logo

Pada akhir tahun lalu, seorang pengguna, Mikhail, bertanya apakah kegiatan "anti-café" dapat dikaitkan dengan layanan katering, di mana pengunjung membayar bukan untuk makanan dan minuman, tetapi untuk waktu yang dihabiskan dalam pendirian.

Memang, dari apa jenis kegiatan layanan tersebut, tidak hanya tergantung pada kebutuhan untuk mematuhi berbagai standar sanitasi dan penggunaan kasir, tetapi juga prosedur perpajakan - khususnya, keabsahan penerapan UTII.

Komentar RNA

Dalam undang-undang dan GOSTs tentang layanan katering tidak disebutkan jenis kegiatan seperti "anti-kafe". Oleh karena itu, perusahaan yang merencanakan untuk menyediakan layanan tersebut memiliki hak untuk secara mandiri menentukan apakah mereka mengatur kegiatan rekreasi untuk pengunjung, menyediakan tempat untuk disewakan atau menyediakan layanan katering.

Tergantung pada jenis kegiatan yang dipilih, organisasi akan dapat menerapkan kedua UTII dan membayar pajak dan biaya sesuai dengan sistem perpajakan umum atau yang disederhanakan. Dalam hal ini, mulai tahun 2013, transisi ke pembayaran pajak tunggal atas penghasilan yang diperhitungkan dilakukan secara sukarela, tentu saja, jika kondisi tertentu terpenuhi.

Selain itu, jika perusahaan berencana tidak hanya untuk menyediakan layanan café, tetapi juga untuk menyediakan ruang untuk menyewa untuk acara dan konferensi perusahaan, mungkin dihadapkan dengan kebutuhan untuk mempertahankan akuntansi terpisah (khususnya, dalam kasus menggabungkan UTII dengan rezim pajak yang berbeda)

Akuntansi untuk antikafe

Di bidang rekreasi dan hiburan, antikafe telah lama berhenti menjadi eksotis. Bahkan di kota-kota kecil ada tempat-tempat di mana biaya berdasarkan waktu dibebankan untuk tinggal, dan pengunjung dan jumlah yang tidak terbatas ditawarkan minuman dan makanan ringan. Meskipun prevalensi antikafe, masih ada beberapa pertanyaan tentang menyimpan catatan di tempat-tempat seperti itu.

Perselisihan utama muncul di sekitar apakah akan mempertimbangkan katering antikafe atau tidak. Di satu sisi, anti-kafe menyajikan makanan, tetapi di sisi lain - teh, kopi, dan permen disediakan gratis. Layanan utama dari anti-kafe adalah penyediaan ruang untuk masa tinggal yang menyenangkan, pengunjung bermain permainan papan, menggunakan internet, membaca buku, memiliki kesempatan untuk mengadakan pertemuan bisnis atau pelatihan.

Ketika memilih OKVED selama pendaftaran untuk anti-kafe, mereka berhenti di aktivitas lembaga-klub, perpustakaan dan arsip, atau kegiatan untuk mengatur rekreasi dan hiburan. Namun, itu tidak akan berlebihan untuk menambah aktivitas kafe, bar dan restoran, karena anti-kafe masih terlibat dalam mengatur penggunaan produk makanan. Untuk alasan yang sama, kepatuhan dengan persyaratan katering di bidang katering akan diperlukan.

Sebagai sistem perpajakan, Anda dapat memilih sistem pajak yang disederhanakan dan sistem pajak yang disederhanakan, dikurangi biaya. Opsi mana yang akan lebih menguntungkan akan tergantung pada jumlah pengeluaran yang didokumentasikan. Sebagai bagian dari biaya material, Anda dapat memperhitungkan biaya makanan, peralatan makan, permainan papan.

Perangkat lunak, yang secara otomatis menghitung waktu yang dihabiskan, memperhitungkan diskon akun untuk pengunjung biasa, langganan, pemeriksaan cetak, akan sangat memudahkan penyimpanan catatan di anti-kafe.

Biaya akuntansi untuk antikafe

Dari 3200 rubel per bulan

Penawaran khusus antikafe Moskow

Sehubungan dengan spesifikasi dan kebaruan dari perusahaan-perusahaan tersebut, pihak berwenang hanya tidak dapat meninggalkan mereka, dan undang-undang, yang tidak jelas untuk daerah ini, meninggalkan kesempatan untuk menemukan kesalahan dengan dokumen. Oleh karena itu, untuk melakukan bisnis semacam itu, perlu menyewa akuntan yang kompeten yang akrab dengan semua seluk-beluk rancangan dokumentasi primer dan pelaporan.

Percayakan pekerjaan itu kepada para ekonom profesional dari pusat kami! Keuntungan dari pendekatan ini:

  • akuntansi semua fitur akuntansi dalam persiapan dokumen untuk organisasi regulator;
  • pelacakan tepat waktu dari semua perubahan dan inovasi di bidang pajak dan hukum;
  • mendapatkan saran tentang masalah ekonomi apa pun dalam jumlah yang dibutuhkan;
  • menyelesaikan perselisihan antara perusahaan dan organisasi pengendali;
  • penghematan sewa tempat untuk akuntansi, pembelian peralatan kantor dan program khusus.

Mengapa semakin banyak manajer antikafe Moskow lebih suka bekerja dengan Pusat Akuntansi Profesional

Aturan utama perusahaan kami adalah pendekatan individual untuk setiap klien. Tradisi antikafe di negara kita baru dalam masa pertumbuhan, dan oleh karena itu beberapa solusi standar untuk menjalankan bisnis semacam itu belum berhasil. Kami membantu bisnis dari segala bentuk kepemilikan. Keunggulan kami:

  • pengalaman karyawan yang luas dikombinasikan dengan kehadiran setiap pendidikan ekonomi yang lebih tinggi;
  • pelatihan berkelanjutan, sosialisasi dengan semua yang baru tiba dan dikembangkan oleh dokumen dan peraturan pemerintah;
  • ketepatan waktu dan akurasi pemrosesan semua dokumen primer dan menyusun laporan berdasarkan mereka;
  • tidak ada kesalahan akuntansi;
  • kurangnya keluhan dari pihak berwenang untuk dokumentasi.

Beralih ke Pusat kami, Anda mendapatkan layanan berkualitas tinggi dari akuntan dan ekonom profesional dengan harga terjangkau.

Bisnis di antikafe

Latih otak Anda dengan senang hati

Setiap tahun antikafe sebagai bisnis semakin populer. Ini adalah tempat di mana tidak ada pelayan, menu, dan fitur biasa dari kafe biasa. Fitur utama - pengunjung membayar untuk jumlah waktu yang dihabiskan di anti-kafe, dan bukan untuk produk. Klien datang ke tempat-tempat seperti itu untuk menghabiskan waktu mereka secara budaya, dan tidak menikmati hidangan atau roh yang lezat.

  • Keuntungan dan kerugian dari ide tersebut
  • Langkah rencana untuk membuka antikafe
  • Layanan disediakan
  • Kamar mana yang harus dipilih?
  • Perlengkapan apa yang Anda butuhkan?
  • Staf
  • Dokumen apa yang diperlukan untuk membuka antikafe?
  • Pilihan OKVED untuk antikafe
  • Sistem pajak yang optimal
  • Berapa banyak uang yang Anda butuhkan untuk memulai?
  • Berapa banyak yang dapat Anda hasilkan pada antikafe?
  • Kemungkinan risiko
  • Iklan

Antikafe dapat mengakomodasi beberapa ruangan yang dirancang untuk konferensi, tarian, bekerja bersama dan makan makanan. Pemilik perusahaan seperti itu menyewakan area terpisah untuk mengadakan seminar dan liburan.

Agar ide menciptakan antikafe dapat direalisasikan, Anda perlu membuat rencana yang berisi semua poin utama organisasi.

Keuntungan dan kerugian dari ide tersebut

Bisnis dalam industri ini sangat relevan pada saat ini, karena ada banyak yang ingin berkumpul di satu tempat dan menghabiskan waktu dengan bermanfaat. Antikafe adalah tempat yang bagus untuk bertemu teman dan mengadakan acara. Ulang tahun anak-anak juga dapat diadakan di lembaga format ini.

Tujuan dari ide bisnis adalah untuk menyediakan pengunjung dengan kamar yang dirancang untuk acara tertentu (pelatihan, liburan, pertemuan, kuliah) dengan biaya, paling sering per menit.

Dalam setiap bisnis ada baik positif maupun negatif. Sebelum Anda membuka bisnis Anda sendiri dan membuat rencana, Anda perlu mencari tahu apa pro dan kontra dari penemuan antikafe.

  • tingkat persaingan rendah
  • biaya tenaga kerja kecil untuk karyawan karena fakta bahwa mereka sedikit
  • pembayaran per menit dari setiap orang karena berada di institusi
  • Luas target audiens karena universalitas antikafe
  • kurangnya peralatan dapur dan produksi makanan sendiri
  • satu-satunya sumber penghasilan adalah pembayaran pelanggan yang disimpan di institusi setiap menit, dengan biaya satu menit bervariasi dari 1,5 hingga 2 rubel

Fitur lembaga semacam ini - mereka tidak diperbolehkan minum alkohol dan merokok tembakau. Tetapi ada tempat-tempat di mana diperbolehkan, meskipun mereka sedikit. Item ini tidak diragukan lagi merupakan nilai tambah bagi pelanggan yang menjalani gaya hidup sehat. Mereka akan jauh lebih baik di ruangan di mana udara segar dan menyenangkan, tetapi tidak diasapi.

Langkah rencana untuk membuka antikafe

Ada beberapa jenis lembaga kekhususan ini. Ini termasuk:

  1. Antikafe untuk orang yang peduli dengan kesehatan mereka (jangan minum alkohol dan tidak merokok). Tempat-tempat seperti itu diminati, terutama bagi orang tua dengan anak-anak. Tetapi antikafe kehilangan beberapa pelanggan yang ingin mengadakan pertemuan, sambil minum minuman beralkohol.
  2. Antikafe dengan platform yang luas. Mereka ditujukan untuk kelompok besar orang yang berkumpul untuk seminar, pelatihan, atau acara lain semacam ini. Mereka dapat berkumpul pada saat yang bersamaan 150 orang.
  3. Antikafe dengan ruangan kecil. Pendirian ini mengakomodasi beberapa orang. Secara khusus, mereka berfokus pada freelancer dan kelompok-kelompok kecil orang. Lembaga seperti itu menampung sekitar 50 orang sekaligus.

Klien antikafe paling sering adalah:

  • freelancer
  • para siswa
  • desainer
  • fotografer
  • para aktor
  • artis
  • musisi

Orang-orang ini membutuhkan tempat di mana mereka dapat pergi tentang bisnis mereka, bertemu teman, menggunakan internet gratis, menghadiri seminar atau kelas master, bermain permainan papan.

Bisnis ini ditujukan untuk orang-orang yang berusia sekitar 25 tahun.

Layanan disediakan

Rencana bisnis harus mengandung klausa di mana jenis layanan yang diberikan kepada pengunjung akan ditunjukkan. Pada klien antikafe standar, paling sering hal-hal berikut:

  • bergerak bebas di sekitar tempat
  • menggunakan internet gratis (Wi-Fi)
  • inventaris sewa
  • mengatur coworking
  • mengatur dan menghadiri acara hiburan (konser, kompetisi permainan meja olahraga)
  • melakukan dan menghadiri seminar, pelatihan, kuliah
  • manjakan diri Anda dengan makanan ringan gratis
  • melakukan dan menghadiri kelas master tentang berbagai jenis menjahit

Kamar mana yang harus dipilih?

Rencana ide bisnis mencakup klausul mengenai ruang di mana pendirian akan ditempatkan. Untuk antikafe membutuhkan ruangan besar yang dapat menampung beberapa kamar (setidaknya tiga). Diperlukan setidaknya 100 meter persegi. meter

Semua kamar harus bertema dan sesuai dengan parameter. Ruang konferensi adalah area yang luas dengan kursi, monitor tempat presentasi akan ditampilkan, atau papan tempat mereka akan menulis informasi yang diperlukan. Kamar anak-anak adalah aula di mana ada hiburan untuk anak-anak, permainan.

Manajemen berhak memilih tema untuk kamar. Itu semua tergantung pada fantasi dan keuangan. Ide yang bagus adalah membuat ruang baca tempat Anda dapat menempatkan rak buku dan kursi yang nyaman. Juga pilihan yang menarik - untuk melengkapi aula dengan proyektor dan monitor untuk menonton film. Di anti-kafe dapat ditemukan tabel untuk ping-pong, sepak bola dan hoki.

Selain ruang utama, institusi harus memiliki tempat terpisah untuk toilet. Jika area antikafe besar, maka diinginkan untuk melengkapi beberapa kamar mandi.

Sebelum membuka anti-warnet, seorang pengusaha harus memikirkan lokasi institusi. Lokasinya tergantung pada target audiens. Ini kebanyakan adalah anak muda yang terbiasa menghabiskan waktu di pusat kota. Dengan ini, kita dapat menyimpulkan bahwa anti-kafe lebih baik ditempatkan di daerah ramai, tidak jauh dari pusat bisnis besar.

Klien seharusnya tidak sulit untuk menemukan lembaga, jadi harus di tempat yang menonjol. Dari sini dapat disimpulkan bahwa area tidur tidak cocok untuk mencari bisnis.

Perlengkapan apa yang Anda butuhkan?

Rencananya, dengan ide bisnis yang direalisasikan, berisi informasi yang berkaitan dengan peralatan dan furnitur yang dibutuhkan untuk institusi.

Bagaimana cara membuka antikafe

Orang semakin mencari realisasi diri melalui membuka bisnis mereka sendiri. Permintaan pasar konsumen terus berubah, dan ini mendorong pengusaha modern untuk beradaptasi dengan realitas baru.

Baru-baru ini, ada banyak ide bisnis menarik yang, dengan pendekatan yang tepat, dapat mendatangkan keuntungan yang baik. Mari kita bahas salah satunya di artikel kami. Ini akan menjadi tentang cara membuka antikafe - format lembaga yang menjadi populer.

Sekaligus kita mengatakan bahwa meskipun ide ini relatif baru dan menarik, penerapannya yang sukses tidak mungkin dilakukan di setiap kota atau kabupaten.

Apa itu "antikafe" dan apa saja fitur-fiturnya?

Antikafe adalah lembaga yang menggabungkan tanda-tanda kafe, klub, coworking, dan aula konferensi. Keunikan lembaga adalah bahwa klien tidak membayar kuantitas atau volume produk yang dikonsumsi, tetapi untuk waktu yang sebenarnya dihabiskan di dalamnya.

Perlu dicatat bahwa di Rusia bisnis semacam itu masih merupakan hal baru dan ini adalah keuntungan yang tak terbantahkan.

Sebuah bisnis tidak dibangun di atas penerimaan pendapatan dari makanan, minuman atau layanan yang dijual, tetapi pada jumlah waktu yang dihabiskan pengunjung dalam lingkungan yang nyaman yang kondusif untuk komunikasi.

Makanan pencuci mulut, serta kopi dan teh di anti-kafe dilayani benar-benar gratis. Pengunjung diperbolehkan membawa serta memesan makanan. Klien anti-kafe disediakan dengan koneksi internet berkecepatan tinggi dan permainan papan.

Lembaga ini tidak menjual alkohol dan tidak mengizinkan merokok - yang tidak diragukan lagi akan menarik pendukung gaya hidup sehat. Rata-rata, biaya tinggal di antikafe sekitar dua rubel per menit.

Layanan anti-kafe dapat dipromosikan secara efektif di jejaring sosial, karena calon pengunjung adalah pengguna Internet.

Pengunjung yang menginap di anti-kafe diperbaiki dengan bantuan pernak-pernik khusus (mereka diberikan di pintu masuk).

Institusi pelanggan

Sebelum Anda membuka anti-kafe, Anda harus menentukan fokus bisnis ini. Calon pelanggan pendirian termasuk: freelancer, pengacara, desainer, spesialis di bidang teknologi IT, serta musisi, fotografer, mahasiswa dan hanya orang-orang yang bosan dengan rutinitas kantor dan ingin bersenang-senang menggunakan Wi-Fi gratis dan berbicara dengan orang yang berpikiran sama.

Seperti yang dialami oleh pemilik perusahaan seperti itu, adalah mungkin untuk mengkarakterisasi klien dalam antikafe seperti ini - mereka adalah orang yang berusia 18 hingga 45 tahun yang memiliki posisi hidup aktif dan menjalani gaya hidup sehat.

Pengunjung seperti itu siap untuk menghabiskan 18-20 jam per bulan di tempat Anda, bekerja atau bersantai dalam suasana yang tidak mengganggu, memperoleh pengetahuan baru dan memperluas lingkaran kenalan mereka.

Kelompok pengunjung ke antikafe aktif pada waktu yang berbeda. Misalnya, siswa dan anak sekolah sering mengunjungi lembaga itu setelah jam lima sore, dan pekerja lepas - dari jam 12 siang hingga jam 6 sore.

Bagaimana cara memilih tempat dan apa yang seharusnya ada di ruangan?

Profitabilitas antikafe ditentukan oleh jumlah populasi setidaknya 250.000 orang. Artinya, di kota-kota kecil dan kota-kota, bisnis seperti itu kemungkinan besar tidak akan menguntungkan.

Memilih tempat untuk antikafe, Anda harus memperhatikan fakta bahwa lokasi itu mudah diakses. Diinginkan untuk parkir di dekatnya. Atau, di bawah antikafe Anda dapat menggunakan ruang bawah tanah.

Area antikafe harus setidaknya 100 meter persegi, termasuk dapur, kamar mandi, dan ruang yang dibagi menjadi zona. Untuk segmentasi ruangan, Anda dapat menggunakan rak dan partisi. Furnitur yang paling cocok untuk antikafe adalah sofa, meja rendah, pouf dan kursi berlengan. Ini tidak akan berlebihan untuk membuat barang untuk pengisian perangkat mobile.

Di peralatan dapur harus termasuk:

  • microwave;
  • kulkas;
  • mesin kopi;
  • pemanggang roti;
  • set piring.

Jika target audiens Anda adalah orang-orang muda, itu diinginkan untuk memasukkan berbagai permainan papan, konsol game, dan peralatan musik minimal untuk malam kreatif di peralatan. Bagi mereka yang menganggap anti-kafe sebagai ruang kerja, kecepatan internet, ketersediaan ruang pertemuan dan kemampuan memanaskan makanan yang dibawa dari rumah adalah penting.

Bagian dari rencana bisnis antikafe

Agar bisnis dapat mendatangkan keuntungan yang diinginkan dan tidak mengecewakan, ada baiknya untuk memikirkan dengan hati-hati tentang pengembangan rencana bisnis untuk anti-kafe, di mana tahapan pembentukan harus secara konsisten direfleksikan, serta penghitungan biaya wajib, waktu pengembalian dan pendapatan yang diproyeksikan.

Perhatikan bahwa tidak mungkin untuk membuat perhitungan biaya yang benar-benar akurat untuk membuka anti-kafe, karena banyak tergantung pada lokasi, peralatan, volume pembelian, area dan kondisi tempat, iklan dan banyak faktor lainnya.

Rencana bisnis anti-kafe harus dibagi menjadi beberapa bagian, yaitu:

1. Pendahuluan (uraian umum tentang bisnis dan tujuan).
2. Layanan yang disediakan dan deskripsi mereka.
3. Strategi pemasaran (berdasarkan analisis segmen pasar inti).
4. Bagian organisasi (urutan tindakan, area tanggung jawab dan tenggat waktu untuk implementasi tahapan).
5. Anggaran (pembayaran bulanan dan satu kali, depresiasi peralatan).
6. Hasil dari kegiatan dan prospek pengembangan.

Dengan bantuan rencana bisnis yang dirancang dengan baik, Anda akan dapat melihat gambaran masa depan bisnis secara keseluruhan dan pada waktunya membuat penyesuaian yang diperlukan untuk menghidupkan ide tersebut.

Dokumen dibuka

Sebelum Anda membuka antikafe, Anda harus mengatur IP atau LLC. Bentuk organisasi yang paling dapat diterima dalam hal ini adalah pengusaha perorangan.

Rezim pajak - USN (sistem pajak Sederhana) 6% dari pendapatan.

Setelah Anda memilih tempat di bawah anti-kafe, Anda harus mengatasi masalah mendapatkan izin, yaitu:

  • izin dari SES;
  • koordinasi dengan manajemen keselamatan kebakaran;
  • izin untuk menjual produk katering.

Pendaftaran PI di kantor pajak tidak lebih dari lima hari kerja. Setelah periode ini, Anda akan menerima sertifikat pendaftaran negara sebagai pengusaha perorangan dan dokumen lainnya.

Setelah Anda memiliki dokumentasi dari departemen keselamatan kebakaran dan izin dari SES, Anda dapat membuat perjanjian sewa untuk tempat dan kesepakatan tentang pembuangan limbah, serta kegiatan untuk deratisasi dan disinseksi. Maka Anda perlu membuat rencana untuk pengendalian produksi.

Setelah menyelesaikan semua tindakan di atas, kita dapat berasumsi bahwa Anda siap untuk pembukaan antikafe.

Jika Anda ingin melengkapi dapur Anda untuk menyediakan makanan kepada pengunjung, Anda dapat mengatur untuk menyediakan makanan siap saji.

Staf fasilitas

Agar anti-kafe berfungsi normal, jagalah staf. Anda akan membutuhkan para pekerja ini:

1. Administrator ruang -1 orang.
2. Kasir - 1 orang.
3. Pembersih - 1 orang.
4. Akuntan - 1 orang.

Anda dapat menghubungi desainer untuk ruangan dan spesialis dalam promosi situs web.

Biaya pembukaan antikafe

Segera, kami mencatat bahwa biaya membuka anti-kafe dapat bervariasi. Itu tergantung pada berapa banyak uang yang Anda bayarkan untuk perbaikan dan perbaikan tempat.

Dari furnitur yang Anda butuhkan:

  • sofa - 5 buah;
  • tabel - 7 lembar;
  • kursi - 2-3 buah;
  • lampu - 10 buah;
  • Puff - 7 buah;
  • meja bar - 1 buah;
  • kitchen set - 1 buah;
  • meja dapur - 2 buah;
  • bangku - 2 buah;
  • mencuci - 1 buah.

Semua perabotan di atas akan menelan biaya sekitar 400 ribu rubel.

Microwave, ceret, kulkas, pemanggang roti, piring, dan mesin kopi harus menghabiskan 250 ribu rubel. Jumlah yang sama akan dikenakan biaya dan persediaan: sistem audio, komputer, perangkat multifungsi dan permainan papan.

Ruang sewa bulanan adalah 65.000 rubel (termasuk utilitas dan pembayaran Internet). Gaji empat pekerja anti-kafe adalah 120.000 rubel (per bulan). Pengeluaran untuk pembelian saat ini (teh, kopi, kue, pers) - 55.000 rubel (per bulan).

Artinya, total biaya pembukaan antikafe tanpa pajak akan setidaknya 1 140 000 rubel.

Dengan harga rata-rata untuk layanan anti-kafe (150 rubel per jam), pendapatan per bulan akan menjadi 400.000 rubel. Setelah membayar pajak, jumlah laba adalah 370.000 rubel.
Artinya, antikafe menghasilkan laba 130.000 rubel per bulan (jika Anda mengurangi biaya staf, sewa dan biaya wajib).

Jangka waktu pengembalian untuk antikafe sekitar 1,5-2 tahun. Di musim panas, lembaga jenis ini kurang diminati daripada di musim dingin.

Peningkatan bisnis

Untuk menarik pengunjung ke anti-kafe, Anda harus berpikir terlebih dahulu tentang sistem diskon. Anda dapat bernegosiasi dengan pizzeria (atau bar sushi) dengan harga lebih murah untuk pelanggan Anda. Di hadapan pesanan besar Anda dapat sepenuhnya mengkompensasi diskon ini. Akibatnya, antikafe akan menjadi institusi populer.

Sebagai pilihan, Anda dapat menawarkan diskon kepada pengunjung antikafe di bioskop, di pameran atau konser. Bagaimanapun, ini akan membantu menarik pelanggan ke institusi Anda.

Menahan diri dari beriklan di wilayah antikafe. Pengunjung datang ke tempat-tempat ini untuk bersantai. Lebih baik mengiklankan anti-kafe itu sendiri di jejaring sosial (VKontakte, Odnoklassniki atau Facebook). Jadi Anda dapat menarik pelanggan potensial.

Membuka antikafe: persyaratan untuk ruangan dan dokumen yang diperlukan untuk pendaftaran

Halo Saya membuka Antikafe. Untuk ini, saya mendaftarkan kode IP OKVED untuk anti-café: 92,72 (kegiatan rekreasi lainnya) 92,51 (klub-jenis lembaga) dan jasa katering.

Dari makanan hanya akan ditawarkan teh, kopi, dan kue gratis. Alkohol dan merokok tidak akan. Luas 100 sq.m.

-Tertarik pada apa persyaratan untuk antikafe tempat. (cahaya, ventilasi, dll.)

-- koordinasi apa yang diperlukan untuk penemuan dan operasi (petugas pemadam kebakaran, cacing sanitasi.) dan di mana dan bagaimana mendapatkannya.

Mereka mengatakan bahwa dokumen yang harus Anda miliki:

1. Dokumen konstituen.

2. Sewa tempat di bawah antikafe.

4. Kontrak untuk deratisasi dan disinseksi.

5. Kontrak untuk membuang sampah, lampu merkuri (jika ada).

6. Otorisasi layanan pemadam kebakaran.

Jika demikian, maka Anda dapat lebih detail tentang poin 3.4 dan 5.

Jawaban Pengacara (10)

Kesepakatan dengan departemen pemadam kebakaran dan stasiun sanitasi dan epidemiologi untuk menempatkan kafe atau kafe (tidak ada perbedaan) dalam operasi dapat benar-benar diperoleh tepat di lembaga-lembaga ini, yang perlu menyerahkan semua dokumen hukum, serta dokumentasi teknis.

Adapun kontrak untuk deratisasi, disinseksi, desinfeksi dan pengumpulan sampah, kehadiran mereka atau tidak ada tidak dapat mempengaruhi pelaksanaan tempat, karena ini adalah sektor jasa. Memaksa Anda untuk menerima layanan seperti itu tidak ada yang berhak. Kontrak semacam itu dapat disimpulkan oleh Anda satu kali - sesuai kebutuhan. Situasi dengan kontrak pembuangan sampah juga merupakan situasi, jika mereka tidak dapat mengeluarkannya sendiri. Jika mampu, maka tidak perlu menyimpulkan kontrak semacam itu. Tapi saya tidak begitu mengerti apa arti PPK. Tolong uraikan.

Klarifikasi Klien

ppc (rencana kontrol produksi)

29 Agustus 2013 20:16

Punya pertanyaan untuk seorang pengacara?

Halo Andrew!
Untuk membuka anti-warnet, Anda memerlukan dokumen dalam daftar di atas, di antaranya adalah:

p.3. Program Pengendalian Produksi (PPC) adalah dokumen dari undang-undang sanitasi dan epidemiologi Federasi Rusia, yang menyajikan secara rinci langkah-langkah sanitasi dan anti-epidemiologi (pencegahan) [data kinerja] pada lokasi sebenarnya dari objek dan kepatuhan dengan aturan sanitasi.

Menurut Pasal 11 UU Federal No. 52 sebagaimana telah diubah pada 30 Maret 1999;

  • SanPinA 1.1.1058-1 dan SP 1.1.2193-07;
  • Resolusi dari Negara Utama Sanitasi Dokter nomor 18 tanggal 13 Juli 2001.

setiap badan hukum dan pengusaha perorangan diwajibkan untuk melakukan pengendalian produksi sesuai dengan rencana individu. (PPK) dikembangkan dengan mempertimbangkan fitur khusus dari perusahaan tertentu dan dikoordinasikan dengan departemen teritorial Rospotrebnadzor.

Ayat 4 Sesuai dengan Undang-Undang Federal No. 52, badan hukum dan pengusaha perorangan diharuskan untuk melakukan pekerjaan deratisasi dan pekerjaan disinsikan jika aktivitas mereka terhubung dengan pengoperasian objek yang memiliki kepentingan epidemiologi khusus, termasuk

  • Industri makanan, katering
  • Lembaga publik dan publik

Kontrak untuk disinfestation dan disinfestation. ("Kontrak untuk 3D") adalah dokumen yang diperlukan untuk program pengendalian produksi, pendaftaran lisensi untuk jenis kegiatan, kesimpulan epidemi-sanitasi, dll. Dalam kontrak untuk deratisasi, perincian badan hukum diperlukan. seseorang atau pengusaha perorangan, area tempat atau wilayah, keragaman dan biaya pekerjaan. Registrasi dengan Rospotrebnadzor tidak diperlukan.

  • Ayat 5 Sesuai dengan Keputusan Pemerintah No. 569 dan UU Federal No. 52, setiap organisasi di Moskow dan wilayah harus memiliki perjanjian dengan perusahaan yang mengekspor dan membuang limbah rumah tangga yang padat.

    Artinya, Anda harus menyimpulkan kesepakatan dengan organisasi yang melakukan pengangkutan limbah dan memiliki kontrak pembuangan yang sah dengan TPA. Dalam lampiran kontrak, Anda harus menunjukkan lokasi spesifik dari pengumpulan sampah dengan jumlah kontainer yang tepat. Volume wadah dihitung berdasarkan jumlah orang yang dilayani (untuk bangunan tempat tinggal) atau kebutuhan perusahaan (untuk produksi). Lampiran juga harus mencakup jadwal pengumpulan sampah (setidaknya 1 kali dalam 3 hari pada suhu udara hingga 14 derajat Celsius dan 1 kali per hari pada suhu udara di atas 14 derajat Celcius). Juga, kontrak biasanya menetapkan nuansa seperti kondisi untuk mengekspor limbah besar, limbah berbahaya, biaya pengumpulan dan pemuatan sampah yang tumpah, kondisi untuk mengganti kontainer, dll. dll.

  • Prosedur untuk menangani lampu merkuri ditentukan oleh Undang-undang Federal 1998 No. 89-ФЗ “Pada Limbah Produksi dan Konsumsi”
    , Keputusan Pemerintah Federasi Rusia No. 681 Moskow “Pada Persetujuan Aturan untuk Penanganan Produksi dan Konsumsi Limbah Mengenai Perangkat Penerangan, Lampu Listrik, koleksi yang tidak memadai, akumulasi, penggunaan, netralisasi, transportasi dan pembuangan yang mungkin menyebabkan kerusakan pada kehidupan, kesehatan warga, kerusakan hewan, tumbuhan dan lingkungan "; SanPiN 4607-88 "Aturan sanitasi saat bekerja dengan merkuri, senyawanya, dan perangkat dengan pengisian merkuri"; SanPiN 2.1.7.1322-03 "Persyaratan higienis untuk penempatan dan pembuangan limbah produksi dan konsumsi"; GOST 12.3.031-83 “Bekerja dengan merkuri. Persyaratan Keamanan.

  • Sesuai dengan Keputusan No. 681 Pemerintah Federasi Rusia, setiap perusahaan yang mengoperasikan lampu tersebut harus memiliki perjanjian untuk mengekspor dan membuang lampu yang mengandung merkuri dengan organisasi yang berlisensi untuk jenis kegiatan ini. Selain itu, lampu bekas harus disimpan di wilayah hanya dalam wadah tertutup khusus.

    Artinya, jika Anda menggunakan lampu jenis yang ditentukan, maka Anda juga harus menyimpulkan perjanjian yang sesuai dengan organisasi yang menyediakan jenis layanan ini.

    Layanan Federal untuk Perlindungan Hak
    konsumen dan kesejahteraan manusia menjelaskan bahwa antikafe tidak berlaku untuk mereka
    kontrol dan institusi semacam itu tidak diperlukan izin SES. Layanan ini merujuk jenis lembaga ini ke klub yang diminati.

    TDengan cara ini, Anda sekarang harus beralih ke organisasi yang menyediakan layanan yang Anda butuhkan.

    Saya dapat menyarankan Anda
    fitur pendaftaran "antikafe" dan perpajakan jenis ini
    Obrolan atau Skype.

    Anda pasti harus berkomunikasi dengan SES dan petugas pemadam kebakaran (tanpa ini, 100% dengan cara apa pun). Anda dapat menemukannya langsung di layanan ini.

    Mengenai memperlakukan, mendesinfektasi dan mengambil kontrak sampah, mereka wajib, karena tidak adanya kontrak seperti itu, SES yang sama didenda, khususnya berdasarkan Pasal 6.3. Kode Administratif, untuk pelanggaran undang-undang di bidang memastikan kesehatan sanitasi dan epidemiologi penduduk dan undang-undang tentang regulasi teknis, atau berdasarkan Bagian 2 Pasal 14.4. Kode Administratif untuk menjual barang, melakukan pekerjaan, atau memberikan layanan kepada penduduk yang melanggar persyaratan peraturan teknis dan aturan sanitasi atau tanpa sertifikat kesesuaian (deklarasi kesesuaian) yang mensertifikasi (mengesahkan) keamanan barang, pekerjaan atau layanan tersebut untuk kehidupan dan kesehatan masyarakat.

    Klarifikasi Klien

    Jika saya memahami Anda dengan benar, agar saya dapat membuka, saya perlu izin dari pemadam kebakaran dan SES. Dan itu saja.

    29 Agustus 2013, 20:24

    Untuk informasi Anda: deratisasi adalah tindakan pencegahan terhadap hewan pengerat yang menyebarkan penyakit; Disinseksi adalah tindakan pencegahan terhadap serangga-distributor penyakit dan tidak hanya (nyamuk, kutu, dll).

    Deratisasi atau disinfeksi dapat dilakukan baik untuk tujuan pencegahan dan untuk tujuan memberantas distributor penyakit - hewan pengerat, nyamuk, kutu, dll. Organisasi yang terlibat dalam kegiatan ini sering memaksakan layanan mereka pada pengusaha untuk memiliki penghasilan tetap dari mereka.

    Jika saya memahami Anda dengan benar, agar saya dapat membuka, saya perlu izin dari pemadam kebakaran dan SES. Dan itu saja.

    Untuk penemuan, ya. Akhiri sisanya dalam kegiatan. Nah, perjanjian sewa dan dokumen konstituen, misalnya, juga harus alami.

    "Jika saya mengerti Anda dengan benar, agar saya dapat membuka, saya perlu izin dari departemen pemadam kebakaran dan SES."

    Anda mengerti dengan benar. Tetapi sehubungan dengan disinfestation dan disinsection yang sama, ada atau tidaknya perjanjian yang relevan akan bergantung pada SES yang sama dengan organisasi-organisasi ini memiliki perjanjian yang relevan. Tapi, saya ulangi, ini adalah layanan dan itu ilegal untuk memaksakan pada konsumen. SES dapat menjatuhkan hukuman bukan karena tidak adanya kontrak untuk pengumpulan sampah atau deratisasi berkala, atau disinseksi, tetapi untuk kondisi objek yang tidak sehat. Misalnya, Anda membiakkan tikus dan tikus di sana, ruangan tidak terlindungi dari serangga, dll. Tetapi jika Anda secara teratur membuang sampah (misalnya, diri Anda sendiri), mengambil tindakan pencegahan terhadap hewan pengerat dan serangga, Anda memiliki kebersihan dan ketertiban, maka tidak ada alasan untuk mengenakan denda. Anda tidak akan punya.

    Namun: di atas, seorang kolega mengutip norma hukum yang mewajibkan untuk melakukan tindakan pencegahan dalam bentuk deratisasi, disinseksi, dll.

    Kewajiban untuk mengadakan acara-acara semacam itu seharusnya tidak dibingungkan dengan kewajiban untuk mengadakan kontrak untuk acara-acara semacam itu. Saya ulangi: perjanjian semacam itu dapat disimpulkan satu kali, sampah dapat dihapus dan paling banyak. Inti dari norma-norma hukum ini adalah bahwa objek tersebut terkandung dalam urutan yang tepat, dan tidak memiliki kontrak. Setelah menyimpulkan suatu kontrak, misalnya, untuk deratisasi dan disinseksi, Anda akan diwajibkan untuk secara teratur membayar sejumlah tertentu, terlepas dari apakah tindakan pencegahan diambil atau tidak. Dan jika SES akan menuntut keberadaan perjanjian semacam itu, adalah mungkin untuk membantahnya.

    Ada praktik memberlakukan denda pada pengusaha karena tidak menyimpulkan kontrak tersebut. Denda sekarang layak. Menantang keras. Itu sebabnya saya menyarankan

    Benar-benar ada praktik semacam itu di kota-kota besar (Moskow, St. Petersburg, dll.). Juga dimungkinkan untuk menyimpulkan perjanjian tersebut, misalnya, selama setahun, jika hambatan muncul dengan pembukaan fasilitas, dan setelah setahun mereka tidak memperbarui perjanjian. Jika tidak, Anda harus membayar dalam jumlah besar di bawah kontrak-kontrak ini dan, lebih sering daripada tidak, untuk apa-apa.

    Jika SES yang sama mendeteksi kondisi tidak sehat di dalam Anda, SES akan menghukum Anda sebagai pemilik objek, dan bukan pihak dalam kontrak untuk deratisasi atau disinseksi.

    Ada beberapa hal kecil

    1. Sertifikat pendaftaran negara dari badan hukum atau pengusaha perorangan;
    2. Sertifikat pendaftaran dengan otoritas pajak;
    3. Nama badan hukum, rinciannya, alamat, nomor telepon;

    4. Hukum Federasi Rusia 07.02.1992, No. 2300-1 “Tentang Perlindungan Hak Konsumen”;
    6. Aturan keamanan kebakaran, rencana evakuasi jika terjadi kebakaran;
    7. Telepon layanan darurat dan otoritas pengatur:
    baik, dan sewa tempat.

    Staf buku medis, sudut konsumen dengan buku keluhan, tetapi tentang SES utama dan petugas pemadam kebakaran telah diberitahu.

    Mencari jawaban?
    Lebih mudah bertanya pada pengacara!

    Tanyakan kepada pengacara kami pertanyaan - itu jauh lebih cepat daripada menemukan solusi.

    Bagaimana cara membuka antikafe? Rencana bisnis

    Antikafe adalah format khusus dari institusi yang digunakan untuk pertemuan, kerja dan rekreasi budaya. Di dalamnya, pengunjung membayar untuk waktu luang, dan semuanya gratis. Menu kafe terdiri dari kopi dan teh gratis, cokelat, donat, dan manisan. Selain itu, pengunjung dapat dengan bebas membawa makanan bersama mereka atau memesannya melalui layanan pengiriman di tempat lain.

    Antikafe sebagai bisnis: tujuan dan manfaat

    Sumber utama pendapatan lembaga adalah pembayaran selama tinggal. Harga standar untuk satu menit adalah 1,5-2 rubel.

    Tujuan proyek antikafe: untung dengan menyediakan platform untuk berbagai waktu luang, membantu memulai, layanan pendidikan dan hiburan, pekerjaan sosial.

    Keunggulan institusi:

    • atmosfer antikafe, orisinalitas dan persaingan yang relatif kecil;
    • kekurangan dapur sendiri;
    • laba dari kunjungan, bukan dari jumlah pesanan;
    • biaya perawatan rendah;
    • kerjasama yang saling menguntungkan dengan layanan pengiriman, pelatih bisnis, grup musik, dll.

    Target audiens

    Tergantung pada tujuan mengunjungi lembaga, audiens target akan dipahami sebagai:

    • para pengunjung yang datang ke kafe untuk mengadakan pertemuan, bekerja dalam suasana bebas, menggunakan akses Internet gratis, mengisi ulang gadget, dll.;
    • anak-anak muda yang datang ke kelas master, konser, bermain game, bersantai dan bersenang-senang.

    Usia rata-rata pengunjung adalah 25 tahun.

    Analisis pasar

    Distribusi antikafe skala besar dimulai pada tahun 2012. Hingga akhir tahun lalu, beberapa ratus perusahaan semacam itu dibuka di lebih dari delapan negara di dunia. Jumlah terbesar antikafe terbuka di Rusia dan negara-negara CIS.

    Jumlah utama antikafe terbuka pada waralaba. Jaringan terbesar di Federasi Rusia:

    • Nekafe - 22 institusi di Federasi Rusia dan Kazakhstan;
    • Kopi Jeffrey's / New York Coffee - 20 perusahaan di Federasi Rusia dan Ukraina;
    • Dial - 11 lokasi di Ukraina, Rusia, Slovenia dan Inggris;
    • TimeClud - 4 institusi di Federasi Rusia.

    Sebagian besar perusahaan independen buka di kota besar, dan waralaba lebih umum.

    Di antara pesaing utama:

    • antikafe lainnya;
    • tempat kerja bersama.

    Bagaimana cara membuka antikafe? Mulai dari mana?

    Nuansa hukum

    Aspek hukum pembukaan antikafe terkait dengan memperoleh izin dan lisensi yang diperlukan:

    • pendaftaran individu atau badan hukum;
    • pendaftaran tanda-tanda kafe;
    • Program Pengendalian Produksi (PPC);
    • izin dari SES;
    • persyaratan Layanan Pemadam Kebakaran Negara.

    Bagaimana cara mengatur pengiriman masakan Jepang Anda sendiri? Baca di artikel kami.

    Untuk membuka anti-kafe, Anda harus mendaftarkan satu-satunya pedagang atau perusahaan terbatas.

    • 92,51 (kegiatan lembaga tipe klub);
    • 92,72 (kegiatan rekreasi lainnya).

    Aktivitas kewirausahaan harus terdaftar di IFTS.

    CPD adalah dokumen dari undang-undang sanitasi-epidemiologi Federasi Rusia, di mana langkah-langkah anti-epidemiologi (pencegahan) [data konduksi] oleh lokasi sebenarnya dari objek dan ketaatan aturan sanitasi disajikan secara rinci.

    Anda juga harus mengunjungi Inspektorat Kebakaran Negara, di mana tempat akan diperiksa untuk mematuhi tindakan pengaturan berikut:

    • SNiP 21-01.-97 (Keamanan Api untuk bangunan dan struktur);
    • SP1.13130.2009 (Rute evakuasi dan jalan keluar);
    • SP2.13130.2009 (Menyediakan ketahanan api objek);
    • SP3.13130.2009 (Siaga dan Sistem Kontrol);
    • SP4.13130.2009 (Evakuasi orang dalam kasus kebakaran, membatasi penyebaran api pada objek perlindungan);
    • SP5.13130.2009 (Alarm kebakaran otomatis dan instalasi pemadam kebakaran);
    • SP6.13130.2009 (Peralatan listrik. Persyaratan PB).

    Pilihan kamar

    Lokasi anti-kafe harus dipilih sesuai dengan parameter berikut:

    • barisan rumah: pertama atau kedua;
    • dekat dengan transportasi umum atau metro;
    • ketersediaan ruang parkir;
    • kehadiran jaringan listrik khusus yang berdedikasi, limbah, pasokan air;
    • kondisi ruangan;
    • aliran klien.

    Lokasi anti-kafe yang paling sukses adalah daerah pusat kota dan lingkungan dengan pusat bisnis dan kampus. Tentu saja, sewa di tempat-tempat seperti itu akan jauh lebih mahal daripada di pinggiran atau di daerah pemukiman.

    Waktu kerja

    Moda operasi antikafe harus dilakukan dengan mempertimbangkan pergerakan pengunjung Pada tahap pembukaan, jadwal kerja akan optimal dari pukul 10:00 hingga 22:00. Analisis lebih lanjut tentang hunian ruangan akan menunjukkan di mana perlu untuk mengurangi waktu, dan di mana - untuk meningkat. Jika lembaga tidak diminta di malam hari, maka tidak masuk akal untuk bekerja sepanjang waktu.

    Sistem untuk mencatat waktu tinggal dapat diatur dalam 2 cara:

    1. akuntansi manual: administrator mencatat waktu kedatangan pengunjung dan memberinya nomor. Sistem ini digunakan dengan skema pembayaran per jam;
    2. akuntansi elektronik: klien mengeluarkan kartu elektronik yang mencatat waktu tinggal.

    Mebel dan peralatan

    Furnitur, peralatan, dan peralatan yang diperlukan, dengan mempertimbangkan luas area 95 meter persegi:

    • lima meja;
    • empat sofa;
    • dua kursi;
    • delapan poufs;
    • satu meja bar;
    • sepuluh lukisan;
    • perlengkapan.

    Dekorasi dapur antikafe:

    • satu suite dapur;
    • dua meja dapur;
    • dua kursi.
    • satu konsol game;
    • satu komputer stasioner;
    • buku, koran, majalah;
    • satu karaoke;
    • dua laptop;
    • satu proyektor;
    • permainan papan;
    • MFP.
    • satu mesin kopi;
    • satu kulkas;
    • handuk sekali pakai;
    • satu toaster;
    • piring

    Rekrutmen staf

    Daftar staf:

    • sutradara - 1 orang;
    • administrator, pelayan dan animator dalam satu orang - 2 orang;
    • spesialis pembersihan - 1 orang (paruh waktu);
    • spesialis promosi - 1 orang;
    • Akuntan (mungkin outsourcing) - 1 orang.

    Jumlah staf - 6 orang.

    Persyaratan untuk kandidat:

    • posisi hidup aktif;
    • keterampilan komunikasi yang tinggi;
    • kejujuran;
    • disiplin.

    Layanan

    Daftar layanan indikatif:

    1. Menginap di antikafe ruang bebas.
    2. Menyediakan wifi gratis.
    3. Penyewaan peralatan pendidikan dan hiburan.
    4. Coworking.
    5. Program hiburan.
    6. Santapan gratis.
    7. Tabel pemesanan, permainan.
    8. Memegang berbagai acara:
    • turnamen meja permainan;
    • konser;
    • pelatihan psikologis;
    • bengkel untuk pembuatan kerajinan tangan, floristics keramik, sabun masak, dll.

    Promosi antikafe

    Kampanye iklan anti-kafe terbaik adalah dari mulut ke mulut. Pengunjung yang puas lebih cenderung berbagi informasi tentang institusi dengan teman-teman mereka atau, misalnya, memposting foto di jejaring sosial.

    Cara untuk menarik pelanggan baru:

    • beriklan di media lokal, iklan transportasi;
    • distribusi selebaran promosi;
    • beriklan di jejaring sosial;
    • gotong royong dengan layanan pengiriman makanan, taksi, animator, pemain musik lokal;
    • partisipasi dalam berbagai forum start-up, dll.

    Rencana keuangan

    Perhitungan menunjukkan perkiraan biaya untuk kota Rusia rata-rata.

    Biaya satu kali

    Biaya yang tidak berulang akan terdiri dari perolehan perabot, peralatan, peralatan, dll.:

    1. 5 tabel. Total biaya adalah 17,5 ribu rubel.
    2. 4 sofa. Total biaya adalah 80 ribu rubel.
    3. 2 kursi. Total biaya 24 ribu rubel.
    4. 8 poufs. Total biaya adalah 19,2 ribu rubel.
    5. 1 bar counter. Biaya - 40 ribu rubel.
    6. 10 perlengkapan. Total biaya adalah 15 ribu rubel.
    7. 1 kitchen set. Biaya - 12 ribu rubel.
    8. 4 kursi. Total biaya adalah 4,8 ribu rubel.
    9. 1 mencuci. Biaya - 2,5 ribu rubel.
    10. 1 microwave. Biaya - 5 ribu rubel.
    11. 1 mesin kopi. Biaya - 18,5 ribu rubel.
    12. 1 kulkas. Biaya - 17 ribu rubel.
    13. 1 pemanggang roti. Biaya - 1,5 ribu rubel.
    14. Cangkir teh dan kopi. Total biaya adalah 5 ribu rubel.
    15. Buku-buku Total biaya adalah 15 ribu rubel.
    16. 2 panel televisi. Total biaya adalah 50 ribu rubel.
    17. Karaoke Biaya - 22 ribu rubel.
    18. Permainan papan. Total biaya adalah 21 ribu rubel.
    19. Konsol permainan. Biaya - 20 ribu rubel.
    20. Proyektor. Biaya - 12 ribu rubel.
    21. 2 laptop dan 1 komputer desktop. Total biaya adalah 51 ribu rubel.
    22. 10 gambar. Total biaya 20 ribu rubel.
    23. MFP. Biaya - 6 ribu rubel.
    24. Perbaikan dan dizan. Biaya - 250 ribu rubel.

    Jumlah total biaya satu kali - 732 ribu rubel.

    Biaya berulang

    1. Sewa ruang 95 meter persegi dengan akses Internet dan tagihan utilitas bulanan adalah 80 ribu rubel.
    2. Gaji personil dan potongan terkait - 70 ribu rubel.
    3. Biaya penyusutan - 5 ribu rubel.
    4. Pajak - 10 ribu rubel.
    5. Consumables - 20 ribu rubel.
    6. Majalah, surat kabar - 3 ribu rubel.

    Jumlah total biaya berulang adalah 188 ribu rubel.

    Setiap tahun, waralaba semakin mendapatkan momentum dan menjadi elemen populer dalam bisnis. Kami menawarkan Anda ulasan waralaba rumah kopi terkenal.

    Kunjungan yang Diharapkan

    Aliran harian pelanggan yang diharapkan setiap 100 ribu penduduk kota adalah 35 orang.

    Durasi rata-rata tinggal satu klien dalam antikafe adalah 2 jam.

    Jumlah rata-rata pameran, acara kelompok, kelas master, presentasi dan acara publik lainnya adalah 12.

    Payback period dan profitabilitas

    Jangka waktu pengembalian dihitung sebagai rasio biaya satu kali ke laba bulanan.

    Keuntungan bulanan adalah selisih pendapatan dan pengeluaran bulanan.

    Penghasilan bulanan adalah produk dari pendapatan harian dengan jumlah hari kerja dalam sebulan.

    Mempertimbangkan diskon untuk setiap 2 jam tinggal, pengunjung akan membayar 210 rubel, kemudian

    ED = 35 orang * 210 rubel = 7,35 ribu rubel.

    Penghasilan bulanan = 7,35 ribu. * 30 hari = 220,5 ribu rubel.

    Berdasarkan titik impas, laba minimum harus 188 ribu rubel.

    Keuntungan bulanan = 220,5 ribu - 188 ribu = 32,5 ribu rubel.

    Jangka waktu pengembalian adalah 1,5 tahun.

    Profitabilitas proyek berada pada kisaran 15-20%.

    Kemungkinan risiko

    Sebelum Anda membuka anti-kafe, pengusaha harus mempertimbangkan kemungkinan risiko yang dapat menyebabkan hilangnya reputasi dan kerugian finansial.

    Kemungkinan risiko saat membuka antikafe:

    • kurangnya "bantal keuangan". Pengusaha yang memiliki anggaran awal sederhana sering tidak meninggalkan bagian tertentu dari uang untuk melunasi kewajiban lancar dan menutupi kerugian yang tak terduga;
    • tingkat kehadiran rendah;
    • pengunjung tidak komunikatif;
    • masalah keamanan;
    • mengisi orang-orang antikafe dengan kepentingan yang bertentangan atau permusuhan bersama.

    Rencana bisnis antikafe

    1. Memorandum investasi singkat

    Itu di negara kita bahwa ide bisnis seperti itu lahir sebagai anti-kafe. Tempat yang nyaman "Rumah di Pohon", dibuka oleh penulis Ivan Mitin pada tahun 2010, dianggap sebagai nenek moyang dari lembaga tersebut. Pengunjung ke kafe ini bisa menghabiskan waktu seharian untuk membaca buku, menggambar, atau hanya minum teh. Dan sebagai pembayaran, masing-masing tamu pergi "sebanyak itu tidak sayang."

    Antikafe adalah format lembaga tempat pengunjung datang secara eksklusif untuk rapat, kegiatan rekreasi, rekreasi budaya dan bekerja. Dalam menu kafe seperti itu Anda tidak akan menemukan minuman beralkohol dan hidangan gourmet.

    Sumber utama pendapatan lembaga adalah pembayaran selama tinggal. Harga rata-rata per menit adalah 1,5-2 rubel.

    Tujuan proyek antikafe: untung dengan menyediakan platform untuk berbagai waktu luang, membantu memulai, layanan pendidikan dan hiburan, pekerjaan sosial.

    Keunggulan institusi:

    • atmosfer antikafe, orisinalitas dan persaingan yang relatif kecil;
    • kekurangan dapur sendiri;
    • laba dari kunjungan, bukan dari jumlah pesanan;
    • biaya perawatan rendah;
    • kerjasama yang saling menguntungkan dengan layanan pengiriman, pelatih bisnis, grup musik, dll.

    Jumlah investasi awal adalah 951.000 rubel.

    Titik impas tercapai pada bulan kedua kerja.

    Jangka waktu pengembalian adalah 11 bulan.

    2. Deskripsi tentang bisnis, produk atau layanan

    Antikafe adalah format khusus dari institusi yang digunakan untuk pertemuan, kerja dan rekreasi budaya. Di dalamnya, pengunjung membayar untuk waktu luang, dan semuanya gratis. Menu kafe terdiri dari kopi dan teh gratis, cokelat, donat, dan manisan. Selain itu, pengunjung dapat dengan bebas membawa makanan bersama mereka atau memesannya melalui layanan pengiriman di tempat lain.

    Antikafe bukan hanya tempat istirahat, tetapi juga tempat pertemuan untuk ide-ide non-standar dan orang-orang yang menarik. Manajer dan wirausahawan muda yang berpengalaman akan menghargai banyak ruang untuk bersantai, bekerja dan berkreativitas. Di sini semua orang menyambut semua orang dengan hangat, memberikan suasana kenyamanan yang unik dan jalur akses ke semua kemungkinan anti-kafe.

    Untuk kenyamanan dan kemudahan maksimal, antikafe dibagi menjadi beberapa area utama:

    • Zona Game:
      -konsol game Xbox + Kinect;
      - Lebih dari 50 permainan papan;
      - perpustakaan mini;
      - keren;
      - simulator olahraga (bar dinding / bar horizontal);

  • Wilayah kerja dan studi:
    - Wi-Fi;
    - komputer desktop dengan sistem operasi Windows 7;
    - printer tersedia secara bebas;
    - Ruang pertemuan untuk hingga 35 orang;
    • Area untuk acara pendidikan dan meriah:
      - 1 aula dengan layar dan proyektor + komputer dengan koneksi internet untuk menonton film dalam mode online;
      - speaker dan mikrofon untuk program acara;

    Minuman dan makanan:

    - teh dalam bermacam-macam (hitam / hijau, dikemas / daun);
    - biji kopi yang diseduh dalam mesin kopi (hitam / cappuccino);
    - Banyak pilihan kue untuk setiap selera;
    - Anda selalu memiliki kesempatan untuk membawa makanan dan minuman ringan bersama Anda atau memesan pengiriman;
    - Banyak pilihan rasa untuk koktail uap di malam hari;

    Fitur Antikafe:

    - buku, komputer dan peralatan kantor, game dan konsol dalam domain publik;
    - membuat foto dan video khusus;
    - bertemu orang-orang di meja sebelah, pertemanan dengan administrator;
    - mengadakan acara mereka sendiri;
    - pesta ulang tahun;
    - Layanan animator dan fotografer;
    - pemesanan meja dan kamar;

    Antikafe tidak diterima:

    - merokok di tempat;
    - Penggunaan minuman beralkohol dan berada dalam keadaan mabuk;
    - permainan untuk uang;
    - penggunaan bahasa cabul;

    Kafe-kafe seperti itu, sebagai suatu peraturan, sangat populer di kalangan freelancer yang membutuhkan tempat untuk bekerja dengan tenang; orang muda yang lebih suka menonton film, bermain permainan papan dan hanya mengobrol; pebisnis yang membutuhkan tempat untuk melakukan berbagai pelatihan dan negosiasi.

    Untuk meningkatkan laba di tempat produk antikafe yang mungkin menarik bagi pengunjung dari lembaga ini. Ini termasuk:

    - Minuman dan makanan (kopi untuk pergi, brownies, donat, sandwich);

    - Produk terkait (thermocup, kartu pos, perhiasan, pakaian, dll.);

    3. Deskripsi pasar

    Pada 2012, penemuan besar-besaran anti-kafe dimulai dan distribusinya di seluruh dunia. Hingga November 2014, jumlah antikafe yang selalu terbuka diperkirakan mencapai beberapa ratus, mereka hadir di lebih dari delapan negara di dunia. Meskipun sebagian besar anti-kafe berada di Federasi Rusia, formatnya tersebar luas di negara-negara CIS dan memasuki pasar Eropa (Republik Ceko, Slovakia, Prancis, Jerman, Inggris) dan Amerika Serikat.


    Karena spesifik dari bisnis - peran besar manajer dibandingkan dengan kafe biasa dan kedai kopi - jaringan anti-kafe terbesar dibangun atas dasar waralaba.

    Jaringan terbesar di Federasi Rusia:

    • Nekafe - 22 institusi di Federasi Rusia dan Kazakhstan;
    • Kopi Jeffrey's / New York Coffee - 20 perusahaan di Federasi Rusia dan Ukraina;
    • Dial - 11 lokasi di Ukraina, Rusia, Slovenia dan Inggris;
    • TimeClud - 4 institusi di Federasi Rusia.

    Target audiens

    Anak-anak sekolah, pelajar, freelancer gratis - musisi, desainer, fotografer, artis, aktor, dan orang-orang dari profesi kreatif lainnya membentuk sebagian besar pengunjung ke anti-kafe.

    Tergantung pada tujuan mengunjungi lembaga, audiens target akan dipahami sebagai:

    • pengunjung yang datang ke kafe untuk mengadakan pertemuan, bekerja dalam suasana santai, memanfaatkan akses internet gratis, mengisi ulang gadget, dll.;
    • anak-anak muda yang datang ke kelas master, konser, bermain game, bersantai dan bersenang-senang.

    Usia rata-rata pengunjung adalah 23 tahun.

    4. Penjualan dan pemasaran

    Beberapa minggu sebelum pembukaan antikafe harus mulai terlibat dalam periklanan.

    Cara untuk menarik pelanggan baru:

    • beriklan di media lokal, iklan transportasi;
    • distribusi selebaran promosi;
    • beriklan di jejaring sosial;
    • gotong royong dengan layanan pengiriman makanan, taksi, animator, pemain musik lokal;
    • partisipasi dalam berbagai forum start-up, dll.

    Kampanye iklan anti-kafe terbaik adalah dari mulut ke mulut. Pengunjung yang puas lebih cenderung berbagi informasi tentang institusi dengan teman-teman mereka atau, misalnya, memposting foto di jejaring sosial. Yang paling penting bagi pelanggan adalah suasana interior, nyaman, hangat, staf yang ramah. Penting untuk menciptakan suasana sedekat mungkin dengan rumah, di mana Anda ingin kembali lagi dan lagi.

    Anda juga dapat memberi pengunjung kesempatan untuk membeli langganan. Membentuk basis klien akan memungkinkan Anda untuk terus-menerus mempertahankan dialog dengan mereka dan memberikan informasi tentang acara mendatang dan promosi yang diadakan di anti-kafe.

    5. Rencana produksi

    Tujuan utamanya adalah penemuan antikafe.

    Tahap 1:

    Tinjauan pasar real estat untuk pemilihan tempat yang optimal.

    Lokasi anti-kafe harus dipilih sesuai dengan parameter berikut:

    • barisan rumah: pertama atau kedua;
    • dekat dengan transportasi umum atau metro;
    • kehadiran jaringan listrik khusus yang berdedikasi, limbah, pasokan air;
    • kondisi ruangan;
    • aliran klien.

    Lokasi anti-kafe yang paling sukses adalah daerah pusat kota dan lingkungan dengan pusat bisnis dan kampus. Tentu saja, sewa di tempat-tempat seperti itu akan jauh lebih tinggi daripada di pinggiran atau di daerah pemukiman.

    Karakteristik kamar:

    - Luas ruangan adalah 100-250 m2 (kurang dianggap secara individual);
    - Pintu masuk terpisah dari jalan atau dari ujung;
    - Sangat diinginkan untuk parkir;

    Tahap 2:

    Registrasi badan hukum.

    Aspek utama pembukaan antikafe terkait dengan mendapatkan izin dan lisensi yang diperlukan:

    • pendaftaran individu atau badan hukum;
    • pendaftaran tanda-tanda kafe;
    • program pengendalian produksi (PPC);
    • izin dari SES;
    • persyaratan Layanan Pemadam Kebakaran Negara.

    Tahap 3:

    • Rekrutmen staf;
    • Kampanye iklan;
    • Perbaikan tempat;
    • Pembelian furnitur yang diperlukan;
    • Pemasangan peralatan;
    • Pembukaan besar;
    • Kampanye iklan jaringan sesuai dengan rencana saham tahunan;
    • Antikafe saat ini;

    Waktu kerja

    Moda operasi antikafe harus dilakukan dengan mempertimbangkan pergerakan pengunjung Pada tahap pembukaan, jadwal kerja akan optimal dari pukul 10:00 hingga 22:00. Analisis lebih lanjut tentang hunian ruangan akan menunjukkan di mana perlu untuk mengurangi waktu, dan di mana - untuk meningkat. Jika lembaga tidak diminta di malam hari, maka tidak masuk akal untuk bekerja sepanjang waktu.

    Sistem untuk mencatat waktu tinggal dapat diatur dalam 2 cara:

    1. akuntansi manual: administrator mencatat waktu kedatangan pengunjung dan memberinya nomor. Sistem ini digunakan dengan skema pembayaran per jam;
    2. akuntansi elektronik: klien mengeluarkan kartu elektronik yang mencatat waktu tinggal.

    6. Struktur organisasi

    Daftar staf:

    • sutradara - 1 orang;
    • administrator / pelayan dalam satu orang - 2 orang;
    • spesialis pembersihan - 1 orang (paruh waktu);

    Jumlah staf - 4 orang.

    Persyaratan untuk kandidat:

    • posisi hidup aktif;
    • keterampilan komunikasi yang tinggi;
    • niat baik;
    • kejujuran;
    • disiplin;
    • tanggung jawab

    Payroll

    Staf

    Gaji untuk 1 karyawan (RUB)

    Top