuk.

Jika perlu untuk menyiapkan popcorn asin, tambahkan garam bersama dengan biji-bijian, dan jika manis, tambahkan gula atau bahan penyedap, serta zat anti-lengket khusus. Di bawah pengaruh suhu tinggi, biji-bijian akan mulai meledak dan tumbuh dalam ukuran, dan setelah 45-80 detik, makanan akan siap.

Tergantung pada jenis popcorn apa yang ingin Anda masak, berbagai jenis biji jagung digunakan.

Untuk permen, Anda akan membutuhkan “karamel”, biji-bijian berubah menjadi bola ketika dipanaskan, tetapi lebih sering di perusahaan katering, popcorn disiapkan dari “kupu-kupu” berukuran sedang dan besar.

Bagaimana memilih peralatan yang tepat dan cara merawatnya

Agar selalu menerima produk jadi berkualitas dan memperpanjang umur perangkat, Anda harus mengikuti beberapa aturan untuk merawatnya:

  • tidak meningkat, tetapi juga tidak mengurangi norma bahan baku yang dijanjikan;
  • sebelum panas pertama panaskan boiler selama 5-7 menit;
  • jangan biarkan mobil menyala jika tidak ada bahan yang dimuat ke dalamnya;
  • tanpa penundaan, meletakkan biji-bijian di dalam boiler di antara penggorengan, dan juga menyekanya setiap waktu;
  • Jangan gunakan abrasive yang dapat menggores permukaan untuk membersihkan boiler.

Ketika memilih mesin, perlu mempertimbangkan volume boiler, kehadiran perangkat ventilasi di perangkat, yang memungkinkan untuk menghindari kemungkinan masalah dengan stasiun sanitasi dan epidemiologi, serta perusahaan manufaktur.

Jelajahi model populer

Yang paling dibeli di antara pemilik restoran Rusia adalah mobil Pro WPM25 dari merek Waring dan Airhot Pop-6 dari Horeca.

Perangkat ini mudah digunakan, produktif dan dapat diandalkan.

Pro WPM25

The Pro WPM25 mampu menghasilkan 1,4 kg popcorn per jam. Dimensi perangkat adalah 279.4х292.1х431.8 mm, berat - 5.8967 kg. Perangkat ini dilengkapi dengan bagian bawah yang dipanaskan, beroperasi pada listrik 230 V pada daya 300 watt. Mobil itu harganya sekitar 3.000 rubel.

Inilah yang dikatakan pemilik tentang hal itu:

  • Ini adalah perangkat kompak yang akan cocok dengan interior apa pun. Popcorn di dalamnya disiapkan hanya dalam beberapa menit. Mesin ini sangat andal, mudah digunakan dan mudah dibersihkan. Jagung dalam proses memasak tidak terbakar. Selama satu tahun penggunaan, perangkat tidak pernah rusak. Saya merekomendasikannya kepada semua orang.
  • Saya menyukai desain dan kekompakan perangkat. Jagung siap pakai adalah kualitas yang sangat baik, dalam persiapan semua biji-bijian selalu diungkapkan. Peralatan dan perawatannya tidak terlalu sulit, karena itu benar-benar dibongkar dan mudah dibersihkan.

Airhot Pop-6

Mesin Airhot Pop-6 memiliki ukuran 500x400x700 mm dan berat 31 kg. Untuk mengoperasikan perangkat, tegangan 220 V dan frekuensi 50 Hz dengan kekuatan 1440 W diperlukan. Perangkat ini mampu menghasilkan 1,5 kg popcorn per jam. Pembelian perangkat akan menelan biaya sekitar 9.000 rubel.

Untuk bekerja dengan baik dengan adonan, perlu mengoperasikan peralatan khusus yang disebutkan dalam artikel.

Boiler berbeda. Anda dapat membaca tentang hal-hal yang belum Anda ketahui di sini di tautan http://vkusologia.ru/osnashhenie/teplovoe/kipyatilnik.html.

Tampilan dibagikan oleh mereka yang sudah membeli peralatan:

  • Saya membeli mesin untuk membuat popcorn asin di brasserie saya. Saya memutuskan untuk mengambil kesempatan, karena pesaing tidak memiliki peralatan seperti itu di perusahaan. Saya tidak salah. Air jagung dibeli paling cepat, dan uang yang dibayarkan untuk mobil, saya "mengalahkan" hanya dua minggu.
  • Suami saya dan saya membeli perangkat Airhot Pop-6 di kafe kami, yang terletak di rumah budaya setempat. Dana untuk pembeliannya minimum, dan perangkat terbayar dengan sangat cepat, dan sudah mulai menerima untung besar dari menjual popcorn.

Mesin untuk membuat popcorn akan menjadi akuisisi luar biasa di kafe atau bar, itu akan memungkinkan untuk meningkatkan keuntungan dan melakukannya pada saat yang sama dengan pengeluaran kecil.

Perawatan peralatan dan persiapan popcorn akan membutuhkan waktu dan bahan yang minimal, dan keuntungan pertama dapat diperoleh dengan cepat.

Rencana bisnis popcorn - produksi dan penjualan

Praktik bisnis jangka panjang (menurut semua penelitian global) menunjukkan bahwa jenis bisnis terbaik (yang menjanjikan dan sangat menguntungkan) adalah yang terkait dengan produksi pangan. Tidak terkecuali popcorn, yang telah lama menjadi makanan favorit orang Amerika, dan sedikit kemudian - orang di negara lain. Hari ini kami akan menyajikan rencana bisnis untuk produksi dan penjualan popcorn.

Rencana bisnis popcorn - memasak dan menjual

Di negara kita, jenis produk ini relatif muda, yaitu, produksi skala besar yang didirikan belum lama ini. Saat ini, di Rusia, popcorn jelas populer. Apa yang menyebabkan hal ini sulit untuk dikatakan, tetapi dapat diasumsikan bahwa faktor utama yang berkontribusi pada peningkatan permintaan popcorn di antara orang Rusia adalah:

- meniru cara hidup orang Barat;

- proses produksi sederhana, dan produk itu sendiri tersedia dalam rencana harga;

- penerapan popcorn melalui mesin, yang menciptakan tingkat kenyamanan tertentu bagi konsumen (dapat dibeli tanpa memasuki fasilitas belanja, yaitu, tepat di jalan);

- Kemungkinan mengkonsumsi popcorn di pusat hiburan, bioskop, dan fasilitas umum lainnya;

- Rasa Popcorn;

- tidak membahayakan kesehatan konsumen;

- prospek pengembangan bisnis yang terkait dengan produksi dan penjualan popcorn.

Anda dapat terus mencantumkan faktor-faktor yang mungkin.

Di bawah ini adalah keuntungan yang khas untuk kegiatan kewirausahaan terkait dengan produksi popcorn:

1. Pelaksanaan bisnis semacam itu tidak membutuhkan modal awal yang besar.

2. Tidak perlu untuk area yang luas dan infrastruktur yang dikembangkan.

3. Persiapan produk itu sederhana, artinya, tidak memerlukan pengetahuan teoretis khusus dan keterampilan praktis.

4. Popcorn memiliki biaya produksi yang rendah.

5. Efisiensi dan kemudahan pelatihan karyawan penuh waktu. Hampir semua orang bisa memasak popcorn (akan ada keinginan).

Ada sejumlah kerugian dalam bisnis ini:

1. Efektivitas memasak dan menjual popcorn sangat bergantung pada tempat (preferensi harus diberikan kepada tempat-tempat yang dicirikan oleh permeabilitas tinggi).

2. Tidak dalam jenis bisnis tanpa musiman.

Untuk mewujudkan bisnis yang terkait dengan persiapan dan penjualan popcorn, perlu diingat dua faktor fundamental.

Faktor 1 - tempat di mana perangkat akan dipasang. Seperti disebutkan di atas, preferensi harus diberikan ke tempat-tempat dengan "salib" yang besar. Idealnya, tempat seperti itu harus menjadi situs favorit untuk mengunjungi sejumlah besar wisatawan. Contoh utama adalah taman, pantai, taman bermain besar. Bukan tempat terburuk untuk mengakomodasi perangkat adalah bioskop, pusat hiburan.

Tip: awalnya menolak memasang perangkat di fasilitas belanja bahan makanan, karena kepemimpinan mereka pada awalnya akan melawan titik ini. Ketakutan manajemen sampai batas tertentu dibenarkan, karena popcorn dapat menyebabkan penurunan pembelian produk lain di toko kelontong. Namun, kemungkinan ini sekali lagi menegaskan bahwa popcorn adalah produk yang dapat dipasarkan. Perhatikan tempat-tempat di mana banyak orang beristirahat di musim panas. Jangan ragu untuk menginstal mesin penjual Anda di dekat objek untuk penjualan es krim. Faktanya adalah bahwa dalam hal ini seseorang tidak dapat mengharapkan persaingan langsung. Selain itu, usia utama dan kelompok gender konsumen es krim (pemuda) juga menyukai popcorn. Sangat diharapkan bahwa lokasi pemasangan mesin berada di dekat tempat produksi popcorn. Jika tidak, akan dibutuhkan beberapa biaya besar, misalnya, untuk penyediaan popcorn siap pakai untuk keperluan mesin pengisian bahan bakar dan seterusnya.

Faktor 2 adalah mesin popcorn. Saat ini, industri memproduksi sejumlah model domestik dan asing, yang biayanya berbeda. Harga sangat dipengaruhi oleh produsen. Jika Anda membutuhkan mesin yang murah, Anda dapat membeli model China. Untuk itu harus membayar sekitar 8 ribu rubel. Yang paling mahal adalah model perangkat dari Amerika. Harga minimum mereka adalah 40 ribu rubel. Untuk menghentikan pilihan pada mesin otomatis ini atau itu sulit. Namun, dalam hal apa pun, ketika memperoleh model apa pun, seseorang harus melanjutkan dari kemungkinan laba dari menjalankan bisnis, karena mesin harus membayar sendiri dengan cepat.

Proses memasak Popcorn

1. Mengisi kembali area kerja mesin dengan minyak coke dengan menggunakan gelas ukur, yang harus dibeli terlebih dahulu.

Tip: di antara jenis minyak lainnya, berikan preferensi pada minyak kelapa, karena membuat popcorn lebih lezat.

2. Mengisi ulang aparatus dengan popcorn yang juga dibutuhkan gelas kimia. Ingat bahwa popcorn dibuat dari varietas jagung khusus. Saat ini, pasar jenuh dengan segala macam varietas impor, dengan biaya berkisar 0,5 hingga 0,6 ribu rubel per kantong seberat 22 kg. Juga tersedia untuk dijual dan varietas domestik. Meskipun varietas domestik agak lebih murah, tetapi popcorn yang dihasilkan dari mereka lebih rendah dalam sejumlah indikator untuk varietas asing.

3. Penambahan garam, serta aditif makanan. Terapkan garam khusus ke popcorn. Perhatikan bahwa aditif makanan, tergantung pada jenisnya, tertidur, baik saat memasak popcorn, dan setelahnya.

4. Realisasi popcorn yang dimasak. Nuansa utama pada tahap ini (akhir) adalah kemasan popcorn. Ada pilihan berikut untuk hidangan seperti itu:

- paket. Mereka baik karena murah;

- gelas yang terbuat dari karton. Biaya mereka sedikit lebih tinggi karena fakta bahwa mereka dihiasi dengan pencetakan.

- ember terbuat dari plastik. Berbeda dalam biaya terbesar di antara jenis kontainer lainnya.

Pertimbangkan contoh penghasilan maksimum untuk popcorn:

Bayangkan bahwa selama 1 jam 20 porsi dijual dengan durasi 6 jam. Kemudian untuk 1 hari akan dijual:

20 * 6 = 120 porsi

Harga satu porsi adalah 45 rubel untuk rubel, lalu pendapatan selama 1 hari adalah:

120 * 45 = 5,4 ribu rubel

Di bawah ini adalah biaya untuk 1 hari, rubel:

- Butir jagung dengan jubah - 243;

- minyak kelapa - 144;

- Remunerasi penjual - 1080;

- total biaya berjumlah 1 hari - 1772,3.

Sekarang mari hitung untung selama 1 hari:

5,4 - 1,77 = 3,63 ribu rubel

Maka jumlah laba yang mungkin untuk bulan ini adalah:

3,63 * 30 = 108,9 ribu rubel.

Seperti yang Anda lihat, dengan pendekatan yang tepat untuk bisnis, itu bisa menjadi sangat menguntungkan.

Mesin popcorn otomatis

Khusus untuk Anda, kami memeriksa bisnis popcorn tanpa partisipasi penjual, dengan bantuan mesin penjual otomatis Anda dapat meminimalkan semua biaya dan mencapai pendapatan maksimum, artikel terpisah tentang ini adalah "mesin penjual otomatis Popcorn".

Top