logo

Budidaya (dari bahasa Latin. Aqua - air dan budaya - budidaya, pembibitan, budidaya) - budidaya dan budidaya organisme air (ikan, krustasea, moluska, ganggang) di reservoir alami dan buatan, serta pada perkebunan lepas pantai yang dibuat khusus.

Budidaya, khususnya budidaya ikan air tawar, memiliki sekitar 4 ribu tahun. Di Cina, sekitar 3.750 tahun yang lalu, sudah ada kolam untuk pembibitan ikan. Pada 1020 SM. er beberapa spesies ikan ditanam dalam skala besar untuk penggunaan komersial. Fan Cina Li pada 599 SM. er menerbitkan buku pertamanya tentang pembibitan ikan.

Pada tahun 2014, populasi dunia untuk pertama kalinya mengkonsumsi lebih banyak ikan buatan, dan tidak dipanen oleh nelayan tradisional [1]. Tahun ini, volume ikan yang ditanam mencapai 73,8 juta ton, dan jika kita menambahkan ganggang yang tumbuh, total volume produksi akuakultur pada tahun 2014 sebesar 101,1 juta ton (52% dari total volume hasil panen) [2].

Budidaya ikan adalah bentuk budidaya. Ini menyediakan untuk pembibitan ikan di peternakan ikan di tangki atau pena. Peralatan yang memungkinkan ikan muda untuk dilepas ke alam liar untuk memancing rekreasi atau untuk menambah jumlah spesies alami biasanya disebut sebagai pembenihan ikan. Budidaya ikan meningkatkan jumlah spesies seperti salmon, lele, nila, cod, ikan mas, trout dan lain-lain.

Tempat penting ditempati oleh budidaya udang, pada tahun 1997 panen dunia berjumlah 700 ribu ton [3].

Akuakultur permanen adalah bagian dari permakultur. Permakultur (dari bahasa Inggris. Permakultur - pertanian permanen) adalah sistem desain untuk menciptakan lingkungan manusia yang layak. Penemu permakultur adalah profesor biogeografi Tasmania, Bill Mollison, yang menerima Medali Vavilov untuk kontribusinya yang signifikan terhadap ilmu pertanian. Pada tahun 1974, ia dan David Holmgren menemukan konsep yang disebut "pertanian permanen" atau "permakultur". Sebagai seorang ilmuwan sendiri mendefinisikan konsep ini, permakultur adalah "sistem desain, tujuannya adalah untuk mengatur ruang yang ditempati oleh orang berdasarkan model ramah lingkungan". Pada saat yang sama, perkembangannya tidak hanya menyangkut budidaya makanan, tetapi juga bangunan dan infrastruktur, serta semua komponen dunia sekitarnya. Istilah "akuakultur permanen" telah digunakan dalam praktik dunia untuk merujuk spesies akuakultur yang tumbuh di lingkungan yang bersih secara ekologis. Karena di dunia modern sulit untuk menemukan lingkungan ekologi akuatik yang benar-benar bersih, para ilmuwan telah mengusulkan untuk membuat seperti itu untuk akuakultur mengikuti metode dan prinsip tertentu, yayasan yang terletak di permakultur.

Dalam prakteknya, akuakultur permanen diatur dalam air tawar kecil atau tingkat asin (hingga 100 m²) dengan tepi pantai berbentuk busur yang rusak. Pinggiran tepi pantai dijelaskan oleh fakta bahwa dengan organisasi semacam itu, tingkat akuakultur membuatnya lebih mudah untuk mendapatkan akses ke makanan "darat". Dalam akuakultur permanen, banyak perhatian diberikan pada pemilihan keanekaragaman hayati pada tingkat untuk memastikan berfungsinya rantai makanan alami organisme akuatik dengan intervensi manusia minimal. Dengan demikian, akuakultur permanen menggabungkan kualitas positif dan pendekatan produksi akuakultur yang ekstensif dan intensif sambil mempertahankan pendekatan yang ramah lingkungan.

Konten

Di Rusia, akuakultur adalah sektor ekonomi yang berkembang sangat menguntungkan, produk-produknya sangat diminati oleh pasar domestik dan luar negeri. Rusia melewatkan momen pertumbuhan eksplosif (1990-an) budidaya di negara maju (dalam hal ini) seperti Norwegia, Thailand, Vietnam, Cina, dll. Saat ini, Rusia berada dalam posisi mengejar pemimpin.

Salah satu alasan untuk lag adalah ketidakpastian hukum dari daerah ini, terutama masalah mengamankan peternakan ikan ke peternakan, hak milik untuk organisme budidaya sampai penarikan mereka dari waduk dan masalah lainnya. Dalam hal ini, pada tahun 2013, Rusia mengadopsi undang-undang federal "Pada budidaya (budidaya ikan) dan pada amandemen tindakan legislatif tertentu dari Federasi Rusia", yang memungkinkan untuk mempercepat pengembangan industri.

Pada tahun 2016, volume produksi perikanan budidaya komoditas di Rusia berjumlah 172 ribu ton, stok ikan - 25,5 juta orang. Dalam komoditas budidaya, 65% dari volume ikan mas, 24% untuk salmon, 11% untuk spesies lain [4].

Akuakultur apa itu

Akuakultur laut (mariculture) adalah berbagai macam bentuk pengaruh aktif manusia pada proses produksi di air payau dan cekungan laut dengan tujuan meningkatkan produktivitas biologis mereka.

Tetapi akuakultur laut tidak terbatas pada produksi makanan saja.

Akuakultur laut secara intensif menyediakan budidaya ikan laut berbasis pastura untuk salmon dan sturgeon.

Budidaya (dari bahasa Latin. Aqua - air dan budaya - budidaya, pembibitan, budidaya) - budidaya dan budidaya organisme air (ikan, krustasea, moluska, ganggang) di reservoir alami dan buatan, serta pada perkebunan lepas pantai yang dibuat khusus.

Membuat peta kata menjadi lebih baik bersama

Hai! Nama saya Lampobot, saya program komputer yang membantu membuat peta kata. Saya tahu cara menghitung dengan sempurna, tetapi sejauh ini saya tidak mengerti cara kerja dunia Anda. Bantu saya mengetahuinya!

Terima kasih! Saya menjadi sedikit lebih mengerti dunia emosi.

Pertanyaan: Apakah mencari sesuatu yang positif, negatif atau netral?

Akuakultur: konsep dan arah

Budidaya biasanya dipahami berarti pemuliaan dan budidaya organisme menguntungkan hewan atau nabati asal di lingkungan akuatik. Dalam pengertian ini, ia memiliki sejarah kuno. Budidaya alga, mollusks, ikan dan organisme lain yang bermanfaat di laut, muara dan muara biasanya disebut mariculture.

Apa itu akuakultur

Dalam arti kata yang sempit, akuakultur dipahami sebagai budidaya buatan dan budidaya ikan dan invertebrata dalam ekosistem alami yang dikendalikan manusia, dalam ekosistem buatan yang dibuat di instalasi industri - aquatrons. Budidaya ikan di waduk alami, kolam, kandang, kolam terus ditingkatkan dan dilakukan sesuai dengan teknologi tertentu, terutama ini berlaku untuk peternakan ikan industri, di mana bioteknologi mekanik yang tinggi dan otomatis digunakan. Dalam aspek historis, kecenderungan untuk bertransisi dari penangkapan ikan yang secara teknis terus-menerus ke pengorganisasian pengelolaan ekosistem akuatik untuk mengoptimalkan proses bioproduksi ke arah yang menguntungkan bagi manusia jelas diamati.

Arah akuakultur

Saat ini, ada tiga bidang budidaya, yang mencerminkan perkembangan historis dari bidang kegiatan manusia ini.

1. Penggunaan dan pembentukan terarah dari produk-produk ekosistem alami karena pasokan makanan alami. Dalam kerangka arah ini adalah mungkin untuk mengidentifikasi sejumlah bentuk pertanian di waduk alami:

a) meningkatkan basis pakan ikan dengan memupuk badan air dan menyesuaikan invertebrata pakan;

b) peningkatan jumlah individu spesies ikan yang berharga karena peningkatan efisiensi pemijahan alami (perlindungan dan reklamasi lahan pemijahan alami, konstruksi tempat pemijahan buatan) dan karena pelepasan benih yang diperoleh melalui reproduksi buatan;

c) pemeliharaan budidaya ikan pekebun monovidik atau polialik dengan pelepasan spesies ikan muda berharga secara ilmiah, dengan mempertimbangkan ceruk makanan gratis;

d) rekonstruksi radikal populasi ikan waduk dalam arah yang tepat dengan mereklamasi spesies bernilai rendah dan pengenalan spesies ikan yang berharga.

2. Penciptaan produk melalui pakan buatan. Arah ini menyiratkan organisasi pengelolaan lengkap siklus hidup hidrobionts: mulai dari pemeliharaan populasi uterus, pengambilan fry dalam kondisi reproduksi buatan hingga pemeliharaan komersial ikan dalam kondisi yang sepenuhnya terkontrol dengan penggunaan rejimen makan paksa. Dalam kerangka ini, sejumlah formulir juga disorot:

a) budidaya tambak ikan, dimana penggunaan pakan buatan dapat dikombinasikan dengan penggunaan alam yang terbatas (bahkan dengan penggunaan pupuk). Kolam adalah ekosistem buatan yang dapat dikelola secara efektif berdasarkan pengetahuan mendalam tentang keseimbangan bahan organik, kebutuhan nutrisi ikan, dan kepadatan penanaman yang optimal untuk kelompok usia yang berbeda. Prinsip mono dan polikultur dapat digunakan dalam ekosistem ini. Parameter rezim hidrokimia kolam dapat disesuaikan;

b) peternakan kandang, di mana, selama penggunaan utama pakan buatan, pakan alami juga dapat digunakan sampai batas tertentu. Di dalam kandang, kepadatan penanaman ikan dan proses konsumsi pakan dapat lebih terkontrol sepenuhnya. Di dalam kandang Anda juga dapat menggunakan salah satu spesies atau satu set spesies;

c) budidaya ikan basin dan penggunaan instalasi industri tertutup pada siklus pasokan air tertutup dengan kontrol penuh dan pengaturan parameter lingkungan (suhu, kondisi gas, metabolit, dll.)

3. Arah ketiga adalah penggunaan ekosistem air alami atau buatan atau bioteknologi akuakultur individu untuk pengolahan air limbah dan pelestarian kemurnian badan air. Sayangnya, hal ini tidak konvensional (bukan bertujuan untuk menciptakan produksi) arah semakin penting dan menyakitkan karena kerusakan yang cepat dari kualitas perairan alami, karena ketidakmampuan untuk membatasi beberapa metode pembersihan kimia. Ini adalah penciptaan sistem kolam buatan yang mengalir dari perawatan biologis, ini adalah penggunaan berkelanjutan ikan herbivora untuk membersihkan kanal dan struktur hidraulik lainnya dari fouling, ini adalah kemungkinan penggunaan biofilter dalam bentuk kolektor dari moluska di daerah yang sangat tercemar di pesisir Laut Hitam, dll.

Peningkatan bioteknologi akuakultur, pengembangannya dari bentuk ekstensif ke intensif harus didasarkan pada penelitian di banyak bidang: dari tingkat molekuler - ke organisme - ke populasi, dan akhirnya - ke ekosistem. Neobhodiio mengetahui hubungan trofik dan productional peluang waduk, terutama fisiologi, ekologi dan perilaku situs pembibitan, kebutuhan mereka untuk pakan dan makan rezim, ke seluruh parameter medium perlu untuk melakukan mikrobiologi terus menerus dan pemantauan parasitologi, pengembangan ekstensif hasil pemuliaan, penciptaan instalasi teknis canggih baru untuk memelihara ikan.

Akuakultur: Apakah ikan buatan baik untuk dimakan?

Terima kasih telah berlangganan

Silakan periksa email Anda untuk mengkonfirmasi langganan Anda.

Di balik kata yang indah, akuakultur menyembunyikan pemeliharaan ikan buatan di dalam kandang. Peternakan unggas untuk ikan. Tetapi karena ada perbedaan dalam rasa antara ayam desa dan peternakan unggas, rasa dan kegunaan ikan liar dan ikan yang dibesarkan juga berbeda.

Akuakultur sekarang menyediakan sekitar setengah dari produksi ikan dan invertebrata air. Di satu sisi, semakin banyak ikan yang dibudidayakan, semakin sedikit kebutuhan untuk memancing... Tetapi di sisi lain, akuakultur memiliki sejumlah efek negatif yang signifikan, menurut panduan lingkungan hidup baru-baru ini untuk pembeli dan penjual produk ikan yang diterbitkan oleh World Wildlife Fund Rusia.

Berbahaya bagi kesehatan

Untuk kesehatan manusia dapat menjadi ikan dan makanan laut yang berbahaya, yang secara artifisial ditanam di dalam kandang, terutama di Delta Mekong, memperingatkan ahli biologi.
"Udang raja, yang telah menjadi sangat populer di Rusia, sebenarnya buatan ditanam di Vietnam dan Cina pada stimulan buatan dan antibiotik," kata peneliti senior di Institut Kelautan. P.P. Shirshov RAS Vasily Spiridonov.

“Ikan yang dibudidayakan secara artifisial menggunakan pakan yang sering dilengkapi dengan akselerator pertumbuhan ikan, obat-obatan, termasuk antibiotik, serta pewarna yang membuat ikan ini terlihat sangat menarik,” kata Konstantin Zgurovsky, kepala Program Kelautan WWF-Rusia. ikan seperti itu, terutama jika itu terjadi secara teratur. "

"Zat-zat berbahaya cenderung menumpuk, dan konsumsi ikan yang sering ini untuk makanan bahkan dapat menyebabkan berbagai penyakit, khususnya, pada kemunduran penglihatan," tambahnya.

Berbahaya bagi alam

Sejumlah besar ikan kecil alami masuk ke pakan ikan salmon di kandang laut: setidaknya 1,5-2 kilogram ikan lain diperlukan untuk menumbuhkan satu kilogram salmon. Peternakan itu sendiri adalah sumber limbah yang dibuang ke laut, penyakit dan parasit yang menginfeksi populasi liar.

Selain itu, hasrat yang berlebihan untuk akuakultur menciptakan perasaan bahwa kita dapat melakukannya tanpa ikan liar dan tidak terlalu peduli dengan mereka. Sebagai contoh, dalam konsep pengembangan perikanan Rusia hingga tahun 2020, tujuan telah ditetapkan untuk meningkatkan pada 2013 tangkapan semua salmon sebesar 15,5%. Tapi diputuskan untuk melakukan ini dengan membangun penetasan baru, yang akan merugikan negara empat miliar rubel.

Meskipun indikator yang sama dapat dicapai dengan memerangi perburuan dan meningkatkan efisiensi pengelolaan ikan salmon. Jadi, hanya di Sungai Bolshaya di Kamchatka, menurut perkiraan terbaru, perburuan salmon coho melebihi hukum sebanyak lima kali, dan salmon chinook 20 kali.

Jalan menuju kesempurnaan

Namun, teknologi akuakultur memiliki potensi besar untuk peningkatan, termasuk dalam hal mengurangi dampak lingkungannya. Dalam beberapa kasus, akuakultur memungkinkan mengurangi tekanan perburuan liar pada populasi liar, mengembangkan olahraga memancing. Selain itu, kaviar yang diproduksi di peternakan ikan dan sturgeon yang dibudidayakan adalah satu-satunya alternatif yang sah untuk kaviar dan ikan yang dipanen oleh pemburu.

Tetapi di counter liar, ikan yang ditangkap secara legal harus menempati posisi yang lebih istimewa daripada kandang.

Di Amerika dan Eropa Barat, biaya salmon liar jauh lebih banyak daripada dibudidayakan dengan kualitas yang sama. Dan itu bukan hanya masalah selera, tetapi fakta bahwa orang-orang harus bersentuhan dengan satwa liar, untuk merasakan bagiannya, termasuk melalui makanan.

Apa selanjutnya? Tidak mungkin kita menghadapi kelaparan dalam budidaya akuakultur yang berkembang pesat. Ya, kandang salmon akan memberi kita makan, tetapi apakah hidup kita akan penuh dengan sungai tanpa salmon dan laut tanpa tuna?

Apakah kita hanya ingin makan ikan dan udang yang dibudidayakan? Selama lautan memungkinkan kita untuk makan ikan liar. Tetapi kita akan kehilangan itu jika kita memperlakukannya seperti sekarang.

Igor Yermachenkov, koresponden RIA Novosti

Pendapat penulis mungkin tidak bertepatan dengan posisi editor.

Versi 5.1.11 beta. Untuk menghubungi editor atau melaporkan kesalahan apa pun, gunakan formulir umpan balik.

© 2018 MIA "Russia Today"

Edisi jaringan RIA Novosti terdaftar di Layanan Federal untuk Pengawasan dalam Lingkup Telekomunikasi, Teknologi Informasi, dan Komunikasi Massa (Roskomnadzor) pada 8 April 2014. Sertifikat Pendaftaran El number FS77-57640

Pendiri: Federal State Unitary Enterprise "Badan Informasi Internasional" Russia Today "(IIA" Russia Today ").

Pemimpin Redaksi: Anisimov A.S.

Alamat email kantor editorial: [email protected]

Editor Telepon: 7 (495) 645-6601

Sumber ini berisi materi 18+

Registrasi pengguna di layanan RIA Club di situs web Ria.Ru dan otorisasi di situs lain dari grup media Russia Today menggunakan akun atau akun pengguna di jejaring sosial menandakan penerimaan terhadap aturan-aturan ini.

Pengguna melakukan tindakannya untuk tidak melanggar undang-undang Federasi Rusia saat ini.

Pengguna setuju untuk berbicara dengan hormat kepada peserta lain dalam diskusi, pembaca dan orang yang muncul dalam materi.

Komentar hanya dipublikasikan dalam bahasa-bahasa di mana konten utama dari materi di mana pengguna memposting komentar disajikan.

Pada situs web kelompok media MIA "Russia Today", komentar dapat diedit, termasuk yang awal. Ini berarti bahwa moderator memeriksa kepatuhan komentar dengan aturan ini setelah komentar itu diterbitkan oleh penulis dan menjadi tersedia untuk pengguna lain, serta sebelum komentar itu tersedia untuk pengguna lain.

Komentar pengguna akan dihapus jika:

  • tidak sesuai dengan tema halaman;
  • mempromosikan kebencian, diskriminasi atas dasar ras, etnis, seksual, agama, sosial, melanggar hak-hak minoritas;
  • melanggar hak anak di bawah umur, menyebabkan mereka membahayakan dalam bentuk apa pun;
  • berisi ide-ide dari ekstremis dan sifat teroris, panggilan untuk perubahan kekerasan dalam tatanan konstitusional Federasi Rusia;
  • mengandung penghinaan, ancaman terhadap pengguna lain, individu atau organisasi tertentu, merendahkan kehormatan dan martabat atau merusak reputasi bisnis mereka;
  • mengandung penghinaan atau pesan yang mengekspresikan penghinaan untuk MIA Rusia hari ini atau karyawan agensi;
  • melanggar privasi, mendistribusikan data pribadi pihak ketiga tanpa persetujuan mereka, mengungkapkan rahasia korespondensi;
  • berisi referensi untuk adegan kekerasan, perlakuan kejam terhadap hewan;
  • berisi informasi tentang metode bunuh diri, menghasut bunuh diri;
  • mengejar tujuan komersial, mengandung iklan yang tidak pantas, iklan politik ilegal atau tautan ke sumber daya jaringan lain yang mengandung informasi semacam itu;
  • memiliki konten cabul, mengandung bahasa cabul dan turunannya, serta petunjuk tentang penggunaan unit leksikal yang termasuk dalam definisi ini;
  • berisi spam, mengiklankan distribusi spam, layanan pengiriman surat massa, dan sumber daya untuk menghasilkan uang di Internet;
  • mengiklankan penggunaan obat narkotika / psikotropika, berisi informasi tentang pembuatan dan penggunaannya;
  • mengandung tautan ke virus dan malware;
  • Ini adalah bagian dari kampanye di mana ada banyak komentar dengan konten yang identik atau serupa ("flash mob");
  • penulis menyalahartikan penulisan sejumlah besar pesan dengan konten rendah, atau arti teks sulit atau tidak mungkin untuk ditangkap ("banjir");
  • penulis melanggar netiquette dengan menampilkan bentuk-bentuk perilaku agresif, mengejek dan kasar ("trolling");
  • penulis menunjukkan tidak menghormati bahasa Rusia, teks ditulis dalam bahasa Rusia menggunakan abjad Latin, diketik seluruhnya atau sebagian besar dalam huruf besar atau tidak dibagi menjadi kalimat.

Harap tulis dengan benar - komentar yang mengabaikan aturan dan norma bahasa Rusia dapat diblokir terlepas dari kontennya.

Administrasi berhak, tanpa peringatan, untuk memblokir pengguna mengakses halaman jika terjadi pelanggaran sistematis atau satu kali pelanggaran berat terhadap aturan komentar oleh peserta.

Pengguna dapat memulai pemulihan aksesnya dengan menulis email ke [email protected]

Surat itu harus menunjukkan:

  • Tema - Kembalikan Akses
  • Login pengguna
  • Penjelasan alasan tindakan yang melanggar aturan di atas dan mengakibatkan pemblokiran.

Jika moderator merasa mungkin untuk memulihkan akses, ini akan dilakukan.

Dalam kasus pelanggaran aturan berulang dan pemblokiran berulang, akses ke pengguna tidak dapat dipulihkan, pemblokiran dalam kasus ini selesai.

Apa itu akuakultur

Akuakultur adalah pengembangbiakan, budidaya organisme air seperti ikan, moluska, krustasea, ganggang, dalam kondisi alam: sungai, danau, kolam, laut atau di kolam buatan. Orang yang terlibat dalam ini disebut "petani." Budidaya ikan menghasilkan ikan untuk makanan, untuk memancing (seperti olahraga), ikan hias, krustasea, moluska, ganggang, sayuran laut, dan kaviar.

Akuakultur skala komersial termasuk produksi makanan laut di inkubator, kolam, akuarium hingga ukuran yang diperlukan untuk dijual. Restorasi atau "ekspansi" adalah bentuk budidaya, di mana ikan dan moluska diproduksi untuk melepaskan mereka ke habitat alami mereka dan mengembalikan populasi spesies yang terancam punah, seperti tiram, misalnya. Akuakultur juga termasuk pengembangbiakan ikan hias untuk akuarium, serta ganggang sebagai makanan, produk farmasi dan biotek.

Akuakultur laut terlibat dalam budidaya spesies yang hidup di laut dan samudra. Dengan bantuannya, Amerika Serikat terutama terlibat dalam produksi tiram, kerang, remis, udang, salmon, dan pada tingkat lebih rendah, budidaya ikan cod, herring, barramundi (sejenis bertengger), bream dan ikan bass. Akuakultur laut dapat mengembangkan keduanya di lautan dan di darat yang dibuat secara artifisial dari badan air di instalasi pemuliaan ikan dari suplai air tertutup (RAS). Daur ulang sistem akuakultur mengurangi limbah, mendaur ulang dan mendaur ulang air.

Budidaya air tawar terlibat dalam budidaya spesies yang ditemukan di sungai, danau, dan sungai. Sebagai contoh, di AS, budidaya air tawar berfokus terutama pada pengembangbiakan ikan lele, serta ikan trout, nila dan bertengger. Pembibitan ikan air tawar terutama bergerak di kolam atau reservoir yang dibuat secara artifisial (RAS), di mana sistem resirkulasi dapat digunakan.

Dinas Oseanografi Nasional AS dan Biro Perikanan Budidaya lebih memperhatikan pengembangan budidaya laut. Peningkatan teknologi dan praktik manajemen terus berlanjut, dan berkontribusi pada pengembangan lebih lanjut dari budidaya untuk pemulihan populasi, serta untuk tujuan komersial.

Hukum Federasi Rusia pada budidaya, yang mulai berlaku pada tanggal 1 Januari 2014, harus secara signifikan mempengaruhi reproduksi sumber daya ikan di negara ini. Tetapi untuk saat ini dibutuhkan adopsi oleh-hukum. Sejumlah pesanan terkait dari Kementerian Pertanian masih dalam tahap pengembangan.

Akuakultur

Budidaya (dari aqua Latin -. Air dan budaya - budidaya, pembibitan, budidaya) - peternakan dan pemeliharaan organisme akuatik (ikan, krustasea, moluska, ganggang) di perairan pedalaman dan laut perkebunan yang dirancang khusus.

Budidaya, khususnya budidaya ikan air tawar, memiliki sekitar 4 ribu tahun. 3,750 tahun yang lalu kolam ikan telah dibuat di Cina. Pada 1020 SM. er beberapa spesies ikan ditanam dalam skala besar untuk penggunaan komersial. Fan Cina Li pada 599 SM. er menerbitkan buku pertamanya tentang pembibitan ikan.

Budidaya ikan adalah bentuk utama dari budidaya. Ini menyediakan untuk pemuliaan ikan komersial di tempat penetasan atau kandang, biasanya untuk makanan. Peralatan yang memungkinkan ikan muda untuk dilepas ke alam liar untuk memancing rekreasi atau untuk menambah jumlah spesies alami biasanya disebut sebagai pembenihan ikan. Budidaya ikan meningkatkan jumlah spesies seperti salmon, lele, nila, cod, ikan mas, trout dan lain-lain.

Akuakultur permanen adalah bagian dari permakultur.

Dalam prakteknya, akuakultur permanen diatur dalam air tawar kecil atau tingkat asin (hingga 100 sq. M.) Dengan tepi pantai berbentuk busur yang rusak. Pinggiran tepi pantai dijelaskan oleh fakta bahwa dengan organisasi semacam itu, tingkat akuakultur membuatnya lebih mudah untuk mendapatkan akses ke makanan "darat". Dalam akuakultur permanen, banyak perhatian diberikan pada pemilihan keanekaragaman hayati pada tingkat untuk memastikan berfungsinya rantai makanan alami organisme akuatik dengan intervensi manusia minimal. Dengan demikian, akuakultur permanen menggabungkan kualitas positif dan pendekatan produksi akuakultur yang ekstensif dan intensif sambil mempertahankan pendekatan yang ramah lingkungan.

Mengapa ikan akuakultur berbahaya?

Akuakultur telah menjadi respon manusia terhadap pengurangan stok ikan. Ini adalah nama untuk pemuliaan dan budidaya organisme akuatik, juga dikenal sebagai hydrobionts, di badan air dan pada endapan laut. Bahkan, akuakultur telah membantu umat manusia menggantikan ikan, moluska, krustasea dan ganggang untuk pembiakan buatan organisme ini.

Tapi akuakultur tidak bisa disebut obat mujarab dalam perang melawan kelaparan dunia. Selain itu, akuakultur dapat merusak ekosistem akuatik melalui polusi, penyebaran parasit dan penyakit, perpindahan penduduk pribumi dan "polusi" genetik.

Bagaimana cara menanam ikan

Akuakultur komersial saat ini adalah sektor industri makanan yang tumbuh paling cepat di dunia. Sekitar setengah dari semua produk ikan yang orang makan terbuat dari ikan yang dibudidayakan. Tidak ada keraguan: pangsa produk tersebut di pasar internasional hanya akan tumbuh.

Rusia benar-benar tertinggal di belakang negara-negara asing dalam pengembangan akuakultur - undang-undang tersebut dibahas setidaknya selama sepuluh tahun sebelum disahkan pada 2014. Setelah itu, pengembangan kerangka regulasi dimulai, yang masih berlangsung.

Tapi akuakultur tidak ada dalam ruang hampa, dan prospek cerah untuk keamanan pangan agak dibayangi oleh laporan ekses pada perusahaan budidaya, serta kritik terhadap ilmuwan lingkungan.

Misalnya, pada tahun 2015, di wilayah Murmansk, penduduk setempat mulai menemukan tempat pembuangan akhir salmon mati, yang tumbuh di wilayah tersebut menggunakan budaya kandang. Ditemukan bahwa kematian ikan memicu wabah myxobacteriosis.

Untuk budidaya intensif organisme air dalam pertanian dan budidaya, berbagai bahan kimia digunakan: antibiotik, pestisida dan algaecides untuk memerangi patogen penyakit ikan, parasit dan gulma. Pada tahun 2013, untuk menumpas wabah kutu salmon, petani Norwegia harus menuangkan lima ton pestisida ke dalam “fjord bersih” mereka - dan ini hanya menurut data yang terdokumentasi.

Apa bahayanya

Ada beberapa jenis usaha akuakultur. Beberapa dari mereka menanam ikan di laut dalam kandang, yaitu di “kandang”, sampai ikan mencapai ukuran komersial. Dengan metode ini, ada banyak contoh pelarian individu “peliharaan”. Mereka mengisi habitat populasi ikan liar dari spesies mereka.

Hasilnya adalah crowding out dan kadang-kadang kematian lengkap seluruh kelompok ikan liar yang tidak mampu menahan penyakit yang diderita rekan-rekan aquaculture mereka. Pada saat yang sama, ikan yang muncul di penangkaran selama beberapa generasi memperoleh perubahan genetik yang mengurangi kemampuan mereka untuk bertahan hidup di lingkungan alam. Ketika disilangkan, mutasi ini ditransmisikan ke generasi baru ikan liar, mempengaruhi gen pool.

Tipe lain dari budidaya (yang disebut penggembalaan) diwakili oleh tanaman pembiakan ikan, di mana ikan-ikan anadromous, misalnya, salmon dan sturgeon, dibangkitkan dari caviar. Breeding juveniles dilepaskan ke sungai, dari mana ia bermigrasi ke laut atau laut untuk makan. Setelah beberapa tahun, individu dewasa, didorong oleh naluri, kembali ke sungai untuk pembibitan, di mana telur mereka diambil dari mereka. Kemudian siklus itu berulang.

Dalam sebagian besar kasus, jenis budidaya ini tidak efisien baik secara biologis atau ekonomi dan terutama dimaksudkan untuk melestarikan populasi liar yang dihancurkan oleh pers pemburu. Pabrik-pabrik ini membutuhkan kuota bagi produsen untuk memesan caviar dan subsidi negara permanen untuk pekerjaan mereka. Bebaskan remaja, tinggal selama beberapa waktu di sungai, menciptakan persaingan untuk keturunan populasi liar, yang mengurangi jumlah mereka, menggusur mereka dari ekosistem asli mereka.

Ada kasus-kasus ketika perusahaan-perusahaan ini, di bawah kedok penyitaan yang disebut penggembalaan ternak ikan (yaitu, tumbuh dari benih yang sebelumnya dilepas oleh mereka), sedang memancing untuk populasi liar. Sangat sulit untuk membatasi dan melacak pelanggaran seperti itu, dan mereka terutama mengarah pada penggantian populasi alam dengan budidaya dan pengurangan keanekaragaman ikan. Pada akhirnya, ini mengancam kelangsungan hidup seluruh spesies.

Jenis ketiga perusahaan akuakultur dapat dianggap sebagai varietas pertama dengan pemasangan pasokan air tertutup. Mereka menyediakan untuk penggunaan kembali air. Tanaman semacam ini diisolasi dari lingkungan alam dan dapat dianggap sebagai yang paling ramah lingkungan: tidak ada risiko bahwa ikan akan melarikan diri ke alam liar.

Juga harus dipahami bahwa produksi satu kilogram ikan budidaya mengkonsumsi jumlah pakan, yang mungkin termasuk dari 800 g hingga 2 kg ikan liar.

Apa yang bisa dilakukan

Hal utama yang perlu ditekankan dalam pengembangan industri perikanan adalah kepatuhan terhadap persyaratan lingkungan. Budidaya perikanan harus mematuhi standar keamanan lingkungan internasional dan disertifikasi, misalnya, oleh standar Dewan Pengawas Akuakultur (ASC).

Pada saat yang sama, kebijakan negara harus diarahkan pada konservasi dan pemanfaatan berkelanjutan dari stok ikan alami. Tidak mungkin menghentikan pengembangan akuakultur, tetapi dampak negatifnya terhadap lingkungan harus diminimalkan.

Dan, tentu saja, strategi pengembangan akuakultur di Rusia harus direvisi untuk mempertimbangkan semua aspek negatifnya. Penting untuk mengambil semua tindakan yang mungkin untuk mengurangi dampak negatif dari budidaya akuakultur yang sudah ada.

Akuakultur apa itu

Akuakultur laut (mariculture) adalah berbagai macam bentuk pengaruh aktif manusia pada proses produksi di air payau dan cekungan laut dengan tujuan meningkatkan produktivitas biologis mereka.

Tetapi akuakultur laut tidak terbatas pada produksi makanan saja.

Akuakultur laut secara intensif menyediakan budidaya ikan laut berbasis pastura untuk salmon dan sturgeon.

Budidaya (dari bahasa Latin. Aqua - air dan budaya - budidaya, pembibitan, budidaya) - budidaya dan budidaya organisme air (ikan, krustasea, moluska, ganggang) di reservoir alami dan buatan, serta pada perkebunan lepas pantai yang dibuat khusus.

Membuat peta kata menjadi lebih baik bersama

Hai! Nama saya Lampobot, saya program komputer yang membantu membuat peta kata. Saya tahu cara menghitung dengan sempurna, tetapi sejauh ini saya tidak mengerti cara kerja dunia Anda. Bantu saya mengetahuinya!

Terima kasih! Seiring waktu, saya pasti akan mengerti bagaimana dunia Anda bekerja.

Pertanyaan: Apakah kulit gelap - apakah itu objek fisik (manusia, objek, tempat, tumbuhan, hewan, zat)? Dapatkah Anda melihatnya, mendengarnya, menciumnya, merasakannya, menyentuhnya?

Akuakultur industri

Jenis budidaya ini melibatkan intensifikasi tingkat tinggi produksi dan pengelolaan proses budidaya dan pemeliharaan organisme akuatik. Produktivitas dalam sistem industri adalah yang tertinggi dibandingkan dengan jenis budidaya lainnya dan mencapai 200 t / ha ketika menumbuhkan ikan di dalam kandang dan kolam dan 1500 t / ha dalam sistem dengan pasokan air yang bersirkulasi. Tingkat ini dicapai karena tingginya kepadatan penanaman (100 atau lebih kg / m 3 untuk nila, induk ikan lele); penggunaan suhu ramah pertumbuhan untuk pertumbuhan ikan, pakan rasional dan penggunaan umpan senyawa yang sangat efektif, penggunaan spesies yang sangat produktif dan persilangan ikan.

Perkebunan tipe industri yang memproduksi produk akuakultur di Federasi Rusia, tergantung pada sumber pasokan air yang digunakan oleh mereka, dapat dibagi menjadi jenis berikut:

Kolam, kandang atau kolam-kandang, menggunakan sumber air dengan suhu air alami atau limbah air hangat dari reservoir pendingin pembangkit listrik termal, pembangkit listrik tenaga air, pembangkit listrik tenaga nuklir, dll, serta mata air panas. Usaha-usaha jenis ini dapat bersifat terbuka dan tertutup (bengkel-bengkel bangunan khusus yang bersifat kapital). Yang pertama lebih disukai dari sudut pandang ekonomi, karena mereka tidak memerlukan biaya yang signifikan untuk pembangunan modal, dan pada periode musim dingin, limbah panas digunakan dengan transfer panas yang tidak signifikan. Pertanian jenis ini menggunakan air tanpa persiapan sebelumnya, dengan pengecualian air limbah dari fasilitas energi dan air panas, suhu yang lebih tinggi dari alam, yang memungkinkan untuk memperpanjang musim tanam dan memperoleh produk yang dapat dipasarkan dalam periode yang lebih singkat.

Instalasi pasokan air tertutup (UZV) menyediakan penggunaan kembali air sebagai dasar teknologi yang diterapkan. Ini dicapai dengan pengolahan air khusus, termasuk: penyaringan mekanis, filtrasi biologis, degassing, pengontrolan suhu, pengayaan oksigen air, desinfeksi UV atau ozonisasi. Usaha jenis ini hanya dapat ditutup, karena transfer panas dalam hal ini adalah signifikan, dan pengolahan air dikaitkan dengan biaya yang signifikan. Karena biaya signifikan pengolahan air awal dan tingkat kontaminasi sumber air permukaan yang signifikan (termasuk untuk alasan yang tidak terkait dengan polusi antropogenik - misalnya, peningkatan kekeruhan selama musim semi dan musim gugur banjir), sumber air terbaik untuk perusahaan tersebut adalah air tanah..

Keuntungan yang paling penting dari sistem pemuliaan ikan industri lebih cepat, dibandingkan dengan jenis budidaya lainnya, produksi, tingkat pengendalian yang tinggi dari produksinya, sedikit ketergantungan pada faktor musiman. Selain itu, mengingat fleksibilitas yang relatif dari peralatan teknologi sistem tertutup, fasilitas pembibitan ikan yang ada dengan adaptasi minimal dapat berhasil digunakan dalam transisi peternakan ke budidaya objek baru, serta dalam budidaya bersama beberapa spesies.

Klasifikasi jenis akuakultur

Harus dinyatakan bahwa dalam literatur ada perbedaan dalam interpretasi esensi ilmiah dari istilah "akuakultur" ("mariculture") dan status mereka sebagai ilmu.

Akuakultur didefinisikan sebagai "sistem pengukuran dan metode yang digunakan oleh manusia untuk penanaman massal organisme bentik" atau ".. cabang tertentu dari nasional (ikan) ekonomi" atau "akuakultur adalah budidaya organisme akuatik..."

Tapi ini definisi dari jenis kegiatan ekonomi. Metode hidrobion yang sedang berkembang bukanlah sains, terutama karena, menurut ichthyopathologist Stewart, dalam banyak hal pengenalan spesies apa pun ke dalam akuakultur adalah karakter empiris.

Budidaya hydrobionts bertujuan untuk mendapatkan volume maksimum produk dalam waktu sesingkat mungkin, yaitu, tingkat maksimum pematangan, pertambahan berat dan akumulasi volume maksimum. Biasanya, sifat-sifat ini di alam tidak sepenuhnya terwujud, tetapi memanifestasikan diri mereka dalam kondisi budidaya buatan.

Kemudian akuakultur dapat didefinisikan sebagai "ilmu pengetahuan tentang kemungkinan potensi organisme akuatik pada masa tanam massal atau tempat makan"

Akuakultur (mariculture) berdiri di "tiga pilar": genetika, pakan dan penyakit. Dalam kondisi modern perkembangan industri akuakultur, masalah lain muncul - hubungannya dengan sistem alam.

Akuakultur adalah bidang teknologi tinggi. Subtansi ilmiah setiap tahap dari jenis kegiatan ekonomi ini dan pengamatan ilmiah konstan diperlukan.

Oleh karena itu, ketika mengatur pekerjaan akuakultur, seperangkat tindakan berikut diperlukan:

1. Studi tentang kondisi abiotik.

2. Penentuan kapasitas penerima poligon.

3. Pilihan benda yang dibudidayakan, pakan dan diet mereka, studi tentang pesaing.

4. Pilihan atau pengembangan bioteknologi untuk pertumbuhan hidrobion, pengumpulan dan pengolahannya.

5. Evaluasi ekonomi dari keseluruhan proses dan setiap tahapannya.

Ada empat jenis spesies akuakultur. Yang pertama melibatkan pemeliharaan ikan dan hewan lain dalam inkubator untuk dilepas ke habitat untuk meningkatkan tangkapan komersial. Tipe kedua melibatkan pengumpulan benih di alam dan budidaya lebih lanjut. Jenis ketiga adalah produksi benih dari penanam dan budidaya liar hingga ukuran yang dapat dipasarkan dalam kondisi buatan. Jenis keempat dikaitkan dengan kontrol penuh dari seluruh proses dalam kondisi tanaman di mana muda diperoleh dan tumbuh ke ukuran komersial.

Ada enam bentuk budidaya ikan yang dikenal: budidaya padang rumput (ranching) dengan produksi tiruan buatan; budidaya komersial benih; jenis pertanian semua-siklus di mana semua tahap berada di bawah kendali; budidaya di biotop alami yang dimodifikasi menggunakan tempat bertelur, terumbu karang; tumbuh di bawah kondisi regulasi aktif dari rejim hidrologi dan hidrokimia dari waduk; aklimatisasi dan transplantasi.

Praktek berabad-abad dari budidaya laut didasarkan pada penggunaan produktivitas biologis alami dari ekosistem laut untuk budidaya hewan dan alga yang diperlukan. Budidaya tersebut disebut luas. Ini adalah teknologi budidaya kerang dan kerang yang banyak digunakan di negara kita: ikan muda yang ditanam dari petani liar dikumpulkan pada pengumpul yang digantung dan tumbuh menjadi ukuran komersial tanpa pemberian makan buatan pada perangkat gantung atau dalam kondisi alam di bagian bawah. Ini juga termasuk kegiatan reklamasi tanah - pembangunan lanskap bawah laut, seperti, misalnya, karang buatan, yang membentuk sistem tempat penampungan untuk hewan-hewan dan permukaan multi-level untuk penyelesaian tanaman fouling. Di sini, komunitas biomassa terkaya terbentuk dengan cara alami sepuluh kali lebih besar daripada di lanskap sekitarnya. Dan, akhirnya, transplantasi (transplantasi) organisme air ke tempat-tempat yang lebih menguntungkan untuk nutrisi dan pertumbuhan.

Perkembangan modern dari budidaya laut dan peningkatan bagiannya di pasar dunia produk ikan adalah karena tingkat perkembangannya yang lebih tinggi - intensifikasi sektor ekonomi ini.

Budidaya laut intensif adalah efek buatan yang aktif pada satu atau semua tahap siklus hidup dari objek yang dibudidayakan. Ini adalah reproduksi buatan remaja tangguh dan pertumbuhannya lebih lanjut ke ukuran yang dapat dipasarkan di tanaman khusus. Ini adalah pengenalan pakan atau pupuk tambahan untuk perkebunan laut. Ini adalah pekerjaan seleksi dan pengembangbiakan hewan akuatik dengan kualitas komoditas yang tinggi.

Dalam kegiatan praktis, jenis pengelolaan laut campuran lebih umum. Ketika teknologi tanaman intensif digunakan untuk memproduksi sejumlah besar hewan muda atau bibit ganggang yang layak, dan budidaya untuk ukuran yang dapat dipasarkan berlangsung dalam kondisi alam di laut.

Budidaya organisme air dapat dilakukan dalam mono atau polikultur.

Mono-akuakultur - budidaya individu dari spesies yang sama, bentuk, berkembang biak.

Polyacquaculture adalah budidaya bersama dan budidaya non-bersaing dan bahkan pelengkap dalam rantai makanan dan hubungan biotik lainnya dari spesies dan bentuk organisme akuatik. Tidak ada definisi yang jelas tentang polikultur terkait dengan peternakan laut untuk budidaya hidrobint secara komersial. Dalam istilah ini, penulis yang berbeda memiliki arti yang agak luas.

"Poli" berarti "banyak, banyak" dalam bahasa Yunani. Di bidang pertanian, polikultur adalah penanaman dua, tiga atau lebih spesies tanaman budidaya di satu komunitas dalam satu bidang.

Dalam lampiran untuk industri perikanan, masalah ini paling banyak dikerjakan dalam budidaya ikan. Di sini polikultur dipahami sebagai kombinasi ikan yang dipilih dengan cermat dari beberapa spesies dalam waduk pemuliaan ikan untuk meningkatkan produktivitasnya secara keseluruhan daripada hanya membudidayakan satu jenis ikan di dalamnya.

Dalam pemahaman kami, polikultur untuk pertanian budidaya laut adalah budidaya beberapa spesies organisme air di wilayah perairan yang sama, dengan tujuan memperoleh hasil yang lebih besar dari cekungan ini daripada yang mungkin dengan perkembangan ekonomi monokultural di sini. Efisiensi terbesar dalam ekonomi multikultural dapat dicapai ketika organisme yang tumbuh berada pada tingkat trofik yang berbeda dan tidak bersaing satu sama lain. Idealnya, mereka harus menjadi rantai makanan tunggal. Tetapi ini dapat diperoleh sejauh ini hanya dalam kondisi laboratorium atau pabrik yang terkendali, di mana hampir tertutup ekosistem dimodelkan sangat produktif, stabil dan mampu pengaturan diri.

Salah satu pendekatan untuk menciptakan ekonomi polikultural adalah kombinasi konstruksi dari budidaya berbagai spesies, ketika organisme yang berbeda ditanam di satu tanggul atau dalam kombinasi tuas dan kandang. Percobaan yang dilakukan di Laut Putih pada metode budidaya rumput laut dan kerang ini tidak memberikan hasil yang positif.

Hal ini dimungkinkan secara kondisional untuk memanggil pengosongan polikultur kerang dengan garis Hrebtin GBTS ketika tumbuh rumput laut atau spat tumbuh dari kerang. Tetapi ini lebih merupakan efek samping dari monokultivasi salah satu spesies dan hanya pemiliknya yang dapat memutuskan apakah menguntungkan baginya untuk menggunakan tambahan kecil ini pada tanaman untuk tujuan komersial atau untuk mengosongkannya.

Dalam kondisi kelautan nyata, penciptaan ekonomi multikultural adalah pembangunan sistem buatan untuk reproduksi yang sangat efisien dari berbagai jenis hidrobionts karena organisasi spasialnya yang optimal.

Ini adalah penempatan perkebunan untuk penanaman masing-masing spesies di area perairan tertentu di tempat-tempat dengan kondisi yang paling menguntungkan. Untuk setiap spesies, ini adalah kondisi suhu yang berbeda, dalam salinitas, secara mendalam, dalam komposisi tanah (dengan budidaya dasar), dan bahkan di musim. Dalam beberapa situasi, kombinasi budidaya tempel dan bawah dari berbagai hewan dimungkinkan. Misalnya, teripang berkembang dengan baik di bawah perkebunan kerang, dan larva kerang seashore terendap di perkebunan yang terhenti dari rumput laut. Hal ini juga memungkinkan untuk menggabungkan budidaya rumput laut bawah dengan landak laut abu-abu.

Tujuan budidaya laut dapat berupa pemulihan dan peningkatan jumlah dan biomassa sumber daya hayati akuatik atau budidaya hewan dan ganggang untuk tujuan komersial. Tetapi jenis kegiatan ekonomi ini mungkin memiliki spesialisasi lain - budidaya laut saniter atau sanitasi.

Sanitasi budidaya laut - budidaya organisme air untuk pengobatan biologis perairan pesisir. Digunakan budidaya laut berulang kali diperkuat berarti kemampuan ekosistem laut untuk mengubah karakteristik kualitatif dari massa air, berdasarkan pada sifat dari sejumlah organisme menumpuk, Link, atau menggunakan untuk pengembangan mereka sendiri atau zat lain, ditarik dari lingkungan. Jadi, misalnya, pada 1 meter persegi kaleng kerang, moluska dapat menyaring 50 hingga 90 m 3 air per hari, dan jumlah bakteri patogen yang terkandung dalam air menurun dengan faktor 2 per berlari.

pemurnian biologis laut terjadi biosedimentatsii jatuh tempo dan mengklarifikasi hewan air filtrasi, bahan organik mineralisasi hewan detritophages fotosintesis ganggang belukar air aerasi dan rempah-rempah dan pengayaan metabolit biologis aktif, penggabungan detoksifikasi biologis polutan dan senyawa kimia.

Dalam budidaya laut sanitasi-komersial setelah pembersihan khusus, banyak hewan dan tumbuhan dapat digunakan untuk makanan atau diproses untuk kebutuhan teknis.

Sanitasi budidaya laut adalah bisnis yang menjanjikan terutama untuk pantai dengan kota-kota pantai besar. Tetapi perlu bekerja dengan hati-hati ke arah ini, karena ada bahaya polusi sekunder pada perkebunan semacam itu, karena hewan dan tumbuhan memusatkan dan mengumpulkan zat berbahaya dalam diri mereka.

Klasifikasi budidaya, kegiatan dan jenis budidaya ikan ditunjukkan pada Gambar 2.

Uji pertanyaan:

1. Apa fungsi akuakultur sebagai ilmu dan sebagai jenis kegiatan ekonomi?

2. Langkah-langkah kompleks apa yang harus dilakukan ketika mengatur akuakultur?

3. Apa jenis dan bentuk budidaya ikan yang diketahui?

4. Apa itu “budidaya laut intensif”?

5. Apa itu “ekonomi kelautan multikultural”?

6. Mengapa mengatur pertanian budidaya laut saniter?

Literatur yang digunakan dan direkomendasikan:

Arzamasians IS, Yakovlev Yu Evseev GA, Gulbin VV, Klochkova NG, NI Selin, Moscow ID, Yurasov GI, Beetle A.P., Buyanovsky A.I. Atlas invertebrata komersial dan ganggang lautan Timur Jauh Rusia. - Vladivostok: Rumah penerbitan "Avante", 2001. - 192 hal.

Markovtsev V.G., Bregman Yu.E., Przhemenetskaya V.F. dan lainnya, budidaya invertebrata dan alga Pasifik. - M: "Agropromizdat", 1987.-192 hal.

Moiseev, PA, Karpevich, AF, Romanycheva, OD dan lainnya, akuakultur laut. - M.: Agropromizdat, 1985. - 254 p.

Top